幾千年的茶文化，是中華文化的重要組成部分;擁有四百余年歷史的紅茶，作為世界統(tǒng)飲名茶，已然成為一種高雅健康的生活元素。
周邊很多朋友都以紅茶作為茶禮表達自己的心意，也有更多朋友，在結束了一整年的辛苦后，選擇消費紅茶作為犒賞自己、溫暖親情的方式。
高端商品，因高品質、高貴的形象以及相對稀缺的產(chǎn)量，倍受市場歡迎，所以被仿冒。在此，以高端紅茶—正山堂金駿眉為例，告訴大家如何謹防高端假貨，購買正版商品。
外在品質
茶葉外在品質的優(yōu)劣，通?？赏ㄟ^干茶的香氣、條索、色澤、質地和精細度等因子，加以鑒別。觀其色、嗅其香、觸其體、驗其實，是區(qū)別金駿眉外在品質優(yōu)劣作為直接的方法。
01
觀其色，看干茶色澤是否油潤
茶葉色澤與原料生產(chǎn)的海拔高度和持嫩性有密切關系。
正山堂金駿眉，色澤均勻，油潤鮮活;金黃黑相間，烏中透金黃，有光澤，白毫顯露。
山寨版金駿眉，色澤暗淡，黃而無光;黃色絨毛明顯多于黑色，甚至全黃，且沖泡后易脫落。
02
嗅其香，看干茶香氣是否純正
正山堂金駿眉干茶的香氣清新優(yōu)雅、細膩純正，細嗅有花果的甜香。
山寨版金駿眉香氣一般較低，而且粗濁、不夠純正，有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣。
03
觸其體，看干茶條索是否緊結
干茶條索與采摘季節(jié)、加工技藝密切相關。
正山堂金駿眉由于原料生態(tài)，來自高山，加之做工精細，故干茶條索壯實緊結，秀挺略顯彎曲，似海馬型，鋒苗秀顯，勻整度高，沒有茶末和雜物。
山寨版金駿眉，條索一般較為松散，欠緊實，而且粗細長短不一，斷碎多，有茶片或茶末，有的還夾有雜物。
04
聽其聲，看干茶身骨是否重實
身骨重實，表明茶葉來自高山，其內容豐富，體內干物質含量高，是好茶的表現(xiàn)。就金駿眉而言，鑒別其身骨是否重實，通常有兩種方法：
方法一：用手取同量金駿眉干茶于手中，或用五指撮抓，稍加抖動，重者為上，輕者為次。
方法二：取一小撮金駿眉干茶抖落于玻璃板上或鋁、瓷盤中，聽其下落沖擊發(fā)出的聲音。正山堂金駿眉會發(fā)出類似金屬碰撞“叮叮”的聲音，山寨版則會發(fā)出“卜卜”的聲音。
內在品質
茶葉的內在品質，主要表現(xiàn)在湯色、香氣、滋味和葉底四個因子上。通過視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官手段，對茶葉的質量進行綜合評定。
01
嗅香氣
香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來的氣味。正山堂金駿眉的香氣呈復合型花果蜜綜合香氣，高山韻味明顯，香氣清高持久。
山寨版金駿眉，紅薯香明顯，有的為純火工香;較正山堂金駿眉相比香氣顯得低粗，不持久，不少還帶有雜味。
02
看湯色
湯色是茶葉內各種色素溶解于沸水中所表現(xiàn)出來的顏色。品質好的茶葉茶黃素含量高，湯色清澈透明有金圈。品質差的茶，茶黃素含量低，湯色渾濁，有大量懸浮物，透明度差。
正山堂金駿眉的湯色金黃華貴，清澈透亮，有光澤，金圈寬厚明顯，久置有乳凝，漿呈亮黃色。
山寨版金駿眉的湯色暗紅，有懸浮物，透明度差。
03
嘗滋味
滋味是茶湯入口后的感覺。正山堂金駿眉滋味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜、甜中帶香，高山韻味持久。
山寨版金駿眉滋味淡薄，茶湯入口后澀口，有麻嘴厚舌的感覺。
04
比耐泡
耐泡度是茶可沖泡次數(shù)，好茶耐沖泡，劣茶不耐泡。
正山堂金駿眉在好水沸水快出水的情況下，3克可連續(xù)沖泡12次以上，其湯色依然金黃，口感品質如一。每次的沖泡時間是：第1-3泡，坐杯時間是3-5秒;此后，每泡依次遞增5秒。
山寨版金駿眉用相同的方法，只能沖泡5-6次，湯色即淡白，沒有茶味。
05
展葉底
葉底即沖泡后的茶葉。好茶葉底質地柔軟、色澤明亮，葉形大小均勻一致。
正山堂金駿眉葉底明亮，色如古銅，芽葉肥壯，粗細長短均勻，形如松針，手捏柔軟有彈性。
