茶為國(guó)飲? 古今皆然
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對(duì)于文人墨客，是琴棋書畫詩(shī)酒茶的浪漫風(fēng)雅。
對(duì)于尋常百姓，是柴米油鹽醬醋茶的安寧溫馨。
香泉一合乳，煎作連珠沸。
時(shí)看蟹目濺，乍見魚鱗起。
聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。
尚把瀝中山，必?zé)o千日醉。
這是皮日休在《煮茶》中的生動(dòng)描述，看蟹目、見魚鱗、忽又疑似聽到松雨之聲，趣味盎然，令人神往。
??其實(shí)，皮日休所描寫的奇幻瑰麗的煮茶，也僅僅只是茶藝中的一個(gè)環(huán)節(jié)而已。
茶藝，萌芽于唐，發(fā)揚(yáng)于宋，改革興盛于明清，至如今已可謂淵源深厚，自成體系。
茶藝，將茶與藝術(shù)完美結(jié)合，把茶之美，極致演繹，舉手投足之間，清靜雅和，彰顯茶道之悠遠(yuǎn)。
茶藝進(jìn)社區(qū)? 雅俗共賞析
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開門七件事，其一便是茶，可見茶與人們的日常生活聯(lián)系之密切。
茶，既是文化的使者，又是生活的伴侶，以茶會(huì)友、客來敬茶，這是茶文化在人們社區(qū)生活中所呈現(xiàn)的重要功能。
社區(qū)，是聚居在一定地域范圍內(nèi)的人們所組成的社會(huì)生活共同體，我們每一個(gè)人都生活在某個(gè)社區(qū)中，社區(qū)的環(huán)境和氛圍一定程度上影響著我們的生活質(zhì)量和身心健康。
社區(qū)茶藝生活美學(xué)，承載著豐厚的歷史傳統(tǒng)和文化內(nèi)涵，用它所獨(dú)具的“和、靜、怡、真”的茶道四諦，引領(lǐng)社區(qū)生活走向“真、善、美”，讓生活在社區(qū)的老人、青年、孩子因此而更健康、更美好。
赴茶博 品味八方春鮮
觀茶藝 感觸鄰里和睦
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在一杯茶里，品味中國(guó)人的傳統(tǒng)睦鄰
5月28-31日，第十八屆上海國(guó)際茶業(yè)交易（春季）博覽會(huì)將在上海世博展覽館隆重舉行。六大茶類、各類茶器具、茶食品、茶服飾、茶包裝、茶機(jī)械、茶工藝品、茶文化用品等同臺(tái)競(jìng)艷，吸引茶及涉茶各領(lǐng)域的愛好者們踴躍赴展。
茶博會(huì)期間，現(xiàn)場(chǎng)將舉行雅致東方?生活美學(xué)系列活動(dòng)之社區(qū)互動(dòng)茶藝表演，向廣大茶友展示新時(shí)代下，茶與社區(qū)相融合的完美面貌。
高 慧
復(fù)旦大學(xué)碩士
國(guó)家一級(jí)茶藝技師
國(guó)家二級(jí)評(píng)茶技師
持有茶學(xué)專業(yè)教師資格證
上海市茶藝師職業(yè)認(rèn)證考評(píng)員
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現(xiàn)場(chǎng)，將以傳統(tǒng)文化綜合體的演示形式，展示社區(qū)茶藝美學(xué)，將活動(dòng)日常搬到茶博會(huì)舞臺(tái)，展現(xiàn)以茶為核心的豐富多彩的社區(qū)生活。
通過傳統(tǒng)文化活動(dòng)“茶香雅韻”、“紙墨筆硯”、“國(guó)畫書法”、“養(yǎng)生太極”等表演，以情景展現(xiàn)的方式，讓觀眾更直觀的感受到傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力，體現(xiàn)出一種全新的生活觀、價(jià)值觀和幸福感受。
王 虹
民革黨員
茶藝教師
高級(jí)茶藝師
高級(jí)評(píng)茶師
小雨茗友讀書會(huì)創(chuàng)始人
共享茶趣促和諧，文化繁榮潤(rùn)民心
