旌德，位于皖南山區(qū)、黃山北麓，東臨蘇浙滬，北枕皖江，建置于唐寶應(yīng)二年（公元763年），縣域面積904.8平方公里，總?cè)丝?5.2萬(wàn)人，轄10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，68個(gè)村（居），是中國(guó)靈芝之鄉(xiāng)、中國(guó)宣硯之鄉(xiāng)和全國(guó)首批創(chuàng)建生態(tài)文明典范城市；是皖南國(guó)際文化旅游示范區(qū)核心區(qū)，森林覆蓋率達(dá)66%，人文環(huán)境與自然生態(tài)俱佳，先后榮獲“中國(guó)十佳休閑養(yǎng)生旅游縣”、“中國(guó)最具投資開發(fā)價(jià)值旅游縣”“中國(guó)最佳文化生態(tài)旅游縣”等稱號(hào)；是安徽省首個(gè)、全國(guó)第六個(gè)“國(guó)際慢城”，2017年9月21日，旌德縣被國(guó)家環(huán)保部命名為全國(guó)第一批“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地。
旌表其禮 以彰其德
旌德歷史悠久，是徽文化的發(fā)祥地之一，物華天寶，文風(fēng)薈萃。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，旌德之地先后隸屬吳、越、楚國(guó)。秦屬鄣郡，漢隸涇縣。三國(guó)時(shí)為孫吳所轄，屬丹陽(yáng)郡安吳縣（縣治在今涇縣境內(nèi)）。晉太康二年（公元281年）屬宣城郡。唐武德三年（公元620年）設(shè)宣州總管府，再建安吳縣，旌德地屬之。及至唐寶應(yīng)二年（公元763年）二月，析太平縣東北境麻城等九鄉(xiāng)之地始置旌德縣，仍屬宣州所轄，縣名“旌德”。
旌德歷代重詩(shī)書，勤課誦，文風(fēng)不輟。2017年，旌德縣被中華詩(shī)詞學(xué)會(huì)授予“中華詩(shī)詞之鄉(xiāng)”稱號(hào)，優(yōu)良的文化傳統(tǒng)代代傳承，文風(fēng)與茶香浸潤(rùn)著這座千年古城，生活在這里的人們，悠然知禮，溫潤(rùn)有德。
旌德山川毓秀，自然人文景觀眾多，受徽文化影響很大，徽派建筑和徽文化隨處可見(jiàn)。始建于北宋崇寧之年（公元1102年）的旌德文廟以及江村父子進(jìn)士坊、溥公祠均被列入全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。皖南第二大石橋旌德三溪樂(lè)成橋、喬亭文筆石峰、興隆表靈塔等座座古跡，更是把山清水秀、民風(fēng)淳樸的旌德點(diǎn)綴得更加美麗。
悠悠千年 茶香不輟
旌德縣自古便已開始種茶事茶，據(jù)《寧會(huì)要食貨志》載，宋高宗紹興三十二年（公元1162年)，寧國(guó)府宣城、南陵、太平、寧國(guó)、旌德、涇縣產(chǎn)茶數(shù)為5600317千克。而元代農(nóng)學(xué)家王禎在旌德任縣尹時(shí)所著《王禎農(nóng)書》之《農(nóng)器圖譜》中更是對(duì)旌德茶事進(jìn)行了極為生動(dòng)的描述:“水轉(zhuǎn)連磨……常到江南等處，見(jiàn)此制度，俱系茶磨。所兼碓具，用搗茶葉，然后上磨。”
及至明清，旌德茶更是名聲大噪，廣受世人贊譽(yù)。明嘉靖《寧國(guó)府志》記載，旌邑鳧山茶與宣城綠雪、太平云霧等齊名。清嘉慶十三年（公元1808年）《旌德縣志》卷之五【食貨·物產(chǎn)·茶】載:“鳧山石谼產(chǎn)者絕佳，與宣城之綠雪、涇縣之白云并著，飲之可瀹脹懣，不可多得！”
茶鄉(xiāng)勝景，生于山水，更寓于詩(shī)中。
誰(shuí)譜旗槍陸羽經(jīng)，茶煙罨靄出茅亭。
金鞍過(guò)客行將歇，草履詩(shī)篇酒乍醒。
細(xì)雨壓將春樹暗，微風(fēng)散作暮山青。
清泉一勺斜陽(yáng)里，飛鳥雙雙度翠屏。
這首詠贊旌德溪南八景之一“沈峒茶煙”的詩(shī)歌，形象生動(dòng)地描繪出旌德茶鄉(xiāng)春雨淅瀝，青山如黛，泉水叮咚，茶煙裊裊的田園風(fēng)光，讀來(lái)令人為之神往不已。
雨露陽(yáng)光 世外茶香
旌德縣位于皖南山區(qū)腹地，黃山山脈呈北50°東華夏式構(gòu)造線，自西南蜿蜒入境，連綿近50公里，境內(nèi)四面環(huán)山，西南、東北有25座千米以上山峰，其兩側(cè)為低山丘陵，山間盆地鑲嵌其中。縣域西南邊陲中、低山區(qū)天山一帶，植被茂密，土壤深厚肥沃，生態(tài)條件極佳，是旌德代表性名茶天山真香的主產(chǎn)區(qū)。