山寨版金駿眉葉張薄，葉底不勻整、不明亮，手捏綿爛，彈性差。
正山堂金駿眉防偽標識
1.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，包裝上會張貼有中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品標簽防偽，通過標簽中的防偽識別碼，即可進行防偽查詢。
2002年，正山堂茶業(yè)成為第一個獲得“中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品”授權的紅茶企業(yè)，目前市場上使用“中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品—武夷山正山小種紅茶”標簽的企業(yè)，僅為正山堂茶業(yè)一家。
2.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，包裝上張貼有防偽標簽，在防偽查詢內容上面有覆蓋一層透明的保護膜。通過刮開防偽標簽，即可進行防偽查詢;同時，正品正山堂紅茶產(chǎn)品，可通過正山堂官網(wǎng)進行防偽查詢。
3.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，其罐身標簽印有特殊編碼的惟一識別碼。
4.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，其茶罐底部、內襯紙及罐頂周邊，皆有鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣;茶罐內部以防偽激光薄膜作為封膜。
反觀假冒的正山堂·金駿眉，往往為謀取暴利而縮減成本，罐身標簽印刷偏色嚴重、色彩不均、識別碼重復使用;罐底、罐頂周邊舞鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣，罐內封膜為普通材質。
如您購買的正山堂·金駿眉罐身標簽識別碼是重復使用的，請立即撥打12315消費者保護熱線進行維權!
正山堂·金駿眉全國統(tǒng)一零售價，請前往有正山堂茶業(yè)官方授權的正規(guī)渠道，如：正山堂全國專賣店、專柜，天貓、京東正山堂官方旗艦店購買。正山堂全國專賣店網(wǎng)點信息，可以在其官網(wǎng)、微信官方訂閱號、新浪官方微博上查詢。若所購產(chǎn)品價格相對官方標準售價低較多，請注意防偽。
春節(jié)將至，提醒廣大市民朋友們謹防高端假貨，注意識別，不要花高價買到“山寨貨”了。
部分內容節(jié)選自：《正山堂茶經(jīng)·金駿眉》
作者：徐慶生、徐希西
編輯：正山堂茶業(yè)
金駿眉是產(chǎn)自著名武夷山的一種紅茶，更是我國小種紅茶的頂級品，優(yōu)質的金駿眉確實非常的好喝，其清香飄逸，茶香獨特，甘甜醇厚，得到很多人的青睞。但是喝茶的話，我們要講究根據(jù)季節(jié)和時間來選擇，這樣飲茶對身體也會更加的好。那么金駿眉什么時候喝最好呢?
金駿眉什么時候喝最好?
1、喝金駿眉的最佳季節(jié)
如果是從一年四季中而言的話，金駿眉可以根據(jù)其茶性來定看何時飲用最佳。那么由于金駿眉是紅茶，而紅茶茶性溫和，有暖胃的作用。以季節(jié)來說，最適合喝紅茶的季節(jié)是冬季。因為紅茶中含有豐富的蛋白質、糖份、鉀元素、抗氧化物質等，能夠增強人體抵抗寒冷的能力，有效增加心臟血液的循環(huán)，有很好的暖胃、養(yǎng)胃作用。因此，喝金駿眉的話，更適宜的季節(jié)自然是冬季。
2、喝金駿眉的最佳時間
如果是從一天中的時間而言的話，金駿眉則可以根據(jù)其茶的功效作用來定何時飲用最佳。那么以一天中的時間來說，飯前或者是飯后的一個小時，飲用金駿眉是最佳的時間。在飯前一個小時喝金駿眉，有助于增加腸胃的蠕動，保護腸胃，增加食欲。而在飯后一個小時喝金駿眉，則能幫助消化，去除體內的油膩物質，還能起到減肥的作用。
金駿眉沖泡方法
