5月31日，長沙市2023 年“星城杯”手工制茶技能競賽在金井茶廠隆重舉行。本次競賽由長沙市總工會舉辦，長沙縣總工會、長沙市茶業(yè)協(xié)會承辦，長沙縣金井鎮(zhèn)人民政府、湖南金井茶廠有限公司協(xié)辦。
長沙市總工會黨組副書記、副主席黃漸坤、長沙縣人大常委會副主任、縣總工會主席陳衛(wèi)球、長沙市總工會勞動和經(jīng)濟(jì)服務(wù)部部長沈玻、長沙縣總工會黨組成員、副主席胡海艷、長沙縣總工會副主席譚映紅、長沙市茶業(yè)協(xié)會會長周長樹、長沙縣金井鎮(zhèn)黨委委員、武裝部長、副鎮(zhèn)長羅輝琴等出席活動。
參加開賽活動的還有：湖南省農(nóng)大茶學(xué)教授周躍斌、文海濤，省茶葉研究所所長張曙光、省茶葉品牌促進(jìn)會副會長兼秘書長尹鐘、省茶業(yè)協(xié)會秘書長王準(zhǔn)等組成的專家評審團(tuán)隊、各代表隊領(lǐng)隊、參賽選手、工作人員，湖南金井茶葉有限公司職工、長沙縣金井鎮(zhèn)人民政府機(jī)關(guān)工作人員、新聞記者等。譚映紅致辭;湖南金井茶廠有限公司技術(shù)部部長湯伯玲代表全體參賽選手宣誓;周躍斌代表全體評委宣誓;黃漸坤最后講話并宣布開賽。
據(jù)了解，“星城杯”勞動競賽是長沙市總工會多年來持續(xù)打造的一項競賽品牌，今年，長沙市“星城杯”勞動競賽計劃在住建、教育、公安等17個行業(yè)(系統(tǒng))展開，涉及35個工種，技術(shù)種類多、覆蓋面廣。
“星城杯”勞動競賽作為全市勞動和技能競賽的集合，近年來，在各行各業(yè)，挖掘和推薦了數(shù)百名“能工巧匠”，為服務(wù)長沙經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展大局做出了大貢獻(xiàn)。
此次手工制茶技能競賽是“星城杯”系列賽事活動的一個單項賽事，自5月初發(fā)布競賽通知以來，得到了各區(qū)縣總工會的高度關(guān)注與重視，廣大職工積極踴躍參與，引起了較好的社會反響。經(jīng)過各區(qū)縣層層選拔，
今天，8個代表隊的43名手工制茶優(yōu)秀選手齊聚這里、同臺競技，必將對加快培養(yǎng)和選拔長沙茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域高技能人才、弘揚(yáng)精益求精的工匠精神產(chǎn)生廣泛而深遠(yuǎn)影響。
大賽按照茶葉加工工《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——茶葉加工工》的理論知識和技能要求開展進(jìn)行，分為茶葉理論知識考試、茶葉制作和評審兩個環(huán)節(jié)進(jìn)行比賽。
總成績按百分制(100分)計：理論考試占20%，茶葉制作和茶樣(樣品)品質(zhì)占80%。
本次大賽為個人賽，設(shè)手工制茶一個組別。大賽的制作茶類為長沙縣代表性綠茶：卷曲形名優(yōu)綠茶，手工制作，茶鮮葉原料為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在指定茶園中統(tǒng)一采摘的一芽一葉茶鮮葉(茶鮮葉攤放適度的時間由制茶評審專家商定);參賽選手在確認(rèn)資格、抽簽排序后按序進(jìn)行手工名優(yōu)綠茶制作，從領(lǐng)取茶鮮葉到交付茶樣全程控制在120分鐘以內(nèi)。
茶葉審評專家團(tuán)隊從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等5個方面對各參賽選手制作的茶樣按照GB/11 23776—2018《茶葉感官審評方法》進(jìn)行感官審評。
各環(huán)節(jié)均采用密碼編號、密碼評審、評分，采取去掉一個最高分和最低分，加權(quán)平均后得參賽者的最終得分。如遇總分相等，則按權(quán)數(shù)大的優(yōu)先;評分如遇爭議由裁判長最終裁定。
