景邁普洱茶產(chǎn)自景邁山，歷史上，景邁茶山的茶葉用筍葉和竹籃包裝，由人或牛馬馱著，通過茶馬古道，源源不斷地運(yùn)出大山。其中一部分進(jìn)入普洱府，作為普洱茶的原料之一。另一部分綠茶則直接通過中緬邊境的洛勐和打洛，進(jìn)入緬甸的景棟等集散地，再銷往東南亞各國。
全球重要的茶樹起源中心，云南普洱景邁山古茶林申遺成功
北京時(shí)間9月17日20時(shí)許，在沙特阿拉伯首都利雅得召開的第45屆世界遺產(chǎn)大會(huì)傳來消息，中國申報(bào)的項(xiàng)目“普洱景邁山古茶林文化景觀”通過大會(huì)審議，成為中國第57項(xiàng)、云南省第6項(xiàng)世界遺產(chǎn)。
第45屆世界遺產(chǎn)大會(huì)于9月10日至25日在沙特阿拉伯利雅得召開。今年的世界遺產(chǎn)大會(huì)共審議提名項(xiàng)目50項(xiàng)，審議通過的項(xiàng)目將列入《世界遺產(chǎn)名錄》。
在審議新增項(xiàng)目之前，大會(huì)審議了《世界遺產(chǎn)瀕危名錄》58項(xiàng)遺產(chǎn)，并對《世界遺產(chǎn)名錄》中205項(xiàng)遺產(chǎn)的保護(hù)狀況進(jìn)行了審議。在7月23日“敖德薩歷史中心”遭受破壞之后，烏克蘭又有兩項(xiàng)世界遺產(chǎn)因?yàn)閼?zhàn)爭威脅而被列入《世界遺產(chǎn)瀕危名錄》。
本屆世界遺產(chǎn)大會(huì)，中國僅有一個(gè)申報(bào)項(xiàng)目接受審議。我國2020年提交的“巴丹吉林沙漠-沙山與湖泊群”和2022年提交的“黃海-渤海灣沿岸候鳥保護(hù)區(qū)（第二期），今年5月和6月剛剛完成實(shí)地考察，晚于此前的計(jì)劃，將推遲到2024年大會(huì)時(shí)審議。我國的新申遺項(xiàng)目“北京中軸線：中國理想都城秩序的杰作”后續(xù)也將會(huì)接受實(shí)地考察和評(píng)估。
景邁古樹茶的特點(diǎn)
1、景邁山古樹茶有大葉種也有中小葉種。葉型呈現(xiàn)多樣化特征。
2、香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于景邁茶與森林混生，茶中具有強(qiáng)烈的山野之氣，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的，而且還具有特別的、濃郁的]、持久的茶香。
純正的景邁茶有“三香”：
三是：杯底留香。杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻的最直觀表現(xiàn)，景邁茶由于混生于山野之中，山野之氣強(qiáng)烈，杯底香強(qiáng)而持久，十多泡后仍可嗅到。
香是景邁茶最大優(yōu)點(diǎn)，也是人們喜愛景邁茶的主要原因，同時(shí)也是景邁茶更容易鑒別的原因。景邁茶的香氣強(qiáng)烈程度與采摘時(shí)間相關(guān)，春茶香強(qiáng)，夏茶弱，秋茶也弱。同時(shí)還與茶葉的老嫩度有關(guān)，景邁茶是越嫩越香。
3、苦弱澀強(qiáng)。景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強(qiáng)，是澀味較為明顯。
4、湯質(zhì)厚而口感顯薄。這是一個(gè)很難解釋的矛盾現(xiàn)象。純正的景邁茶沖泡后會(huì)發(fā)覺湯質(zhì)很黏稠，甚至有時(shí)會(huì)出現(xiàn)湯中氣泡浮在中間不移向杯壁的現(xiàn)象，這是湯質(zhì)黏稠才會(huì)出現(xiàn)。但黏稠的景邁茶湯進(jìn)入口中產(chǎn)生的卻是“薄”的感覺，這可能是澀味掩蓋了醇厚感。
