在茶的世界里,或許沒有一種茶可以像普洱這樣,有千變萬化的滋味和魅力,都是云南大葉種,都是一樣的工藝和手法、一樣的357克,但拆開棉紙后,開水沖泡的一剎那,卻可以幻化出多種香氣和滋味,或霸氣、或清甜、或淳樸、或厚重……曾幾何時,“班章為王,景邁為后”,“班章為王,易武為后”的說法不絕于耳。然而隨著時間的推移,懂普洱的人逐漸發(fā)現,沒有什么比真正的冰島古樹茶更柔的茶葉了。于是,“班章為王,冰島為后”的說法便興盛起來。
霸氣班章堪為王
先來看一段視頻了解一下金花普洱。
何為金花普洱茶?金花普洱茶是指采用精細云南普洱毛茶,傳承和借鑒宋代宮廷制茶工藝,結合現代生物發(fā)酵技術而制成的均含有益菌冠突散囊菌的精品茯茶。“金花”學名是“冠突散囊菌”,是對人有益的酵素類菌,“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶葉中的蛋白質、淀粉轉化為單糖,催化多酚類化合物氧化,轉化成對人體有益的物質,使茶葉的口感等特性提高和優(yōu)化。
金花普洱與金花茯茶的區(qū)別 金花茯茶,屬六大茶類中的黑茶中特色產品,是后發(fā)酵茶,也是全發(fā)酵茶。邊銷茶之一,原本是西北,哈薩克,蒙古等游牧民族地區(qū)特需商品。因在伏天加工,故稱伏茶。以其效用類似土茯苓,美稱為茯茶、茯磚。由于系用官引制造,交給官府銷售,又叫官茶、府茶。 二者均屬于“發(fā)酵茶”,理由為在其加工過程中,茶葉中的多酚類物經“發(fā)酵”過程而氧化。但由于二者“發(fā)酵”的方式及條件不同,加工工藝和發(fā)花工藝不同,選用的原料也不同,所產生的結果不同。金花茯茶的原料主要是陜西、四川、湖南等地的黑毛茶,茶中茶梗較多;金花普洱多采用云南地區(qū)普洱茶為原料,較為精細,茶葉品級較高。
金花(冠突散囊菌)對糖尿病的驚人功效 近年醫(yī)學界的重大發(fā)現:黑茶中含有大量的“冠突散囊菌”俗稱“金花”,是糖尿病的克星! “冠突散囊菌”是中外微生物學家在地球上新發(fā)現不到30年的微生物,過去只在千年靈芝上偶然發(fā)現過,黑茶經過分離鑒定的化合物約有500種,其中有機化合物在450種以上,但大量產生于茯茶中的“冠突散囊菌”為所有茶葉中所獨有,是造物主對人類是神奇“饋贈”。 金花冠突散囊菌的功效湖南農業(yè)大學茶學系教授、國家科學進步二等獎獲得者劉仲華教授在分子水平上充分證實,“金花”菌是一種抑制作用極強的強勢菌種,只要它生長出來,其它雜菌就被抑制了,因此,金花菌又被稱為“霸王菌”有關研究結果證實,金花菌能有效抑制腸癌、胃癌和肝癌細胞擴張。 ?
茯磚茶中存在具有顯著降脂減肥和降糖功能的特異成分,并發(fā)現了茯磚茶中獨有的兩種新的活性物質――茯茶素A和茯茶素B。茯茶中的“金花”能有效地調節(jié)人體新陳代謝,并有較強的降脂、降壓、調節(jié)糖類代謝的功效。韓國人偷偷竊取其技術未果,“金花”只有在獨特的環(huán)境中才能正常的生長,其原因也引起了學術界的廣泛爭議,科研和臨床證實,茯茶中的“金花”有較強的降脂降壓、調節(jié)糖類代謝等功效。 ?
金花普洱真的有那么神嗎?
(二)硒與疾病
金花普洱茶的沖泡
金花普洱品飲技巧
勸君多飲一杯茶,西出陽關無故人。
在茶的世界里,或許沒有一種茶可以像普洱這樣,有千變萬化的滋味和魅力,都是云南大葉種,都是一樣的工藝和手法、一樣的357克,但拆開棉紙后,開水沖泡的一剎那,卻可以幻化出多種香氣和滋味,或霸氣、或清甜、或淳樸、或厚重……曾幾何時,“班章為王,景邁為后”,“班章為王,易武為后”的說法不絕于耳。然而隨著時間的推移,懂普洱的人逐漸發(fā)現,沒有什么比真正的冰島古樹茶更柔的茶葉了。于是,“班章為王,冰島為后”的說法便興盛起來。
先來看一段電視劇《復合大師》里對于金花普洱茶的介紹。
金花普洱茶的沖泡
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近日,央視正點財經對云南雙江冰島老寨茶王地古茶樹的“保護性開采”進行了報道,走進普洱春茶采摘現場,聚焦冰島老寨的茶產業(yè)發(fā)展情況。據悉,該地舉辦的“傳奇雙茶王 獨有信記號”2024信記號老班章、冰島五寨雙茶王樹保護性采摘儀式受到一眾茶友關注,數據異常火爆,僅說茶全平臺直播總觀看便近百萬次。
值得一提的是,4月11日10時整,八馬信記號冰島老寨茶樹王單株普洱茶茶餅在京東拍賣平臺以99999元的起拍價,正式啟動拍賣,同樣引發(fā)茶葉愛好者與收藏家的熱烈關注。
△央視正點財經報道云南雙江春茶開采(圖片來源:央視網截圖)
央視關注、直播火熱、上線京東……種種跡象表明,今年的普洱市場仍舊存在很大的關注度,尤其是老班章與冰島老寨這類古茶樹資源富集的普洱名茶產區(qū),機遇涌動,具有強大的市場潛力。
冰島茶樹王何以備受追捧?
