金駿眉價格虛高

部分茶葉正從農(nóng)產(chǎn)品演變成奢侈品

甚至成為越來越受青睞的雅賄媒介

這些異化現(xiàn)象，集中發(fā)生在最近十余年

  

天價茶亂象背后

本刊記者/周群峰

清明節(jié)剛過，一則“10公斤茶鮮葉拍出1068萬元”的事件刷爆網(wǎng)絡(luò)。4月7日晚，由中國茶葉拍賣公司選送的“2021‘錦繡茶尊’10公斤茶青開采權(quán)”，以168萬元的底價在阿里拍賣平臺公開拍賣。最終一位編號為“X8634號”的競買人，以1068萬元的競價成功奪得該開采權(quán)?！板\繡茶尊”古茶樹位于云南省臨滄市，專家稱樹齡達(dá)3200多年，2015年被上海大世界吉尼斯總部評為“最大的古茶樹（栽培型）”。

清明前后是新茶上市的季節(jié)，但今年的茶葉市場卻早已暗流涌動，全國各地的茶城、茶葉市場成了重點“監(jiān)管對象”。杭州是知名龍井綠茶產(chǎn)地，杭州市區(qū)內(nèi)知名度最高、專賣店最集中的茶葉市場位于上城區(qū)解放路附近，最新采摘的2021年龍井新茶已在此上市。3月15日，上城區(qū)紀(jì)委區(qū)監(jiān)委派駐第二、第三紀(jì)檢監(jiān)察組聯(lián)合市場監(jiān)管等部門到此開展了專項監(jiān)督檢查。婺源綠茶是江西上饒的特色名茶，截至3月底，上饒全市累計出動執(zhí)法人員850余人次，巡查茶葉經(jīng)營單位630余家次，發(fā)放告誡書630余份。

各地執(zhí)法力量“聞風(fēng)而動”的原因，在于“天價茶”背后的送禮之風(fēng)、奢靡之風(fēng)。48萬元/斤、45萬元/斤、38.8萬元/斤……今年春節(jié)假期剛過，多款武夷巖茶因驚人的天價再次引發(fā)關(guān)注。新華社發(fā)文稱，“天價武夷巖茶”愈演愈烈，少數(shù)巖茶被炒作成“辦事茶”“送禮茶”，成為熱門高端禮品，并滋生回收、代售等變現(xiàn)業(yè)務(wù)，“天價茶”的背后暗藏“四風(fēng)”等腐敗動向。這已是“天價巖茶”第三次被新華社曝光。

賣茶靠“講故事”，收益靠噱頭炒作，普通茶附上“大師”的簽名和照片，價格翻了十幾倍。當(dāng)前茶葉市場一個字：“亂！”在3月10日福建省召開的一場研討會上，福建省消委會秘書長薛承楓直言，等級亂標(biāo)、價格亂喊、名字亂取已經(jīng)成為當(dāng)前茶葉市場三大亂象，亟須整治。

  

位于云南臨滄市的“錦繡茶尊”古茶樹。

“天價茶”并非武夷巖茶獨有，云南普洱、安溪鐵觀音、太平猴魁、西湖龍井等茶葉也都有過每斤數(shù)十萬元的拍賣價。無論是業(yè)內(nèi)人士、資深茶友還是普通消費者，都有共同的感受，部分茶葉正從農(nóng)產(chǎn)品演變成奢侈品，甚至成為越來越受青睞的雅賄媒介，這些異化現(xiàn)象，集中發(fā)生在最近十余年?！吨袊轮芸方詹稍L了解到，業(yè)內(nèi)苦“天價炒作”久矣，但行業(yè)頑疾積重難返。

“一兩黃金一兩茶”

武夷巖茶產(chǎn)于福建省武夷山市，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶，分為大紅袍、水仙、肉桂等產(chǎn)品。武夷山市政府官網(wǎng)上介紹，武夷巖茶距今已有1500多年歷史，被評為中國十大名茶，武夷巖茶已知品種就有264種。