社區(qū)茶藝互動(dòng)演繹將從禮、樂、書到關(guān)照心靈的成長(zhǎng)，從個(gè)人學(xué)習(xí)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作，讓參與者感受傳統(tǒng)文化靜心滋養(yǎng)的魅力。
通過深入挖掘社區(qū)文化資源和歷史文脈，以弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為主線，內(nèi)容涵蓋茶文化、茶藝表演、四季茶詩(shī)朗誦等，展現(xiàn)全民飲茶、茶香社區(qū)之美。
延展茶學(xué)內(nèi)容，聚焦茶與生活相交織而產(chǎn)生出的，獨(dú)屬于中國(guó)人的東方生活美學(xué)。
春·柳依春水清 玉露聚佳茗
夏·盡夏銀針滿 熏風(fēng)斜晚亭
秋·秋高多寂寥 云淡染月星
??冬·最是紅韻香 寒夜心意濃
初聽"鬼茶"，讓人有一種毛骨悚然的感覺，了解后才知道是洪普號(hào)的匠人們于"鬼"異之地探索到了難得的"鬼"古茶樹，所以極具匠心的命名為"鬼茶"。
包裝
靜心：外包裝直白、精煉、至簡(jiǎn)、至奢。200克的外包裝上，企業(yè)logo仍然是簡(jiǎn)單粗暴直接用“洪普號(hào)”做logo。手寫草書“鬼茶”倆字行云流水凸顯大氣、經(jīng)典。一目了然的“探秘系列”。腳標(biāo)凈含量。防偽、朔源碼。背面印有詳細(xì)的企業(yè)信息和這款茶的信息，生產(chǎn)日期是2019年4月28日。二維碼封緘，掃碼可知“洪普號(hào)”的詳情。
果然好茶：看外包裝挺簡(jiǎn)潔、大方，再看這名字起得，有點(diǎn)嚇唬人，但也能勾起你的好奇。當(dāng)然，外包裝上的各種關(guān)于產(chǎn)品的信息還是很詳盡的。采用的是普通雙層棉紙包裝，也算是用心制作了，在外、內(nèi)棉紙包裝之間還夾有一張茶餅大小的小卡紙，就算是內(nèi)票吧。
茶說：乳白色棉紙包裝，正面中間印有桔黃色"鬼茶”兩個(gè)大字，上方印有紅色的"洪普號(hào)"，下方印有桔黃色的"探秘系列"、"2019年頭春普洱生茶"、"凈含量:200g"。整體設(shè)計(jì)筒潔、鮮明。右側(cè)貼有防偽貼。茶餅背面印有企業(yè)名稱、產(chǎn)品名稱、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、貯存條件、保質(zhì)期、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、制造商、地址、服務(wù)熱線、官方網(wǎng)站、客服電話等。下方還印有"喝洪普號(hào)懂古樹茶″"茶即食物重在食材"，彰顯洪普號(hào)追求品質(zhì)的理念。包裝以洪普號(hào)專用封口貼封制。
函谷荼人：茶餅外觀視檢，茶餅外包裝，采用手工棉印刷，頂天處，洪普號(hào)金紅色品牌logo，靚麗悅目。中心處，飄逸的二字，鬼茶。探秘系列，表明等級(jí)。整體布局簡(jiǎn)約醒目。下部，明確指明，此款茶基采用2019頭春普洱生茶。良心茶企，使購(gòu)買者，明白消費(fèi)。茶企規(guī)矩。彰顯企業(yè)決策者的真誠(chéng)。(祝該茶企在當(dāng)下競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，越走越遠(yuǎn))初心不改。右側(cè)，洪普號(hào)產(chǎn)品追溯來源二維碼，背面18折帶領(lǐng)帶，封口標(biāo)簽，茶企門戶平臺(tái)，網(wǎng)站查詢，電話查詢及產(chǎn)品信息和生產(chǎn)日期。
干茶
靜心：茶香清幽。干茶綠褐、粽褐。小餅勻稱，茶毫滿布，條索清晰。梗葉均勻，里外料一致，松緊適中。
果然好茶：看這200克的茶餅。餅型周正，壓得比較松，用手輕輕一掰就能掰出不少干茶條索，香氣較高揚(yáng)、清新、純正，條索較為粗壯，有潤(rùn)澤。茶毫和芽頭都比較明顯。
茶說：茶餅黑褐色，條索粗壯、帶有少許銀毫，手感茶餅壓制緊密，淡香四溢。
函谷荼人：干茶墨綠，油潤(rùn)，顯白毫。芽頭肥壯。冷嗅。清香悠遠(yuǎn)，沁人心脾。濃郁的花蜜混合香。
