今年入夏以來，我國南方發(fā)生嚴(yán)重旱情，多地最高氣溫破歷史極值。目前旱情對夏秋茶以及翌年春茶生產(chǎn)的影響如何?抗旱工作如何開展?《中華合作時報·茶周刊》全媒體記者從江蘇、湖南、浙江等南方多地茶園了解到，由于“高溫烘烤”模式的持續(xù)，茶園正在遭遇前所未有的高溫?zé)崂恕翱尽彬灒值睾登橐阎孪那锊杞^收，翌年春茶產(chǎn)量減半，茶農(nóng)茶企損失嚴(yán)重。
旱情肆虐
渴聲一片
此次旱情持續(xù)時間長且范圍廣。截至今日，中央氣象臺已連續(xù)29天發(fā)布高溫預(yù)警。據(jù)統(tǒng)計，本輪高溫天氣過程，全國共有194個國家氣象站的最高氣溫破歷史極值。氣象預(yù)測，四川盆地至長江中下游一帶高溫干旱還將持續(xù)發(fā)展;由于持續(xù)高溫少雨，部分江灘已出現(xiàn)裸露開裂現(xiàn)象，部分地區(qū)小型水庫蓄水嚴(yán)重不足。
首先，干旱和高溫對茶樹生長帶來了嚴(yán)重影響。驕陽下，原本生機(jī)盎然的茶園，已出現(xiàn)茶葉變焦、變紅等現(xiàn)象，茶樹奄奄一息。
被曬傷的西湖龍井。孫 斌 攝
西湖龍井作為我國著名綠茶，其市場一直備受關(guān)注。西湖龍井的核心產(chǎn)區(qū)位于浙江省杭州市西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū))，而在中央氣象臺發(fā)布高溫預(yù)警的這29天中，杭州成為全國高溫日數(shù)累計最多的省會城市，其高溫天氣日數(shù)達(dá)到“滿額”的29天。浙江省杭州更香茶場有限公司創(chuàng)始人葛建國介紹，夏季的高溫干旱對“龍井43”品種影響最大，主要因為其屬于無性系扦插種植。相對而言，西湖龍井群體種因根系較發(fā)達(dá)，抗旱能力較好。雖然不少區(qū)域的龍井茶樹出現(xiàn)紅葉，甚至茶葉一捏就碎的情況，但并未影響到茶樹根系，整體趨勢還是可控的。8月16日、17日都有人工降雨，緩解了一些旱情。對于翌年西湖龍井春茶上市情況的預(yù)估，他坦言：“預(yù)計公司明年春茶會減產(chǎn)20%。西湖龍井整體價格上漲15%，這已經(jīng)是普遍情況了?！?/p>
湖南金井茶業(yè)集團(tuán)有限公司供圖
其次，本次旱情對今年即將開采的夏秋茶產(chǎn)生了巨大影響。
湖南省有9個城市連發(fā)29天高溫預(yù)警，也是此次旱情的重災(zāi)區(qū)。記者8月17日晚6點聯(lián)系湖南金井茶業(yè)集團(tuán)有限公司董事長周長樹時，他正在茶園一線指導(dǎo)抗旱保灌工作。他告訴記者，以前也遇到過高溫烤焦茶葉的情況，“但這次旱災(zāi)是最嚴(yán)重的一次，幾十年沒遇到過，夏秋茶減產(chǎn)是肯定的，只能盡力抗旱保苗?！?/p>
湖南干發(fā)茶業(yè)有限公司供圖
有水資源可用的情況還算好的。有些地方既不靠江、也不靠河，當(dāng)?shù)厮Y源嚴(yán)重短缺，已出現(xiàn)湖泊水位下降、溪流斷流的情況。
嚴(yán)重干旱致湖泊水位下降。江蘇溧陽市恒峰茶葉有限公司供圖
記者了解到，湖南省懷化市高溫干旱情況嚴(yán)重，而且旱情導(dǎo)致水源嚴(yán)重短缺。從懷化市用水情況來看，首先要保證生活用水，其次要保證農(nóng)田灌溉，然后才輪得上茶園。
“目前沒什么有效的補(bǔ)救措施。”湖南干發(fā)茶業(yè)有限公司董事長張干發(fā)無奈地說，“如果再繼續(xù)晴幾天，可能就要改行了?！焙细砂l(fā)茶業(yè)有限公司是湘西的龍頭茶企，公司茶園面積2000畝?！安灰f夏秋茶了，明年春茶產(chǎn)量估計都要減半，預(yù)計損失3000萬元?！睆埜砂l(fā)說。
湖南省石門縣茶葉辦供圖