位于北緯30°黃金產(chǎn)茶帶上的旌德，自古以來(lái)便是遠(yuǎn)近聞名的茶鄉(xiāng)，域內(nèi)環(huán)境十分適宜優(yōu)質(zhì)茶樹的生長(zhǎng)。
茶區(qū)氣候溫和，雨水充沛，年平均氣溫15.5℃，年平均無(wú)霜期達(dá)231天，年降水量1395毫米，空氣相對(duì)濕度77%，天山一帶年均降水量更是達(dá)到1600毫米，空氣相對(duì)濕度80%以上；年日照時(shí)數(shù)1972小時(shí)，日照率45%；更兼土壤肥沃，富含多種微量元素和有機(jī)質(zhì)，對(duì)茶葉優(yōu)良品質(zhì)的形成創(chuàng)造出了極佳的生長(zhǎng)環(huán)境。
旌德好茶 佳茗真香
優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境造就了旌德茶葉優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì)，一直以來(lái)備受夸贊，天山真香便是其典型代表。
天山真香為新創(chuàng)名茶，屬綠茶類，創(chuàng)制于1982年，主產(chǎn)于旌德縣天山一帶。1988年4月17日至19日，受旌德縣人民政府的邀請(qǐng)，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳椽先生親臨旌德天山考察指導(dǎo)天山名茶開發(fā)技術(shù)，改進(jìn)了加工工藝，調(diào)整了外觀形狀和內(nèi)質(zhì)要求，以天山茶“香氣特高濃郁，清花香異長(zhǎng)持久”而命名為天山真香，并親筆題寫“天山真香”茶名。
產(chǎn)于旌德茶區(qū)的靈山秀水之間，天山真香具有令人艷羨的品質(zhì)特點(diǎn)，其外形挺直略扁，茶芽肥壯，色澤翠綠油潤(rùn)，白毫顯露；湯色淺綠清明；滋味醇厚鮮爽，回味甘甜，香氣高長(zhǎng)，含持久清花香，葉底嫩綠明亮。品飲天山真香時(shí)，別有一番情趣，將茶芽泡于無(wú)色透明的玻璃杯中，起初枝枝茶芽芽尖向上在水中交錯(cuò)起落，茶芽吸足水后皆簇立杯底，恰似雨后春筍，栩栩如生，湯色芽影，賞心悅目；杯蓋乍啟，馨香撲鼻，細(xì)品慢啜，六腑芬芳，沖泡四開后茶香猶存，余韻悠長(zhǎng)。作為一直以來(lái)飽受贊譽(yù)的名茶產(chǎn)區(qū)，除了天山真香茶名遠(yuǎn)播外，旌德的其他好茶也逐漸嶄露頭角，受到市場(chǎng)的認(rèn)可，產(chǎn)于旌德縣白地鎮(zhèn)的寒山七根茶葉便是其中的佼佼者。2018年7月，安徽旌德縣國(guó)鷹生態(tài)科技發(fā)展有限公司自主茶葉品牌“寒山七根”榮獲安徽省首家“氣候好產(chǎn)品”稱號(hào)。其茶外形挺直舒展，色澤金黃透綠，勻潤(rùn)顯毫，沖泡后茶香獨(dú)特，滋味鮮醇，回味甘甜，同時(shí)湯色嫩綠明亮，葉底成朵，通體嫩白，品之賞之，無(wú)不令人心悅神怡。
1月28日，旌德縣茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)邀請(qǐng)旌德上海商會(huì)、旌德合肥商會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人舉行交流座談會(huì)，共謀推進(jìn)旌德縣天山真香茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，做好產(chǎn)業(yè)布局與產(chǎn)業(yè)支持。
本次交流會(huì)分為茶文化交流和探討茶葉品牌化發(fā)展兩個(gè)環(huán)節(jié)。會(huì)上，肯定了旌德天山真香茶產(chǎn)業(yè)根基、地理優(yōu)勢(shì)、文化積淀、發(fā)展后勁等優(yōu)點(diǎn)，也指出了龍頭引領(lǐng)力不大、品牌影響力不強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)融合不夠等問(wèn)題和短板，需要大家堅(jiān)定信心、正視問(wèn)題，努力讓更多人了解天山真香，愛(ài)喝天山真香，好買天山真香，迷戀天山真香。
