“桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情?！鼻О倌陙恚不諞芸h的桃花潭因李白詩而天下知。涇縣位于安徽省南部，是歷史名城，素有“山川清淑，秀甲江南”的美稱。當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)豐富，是舉世聞名的宣紙之鄉(xiāng)，也以盛產(chǎn)茶葉著名。
桃花潭
涇縣產(chǎn)茶歷史悠久，唐代有白云茶、涂尖等名茶的記載。明朝末年，居住在涇縣黃田涌溪的羅隱和尚創(chuàng)制出風(fēng)格獨(dú)特的“涌溪火青”。清代陸廷燦在《續(xù)茶經(jīng)》中有“涇川涂茶，芽細(xì)色白味香，為上供之物”，即為貢茶?！皳P(yáng)州八怪”之一的汪士慎(1686—1759)有“茶仙”之稱，詩贊涇縣茶“絕倫”。清朝晚期，涇縣尖茶已暢銷國內(nèi)，并銷往東南亞一帶，故當(dāng)時(shí)的尖茶有“洋尖”之稱。1924年，徐珂在《可言》中提到?jīng)芸h石井、涌溪一帶的石井茶“飲而甘之，味至厚，以視吾杭龍井之明前雨前，色不及時(shí)香相若也”，其實(shí)就是“涌溪火青”。
涌溪火青產(chǎn)于涌溪山的楓坑、盤坑、石井坑、灣頭山一帶。這一帶山高林密，谷深溪涌，云霧繚繞，生態(tài)條件得天獨(dú)厚。制作涌溪火青的茶樹品種是當(dāng)?shù)靥赜械牧~種，在清明到谷雨間采摘，標(biāo)準(zhǔn)要求“兩葉一心，身大八分，枝枝齊整，朵朵勻凈”，即采摘3厘米左右的一芽二葉，芽葉肥壯挺直而均勻，芽尖和葉尖齊攏，有鋒尖，第一葉微開抱芽，第二葉柔嫩背卷。鮮葉經(jīng)揀剔，攤放6小時(shí)后用傳統(tǒng)工藝加工。工序分殺青、揉捻、炒頭坯、復(fù)揉、炒二坯、攤放、掰老鍋、分篩等，全程約20小時(shí)。成茶外形腰圓，緊結(jié)重實(shí)，色澤墨綠油潤(rùn)，毫光顯露;花香濃郁，鮮爽持久;滋味醇厚，甘爽耐泡;湯色嫩綠微黃，清澈明亮;葉底嫩勻，杏黃有光澤。
所謂“火青”是由“烚青”演化而得名?，F(xiàn)在的屯綠產(chǎn)區(qū)仍稱“炒干”為“烚干”。涌溪火青的工藝特點(diǎn)是屯綠炒青吸收浙江珠茶制法，因?yàn)轭w粒緊結(jié)重實(shí)，有“落水沉”的美稱。干茶落杯叮當(dāng)有聲，沸水沖泡后，顆粒迅速下沉，在杯底宛如蓓蕾初放，慢慢舒展如朵朵蘭花綻放。
汪士慎《試涇縣茶詩》手跡
涇縣的汀溪蘭香茶是在著名茶葉專家、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陳椽教授指導(dǎo)下創(chuàng)制的名優(yōu)綠茶，產(chǎn)于涇縣東南部山區(qū)的汀溪鄉(xiāng)。1990年，陳椽教授命名并題寫了“汀溪蘭香”茶名。1992年被評(píng)為安徽省名茶。蘭香茶屬烘青類名優(yōu)綠茶，以“繡剪形、蘭花香”為品質(zhì)特征。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，成茶外形呈繡剪形，肥嫩挺直;色澤翠綠、勻潤(rùn)顯毫;湯色嫩綠，清澈明亮，香如幽蘭，滋味高爽馥郁，葉底嫩黃。
目前，涇縣蘭香茶是全縣區(qū)域公共品牌，生產(chǎn)區(qū)域涵蓋涇縣汀溪鄉(xiāng)、蔡村鎮(zhèn)、茂林鎮(zhèn)、榔橋鎮(zhèn)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)46個(gè)行政村，已成為全國知名的地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
汀溪蘭香茶
千古絕唱《贈(zèng)汪倫》已經(jīng)成為中國最經(jīng)典的傳統(tǒng)文化符號(hào)之一。桃花潭其實(shí)是青弋江的一段，東岸的陳村與西岸的萬村隔潭相望，是兩個(gè)明清徽派古村?，F(xiàn)在的桃花潭旅游度假區(qū)立足文旅融合，生態(tài)宜居，打造成集自然風(fēng)光和傳統(tǒng)古村落一體的詩畫山水古鎮(zhèn)。
汪倫墓