記者還聯(lián)系到湖南省石門縣茶葉辦農(nóng)藝師龔仕斌，他介紹石門縣現(xiàn)有茶園面積18萬畝，嚴(yán)重受災(zāi)面積近1萬畝，影響夏秋茶采摘面積3萬畝以上，損失嚴(yán)重。此外，湖北省英山縣茶園受災(zāi)25.7萬畝、成災(zāi)4.2萬畝，直接經(jīng)濟(jì)損失約140萬元;福建北部秋茶減產(chǎn)約三分之一，部分茶園絕收。
茶園久旱
需要“及時雨”
抓住有利條件，積極開展人工增雨作業(yè)，成為各地的共同選擇。這些天，湖南省氣象局人工增雨作業(yè)小隊一直在“追云”。截至8月17日，湖南已開展人工增雨作業(yè)155次。在采訪中，有湖南茶企表示8月17日確實下了一點小雨，但對于總體的干旱程度來講并不“解渴”。
據(jù)了解，氣溫在35℃以上時，茶樹的生長便會受到影響，葉片出現(xiàn)灼傷現(xiàn)象。以往一般是9月份、10月份會出現(xiàn)秋旱。但秋季氣溫不高，對茶樹造成的影響遠(yuǎn)沒有這次大。今年的旱情出現(xiàn)在夏季，連續(xù)數(shù)日的高溫干旱讓很多茶樹葉子已經(jīng)完全枯黃失水，很多已經(jīng)不能挽救了。長期高溫更是會給茶樹帶來嚴(yán)重的傷害，幼齡茶樹以及去冬今春新種茶樹對高溫干旱的承受能力有限，容易被灼傷甚至被曬死。
企業(yè)員工對河堤茶樹進(jìn)行噴灌。
湖南省白沙溪茶廠股份有限公司供圖
記者在采訪中了解到，不少茶企都搬出了“長槍短炮”，各地茶農(nóng)也在積極采取一系列減災(zāi)措施，利用高壓水槍、水管噴水給茶樹降溫。湖南金井茶業(yè)集團(tuán)有限公司董事長周長樹表示，公司員工以及茶農(nóng)都齊心協(xié)力抗旱，早晚都在茶園里忙碌，茶樹要喝水，噴灌設(shè)施要操作、要檢修等，花費了不少心力。湖南省白沙溪茶廠股份有限公司副總經(jīng)理王凱表示，影響較大，但目前還可以維持。白沙溪背靠資江水，公司員工頂著烈日高溫、自發(fā)采取抗旱措施對河堤茶樹進(jìn)行噴灌，“人工下雨”讓茶樹起死回生。
江蘇溧陽市恒峰茶葉有限公司供圖。
溧陽是江蘇省旱情嚴(yán)重的地區(qū)。據(jù)了解，溧陽市自入夏以來，累計高溫日數(shù)(日最高氣溫≥35℃)已超過40天。江蘇溧陽市恒峰茶葉有限公司總經(jīng)理錢建軍說：“只能希望老天幫忙，這兩天下點雨緩解一下，讓茶園喝喝水，興許還有得救?！?/p>
疫情疊加，苦聲連連。在采訪中，有茶企表示“天災(zāi)人禍都趕上了!”不僅茶葉的生存種植需要一場及時雨，茶葉市場供大于求的困局，也迫切需要一場“及時雨”。
科學(xué)抗旱
打好茶葉保衛(wèi)戰(zhàn)
記者了解到，種齡比較大的茶樹受高溫影響較小，最容易被曬傷的是新種苗的嫩芽嫩葉以及白化茶。其實，早在進(jìn)入40℃高溫天氣前，各地氣象、農(nóng)業(yè)部門就已發(fā)布預(yù)警信息，積極組織茶葉技術(shù)人員，向廣大茶農(nóng)宣傳、普及抗旱的相關(guān)措施。
湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培崗位專家團(tuán)隊介紹，茶葉的旱害等級分為輕度、中毒、重度和極度。輕度為部分葉片逐漸變黃綠、出現(xiàn)褐斑、輕度卷曲、變形;中度為多數(shù)嫩葉出現(xiàn)紅褐、卷曲、萎蔫、枯焦脫落，但頂端茶芽梢(1芽2葉)未完全枯死;重度為老葉和嫩葉枯焦脫落、形成光桿枝、多數(shù)枝條枯死，但主干未完全枯死;極度為茶樹根系死亡、葉片完全脫落、地面?zhèn)戎爸鞲煽菟溃铇鋵⒄晁劳?。從目前茶園受災(zāi)情況來看，旱害等級為中度的茶園較多，多措并舉、科學(xué)抗旱應(yīng)是當(dāng)前工作的重中之重。
噴灌設(shè)施助力茶園抗旱。湖南金井茶業(yè)集團(tuán)有限公司供圖。