目前，武夷巖茶的價位絕大多數(shù)在每斤數(shù)百元到數(shù)千元之間。武夷山市大葉巖茶廠法定代表人肖衛(wèi)財在接受《中國新周刊》采訪時，以他自己門店的銷售情況分析，大多數(shù)消費者購買的茶葉價位都是300～500元/斤，追求生活品質(zhì)的顧客會選擇1000～2000元/斤的茶葉，特別富裕的會購買2000元/斤以上的茶。

但是，隨著武夷巖茶知名度的提高，近年來“天價茶”頻頻出現(xiàn)。福建省茶葉學(xué)會原常務(wù)副秘書長、教授級高級農(nóng)藝師姚信恩告訴《中國新周刊》，他進(jìn)入茶葉行業(yè)已經(jīng)有五六十年，最近幾年才知道市場上出現(xiàn)了每斤十幾萬元、幾十萬元的天價巖茶。

  

2021年1月11日，一份“2019～2020年度武夷巖茶”榜單在網(wǎng)上熱傳，榜單列舉了22款武夷巖茶價格，價格最低的一款為1.8萬元/斤，最高則為45萬元/斤。其中，價格在6.6萬元（含）/斤以上的占了17款。因為該表格為黑底白字，所以在業(yè)內(nèi)被稱為“黑表格”。

該表格制作人為陸建強(qiáng)，是上海的一名“巖茶發(fā)燒友”。陸建強(qiáng)告訴《中國新周刊》，他是一名武夷巖茶的消費者，也是某武夷巖茶上海茶友群成員。早在2018年，他就制作過一款“黑表格”。當(dāng)時，他了解到一款名為“遠(yuǎn)香”的武夷山巖茶，成交價48萬元/斤，就突發(fā)奇想，想把一些高價的武夷巖茶做個統(tǒng)計。同年4月30日，他制作的“黑表格”發(fā)布，共收錄了19款巖茶。最低級的一款3萬元/斤，最貴的一款為520萬元/斤，“遠(yuǎn)香”巖茶排名次席。其中6.6萬元/斤（含）以上的占了15款。“其實，天價茶的‘含水量’也是很高的。所謂天價茶幾乎都是茶企自己定價，成本可能只有幾千元/斤，但是可能賣到十幾萬元/斤”。

“黑表格”中那款520萬元/斤的茶格外引人關(guān)注。2005年4月17日，在第7屆武夷山紅袍節(jié)上，20克武夷山九龍窠“母樹大紅袍”拍賣出20.8萬元的天價，競買人為新加坡人陳漢民?！拔宜懔讼?，折合人民幣520萬/斤”，陸建強(qiáng)稱。母樹大紅袍生長在武夷山九龍窠景區(qū)，只有三棵六株，至今已有300多年的歷史。每年產(chǎn)量不足1斤，且早已停采。2006年，為防止品種種性退化，武夷山市委、市政府決定對母樹大紅袍進(jìn)行停采留養(yǎng)。

“黑表格”中一款名為“國賓大紅袍”的巖茶，售價9.999萬元/斤，該款巖茶由武夷星茶業(yè)有限公司推出。公司工作人員告訴《中國新周刊》，該款巖茶確實為其公司制作，每年限量100套，每套60克。“每年都能賣完，有的人買了收藏或送人”。

近日，《中國新周刊》記者在福建武夷山、南平、福州等地采訪時發(fā)現(xiàn)，有的茶企在定價時，按照“一兩黃金一兩茶”的標(biāo)準(zhǔn)，給一款茶定價十幾萬元，有的價格甚至遠(yuǎn)超金價；有的茶企自稱制作了一款“非賣品”或“品鑒茶”，但流向市場后，被炒成天價茶；有的茶企為博人眼球，會給某款巖茶起諸如“坑爹”“勾魂奪魄”等惡俗花名。

  

