金駿眉春茶和秋茶區(qū)別

梅占金駿眉，簡單的來說就是此種茶樹的名字叫做梅占，用金駿眉的工藝制作。梅占金駿眉作為懂茶妹平時鐘愛的茶，也可以說是我的口糧茶，獨特的香氣，喝一次就能夠辨認(rèn)，芽頭顯露，盡顯霸氣，梅占芽能夠從眾多茶種芽頭脫穎而出，成為花香金駿眉的代表，得到眾人的喜愛，除了本身的條件好，還有一點就是性價比高。

相對金觀音芽頭，金牡丹芽頭來說，梅占做的花香金駿眉更加親民，因此很多茶友喝金駿眉只認(rèn)梅占。

我們再來看看梅占茶樹吧，剛才懂茶妹說了，梅占芽頭，金觀音芽頭，金牡丹芽頭，都可以做金駿眉，梅占是里面的一種茶樹。出來的干茶從外型上來看~梅占的茶芽顏色接近正山金駿眉正山的芽頭相對短小一些，而梅占明顯特征就是條形均整，芽頭肥。我們說梅占的香氣比較好區(qū)別，有獨特的花香味，跟蘭花香接近，這是在金駿眉里面最獨特的。因此很多茶友買了梅占小種或者梅占金駿眉，以后一喝到類似的，都會脫口而出，梅占！

梅占是一種茶樹的名稱，又名大葉梅占，高腳烏龍，無性系，小喬木型，中葉類，中芽種，分枝密度中等。梅占可以按照巖茶、紅茶、等的做法，做成這些類別的茶。市場上梅占金駿眉的數(shù)量不少和桐木的金駿眉相比數(shù)量上占有絕對優(yōu)勢，算得上物美價廉。但這僅僅是跟桐木關(guān)的金駿眉對比，實際上梅占的產(chǎn)量還是不算太高的，所以價格算是整體金駿眉的均價。

葉底基本是獨芽，古銅色?；ü?花蜜香 混合香 基本上就這幾個香氣。

梅占金駿眉入口非常柔順，甘爽，伴隨著甘甜香氣。甜而不膩口。蜜味，果香，茶湯也是跟正山金一樣金黃透亮，跟食用油的顏色近似，有暈圈。所以拿梅占金駿眉來做口糧茶是非常好的，為什么，好喝，好看，好香，好辨認(rèn)，因此，也被茶友說是平民版的金駿眉，但是好茶我們樂意去享受，樂意去品嘗，我覺得梅占金駿眉大家可以多去嘗試，慢慢你會發(fā)現(xiàn)，好的梅占其實并不比桐木的差，至少在我心理是這么想的，至于他人怎么去評論，就不關(guān)我的事了。

那么梅占金駿眉多少錢一斤呢？其實梅占芽做的金駿眉不貴的，芽頭粗壯的會更便宜的，屬于低山的，高山的芽頭顯得細(xì)一點，并且金駿眉也分春茶，夏茶還有秋茶，春茶的話，500-2000左右會比較合理，而夏茶300-800合理，秋茶也是比較好的，300-1500左右吧，至于多少錢是心理合適價，500-800這個價會是性價比高的，大家看參考一下。

農(nóng)歷新年茶俗，古已有之。春節(jié)馬上到來，給家人和親友的茶禮，你準(zhǔn)備好了嗎？在大家糾結(jié)選擇哪款新年茶禮時，雖說心意最重要，但就怕花高價還買到“山寨貨”。

金駿眉卓越的品質(zhì)，早已成為國內(nèi)高端紅茶的代名詞，也是許多人傳達(dá)心意的不二選擇。但市場上的金駿眉品質(zhì)良莠不齊，有些商家不顧金駿眉原料生態(tài)的稀缺性特點，大量利用外山茶、低山茶、夏秋茶，生產(chǎn)“山寨版”金駿眉。