農(nóng)業(yè)專家建議：一是，有噴灌或澆灌條件的茶園，利用上午9時之前和下午16時之后的時間進(jìn)行澆水，并采用和風(fēng)細(xì)雨式的澆灌，避免出水量過大導(dǎo)致土壤來不及滲透，形成表面徑流，造成土壤板結(jié)。二是，使用雜草、稻草、木屑等對茶園地面進(jìn)行覆蓋，以降低土壤地表溫度，減少水分蒸發(fā)。三是，搭建簡易遮陽棚，以減少陽光直射帶來的灼傷，降低茶園溫度。四是，持續(xù)高溫干旱天氣應(yīng)避免修剪和施肥等茶園管理作業(yè)，以免加重旱害。
茶葉受旱嚴(yán)重，一捏就碎。
浙江省衢州市開化池淮鎮(zhèn)麗群家庭農(nóng)場供圖
在災(zāi)害面前，農(nóng)業(yè)保險是茶農(nóng)的“定心丸”。然而，在采訪中記者了解到，很多茶廠并沒有投保旱災(zāi)的險種，當(dāng)?shù)卣参唇o予災(zāi)情補(bǔ)貼。浙江省衢州市開化池淮鎮(zhèn)麗群家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人李群勇在接受記者采訪時說，“茶園一直有購買冬季的‘凍災(zāi)險’，但像今年的夏季高溫旱災(zāi)，誰也沒想到，現(xiàn)在投保也來不及了!”
歸根結(jié)底，茶葉還是農(nóng)產(chǎn)品，茶葉的生產(chǎn)還是要靠天吃飯。希望茶行業(yè)能打好這場旱災(zāi)下的茶葉保衛(wèi)戰(zhàn)，通過人為努力將損失降到最低。同時，為翌年春茶的茗香飄向更廣闊的市場做好準(zhǔn)備。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
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長沙縣金井鎮(zhèn)三棵樹茶園綠意盎然。湖南日報全媒體記者 辜鵬博 攝
延長產(chǎn)業(yè)鏈，一產(chǎn)接“二”連“三”
一片茶葉，能帶來什么?在長沙縣金井鎮(zhèn)，一片茶葉能帶來16億元的綜合年產(chǎn)值。
8月10日，長沙縣金井鎮(zhèn)湘豐村，翠綠的茶樹綿延山坡，茶農(nóng)趁著晴好天氣在茶園除草、剪枝。已過立秋，白露茶臨近采摘時節(jié)了。
“十幾年前，金井茶農(nóng)一天采茶制茶，收入只有20塊錢。而現(xiàn)在，茶農(nóng)一上午輕松采茶，收入最高達(dá)400元。”金井鎮(zhèn)政府工作人員羅國瑜介紹，通過精細(xì)種植，精深加工，打響“湘豐”“金井”兩大品牌，2018年以金井鎮(zhèn)綠茶為核心的“長沙綠茶”獲評國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。目前，金井鎮(zhèn)茶園面積穩(wěn)定在3萬畝以上，茶葉年產(chǎn)量達(dá)2.25萬噸。
茶葉價值翻倍，得益于茶葉加工能力的飛躍提升。湘豐茶業(yè)集團(tuán)有限公司的茶葉年綜合加工能力達(dá)5萬噸。湘豐茶業(yè)聯(lián)合省茶葉所、中南大學(xué)研發(fā)制茶機(jī)，暢銷云南、貴州等主產(chǎn)茶省。
“過去茶機(jī)市場被日本壟斷。我們根據(jù)需求調(diào)整參數(shù)、改進(jìn)設(shè)備，大大提升制茶水平?！惫ぷ魅藛T介紹，新的生產(chǎn)線每天可以實現(xiàn)上萬公斤茶葉加工制作，比以往效率提高了30倍。目前，該生產(chǎn)線已覆蓋國內(nèi)六大茶類，被300多家茶企購買使用，市場占有率居全國第一。
除了制茶裝備，湘豐集團(tuán)的茶旅也做得風(fēng)生水起。
