泡茶是個技術(shù)活，注意泡茶方式的目的就是要避開茶的缺點，凸顯茶的優(yōu)點，即所謂的揚長避短。如果我們注意泡茶方式，即便是品質(zhì)一般的綠茶，我們也能揚長避短，泡出稍好的口感出來；如果不注意泡茶方式，即便是品質(zhì)很好的綠茶，泡出來的口感也會與我們花費的價錢相差甚遠。
綠茶的泡法
1、上投法：溫杯、潔具后，先一次性向茶杯（茶碗）中注入七分滿熱水，待水溫適度時再投放茶葉。此法多適用于細嫩炒青（如特級碧螺春、特級信陽毛尖等、蒙頂甘露等）。此法水溫要掌握得非常準確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放。同時凡是用到上投法的茶都可以采用冰泡法。
2、中投法：溫杯、潔具后，先注入三分之一熱水，再投放茶葉(尤其是對于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，待茶葉稍微溫潤舒展后，再提壺高沖注七分滿熱水。此法適用于雖細嫩但很松展或很緊實（如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉）的綠茶，以及細嫩烘青（如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等）。
3、下投法：溫杯、潔具后，先投放茶葉，再注入三分之一的水，輕搖潤茶后再向杯內(nèi)注入開水至七分滿。此法適用于條索扁平的茶，如龍井、六安瓜片、攀枝花國勝毛峰等。
每天喝多少綠茶合適
每天喝大概5克到15克綠茶合適，綠茶是屬于生活當中比較常見的一種茶飲，只要能夠達到提神醒腦的效果。但是不能夠過多地飲用，因為當中含有一些咖啡因成分，過多攝入有可能會影響到睡眠的質(zhì)量，而且涼茶是屬于涼性的，過多攝入有可能會增加腸胃道的負擔，甚至還會出現(xiàn)消化不良和腹部脹痛。
綠茶的口感怎么描述
苦度：單寧、咖啡堿的稀水溶液產(chǎn)生的味道。
澀度：口腔皮層或黏膜表面收縮、拉緊或起皺。
鮮度：谷氨酸鈉水溶液產(chǎn)生的一種基本味道。
甜度：阿斯巴甜稀水溶液產(chǎn)生的味道。
濃度：內(nèi)含物豐富，整體滋味的強弱程度。
醇度：入口濃淡適中，口感協(xié)調(diào)、柔順。
回甘度：茶湯飲后，滋味由澀轉(zhuǎn)甜并有滋潤的感覺。
我們都知道中國綠茶名品眾多，占據(jù)了國人飲茶消費的半壁江山。那么同樣是綠茶，不同的人可以有不同的選擇，下面就為你一一道來。
辦公室人群
氨酸酸含量高的黃金芽或安吉白茶
辦公室人群長期久坐且面對電腦，輻射較多，很適合喝抗氧化、抗輻射較強的綠茶，而高氨基含量的綠茶在這方面起到的積極作用尤甚，所以辦公一族可以選擇安吉白茶、黃金芽、或縉云黃茶等，鮮爽度極高，茶氨酸含量豐富。
重口味人士
雨前茶和江北茶區(qū)的信陽毛尖
有些人喝茶口味比較重，那些清雅的明前茶對于他們來說則顯得過于清淡了，不如選擇滋味較為濃郁的雨前茶，成熟度較高，嫩度也不差，色、香、味都比較濃厚。此外，北方地區(qū)的綠茶生產(chǎn)時間長，積累的營養(yǎng)物質(zhì)成分豐富，滋味也比較濃醇，比如江北茶區(qū)的信陽毛尖、日照綠茶等。
超高性價比
西南茶區(qū)的滇綠、貴州綠茶
如果想追求超高的性價比，那么可以選擇市場名氣沒那么大、地區(qū)茶葉資源豐富的綠茶，典型的有滇綠和貴州綠茶。滇綠外形粗獷，口感濃烈，風(fēng)味獨特；貴州綠茶海拔高、云霧大，生態(tài)非常出色，茶氨酚比較高，口感滋味香醇協(xié)調(diào)。
老干部
六安瓜片、休寧松筍、屯溪綠茶
老干部長年累月地喝茶，且多以坐杯泡法，喝茶的喜好濃釅厚重。但新式名優(yōu)綠茶的加工方向都是精細采制，唯群體種還保留著最原始的地方特色。目前地方性群體種綠茶價格還比較有市場優(yōu)勢的有三：六安瓜片、休寧松籮和屯溪綠茶，且工藝傳承有度，老品種、老工藝、老味道，非老干部非屬。
商務(wù)格調(diào)
國茶雙魁西湖龍井、洞庭碧螺春
綠茶里的魁首，向來是西湖龍井與洞庭碧螺春的相爭之地，雙絕名冠天下。有錢有品味的商務(wù)人士選綠茶，當然選名氣最大、歷史悠久的西湖龍井與洞庭碧螺春，而且量少價珍的高端西湖龍井與洞庭碧螺春也的確是只有商務(wù)人士才能享受，大多普通人就望洋興嘆了。
西湖龍井
VS
洞庭碧螺春
文藝小清新
