原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

景洪到象明

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《大倚邦傳奇》:象明四大茶山的最佳打開方式

新書《大倚邦傳奇》正式出版發(fā)行,關(guān)心和愛護(hù)的師友紛紛搶先拿到手一睹為快,頻繁的互動(dòng)交流中涉及最多的一個(gè)問(wèn)題,為什么是莽枝、革登、倚邦與蠻磚這樣的排列方式?緣由特別簡(jiǎn)單,就當(dāng)下的象明四大茶山交通條件來(lái)看,這是為大家推薦的最佳入山尋茶路線圖。

循著書中的指引,不僅可以通過(guò)閱讀“臥游茶山”,也可以親身登臨四大茶山,一次性將四大茶山的自然與人文盡收眼底,好客的茶山人家熱忱歡迎五湖四海的茶友們到來(lái)。

  

我們?cè)陂_篇“從倚邦至象明:四座古茶山的前世今生”引文中開宗明義,闡述了書名的由來(lái)。

從進(jìn)入官修史書記載歷經(jīng)三個(gè)時(shí)期:一是清代,從改土歸流設(shè)立普洱府至清末,倚邦土司統(tǒng)轄四大茶山,這個(gè)時(shí)期倚邦代指四大茶山,這一點(diǎn)無(wú)需辯駁;其二是民國(guó),歷經(jīng)多次更名,其中最具代表性的名字是象明縣;其三是新中國(guó),經(jīng)歷多次調(diào)整,最終定名為象明鄉(xiāng)。從初始的倚邦土司地,到轉(zhuǎn)折期的象明縣,再到塵埃落定的象明鄉(xiāng),行政區(qū)劃不斷調(diào)整,但其核心所轄皆為莽枝、革登、倚邦與蠻磚四大茶山,這是毋庸諱言的事實(shí)。

是故,這個(gè)書才有了兩個(gè)名字,一是《大倚邦傳奇》,二是副書名《從倚邦至象明:四座古茶山的前世今生》。

言歸正傳,先說(shuō)第一部分“莽枝茶山”,“莽枝茶山風(fēng)云錄”歷數(shù)了莽枝茶山的歷史變遷過(guò)程,核心內(nèi)容就是莽枝茶山三百年來(lái)的簡(jiǎn)史。

莽枝茶山記錄了曼丫、紅土坡、秧林與安樂四個(gè)寨子。前段時(shí)間易武鎮(zhèn)與象明鄉(xiāng)村寨更名,征求意見的期間,我談了一下自己的看法。如果說(shuō)非要給六大茶山及名村寨找出來(lái)臺(tái)前幕后的歷史推手,那一定非厲行改土歸流的雍正皇帝與云貴廣西總督鄂爾泰莫屬,在君臣二人往來(lái)的奏折與批復(fù)中,反復(fù)出現(xiàn)六大茶山及各村寨,其中不乏如今大家耳熟能詳?shù)谋姸啻逭?。僅就莽枝茶山來(lái)說(shuō),就有慢丫(曼丫)、央列(秧林)、莽芝大寨、莽芝小寨,即將迎來(lái)檔案記載三百年的村寨歷史節(jié)點(diǎn)。

既往對(duì)六大茶山的敘述中,對(duì)莽枝茶山往往著墨不多,甚至被有人稱為“小茶山”。分跟誰(shuí)比,在六大茶山中排列,莽枝茶山面積不算大,具體來(lái)看至少有170余平方公里,那也是相當(dāng)大了呀!

莽枝茶山廣告牌

再有就是莽枝茶山的定位,就目前信史記載來(lái)看,六大茶山中最早進(jìn)入官修史書的就是莽枝茶山(文獻(xiàn)中“支”、“枝”與“芝”字交替使用)。

康熙三十年(1691)《云南通志》中有明確的記載:“莽支山、茶山二山在城西北普洱界,俱產(chǎn)普茶?!笔枪史Q為“六山之源,莽枝茶山”,意思是信史記載文化起源地,不可與茶樹起源地混為一談。由此,莽枝茶山就有了厚重的歷史定位。定位很重要,這是安身立命的資本。

回過(guò)頭來(lái)細(xì)說(shuō)莽枝村寨,曼丫人特別會(huì)講故事,茶山人稱為“款白”,故事里的事,話里話外都是歷史的鏡像。如果您到訪慢丫,不妨到曼丫老寨走一走,關(guān)帝廟遺址的功德碑只剩了一個(gè)殘缺的角,落款是乾隆二十七年(1762),石碑本身證明了曼丫歷史上繁榮的景象,石碑損毀的過(guò)程亦足發(fā)人深省,映襯出現(xiàn)實(shí)中的荒誕行為比小說(shuō)更精彩。

曼丫老寨

有傳聞?wù)f前段時(shí)間紅土坡尋求改名為莽枝大寨,不知為何沒了下文,但是紅土坡人堅(jiān)稱自己是莽枝大寨人的后裔。

留給人印象深刻的就是一種名為“飛螞蟻翅膀”的小葉種茶,就只有喝的沒有賣的。有的茶就是這樣,能有一次體驗(yàn)也是非常有趣的經(jīng)歷。

小葉種茶飛螞蟻翅膀

秧林在檔案記載中原初的名字叫“央列”,寨子里的老人家,還有山下曼賽的傣族口口相傳,與信史記載相扣合,歷經(jīng)演變成了現(xiàn)在的秧林。

從央列到秧林,這是多么意味深長(zhǎng)的變化呀!原住民的稱呼讓位于外來(lái)漢人客商的命名,這本身就是民族交匯融合的一個(gè)例證。

秧林寨門

秧林古茶園的茶樹種質(zhì)資源非常豐富,有一種葉形特別小的名叫“繡花針”,我曾經(jīng)央請(qǐng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)種一片,他的腦袋搖的跟撥浪鼓一樣。想想也是,采摘制作跟張飛繡花一樣,那可不是一件容易的事兒。

就是覺得很有趣,想想看,人一輩子都不一定喝到一泡繡花針,它就是愛茶老饕也得不到的存在。

小葉種茶繡花針

曾經(jīng)荒草叢生的牛滾塘近年愈發(fā)熱鬧了起來(lái),今年的二月八百詩(shī)佳節(jié)設(shè)主會(huì)場(chǎng)在這里,歡歌熱舞慶祝節(jié)日。

看看街頭五省大廟的遺址,恍惚讓人覺得有點(diǎn)穿越。傳統(tǒng)社會(huì)都是在會(huì)館廟宇舉辦各種慶?;顒?dòng),古人唱戲酬神,今人唱跳過(guò)節(jié),歷史照進(jìn)了現(xiàn)實(shí)。

牛滾塘街

今年勐臘貢茶文化節(jié)暨第十二屆斗茶大會(huì),莽枝茶山一舉奪得了金獎(jiǎng),真是喜大普奔的一件大好事兒。六山之源莽枝的厚重定位,十二年斗茶會(huì)首獲金獎(jiǎng)桂冠,應(yīng)了好事成雙的俗諺。以后莽枝人大可宣稱:尋找六山之源,品味金獎(jiǎng)莽枝。

牛滾塘街另一頭是安樂村委會(huì)駐地,以前安樂村公所管莽枝茶山,后來(lái)新發(fā)村公所合并到安樂村委會(huì),原新發(fā)村公所管轄的革登茶山也就統(tǒng)歸安樂村委會(huì)管轄。一個(gè)安樂村委會(huì)管轄莽枝、革登兩大茶山,這可真是茶山上才有的奇觀。

書中第二部分是革登茶山,“革登茶山風(fēng)云錄”數(shù)說(shuō)古往今來(lái)三百年變幻歷程。

革登茶山廣告牌

從景洪出發(fā)翻越攸樂山,進(jìn)入勐臘縣象明鄉(xiāng)的第一個(gè)寨子就是石良子,這是個(gè)基諾族的寨子,寨民由莽通寨子搬遷至此。趕上了這次勐臘縣村寨更名的良機(jī),石良子一舉改名成功為孔明山村。

基諾族過(guò)去自稱攸樂人,傳說(shuō)是茶祖孔明丟落的一隊(duì)士兵后裔,這次坐實(shí)了領(lǐng)受茶祖福蔭的名聲。附近有孔明山,山下有觀音廟。境內(nèi)有祭風(fēng)臺(tái),當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣叫大草坡,豎立了茶祖孔明的雕像,成了入山尋茶之人的熱門打卡點(diǎn)。

二〇一八年公祭茶祖孔明大典

革登茶山古茶樹最多的是值蚌,進(jìn)出值蚌的路口立了塊革登茶山地標(biāo)石,立石之人也成了故事里的人物。

值蚌流傳著茶山上最慘烈的家族興衰成敗的故事,時(shí)過(guò)境遷,曾經(jīng)的往事都隨風(fēng)消散,只留下滿園的古茶恩澤后人。

革登茶山地標(biāo)石

新發(fā)寨民不斷毗鄰值蚌大搞建設(shè),新建民居已經(jīng)與值蚌連接成片了。新發(fā)寨名新近改成了革登大寨,達(dá)成了寨民的心愿。

其實(shí)新發(fā)原本的阿卡寨名蘊(yùn)藏著歷史的原初圖景,改土歸流設(shè)立普洱府以前,六大茶山上生活的原住民主要是窩泥、蒲蠻等族群,阿卡恰恰是原住民留下的寨名。

