金井茶園旅游

從美麗宜居村莊，到湖南省非遺村鎮(zhèn)省級示范點(diǎn)，金井鎮(zhèn)以茶產(chǎn)業(yè)為突破，用好用活非遺項(xiàng)目，大力拓展“非遺+旅游”“非遺+研學(xué)”“非遺+文創(chuàng)”多種模式，推動非遺創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，賦能鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展。據(jù)悉，2023年上半年金井鎮(zhèn)茶葉總產(chǎn)量13155噸，接待游客達(dá)80余萬人次，收入5900余萬元，成功走出了一條“有機(jī)、特色、優(yōu)質(zhì)、高效”的茶葉發(fā)展路子。

活用非遺挖潛茶文化紅利

“采摘、攤青、殺青、揉捻……”小小的茶青便成了茶葉。茶產(chǎn)業(yè)不僅為金井帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，更蘊(yùn)藏了歷經(jīng)千年的茶文化記憶。據(jù)長沙縣志記載，茶葉栽培加工在長沙一帶至今已有1300多年的歷史。因口感好、茶香濃，金井茶場的“手工制茶工藝”一直廣為人們流傳稱贊。

2016年，金井綠茶制作技藝被列入“湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。有省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)這塊“金字招牌”，金井綠茶受到消費(fèi)者青睞，越來越多的茶友前來體驗(yàn)非遺文化，這讓金井茶業(yè)看到了非遺文化傳承背后的增收潛力，開始了從茶園向“公園”“景區(qū)”的升級之路。

茶園內(nèi)建茶葉博物館、打造制茶體驗(yàn)項(xiàng)目、布局非遺茶文化的推廣……金井茶業(yè)打造出的“茶文化+茶園+非遺工坊”模式的金井綠茶體驗(yàn)園，讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入現(xiàn)代生產(chǎn)生活，同時連接起周邊公共休閑、服務(wù)配套產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，形成了集山水觀光、養(yǎng)生度假、健康運(yùn)動、鄉(xiāng)村體驗(yàn)文化休閑于一體的非遺文化園。

如今，每到采茶時節(jié)，新茶吐綠，茶廊飄香，游客絡(luò)繹不絕，拓展茶藝、茶文化賦能后，游客留下的時間比以前更長了，周邊的餐館也是生意火爆。

上午賞茶園，下午游虎園。

非遺茶文化的紅利，并不止于茶葉本身。除了茶園外，金井鎮(zhèn)還大力拓展“非遺+旅游”“非遺+研學(xué)”“非遺+文創(chuàng)”，不斷探索“農(nóng)業(yè)+文化+旅游”一體發(fā)展模式，以金井茶園為核心，串聯(lián)起鎮(zhèn)域內(nèi)長沙縣烈士陵園、楊立三故居、金井茶園、湘豐茶園、三珍虎園、沃園農(nóng)場等景點(diǎn)，開發(fā)了11條茶旅研學(xué)精品路線。

目前，長沙金井茶鄉(xiāng)文化旅游發(fā)展有限公司已累計(jì)服務(wù)游客30萬余人次，帶動20余名農(nóng)村婦女實(shí)現(xiàn)靈活就業(yè)，為10余名大學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位，帶動金井特產(chǎn)銷售近60余萬元，帶動集體經(jīng)濟(jì)增收達(dá)20余萬元，有效推動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)文旅與經(jīng)濟(jì)社會全局深度融合，聯(lián)動發(fā)展。

三產(chǎn)融合村企共營奔共富

點(diǎn)綠成金，做活“茶”文章，茶早已成為金井鎮(zhèn)的一張靚麗名片。眺望遠(yuǎn)方，一碧萬頃的茶園中蘊(yùn)藏著的不僅是茶鄉(xiāng)文化，更是整個金井鎮(zhèn)的賦能轉(zhuǎn)型。

靠山吃山，靠水吃水。作為茶鄉(xiāng)名鎮(zhèn)，如何讓茶葉增值的收益更多留在農(nóng)村、留給農(nóng)民？金井茶業(yè)創(chuàng)新“龍頭企業(yè)+合作社+集體經(jīng)濟(jì)+貧困戶”的發(fā)展模式，走出了一條產(chǎn)業(yè)扶貧、農(nóng)民致富、企業(yè)發(fā)展的良性互動新路子。先后在金井鎮(zhèn)蒲塘村、瀏陽市張坊鎮(zhèn)富溪村、寧鄉(xiāng)市溈山鄉(xiāng)溈水源村等貧困村發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，建立茶園基地1000余畝，新建茶葉加工廠1個，幫扶貧困戶300余戶，增加集體經(jīng)濟(jì)收入近100萬元，構(gòu)建了以茶產(chǎn)業(yè)帶動貧困戶增收的長效機(jī)制，為鄉(xiāng)村撐起一片共富的綠蔭。