5、甜味明顯而持久。這也是景邁茶難于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜，而景邁茶的甜是直接的快速到來的，同時(shí)又是持久的。品飲景邁茶時(shí)，茶湯一入口就可以出甜味，而且持久性長，好的景邁茶上午喝了，只要中午沒有吃過分影響味覺悟的食物，睡中午覺起來，口中舌上都還有甜感。
6、樹齡古老。景邁山古茶園的茶樹主要以數(shù)百年的茶樹為主。
7、生態(tài)環(huán)境好。景邁山古茶園的茶樹沒經(jīng)過人為矮化，而且全部同山上的原生古樹混生在一起，在古茶園里，一個(gè)人抱不過來的古樹比比皆是，這種混生正是景邁茶香氣獨(dú)特而強(qiáng)烈的源泉。
景邁山是位于中國云南省的西南邊陲，在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng)，東鄰西雙版納勐?？h，西鄰緬甸，是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。
景邁山以普洱茶盛名，景邁山普洱茶特點(diǎn)是：
1、樹齡古老，古茶園的茶樹主要以百年的茶樹為主。整個(gè)古茶園占地面積2.8萬畝，實(shí)有茶樹采摘面積1.2萬畝。是普洱茶的原生地。
2、生態(tài)環(huán)境好，茶樹沒經(jīng)過人為矮化，而且同山上原生古樹混生在一起，這種混生正是景邁茶香氣獨(dú)特而強(qiáng)烈的源泉之一，由于這些茶樹樹齡甚高，所以在外形上都顯得歷盡滄桑、飽含風(fēng)霜。茶樹的枝干上長滿了苔蘚、藤蔓、野生菌類和許多寄生蘭花等附生物，還有一種形狀類似螃蟹的寄生物—螃蟹腳。
3、香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生，具有強(qiáng)烈的山野氣韻，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨(dú)有的香。
4、甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來，同時(shí)又是持久的。
5、苦弱澀顯，景邁茶屬澀底茶，苦味有但不不強(qiáng)，是澀味較為明顯。
6、條索緊結(jié)，較細(xì)且黑亮。景邁制茶有充分捻揉的的傳統(tǒng)，條索較緊結(jié)黑細(xì)，同時(shí)長于山野中有古樹避光，且生長周期長，因此色澤黑亮。
7、耐沖泡，一般可以到20泡。
8、蘭花香儲(chǔ)存得當(dāng)，香氣越存越顯。
云南普洱茶，不同茶山有不同的特點(diǎn)，在香氣、口感、滋味、葉底上都會(huì)有很大的區(qū)別；雖然說純料茶不一定人人都喝過，但是拼配的茶，包括不同山頭、不同產(chǎn)區(qū)、不同等級(jí)的茶葉，相信很多茶友還是喝過很多品牌的，今天來了解一下景邁茶的三香，落水洞、易武麻黑茶特點(diǎn)有哪些？以下文章內(nèi)容僅供參考：
圖/茶小果
景邁古茶山位于云南省瀾滄拉祜族自治縣惠民鄉(xiāng)境內(nèi)。種茶歷史有近2000年。而古茶山由景邁、芒景、芒洪等9個(gè)布朗族、傣族、哈尼族村寨組成。芒景、景邁古茶山是人與自然融合的最佳典范，也是普洱茶的原生地；海拔在1500米，景邁山在茶行業(yè)也是大家所熟知的，景邁山茶有一種特有的茶香--蘭香。
純正的景邁茶有“三香”
圖/茶小果
一是：干茶香，嗅茶餅就有十分明顯的蘭香，其香氣強(qiáng)度只有像千家寨野生茶之類的優(yōu)質(zhì)野茶才能產(chǎn)生。
二是：茶湯突顯而持久。純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味，而且可以持續(xù)到十多泡后。
三是：杯底留香。杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻的最直觀表現(xiàn)，景邁茶由于混生于山野之中，山野之氣強(qiáng)烈，杯底香強(qiáng)而持久，十多泡后仍可嗅到。