目前涇縣有茶園8.5萬畝，產(chǎn)茶2700噸，涵蓋全縣6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)30個(gè)產(chǎn)茶村。全縣實(shí)施以茶促旅，以旅興茶的發(fā)展思路，推動(dòng)茶旅一體化融合發(fā)展。涇縣“皖南川藏線茶旅二日游”獲2020年安徽省首屆十大最美茶旅線路。茶旅二日游線路集茶產(chǎn)業(yè)基地體驗(yàn)，品嘗涇縣蘭香、涌溪火青茶與鑒賞非物質(zhì)文化宣紙的制作、游覽景區(qū)于一線，沿線有宣紙博物館、黃田洋船屋、皖南川藏線、水墨汀溪、月亮灣漂流、牛肝馬肺景區(qū)等景點(diǎn)。
涇縣是革命紅色圣地，皖南事變發(fā)生地、中共中央東南局和新四軍軍部舊址。今年5月22日在杭州舉行的第三屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會(huì)上，涇縣的“新四軍故里紅色茶鄉(xiāng)二日游”入選全國百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線?；鸺t7月，紀(jì)念建黨百年之際，當(dāng)?shù)卣瞥觥敖?jīng)典紅韻涇縣行——尋紅色足跡之旅”活動(dòng)。
皖南事變烈士陵園
來源：中國茶葉
如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
李白乘舟將欲行，
忽聞岸上踏歌聲。
桃花潭水深千尺，
不及汪倫送我情。
——李白《贈(zèng)汪倫》
千百年來，安徽涇縣的桃花潭，因李白的詩而天下聞名。
涇縣位于安徽省南部，素有“山川清淑，秀甲江南”的美稱，盛產(chǎn)茶葉，是舉世聞名的宣紙之鄉(xiāng)。
涇縣產(chǎn)茶歷史悠久。
唐代有白云茶、涂尖等名茶的記載;
明朝末年，居住在涇縣黃田涌溪的羅隱和尚，創(chuàng)制出風(fēng)格獨(dú)特的“涌溪火青”;
清代陸廷燦在《續(xù)茶經(jīng)》中有“涇川涂茶，芽細(xì)色白味香，為上供之物”，即為貢茶。
“揚(yáng)州八怪”之一的汪士慎(1686—1759)有“茶仙”之稱，詩贊涇縣茶“絕倫”。
清朝晚期，涇縣尖茶已暢銷國內(nèi)，并銷往東南亞一帶，故當(dāng)時(shí)的尖茶有“洋尖”之稱。
1924年，徐珂在《可言》中提到?jīng)芸h石井、涌溪一帶的石井茶“飲而甘之，味至厚，以視吾杭龍井之明前雨前，色不及時(shí)香相若也”，其實(shí)就是“涌溪火青”。
涌溪火青產(chǎn)于涌溪山的楓坑、盤坑、石井坑、灣頭山一帶。這一帶山高林密，谷深溪涌，云霧繚繞，生態(tài)條件得天獨(dú)厚。制作涌溪火青的茶樹品種是當(dāng)?shù)靥赜械牧~種。
鮮葉經(jīng)揀剔，攤放6小時(shí)后用傳統(tǒng)工藝加工。工序自殺青開始，全程約20小時(shí)。
涌溪火青
成茶外形腰圓，緊結(jié)重實(shí)，色澤墨綠油潤(rùn)，毫光顯露;花香濃郁，鮮爽持久;滋味醇厚，甘爽耐泡;湯色嫩綠微黃，清澈明亮;葉底嫩勻，杏黃有光澤。
所謂“火青”是由“烚(xiá，火意)青”演化而得名?，F(xiàn)在的屯綠產(chǎn)區(qū)，仍稱“炒干”為“烚干”。
涇縣蘭香茶，是在著名茶葉專家、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)陳椽教授指導(dǎo)下創(chuàng)制的名優(yōu)綠茶，產(chǎn)于涇縣東南部山區(qū)的汀溪鄉(xiāng)。
涇縣蘭香茶屬烘青類名優(yōu)綠茶，以“繡剪形、蘭花香”為品質(zhì)特征。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，成茶外形呈繡剪形，肥嫩挺直;色澤翠綠、勻潤(rùn)顯毫;湯色嫩綠，清澈明亮，香如幽蘭，滋味高爽馥郁，葉底嫩黃。
目前，涇縣蘭香茶是全縣區(qū)域公共品牌，生產(chǎn)區(qū)域涵蓋9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)46個(gè)行政村。
涇縣蘭香
涇縣堅(jiān)持以茶促旅、以旅帶茶，將茶產(chǎn)業(yè)與“皖南川藏線”、水墨汀溪、月亮灣等生態(tài)景區(qū)和自然風(fēng)光有機(jī)融合。
千古絕唱《贈(zèng)汪倫》已經(jīng)成為中國最經(jīng)典的傳統(tǒng)文化符號(hào)之一。
桃花潭其實(shí)是青弋江的一段，東岸的陳村與西岸的萬村隔潭相望，是兩個(gè)明清徽派古村。
現(xiàn)在的桃花潭旅游度假區(qū)立足文旅融合，生態(tài)宜居，打造集自然風(fēng)光和傳統(tǒng)古村落一體的詩畫山水古鎮(zhèn)。