品飲
靜心：第1泡即沖即出，茶湯清淺鵝黃。輕香順滑，清清的山野植物香氣入湯。茶湯質(zhì)感輕盈，甜柔、清爽，微苦微澀。入口即化，喝完后嘴里留香明顯。
果然好茶：四至六泡，湯色黃橙透亮，湯面較油亮，香氣較高揚(yáng)，花蜜香有所減弱；入口甜潤(rùn)，協(xié)調(diào)性好；茶湯水路細(xì)膩，飽滿度較前有所提升，更為稠厚些，內(nèi)質(zhì)豐富，層次感較為清晰、豐富，茶氣足，回甘生津一路持續(xù)且較強(qiáng)，喉韻舒服。
茶說：中期:湯色隨沖泡次數(shù)漸漸變深，苦澀味逐漸消失，口感圓潤(rùn)、順滑，香甜氣上升勢(shì)頭較猛，生津、回甘明顯、強(qiáng)勁，伴隨著香甜氣沖擊，體感產(chǎn)生。
函谷荼人：第二道水，水溫100，隨入隨出。茶湯色，金黃亮麗，清澈通透，悅目迷人，油潤(rùn)亮澤。茶湯質(zhì)飽滿，柔順?biāo)?。壓舌感?qiáng)。輕輕吹拂茶湯表面的氣泡，氣泡難以移動(dòng)，證明茶皂苷豐富，內(nèi)含物質(zhì)豐富。茶湯中有苦感的狀態(tài)出現(xiàn)。淺淺的澀，澀感凝聚在上顎和舌面上，苦，澀均化去很快。茶氣足，身體發(fā)暖明顯。打通后背督脈。生津在口腔內(nèi)蓄勢(shì)。舌兩側(cè)生津，打嗝連連，兩耳發(fā)暖。好茶。
葉底
靜心：葉底褐黃綠、潤(rùn)澤、舒展，質(zhì)地厚實(shí)柔軟、鮮活、張揚(yáng)，有少量變紅的梗和葉片。
果然好茶：葉底條索肥碩，柔軟有彈性，鮮活。估計(jì)是混采的緣故，欠勻凈。
茶說：觀葉底黃綠色，葉片舒展、肥厚、規(guī)整、大小均勻、有少量細(xì)梗，手感葉片柔韌。
函谷荼人：熱嗅，清香悠遠(yuǎn)，無不良異雜味，煙感出現(xiàn)。制作工藝規(guī)范。葉片充盈飽滿，芽頭肥壯，茶梗壯碩。葉片的持嫩性較強(qiáng)。揉捻葉底，不宜成為泥質(zhì)化，證明具備一定樹齡。高水溫，開湯八道，表現(xiàn)堅(jiān)挺。芽頭肥壯，一芽四葉，同樣能保持，持嫩性較強(qiáng)。證明茶園生態(tài)上佳。勐海大葉種的尖喙葉型。證明屬于布朗山大區(qū)。
整體評(píng)價(jià)
靜心：好茶難得，“鬼茶”不失是香韻貫穿始終，滋味厚重飽滿有底蘊(yùn)，活力十足又不失細(xì)膩的一款茶?！肮聿琛毕銡?、滋味可圈可點(diǎn)?？酀_后有持續(xù)的回甘生津。直至尾水都是那么柔滑細(xì)膩、溫婉雋永，喉韻幽長(zhǎng)。喜歡“鬼茶”至始至終的舒適感，葉底也出彩。好茶一定會(huì)經(jīng)得起歲月的雕琢，期待“鬼茶”的后期表現(xiàn)。
果然好茶：給人印象最深的就是“一上來就給你足夠的生津回甘”，茶氣十足，這也是比較鬼精的地方，知道你要什么，上來就給，不拖拉，爽快！
茶說：從品嘗感覺看這款洪普號(hào)鬼茶的品質(zhì)真實(shí)體現(xiàn)了茶企對(duì)選材的精亦求精，茶品香甜氣息濃郁，韻味悠長(zhǎng)，水路順暢，收斂性好。"茶即食物重在食材"，洪普號(hào)匠人通過探秘，發(fā)現(xiàn)了"鬼"域、"鬼”樹，制做出韻味出眾的“鬼"茶，為茶愛好者增添了無窮樂趣！
函谷荼人：此款洪普號(hào)，鬼茶。在產(chǎn)品序列中屬于珍藏級(jí)。前中段表現(xiàn)出彩，茶湯色自始至終是金黃亮麗，清澈通透，悅目迷人，油潤(rùn)亮澤。茶湯質(zhì)飽滿，柔順?biāo)?。布朗山大區(qū)特質(zhì)的苦，顯沖擊力。澀感。略微明顯，澀感凝聚在舌面和上顎上，退去緩慢。茶氣足，身體發(fā)暖明顯。打嗝連連，喉韻深厚。生津出彩，舌底鳴泉。掛杯香濃郁持久。山野氣韻濃郁。高水溫開湯八道，表現(xiàn)堅(jiān)挺。難能可貴。葉片充盈飽滿，茶梗壯碩，芽頭肥壯。品鑒結(jié)束，咀嚼葉底和茶梗，切齒感依然存在，證明茶園生態(tài)上佳。湯香入水，證明干倉(cāng)的存儲(chǔ)狀態(tài)優(yōu)質(zhì)。轉(zhuǎn)化一年，內(nèi)質(zhì)豐富。待歲月轉(zhuǎn)化，必將出彩。
文|靜心、果然好茶、茶說、函谷荼人
攝影|靜心、函谷荼人
整理|茶小樂