新發(fā)老寨

正對(duì)著茶祖地入口處馬路對(duì)過(guò),有一棵新發(fā)的茶樹王。茶農(nóng)問(wèn)我:既然老茶樹王不在了,那是不是我這棵茶樹可以接替老茶樹王的名號(hào)了?單就身價(jià)來(lái)說(shuō),確實(shí)夠高,一棵樹春茶一季承包費(fèi)十萬(wàn)元。樹也爭(zhēng)氣,去年干旱酷烈,還采下了十多公斤鮮葉。就這老當(dāng)益壯的精氣神兒,真可謂是當(dāng)仁不讓的王者氣概。

民間傳說(shuō)的“孔明植茶遺址”位于新酒房的地界,現(xiàn)名為“茶祖地”,這是盡顯民間智慧的天才級(jí)命名,立馬高大上了起來(lái)。這里同樣是入山尋茶之人的熱門打卡點(diǎn)。

茶祖地(孔明植茶遺址)

新酒房的名字已經(jīng)成為歷史,現(xiàn)在改名成革登老寨。不光是現(xiàn)在山上的茶農(nóng)愛喝酒,過(guò)去的人怕是愛的更深一點(diǎn),那是難熬的苦日子里的慰藉。名字雖然改了,習(xí)慣依舊不變。

撬頭山是個(gè)特殊的村寨,村民堅(jiān)稱自己是蒲蠻人的后裔,除了衣服樣式與別個(gè)村寨不同,也沒有更多的信息。就是這一點(diǎn)不容小覷,或許他們是茶山原住民蒲蠻人為數(shù)不多的同胞了。

撬頭山的茶也腳踩兩座山的風(fēng)格,靠近倚邦的像倚邦茶,靠近革登的像革登茶。撬頭山村民坦蕩的很,既賣茶又賣酒,茶酒生意兩生花。

撬頭山寨門

茶祖圣地革登茶山,這是當(dāng)之無(wú)愧的稱謂。六山中兩個(gè)與茶祖孔明密切關(guān)聯(lián)的民間信俗遺存都在革登茶山,茶祖雕像在石良子(現(xiàn)名孔明山)大草坡,茶祖地在新酒房(現(xiàn)名革登老寨)地界。

書中第三部分是倚邦茶山,“倚邦茶山風(fēng)云錄”闡述歷史變遷。

倚邦的地標(biāo)石豎立在一個(gè)丫口,進(jìn)進(jìn)出出的尋茶人最常在這里打卡。

倚邦茶山地標(biāo)石

倚邦地標(biāo)石放在這里也是一個(gè)折中的結(jié)果,兩邊山里分布著架布老寨與錫空老寨的遺址。

位于森林中的架布老寨遺址,置身其中覺得時(shí)光都靜止了。腳下穿寨而過(guò)的石板道,散落的柱腳石,大廟遺址的瓦當(dāng)、青磚,無(wú)不訴說(shuō)當(dāng)年這里的輝煌。

不知何故,大河邊申請(qǐng)改回原名“架布”的事兒沒了下文,這可真是可惜。

出道即巔峰的“駕部”,在康熙五十三年(1714)《元江府志》位列六大茶山之一。直到乾隆元年(1736)《云南通志》中才被漫撒取代六山中的地位。

架布在嗣后文獻(xiàn)記載中綿延不絕,偏就落下這么個(gè)結(jié)局,屬實(shí)讓人覺得心有不甘。

架布老寨大廟遺址

架布與錫空同為難兄難弟,都是從山上搬到山下,錫空略顯好過(guò)一些,最起碼寨名還在,雖然名字不準(zhǔn)確,以前寫作嶍崆。

老寨遺址的觀音廟也被修繕一新,引得不少人翻山越嶺去拜謁。旁邊的觀音山古茶園沾染恩澤,也有信念篤定的擁躉。

錫空老寨觀音廟

從大丫口往倚邦方向,先是路過(guò)彌補(bǔ)。這是后來(lái)搬攏在一起的寨子,其中一個(gè)是細(xì)腰子,這也是出現(xiàn)在鄂爾泰奏折中的地名,可惜沒有申請(qǐng)改回原名。

好在寨子擁有的大黑山不但是上風(fēng)上水的寶地,出產(chǎn)的大黑山古樹茶更是堪稱倚邦身價(jià)最高的明星小產(chǎn)區(qū)之一。

寨子里的茶農(nóng)很有智慧,在進(jìn)出大黑山的必經(jīng)之處設(shè)立了一道大門,各家有各家的鎖。一道門鎖住大黑山,成了一大奇觀。

一道鐵門鎖住大黑山

麻栗樹村民挨著公路邊修了個(gè)寨門,進(jìn)了寨門曲曲彎彎的道路通往寨子里。路上路下都是古茶園,往上連到倚邦街。

麻栗樹不獨(dú)是古樹茶產(chǎn)量大,還有一棵倚邦太上皇古茶樹。有寨門指引,又有太上皇打卡,再喝了麻栗樹甜美的好茶,遠(yuǎn)方的客人自然會(huì)留下來(lái)。


倚邦太上皇古茶樹

倚邦茶山最熱鬧的地界自然非倚邦老街莫屬,這在書中的引言以及“倚邦茶山風(fēng)云錄”中已經(jīng)闡述清楚。

可不要小看了倚邦老街,進(jìn)出茶山的指示牌標(biāo)注的都是“倚邦古鎮(zhèn)”,這屬實(shí)是不了解事情。清末光緒朝留下的一本《云南邊情記》為美國(guó)國(guó)會(huì)大廈圖書館收藏,其中有一張倚邦輿圖,也就是地圖的意思。地圖當(dāng)中畫了個(gè)圈兒,標(biāo)的清清楚楚,倚邦城。

倚邦輿圖(美國(guó)國(guó)會(huì)大廈圖書館藏)

稱倚邦古城才符合歷史,清代倚邦是土司城,民國(guó)時(shí)期做過(guò)象明縣城。老人家就記得,以前住在倚邦街上的就是城里人,自重身份和地位,甚至不大樂意跟鄉(xiāng)下人通婚。期盼有一天,倚邦古城的名號(hào)響徹云霄。

今年勐臘縣政府著力打造五大茶山,倚邦茶山的著力點(diǎn)就在倚邦街。許多到訪倚邦街的人感嘆:老街古風(fēng)不在。低頭看腳下就會(huì)知道,腳下的倚邦街、石屏街與曼松街都是幾百年的古道。土司衙門的石擋墻也在,沒少人去打卡。

倚邦老街

更為重要的是見證歷史的碑刻文物,都被收攏在街頭倚邦村委會(huì)辦公樓二層上的倚邦貢茶歷史博物館內(nèi),這堪稱是全國(guó)行政等級(jí)最低的博物館,卻與千里之外全國(guó)行政等級(jí)最高的故宮博物院有一種內(nèi)在聯(lián)系。

清代的普洱貢茶就是每年定例由倚邦土司承辦,易武土司協(xié)辦,從這里啟程送往普洱府、省城昆明,一直到京師皇宮大內(nèi)去的。

貢茶圣地倚邦,鼎立六山之中。多少人奔著普洱圣地的名號(hào),千里迢迢前來(lái)朝拜倚邦。

倚邦貢茶歷史博物館

實(shí)際上倚邦還是茶號(hào)的誕生地,惜乎茶號(hào)之源倚邦名聲不彰。蓋因老茶號(hào)的舊宅早已無(wú)存,還好有一些匾額、壓茶石模等老物件留存下來(lái),就保留在茶農(nóng)的手中,這可都是無(wú)價(jià)之寶。

曾經(jīng)的倚邦是茶馬古道的樞紐,如今卻成了現(xiàn)代公路交通體系的末端。

原屬曼拱村公所轄地,曼拱一組、二組和高家隊(duì)民居連成片,就連辦公社房都親親熱熱建在一起。村里還有個(gè)民俗博物館,保留下農(nóng)耕文明時(shí)代的記憶。

曼拱貢茶文化廣場(chǎng)

曼拱有名的是大黑樹林,經(jīng)常有人把其與大黑山搞混。從身價(jià)來(lái)講,大黑山更貴,其次是大黑樹林。有普洱茶友戲稱為“大黑”與“二黑”,能與其成功牽手可不是容易的事兒。得有實(shí)力才行,一句話總結(jié):非誠(chéng)勿擾。