一款名為“坑爹”的巖茶，由武夷山市永鵬茶葉有限公司推出。與該茶企相關(guān)的宣傳資料顯示，這款茶由該公司法定代表人吳永鵬手工制作，每年產(chǎn)量約為60斤。2017年市價為13.6萬元/斤，與當(dāng)時的實時黃金價格相當(dāng)，堪稱“一兩黃金一兩茶”。因為制作這款茶的原茶，取材于牛欄坑最早種植的那一批肉桂茶樹，是牛欄坑的“爹”，故取名“坑爹”。

在網(wǎng)傳的武夷天價巖茶名單中，除了茶企明碼標(biāo)價的一類，還有一類茶企，對外打出“非賣品”“品鑒”等字樣，并不標(biāo)價。武夷山市一位茶企老板稱，有的天價茶打上“品鑒”“非賣品”等字樣，也是茶企的一種營銷手段，會讓人覺得更加神秘和珍貴。在這種心理下，能拿到這種茶的，會覺得很有面子。

并非所有高價茶都是炒作。也有受訪者認(rèn)為，對一些真正有高技術(shù)含量和品質(zhì)的茶葉而言，很難用成本價衡量其價值，也為天價茶的出現(xiàn)提供了空間。相比綠茶、白茶等其他茶種，武夷巖茶等茶類制作工藝非常復(fù)雜?！陡Ｖ萑請蟆菲煜驴蛻舳恕罢粕细Ｖ荨痹榻B，以最著名的大紅袍茶為例，它工序繁復(fù)，涉及采摘、倒青、做青等十多種技藝。需要至少幾十個人在短時間內(nèi)爭分奪秒地做茶，任何一個大師根本無法獨自完成。此外，由于武夷巖茶剔凈茶梗只留葉片，加上足火焙制，所以約8斤武夷巖茶鮮葉才能做成1斤干茶。中國其他茶類，鮮葉和干茶比例大多為4:1，僅為武夷巖茶的一半。

  

武夷山市茶葉局局長王曉軍告訴《中國新周刊》，生產(chǎn)巖茶非常損耗身體，為了生產(chǎn)一桶茶，師傅要不間斷地看火候等，需要24小時不睡覺。肖衛(wèi)財介紹，巖茶制作周期特別長，每年4月中下旬到5月中旬是做茶季，需要經(jīng)過采青、晾青、做青、炒青、烘干、篩選老葉老梗、焙火（退火）、拼配等程序，一般到了農(nóng)歷八月后，才能喝到當(dāng)年的新茶。

誰炮制了天價茶？

天價茶是如何進(jìn)入市場的？2月20日，《楚天都市報》記者在武昌區(qū)一家裕昌隆茶行采訪，老板稱，該店是武夷山瑞泉茶葉有限公司的湖北經(jīng)銷商。店內(nèi)最貴的“瑞泉圣匠”，為38.8萬元/斤，“這個貨很少，武漢暫時沒有，需要的話付了定金隨時給你發(fā)貨?！蔽湟纳饺鹑枞~有限公司股東黃圣強(qiáng)接受《中國新周刊》采訪時，承認(rèn)這款茶是出自其公司，但否認(rèn)該價格是該公司制定?！斑@是一款‘非賣品’，價格怎么出來的，我們也不清楚。因為這款茶產(chǎn)量太少，我們沒有賣。但是我們公司每天接待很多人，有時也會給一些朋友一兩泡。”

王曉軍告訴《中國新周刊》，天價茶價格并非來自茶企，有些經(jīng)銷商炒作成天價茶后，“茶企（為了商業(yè)利益）也只好認(rèn)賬了”。浙江茶文化學(xué)者梁宏亮認(rèn)為，相對來說做茶的思路閉塞一點，賣茶的腦洞大一些，“（他們）聯(lián)合起來，搞出知名度和暴利何樂而不為？”

  

多位武夷山茶企老板告訴《中國新周刊》，其實很多天價茶就是個噱頭，一些茶企靠著天價打名氣，目的其實是賣普通的茶，“還有一類老板比較好面子，他們看到別的茶企推出天價茶，覺得自己沒有會低人一等，于是也跟著推天價茶，不在乎能不能賣出去”。