變則通，通則達(dá)。金井鎮(zhèn)湘豐村成立之初，僅有茶葉和生豬產(chǎn)業(yè)，村集體經(jīng)濟(jì)薄弱，一年的收入還沒有一個村民打工掙得多。如今行走在金井鎮(zhèn)湘豐村，遍地開花的農(nóng)家樂、四處可見的生態(tài)農(nóng)場、頻繁出圈的茶田美景……處處煥發(fā)著生機(jī)活力。

轉(zhuǎn)變來自于“村企共建共營”模式的確立，通過“村企共營”，湘豐村以土地流轉(zhuǎn)集體產(chǎn)權(quán)經(jīng)營新模式、“五元回饋”農(nóng)民持續(xù)增收新機(jī)制，構(gòu)建了企業(yè)、集體組織、農(nóng)戶“命運(yùn)共同體”，成功讓“流量”變現(xiàn)，建立了村級集體經(jīng)濟(jì)利益共享機(jī)制。

眾人拾柴火焰高。村里盤活閑置資產(chǎn)，與湘豐集團(tuán)達(dá)成合作協(xié)議，根據(jù)企業(yè)發(fā)展的需要，以占股或出租的形式交由企業(yè)使用和經(jīng)營。結(jié)合當(dāng)下茶業(yè)旅游的發(fā)展前景，湘豐茶業(yè)莊園應(yīng)運(yùn)而生。這個以生態(tài)茶園為主體，集茶園觀光、茶文化體驗(yàn)、茶主題活動等多功能于一體的茶文化旅游體驗(yàn)園，迅速走進(jìn)了人們的視野，吸引了眾多游客前來“打卡”，年接待游客量超30萬人次。

而靠著“村企共營”的新路子，湘豐村實(shí)現(xiàn)了以茶帶旅、以旅興茶，讓村民增收致富的路越走越寬，村集體收入從2016年的8.49萬元增加到2022年的150萬元，還入選了2022年全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超億元村。

一村富不算富，村村富才是富，湘豐村的“奔富路”只是一個起點(diǎn)。2023年，金井鎮(zhèn)推動強(qiáng)村、強(qiáng)企帶弱村，金龍、石井等7個村成立金七興文旅公司，與企業(yè)開發(fā)茶觀天象(天文臺)項(xiàng)目；湘豐、新沙等7個村成立湘七福文旅公司，與企業(yè)開發(fā)茶虎樂園等項(xiàng)目。村企深度共建，農(nóng)文旅融合，打造集體經(jīng)濟(jì)共富聯(lián)合體。

推陳出新茶香品牌代代傳

茶馬古道余香悠悠，萬畝茶園綠色飛揚(yáng)，金井家家戶戶采茶制茶，小小一片茶葉，成了金井鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和村民增收致富“敲門磚”。千百年來，從手工作坊到工廠先進(jìn)流水線的引進(jìn)，大規(guī)模生產(chǎn)，金井茶葉早已走出村寨，風(fēng)靡世界，并擁有了中國著名茶葉品牌。目前，金井鎮(zhèn)茶園面積穩(wěn)定在3萬畝以上，茶葉年產(chǎn)量達(dá)2萬噸。

茶香裊裊引鳳來。金井三棵樹茶園內(nèi)，金井綠茶制作技藝非遺傳承人湯伯玲正趁著晴好天氣在茶園里察看茶樹長勢情況。雖是農(nóng)閑時，湯伯玲卻并沒有閑下來。

20世紀(jì)80年代初進(jìn)入茶企的他，在茶山里已默默耕耘40多年，將傳統(tǒng)綠茶制作技藝傳承創(chuàng)新。多年來，湯伯玲始終堅(jiān)守著傳統(tǒng)手工藝，致力于金井綠茶的保護(hù)傳承。

