??5月21日上午，2021春季中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會（簡稱春季廣州茶博會）新聞發(fā)布會暨國際茶日品茗活動，在廣州琶洲國茶薈文化廣場舉行。
???斯里蘭卡駐廣州總領(lǐng)事館總領(lǐng)事T.?Priyangika?Dharmasena（達瑪森娜），老撾駐廣州總領(lǐng)事館總領(lǐng)事Vanhpheng?SAISOMPHOU（沙婉萍），越南駐廣州總領(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事Mr.?Nguyen?Duy?Phu（阮維富），廣州市商務(wù)局會展處處長羅政，廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會專職副會長張黎明，廣東省茶文化促進會會長蔡金華，廣州益武國際展覽有限公司董事長胡衛(wèi)紅，廣州益武國際展覽有限公司董事總經(jīng)理李廣韜等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，部分參展企業(yè)代表，新聞媒體的朋友出席了新聞發(fā)布會。
廣州益武國際展覽有限公司董事長胡衛(wèi)紅致歡迎辭
廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會專職副會長張黎明介紹2020年全國茶產(chǎn)業(yè)情況及2021廣東春茶產(chǎn)銷形勢
斯里蘭卡駐廣州總領(lǐng)事館總領(lǐng)事T.?Priyangika?Dharmasena（達瑪森娜）
廣東省金融文學(xué)藝術(shù)聯(lián)合會代表朱頌民介紹廣東省金融系統(tǒng)“歌百年史壯闊詩篇?啟十四五復(fù)興宏圖”主題作品展
大會新聞發(fā)言人馮廣博介紹展會籌備情況及亮點
大會唯一指定紀(jì)念茶簽約儀式上，
益武國際董事總經(jīng)理李廣韜和西雙版納明澤藏香茶業(yè)有限公司深圳運營中心總監(jiān)肖亞林簽約
大會唯一指定用水廣州市鳳安貿(mào)易有限公司(椰樹）?副總經(jīng)理駱廣海談耶樹水的特點
領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓共同啟動中國工夫茶大賽
國際茶日品茗活動
2020全國茶葉產(chǎn)量達298.6萬噸，廣東茶葉產(chǎn)量約12萬噸；預(yù)計2021全國茶葉產(chǎn)量產(chǎn)值進一步提升
2020年，全國茶園總面積4747.69萬畝，同比增長率3.26%。全國干毛茶產(chǎn)量達到298.6萬噸，比上年增幅為6.9%。?國內(nèi)銷售量達220.16萬噸，增幅為8.69%。??2020年廣東省茶葉年產(chǎn)量約為12萬噸，同比增長7.5%。??預(yù)計2021年，全國春茶總產(chǎn)量約為160-180萬噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約為1700-1900億元；據(jù)此推算，全國茶葉年度總產(chǎn)量約300-320萬噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約2700-2900億元人民幣，整體質(zhì)量進一步提升。
廣州茶博會組委會全力籌備，落實廣東省委書記李希調(diào)研指示辦好“茶博會”
