金花茶業(yè)有限公司六堡茶

那一天，我們來到了位于梧州高新區(qū)的廣西梧州天俸茶業(yè)有限公司。

接待我們的是一位年近八十，鶴發(fā)童顏的老者，他叫潘小龍，是這家企業(yè)的負責人。

潘總把我們帶進了他的加工車間，略顯簡陋的車間內(nèi)卻是大有乾坤。潘小龍很驕傲的告訴我們展現(xiàn)在我們眼前的這個類似炮彈的“大家伙”叫做30噸變頻調(diào)速六堡茶發(fā)酵罐。但眼前的這個發(fā)酵罐與我們在別處看到的略有不同。它雖然略短但直徑更寬。據(jù)潘小龍介紹這是因地制宜的結(jié)果。由于受到廠房的限制才特意定制的這款設(shè)備。

目前，天俸茶業(yè)廠房面積約有8000平方米，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的不銹鋼30噸變頻調(diào)速六堡茶發(fā)酵罐共有3臺，并配以配套的平面圓篩機、風選機、揀梗機、切茶機、自動稱重包裝機等國內(nèi)先進的精制茶生產(chǎn)設(shè)備。全部生產(chǎn)車間、倉庫均按照藥品生產(chǎn)GMP要求建造。潘小龍也驕傲的告訴我們天俸茶業(yè)的六堡茶生產(chǎn)能力在廣西排名前四位。

潘小龍在采訪中一再強調(diào)，茶葉是用來喝的。因此他對于生產(chǎn)加工把握非常嚴格，這也是他要使用30噸變頻調(diào)速六堡茶發(fā)酵罐的初衷。這套設(shè)備工藝先進，同傳統(tǒng)的地上發(fā)酵工藝對比來說，自動翻堆比人工翻堆更均勻，發(fā)酵出來的六堡茶也沒有“堆味”，從而也就省下了晾干去堆味的時間和成本。此外自動化翻堆比人工翻堆損耗降低了40%，勞動力成本降低了80%，并且實現(xiàn)了生產(chǎn)過程茶葉不著地的目標，質(zhì)量也更加有保障。

其實，天俸茶業(yè)除了這個30噸變頻調(diào)速六堡茶發(fā)酵罐的設(shè)備是一大亮點(因為整個梧州擁有這套設(shè)備的企業(yè)并不多)，另一個就要數(shù)金花六堡了。

我們都知道安化黑茶中的茯磚是以金花出名的，六堡茶同樣發(fā)金花，而且大多是自然陳放產(chǎn)生金花，這當然是需要特定環(huán)境和適宜溫度、濕度，及獨特的工藝才會發(fā)金花。六堡茶體上產(chǎn)生“金花”對其品質(zhì)不但沒有影響，反而“金花”能分泌茶葉中的淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物質(zhì)氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。所以說，金花對于六堡茶來說，就是一道工具，使六堡茶變得更好喝。

由于金花對于六堡茶的種種好處使得金花六堡備受追捧，但市面上我們似乎并不常見，這主要是因為六堡茶發(fā)金花的技術(shù)以及溫濕度的掌控是有難度。

天俸茶業(yè)能夠生產(chǎn)出金花六堡也得益于潘小龍的從事醫(yī)藥經(jīng)歷。

退休后的潘小龍因為從小喜歡喝茶的緣故憑著執(zhí)著一手創(chuàng)立了如今的這家天俸茶業(yè)。于別人而言要想發(fā)金花就要在加工途中加入菌種令其發(fā)生反應最后形成金花，但對于從事了大半輩子制藥工作的潘小龍來說他只要把菌種繁殖條件把控好就可以產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的金花。

我們在潘小龍品茶室里看到金花六堡時確實難以置信。成片的金花仿佛盛開的金盞一樣，與市面上所謂的金花相比真是“小巫見大巫”。當即沖泡來喝，確實比前一泡非金花六堡更加醇厚香甜。

潘小龍可以說是一個半路出家的茶企業(yè)家，但他憑借他對茶的喜愛就能豐富了六堡茶品類，與他而言，與六堡茶而言都是值得稱頌的。

離開天俸的時候我們說，如果六堡茶產(chǎn)業(yè)多一些像潘小龍這樣的茶人，那么六堡茶產(chǎn)業(yè)還可以做的更大!

來源：茗邊

信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

在自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的指導下，由廣西茶文化研究會、廣西壯族自治區(qū)茶葉學會、廣西茶業(yè)協(xié)會、廣西茶葉流通協(xié)會聯(lián)合主辦的2022廣西六堡茶“王者爭霸“賽，于2022年1月15日上午9時30分開始，在南寧市金磚茶城舉行，專家評委組評審現(xiàn)場，在陣陣的報分聲中，六堡茶新“王者”隨著彌漫的茶香，正一點點地顯現(xiàn)出來。