然而文化的傳承并非一個人的事業(yè)，而是一代人的使命。為培養(yǎng)一批專業(yè)知識與實(shí)踐能力兼具的茶葉人，金井茶業(yè)每年派遣員工到湖南各地系統(tǒng)學(xué)習(xí)種茶、制茶、評茶等知識，同時建立了“長沙綠茶制作技藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)所和傳承基地，開展帶徒授藝、現(xiàn)場授課等傳習(xí)活動。如今的金井茶業(yè)已日積月累造就非遺傳承人20多人，各級勞模5人。

“現(xiàn)場走訪讓我更加深入地了解了長沙縣民俗文化，作為視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)的學(xué)生，我希望可以發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，聚焦現(xiàn)代科技文化創(chuàng)新發(fā)展，讓非遺更加適應(yīng)當(dāng)代生活方式，真正走進(jìn)人們的生活。”2023年，由長沙縣文化保護(hù)與傳承中心、中南大學(xué)建筑與藝術(shù)學(xué)院聯(lián)合發(fā)起的“非遺進(jìn)課堂”調(diào)研團(tuán)來到了省級非遺鄉(xiāng)鎮(zhèn)金井鎮(zhèn)，深入了解了金井鎮(zhèn)非遺項(xiàng)目的歷史淵源、傳承發(fā)展等情況，并與多位非遺傳承人展開交流，探討非遺的創(chuàng)新和未來發(fā)展方向。

調(diào)研結(jié)束后，還通過大學(xué)生非遺煥新設(shè)計(jì)作品評選活動，用現(xiàn)代年輕人的設(shè)計(jì)理念，對長沙縣非遺進(jìn)行創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，設(shè)計(jì)非遺文創(chuàng)、非遺產(chǎn)品包裝、非遺公共IP等作品，線上參與人員達(dá)3.1萬。

深耕專業(yè)做口碑，細(xì)挖亮點(diǎn)擴(kuò)影響。金井茶的野心不僅在技藝傳承，更在品牌影響。金井茶業(yè)在摸索出一套“分類加工精制拼配”的品控體系后，引入湖南省最大的名優(yōu)綠茶全自動化包裝生產(chǎn)線，與劉仲華院士合作，成立湖南省第一家掛牌的省名優(yōu)茶技術(shù)創(chuàng)新中心，建設(shè)新技術(shù)集中應(yīng)用示范基地1000畝，打響了“長沙綠茶”的特色招牌。同時，開發(fā)“為人民服務(wù)”茶文創(chuàng)品牌，2022年全縣實(shí)現(xiàn)銷售收入22.1億元，茶及相關(guān)產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值48億元，實(shí)現(xiàn)出口2.17億元。

近年來，金井鎮(zhèn)著力推動非遺產(chǎn)業(yè)品牌化、特色化發(fā)展，連續(xù)舉辦九屆茶文化旅游節(jié)，通過“茶+”模式，舉辦一系列內(nèi)容豐富、形式多樣的單元活動，實(shí)現(xiàn)金井鎮(zhèn)“綠茶小鎮(zhèn)”文旅品牌、效益雙豐收，以產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興，壯大集體經(jīng)濟(jì)。金井鎮(zhèn)更是獲評了國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、湖南省鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)鎮(zhèn)。

來源：長沙農(nóng)業(yè)農(nóng)村，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

長沙綠茶制作技藝是該鎮(zhèn)的省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。金井鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，鎮(zhèn)里用好用活非遺項(xiàng)目，大力拓展“非遺+旅游”“非遺+研學(xué)”“非遺+文創(chuàng)”多種模式，推動非遺創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，賦能鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展。

鋪就金井鎮(zhèn)崛起之路

“茶園三分種七分管，只有管護(hù)好，秋茶才有好收成?！焙辖鹁鑿S有限公司辦公室主任吳浪介紹，秋茶不像春茶那樣?jì)赡?、不?jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀、味苦，而有著一股獨(dú)特的甘醇味道。老茶客特別喜歡秋茶。

“手工制茶比機(jī)器炒制出來的茶更香、口感更好?！遍L沙金井綠茶制作技藝非遺傳承人、湖南金井茶廠有限公司技術(shù)部部長湯伯玲說。多年炒茶，他的雙手被厚厚的老繭覆蓋，水泡、龜裂、脫皮是每個炒茶人的“宿命”?！皠e看咱們炒茶人手粗糙，對茶可溫柔著呢!”