據(jù)介紹，本次競賽設(shè)一等獎1名，二等獎3名，三等獎6名，頒發(fā)獎金、證書。一等獎獎金 3000 元/名，二等獎獎金 2000 元/名，三等獎獎金 1000 元/名。
競賽第一名符合條件者由長沙市總工會授予“長沙市五一勞動獎?wù)隆睒s譽(yù)稱號，已獲得過同等榮譽(yù)或更高等級榮譽(yù)的不重復(fù)授予。
最后，經(jīng)專家組審評打分得出總分前10名，
排名如下：
第一名
胡立志：湖南金井茶廠有限公司
第二名
范瀟：湖南有機(jī)茶開發(fā)有限公司
第三名
謝嬌枚：湘豐茶業(yè)集團(tuán)有限公司
第四名
湯龍：長沙縣金井鎮(zhèn)伯玲茶業(yè)廠
第五名
鄭敏：湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司
第六名
王平：寧鄉(xiāng)田彩土地專業(yè)合作社
第七名
湯伯玲：湖南金井茶廠有限公司
第八名
鄭波：湖南金井茶廠有限公司
第九名
王慧：湘豐茶業(yè)集團(tuán)有限公司
第十名
熊從文：湖南瀏陽河茶業(yè)有限公司
來源：茶業(yè)周刊
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2018年12月2日，湖南金井茶業(yè)公司成立六十周年慶典活動在長沙縣金井鎮(zhèn)金井茶文化交流中心隆重舉行！
湖南金井茶業(yè)有限公司創(chuàng)建于1958年，是長沙縣最老的一批集體所有制鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)之一。2000年實(shí)現(xiàn)民營企業(yè)的改革改制，目前已發(fā)展成為具有一定規(guī)模和實(shí)力的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、湖南省小巨人企業(yè)、中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)。
“改革難得很”這句話是湖南金井茶業(yè)有限公司董事長周長樹做了10多年的老村支部書記得出的結(jié)論。從1986年，周長樹擔(dān)任金井鄉(xiāng)農(nóng)科村村支部書記起，他便想了不少辦法發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì)，落實(shí)民生問題。
到二十世紀(jì)八九十年代，國際間綠色貿(mào)易壁壘興起。主營間接出口的金井茶廠(現(xiàn)湖南金井茶業(yè)有限公司)，因為農(nóng)殘超標(biāo)問題茶葉滯銷，幾個大倉庫堆得滿滿當(dāng)當(dāng)，攸關(guān)企業(yè)“存亡”，改革迫在眉睫。在這個時候，1997年，周長樹被調(diào)到金井茶廠擔(dān)任黨支部書記兼廠長。
周宇是周長樹的兒子，也是金井茶廠的接班人。當(dāng)周長樹帶領(lǐng)企業(yè)跨過“生死難關(guān)”時，周宇接過改革“接力棒”。2000年，金井茶廠進(jìn)行改制拍賣，周長樹把這個“大盤子”接了下來。還在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)讀書的周宇，一邊上學(xué)，一邊給父親幫忙。
2018年，是金井茶業(yè)的六十周年。六十年風(fēng)雨，六十年積淀，金井茶業(yè)先后榮獲了農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎、國家經(jīng)委銀質(zhì)獎、湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、湖南省老字號等諸多榮譽(yù)。如今，在周宇的打理下，金井茶業(yè)從一家年產(chǎn)值800萬的“代工廠”，已發(fā)展成為年產(chǎn)值4個多億的湘茶領(lǐng)軍企業(yè)。