具有一千五百多年歷史的廣西六堡茶，從清朝嘉慶年間起即成為全國名茶，暢銷港澳地區(qū)和東南亞各國。六堡茶素以"紅、濃、陳、醇"四絕著稱，其條索勻整緊結(jié)，湯色紅濃，香氣陳厚，滋味甘醇。本次組委會收到廣西區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)六堡茶參賽樣共計178個，分兩個賽道(每個賽道各6個組別：現(xiàn)代工藝1-5年組、現(xiàn)代工藝6-10年組、現(xiàn)代工藝10年以上組)進行評審。第一賽道參賽產(chǎn)品均為歷次獲得各種獎項的茶品，進行廣西六堡茶巔峰之戰(zhàn)——王者與王者PK推出新“王中王”，爭奪九鉆茶王、八鉆茶王、七鉆茶王獎項。第二賽道參賽產(chǎn)品為廣西區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的沒有參加過評比的優(yōu)質(zhì)六堡茶。

本次大賽評委會由7名專家評委和10名大眾評委組成，分兩個地點，采用同樣的標準、對同樣的茶品進行評審。經(jīng)過專家評審組、大眾評審組的認真審評，最終評選出59個茶王(九鉆茶王、八鉆茶王、七鉆茶王)及67個優(yōu)勝(一等獎、二等獎、三等獎)。第一賽道中獲得九鉆茶王的有廣西樹姑茶業(yè)有限公司、廣西八桂凌云茶業(yè)有限公司、廣西金花茶業(yè)有限公司、桂林市一品堂文化傳媒發(fā)展有限公司、廣州市金潤堂茶業(yè)有限公司、梧州中茗茶業(yè)有限公司、廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團有限公司等公司選送的產(chǎn)品獲得了九鉆茶王;值得一提的是廣西八桂凌云茶業(yè)有限公司送評的茶樣獲得了兩個九鉆茶王;梧州市萬秀區(qū)南鶴茶廠、橫縣南方茶廠等7家企業(yè)送評產(chǎn)品則分獲八鉆茶王稱號。第二賽道中，橫縣醉茗閣、羲和園茶館、廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團有限公司、廣西梧州谷醇韻六堡茶廠四家企業(yè)參評的產(chǎn)品獲得了第一名。

在比賽現(xiàn)場，自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長孫慶磊表示，這幾年自治區(qū)黨委、政府非常重視六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，六堡茶已經(jīng)上升到廣西六堡茶區(qū)域公共品牌和地理標志產(chǎn)品，廣西六堡茶整體的品牌推出后，就要不斷地把這個品牌做大做強，因此要通過舉辦各類培訓以及賽事，來推動整個六堡茶產(chǎn)業(yè)品牌的發(fā)展。自治區(qū)黨委農(nóng)辦專職副主任、自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員韋波表示，廣西是全國重要的產(chǎn)茶省區(qū)，14個地市有12個生產(chǎn)六堡茶，品牌價值達20.17億元，進入中國茶葉區(qū)域公用品牌價值排行榜百強，我們要將廣西六堡茶定位為滿足人們對美好生活需要的高端農(nóng)產(chǎn)品品牌。今后將通過開展多種形式的品茶評茶比賽，推動廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)升級。

當日，與六堡茶茶王爭霸賽同時進行的，還有廣西六堡茶品鑒迎春茶會、廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、廣西茶文化研究會年會、廣西六堡茶直播電商、桂水泡桂茶、“虎虎生威”迎春春聯(lián)送福等茶文化活動，整個活動場地散發(fā)出濃濃的六堡茶香，人們在各個活動現(xiàn)場穿梭往來，分享著賞茶、泡茶、品茶等茶文化體驗，憧憬著廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)美好的未來。

來源：金花茶業(yè)

如有侵權(quán) 請聯(lián)系刪除

近日，由廣西茶葉流通協(xié)會和廣西標準化協(xié)會共同提出，廣西標準化協(xié)會、廣西茶葉流通協(xié)會、橫州市六堡茶協(xié)會、橫州市市場監(jiān)督管理局、橫州市綜合檢驗檢測中心[廣西茉莉花（茶）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心]、橫州市茉莉花產(chǎn)業(yè)服務中心、橫州市花茶協(xié)會、廣西金花茶業(yè)有限公司、橫縣南方茶廠、橫縣清雷茶業(yè)有限公司、廣西香茹怡茉茶業(yè)有限公司、廣西壯族自治區(qū)橫縣郁江茶廠、廣西梧州里深茶業(yè)有限公司、廣西隆盛源茶業(yè)有限公司、廣西八桂凌云茶業(yè)有限公司、梧州市中茗茶業(yè)有限公司、廣西芊茗閣茶業(yè)有限公司、廣西逸柯茗茶業(yè)有限公司、廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所、廣西-東盟食品檢驗檢測中心、廣西職業(yè)技術(shù)學院、橫縣何曉茶莊、廣西橫縣迎源茶業(yè)有限公司、廣西壯族自治區(qū)中醫(yī)藥研究院、廣西壯族自治區(qū)中國科學院廣西植物研究所、橫州市職業(yè)技術(shù)學校等26家單位共同起草的團體標準《茉莉花六堡茶》《茉莉花六堡茶加工技術(shù)規(guī)程》通過了廣西標準化協(xié)會組織的專家審定。