旌德茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陶國(guó)強(qiáng)說(shuō)：“奮進(jìn)‘十四五’，我們要緊抓鄉(xiāng)村振興的發(fā)展機(jī)遇，振興茶產(chǎn)業(yè)，在縣委縣政府的高度重視下，不斷提升天山真香的產(chǎn)品品質(zhì)，不斷地加大我們區(qū)域公共品牌的培育力度，做好茶與旅游、茶與文化、茶與健康的大文章，為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?！?/p>
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5月21日，旌德縣首個(gè)地理標(biāo)志登記產(chǎn)品旌德天山真香品牌展示中心揭牌，該展示中心由旌德縣茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭建設(shè)，中心的成立是貫徹落實(shí)安徽省茶產(chǎn)業(yè)振興要求，弘揚(yáng)安徽茶文化，開展茶文化“進(jìn)社區(qū)”重要舉措。中心秉承“把茶做好，以茶興農(nóng)，助力鄉(xiāng)村振興”的宗旨，致力于宣傳推介旌德縣名優(yōu)好茶產(chǎn)品，逐步把中心建設(shè)成為茶友品茗、賞茶的好去處，讓更多人了解旌德的好窗口，成為旌德茶企、旌德茶產(chǎn)品對(duì)外宣傳的橋頭堡。
當(dāng)天上午，由旌德縣委非公經(jīng)濟(jì)和社會(huì)組織工委主辦的“旌科先鋒 旌品茗茶”黨員電商直播助農(nóng)活動(dòng)也在中心同步舉行。
旌德縣茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧小國(guó)表示，協(xié)會(huì)將在旌德縣政府的大力支持下，通過(guò)電商和展銷會(huì)等多種營(yíng)銷宣傳形式把旌德的茶葉推向全國(guó)。
“旌德天山真香”茶屬綠茶類，產(chǎn)于旌德縣400-700米的深山幽谷之中，核心產(chǎn)區(qū)廟首鎮(zhèn)祥云村境內(nèi)的天山為黃山東部山脈，距黃山天都峰直線距離僅8公里，與太平猴魁主產(chǎn)地猴坑一山之隔。得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境，造就了當(dāng)?shù)夭枞~香高味醇的優(yōu)良品質(zhì)。1988年，茶學(xué)宗師陳椽教授應(yīng)邀來(lái)旌指導(dǎo)創(chuàng)建名優(yōu)綠茶，鑒于其蘭花香氣高長(zhǎng)、殊于黃山毛峰等名茶特異品質(zhì)，親筆命名“安徽旌德天山真香”?！办旱绿焐秸嫦恪蔽洞枷愀撸庑瓮χ甭员?，色澤明亮，沖泡時(shí)湯色芽影栩栩如生，回味甘甜，令人心曠神怡。特一級(jí)“旌德天山真香”全部為獨(dú)芽，二級(jí)一芽一葉初展，三級(jí)一芽二葉初展。2010年《天山真香制作技藝》被確定為“市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，2016年，“旌德天山真香”茶被認(rèn)證為旌德縣首個(gè)地理標(biāo)志登記產(chǎn)品。2021年，“旌德天山真香”被評(píng)為“宣城市農(nóng)特產(chǎn)品十大區(qū)域公用品牌”。“旌德天山真香”系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品有“天山鶴”、“鵲嶺白”、“烏嶺溝”、“東山龍王坑”、“鴉鵲山”、“寒山七根”等，受到了市場(chǎng)認(rèn)可和消費(fèi)者的好評(píng)。
旌德現(xiàn)有茶園2.96萬(wàn)畝，傳統(tǒng)綠茶2萬(wàn)多畝，引進(jìn)的白化、黃化品種近萬(wàn)畝。培育有50畝以上規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體40余家，其中國(guó)家級(jí)專業(yè)示范合作社1家，省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)(合作社、家庭農(nóng)場(chǎng))11家。茶葉生產(chǎn)每年解決季節(jié)性用工8萬(wàn)多個(gè)，平均增加茶農(nóng)收入3000元/年，茶產(chǎn)業(yè)為旌德鄉(xiāng)村振興作出了積極貢獻(xiàn)。
來(lái)源 微旌德、旌德縣茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)
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