南京雨花茶、舒城小蘭花、敬亭綠雪
文藝小清新們都喜歡的茶肯定是南京雨花茶、舒城小蘭花和敬亭綠茶。首先從茶名上就很有讓人耳目一新的特點，然后茶葉外形也比較自然舒展，形似花朵；最后香氣清雅，滋味清純，外形賞心悅目，內(nèi)質(zhì)沁人心脾。
豪放派
太平猴魁、天柱劍毫
豪放派大氣磅礴，飲茶自然也不能小家子氣。綠茶中的“綠巨人”太平猴魁，可以說是一枝獨秀，柿大葉品種獨樹一幟，香濃味厚形壯碩；天柱劍毫，產(chǎn)自天柱山，因干茶峻峭形似寶劍而得名，氣勢凌人！
婉約派
黃山毛峰、竹葉青、陽羨雪芽
婉約派就像畫畫中的小寫意，端的就是清婉動人之風(fēng)韻。黃山毛峰、竹葉青和陽羨雪芽都是偏婉約的風(fēng)格，芽葉細嫩且外形嬌小，色澤綠黃鮮明，泡開來也是亭亭玉立的嬌憨狀態(tài)，清甜迷人，清香醉心。
復(fù)古派
顧渚紫筍、廬山云霧和蒙頂甘露
復(fù)古人士有自己的歷史名茶排行榜，知道哪些名茶泡沫膨脹，也知道哪些名茶深藏不露。所以這類人都偏向于相對小眾的歷史名優(yōu)茶：顧渚紫筍曾被茶圣陸羽評為“茶中第一”，廬山云霧和蒙頂山綠茶都曾被大詩人白居易寫詩夸贊，今天這三個茶都非常低調(diào)，但依然無法阻擋慕古派人士的追捧。
古風(fēng)愛好者
恩施玉露、抹茶
漢服、國樂、國藝的重新受熱，表明國人對華夏古風(fēng)的熱愛與推崇。而古風(fēng)遺韻表現(xiàn)在綠茶領(lǐng)域比較明顯的，恩施玉露與抹茶當仁不讓。恩施玉露和抹茶都是蒸青工藝，而蒸青是中國最古老的茶葉制作技藝之一，抹茶品飲新風(fēng)尚宋式點茶更是將古風(fēng)與茶飲完美結(jié)合。
雖說“亂花漸欲迷人眼”，但多的是“柳暗花明又一村”?？赐赀@一篇，你找到適合你的那杯好綠茶了嗎？
來源：茶悅世界 作者：山水玲瓏 ，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
中國是茶葉的故鄉(xiāng)，用茶葉制成的茶飲，也是世界三大飲料之一。從歷史角度出發(fā)，茶葉最早是作為祭祀用品的，到了春秋后期，才逐漸被人們當作菜來食用，后來又發(fā)展為藥用和宮廷飲品。根據(jù)茶葉品種不同，還可以將其分為綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶這6大茶類。要提到這6大茶類中，最為清新的茶葉代表，那一定非綠茶莫屬。綠茶給人的整體感覺，色澤淡雅，茶味清新，茶湯清爽。
綠茶茶葉品種有哪些？
綠茶的加工方式主要為采摘、殺青、揉捻、干燥這幾個步驟。按照殺青方式的不同，又可以分為蒸青工藝、炒青工藝、烘青工藝、曬青工藝。
曬青綠茶：多數(shù)情況下指的是云南大葉種曬青毛茶，在炒制殺青之后，通過陽光曬干而成，會有一股特殊的日曬味，一般用來制作普洱；
蒸青綠茶：通過蒸汽殺青，具有“干茶綠、茶湯綠、葉底綠”等特征，是抹茶的主要原料，蒸青綠茶知名的有恩施玉露；
烘青綠茶：在炒制殺青之后通過烘干進行干燥，具有清香味鮮等特點，是茉莉花茶的主要原料，常見的烘青綠茶有黃山毛峰、安吉白茶等；
炒青綠茶：在炒制殺青之后通過炒制進行干燥，具有香高味濃等特點，常見的炒青綠茶有碧螺春、龍井茶等。
綠茶的泡法
1、上投法：溫杯、潔具后，先一次性向茶杯（茶碗）中注入七分滿熱水，待水溫適度時再投放茶葉。此法多適用于細嫩炒青（如特級碧螺春、特級信陽毛尖等、蒙頂甘露等）。此法水溫要掌握得非常準確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放。同時凡是用到上投法的茶都可以采用冰泡法。
2、中投法：溫杯、潔具后，先注入三分之一熱水，再投放茶葉(尤其是對于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，待茶葉稍微溫潤舒展后，再提壺高沖注七分滿熱水。此法適用于雖細嫩但很松展或很緊實（如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉）的綠茶，以及細嫩烘青（如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等）。
3、下投法：溫杯、潔具后，先投放茶葉，再注入三分之一的水，輕搖潤茶后再向杯內(nèi)注入開水至七分滿。此法適用于條索扁平的茶，如龍井、六安瓜片、攀枝花國勝毛峰等。