倚邦最遠(yuǎn)的村民小組之一當(dāng)屬茨菇塘,歷史上曾經(jīng)是竜得土便委竜批小寨地界,山上還有個(gè)五省大廟遺址。

茨菇塘擁有十多萬(wàn)畝林地,浩瀚無(wú)邊的山林中的茶具有山川原野的自然氣韻。

過(guò)去茶馬古道經(jīng)茨菇塘磬嶺丫口通往外界,現(xiàn)在成了倚邦茶山道路盡頭的村寨。內(nèi)心有個(gè)大膽的設(shè)想,倘若從小黑江山架起一座橋梁,連同兩岸的公路,茶山的道路交通體系一下子就筋骨通暢活絡(luò)了,可望恢復(fù)昔日的榮光。

竜批小寨五省大廟遺址

老街子靠近曼拱,與倚邦老街不是一回事兒。老街子入口處有個(gè)觀音廟遺址,與錫空老寨、曼林、石良子等處都有同樣的信俗。外來(lái)客商大多崇信多子多福,并將這種習(xí)俗帶至茶山。

對(duì)照當(dāng)下,不但是舊有的信俗消弭于無(wú)形,就連生兒育女的觀念都發(fā)生了天翻地覆的變化。茶的背后,從來(lái)都是人的歷史。

老街子觀音廟遺址

過(guò)了老街子就是河邊寨,行政區(qū)劃上叫河邊隊(duì),一直就這么混用,大家都知道是同一個(gè)寨子。除了家邊的古茶園,河邊寨還有一處名為小茶園的名產(chǎn)區(qū),數(shù)千畝茶園占地面積很大,古茶樹的數(shù)量稀少四散分布。

途經(jīng)小茶園的茶馬古道上有個(gè)不起眼的萬(wàn)年橋,還在邊上立了個(gè)橋神碑。

小茶園極大,萬(wàn)年橋極小,相映成趣的地名背后透露出先民的生存智慧。更何況,小茶園的古樹茶有著曼妙的風(fēng)味,更加叫人回味無(wú)窮。

河邊寨萬(wàn)年橋橋神碑

倚邦老街通往曼拱的半途岔出去一條公路,途經(jīng)曼桂山通往曼松寨方向。

位列象明彝族鄉(xiāng)七個(gè)香堂人古茶村寨之一,曼桂山顯得異常低調(diào),以至于往返曼松倚邦之間,途經(jīng)曼桂山的人都不太在意。

曼桂山茶農(nóng)在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代種有茶樹,還起了個(gè)頗富時(shí)代特色的名字“毛澤東茶。”一語(yǔ)雙關(guān),聽名字就知道樹齡和品質(zhì),如日出東方冉冉升起。


曼桂山“毛澤東茶”

連通曼桂山與曼松之間的茶馬古道地處深山密林之中,這是倚邦茶山保存最為完好的一段茶馬古道。

想想也是,倚邦三條街之一就是曼松街,不但彰顯了名聲,更是凸顯了雄厚的實(shí)力。

過(guò)去那個(gè)年代,全靠人背肩扛,頂多是騾馬馱運(yùn),動(dòng)下腦筋就知道那是多么浩蕩的民生工程。關(guān)鍵在于過(guò)去官府從不出錢,全都靠的是民間集資興建。更能說(shuō)明曼松的超凡實(shí)力與地位。

從曼松寨還有一條路直通象明公路,路邊建了個(gè)寨門,門額上原題為“貢茶之源”,后來(lái)改為“中國(guó)普洱貢茶第一村。”

曼松寨門

真正曼松茶的核心產(chǎn)區(qū)位于寨子背后的王子山上,山頂還有王子墳的遺址。搜尋梳理歷史資料不難明了,先得是有王子,王子過(guò)世后埋葬的地方叫王子墳,最后逐漸傳開叫王子山。王子的故事眾說(shuō)紛紜,背后的歷史撲朔迷離。但卻澤被后世,不僅有了王子名號(hào)的加持,更叫人驚嘆的是山水形勝之地王子山,茶的品質(zhì)得天獨(dú)厚。這難道僅僅是一種巧合嗎?還是背后另有深意?留給謎題等待世人破解,留下曼松供人品味感懷。

山連著山,王子山的那一邊就是背陰山。若是開車走公路要繞出去幾十公里,想要翻山往返需要多重利好因素加持。得開的是四驅(qū)的越野車,要有藝高人膽大的老司機(jī),關(guān)鍵是認(rèn)識(shí)山里密如蛛網(wǎng)的生產(chǎn)道路,一不留神,就跑錯(cuò)路了。

有趣的是曼松寨與背陰山交界處豎立了一塊界碑,這也是六大茶山僅見的奇異景觀標(biāo)志。偶或能有走到這里的茶友,必定會(huì)下車打卡。

曼松背陰山界碑

過(guò)去的茶農(nóng)更加自然隨性,在各寨之間到處搬遷屬于司空見慣,反正到哪里都是一樣的窮。往前推上幾十年,吃飽飯都是難事兒,誰(shuí)還顧得上茶樹?先是拿刀砍,再放火燒,結(jié)果茶樹依然春風(fēng)吹又生。想想茶樹的這種堅(jiān)韌的品質(zhì),再想想人的所作所為。道法自然中蘊(yùn)含著大智慧。

背陰山寨子近年做了好幾件轟動(dòng)一時(shí)的大事兒,統(tǒng)計(jì)清楚古茶樹的數(shù)量,茶農(nóng)統(tǒng)一服裝舉著身份證代言自家古樹。爭(zhēng)取來(lái)了項(xiàng)目資金在寨子里修建了觀光棧道,建起了六大茶山地面上最為豪氣的寨門,喜迎八方賓客的到來(lái)。

背陰山村寨門

第四部分蠻磚茶山開篇“蠻磚茶山風(fēng)云錄”,記述了蠻磚茶山三百年來(lái)歷史變遷的脈絡(luò)。

蠻磚茶山分屬于兩個(gè)村委會(huì)轄地,一是曼林村委會(huì),下轄的曼林、高山、小曼乃都有古茶園。位于高山上的曼林、高山村落相距不遠(yuǎn),古茶園連在一起,往往并在一起介紹。

曼林寨歷史悠久,鄂爾泰的奏折里寫作“慢林”。乾隆六年(1741)蠻磚寨經(jīng)砍懶寨至慢林寨的茶馬古道在六山歷史上現(xiàn)存最早。除此外,就只剩下滿山遍野的古茶園了,這是整個(gè)六大茶山連片面積最大的古茶園。

與曼林休戚與共的高山,對(duì)外宣稱自己要加上“曼林高山”,避免與易武高山寨分不清楚。

曼林地標(biāo)石

小曼乃是數(shù)十年前從高山分出去的寨子,他們都是香堂人寨子。人搬走了,也就沒了古茶園。后來(lái)趕上普洱茶火熱的行情,想起先輩遺落在森林里的三岔箐古茶園,才又重新管理起來(lái),為此,沒少與瑤寨洪水河發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。

山里人有個(gè)賺錢的門路不易,好不容易看到了致富的機(jī)會(huì),自然會(huì)從骨子里流露出一股拼勁兒。習(xí)俗、情理與法治交織在一起,展現(xiàn)出人間世相百態(tài)。


三岔箐古茶樹

曼林、高山與小曼乃都是仰賴象侖公路出行,勐侖至曼賽段道路修建進(jìn)展緩慢,看上去令人倍感焦灼,難以斷定何時(shí)才能竣工通車,唯有路通了,才能解決交通帶來(lái)的困窘景象。等到那時(shí),這條進(jìn)出象明的道路就方便快捷多了。

蠻磚茶山多數(shù)古茶村寨隸屬于另一個(gè)村委會(huì)曼莊管轄,現(xiàn)在已經(jīng)更名為蠻磚村委會(huì)。這對(duì)蠻磚茶山的村寨利好,卻讓四個(gè)從倚邦劃轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的寨子略顯尷尬,大河邊(架布)、錫空、曼松與背陰山。蠻磚村委會(huì)管的這四個(gè)寨子,在文化地理上屬于倚邦茶山。聽起來(lái)都讓人覺得拗口,說(shuō)出來(lái)像是繞口令。茶祖孔明擅長(zhǎng)布陣,象明四山布下四象陣。村寨更名之后,很有可能讓人更發(fā)懵了,這著實(shí)出人意料之外。

從象明街往上走,先是八總寨。老地圖里標(biāo)注的是八甲寨,這很有可能是清代保甲制度的遺存。每十戶為一牌,每十牌為一甲,每十甲為一保,分設(shè)牌長(zhǎng)、甲長(zhǎng)和保長(zhǎng)。屬于傳統(tǒng)社會(huì)的基層組織,后期兼負(fù)稅收與維持治安。

八十年代提倡老茶園改造,頂住壓力保留下古茶園的也是八總寨人出任的基層村干部。八總寨的茶樹王就在路邊不遠(yuǎn)處,往里面一直走,途經(jīng)老寨遺址,往山上都是古茶園。

八總寨地標(biāo)石

小曼竜的古茶園就在家邊,據(jù)說(shuō)上門女婿們沒有分到古茶園,當(dāng)代普洱茶復(fù)興后,就到森林里去找尋老茶樹,也就有了桃子寨森林茶。這還真是前人栽樹,后人采茶,桃子寨茶的味道非常甜美。與日子過(guò)得如蜜甜的生活最登對(duì)!