茶企和消費者，是天價茶鏈條的首尾兩端，生產(chǎn)心理與消費心理共同炮制了天價茶。業(yè)內(nèi)人士告訴《中國新周刊》，天價茶消費群體主要有三類，一類是具備極高消費能力的人，買茶的標(biāo)準(zhǔn)往往是“誰貴買誰的，誰知名度高買誰的”；第二類是一些巖茶發(fā)燒友或茶企同行，他們聽說一款天價茶后，偶爾會高價買一泡（一般8~10克），目的是滿足好奇心，或研究好茶的工藝提高自己認(rèn)知；第三類就是送禮所用，往往是“買的人不喝，喝的人不買”，這類消費也能滋生官場腐敗等不正之風(fēng)。

在“炒茶”江湖中，一些傳統(tǒng)的制茶“大師”也成為推手。從事茶行業(yè)生產(chǎn)和研究20多年的浙江茶文化學(xué)者梁宏亮告訴《中國新周刊》，“大師、非遺傳承人”，多為傳統(tǒng)工藝即將消失，工業(yè)機(jī)器即將完全替代人工的產(chǎn)物。

新華社報道稱，一款在武夷山當(dāng)?shù)刂毁u每斤三四百元的平價茶，在外地企業(yè)的包裝炒作下，被渲染成“大師”工藝、“大師”水準(zhǔn)的高價茶，附上“大師”的簽名和照片，價格翻了十幾倍。多位業(yè)內(nèi)人士印證，不少“大師茶”并不是高品質(zhì)茶，也不是“大師”制作的茶，有的就是一些大眾茶改頭換面而成，有的還打著大師“監(jiān)制”“封存”“推薦”等擦邊球，賣出高價。

  

2017年12月8日，碧水丹山?巖骨花香——國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目系列之王順明武夷巖茶（大紅袍）展在北京舉行。圖/中新

巖茶是武夷山的特產(chǎn)，由于獨特的制作工藝，別的茶葉產(chǎn)區(qū)幾乎無法模仿。2006年，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝被評定為國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同年，劉寶順、劉峰、王國興、劉國英等12人成為首批國家級武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人。

王曉軍告訴《中國新周刊》，“大師”是民間的稱呼，準(zhǔn)確的說法應(yīng)該叫“武夷山茶類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”。目前，武夷山市國家級、省級、武夷山市級的巖茶、紅茶的非物質(zhì)文化傳承人共21人。其中，劉寶順與王國興目前在武夷山市茶業(yè)局茶科所任職。“劉寶順的孩子有茶企，王國興是幫人家制作茶葉，他們的（這個）情況都跟組織和紀(jì)委報備了。”王曉軍說。

在這些“大師”中，劉國英因一款名為“空谷幽蘭”的天價武夷巖茶受到關(guān)注，該款巖茶12.8萬元/斤。2019年5月20日，武夷山市巖上茶業(yè)有限公司發(fā)布“聲明”稱，該公司與劉國英合作研發(fā)的“空谷幽蘭”，2007年問世。公司將每年所產(chǎn)出的少量“空谷幽蘭”作為禮品贈送給優(yōu)質(zhì)授權(quán)經(jīng)銷商和茶友以供分享、品鑒。劉國英現(xiàn)任武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長，他對《中國新周刊》回應(yīng)：“空谷幽蘭”這款茶的確是他指導(dǎo)著（這個茶企）做的，“但這款茶是非賣品，也不是我定的價?！?/p>

定價混亂背后的標(biāo)準(zhǔn)之痛

中國茶葉流通協(xié)會會長王慶曾公開批評，近年來，市場上天價茶、山寨茶、以次充好、以舊摻新等銷售“潛規(guī)則”頻現(xiàn)，并且茶葉好壞、真假全憑專家一張嘴，這讓原本就缺乏科學(xué)評判標(biāo)準(zhǔn)的茶葉市場更加混亂。