今年1月4日，廣東省委書記李希、省長馬興瑞到廣州市，深入茶葉市場等地調(diào)研。李希強調(diào)，要推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷提高茶農(nóng)收入，加快全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級，強化全國茶葉流通樞紐作用，不斷提升廣東茶葉品牌的競爭力和影響力。要充分發(fā)揮廣州作為千年商都和國際商貿(mào)中心的優(yōu)勢，持續(xù)完善現(xiàn)代商貿(mào)流通體系，高水平辦好廣交會、茶博會等展會平臺，提高全球資源配置能力，更好利用國際國內(nèi)兩個市場、兩種資源。省委書記李希的指示，讓組委會備受鼓舞，全力以赴辦好廣州茶博會。
據(jù)新聞發(fā)布會透露，本屆展會規(guī)模60，000平方米，?有來自全國20多個省（市、自治區(qū)）各產(chǎn)茶區(qū)500多家優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)參展。有很多茶產(chǎn)區(qū)組織參展團，如廣東清遠組團，潮州組團、大埔組團、豐順組團，貴州黔南州組團、甕安組團、貴定組團，云南西雙版納組團等茶產(chǎn)區(qū)組團。在廣交會展館C區(qū)共設(shè)中華品牌館、經(jīng)典普洱館、國際名茶館、茶具文化館、活動展演館等6個展館。展品豐富，六大茶類的各品牌茶葉、紫砂陶瓷茶具、茶家具、茶服、茶食品、香道產(chǎn)品等，涵蓋整個茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。參展企業(yè)都是茶產(chǎn)業(yè)鏈中最有代表性的企業(yè)，都是茶產(chǎn)業(yè)最知名的品牌，這是是茶產(chǎn)業(yè)在今年春季的一次集中亮相。
“紅色茶旅”推介會，推動文化和旅游融合發(fā)展
今年是中國共產(chǎn)黨成立100周年。黨的十九屆五中全會進一步提出，推動文化和旅游融合發(fā)展，發(fā)展紅色旅游和鄉(xiāng)村旅游。中國革命是從鄉(xiāng)村走出來的，鄉(xiāng)村承載了中國革命的紅色記憶，推動紅色旅游和鄉(xiāng)村振興融合發(fā)展，具有天然的基礎(chǔ)。進入新發(fā)展階段，要接續(xù)推進紅色旅游健康穩(wěn)步發(fā)展，傳承紅色基因、弘揚革命文化、凝聚奮進力量，助力鄉(xiāng)村全面振興。2021春季廣州茶博會將于5月27日下午，?舉辦?“從廣州出發(fā)”2021首屆紅色茶旅推介會暨海珠區(qū)助力鄉(xiāng)村振興愛心慈善拍賣會。本次活動旨在通過對全國廣大的茶園旅游資源和豐富紅色文化資源的深度整合，充分發(fā)揮廣州茶博會作為“中國茶業(yè)第一展”優(yōu)勢力量，探索打造切合當(dāng)前人民群眾日益旺盛的鄉(xiāng)村生態(tài)度假需求和文化旅游需求、契合新時代發(fā)展需求的文化旅游項目，宣傳紅色茶旅文化，弘揚愛國主義精神，助推茶業(yè)經(jīng)濟新發(fā)展。更是文商旅跨界融合搭建平臺的一次實踐。
三大賽事，提升行業(yè)水平