相臨近的新曼拱聲稱擁有桃子寨,這讓小曼竜人頗有幾分微詞。茶山連著茶山,當(dāng)然是核心產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)更好。親戚套著親戚,兄弟親也要財(cái)帛分,或許古往今來(lái)都是如此吧!


桃子寨古茶樹

我喝到過(guò)滋味濃烈的新曼拱茶,據(jù)說(shuō)是來(lái)自紅石崖片區(qū),簡(jiǎn)直就是古六山中的老曼娥,恰是我特別喜歡的一種茶,回甘強(qiáng)而綿長(zhǎng)。

臨著公路邊新建了寨門的曼莊,現(xiàn)在一并改名為蠻磚村委會(huì)蠻磚村民小組。曼莊大寨終于改回原名蠻磚大寨,歷史上一直都是蠻磚茶山的中心大寨。

蠻磚寨門(原曼莊)

乾隆六年(1741)修建蠻磚會(huì)館所留下的功德碑,同年修建連通蠻磚寨經(jīng)砍懶寨至慢林寨的茶馬古道功德碑,坐實(shí)了這里是六大茶山現(xiàn)存最早茶商會(huì)館修建地,以及修建最早的茶馬古道支點(diǎn)。這在六大茶山中有著無(wú)可撼動(dòng)的地位,“商茶之源,蠻磚茶山?!?

蠻磚寨也是勐臘重點(diǎn)打造的五大茶山莊園之一,或許未來(lái)能重現(xiàn)昔日的榮光。也印證了雍正《云南通志》記載:倚邦、蠻磚味較勝。只有茶的品質(zhì)殊勝,方能支撐起來(lái)商貿(mào)的繁盛。

象明、易武的村寨重名的不少,其中就有么連寨。蠻磚茶山么連寨還有另一種稱呼,就是摸林寨,足見過(guò)去遮天蔽日的森林植被之茂盛,以至于早晚時(shí)分人行其間要摸索著走。

么連寨的茶滋味甜美,奇怪的是幾次我都是在荔枝樹茶園里遭了罪,被毛毛蟲叮咬后痛癢難忍皮膚過(guò)敏,被蜜蜂叮了額頭后腫成了三角眼,看上去既可憐又搞笑。這也說(shuō)明茶園生態(tài)好,才會(huì)有豐富的生態(tài)。

只是回想起來(lái)這辛酸經(jīng)歷,就像揀吃那棵野生荔枝樹王上掉下來(lái)的果子般酸澀。讓人吸取了教訓(xùn),入山尋茶,首要的是保護(hù)自己。


蜜蜂叮咬后腫成了三角眼

同樣與易武寨子重名的還有落水洞,蠻磚落水洞與曼遷一路之隔,這兩個(gè)寨子都是香堂人寨子,不僅古茶園連成片,從老寨到新寨都一起搬遷。

象明彝族鄉(xiāng)有七個(gè)香堂人寨子有古樹茶,背靠古茶山,過(guò)上好生活的香堂人,幾乎個(gè)個(gè)都是能歌善舞的好手,吹蘆笙,彈三弦,跳三跺腳,支撐起來(lái)象明彝族鄉(xiāng)的民俗藝術(shù)。


非遺傳承人田小寶吹蘆笙

茶山上的人來(lái)了又走,各種族群不停遷徙,反而是山下的傣族村寨世世代代守著故土繁衍生息。

蠻磚山上有個(gè)高山壩子,納竜壩是象明彝族鄉(xiāng)唯一有古樹茶的傣族村寨。年深日久,納竜壩傣家人族群的記憶不斷模糊,亦真亦幻的傳說(shuō)中隱藏著歷史上的圖景。


仰望納竜壩高桿茶樹王

過(guò)了納竜壩就是瓦竜寨,瓦竜寨有十三個(gè)民族,幾乎是西雙版納民族構(gòu)成的縮影。瓦竜人爭(zhēng)取資金修復(fù)了一段茶馬古道,歷史上還有座瓦橋,其實(shí)就是廊橋。瓦竜古樹茶久負(fù)盛名,此外還是象明擁有最佳山水景觀資源的寶地。跨越磨者河的天生橋已經(jīng)形成了極富野趣的自然景區(qū)。

天生橋

《大倚邦傳奇》一書,引言“從倚邦至象明:四座古茶山的前世今生”梳理象明歷史發(fā)展脈絡(luò)?!懊еΣ枭斤L(fēng)云錄”、“革登茶山風(fēng)云錄”、“倚邦茶山風(fēng)云錄”與“蠻磚茶山風(fēng)云錄”分別梳理四大茶山的歷史脈絡(luò)。

第一部分莽枝茶山書寫慢丫、紅土坡、秧林與安樂4個(gè)村寨。第二部分革登茶山書寫石良子(現(xiàn)名孔明山)、值蚌、新發(fā)(現(xiàn)名革登大寨)、新酒房(現(xiàn)名革登老寨)與撬頭山5個(gè)村寨。第三部分倚邦茶山書寫錫空、架布(現(xiàn)名大河邊)、彌補(bǔ)、麻栗樹、老街子、河邊寨、曼拱(含一組、二組和高家隊(duì))、茨菇塘、曼桂山、曼松與背陰山13個(gè)村寨。第四部分蠻磚茶山書寫曼林(含高山)、小曼乃、洪水河、八總寨、新曼拱、曼莊(現(xiàn)名蠻磚)、么連寨、落水洞、曼遷、納竜壩與瓦竜12個(gè)村寨。內(nèi)文書寫村寨的文章有31篇,包括了34個(gè)村寨。倚邦老街(一組、二組與三組)已經(jīng)反復(fù)出現(xiàn)在引文與倚邦茶山風(fēng)云錄中,實(shí)際書寫的村寨(村民小組)總數(shù)達(dá)到了37個(gè)。

革登白花林、倚邦龍竹棚與蠻磚小曼竜3個(gè)村寨(村民小組)留下了遺憾,有待將來(lái)修訂時(shí)補(bǔ)入書中。書中已經(jīng)書寫的37個(gè)村寨(村民小組),總共加起來(lái)的數(shù)量是40個(gè)。這就是我們經(jīng)常提及的象明鄉(xiāng)5個(gè)村委會(huì)66個(gè)村民小組中40個(gè)古茶村寨,按行政歸屬來(lái)講,是40個(gè)村民小組。衡量的標(biāo)準(zhǔn)有二:其一是文獻(xiàn)的記載或文物的佐證;其二是古茶樹的印證,無(wú)論是保存較好的連片古茶園,抑或是屢經(jīng)砍伐火燒后劫后遺存的散株古茶樹,都有不可磨滅的重要?dú)v史價(jià)值。

充滿魅力的六大茶山,總有說(shuō)不盡的話題,總有寫不完的文章。行知茶文化叢書已出六冊(cè)中,《普洱六山記》272頁(yè),其中有大量的篇幅逐一解讀了象明與易武現(xiàn)存的主要文物碑刻;《尋味普洱茶》291頁(yè),同樣花費(fèi)了大量的篇幅書寫了影響六大茶山的歷史人物;《大倚邦傳奇》369頁(yè)厚厚一本書,囊括了象明四山絕大部分古茶村寨,當(dāng)您親手拿到書的時(shí)候,您一定會(huì)感受到這是一本厚重的茶書。

行知茶文化叢書

實(shí)際上,在采訪的過(guò)程中,衛(wèi)成新先生、徐輝棋先生都曾問(wèn)過(guò)我一個(gè)話題:“感覺你采訪的內(nèi)容不止是一本書?。 蔽倚χ貜?fù)說(shuō):“是??!”這本書開啟了四大茶山的新紀(jì)元,具有里程碑式的歷史意義。

在我的心目中,象明四大茶山有N多種打開方式。在撰寫《大倚邦傳奇》的時(shí)候,采用了讀者最容易理解,最感興趣的一種書寫方式,那就是象明四大茶山的導(dǎo)覽圖。當(dāng)您走進(jìn)茶山的村村寨寨,置身于歷史的河流中,您就會(huì)切身感受到生生不息的文化魅力。

作者簡(jiǎn)介:

馬哲峰,著名茶文化學(xué)者,中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)委員,西雙版納普洱茶歷史研究院特約研究員,勐臘縣首屆普洱茶文化傳播大使,“行知茶文化叢書”編委會(huì)主任。所著《普洱尋茶記》《讀??中國(guó)茶》《普洱六山記》《尋味普洱茶》《讀懂普洱茶》《大倚邦傳奇》等,連年榮登茶媒體推薦閱讀十大茶書榜單。曾榮膺《普洱》雜志優(yōu)秀撰稿人,榮獲河南茶葉流通領(lǐng)域發(fā)展二十周年杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng),榮獲創(chuàng)新中國(guó)茶百佳創(chuàng)新人才獎(jiǎng)等?!度嗣裾f(xié)報(bào)》等多家媒體予以專題報(bào)道。

