原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

金駿眉藏韻

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龍井、普洱、碧螺春……原來茶名里藏著這么多秘密!

來源:網(wǎng)絡

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龍井


龍井茶位列中國十大名茶之首,得名于西湖之西一個叫“龍井”的泉池。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。


普洱


聞名中外的普洱茶,數(shù)百年來以“普洱”二字出名,普洱茶的名稱,和布朗族先民有著密切關系,“普洱”就是佤語“步日”、“步耳”的同名異寫。優(yōu)質(zhì)普洱茶質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻七品俱佳,其飲法也很奇特,是采用煮飲的方式,并輔之以蔥、姜、鹽等調(diào)料。




峨蕊


傳說峨眉山峨蕊崮中,住著一位峨蕊仙子,她是一株得道萬年的茶樹,在峨眉山上種仙茶。一日,一位勤勞善良的茶農(nóng)偶遇仙境茶林,不料驚動仙子,仙境茶林瞬間消失,化為一捆沾露的茶苗。茶農(nóng)將茶苗帶回,種在峨眉山中就是峨蕊茶。峨蕊茶葉子微微卷起,像花瓣,而內(nèi)中吐露出來濃香,就像被花瓣包裹著的花蕊在吐露芬芳一樣。



貢眉


貢眉,又被稱為壽眉,茶葉酷似壽仙眉毛,俗稱壽眉白茶。優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯,茸毫色白且多,干茶色澤翠綠,沖泡后湯色呈橙色或深黃色,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉片迎光看去,可透視出主脈的紅色,品飲時感覺滋味醇爽,香氣鮮純。




碧螺春


碧螺春茶已有1000多年歷史,當?shù)孛耖g最早叫洞庭茶,又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春,順手摘了幾片茶葉,泡茶后奇香撲鼻,脫口而道“香得嚇煞人”,后來康熙帝視察江南時品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,賜名為碧螺春。




鐵觀音


鐵觀音之名出自乾隆,因茶葉形似觀音臉重如鐵,乾隆便賜名為“鐵觀音”。鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽”。




大紅袍


明朝年間,舉子丁顯上京赴考,路過武夷山時突然得病,巧遇天心永樂禪寺一和尚取其所藏茶葉泡與他喝,病痛即止。丁顯考中狀元之后,前來致謝和尚,問及茶葉出處,得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈,將其披在茶樹上,故得“大紅袍”之名。大紅袍最突出的品質(zhì)就是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。




月光白


傳說此茶在夜里,就著明月的光亮,采摘嫩芽為原料,并且從采收到加工完成,均不能見陽光,僅在月光下慢慢晾干,且采樹的均為當?shù)孛烂材贻p少女,故得名“月光美人”。




不知春


學名“武夷雀舌”,“不知春”是根據(jù)立春這一節(jié)氣得名,茶芽在立春前后始生長?!安恢骸辈铚赛S透亮、清澈無瑕,口感柔和豐滿中帶有清遠的花香,口味醇厚綿長。




白牡丹


白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。其香氣清新,湯色淡黃,滋味鮮爽,是白茶中的極品。




透天香


烏龍茶,又名黃金桂,湯色金黃色有奇香似桂花。清咸豐年間(1850-1860),安溪羅巖茶農(nóng)魏珍,到福洋探親,回來路過北溪天邊嶺時,看到路邊石縫間長著兩株花開得引人注目的奇異茶樹。便折下枝條帶回家植于盆中,并壓條繁殖,精心培育后單獨采制,請鄰居品嘗。眾人見此茶未揭杯蓋已奇香撲鼻,遂盛贊為“透天香”。




金駿眉


紅茶,湯色金黃,茶葉形狀似眉毛。茶名是人工合成,取茶湯的“金”色,取研發(fā)者梁駿德的“駿”,取茶形狀似“眉”毛。金駿眉大概是一個穿越的公子哥,盤著發(fā)髻拿著折扇,英氣逼人。