本屆茶博會，舉辦三大賽事。一是2021中國工夫茶大賽南方賽區(qū)初賽：“工夫茶”是中國現(xiàn)代茶藝的表現(xiàn)方式之一，是中國現(xiàn)代茶文化的精髓，是中國茶精致泡飲的民俗稱謂。大賽聯(lián)動全國，分為南（廣州）、北（天津）賽區(qū)初賽，秋季廣州茶博會11月舉行總決賽。本屆春季茶博會，5月28-29日舉行南方賽區(qū)初賽：二是中華茶空間論壇暨第七屆『君子四雅』茶空間設(shè)計大賽頒獎典禮?。大賽傳承、弘揚、創(chuàng)新和傳播茶文化，展現(xiàn)和表達多元化的茶文化內(nèi)涵。?本屆大賽決賽作品，在展會現(xiàn)場實景展示。中華茶空間設(shè)計論壇暨本屆大賽的頒獎典禮將在28日下午舉行，本屆論壇上，廣州美院的曹雪教授，將揭秘冬奧會吉祥物創(chuàng)作幕后的故事，論壇主題是「2022年北京冬奧會吉祥物“冰墩墩”誕生記——用設(shè)計傳遞中國驕傲」；三是2021中國精品茶具“金羊獎”評選活動?！敖鹧颡劇弊?010年創(chuàng)辦以來，已發(fā)展成為代表業(yè)界設(shè)計潮流、備受業(yè)界關(guān)注的權(quán)威獎項之一。評選活動邀請國家級大師、組成的專業(yè)評審，確保獎項權(quán)威、公正、公平。?本屆評選活動由中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會組委會、廣東省工藝美術(shù)協(xié)會、江蘇省工藝美術(shù)行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦。?5月28日將舉行頒獎典禮。
近40場無界茶會，不斷推進茶文化跨界傳播
展會期間，各種形式的茶會，組委會組織的，跨界協(xié)會組織的，茶友組織的茶會不勝枚舉。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅大會組委會組織的品牌活動“無界茶會”，就有近40場，大會聯(lián)合廣東省中醫(yī)藥基金會，茶療聯(lián)盟，海珠區(qū)民協(xié)海珠區(qū)工商聯(lián)，海珠區(qū)總工會，廣州市嶺南古琴藝術(shù)研究所專場，廣東省書畫專修學(xué)院，讀書會，院校茶專業(yè)教學(xué)點等機構(gòu)和組織，舉辦以茶文化為主題的茶會，有分享茶療養(yǎng)生，有茶的詩詞歌賦書畫非遺項目賞識，有古琴，禪茶，瑜伽與茶文化結(jié)合分享，適逢六一的到來有親子喝茶品讀新書的茶會形式。
值得關(guān)注的是，廣東省金融系統(tǒng)“歌百年史壯闊詩篇?啟十四五復(fù)興宏圖”主題作品展。為慶祝中國共產(chǎn)黨成立100周年，廣東省金融系統(tǒng)組織了專題展，匯集了全省金融系統(tǒng)的書法、美術(shù)、攝影、文學(xué)優(yōu)秀作品近300件，是全省金融系統(tǒng)的一次文化盛事。
展會期間，茶產(chǎn)區(qū)政府將舉辦地域品牌推廣活動，主要有：云南西雙版納推介會，貴州甕安推介會，主題是從“廣州出發(fā)，到甕安旅游”，還有豐順推介會。
廣州的歷史，就是茶業(yè)貿(mào)易的歷史，從“海上絲綢之路”，到清代“一口通商”，到現(xiàn)在中國最大的茶葉流通和消費市場，廣州一直是茶業(yè)商貿(mào)第一城。廣州茶博會2006年創(chuàng)辦，2011年開始春、秋兩季舉辦，除了2020年春季展因為疫情取消之外，到本屆，正好是廣州茶博會25屆。
這是一場集茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品展示，行業(yè)趨勢前瞻，文化交流，信息溝通，商貿(mào)交流，共享商機的平臺。
這個春天，來廣州約茶。
如果說，閩南語是安溪人的幸福與榮耀，那么，鐵觀音則是安溪人的靈魂與境界。安溪顯山露水，天地人和，不同的時間、不同的地點去觀賞，給人的感受都不相同。為了與她相識，我無數(shù)次憧憬。老天眷顧安溪，把千姿百態(tài)的、韻味無窮的茶文化賜與這方水土。