落水洞茶特點(diǎn)
落水洞茶是公認(rèn)的易武茶高品質(zhì)代表，座落在易武正山的偏西方向，行政區(qū)域?qū)儆谯屡D縣易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)。落水洞海拔約1,463米，落水洞被大多數(shù)茶友認(rèn)識(shí)是近幾年的事情，但它的成名速度之快簡直無可匹敵，仿佛一夕之間就進(jìn)入了茶友視野。那么，易武落水洞古樹茶有什么特點(diǎn)呢？
圖/潤元昌
1、是古樹茶的茶青，可以在湯水的質(zhì)地和后期的存儲(chǔ)有不俗的表現(xiàn)。
2、濃郁的蜜香，和易武茶一般的大樹茶的香氣相對比，此茶的茶香顯得更濃、更沉。有沉香的茶品葆有高海拔、高內(nèi)質(zhì)。也唯有高內(nèi)質(zhì)的古樹才能體現(xiàn)出茶山的地域性風(fēng)貌特征。
3、湯水的質(zhì)地粘稠飽滿、持續(xù)性和穩(wěn)定性好，陰柔透出高雅之美，猶如少女般情懷婀娜多姿細(xì)膩順滑，富有韌性，烏金美湯猶如陽光般燦爛，原始蜜香，透出野性芬芳，一般的大樹茶和臺(tái)地茶，湯水的茶滋有缺失感：有的過于苦澀，回甘較弱，有的是生澀過重，喉韻不明顯，還有就是湯水的穩(wěn)定性差，在品飲的時(shí)候湯水的層次性，持久性就差，每泡之間的湯水口感差異性較大。
4、舒爽持久的喉韻，再觀其茶底，葉面整齊肥嫩、無明顯雜葉和枯死葉片，說明其活性度很高，后期的存儲(chǔ)價(jià)值就高。
易武麻黑茶特點(diǎn)
麻黑村隸屬于云南省西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)行政村，屬于山區(qū)。位于東北邊，距離易武鄉(xiāng)9千米，是麻黑村委會(huì)所在地。海拔1331米，茶園生態(tài)環(huán)境好，近來也被越來越多人的認(rèn)可后，價(jià)格也隨之上漲，那麻黑茶葉有哪些特點(diǎn)呢？
圖/老同志
1、外形：條索粗壯，芽頭顯毫，松緊適度利于后期轉(zhuǎn)化；色澤由墨綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S綠，最后向黃褐色轉(zhuǎn)變。
2、香氣：轉(zhuǎn)化第1年香氣高揚(yáng)，鮮爽，濃郁;2-3年為過渡期，香氣較沉底，三年以上蜜香濃郁、厚重;5年后略微有陳香，香氣醇厚且悠長。
3、湯色：從黃綠明亮轉(zhuǎn)變?yōu)槌赛S明亮，最后轉(zhuǎn)變?yōu)槌群滞噶痢?/span>
4、滋味：新茶苦澀亦甚微，表現(xiàn)出易武茶的特點(diǎn);生津明顯、持久，隨著貯藏年份增加醇厚度明顯增強(qiáng)，茶湯變得順滑，層次感越來越立體、豐富。
圖/老同志
5、葉底：油潤，柔軟，厚實(shí)，耐沖泡，色澤由黃綠色，最后轉(zhuǎn)變成黃褐色。
麻黑茶的特點(diǎn)，最出名的是焦糖香，當(dāng)然也有人說所謂的蜜香，麻黑古樹普洱茶香氣更多傾向于焦糖香。如果有很多茶，確實(shí)在口感上比較難區(qū)分的話，那么，麻黑茶，絕對是最好區(qū)分的茶。焦糖香加上甜度，低澀度，綿長，回甘持久，這些構(gòu)成了麻黑茶的總體印象。
圖/西卡
以上知識(shí)就分享到這里，每個(gè)人都有自己的品茶標(biāo)準(zhǔn)，即使喝的是同一個(gè)茶，也不一定都是一樣的口感與滋味，因?yàn)槊總€(gè)人的味蕾和體感是會(huì)有區(qū)別的，再就是品牌不同、工藝不同、拼配比例不同、沖泡的不同、都會(huì)影響茶葉的滋味。同一片茶園的茶，出自不同廠家，不管是純料也好、拼配也罷，口感滋味大致有相同之處，但是絕對不會(huì)完全一樣。
文章整理于網(wǎng)絡(luò)