目前，金井茶業(yè)及其關(guān)聯(lián)公司固定員工達(dá)480余人，擁有廠房面積2.81萬平方米，自有茶園面積5000畝，訂單茶園面積8.5萬畝，良種茶無性繁殖基地150畝，紅茶、綠茶、名優(yōu)茶加工設(shè)備450臺(套)，下轄6個加工廠，4個分場，12個工區(qū)，年加工能力達(dá)7000噸，帶動茶農(nóng)6萬多人。同時，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，金井茶業(yè)先后在郴州、張家界、吉首等貧困地區(qū)及產(chǎn)茶區(qū)建立了訂單基地8萬多畝，直接帶動茶農(nóng)就業(yè)5萬人次。
注重品牌打造。金井茶業(yè)成立60年以來，一直視產(chǎn)品質(zhì)量和品牌為生命，把金井茶葉品牌打造放在首位，努力將金井茶打造成湖南綠茶的強(qiáng)勢品牌。
周宇表示，2000年到2008年是積累，2008年到2018年是發(fā)展。從2018年開始，金井茶業(yè)要加速騰飛，要做湖南最有代表性的綠茶品牌，要讓消費(fèi)者想到湖南綠茶就想到金井茶業(yè)。用行話來說就是：浙江有龍井，湖南有金井。
金井鎮(zhèn)黨委石爭書記致辭
湖南金井茶業(yè)有限公司周宇總經(jīng)理發(fā)言
湖南省茶葉學(xué)會劉仲華名譽(yù)理事長講話
湖南省茶業(yè)協(xié)會會長、湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司周重旺董事長講話
湖南省茶業(yè)協(xié)會曹文成名譽(yù)會長講話
湖南金井茶業(yè)有限公司周長樹董事長宣布慶典開始
金井鎮(zhèn)黨委石爭書記、湖南金井茶業(yè)有限公司周長樹董事長為“陳家溝太極金井康養(yǎng)基地”揭牌
參加2018湖南茶業(yè)科技創(chuàng)新論壇嘉賓代表合影留念
春色拂鄉(xiāng)村，滿園茶韻香。雨后清晨，攜三五好友穿梭在長沙縣金井鎮(zhèn)的萬畝茶園，雙手在茶樹上“跳躍”，輕輕一捻，茶葉落入手心。不一會兒，茶簍里已是一片青綠色。
工作人員介紹，隨著谷雨的到來，這里的春茶采摘也進(jìn)入尾聲。然而，走近它才發(fā)現(xiàn)，這家擁有近70年歷史的“老字號”卻正發(fā)新芽。“浙江有龍井，湖南有金井”不僅僅是一句口號，它將如何從藍(lán)圖走向現(xiàn)實(shí)?
(游客采茶忙)
非遺+文旅 茶香悠悠
春季的金井，滿眼翠綠，茶香四溢。行走其中，滿是愜意。
“一杯好茶，從它的生長環(huán)境開始。這里不僅有得天獨(dú)厚的‘小氣候’，綠茶制作技藝更是久負(fù)盛名?！焙辖鹁鑿S有限公司總經(jīng)理周宇告訴記者，金井因井得名，又因茶揚(yáng)名。據(jù)長沙縣志記載，茶葉栽培加工在長沙一帶至今已有1300多年的歷史。金井有唐代古井保存至今，因井水泡茶湯色略成金色，茶香四溢，回味無窮，而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。至明清時期，僅金井高橋一帶茶行就達(dá)48家。
“采茶、攤青、殺青、散熱、揉捻、干燥……一杯綠茶，要經(jīng)過8道工序，從進(jìn)入茶廠到裝袋入庫，茶葉不能落地?！睘榱藗鞒泻屯茝V制茶文化，金井在園區(qū)內(nèi)開設(shè)了“長沙綠茶制作技藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)所。生產(chǎn)季節(jié)來臨，制茶師會開展帶徒授藝、現(xiàn)場授課等傳習(xí)活動。一片片綠葉在手中翻滾，彌漫出濃郁清香，也讓綠茶文化更多地走入了大眾視野。
上午采茶，下午制茶。圍繞濃郁的茶文化，近年來，金井在茶園內(nèi)建設(shè)了茶葉博物館、打造制茶體驗項目、布局非遺茶文化推廣，打造出了“茶文化+茶園+非遺工坊”一體的金井綠茶體驗園。茶馬古道余香悠悠，萬畝茶園綠色飛揚(yáng)。每到采茶時節(jié)，新茶吐綠，茶廊飄香，游客絡(luò)繹不絕，周邊的餐館也是生意火爆。