云霧茶


云霧茶因產(chǎn)于南岳的高山云霧之中而得名,古稱岳山茶。云霧茶,外形緊細,卷曲秀麗,開水沖后以色綠香濃、味醇、形秀著稱。




雨花茶


南京雨花茶的誕生形似松針,翠綠挺拔,寓意中華革命英烈忠貞不屈、萬古長青。雨花茶以碧綠的茶色,清雅的香氣、甘醇的滋味聞名,入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈,香氣清幽,品飲一杯,沁人肺腑,齒頰留芳,滋味醇厚,回味甘甜。



湘波綠


湘波綠的名字來源于北宋詞人晏幾道的一首詞:“哀箏一弄湘江曲,聲聲寫盡湘波綠”。湘波綠條索緊細彎曲,色澤翠綠顯毫,湯色清澈明亮,香氣清高鮮爽,滋味醇厚爽口,葉底黃綠明亮。




祁門功夫


國外把“祁紅”與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶,并列為世界公認的三大高香茶。祁紅功夫茶條索緊秀,鋒苗好,色澤烏黑泛灰光,俗稱“寶光”;內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長,似蜜糖香,又蘊藏有蘭花香,湯色紅艷,滋味醇厚,回味雋永,葉底微軟紅亮,是紅茶珍品。



碧潭飄雪


花茶,沖泡時,白色的茉莉浮在水面,綠茶葉沉在杯底。書畫名家黃純堯教授飲此茶即賦詩:“天生麗質(zhì)明前芽,清香入骨窨制花,葉形湯色皆佳品,異軍突起徐公茶?!?此茶叫何名,青年畫家鄧岱昆藏頭詩即是:“碧嶺拾毛尖,潭底汲清泉,飄飄何所似,雪梅散人間?!?/span>




太平猴魁


太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名。品其味則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無窮,大有“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境。




清溪玉芽


清溪玉芽,色澤翠綠,外形渾中略扁,茶芽肥壯似雀舌,富白毫,香氣清郁雋永,內(nèi)向持久,湯色清澈明亮,滋味醇厚鮮爽,葉底嫩綠明亮。



日鑄雪芽


日鑄茶始盛于北宋,歷代多有文人為之賦詩寫文。最早有歐陽修稱“兩浙之茶,日鑄第一”,又有陸游“囊中日鑄傳天下”之句等等,不可勝數(shù)??滴跸陆蠂L日鑄茶,喜之,為貢茶。該茶經(jīng)開水沖泡后,雪芽直豎,茶芽細而尖,遍生雪白茸毛,如蘭似雪,故又稱“蘭雪”。




峨眉竹葉青


竹葉青外形扁條,兩頭尖細,形似竹葉,內(nèi)質(zhì)香氣高鮮,湯色清明,滋味濃醇。其茶名是由陳毅元帥所起,因其“形似竹葉,青秀悅目”而得名。



江山綠牡丹

江山綠牡丹茶葉呈條直形狀,條直似花瓣,猶如牡丹,白毫顯露,色澤翠綠誘人,香氣清高,滋味鮮醇爽口,湯色碧綠清澈,芽葉朵朵分明,葉色嫩綠明亮。蘇東坡曾稱之為“奇茗極精”。


助力“國際茶日”,品品香全國品鑒會蓄勢待發(fā)!

  5月21日,首個“國際茶日”即將來臨。“國際茶日”是中國政府倡導與推動下,于2019年由聯(lián)合國大會第74屆會議確定。這是我國首次成功推動設立的農(nóng)業(yè)領域國際性節(jié)日,彰顯了世界各國對中國茶文化的認可。

  活動內(nèi)容包括微文、微視頻大賽,茶知識有獎競答,茶學會科普云課堂、云茶會等線上活動;在線下,將舉辦名家講座、制茶體驗、品茶會、贈茶飲、贈茶具、贈茶書、猜茶謎等活動。其中,“美美與共”云茶會將在5月21日14時至16時在線舉辦,邀請大眾同時飲茶,多地聯(lián)動。屆時,將有名家介紹茶葉科學文化知識、名匠展示名茶非物質(zhì)文化制作工藝、民俗及少數(shù)民族飲茶風俗展示、全球相約共飲一杯茶等活動。