我從什么時候開始喝烏龍茶，我也記不清了，只記得1998年以前，我喝茶有個特點，就是什么茶都喝，紅茶、綠茶、黑茶、花茶，還有普洱、烏龍、西湖龍井，那時候覺得什么茶香就是什么茶好，曾經(jīng)鐘情于茉莉花茶的香氣，醉心于西湖龍井的甘甜，因為從小生長在茶鄉(xiāng)的緣故，因此也稀稀糊涂地接觸到了不少好茶，武夷大紅袍、西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、君山銀針、古丈毛尖，當(dāng)時認(rèn)知的標(biāo)準(zhǔn)就是包裝盒子越高檔、越精致，茶葉肯定就越好。識茶、知茶、品茶，以茶待客、以茶養(yǎng)性，茶道、茶藝，本身就是一件快意之事。雖然喝了不少好茶，但是讓我說出得名堂來，那可是云里霧里，說不出來。那年，中國作家協(xié)會長樂文學(xué)創(chuàng)作生活基地在冰心文學(xué)館揭牌，來自全國的專家、學(xué)者相聚一堂，共同紀(jì)念冰心百年誕辰，會后，朋友陪我走讀閩南，我有幸再次觸摸安溪這座烏龍茶之鄉(xiāng)的人文歷史脈搏，得以在僑鄉(xiāng)安溪小住幾日。在朋友的推薦下，我第一次去了安溪縣西坪鎮(zhèn)，攀爬茶山、茶園，第一次逛了安溪的茶葉市場，第一次300塊錢買了一斤鐵觀音，第一次知道顏色淺的茶比顏色深的茶檔次高，芽頭小的茶葉價格貴，有白毫的茶葉一定是頂級好茶等等，凡此種種不一而足。
安溪的茶，有很多種，最出名的是烏龍茶鐵觀音。安溪的鐵觀音，茶色金黃，香味醇厚，是茶中的精品。相傳在乾隆元年，安溪人王仕讓帶了自己制成的茶葉送給侍郎方望溪，侍郎一聞香氣逼人是茶中極品不敢獨占，就作為貢品獻給乾隆。乾隆飲后大悅，把這種烏潤結(jié)實，沉重似鐵的茶賜名為“鐵觀音”。安溪曾經(jīng)是福建省最大的貧困縣，安溪這個地方，能成長出鐵觀音這種名茶，固然有著自然環(huán)境的因素，也有物以稀為貴的市場因素，但是依我看來，更為難得的，能使安溪成為全國第一產(chǎn)茶大縣，能把一個九十年代還是貧困縣的安溪一夜之間變成全國百強縣的，還是它的人文底蘊。安溪人賣茶的茶莊不論大小，都有一個泡茶的茶幾，一套點著火淋著杯的茶具。無論買不買茶都可去喝一口功夫茶，聊一會天。如果你有心買茶呢，那就去挑，在大包大包的散裝茶葉中挑，聞一聞，嚼一嚼，選中了，就現(xiàn)泡給你喝，品品味道，說說價錢，你認(rèn)為值不值，中意不中意，不中意再挑再泡一壺，直到你滿意為止。因為當(dāng)場泡給你喝的茶，當(dāng)場包裝給你，不會有假，不會調(diào)包，放心。中國是中國茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹、利用茶葉和栽培茶樹的國家。千百年來，無論時代如何變化，茶文化始終是華夏兒女認(rèn)同親近的民族的精神特質(zhì)，始終是中華民族自強前行的力量源泉。回家惡補鐵觀音的種種常識，第一要緊處，便是把那個嫩嫩的“紅芽”整明白。鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音;既是茶葉名稱，又是茶樹品種名稱。安溪茶葉早在宋元時期，隨著泉州港的興起，就通過“海上絲綢之路”暢銷海外，風(fēng)靡歐美。與安溪同緯度的都是中國的名茶區(qū)，如出產(chǎn)普洱茶的云南普洱，出產(chǎn)綠茶的廣東英德，產(chǎn)高山茶的臺灣阿里山地區(qū)，這也許就是安溪對外宣傳烏龍茶時，可以津津樂道的資本。