“白天采茶制茶，體驗感很好，晚上干什么呢?”周宇介紹，為拓展游客的游玩體驗，讓游客的停留時間更久一些，金井一直在尋找破局之道。為此，去年底，金井還引進(jìn)了天文臺與太空艙項目。“全部建成后，未來游客可在此日品千年茶香，夜觀浩瀚星辰?！敝苡钫f道。
(茶園空間站效果圖)
“新質(zhì)”發(fā)展 “揚(yáng)茗”世界
然而，金井茶的“野心”還不僅在技藝傳承，更在品牌影響。
“‘中華老字號’不僅代表傳承，更代表在傳承基礎(chǔ)上的不斷創(chuàng)新?！闭劶啊袄献痔枴北３殖Ｇ嗟摹敖痂€匙”，周宇告訴記者，金井茶業(yè)找到了“老字號”發(fā)“新芽”的密碼——品牌打造、科技創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、村企共建。
在品牌打造上，目前金井茶業(yè)共擁有國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國馳名商標(biāo)、國家級3A景區(qū)、中華老字號、國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品等10個國家級榮譽(yù)。創(chuàng)新開發(fā)的“為人民服務(wù)”茶文創(chuàng)品牌2022年已實(shí)現(xiàn)銷售收入22.1億元，茶及相關(guān)產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值48億元。目前，金井茶已遠(yuǎn)銷德國、日本、俄羅斯、沙特、埃及、肯尼亞等多個國家，年出口額穩(wěn)定在500萬美元左右。
在科技創(chuàng)新上，除了引入湖南省最大的名優(yōu)綠茶全自動化包裝生產(chǎn)線，金井茶業(yè)還與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)和劉仲華院士合作，成立了湖南省第一家省名優(yōu)綠茶技術(shù)創(chuàng)新中心暨劉仲華院士創(chuàng)新團(tuán)隊工作室，建設(shè)新技術(shù)集中應(yīng)用示范基地1000畝，培育具有獨(dú)特競爭力的主導(dǎo)產(chǎn)品。目前，已完成1個新品種試種和2個新產(chǎn)品的開發(fā)。
在人才培養(yǎng)上，金井茶業(yè)已培養(yǎng)全國、省、市、縣各級勞模4人，長沙市五一勞動獎?wù)?人，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)能手1名，長沙市B類人才2人，鄉(xiāng)村工匠24人。
在村企共建上，金井茶業(yè)積極發(fā)展“家園共建、產(chǎn)業(yè)共鏈、文化共融、人才共育、富裕共行”的五共模式，通過“龍頭企業(yè)+合作社+集體經(jīng)濟(jì)+農(nóng)戶”的模式，已帶動5萬名茶農(nóng)增收。
(茶文化體驗)
“現(xiàn)在大家都在熱議發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，我認(rèn)為，這也是我們助力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的一個重要方向?！焙辖鹁鑿S有限公司總經(jīng)理周宇介紹，目前，金井已收集培育100多個茶樹品種，進(jìn)行篩選和品種對比，并以此為基礎(chǔ)促進(jìn)新品種的研發(fā)和培育，不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，打響“長沙綠茶”品牌。“未來，金井茶業(yè)將繼續(xù)朝著‘浙江有龍井，湖南有金井’的目標(biāo)奮進(jìn)，為長沙綠茶走出湖南、走向世界作出貢獻(xiàn)?！敝苡钚判臐M滿。
來源：華聲在線、金井茶業(yè)、湖南商務(wù)
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