  為倡導科學飲茶和弘揚茶文化,響應5月21日首個“國際茶日”這一中國茶界盛事,品品香將于5月23日舉辦“2020品品香花香白茶全國品鑒會”,屆時品品香全國各地經(jīng)銷商,將邀請各地茶人茶友同步品鑒2020花香白茶。  

  花香白茶是品品香以研創(chuàng)的國家發(fā)明專利工藝制成,早在2005年福鼎政企協(xié)力打造“福鼎白茶”公共品牌之時,福建鐵觀音正火、金駿眉正旺的時候,人們喝慣了鐵觀音的香、金駿眉的韻,卻喝不慣清純素雅的白茶,公司董事長林振傳就將如何把白茶的香氣做出來,作為階段性使命!

  經(jīng)過多年研究實驗,終于實現(xiàn)在保持傳統(tǒng)工藝的情況下,不殺青、不揉捻而誘發(fā)自然香氣,發(fā)明了花香白茶,并于2012年取得國家發(fā)明專利(專利號:ZL200910307006.2)。而花香白茶自此不僅逐步獲得國內(nèi)茶友認可,更在歷屆日本世界茶節(jié)上榮獲“世界綠茶金獎”(日本茶類劃分中沒有白茶)!

  自這項國家專利工藝發(fā)明以來,歷年花香白茶都是品品香公司第一個上市的新茶產(chǎn)品。今年更為讓消費者便于收藏,推出2020花香白茶兩款產(chǎn)品都擁有了專屬編號——花香白毫銀針HX2010、花香白牡丹HX2020。以“HX2010”為例,“HX”代表花香拼音首字母,“20”代表茶葉原料生產(chǎn)年份2020年,“1”代表花色等級為白毫銀針,“0”代表白茶原產(chǎn)地福鼎的郵編尾號。

  做出一杯好茶,更要讓茶友喝好一杯茶!時逢521國際茶日,品品香為讓更多茶友品味中國茶,讓一杯茶走進更多人的生活,將在全國品鑒會帶領茶友們玩轉(zhuǎn)花香白茶的花式喝法——

  隨身杯·隨心泡  

  白茶長時間浸泡,不苦不澀,花香白茶當然也可以!花香白茶經(jīng)得起浸泡、越悶越有味道,這是因為白茶特殊的微發(fā)酵過程,讓白茶浸泡出內(nèi)含物質(zhì)不容易被氧化,即使浸泡七八小時,茶湯依舊清澈透亮、清甜爽口。

  只要投茶加水,剩下就是等時間萃取茶葉中的內(nèi)含物質(zhì),簡單的泡法,門道卻全藏在直播中小小的隨身杯里,作為今年花香白茶的搭檔茶具之一——日本原裝進口的隨身杯,是用PCT樹脂材質(zhì)制成,不僅高通透、高耐溫、無塑料味,還內(nèi)置細密過濾網(wǎng),可以有效過濾茶渣、倒茶方便,可拆卸方便清洗。

  隨身杯400ML的容量更是輕便實用,悶泡時投茶量控制在2-3g,水溫最高控制在85℃左右,這樣不僅能保證盡快出湯,即使直接持杯也不感到燙手。隨身杯隨身攜帶、隨心泡飲,最適合運動、出差、旅行時,及時補充水分、提振精神。尤其是運動前泡上一杯,待運動后茶湯滋味恰好,在渾身大汗時,即刻暢飲冰糖甜、蘭花香帶來的愜意!

  香檳瓶·冷水泡  

  用輕便簡單的隨身杯悶泡花香白茶雖好,但要與親朋好友齊分享,感受夏日里獨一份的清涼爽快,還得用“大家伙”來冷水泡!  

  花香白茶特別定制茶具——日本原裝進口香檳瓶。仿香檳酒瓶的造型,一眼就讓人喜歡。瓶身是耐熱玻璃材質(zhì),瓶蓋是食品級硅膠,整體防滑耐熱、手感舒適、安心耐用,同樣內(nèi)置可拆洗樹脂過濾網(wǎng)。

  容量800ML的香檳瓶,工作、家庭分享品飲當然夠分量,冷水泡花香白茶時,一次只需投入6克茶葉(剛好是2020花香白茶一小袋容量),注入冷水靜置1小時后就能喝啦,平時喜歡冷飲的茶友,還可以放入冰箱冷藏。不過夏日冷飲雖好,也要注意適量為宜!