吉人天相，茶中極品，天賜烏龍。都說茶有著其他飲料所沒有的三大功能，即防癌、防心血管病和延緩衰老，所以，飲茶越來越為更多的人所喜愛和重視。從字面上看，因為產(chǎn)在安溪而得名鐵觀音，是地域和風(fēng)物之間的關(guān)系。仔細(xì)探究，什么地方長什么東西，還真是有內(nèi)在聯(lián)系。茶是養(yǎng)生的，道家視養(yǎng)生為終極使命，鐵觀音的產(chǎn)地安溪距海邊的廈門、漳州市大概100多公里，臨近沿海雨量充沛，濕度大，海拔600米以上的山上多有云霧繚繞，得天獨厚的自然條件造就了鐵觀音香味醇厚、甘醇濃郁的優(yōu)良品質(zhì)。我喝到過的鐵觀音，有自己買的，有朋友送給我的。味道鮮美的茶都有個特點，那就是富含茶多酚，咖啡堿，氨基酸，鐵觀音恰恰是一應(yīng)俱全，清香雅韻，馥郁芳華。我想，鐵觀音之所以名貴就是因為產(chǎn)茶量少，物以稀為貴。盛世盛舉帶動的安溪茶文化繁榮，正方興未艾。可是安溪對我印象最深的卻是它的茶產(chǎn)業(yè)。做強茶葉產(chǎn)業(yè)，安溪人對茶無疑是上心的。安溪縣是名聞遐邇的 中國茶都，農(nóng)業(yè)部授予的中國烏龍茶之鄉(xiāng)，在茶葉圈內(nèi)，這可是一個貨真價實的專業(yè)認(rèn)可。近年來，安溪的茶山，雖然我去得少了，但一點兒也不陌生。它和我的家鄉(xiāng)湘西的茶山，真的沒有什么兩樣。茶字拆開，就是人在草木中。人若能經(jīng)常與草木為伍，朝夕相處，那該多好哇!很早以前，我在一本書上看到：“人生如茶”，一直以來，我都無法理解，直到今天，我才品出了“茶如人生”的滋味。茶尖上的眷念，無論如何，您真要是愛喝鐵觀音，還是要到僑鄉(xiāng)安溪去啊!
【摘自2015年第5期《吃茶去》雜志;作者：周俞林(湖南吉首)】
海絲茶夢：香飄萬里的事業(yè)
林華東
摘要：中國茶彰顯含蓄內(nèi)斂、天人合一的東方文明，鐵觀音是中國茶中之精品。海上絲綢之路是茶葉和茶文化走向世界、影響世界之路。21世紀(jì)海上絲綢之路的建設(shè)給予中國茶和茶文化再次融入世界的歷史機遇，安溪鐵觀音將再次成為聯(lián)結(jié)“海絲”沿線國家和地區(qū)的橋梁和紐帶。? ?
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一 ?中國茶，東方文明的典范
????據(jù)說，英國的中國科技史專家李約瑟曾將茶葉作為中國繼四大發(fā)明之后，對人類的第五個貢獻。我們深信之！2014年4月1日，主席在比利時布魯日歐洲學(xué)院發(fā)表演講時說：“中國是東方文明的代表，歐洲則是西方文明的發(fā)祥地。正如中國人喜歡茶，而比利時人喜歡啤酒一樣，茶的含蓄內(nèi)斂，和酒的熱烈奔放，代表了品味生命、解讀世界的兩種不同方式。但是，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。中國主張和而不同，而歐盟強調(diào)多元一體，中歐要共同努力，促進人類各種文明之花競相綻放。”
? ??茶文化最能體現(xiàn)中華文化的“和合”精神。好茶離不開天，離不開地，更離不開人。天、地、人和諧，才能生產(chǎn)出好茶?？蛠砩喜?，茶讓人和人的關(guān)系更和諧。2008年北京奧運開幕式上，一幅長卷，大寫“茶”字，體現(xiàn)中國茶對世界的影響，震撼全球。
? ? 喝茶對身體有諸多好處。茶還可以給你很多很多靈感。古語云：“柴米油鹽醬醋茶”，百姓大眾有需求；“琴棋書畫詩酒茶”，文人墨客最歡迎。茶是生活，更是文化；可見茶在國人心中的地位！許嘉璐曾經(jīng)提出，中華文化有兩個特點，“一為中國醫(yī)學(xué)，二為中國茶文化。”我們深有同感。茶不僅是中華傳統(tǒng)文化的代表性因子，更是與世界交流的最典范的中國元素。