“天價茶”并非新生事物，也并非武夷巖茶獨有。2006年極品信陽拍賣會上，信陽毛尖茶王“藍(lán)天玉葉”以74.5萬元/斤的價格成交；2007年，首屆“黃山杯”精品名茶拍賣會上，50克汪滿田牌極品黃山毛峰以8.5萬元的天價成交；2009年，濟(jì)南“國禮茶安徽太平猴魁名茶拍賣會”上，100克太平猴魁拍出了20萬元；2011年，在都勻毛尖新茶拍賣會上，貴州“都勻毛尖特制珍品茶王”二號（150g裝）最高成交價格達(dá)10萬元；2012年，中國海峽名器名茶春拍上，安溪茶王賽清香型鐵觀音以6.7萬元/100克價格成交……

  

“當(dāng)前存在一個怪象是，茶葉包裝昂貴精美，只裝一泡、兩泡，包裝的費用都超過茶葉本身?！痹?月10日福建省的一個研討會上，有業(yè)內(nèi)人士指出。

肖衛(wèi)財稱，茶葉圈水分大得很，有些茶企鋪天蓋地地做各種虛假宣傳。比如，金駿眉最快4月初才開始陸續(xù)采摘制作，但每年3月初就有人在網(wǎng)上放出視頻說，武夷山的金駿眉新茶上市了?！斑@不明擺著就是欺騙消費者嗎？”再比如，金駿眉的茶青最低是200元/斤，按照4斤茶青出一斤茶來算，生產(chǎn)一斤金駿眉的茶青成本得800元左右?，F(xiàn)在市場上充斥著兩三百元的“金駿眉”，甚至有人在抖音上打出“99元/斤包郵”的金駿眉廣告，則必定是假的。

在茶葉圈，為了借勢抬價，冒名頂替、虛假宣傳等都是一些茶企的慣用手段。武夷山瑞泉茶葉有限公司股東黃圣強(qiáng)告訴《中國新周刊》，該公司做出一定影響力后，曾被人冒用品牌?！拔覀兗幢惆l(fā)現(xiàn)，也找不到根源。他們的包裝做得和我們一模一樣，連包裝上的電話都留的是我們的。甚至我哥黃圣輝（瑞泉公司法定代表人）的姓名都被人注冊過，后來經(jīng)過溝通，他們才把名字改過來了?！?/p>

在不少業(yè)內(nèi)人士看來，因炒作而身價倍增的“頂流”，是這幾年紅透業(yè)界的大益茶。從2015年到2020年，連續(xù)6年，大益茶都位居“雙十一”天貓、淘寶茶葉銷售排行榜第一。其火爆的一個很重要的原因，就是把自己做成了“金融茶”。

  

大益茶是由云南大益茶業(yè)集團(tuán)推出的普洱茶，由該茶企開始，將普洱茶賦予了期貨模式。紅星新報道稱，在這種獨特的模式下，只要有貨單，就可以找茶客繳納定金，但不做實際交易，等茶葉價格攀升后，由上一個茶客再賣給下一個茶客，如此循環(huán)往復(fù)、“擊鼓傳花”。在這樣的模式下，用“自己賣，自己買”來抬價的手法一度非常普遍，導(dǎo)致普洱“期貨單”交易量異?；钴S的同時，普洱茶的價格也飛漲，于是又被形象地稱為“金融茶”。

有人用“一夜暴富一夜赤貧”來形容普洱茶金融化的特點。中國茶葉流通協(xié)會秘書長梅宇告訴《中國新周刊》：普洱茶可以長期存放，這是其能被炒出來金融化特點的原因之一。這種炒作背離了茶文化，但這種現(xiàn)象不具有普遍性，只有極少數(shù)品牌、極少數(shù)品種被市場炒作。

天價茶雖是極端例子，但定價體系混亂、標(biāo)準(zhǔn)復(fù)雜卻是長期痼疾，導(dǎo)致了茶葉價格的不透明。與咖啡等飲品相比，茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化更難，導(dǎo)致茶飲價格體系長期比較混亂。梅宇介紹，我國現(xiàn)行茶業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)166項，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)171項，還有茶業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)826項。不過，全國茶標(biāo)委制定的國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)均是推薦性標(biāo)準(zhǔn)，不具有強(qiáng)制性。同時，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容中只明確規(guī)定了產(chǎn)品品質(zhì)特征和基礎(chǔ)理化指標(biāo)，并不涉及價格。現(xiàn)在茶葉的定級與定價都是茶企的自主行為。