1、醒茶醒茶主要是喚醒茶葉的香氣。具體操作就是用開水直接燙洗功夫蓋碗后，將干茶投入燙熱的蓋碗，然后蓋上蓋子晃動讓蓋碗內壁的熱量激發(fā)金駿眉的香氣，然后開蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香。
2、注水直接將95度左右的水沿著蓋碗的內壁緩緩注入，并讓蓋碗中的茶隨水翻滾起來激發(fā)金駿眉的香氣。請一定用純凈水沖泡，請一定用純凈水沖泡，請一定用純凈水沖泡!重要的事情說三遍。(市場上的礦泉水大都是過濾水加礦物質，自來水里面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶湯都有一定程度的酸堿反應，所以茶湯渾濁、暗淡，久置甚至會發(fā)青)。
3、時間沖泡金駿眉要快進快出，一般頭泡金駿眉3-5秒出水，后面逐次增加時間，以茶湯金黃澄亮為準(就像淺蛋黃或者色拉油的顏色一樣)，然后快速導入公道杯或者其他茶具直接飲用(注意一定要把茶湯倒干凈)。
關于沖泡金駿眉的提示：好的金駿眉頭泡茶刮掉蓋碗上的漂浮物可以直接飲用，非天然的金駿眉第一泡可以倒掉。金駿眉官網(wǎng)提供的高山原味蜜香金駿眉95-100℃的水沖泡也是金黃澄亮自然花果蜜香，劣質金駿眉要用90℃或者80℃以下的水沖泡，否則又濃又紅一股地瓜味道甚至會苦澀。
金駿眉沖泡要快進快出，講究茶湯金黃澄亮最佳口感的時候飲用，紫砂壺嘴小，最佳口感出湯的時候前面茶湯正好后面就偏濃了，所以沖泡金駿眉不宜用紫砂壺。沒有條件用白瓷蓋碗沖泡的，請一定不能像泡綠茶一樣隨便抓一把金駿眉扔到杯子里一直泡，這樣肯定越到后面越難喝，如果沒有條件用白瓷蓋碗沖泡，只要保證喝到嘴里的茶湯金都是黃澄亮基本就沒問題，慢慢琢磨對比沖泡每個人都可以泡出香甜可口、蜜香馥郁的金駿眉。
幾千年的茶文化，是中華文化的重要組成部分；擁有四百余年歷史的紅茶，作為世界統(tǒng)飲名茶，已然成為一種高雅健康的生活元素。
周邊很多朋友都以紅茶作為茶禮表達自己的心意，也有更多朋友，在結束了一整年的辛苦后，選擇消費紅茶作為犒賞自己、溫暖親情的方式。
高端商品，因高品質、高貴的形象以及相對稀缺的產(chǎn)量，倍受市場歡迎，所以被仿冒。在此，以高端紅茶—正山堂金駿眉為例，告訴大家如何謹防高端假貨，購買正版商品。
外在品質
茶葉外在品質的優(yōu)劣，通常可通過干茶的香氣、條索、色澤、質地和精細度等因子，加以鑒別。觀其色、嗅其香、觸其體、驗其實，是區(qū)別金駿眉外在品質優(yōu)劣作為直接的方法。
01
觀其色，看干茶色澤是否油潤
茶葉色澤與原料生產(chǎn)的海拔高度和持嫩性有密切關系。
正山堂金駿眉，色澤均勻，油潤鮮活；金黃黑相間，烏中透金黃，有光澤，白毫顯露。
山寨版金駿眉，色澤暗淡，黃而無光；黃色絨毛明顯多于黑色，甚至全黃，且沖泡后易脫落。
02
嗅其香，看干茶香氣是否純正
正山堂金駿眉干茶的香氣清新優(yōu)雅、細膩純正，細嗅有花果的甜香。
山寨版金駿眉香氣一般較低，而且粗濁、不夠純正，有些還帶有咸味、土味、煙焦味、黃悶味和青氣。
03
觸其體，看干茶條索是否緊結
干茶條索與采摘季節(jié)、加工技藝密切相關。
正山堂金駿眉由于原料生態(tài)，來自高山，加之做工精細，故干茶條索壯實緊結，秀挺略顯彎曲，似海馬型，鋒苗秀顯，勻整度高，沒有茶末和雜物。
山寨版金駿眉，條索一般較為松散，欠緊實，而且粗細長短不一，斷碎多，有茶片或茶末，有的還夾有雜物。
04
聽其聲，看干茶身骨是否重實
身骨重實，表明茶葉來自高山，其內容豐富，體內干物質含量高，是好茶的表現(xiàn)。就金駿眉而言，鑒別其身骨是否重實，通常有兩種方法：
方法一：用手取同量金駿眉干茶于手中，或用五指撮抓，稍加抖動，重者為上，輕者為次。
方法二：取一小撮金駿眉干茶抖落于玻璃板上或鋁、瓷盤中，聽其下落沖擊發(fā)出的聲音。正山堂金駿眉會發(fā)出類似金屬碰撞“叮?！钡穆曇簦秸鎰t會發(fā)出“卜卜”的聲音。
內在品質