近年來，涇縣深入學(xué)習(xí)理解習(xí)總書記關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指示的科學(xué)內(nèi)涵與精神實(shí)質(zhì)，不斷完善茶產(chǎn)業(yè)、提高茶科技、宣傳茶文化，為做好“三茶”統(tǒng)籌這篇大文章，服務(wù)助推涇縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展而持續(xù)努力。
2022第十五屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì) · 涇縣蘭香品牌推介會(huì)將于8月20日在安徽合肥濱湖國際會(huì)展中心舉辦。在此，真誠邀請(qǐng)八方賓朋蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，品涇縣佳茗，讀紅韻丹心。
來源|徽茶、茶道職業(yè)技能學(xué)習(xí)平臺(tái)
若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除
千年貢茶涇縣蘭香，獻(xiàn)禮新中國70華誕。4月21日下午，2019“涇縣蘭香”品鑒暨新品推介會(huì)（南京站）在南京隆重舉行?；顒?dòng)由涇縣人民政府主辦，涇縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、涇縣供銷合作社、涇縣茶業(yè)協(xié)會(huì)承辦，安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安徽省茶文化研究會(huì)、安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省茶葉學(xué)會(huì)、江蘇省茶葉協(xié)會(huì)、涇縣南京商會(huì)、南京市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、合肥市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、峨橋瑞豐國際茶博城、“一帶一路”國際茶友協(xié)會(huì)聯(lián)合支持。
活動(dòng)伊始，安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)局副局長(zhǎng)吳志偉，江蘇省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、江蘇省茶葉產(chǎn)業(yè)體系首席專家王潤(rùn)賢，安徽省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所所長(zhǎng)丁以壽，安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)朱飛鳴，涇縣人民政府副縣長(zhǎng)李宏武，涇縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李自紅，蕪湖市商務(wù)局副局長(zhǎng)崔宏，涇縣南京商會(huì)會(huì)長(zhǎng)張土改在“涇縣蘭香 助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展 慶祝新中國70華誕“的橫幅上簽下自己的名字，與涇縣蘭香一起助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，慶祝祖國70華誕，給此次活動(dòng)添上了濃墨重彩的一筆。
涇縣人民政府副縣長(zhǎng)李宏武致辭，向與會(huì)嘉賓的到來表示熱烈的歡迎，并對(duì)涇縣茶區(qū)、涇縣名茶以及涇縣茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了精彩而翔實(shí)的介紹。
安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)局副局長(zhǎng)吳志偉發(fā)表講話，對(duì)涇縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了幾點(diǎn)希望與要求，鼓勵(lì)涇縣蘭香“走出去”，做大做強(qiáng)涇縣蘭香品牌。