  功夫泡·冰糖甜蘭花香

  日常難得清閑,要想靜心品茶,喝出“冰糖甜蘭花香,花香白茶·品品香”,當然還要用“功夫泡”!  

  用上晶瑩剔透的蓋碗茶具,沖泡花香白茶更添了幾分賞心悅目。沖泡時投茶量為6g,注水量120ml,水溫控制在90-95℃,第一泡35-40s、第二泡20-25s、第三泡25-30s,第四泡及之后時間可適當延長。只要沖泡得當,今年的花香白茶,即使喝到七、八泡仍有余味。

  除了功夫泡,必須是陳三年以上的花香白茶還可以煮飲,因為歷經(jīng)歲月陳化,花香白茶的花香不僅沒有消失,反而隨著光陰變遷,更加純正,呈現(xiàn)出幽幽玫瑰香等多種香型的升華轉(zhuǎn)化,馥郁香氣層次感十足,茶湯也更為順滑,飽滿的蜜韻甜滋味回甘更為持久,珍藏出與傳統(tǒng)白茶不同的歲月維度!

  中國是茶的故鄉(xiāng),也是茶葉種植規(guī)模最大、茶類產(chǎn)品最全、飲茶人口最廣、茶葉消費量最多、茶文化底蘊最深厚的國家。國際茶日的設立,意在倡導全球范圍內(nèi)的普及宣傳,將有利于中國同各國茶文化的交融互鑒,推動茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展,共同維護廣大茶農(nóng)的利益。品品香作為白茶行業(yè)龍頭企業(yè),秉承“好人好自己·好茶和天下”的企業(yè)使命,不僅要做出一杯好茶,更要讓這杯茶真正走進千家萬戶,助力弘揚“國際茶日”的茶文化深層內(nèi)涵。

福建別藏了!茶葉地標大省TOP2好茶不要太多

自2022年4月23日中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志品牌形象館正式面向全球發(fā)布以來,我們通過文字與圖像,在云上展示中國地理標志農(nóng)產(chǎn)品的品牌內(nèi)涵、品牌產(chǎn)品、品牌形象,呈現(xiàn)有關中國地理標志品牌的學術研究成果。

近日,中國茶地理標志地圖在中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志品牌形象館也正式上線。

地圖中總共包含中國601個茶葉地理標志,其中最多的是湖北省,有81個,其次是福建省和浙江省,分別有76、57個。

今日分享福建省茶葉地理標志地圖。福建省共有76個茶葉地理標志,其中綠茶地理標志15個、紅茶地理標志12個,白茶地理標志7個,青茶地理標志37個,其他茶地理標志5個。

“來家里喝茶?去哪里喝茶?有地方喝茶?”

如果約一個福建朋友出去玩

你一定會聽到這樣的問話。

福建人和茶,有著神奇的關聯(lián),

福建在茶界,也是一個充滿故事的地方。

西班牙語中的“té”

法語中的“thé”

南非、荷蘭語中的“tee”