二“海上絲路”成就茶葉和茶文化的世界傳播
歷史上，透過海上絲綢之路，中國茶文化向世界廣泛傳播，從生活方式到思維理念對許多國家產(chǎn)生過深刻影響。
例如日本。公元9世紀(jì)，日本刮起一股“弘仁茶風(fēng)”。日本貴族在學(xué)習(xí)中國文化的高潮中出現(xiàn)了模仿中國人品茶的風(fēng)潮。到了公元12世紀(jì)，日本僧人榮西兩次渡海來到中國并將茶種帶回日本種植。此后，歷經(jīng)4個世紀(jì)，日本終于將中國茶具和飲茶方式本土化，并形成了獨特的茶道。時至今日，日本茶道體現(xiàn)的 “和、敬、清、寂”已經(jīng)成為日本文化的重要象征。
?再如英國。大約在17世紀(jì)初，荷蘭人率先通過海上絲綢之路將茶葉輸入歐洲。荷蘭是歐洲最早開始推行飲茶之風(fēng)的國家。17世紀(jì)中葉，茶葉才開始輸入英國。到了18世紀(jì)，茶葉在英國開始由奢侈品轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊婏嬈?，飲茶成了英國尋常百姓的日常?xí)慣。19世紀(jì)中期，飲用下午茶已經(jīng)演化為全英的生活習(xí)俗，并波及許多英聯(lián)邦國家和地區(qū)。飲茶文化最終發(fā)展成英國傳統(tǒng)文化的組成部分。
當(dāng)茶葉向海外傳播時，同時也帶去茶文化。語言是文化的載體，茶文化的傳播在語言中留下了深刻的印記。據(jù)浙江大學(xué)馬曉俐研究，中國茶葉的對外傳播，主要依托“海上絲綢之路”。有兩條路線，一是葡萄牙人從廣東、澳門傳入，經(jīng)過俄羅斯，到達希臘、土耳其等國家；所以這些國家“茶”的發(fā)音仿自廣東話。二是西班牙、荷蘭等國家從福建東南沿海的刺桐港、月港、廈門港傳出，“茶”的發(fā)音與閩南話幾乎一樣。
1.從閩南方言傳出，讀[te:]。荷蘭語讀Thee，德語為Tee，拉丁語說Thea，法語、馬來語叫Thé，挪威、瑞典、丹麥、西班牙語是Té，意大利語是Tè。英語17世紀(jì)中葉到18世紀(jì)中期英語發(fā)音 Tee [tay]即tei；18世紀(jì)中期之后才轉(zhuǎn)為Tea[ti:]；
????2.從澳門廣東話傳出，讀[Chá]。葡萄牙語是Chá， 俄語是Чай，轉(zhuǎn)寫成拉丁字母是chai；蒙古語讀chay，希臘語是Τσ?ι，轉(zhuǎn)寫成拉丁字母tsai，發(fā)音像中文的“猜”；日語寫法和中文一樣，就是漢字“茶”，發(fā)音是chya。?
回望歷史，海上絲綢之路實際上是茶瓷傳播之路。茶瓷傳播的國際交往，不僅推動那個時代的進步，而且使世界眾多國家接受典范的東方文明——中華文化。
今天，我們要建設(shè)21世紀(jì)海上絲綢之路，其內(nèi)涵更為廣泛，但是茶瓷的傳播依然是重點。我們有必要在茶葉背后的文化上多下功夫。中國茶文化顯示的含蓄內(nèi)斂、平和包容，是中華文化的重要元素。主席把茶文化喻指東方文化，把茶當(dāng)做和平的使者，足見茶文化的弘揚意義之重大。習(xí)近平對茶文化的評價已經(jīng)引起海內(nèi)外廣大民眾進一步關(guān)注中國的茶文化。這為建設(shè)21世紀(jì)海上絲綢之路的中國茶產(chǎn)業(yè)，為在國際舞臺上弘揚茶文化帶來了良好的契機。
????我曾經(jīng)思考過烏龍茶之精品鐵觀音。我認(rèn)為，鐵觀音茶葉“四美”豐厚：形、香、色、韻，令人陶醉。鐵觀音茶葉“四情”純真：雅、謙、清、和，飽含儒德。茶葉之中的和諧包容、天人合一的哲理，已經(jīng)凝聚在人們?nèi)粘Ｉ盍?xí)俗之中，有著深刻的生命力，歷經(jīng)千年而不衰竭。