古茶樹不可復制的珍稀特質
NEWS
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普洱茶界流傳著這么一種說法,“班章為王,冰島為后”。其中的“王”說的是西雙版納勐海的班章普洱?!昂蟆敝傅谋闶桥R滄勐庫的冰島古樹茶。備受行業(yè)追捧的冰島茶樹王,究竟有何特殊之處?從此次的京東拍賣事件便可一窺端倪。
拍賣,作為一種公平、公正、公開的交易形式,其所具備的競爭屬性,能在一定程度上映射拍品的市場實際價值。自京東拍賣起拍八馬信記號冰島老寨茶樹王單株普洱茶茶餅以來,截至4月12日10:00,該茶王餅競拍圍觀人數已近千人,價格達104999元,足見冰島老寨茶樹王的關注度之高。八馬信記號冰島老寨茶樹王單株普洱茶茶餅,之所以能夠得到如此高的市場認可,究其原因,或許在于其所具備的不可復制的珍稀特質。
△八馬茶業(yè)信記號冰島老寨茶樹王單株普洱茶茶餅拍賣(圖片來源:京東APP截圖)
植被茂密的勐庫大雪山深處,存在著目前國內外所發(fā)現的生長海拔最高、面積最廣、密度最大的野生古茶樹群落,冰島老寨便坐落于該古茶樹群落核心區(qū)。受勐庫大雪山恩澤,冰島老寨四季如春、雨水豐沛,獨特的山體季風特色,土壤營養(yǎng)肥沃、植被種類豐富……獨特的“冰島小氣候”,使其具備孕育好茶的天然稟賦。
冰島老寨所在的雙江縣被譽為“世界古茶樹原鄉(xiāng)第一標志地”。時至今日,冰島老寨是勐庫大茶種的主要發(fā)源地,也是普洱茶中的標志性山頭。其中,冰島老寨茶樹王是冰島老寨最具代表性的古茶樹,據雙江縣人民政府調研,該茶樹王樹齡達五百年以上,與冰島老寨的種茶制茶史同步。
上百年光陰的漫長演化,造就了冰島茶樹王獨特的冰糖甜韻、花果清香,在此基礎上,八馬信記號更是依托凝聚匠心的傳統(tǒng)制茶技藝與鏈接前沿科技的智能倉儲技術,進一步促成著茶樹王好茶的轉化。
△冰島村茶園風光(八馬信記號供圖)
獨特的冰島地域特質、珍稀的茶樹王原料、千錘百煉茶制茶技藝,“天時、地利、人和”造就普洱茶“天花板”級別的存在。正是這種稀缺與不可復制性,使得冰島茶樹王和由其制成的好茶,備受行業(yè)茶人追捧。
中華老字號茶企的前沿探索
打通茶王樹價值轉換新渠道
NEWS
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從當前的行業(yè)關注情況來看,八馬信記號的冰島老寨茶樹王單株普洱茶茶餅無疑已取得了充分的市場價值認可,這一系列事件,也顯露出八馬信記號對賦能古茶樹價值開發(fā),促進茶產業(yè)提質增效的有力導向。
作為領銜開展古茶樹保護性開采的頭部茶企,八馬信記號在連續(xù)4年掌握老班章茶王樹、茶皇后采摘權,連續(xù)5年掌握冰島五寨茶王樹采摘權的基礎上,還布局“云南普洱茶界第三顆明珠”景邁山核心資源,打造“區(qū)域公共品牌·景邁山”首支產品——“云上景邁”普洱茶。一次次助力好茶傳播,賦能云南普洱茶產業(yè)發(fā)展。
△2024冰島五寨茶王樹保護性開采盛典現場(八馬信記號供圖)
△2023年2月23日,“景邁山”品牌茶產品——“云上景邁”助力申報世界遺產,全球首發(fā)(八馬信記號供圖)
一直以來,八馬信記號在領銜推動古茶樹“二采三留”的保護性采摘的基礎上,仍在不懈探索古茶樹的經濟效益與生態(tài)保護平衡新解。此次,八馬信記號冰島老寨茶樹王單株普洱茶上線京東拍賣和八馬茶業(yè)與京東平臺的一系列聯動合作,便是其對古茶樹資源守護與開發(fā)的實踐探索之一。
事實上,不止積極鏈接權威電商平臺,拓展古茶樹銷售流通渠道,八馬信記號還與當地名優(yōu)茶企強強聯手,共建利益共享機制。多維拓展茶產業(yè)發(fā)展通路,進一步助力實現古茶樹的現有資源轉換,加速普洱茶與茶文化傳播,進而賦能云南茶產業(yè)高質量發(fā)展。
△京東&八馬信記號冰島老寨茶樹王普洱茶拍賣儀式(八馬信記號供圖)
這條茶產業(yè)的探索之路,八馬信記號仍在耕耘不輟。
實踐“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念,秉承“選料萬重山,做茶不惜力”的祖訓,肩負中國老字號茶企的使命擔當,八馬信記號掌握優(yōu)質獨特的產品、技藝和服務,承襲中華民族優(yōu)秀文化傳統(tǒng),以“打造全球領先的普洱茶品牌”為愿景,還在堅定弘揚中國茶文化、講述中國茶故事、引領茶業(yè)消費流行新風尚,不斷書寫茶產業(yè)的振興新篇章。
來源:說茶ShowCha
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