  

天價茶事件整頓后，福建武夷山市天心村打出的關(guān)于依法經(jīng)營的宣傳橫幅。攝影/本刊記者周群峰

在中國茶葉流通協(xié)會會長王慶看來，標(biāo)準(zhǔn)是市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場秩序規(guī)范管理的基本起點，也是政府現(xiàn)代治理體系和現(xiàn)代治理能力的一個重要體現(xiàn)?！爸挥袑崿F(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，中國的茶葉才能有快速的發(fā)展”。

“官方標(biāo)準(zhǔn)沒有正巖、半巖、洲茶之分，更沒有細(xì)化山場，正巖茶、山場茶的標(biāo)注屬于企業(yè)行為?！蔽湟纳绞胁铇I(yè)局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)曾對媒體說。2006年，武夷巖茶國標(biāo)取消了山場劃分，但也并沒有扼制住商家宣傳山場、消費者追逐山場的風(fēng)向。被坊間戲稱為“牛肉”的牛欄坑肉桂，來自名為牛欄坑的山谷，一斤售價數(shù)萬元乃至一二十萬元不等；被稱為“馬肉”的武夷山馬頭巖肉桂，一斤價格數(shù)千元至上萬元不等。

中糧集團(tuán)中茶福建公司總經(jīng)理陳金春最近建議，對武夷山巖茶“三坑兩澗”的茶場實行認(rèn)證，從源頭做好監(jiān)管?！耙荒戤a(chǎn)多少茶，嚴(yán)格認(rèn)證，不能一年只產(chǎn)500斤茶，卻滿市場充斥著幾百噸的‘馬肉’（馬頭巖肉桂），‘牛肉’（牛欄坑肉桂）?！?/p>

陸建強(qiáng)稱，現(xiàn)在，應(yīng)該重點打擊那些有價沒有品質(zhì)的“天價茶”，有價又有品質(zhì)的茶太稀缺了。他認(rèn)為，武夷巖茶要想賣高價，需要滿足以下幾個條件：產(chǎn)區(qū)可精確追溯（采摘、制作、包裝全程監(jiān)控），結(jié)合價格嚴(yán)格控制產(chǎn)量，行業(yè)聯(lián)合盲品審評認(rèn)定其高品質(zhì)，連續(xù)若干年品質(zhì)穩(wěn)定，銷售可追溯，各類指標(biāo)檢測合格等。

  

整治風(fēng)暴后向何處去？

《中國新周刊》在武夷山市茶業(yè)局采訪時，看到該局公示欄上貼有多份茶企老板簽訂的“承諾書”，上有茶企老板個人親筆簽名與公司蓋章，落款時間為2021年2月6日。這些老板包含武夷山市祥巖茶廠法定代表人王昇等多人，他們在承諾書中稱，堅決反對“天價茶”，不參與虛標(biāo)茶價、炒作天價，不變相銷售非賣品和贈品，茶葉每500克定價不超過6萬元，不過度包裝、不起惡俗名字等等。

3月上旬，《中國新周刊》記者在武夷山、福州等地暗訪了多地茶店，門店負(fù)責(zé)人紛紛表示天價茶已下架，不再銷售6萬元/斤以上的巖茶。比如武夷星茶業(yè)有限公司、武夷山瑞泉茶葉有限公司、武夷山市手尚工夫茶業(yè)有限公司稱目前價格最貴的一款分別為5.5萬元/斤、5.8萬元/斤、6萬元/斤。

針對最高定價不超過6萬元的說法，業(yè)界反應(yīng)不一。武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英表示，以目前的巖茶行情而言，好的巖茶原料每斤成本高達(dá)大幾千元，所以，經(jīng)過合理的測算，武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會將武夷巖茶的上限定為6萬元/斤。姚信恩對此認(rèn)可，以目前的巖茶行情來看，好的巖茶原料每斤成本高達(dá)幾千元甚至一萬多元，所以，將武夷巖茶的上限定位在每斤6萬元合情合理。