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高端普洱2.0:從山頭主義到品牌產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

我們將回答,品牌的核心產(chǎn)區(qū),產(chǎn)品的珍稀價(jià)值,究竟靠什么來(lái)支撐——題記

一、從山頭到品牌產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

(一)從產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)型品牌到領(lǐng)導(dǎo)品牌

從山頭到品牌產(chǎn)區(qū)風(fēng)格:鑒于山頭屬性大于品牌屬性,可將山頭邏輯轉(zhuǎn)換為品牌產(chǎn)區(qū)邏輯。

公共品牌與企業(yè)品牌的互相成就:

企業(yè)品牌推動(dòng)公共品牌建設(shè),公共品牌孵化企業(yè)品牌集群與領(lǐng)導(dǎo)品牌

山頭——品牌產(chǎn)區(qū)——引領(lǐng)型企業(yè)品牌推動(dòng)公用品牌建設(shè)——公用品牌孵化企業(yè)品牌集群與領(lǐng)導(dǎo)品牌

引領(lǐng)型品牌——品牌產(chǎn)區(qū)整體崛起——領(lǐng)導(dǎo)品牌

解決兩個(gè)問(wèn)題:一是山頭屬性大于品牌屬性。二是品牌風(fēng)格缺失。山頭風(fēng)格顯著,但品牌風(fēng)格缺失,產(chǎn)品辨識(shí)度不高。

山頭——品牌產(chǎn)區(qū)

山頭茶一山一味——產(chǎn)區(qū)風(fēng)格——品牌風(fēng)格

由講山頭茶一山一味,到講產(chǎn)區(qū)風(fēng)格。通過(guò)產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,提高產(chǎn)品辨識(shí)度,建立品牌風(fēng)格。

故,高端普洱2.0:從山頭主義到品牌產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

(二)行業(yè)分析:行業(yè)大變局,從講山頭,到講產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

從山頭茶到產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

資源型茶企論山頭,品牌茶企講產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

有了產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,資源可變品牌資產(chǎn)

云南茶產(chǎn)業(yè)的開發(fā),有山頭茶與品牌茶兩種開發(fā)邏輯,前者強(qiáng)調(diào)資源為大,后者弱化山頭,強(qiáng)化品牌自有產(chǎn)品的風(fēng)格。但現(xiàn)實(shí)往往是,做山頭茶的往往被山頭綁架,很難做成真正意義上的品牌。做品牌茶的,自有產(chǎn)品因辨識(shí)度不高往往不被消費(fèi)者認(rèn)可,品牌風(fēng)格也無(wú)從談起。無(wú)奈之下,近年來(lái),以前不講山頭茶的大品牌,也玩起了老班章、冰島等名山概念,靠山頭來(lái)增加產(chǎn)品辨識(shí)度,或者玩金融茶,用暴利誘惑來(lái)割市場(chǎng)韭菜。離開山頭茶與金融茶,品牌消費(fèi)茶靠的是性價(jià)比與品牌信任來(lái)做大銷量,而不是靠高辨識(shí)度的產(chǎn)品風(fēng)味,形成獨(dú)特的品牌風(fēng)格來(lái)吸引消費(fèi)者。

離開產(chǎn)品辨識(shí)度的支持,許多茶企主張的品牌風(fēng)格,僅僅只是概念宣傳,很難在實(shí)際的購(gòu)物體驗(yàn)中,將自己的品牌與其他品牌區(qū)隔開來(lái)。離開內(nèi)在的風(fēng)格區(qū)隔,僅靠外在的概念來(lái)區(qū)分,消費(fèi)者很難通過(guò)產(chǎn)品辨識(shí)度將不同的茶品牌區(qū)分出來(lái)。講山頭,大家都賣山頭茶,品牌價(jià)值何在?講產(chǎn)品,家家做的產(chǎn)品大同小異,買哪家不是買,品牌很難給我一個(gè)購(gòu)買的理由。既然家家都一樣,我為什么要特意去記住品牌呢?這就是茶界品牌傳播難,缺乏足夠多的消費(fèi)者,離開茶行業(yè),消費(fèi)者對(duì)茶品牌認(rèn)知模糊的根本原因!

山頭茶講風(fēng)土,缺風(fēng)格。也就是山頭茶處于賣原料,玩資源的階段,沒有系統(tǒng)深入地研究,怎樣將一方風(fēng)土上升到產(chǎn)區(qū)風(fēng)格的高度。一個(gè)地方有沒有形成產(chǎn)區(qū)風(fēng)格至關(guān)重要,其關(guān)乎從資源產(chǎn)地到品牌原產(chǎn)地的升級(jí)。

風(fēng)土——資源型邏輯,產(chǎn)區(qū)風(fēng)格——公用品牌邏輯,產(chǎn)品風(fēng)味、品牌風(fēng)范——企業(yè)品牌邏輯,時(shí)代風(fēng)尚——領(lǐng)導(dǎo)品牌邏輯

離開茶山風(fēng)土、產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,產(chǎn)品風(fēng)味與品牌風(fēng)范,是無(wú)源之水,很難打造企業(yè)的產(chǎn)品辨識(shí)度與品牌風(fēng)格。

只講茶山風(fēng)土,不講產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,會(huì)導(dǎo)致茶山長(zhǎng)期停留在賣資源的階段,不利于公共品牌與企業(yè)品牌集群打造。

產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,是用公用品牌與企業(yè)品牌的邏輯,對(duì)茶山風(fēng)土進(jìn)行深度提煉,形成高辨識(shí)的風(fēng)格,這是公用品牌與企業(yè)品牌打造的基礎(chǔ)。

茶山風(fēng)土,其實(shí)是筐,當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光、民族風(fēng)情、物產(chǎn)、歷史文化傳說(shuō),等等都可以扔進(jìn)這個(gè)筐里。也就是茶山風(fēng)土,它可以是一切,也可以一切不是。其指向具有多樣性、模糊性,而品牌的打造是高度聚焦的,具有明顯的特征。這樣一來(lái),茶山風(fēng)土可作為絕佳的原創(chuàng)素材,提煉出具有明顯指向性的產(chǎn)區(qū)風(fēng)格。有了高辨識(shí)度的產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,就可以構(gòu)建產(chǎn)區(qū)公用品牌,打造企業(yè)品牌。

(三)跳出山頭茶邏輯,打造產(chǎn)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)品牌

1、行業(yè)痛點(diǎn):山頭茶賣資源,品牌茶缺風(fēng)格

解決辦法:資源變品牌資產(chǎn),原料基地變成品牌產(chǎn)區(qū),產(chǎn)區(qū)風(fēng)格決定品牌風(fēng)格

2、打通山頭茶與品牌茶短路邏輯:

茶山風(fēng)土→產(chǎn)區(qū)風(fēng)格→產(chǎn)品風(fēng)味→品牌風(fēng)范→時(shí)代風(fēng)尚

3、產(chǎn)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)品牌的修煉之路:

茶山風(fēng)土(資源)→產(chǎn)區(qū)風(fēng)格(公用品牌)→產(chǎn)品風(fēng)味(產(chǎn)品)→品牌風(fēng)范(品牌)→時(shí)代風(fēng)尚(領(lǐng)導(dǎo)品牌)

二、茶區(qū)與山頭

(一)為什么云南要講山頭茶?

是因?yàn)槠?4%是山區(qū),6%是壩區(qū),如套用大平原區(qū)的農(nóng)業(yè)開發(fā),云南劣勢(shì)在山;但用“綠水青山,就是金山銀山”來(lái)看,云南優(yōu)勢(shì)在山。云南的茶葉,其實(shí)就種在一座座山頭之上。臺(tái)地茶園,除少數(shù)種在平地與壩子周邊的緩坡,大部分也是在深山里開臺(tái)定植。從廣義上講,臺(tái)地茶也是山頭茶的一部分。從狹義上講,山頭茶是指除臺(tái)地茶園之外,采取云南傳統(tǒng)方式種植管理與采摘的茶園,其具有茶樹種得較稀,放養(yǎng),以群體種為主,品種雜,混生混育共長(zhǎng),體現(xiàn)生物多樣性之特征。

從產(chǎn)業(yè)開發(fā)角度看,臺(tái)地茶走量,山頭茶靠質(zhì)。如果一座茶山,全部是密植臺(tái)地茶園,茶葉肯定很難賣起價(jià)。如果將云南六百萬(wàn)畝茶園全部改造成講品質(zhì)的山頭茶,市場(chǎng)也消化不了這么多高價(jià)茶,會(huì)造成山頭茶滯銷,跌價(jià)。合理的方式是,一座茶山,山頭茶園與臺(tái)地茶園交錯(cuò)布局,或者核心產(chǎn)區(qū)多古樹茶園,主產(chǎn)區(qū)多稀疏留養(yǎng)茶園,外圍多臺(tái)地茶園。