英語中的“tea”,

皆是因為福建人管茶叫做“tey”。

這一稱呼通過泉州、漳州、廈門頻繁的茶葉貿(mào)易,

被獨霸南亞、東南亞貿(mào)易的荷蘭商人帶去了歐洲。

漂洋過海幾萬里,全都在學福建話。

在這里,遍地都是茶鋪,

地瓜腔的普通話和茶水香,

充盈在福建人日常生活的每一個角落。

在這里,人人都是飲茶高手,

隨處支起一個小凳,擺上一套茶具

燙杯、取茶、洗茶、泡茶……

一套行云流水的操作,

轉(zhuǎn)瞬間,一杯泡好的烏龍茶就擺到了眼前。

如果說人70%的身體組成是水,

那福建人這70%一定全是茶水。

起床來一杯鐵觀音神清氣爽,

午后泡一杯金駿眉消食暖胃,

晚上再飲一杯普洱消食一覺到天亮。

福建茶葉種類實在是太多,

喝上幾天都不重樣。

除卻知名品種,

福建其實還有許多低調(diào)的茶葉等你來品。

茶葉地圖/ 武夷山大紅袍

說起大紅袍,當是武夷巖茶的第一代網(wǎng)紅。知名度甚至高過武夷巖茶本身,很多場合中,大紅袍幾乎就是中國茶葉的代言。

武夷山茶田風光

關于大紅袍的雜聞,神乎其神,連其名字都有一番故事。據(jù)傳明初一位舉子趕考途經(jīng)武夷山,病倒在路邊,被天心寺僧人所救,一杯茶包治百病,高中狀元后前來報恩,紅袍披于茶樹,故得“大紅袍”之名。1972中美建交尼克松總統(tǒng)訪華時,據(jù)說毛主席將手里僅有的8兩大紅袍拿出四兩作為國禮贈送,事后滿腹狐疑的尼克松問周恩來:“怎么只有這么少的茶葉?”周總理戲稱:“主席已經(jīng)把半壁江山奉送了!”

武夷山九龍窠景區(qū)內(nèi)的母樹大紅袍

圖源:茗邊

自2006年九龍窠的母樹大紅袍正式停采后,大紅袍的發(fā)展就走上了兩個不同的道路。為了延續(xù)母樹大紅袍的榮光,追求更為純粹的大紅袍,部分科研人員與茶農(nóng)開始從母樹大紅袍里無性繁殖的純種大紅袍,分為了三類——奇丹、北斗、雀舌;另一邊則是為了復原大紅袍的風采,武夷山的茶人走上了“拼配大紅袍”的道路。但“拼配”的茶葉并非是垃圾,拼配茶也并不等于劣質(zhì)茶。恰恰相反,正是由于“拼配”,才能將不同品種完美組合在一起,實現(xiàn)1+1>2的效果,實現(xiàn)取長補短,搭配出一款香氣、滋味、韻感獨到的好茶。

在今年發(fā)布的中國茶葉區(qū)域公用品牌價值排行榜中,大紅袍照舊能從數(shù)百個茶葉區(qū)域公用品牌里殺出重圍,穩(wěn)坐前十,其在消費者心目中的地位仍可見一斑。

茶葉地圖/ 福鼎白茶

白茶是中國六大傳統(tǒng)茶類之一,始于唐宋,盛于明清。因成制品芽頭肥壯,滿披白毫,如銀似雪而得名,又名“綠雪芽”。明《廣輿記》就有記載:“福寧州太姥山出名茶,名綠雪芽?!边@福鼎太姥山上生長的,正是福鼎白茶的原始“母株”。

福鼎白茶,喝的是茶葉的自然原味,沒有殺青,無需發(fā)酵,更不用陳化,茶葉摘下來,經(jīng)過日曬或陰干,自然萎凋并干燥,就成了白茶。沒有復雜工藝,不加以過多人工干預,稱其為茶中“無印良品”一點也不為過。其品種也只有簡單粗暴的四個分類:單芽制成稱白毫銀針,葉片制成稱壽眉,芽葉不分離的稱白牡丹,當?shù)赝辽灵L的菜茶品種芽葉則制成貢眉。

利用日曬進行自然萎凋

從左至右分別為牡丹、銀針、壽眉

茶葉隨著時間流逝會產(chǎn)生奇妙變化?!耙荒瓴?,三年藥,七年寶”,隨著時間的陳放,白茶內(nèi)含物的陳化轉(zhuǎn)變得越來越醇厚,中醫(yī)藥理證明,白茶味溫性涼,具有退熱降火、祛濕解毒的功效。晚清以來,北京同仁堂每年購50斤陳年白茶用以配藥。在計劃經(jīng)濟的時候,國家每年都要向福建省茶葉部門調(diào)撥白茶給國家醫(yī)藥總公司做藥引(配伍)。

今年,福鼎白茶以52.22 億元的品牌價值,榮獲“2022中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”第五位,并被授予“最具品牌帶動力”的品牌。這是福鼎白茶連續(xù)13年進入“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”后,創(chuàng)下的又一品牌價值新高。