涇縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)楊小儉向現(xiàn)場(chǎng)嘉賓推介涇縣蘭香，帶大家從優(yōu)良的產(chǎn)地環(huán)境、悠久的歷史底蘊(yùn)、獨(dú)特的采制方法等方面，多角度深層次地向大家推介涇縣蘭香。
涇縣榔橋鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)肖國新作“涌溪火青”茶品主題演講
涇縣蔡村鎮(zhèn)黨委書記蔣光庭作“涇縣烏龍茶”茶品主題演講
江蘇省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、江蘇省茶葉產(chǎn)業(yè)體系首席專家王潤(rùn)賢，安徽省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所所長(zhǎng)丁以壽，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任、博士生導(dǎo)師、教授房婉萍品鑒涇縣蘭香、涌溪火青、涇縣烏龍茶，并分別從涇縣茶葉的品質(zhì)特點(diǎn)、歷史淵源和獨(dú)特制作技藝等方面，對(duì)三種涇縣名茶進(jìn)行了專業(yè)而深入的解讀。
左二：安徽省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所所長(zhǎng)丁以壽
右二：江蘇省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、江蘇省茶葉產(chǎn)業(yè)體系首席專家王潤(rùn)賢
右一：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任、博士生導(dǎo)師、教授房婉萍
除了專家進(jìn)行了專業(yè)的點(diǎn)評(píng)外，活動(dòng)還邀請(qǐng)了國際友人品鑒涇縣蘭香。中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)公共事務(wù)學(xué)院院長(zhǎng)、“一帶一路”國際茶友協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)宋偉用流利的英語向國際茶友對(duì)本次活動(dòng)及涇縣名茶作了詳盡的介紹，國際友人們對(duì)品飲的涇縣佳茗紛紛贊嘆不已。
中：中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)公共事務(wù)學(xué)院院長(zhǎng)、“一帶一路”國際茶友協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)宋偉
徽茶文化研究中心主任鄭毅作《茶營銷與新零售——關(guān)于茶葉銷售的探討與建議》演講，從專業(yè)角度對(duì)新時(shí)代下的茶葉營銷與零售進(jìn)行了深度剖析。
活動(dòng)期間，涇縣茶業(yè)協(xié)會(huì)和峨橋瑞豐國際茶博城進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)簽約儀式，成為戰(zhàn)略合作伙伴。晚宴前夕，涇縣南京商會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)章錫根代表涇縣老鄉(xiāng)發(fā)表了熱情洋溢的致辭。晚宴期間，還進(jìn)行了優(yōu)美雅致的涇縣蘭香茶藝表演、別開生面的沙畫表演，動(dòng)聽的茶歌演唱、古典秀雅的旗袍秀和現(xiàn)場(chǎng)有獎(jiǎng)互動(dòng)等，內(nèi)容豐富多彩，活動(dòng)取得了圓滿成功。
左：安徽瑞豐投資集團(tuán)總裁張大金
右：涇縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李自紅
涇縣南京商會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)章錫根