這樣一來(lái),就能做到產(chǎn)量與品質(zhì)的統(tǒng)一,具備稀缺性的古茶園,會(huì)拉升稀疏留養(yǎng)茶園與臺(tái)地茶的價(jià)值。其區(qū)別在于,稀疏留養(yǎng)茶園拉升空間很大,臺(tái)地茶要小得多。另一個(gè)區(qū)別是,頂級(jí)名山、二線名山,與普通茶山溢價(jià)能力差別很大。頂級(jí)茶山,可以把臺(tái)地茶葉賣得很貴,二線茶山的臺(tái)地茶不便宜,普通茶山的臺(tái)地茶不太值錢。如此,山頭茶的核心工程,在于打造名山公用品牌,爭(zhēng)取將普通茶山打造成一二線名山,以享受稀缺價(jià)值的巨大溢出收益。

(二)名山茶開發(fā)模式

頂級(jí)名山往往會(huì)形成大名山開發(fā)模式。一個(gè)山頭,其實(shí)是小產(chǎn)區(qū),其輻射范圍往往就是一兩萬(wàn)畝,多的三四萬(wàn)畝茶園。但頂級(jí)名山,會(huì)從核心山頭向周邊的其他山頭溢出,由山頭價(jià)值向茶區(qū)價(jià)值轉(zhuǎn)化,最終形成大名山茶區(qū)。比如冰島以前僅指老寨這個(gè)山頭,后來(lái)包括五寨之五個(gè)小山頭,再后來(lái)形成冰島五環(huán),就包括十多二十個(gè)小山頭。小山頭是一個(gè)寨子,或者兩三個(gè)寨子構(gòu)成。

這里還有大山頭與小山頭的區(qū)別。勐海布朗山、勐庫(kù)東半山等,是大山頭。茶區(qū)與山頭的區(qū)別在于,通常上茶區(qū)大于山頭,一個(gè)茶區(qū)可以包括幾個(gè)山頭,甚至十多個(gè)山頭。知名山頭,是茶區(qū)價(jià)值增長(zhǎng)與產(chǎn)業(yè)整體開發(fā)的靈魂。茶區(qū)形成知名山頭,能很方便帶動(dòng)整個(gè)茶區(qū)發(fā)展。頂級(jí)茶山形成大名山,會(huì)讓整個(gè)茶區(qū)都大名山化,最終山頭與茶區(qū)合二為一。比如布朗山被大名山化,變成大班章茶區(qū)。

理論上,茶區(qū)大于山頭,山頭大于寨子,寨子大于片區(qū),片區(qū)大于地塊。但實(shí)際上,茶區(qū)有大有小,山頭也有大有小不可一概而論,要視實(shí)際情況而定。

小山頭,以一個(gè)寨子,或兩三個(gè)寨子為基礎(chǔ)。小山頭容易運(yùn)作成名山,因?yàn)槠焚|(zhì)不但好,而且具有山頭茶一山一味之典型特征,小產(chǎn)區(qū)風(fēng)格強(qiáng)烈,加上體量小,稀缺性強(qiáng),方便資本控盤與整體打造,在競(jìng)價(jià)稀缺資源下,價(jià)格不斷上漲,導(dǎo)致其價(jià)值被迅速拉升,故容易打造成名山。名山茶,都是從以寨子為基礎(chǔ)的小山頭做起。大名山茶,是小山頭成為頂級(jí)名山,其價(jià)值向周邊迅速溢出,形成大名山茶產(chǎn)區(qū)。小山頭,可以典型小產(chǎn)區(qū)風(fēng)格,運(yùn)作成名山。頂級(jí)名山價(jià)值向外溢出,形成大名山,也就是形成更大的小產(chǎn)區(qū)。

三、茶區(qū)、山頭與產(chǎn)區(qū)

茶區(qū)(縣鄉(xiāng)級(jí))——大山頭(鎮(zhèn)村級(jí))——小山頭(村寨級(jí))——片區(qū)(寨內(nèi)級(jí))——地塊(片內(nèi)級(jí))

茶區(qū),是按地理范圍來(lái)劃分,中國(guó)可以作為“中國(guó)茶區(qū)”,其下有西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。按產(chǎn)茶省來(lái)分,有云南茶區(qū)、貴州茶區(qū)等。云南茶區(qū)又可以分臨滄、版納、普洱、保山、德宏、大理、紅河、文山、昭通等茶區(qū)。版納可以分勐海、勐臘、景洪三個(gè)茶區(qū)。勐臘繼續(xù)下分易武茶區(qū)、尚勇茶區(qū)等。這里取茶區(qū)的最小基層單位,即以縣級(jí)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)茶區(qū)為主,以便從縣域經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的角度將茶區(qū)內(nèi)的茶產(chǎn)業(yè)做起來(lái)。其體量很大,屬于產(chǎn)區(qū)。

縣鄉(xiāng)級(jí)茶區(qū)內(nèi)有若干個(gè)大山頭,比如勐海茶區(qū)有布朗山、勐宋、南糯山等大山頭,這些山頭有些是在一個(gè)村委會(huì)內(nèi),比如南糯山,有些是一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)算一個(gè)山頭,比如布朗山與勐宋。還有些大山頭,是橫跨兩三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),比如古六山,就包括景洪基諾鄉(xiāng),勐臘的易武與象明鎮(zhèn)。也就是村委會(huì)到一個(gè)或兩三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間的產(chǎn)區(qū),就構(gòu)成大山頭。其是村鎮(zhèn)級(jí)的產(chǎn)區(qū),有一定體量,但體量不夠龐大,故屬于小產(chǎn)區(qū)。

大山頭里還包含小山頭,比如布朗山里有老班章、老曼峨等名山。小山頭,大到村委會(huì),小到兩三個(gè)寨子,甚至一個(gè)寨子。其是村寨級(jí)的,體量不足,故屬于更精致的小產(chǎn)區(qū)。

片區(qū),是指村寨里的茶園片區(qū),是精致小產(chǎn)區(qū)中的一小部分,故稱為微產(chǎn)區(qū)。比如薄荷塘、茶王樹等,是從村寨內(nèi)優(yōu)選出來(lái)的片區(qū),以體現(xiàn)微產(chǎn)區(qū)風(fēng)格。

地塊,是片區(qū)里再挑選地塊,這屬于極微產(chǎn)區(qū)。

茶區(qū)是按地理范圍來(lái)劃分。產(chǎn)區(qū)是按不同的特征,作為分類依據(jù),來(lái)劃分。比如,按品種來(lái),有大葉種產(chǎn)區(qū)、小葉種產(chǎn)區(qū)。按產(chǎn)量來(lái),有高產(chǎn)茶園產(chǎn)區(qū)、低產(chǎn)茶園產(chǎn)區(qū)。不同的分類依據(jù),得出不同類型的產(chǎn)區(qū)。按照產(chǎn)量、品質(zhì)與地域風(fēng)味特征三個(gè)指標(biāo)之間的組合關(guān)系,可以將產(chǎn)區(qū)劃分為產(chǎn)區(qū)、小產(chǎn)區(qū)、精致小產(chǎn)區(qū)、微產(chǎn)區(qū)、極微產(chǎn)區(qū)。

風(fēng)格形成產(chǎn)區(qū),如果全國(guó)的茶葉一個(gè)味道,就沒必要多此一舉分產(chǎn)區(qū)。就因?yàn)椴煌a(chǎn)地有不同的特征,才有必要根據(jù)產(chǎn)地特征劃分產(chǎn)區(qū)。

縣鄉(xiāng)級(jí)茶區(qū)(產(chǎn)區(qū))——鎮(zhèn)村級(jí)大山頭(小產(chǎn)區(qū))——村寨級(jí)小山頭(精致小產(chǎn)區(qū))——寨內(nèi)級(jí)片區(qū)(微產(chǎn)區(qū))——片內(nèi)級(jí)地塊(極微產(chǎn)區(qū))

四、產(chǎn)區(qū)分級(jí)——五級(jí)產(chǎn)區(qū)體系

產(chǎn)區(qū)——小產(chǎn)區(qū)——精致小產(chǎn)區(qū)——微產(chǎn)區(qū)——極微產(chǎn)區(qū)

產(chǎn)區(qū):體量足夠大

小產(chǎn)區(qū):體量不是很大,但有一定體量

精致小產(chǎn)區(qū):有體量,但不太夠

微產(chǎn)區(qū):沒體量,極致體驗(yàn)

極微產(chǎn)區(qū):沒體量,極致純粹體驗(yàn)

五、產(chǎn)區(qū)風(fēng)格

以風(fēng)格來(lái)分產(chǎn)區(qū),產(chǎn)區(qū)面積越大,地域風(fēng)格越不明顯,產(chǎn)區(qū)越小,風(fēng)格越凸顯。