茶葉的內在品質，主要表現(xiàn)在湯色、香氣、滋味和葉底四個因子上。通過視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官手段，對茶葉的質量進行綜合評定。
01
嗅香氣
香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來的氣味。正山堂金駿眉的香氣呈復合型花果蜜綜合香氣，高山韻味明顯，香氣清高持久。
山寨版金駿眉，紅薯香明顯，有的為純火工香；較正山堂金駿眉相比香氣顯得低粗，不持久，不少還帶有雜味。
02
看湯色
湯色是茶葉內各種色素溶解于沸水中所表現(xiàn)出來的顏色。品質好的茶葉茶黃素含量高，湯色清澈透明有金圈。品質差的茶，茶黃素含量低，湯色渾濁，有大量懸浮物，透明度差。
正山堂金駿眉的湯色金黃華貴，清澈透亮，有光澤，金圈寬厚明顯，久置有乳凝，漿呈亮黃色。
山寨版金駿眉的湯色暗紅，有懸浮物，透明度差。
03
嘗滋味
滋味是茶湯入口后的感覺。正山堂金駿眉滋味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜、甜中帶香，高山韻味持久。
山寨版金駿眉滋味淡薄，茶湯入口后澀口，有麻嘴厚舌的感覺。
04
比耐泡
耐泡度是茶可沖泡次數(shù)，好茶耐沖泡，劣茶不耐泡。
正山堂金駿眉在好水沸水快出水的情況下，3克可連續(xù)沖泡12次以上，其湯色依然金黃，口感品質如一。每次的沖泡時間是：第1-3泡，坐杯時間是3-5秒；此后，每泡依次遞增5秒。
山寨版金駿眉用相同的方法，只能沖泡5-6次，湯色即淡白，沒有茶味。
05
展葉底
葉底即沖泡后的茶葉。好茶葉底質地柔軟、色澤明亮，葉形大小均勻一致。
正山堂金駿眉葉底明亮，色如古銅，芽葉肥壯，粗細長短均勻，形如松針，手捏柔軟有彈性。
山寨版金駿眉葉張薄，葉底不勻整、不明亮，手捏綿爛，彈性差。
正山堂金駿眉防偽標識
1.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，包裝上會張貼有中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品標簽防偽，通過標簽中的防偽識別碼，即可進行防偽查詢。
2002年，正山堂茶業(yè)成為第一個獲得“中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品”授權的紅茶企業(yè)，目前市場上使用“中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品—武夷山正山小種紅茶”標簽的企業(yè)，僅為正山堂茶業(yè)一家。
2.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，包裝上張貼有防偽標簽，在防偽查詢內容上面有覆蓋一層透明的保護膜。通過刮開防偽標簽，即可進行防偽查詢；同時，正品正山堂紅茶產(chǎn)品，可通過正山堂官網(wǎng)進行防偽查詢。
3.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，其罐身標簽印有特殊編碼的惟一識別碼。
4.正品正山堂金駿眉及正山堂品牌紅茶，其茶罐底部、內襯紙及罐頂周邊，皆有鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣；茶罐內部以防偽激光薄膜作為封膜。
反觀假冒的正山堂·金駿眉，往往為謀取暴利而縮減成本，罐身標簽印刷偏色嚴重、色彩不均、識別碼重復使用；罐底、罐頂周邊舞鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣，罐內封膜為普通材質。
如您購買的正山堂·金駿眉罐身標簽識別碼是重復使用的，請立即撥打12315消費者保護熱線進行維權！
正山堂·金駿眉全國統(tǒng)一零售價，請前往有正山堂茶業(yè)官方授權的正規(guī)渠道，山西晉城 正山堂·程齋茶書院。
春節(jié)將至，提醒廣大市民朋友們謹防高端假貨，注意識別，不要花高價買到“山寨貨”了。