涇縣是紅色故里、宣紙之鄉(xiāng)，是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)中新四軍軍部所在地和偉大的無產(chǎn)階級(jí)革命家王稼祥出生地，素有“漢家舊縣、江左名郡”之稱，歷代名人薈萃，詩仙李白曾留下“桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情”的千古佳句，水墨汀溪，月亮灣、查濟(jì)、黃田古村落聞名遐邇，如詩如畫般的景致獨(dú)具清雅靈秀，讓人流連忘返。近年來，涇縣先后榮獲國家生態(tài)縣、全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣、中國百佳深呼吸小城等榮譽(yù)稱號(hào)。
涇縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)越?！扒鐣r(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”。這就是涇縣茶區(qū)的真實(shí)寫照，作為自古以來的名茶產(chǎn)區(qū)，涇縣茶區(qū)擁有大片罕見的原始次生林，其復(fù)雜的地貌構(gòu)成眾多相對(duì)封閉的小范圍生態(tài)環(huán)境，可有效阻隔茶園病蟲害的傳播，為茶葉的優(yōu)質(zhì)無害化生產(chǎn)提供了優(yōu)越的生態(tài)資源和完全保障。生長(zhǎng)在這里的茶樹常以蘭花為友，清泉為鄰，云霧為伴，幽谷為家，對(duì)茶葉優(yōu)良品質(zhì)的形成極為有利。涇縣自漢代便開始產(chǎn)茶，茶學(xué)泰斗陳椽教授所著《茶業(yè)通史》考證：東晉元帝時(shí)，涇縣即已成為我國有文字記載的最早貢茶產(chǎn)地。唐朝時(shí)期，就已生產(chǎn)被李白稱為“仙茶”的白云蘭片，古代學(xué)者胡聳孫在《白云茶賦》中贊其：“何瑞草之崴蕤，魁南國以無雙”。涇縣尖茶由此發(fā)端，生產(chǎn)范圍很快擴(kuò)大至全縣及周邊茶區(qū)。據(jù)《寧國府志》記載：“宋時(shí)涇縣有茶樹四百萬六千六百八十七株”，并在清朝大量出口海外，得“洋尖”之稱。明末清初，涌溪火青又伴隨著“金銀茶”的傳說創(chuàng)制成名，再續(xù)涇縣的貢茶美譽(yù)。1979年夏日，敬愛的小平同志登黃山途經(jīng)涇縣，品嘗了涇縣名茶后贊道：“此茶甚好……以后就喝此茶”。如今，涇縣茶葉形成了廣受歡迎的涇縣蘭香、風(fēng)格獨(dú)特的涌溪火青和省內(nèi)首創(chuàng)的涇縣烏龍茶三大名優(yōu)茶體系。
近年來，中共涇縣縣委、涇縣人民政府把茶產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)發(fā)展的“十大產(chǎn)業(yè)集群”之一，編制了《涇縣茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展規(guī)劃》，先后制定了《大力發(fā)展效益農(nóng)業(yè)的意見》、《關(guān)于促進(jìn)全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意見》和《關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等一系列扶持政策，全力加快涇縣茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。涇縣縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，連續(xù)舉辦八屆茶葉節(jié)慶活動(dòng)，提升涇縣茶的知名度和影響力，2018年，積極組織茶企，“走出去”，在合肥、西安、杭州、長(zhǎng)沙等地分別舉辦品牌推介會(huì)、參加涉茶展會(huì)等，取得顯著成效，涇縣蘭香茶經(jīng)過初審、專家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志程序和條件，準(zhǔn)予登記，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部為其頒發(fā)中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書；2019年，涇縣蘭香獲評(píng)“合福高鐵沿線2019最具特色的旅游商品”。
來源：徽茶，如因內(nèi)容、圖片問題，我們會(huì)及時(shí)更正或作刪除處理。宣傳、投稿，郵箱：10983211@qq.com