產(chǎn)區(qū):走量為主,基礎(chǔ)風(fēng)格

小產(chǎn)區(qū):量質(zhì)并重,顯著風(fēng)格

精致小產(chǎn)區(qū):以質(zhì)為主,兼顧數(shù)量,典型風(fēng)格

微產(chǎn)區(qū):?jiǎn)沃v高品質(zhì),極致風(fēng)格

極微產(chǎn)區(qū):?jiǎn)沃v純粹高品質(zhì),極致純粹風(fēng)格

風(fēng)味金字塔:

極致純粹風(fēng)格:不但是舌尖上的極致品味,還帶來(lái)純粹體驗(yàn)(骨灰級(jí))

極致風(fēng)格:不但是典型代表,還帶來(lái)極致味覺體驗(yàn)(玩家級(jí))

典型風(fēng)格:比顯著更進(jìn)一步,是山頭茶一山一味的典型代表(進(jìn)階級(jí))

顯著風(fēng)格:有比較明顯容易辨識(shí)的風(fēng)格,這是山頭茶之始,因?yàn)樯筋^茶講特征顯著(入門級(jí))

基礎(chǔ)風(fēng)格:風(fēng)格有,但不明顯。(普及級(jí))

2024年勐臘貢茶文化節(jié)暨第十二屆斗茶大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)召開

5月19日,2024年勐臘貢茶文化節(jié)暨第十二屆斗茶大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在“中國(guó)貢茶第一鎮(zhèn)——易武”舉行。

縣委副書記、縣長(zhǎng)黃磊,縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)玉旺,縣委常委、縣委統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)巖溫香,副縣長(zhǎng)鄧翀出席發(fā)布會(huì)。各級(jí)媒體記者,鄉(xiāng)鎮(zhèn)有關(guān)同志以及茶企、茶技藝傳承者相關(guān)代表參加。

發(fā)布會(huì)上,發(fā)言人對(duì)外界關(guān)心關(guān)注的勐臘縣茶產(chǎn)業(yè)基本情況、茶旅融合發(fā)展等有關(guān)情況作了新聞發(fā)布,回答了媒體記者相關(guān)提問(wèn)。

“勐臘”傣語(yǔ)譯為“盛產(chǎn)好茶的地方”,是普洱茶的原產(chǎn)地之一,古“六大普洱茶山”的倚邦、蠻磚、革登、莽枝、曼撒“五大茶山”均在勐臘縣境內(nèi),擁有“百山百味,一山多味”的獨(dú)特韻味。

近年來(lái),勐臘縣全面落實(shí)省委省政府、州委州政府關(guān)于打造世界頂級(jí)普洱茶產(chǎn)區(qū)的決策部署,把茶產(chǎn)業(yè)納入全縣“8+2”重點(diǎn)新興支柱產(chǎn)業(yè)之一,通過(guò)政策扶持、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)等舉措,走出了一條“以茶為媒、互融共進(jìn)”的綠色發(fā)展之路。勐臘(國(guó)際)貢茶文化節(jié)的成功舉辦,促進(jìn)和推動(dòng)了普洱茶文化的交流,豐富了普洱茶的文化內(nèi)涵,已成為一個(gè)具有國(guó)際性、開放性、公益性的茶界盛會(huì),對(duì)提升普洱茶的知名度與認(rèn)知度,推進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,促進(jìn)邊疆民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的和諧發(fā)展起到了積極推動(dòng)作用。

據(jù)悉,2024年勐臘貢茶文化節(jié)暨第十二屆斗茶大會(huì)將以“勐臘茶·貢茶味”為主題,充分整合茶旅優(yōu)勢(shì)資源,在5月24日至5月27日期間,以達(dá)人帶你游“古六大茶山”、茶文化市集、主題論壇、斗茶評(píng)比、茶文化節(jié)年度形象大使評(píng)選等系列活動(dòng)為載體,通過(guò)線上線下結(jié)合的方式,從歷史、傳承、發(fā)展等多維度、全方位詮釋“勐臘貢茶”文化底蘊(yùn),旨在推動(dòng)勐臘茶產(chǎn)業(yè)不斷走向國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng),帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)茶旅融合、推動(dòng)茶農(nóng)增收,實(shí)現(xiàn)“一片葉子富一方百姓”。

那接下來(lái)

就和小編一起

來(lái)看發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)況

答記者問(wèn)

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問(wèn)

勐臘作為世界頂級(jí)普洱茶產(chǎn)區(qū),普洱茶“古六大茶山”有5座位于勐臘境內(nèi),那勐臘縣茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況是怎樣的呢?

勐臘縣以易武鎮(zhèn)的易武正山(漫撒)古茶山和象明鄉(xiāng)的倚邦、蠻磚、莽枝、革登等5座古茶山為核心,大力挖掘古茶山茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技潛能,打造世界頂級(jí)普洱茶產(chǎn)業(yè)園區(qū),全力推動(dòng)茶山、茶村、茶產(chǎn)業(yè)“一二三產(chǎn)”融合,圍繞“吃、住、行、游、購(gòu)、娛、養(yǎng)”七要素,實(shí)現(xiàn)茶、文、旅、商互嵌發(fā)展。

同時(shí),勐臘縣切實(shí)做好了易武象明古茶山一二三產(chǎn)融合發(fā)展先行區(qū)創(chuàng)建工作,結(jié)合每座古茶山和核心村的具體情況,制定了詳細(xì)措施方案和項(xiàng)目清單,做到“一山一村一方案”。

一、莽枝古茶山

確定安樂村委會(huì)安樂村小組為核心點(diǎn)、“茶祖福地,宜茶易品”為主題,按照AA景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)打造,延伸至牛注滾塘一組。實(shí)施安樂村小組古茶園生態(tài)修復(fù)示范園,加快茶葉初制所標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)創(chuàng)建,做好勝泰茶坊等加工企業(yè)培育,加大龍頭企業(yè)扶持,植入鄉(xiāng)村物流,加大“飛牙書記”電商直播的扶持力度,提升產(chǎn)品的品質(zhì)和開展注冊(cè)商標(biāo)工作。

二、革登古茶山

確定安樂村委會(huì)新酒房村小組為核心點(diǎn)、“陽(yáng)光雨露,云中秘境”為主題,按照AA級(jí)景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)打造。實(shí)施新酒房村小組生態(tài)茶園認(rèn)證,加快茶葉初制所標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)創(chuàng)建,做好易順號(hào)茶葉等加工企業(yè)培育,加大龍頭企業(yè)扶持。在新酒房村打造以彝族文化為主的民宿、客棧和農(nóng)家樂。

三、倚邦古茶山

一是確定倚邦村委會(huì)倚邦一二三組為核心村打造,以“傳承之旅,貢茶之鄉(xiāng)”為主題,圍繞“古街、茶馬古道、古法制茶、民族多元”等元素,按照AAA景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)打造。實(shí)施倚邦村小組生態(tài)茶園認(rèn)證,在倚邦村打造以彝族文化為主的民宿、客棧和農(nóng)家樂;修復(fù)茶馬古道、倚邦老街、官道等古跡名勝。

四、蠻磚古茶山

確定曼莊村委會(huì)曼莊村小組為核心村打造,以“古樹秘境,珍品之旅”為主題,按照AA級(jí)景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)打造。做好曼松香堂人、曼莊茶葉、曼松御貢茶葉等加工企業(yè)培育,加大龍頭企業(yè)扶持。在曼莊村打造以彝族文化為主的民宿、客棧和農(nóng)家樂,建設(shè)茶莊園,植入鄉(xiāng)村物流、電商直播等盈利性較好的業(yè)態(tài)。

五、易武正山(漫撒)古茶山

確定易武村委會(huì)高山村小組為核心村打造,以“茶馬源頭、茶道之旅”為主題,按照AAA景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)打造。圍繞世界頂級(jí)普洱茶加工產(chǎn)業(yè)園,建設(shè)購(gòu)物中心、莊園、鄉(xiāng)村物流、電商直播等盈利性較好的業(yè)態(tài);以“壹伍”茶會(huì)、國(guó)際貢茶文化節(jié)、易武斗茶大會(huì)等活動(dòng)影響力,多期、多形式開展茶文化節(jié)、茶博覽會(huì)、茶產(chǎn)業(yè)研討、推介會(huì)、博覽會(huì)、招商會(huì)等交流活動(dòng);建設(shè)集種植及服務(wù)體系、示范基地環(huán)境監(jiān)測(cè)體系、生產(chǎn)及加工系統(tǒng)、專家服務(wù)體系、易武茶質(zhì)量追溯體系、交易體系、茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)展示中心等功能的茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)數(shù)字化平臺(tái),以及茶文旅綜合服務(wù)、數(shù)字博物館、數(shù)字沙盤、云服務(wù)器存儲(chǔ)等平臺(tái)。

問(wèn)

勐臘縣具有悠久的種茶、制茶、貿(mào)茶、飲茶歷史和古老絢爛的貢茶文化,自然資源優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚,游客們到茶山飲茶游玩有什么推薦呢?