“早上被布谷鳥叫醒，一呼一吸滿是茶香?！痹谙尕S村，記者遇到從廣東來的中老年游客團(tuán)。游客莊秀英女士介紹，自己喜歡喝金井鎮(zhèn)產(chǎn)的綠茶，后來在網(wǎng)上看到湘豐茶業(yè)莊園美景，覺得不錯就帶了一群游客來打卡。游客在這里不僅可以采茶、逛古茶園、露營，還可參與、體驗非物質(zhì)文化遺產(chǎn)長沙綠茶、長沙紅茶的制作技藝。今年上半年，超30萬人次來湘豐茶業(yè)莊園研學(xué)、旅游。
湘豐集團(tuán)董事長湯程霖介紹，20多年來，公司堅持融合發(fā)展策略，逐漸發(fā)展壯大成為國家龍頭企業(yè)、國家一二三產(chǎn)業(yè)融合首批示范企業(yè)。目前，公司自有茶園5.5萬畝，全省訂單茶園35萬畝，帶動近20萬農(nóng)戶增收。
在湘豐、金井兩家龍頭企業(yè)帶動下，金井鎮(zhèn)以茶產(chǎn)業(yè)為突破，融合發(fā)展，先后榮獲全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)(茶葉)十億元鄉(xiāng)鎮(zhèn)、湖南省農(nóng)業(yè)特色小鎮(zhèn)、湖南省鄉(xiāng)村旅游重點鎮(zhèn)等多項稱謂。
來源：華聲在線
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2023年5月22日，為貫徹落實中央領(lǐng)導(dǎo)同志重要指示批示精神，深入研究茶葉過度包裝問題癥結(jié)所在，提出治理茶葉過度包裝的對策舉措。湖南省市場監(jiān)督管理局執(zhí)法稽查局聯(lián)合湖南省供銷合作總社赴湖南省茶業(yè)協(xié)會開展調(diào)研，并召開茶葉過度包裝調(diào)研專項座談會。茶葉產(chǎn)業(yè)是湖南省十大農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)，對促進(jìn)農(nóng)民增收、全面鄉(xiāng)村振興跨越式發(fā)展等發(fā)揮了重要作用。茶業(yè)湘軍茶農(nóng)茶企，經(jīng)歷三年疫情嚴(yán)峻考驗，經(jīng)濟(jì)剛剛復(fù)蘇，發(fā)展相對困難。本著保護(hù)湘茶產(chǎn)業(yè)、給茶行業(yè)樹信心、鼓勵茶企發(fā)展的原則，根據(jù)湘茶相關(guān)企業(yè)當(dāng)前實際情況，堅持規(guī)范監(jiān)管和推動發(fā)展并重，堅持行業(yè)和社會共治，引領(lǐng)、推動、規(guī)范、保障我省茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。
省供銷合作社科教處處長劉娟講話
會上，湖南省市場監(jiān)督管理局相關(guān)同志宣讀國家市場監(jiān)督管理總局《關(guān)于印發(fā)<茶葉過度包裝專項治理調(diào)研工作方案>的通知》，并對茶葉過度包裝專項治理進(jìn)行了政策宣講和解讀，相關(guān)茶企、行業(yè)協(xié)會對茶葉生產(chǎn)、銷售、包裝等情況進(jìn)行了交流。湖南省供銷合作總社黨組成員、理事會副主任張軍、供銷合作總社科教處處長劉娟對即將開展的湖南省茶葉過度包裝專項執(zhí)法整治行動提出了要求。
張軍指出：嚴(yán)格落實茶葉包裝相關(guān)法律標(biāo)準(zhǔn)，從細(xì)節(jié)入手，回歸茶葉本質(zhì)，節(jié)約成本，提升形象。開展調(diào)研是為了摸清茶葉行業(yè)真實情況，探討行業(yè)發(fā)展的困難和路徑，在后續(xù)調(diào)研中，各茶企、協(xié)會要講真話、說實話，反映行業(yè)現(xiàn)狀和存在的問題，為政府職能部門做決策提供參考。企業(yè)要推行綠色簡約包裝，避免茶葉過度包裝，如發(fā)現(xiàn)問題，堅決整改。行業(yè)協(xié)會要發(fā)揮行業(yè)自律作用，將限制茶葉過度包裝納入行業(yè)自律公約，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。要加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，大力宣傳限制商品過度包裝的標(biāo)準(zhǔn)和政策，鼓勵消費者綠色消費、購買簡約包裝茶葉，構(gòu)建多元共治格局，推動茶葉過度包裝問題的長效治理。
湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司、湖南省湘茶高科技有限公司、湖南省白沙溪茶廠有限公司、湖南省益陽茶廠有限公司、湖南省金井茶業(yè)集團(tuán)有限公司、湖南瀟湘茶業(yè)有限公司、湖南省怡清源茶業(yè)有限公司、湖南省茶葉博物館等企業(yè)代表，湖南省茶業(yè)協(xié)會、湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會、湖南省茶業(yè)品牌建設(shè)促進(jìn)會、湖南省打假防偽協(xié)會等協(xié)會代表分別發(fā)言。
與會人員最終達(dá)成共識：“還原商品屬性”，“倡議茶葉適度包裝 推動綠色文明消費”，進(jìn)一步規(guī)范市場經(jīng)營秩序，營造綠色低碳的消費環(huán)境，全面整治茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)銷售領(lǐng)域過度包裝、虛假宣傳、食品安全、價格等問題，通過專項行動，建立健全茶葉過度包裝問題治理的長效機(jī)制，推動簡約綠色消費理念深入人心，致力助推湖南茶產(chǎn)業(yè)綠色低碳、可持續(xù)、高質(zhì)量健康發(fā)展。
一是標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。大力宣傳相關(guān)政策及典型做法，引導(dǎo)鼓勵茶企綠色生產(chǎn)，引導(dǎo)消費者理性消費。利用行業(yè)協(xié)會牽頭引領(lǐng)作用，將限制茶葉產(chǎn)品過度包裝納入行業(yè)經(jīng)營自律規(guī)范及自律公約，推動行業(yè)自律和茶葉生產(chǎn)經(jīng)營單位履行主體責(zé)任。
二是強(qiáng)化監(jiān)管，促進(jìn)合規(guī)經(jīng)營。開展對茶葉生產(chǎn)企業(yè)以及經(jīng)營單位專項監(jiān)督檢查，對茶企的生產(chǎn)經(jīng)營狀況進(jìn)行全面的摸排調(diào)查，做到心中有數(shù)。督促生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格按照國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求，科學(xué)合理設(shè)計包裝，盡量采用可循環(huán)利用環(huán)保材料，減少包裝的用量和體積，有效利用資源，避免使用層數(shù)過多、體積過大、成本過高的包裝。
根據(jù)湖南省市場監(jiān)管局的相關(guān)要求，委托湖南省企業(yè)打假防偽協(xié)會采取實地考察、座談交流、調(diào)查問卷等形式，對茶葉生產(chǎn)、流通、消費等線上線下生產(chǎn)經(jīng)營主體、包裝企業(yè)和行業(yè)協(xié)會進(jìn)行分類調(diào)研，重點調(diào)研緊壓茶市場和包裝情況。湖南省茶業(yè)協(xié)會協(xié)助有關(guān)單位赴湖南茶市場、湖南茶企等現(xiàn)場開展調(diào)研工作。(撰稿/戚寧)
來源：湖南茶業(yè)
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