只見湯伯玲雙手翻飛，手法嫻熟，在鐵鍋中揉動采摘回來的嫩茶?！皻⑶?，是關(guān)鍵一環(huán)，茶的形狀、香味全靠它?！睖嵴f，“手工炒制要適溫、適量。殺青時，每次不超過半公斤，鍋內(nèi)溫度控制在320攝氏度左右，切忌溫度過高或過低?！辈枞~出鍋后，放在篾盤上，清風(fēng)散熱，用雙手反復(fù)揉捻，每次翻動都能聞到絲絲清香。

“采摘、攤青、殺青、揉捻……7道工序之后，茶青便成了我們飲用的茶葉?！睖嵋呀?jīng)向無數(shù)游人展示了金井綠茶的制作工序。

多年來，金井茶廠苦心鉆研茶葉加工技術(shù)，金井茶葉品牌名揚(yáng)全國。吳浪告訴記者，目前現(xiàn)代機(jī)械化生產(chǎn)成為茶葉主流制作工藝，金井茶廠每年生產(chǎn)綠茶超過3000噸，其中手工制茶500公斤左右，“手工制茶價(jià)格是機(jī)制茶的10至20倍。”

小小一片茶葉，成了金井鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和村民增收致富“敲門磚”。金井鎮(zhèn)以金井茶業(yè)、湘豐茶業(yè)兩大企業(yè)為依托，推動一二三產(chǎn)融合，將茶園變成了景園，小鎮(zhèn)變成了強(qiáng)鎮(zhèn)。目前，金井鎮(zhèn)茶園面積穩(wěn)定在3萬畝以上，茶葉年產(chǎn)量達(dá)2萬噸。

鋪就農(nóng)文旅融合之路

“金井綠茶制作技藝作為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，受到茶友和消費(fèi)者青睞，越來越多的游客前來體驗(yàn)非遺文化?！苯鹁栲l(xiāng)文化旅游發(fā)展有限公司總經(jīng)理趙玲表示。

“采茶有講究，一般是采一芽一葉、一芽兩葉，用大拇指和食指指腹拿住茶葉的根部向上提，不要用指甲掐斷?！辈鑸@工作人員羅敏手把手教學(xué)后，一些游客體驗(yàn)了一把采摘之樂。

在金井茶園，有一座用玻璃建造的茶社，采完茶的游客在此休憩賞景。茶藝師郭蘭芳細(xì)致地講解每一款茶的特點(diǎn)和品鑒方法：“從嫩綠新芽到馥郁回甘，每一杯金井茶的誕生，都?xì)v經(jīng)了一番千錘百煉的蛻變?！?

文旅促振興，僅有茶葉還不夠。金井鎮(zhèn)堅(jiān)持綠茶非遺與旅游、研究與創(chuàng)新相結(jié)合，豐富茶鄉(xiāng)旅游內(nèi)涵?！拔覀兇?lián)鎮(zhèn)域內(nèi)長沙縣烈士陵園、楊立三故居、金井茶園、湘豐茶園、三珍虎園、沃園農(nóng)場等景點(diǎn)，開發(fā)了11條茶旅研學(xué)精品路線?！壁w玲介紹。

記者驅(qū)車沿金開路行駛6分鐘，便到了“三珍虎園”?！坝慰涂山嚯x觀察老虎的生活習(xí)性，可投喂、與虎寶寶合影，還可參觀野生動物標(biāo)本館。”虎園運(yùn)營負(fù)責(zé)人朱愷說，虎園有200頭包含東北虎、華南虎、非洲獅在內(nèi)的珍稀動物，是中南地區(qū)最大的虎類飼養(yǎng)繁殖基地，2016年正式開放至今，年接待游客50萬人次。

湘豐村成立之初，僅有茶葉和生豬產(chǎn)業(yè)。村黨總支書記林金良表示，通過探索“村企共營”新路子，村集體入股虎園、茶園，助力多元化發(fā)展，村民增收致富路子越走越寬。村集體收入從2016年的8.49萬元增加到2022年的150萬元，是“村企共營”最好見證。

今年，金井鎮(zhèn)推動強(qiáng)村、強(qiáng)企帶弱村，金龍、石井等7個村成立金七興文旅公司，與企業(yè)開發(fā)茶觀天象(天文臺)項(xiàng)目;湘豐、新沙等7個村成立湘七福文旅公司，與企業(yè)開發(fā)茶虎樂園等項(xiàng)目。村企深度共建，農(nóng)文旅融合，打造集體經(jīng)濟(jì)共富聯(lián)合體。

2022年，金井鎮(zhèn)游客量60萬人次。今年上半年，游客已超過100萬人次。

來源：華聲在線全媒體記者 王茜，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除