? ??當(dāng)你品嘗鐵觀音時，你會覺得生活有滋有味。泡茶時神情從容，過程連貫，顯示著一種幽雅的旋律美；體驗茶之怡然養(yǎng)性，深含情趣美；茶具、水質(zhì)、空間，彰顯韻味美；品茗茶者彬彬有禮，流露著濃濃的謙和美。
可見，茶葉不只是一片樹葉！其間蘊藏著深厚的文化內(nèi)涵。從茶葉的種植、制作、銷售到品飲，勾連了古今茶文化深厚的歷史，匯集了大自然之美、整合了天地之道、闡釋了人文之理。典型有如安溪鐵觀音，獨具特色，是在特殊土壤、特定海拔、特殊時空、特定技術(shù)中渾然天成的產(chǎn)物。其背后蘊含著深邃的科學(xué)精神、美妙絕倫的境界，與時俱進的栽培、制作和經(jīng)營技藝。
三 ??弘揚茶文化，重現(xiàn)中國茶的魅力
????建設(shè)21世紀(jì)海上絲綢之路的國家發(fā)展戰(zhàn)略，正是復(fù)興中華茶文化、振興中國茶產(chǎn)業(yè)，建設(shè)新的茶業(yè)強國的良好機遇。在當(dāng)下經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)的環(huán)境下，如何做好“海上茶葉之路”，已是中國茶人的重大課題、重大擔(dān)當(dāng)。
有人拷問，中國茶是世界最早的，但今天的影響度不高，原因何在？我們的名茶有如鐵觀音，其品質(zhì)絕非快餐式茶葉的立頓之輩可比；但為何沒有人家擁有的世界大舞臺？這是因為現(xiàn)代以來，我們的茶產(chǎn)業(yè)是以內(nèi)需為導(dǎo)向的。向世界輸出我們的鐵觀音等優(yōu)質(zhì)名茶，讓世界重新欣賞和追求中國茶葉風(fēng)味和茶文化的精妙之處，是我們當(dāng)下亟需打造的平臺。
?1.?要擴大消費市場份額
茶產(chǎn)業(yè)是我國最具東方特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，但是，如何進一步做大做強，譬如，印度、斯里蘭卡、肯尼亞的茶產(chǎn)業(yè)問世也才百余年，他們以出口為導(dǎo)向，形成了今日的世界影響。又如，英國的“立頓”，面向各階層，尤其是中下階層，結(jié)果是能讓聲名遠播世界。要重整中國茶的世界影響力，我們還有很長的路要走。
養(yǎng)大眾化消費市場是茶葉市場亟需關(guān)注的問題。我們的茶產(chǎn)業(yè)首先還是要著眼于13億人口這個世界獨一無二的巨大市場。這個市場巨大，占有它就可以令商品扎根。茶葉除了需要一個好的品牌，更重要的是需要根植大眾。要以實實在在的價位、貨真價實的質(zhì)量和持之以恒的信譽取勝。
茶葉作為飲料，已經(jīng)在世界的半數(shù)以上國家和地區(qū)盛行。借助海絲之路的建設(shè)，要及時捕捉國際茶葉市場的信息動態(tài)，特別是要研究不同國家品飲口味、消費習(xí)慣和市場需求，做好科學(xué)的研究開發(fā)。例如，海外華僑華裔喜歡原汁原味的茗茶，而歐美、中東、非洲等民族則喜歡在茶葉中添加糖和香料等。面向大眾，面向中下階層消費群體，茶在海外有大的發(fā)展空間。英國立頓茶就是走的這條路。我們需要根據(jù)各族群的愛好興趣，把茶葉與保健品、食品、化妝品、天然藥品及日化用品的深加工聯(lián)系起來，提高科技開發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新能力。或許這更符合國外民眾的養(yǎng)生保健需求。