在之前的文章中，已經(jīng)詳細(xì)介紹過如何辨別真假金駿眉。

春節(jié)將至，謹(jǐn)防高端假貨?——如何辨別高端紅茶金駿眉

現(xiàn)在，小堂帶你了解下，是什么讓真假金駿眉的品質(zhì)差異如此巨大？也有助于大家煉就一雙“火眼金睛”，遠(yuǎn)離不良商家的欺騙。

01

高山金駿眉與平地金駿眉的區(qū)別

正山堂金駿眉，原料來自海拔一般在1200-1500米的高山，只用春芽的芽頭。因此原料稀缺，價格高。“山寨版”金駿眉多為平地茶葉，原料來源廣泛，價格相對低。

高山金駿眉與平地金駿眉相比，由于生態(tài)環(huán)境有別，光合作用的強度不同，碳代謝與氮代謝的比率是不同的；不僅茶葉形態(tài)、色澤不一，而且內(nèi)質(zhì)也不相同。同樣的重量，高山金駿眉的體積要比平地的體積小得多。

高山金駿眉

高山金駿眉氮代謝相對旺盛，芽頭肥壯、大長，色澤多呈淡黃綠色，且有白色絨毛，鮮嫩度好；制作形成后的成品茶，具有特殊的花果蜜香，有明顯的“高山韻味”，而且香氣高清持久。滋味濃醇，耐沖泡，條索緊秀，身骨重，油潤，白毫顯露，烏中透金黃。

正山堂高山有機茶園

平地金駿眉

平地金駿眉碳代謝旺盛，鮮葉芽頭偏短小、葉色深綠少光。成茶條索短小，身骨輕，色澤暗黃，香氣相對較低，滋味較淡，葉底綿薄、沒彈性，葉張易平展。香氣和滋味與高山金駿眉有本質(zhì)的區(qū)別。

02

春、夏、秋季金駿眉的區(qū)別

春茶、夏茶與秋茶，由于所處時節(jié)的溫濕度、光照強度的不同，其生長的速度與內(nèi)含物質(zhì)是不同的。正山堂金駿眉每年只在春季采摘單芽，“山寨版”金駿眉則多為春、秋季的單芽。

春季金駿眉

越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉稱為春芽。正山堂金駿眉采用春季茶樹的芽頭，每年5月底前進(jìn)行。由于春季溫度適宜，降水量充沛，加之茶樹經(jīng)上年采摘后，歷經(jīng)夏、秋、冬三個季節(jié)的休養(yǎng)生息，芽體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)豐富，芽頭飽滿，氨基酸、芳香物質(zhì)、維生素C含量高。

用之制作的金駿眉，條索緊秀，重實，色澤烏潤，有鋒芒。芽葉沖泡下沉快，香氣清高持久，滋味鮮爽醇厚，湯色清澈金黃透亮帶金圈，耐泡度高，葉底柔軟，肥厚有彈性，芽緣鋸齒不明顯。

夏季金駿眉

每年6月初到7月初采摘制成的茶葉叫夏茶。夏季溫度高，光線照射強烈，茶樹生長快，碳代謝旺盛，大量合成茶多酚，用之制作的金駿眉條索松散不緊結(jié)，色澤紅褐；沖泡時，茶葉下沉慢；香氣欠高，湯色紅暗，滋味欠厚，比較苦澀，不如春季金駿眉鮮爽，葉底較粗硬，芽緣鋸齒較明顯。

秋季金駿眉

秋季指的是每年7月中旬以后直到當(dāng)年茶季結(jié)束采摘制成的茶葉。茶葉經(jīng)過春、夏兩季的采摘，茶樹體內(nèi)貯存的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)大量消耗。用之制作的金駿眉，條索瘦小，大小長短不一，輕漂，色澤暗紅，香氣不高，滋味淡薄，稍帶苦澀，不耐沖泡，葉底常夾銅綠色。

知其然還需知其所以然，大家在為家人挑選茶葉或禮送他人的時候，可千萬不要被“山寨版”金駿眉迷惑了。認(rèn)準(zhǔn)正版金駿眉，開心過好年~

節(jié)選自：《正山堂茶經(jīng)·金駿眉》

作者：徐慶生、徐希西

編輯：正山堂茶

　　對于平時喜歡喝紅茶的朋友來說，金駿眉和正山小種這兩種茶都是比較熟悉的，兩者都是非常好的茶。金駿眉茶是在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)進(jìn)行改良，采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的紅茶。它廣義上講屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)。桐木關(guān)以“茶”聞名于世，它是世界紅茶的發(fā)源地。金駿眉和正山小種同樣是屬于紅茶的一種，但是這兩種又有什么區(qū)別？哪種茶更甜呢？