茶葉地圖 / 水仙茶

“醇不過水仙,香不過肉桂”。

雖茶名為水仙,但與我們所知的水仙花其實并無什么關系。只因最初的母樹原長于祝仙山,建州方言中“祝仙”與水仙諧音,便得名為“水仙”。

水仙茶樹品種性能穩(wěn)定,栽培容易,適應性廣,茶農(nóng)有“懶水仙”之說。雖然不如鐵觀音和大紅袍之盛名,但得于其優(yōu)良品質(zhì),水仙茶樹依然是福建烏龍茶的當家品種之一。

水仙茶從產(chǎn)地來說,有閩北水仙與閩南水仙之分。閩北水仙中又有建甌水仙與武夷水仙之分,閩南水仙則有永春水仙、漳平水仙之分。此外,也可按季節(jié)分為“春茶水仙”與“冬片水仙”。

諸多的水仙茶里,又屬“漳平水仙”最為奇葩。“漳平水仙”又名“紙包茶”,是中國名茶烏龍茶系列中唯一的方塊緊壓茶,其制作工藝不僅綜合了閩北與閩南烏龍茶的初制技術,還要經(jīng)過木模壓制造型、白紙定型,風格獨一無二。

“紙包茶” 圖源:茶百科

茶葉地圖 / 肉桂茶

如果有福建朋友請你喝一杯“虎肉”,千萬不要驚慌,這里的“虎肉”可不是什么國家保護動物的肉,而是虎嘯巖肉桂的愛稱。

作為武夷巖茶的第二代網(wǎng)紅,飲茶愛好者為武夷山不同產(chǎn)區(qū)的“肉桂”授予了愛稱:“羊肉”——楊梅窠肉桂,“象肉”——象鼻巖肉桂,“龍肉”—— 九龍窠肉桂,“豬肉”——竹窠肉桂, “鷹肉”——鷹嘴巖肉桂, “心頭肉”—— 天心巖肉桂,“貓肉”——貓耳石肉桂……

正巖核心產(chǎn)區(qū)慧苑坑肉桂 圖源:一條

之所以起名為“肉桂”,蓋因此茶的品種香是非常獨特的桂皮香,跟樟科、樟屬中等大喬木的樹皮,剝下來后曬成干,制成香料調(diào)味的桂皮很相似,入口其香極辛銳,具有強烈的刺激感。袁枚也曾在《隨園食單》里評價肉桂茶:“每斟無一兩,上口不忍遽咽,先嗅其香,再試其味,徐徐咀嚼而體貼之,果然清芬撲鼻,舌有余甘。一杯以后,再試一二杯,釋躁平矜,怡情悅性”。

茶葉地圖 / 永春佛手

相傳,閩南騎虎巖寺的一位和尚,天天以茶供佛。有一日, 他突發(fā)奇想把茶樹的枝條嫁接在佛手柑上,經(jīng)精心培植,成功讓茶葉泡出來有了"佛手柑"的香味,這位和尚高興之余,把這種茶取名"佛手"。

永春佛手主產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處,是福建烏龍茶中風味獨特的名品。

作為茶葉里唯一的一款用果樹與茶樹結(jié)合的茶,在香氣滋味方面,也有著其獨特之處。茶湯色與鐵觀音有幾分相似,干茶與正炒的鐵觀音顏色更為接近,茶湯卻與傳統(tǒng)工藝相仿,喝起來帶著一種甘爽的柑橘類果子甜,香味自然,茶湯更是晶瑩剔透,青碧漸金黃,色澤如雪梨湯一般。當?shù)厝司桶逊鹗植璧南銡夥Q為“雪梨香”,茶湯命名為“雪梨湯”。

弘一法師曾也對此茶一見鐘情,并題下了“永春佛手 如遇知己”的墨寶。

佛手茶受制茶時間影響較大,一年幾制,每季制作滋味都略有差別。谷雨時期的佛手茶擁有冬的清冽,白露則飽含著夏的熱情。

順時而飲,當下,就是飲用佛手白露茶最好的時節(jié)。

來源:農(nóng)業(yè)品牌研究院

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