總體線路:景洪—基諾山鄉(xiāng)(攸樂茶山)—象明彝族鄉(xiāng)(孔明山、革登古茶山、莽枝古茶山、倚邦古鎮(zhèn)、倚邦古茶山、蠻磚古茶山)—易武古鎮(zhèn)(易武茶山)。聽馬鈴聲在耳邊悠揚(yáng)回蕩,踏循茶馬古道的青石板,身臨其境感受古茶山、古茶園、古村落,感受貢茶古茶山的千年滄桑。

第一天,“無(wú)憂之境慢享生活”

從景洪出發(fā)經(jīng)基諾山鄉(xiāng)攸樂茶山踏上貢茶尋味之旅,到達(dá)象明彝族鄉(xiāng)安樂村委會(huì)石良子村小組,游覽自然之山、人文之山——孔明山,途經(jīng)蠻枝古茶山、古茶園(秧林小組),到達(dá)革登古茶山領(lǐng)略“其治革登山有茶王樹,較眾茶樹高大”的豪邁氣勢(shì),再前往倚邦古鎮(zhèn),走進(jìn)古色古香的倚邦茶山,品自然之美色,聞古樹茶的幽蘭花香;重走茶馬古道探尋馬幫歲月,到茶文化地標(biāo)貢茶博物館領(lǐng)略茶文化歷史。

第二天,“古道之源貢茶飄香”

從倚邦古鎮(zhèn)出發(fā)前往曼莊村委會(huì)蠻磚村小組,步入最集中連片的蠻磚古茶山,隨后前往曼松村小組、背陰山村小組,探訪曼松貢茶的原產(chǎn)地,最后抵達(dá)易武鎮(zhèn)。這里有悠久的文化內(nèi)涵和別樣的風(fēng)土人情。瀏覽易武茶文化博物館,重識(shí)茶史歷程;出了易武茶文化博物館,向著易武老街走去,走在易武老街,尋“茶之源、道之始”。十字街、滇藏茶馬古道源頭、老茶莊車順號(hào)舊址以及保留的許多遺跡帶您穿越歷史長(zhǎng)河,傾聽古老音符,感受“貢茶之鄉(xiāng)”的魅力,品茗同慶號(hào)、同興號(hào)、宋聘號(hào)、福元昌、泊語(yǔ)、馬大姐、歲月知味、浮生若茶等新老茶號(hào)的純正易武味。

第三天,“鎮(zhèn)越之巔以茶會(huì)友”

從易武古鎮(zhèn)出發(fā)前往走進(jìn)古六大茶山的更深處——七村八寨易武山,伴茶而生的傳統(tǒng)村落星羅棋布,到達(dá)生態(tài)古茶第一村——落水洞,這里,落水洞村史館、鎮(zhèn)越縣第一批中國(guó)共產(chǎn)黨黨員宣誓遺址、落水洞古茶園、麻黑茶王樹古茶園區(qū)。走上茶山,放下沉浮,親身感悟茶樹生長(zhǎng)的奧秘,走進(jìn)茶園,探訪茶人,沉靜自我,親自體驗(yàn)制茶工藝。徜徉于古樹園之間,流連忘返。

問(wèn)

易武鎮(zhèn)譽(yù)為“中國(guó)貢茶第一鎮(zhèn)”,是以茶產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),在村一級(jí)多舉措發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民增收致富有什么好的經(jīng)驗(yàn)做法可以分享嗎?

作為中國(guó)貢茶第一鎮(zhèn),易武以茶為生、因茶興業(yè)。截至2023年,易武村茶葉面積達(dá)19400多畝,經(jīng)濟(jì)總收入6200多萬(wàn)元,村民人均可支配收入達(dá)2.5萬(wàn)元,茶產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)率超過(guò)70%。

近年來(lái),易武村搶抓機(jī)遇,厚植良好投資環(huán)境,吸引了多家外地茶企入駐投資。依托茶企持續(xù)完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制,與全村137戶三類人員簽訂收購(gòu)協(xié)議,切實(shí)帶動(dòng)村民致富增收。

另一方面,全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興建設(shè),狠抓質(zhì)量關(guān)、生態(tài)關(guān),將強(qiáng)有力舉措寫進(jìn)村規(guī)民約,打造宜居宜業(yè)宜人美麗鄉(xiāng)村。積極開拓古茶山文化、紅色文化、民族茶文化旅游,讓茶文旅產(chǎn)業(yè)成為各族群眾持續(xù)增收、不斷發(fā)展的新亮點(diǎn)。

問(wèn)

我們注意到象明鄉(xiāng)安樂村委會(huì)的“‘飛牙’書記”賬號(hào)成為了小有名氣的網(wǎng)紅賬號(hào),利用網(wǎng)絡(luò)直播助農(nóng)增收取得了較好的成效,可以向我們分享一下象明鄉(xiāng)電商賦能鄉(xiāng)村振興的舉措嗎?

近年來(lái),象明彝族鄉(xiāng)積極探索鄉(xiāng)村振興發(fā)展新路徑,將發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收的重要抓手,不斷拓寬思路、創(chuàng)新舉措、盤活資源,鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收等工作取得了新成效。

“飛牙書記”是象明彝族鄉(xiāng)安樂村“兩委”和鄉(xiāng)村振興駐村工作隊(duì)為助農(nóng)增收而打造的抖音直播帶貨賬號(hào),自賬號(hào)創(chuàng)建以來(lái),粉絲量達(dá)2640人,播放量超過(guò)180萬(wàn)次,累計(jì)銷售額18萬(wàn)余元,平均銷售額達(dá)3000余元,直播間消費(fèi)轉(zhuǎn)化率6.8,目前復(fù)購(gòu)率70%,好評(píng)率100%。成功為茶葉打開了新的宣傳和銷售渠道。

一、基層黨建引領(lǐng),直播帶貨有方向

安樂村委會(huì)干部、鄉(xiāng)村振興駐村工作隊(duì)采取“黨建領(lǐng)辦合作社(勐臘縣象明眾鑫旅游發(fā)展專業(yè)合作社)+運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)+農(nóng)戶”的形式,發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),整合村委會(huì)現(xiàn)有產(chǎn)品、場(chǎng)地和資源,通過(guò)黨員帶頭干的方式,從村“兩委”班子、駐村工作隊(duì)第一書記和隊(duì)員中選擇10人作為直播帶貨“備選”主播,通過(guò)每天不同干部進(jìn)行直播的方式,合理制定直播方案,確保直播帶貨有人干,村內(nèi)工作也有人做,進(jìn)一步統(tǒng)籌推進(jìn)基層黨員和鄉(xiāng)村振興深度融合。

二、專業(yè)團(tuán)隊(duì)護(hù)航,直播帶貨有方法

通過(guò)與本土專業(yè)直播帶貨運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行合作,對(duì)直播的形式、市場(chǎng)的前景、帶貨的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行科學(xué)分析,擬定出合理的方案,直播設(shè)備、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)品LOGO、商標(biāo)注冊(cè)等得到一一落實(shí)。同時(shí),為激發(fā)村民內(nèi)生動(dòng)力,安樂村委會(huì)大力推進(jìn)村民電商能力提升工作,對(duì)村“兩委”班子、駐村工作隊(duì)及村民開展直播培訓(xùn)。

三、資源優(yōu)勢(shì)突出,直播帶貨有保障

村干部立足自身資源優(yōu)勢(shì),在茶葉直播上做足功夫,通過(guò)“選擇優(yōu)質(zhì)茶葉—擬定售賣計(jì)劃—保障售后服務(wù)”三步走的方式,借助抖音直播平臺(tái),實(shí)現(xiàn)了象明茶葉“走出去、香起來(lái)”,安樂村民“富起來(lái)、旺起來(lái)”。

下一步,象明鄉(xiāng)將先以安樂村委會(huì)為典型,以點(diǎn)帶面,以村委會(huì)牽頭成立一個(gè)電商培訓(xùn)基地,根據(jù)每個(gè)村委會(huì)所擁有的得天獨(dú)厚的農(nóng)產(chǎn)品,手工藝品,鄉(xiāng)村旅游特色經(jīng)濟(jì),農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)等資源進(jìn)行調(diào)配,通過(guò)安樂村委會(huì)目前的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo),使干部專業(yè)化——要做到不僅自己能上手,還能指導(dǎo)以及培訓(xùn)村民;讓村民能上手——要做到弄懂電商直播的基本邏輯,能自己開直播帶貨,能自己搭配養(yǎng)成賬號(hào);共同利用電商平臺(tái)拓寬銷路,實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。

以茶為媒、以茶會(huì)友

勐臘縣誠(chéng)邀天下茶友

5月24日—27日

在“中國(guó)貢茶第一鎮(zhèn)易武”

共敘友誼、共話茶事、共品茶韻

共謀普洱茶勐臘發(fā)展新藍(lán)圖,共譜新篇章

來(lái)源:勐臘縣融媒體中心

記者:王慶鵬、劉航

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