要改變經(jīng)營方式，借助“互聯(lián)網(wǎng)+”推進虛擬經(jīng)營。創(chuàng)新電子商務(wù)和茶葉拍賣交易等新方式，掌握開拓和創(chuàng)新市場的話語權(quán)。
2. 要推進茶文化創(chuàng)意
茶文化體現(xiàn)著中華文化的重要元素。我們應(yīng)該通過茶葉，講述讓世界感知的中國文化魅力；通過文化創(chuàng)意，將中華文化元素融進茶葉的品牌、品質(zhì)、品味和產(chǎn)品設(shè)計之中，提升茶產(chǎn)業(yè)的附加值。
茶產(chǎn)業(yè)要走向國際化，就要十分清醒地認(rèn)識到，我們賣的已經(jīng)不僅僅是茶葉。茶葉有價，文化無價。加入創(chuàng)意的茶葉就不再單單只是一片樹葉，品茶就是品文化。只要有了文化的支撐，樹葉就能變成黃金！
茶企要做大做強就得從創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)入手。臺灣在茶文化創(chuàng)意方面比大陸早得多，有許多經(jīng)驗可以推介?，F(xiàn)在我們也樂見大陸許多地方開始建設(shè)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園。這是能發(fā)生經(jīng)濟輻射和帶動作用的新增長方式，有可能支持和推動產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)的發(fā)展必須要挖掘重要的文化資源。譬如，來自歷史背景的，抑或來自區(qū)域民俗的。需要根據(jù)項目本身特有的文化資源，提煉和設(shè)計便于傳播的視覺體系，利用獨具匠新的傳播手段，規(guī)劃有效的傳播渠道加以培育。
要加大導(dǎo)向功能，使茶行業(yè)之間能夠相互借鑒，不斷產(chǎn)生新的創(chuàng)意點。茶企要盡快建立以生產(chǎn)為起點的綜合性生產(chǎn)銷售服務(wù)體系，關(guān)注大眾感覺的興奮點，體驗消費者的利益點，摸索行業(yè)創(chuàng)新的核心點，提煉創(chuàng)意的表現(xiàn)形式。
3.要利用各種媒介加大茶文化的傳播
“酒香也怕巷子深”。不做廣告，不廣而告之，別人就不知道你的存在、你的產(chǎn)品內(nèi)涵。目前，茶企上央視投放廣告片已日漸成為一種趨勢。這不僅提升了茶文化品位，還產(chǎn)生了良好的效應(yīng)——品牌效應(yīng)和行業(yè)效應(yīng)。
不過，產(chǎn)品廣告有多種樣式。廣告片只是宣傳的方式之一；但廣告片的形式是一種強迫性植入，開始會讓人感到新鮮，久而久之，效果就不明顯。所以，產(chǎn)品的宣傳，有時更要借重文學(xué)形式。那是一種潛移默化的滲透。例如，看了《劉三姐》就想到廣西聽歌，看了《五朵金花》就想到云南蝴蝶泉一游，讀了《孔乙己》就想到咸亨酒店看看。因此，還應(yīng)借助兩岸的名流做些文學(xué)宣傳，拍攝能打動人心的故事片展示茶文化內(nèi)涵。
我們的茶和茶文化歷史上已經(jīng)成為聯(lián)結(jié)“海絲”沿線國家和地區(qū)的橋梁和紐帶。茶中凝聚了中華民族“天人合一”思想，體現(xiàn)了“和合”的中華文化精髓，具有“雅、謙、清、和”的茶道精神，自古以來一直是傳播中華文化、增進和平友誼的使者。今天，我們要建設(shè)21世紀(jì)海上絲綢之路，要弘揚“和平合作、開放包容、互學(xué)互鑒、互利共贏”的精神，茶文化仍然可以發(fā)揮其釋疑增信、溝通民心、和諧友善的文化功能，推進海絲沿線各國人民之間互相理解、友好相處與和平發(fā)展。
（作者：林華東，泉州師范學(xué)院，教授）