天價茶引發(fā)的輿論風(fēng)暴，在今年新茶上市前，引發(fā)了對整個行業(yè)的監(jiān)管風(fēng)暴。福建省多部門已開始開展針對天價茶的整治活動。2月21日，福建省市場監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合發(fā)出整治通知。兩天后，福建省紀(jì)委監(jiān)委網(wǎng)站發(fā)布《關(guān)于涉及“天價茶”等名貴特產(chǎn)類特殊資源問題信訪舉報方式的公告》。福建省紀(jì)委書記、省監(jiān)委主任李仰哲到安溪縣專題調(diào)研和督促“天價茶”整治工作。

武夷山市市場監(jiān)督管理局局長連永忠告訴《中國新周刊》，2月19日一早，武夷山市市場監(jiān)管局、稅務(wù)局、公安局等就組成茶葉市場調(diào)查工作組，趕赴福州核實處置，后期又兩次組織人員去福州、廈門、泉州等地暗訪了50多家茶葉門店，市場上沒有發(fā)現(xiàn)銷售“非賣品”“品鑒茶”及超過6萬元每斤的茶葉。

天價茶長時間以來緣何屢禁不絕？中新網(wǎng)報道稱，武夷山是武夷巖茶主產(chǎn)地，主要消費市場卻在武夷山轄區(qū)外，存在跨區(qū)域執(zhí)法的難題。連永忠稱，武夷山雖是茶葉主產(chǎn)地，但從檢查情況看，所謂榜單上的茶葉都是在武夷山轄區(qū)以外市場銷售。他表示，因為不能跨地域執(zhí)法，所以到福州等地時，只能暗訪。

王曉軍稱，2018年至2021年，網(wǎng)傳銷售過天價茶葉的武夷山茶企有26家。武夷山市安排26位市領(lǐng)導(dǎo)一對一、點對點地服務(wù)和引導(dǎo)?！拔覀儾皇钦嗡?，是服務(wù)它。幫助這些茶企健康發(fā)展，因為茶產(chǎn)業(yè)對武夷山太重要了”。

茶葉是當(dāng)?shù)刂匾慕?jīng)濟(jì)支柱。武夷山市作為福建省茶葉主要產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有茶山面積14.8萬畝。武夷山市委書記江建華說，全市將通過三年努力，到2022年，實現(xiàn)規(guī)模以上茶企100家、規(guī)模以上茶企產(chǎn)值100億元、產(chǎn)值億元以上茶企30家以上、產(chǎn)值5億元以上茶企6家、茶產(chǎn)業(yè)稅收3億元的“11363”發(fā)展目標(biāo)。肖衛(wèi)財稱，計劃經(jīng)濟(jì)年代，武夷山市只有一個崇安縣國營茶廠（注：1989年8月，撤縣建縣級市即武夷山市），改革開放后，武夷山茶企越來越多，很多茶農(nóng)都注冊了茶企，自產(chǎn)自銷?！拔易鳛椴柁r(nóng)，也注冊了自己的茶企”。

茶葉對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的意義顯而易見。王曉軍告訴《中國新周刊》，武夷山市總?cè)丝?4萬，從業(yè)人員大約有12萬。截至目前，武夷山市注冊茶企5100多家。可以說茶產(chǎn)業(yè)是武夷山的支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、精準(zhǔn)扶貧的重要產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)活了武夷山市半數(shù)人口。

  

多位受訪的業(yè)內(nèi)人士分析稱，不僅僅是武夷山，全國很多地方的茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)都是當(dāng)?shù)刂饕?jīng)濟(jì)支柱，而真正能推出天價茶且有市場的茶企，都是規(guī)模較大、也有一定技術(shù)含量的茶企，這類企業(yè)對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)率也較大。“因此，政府整治‘天價茶’的時候，也會投鼠忌器”。價格被炒高后，對茶農(nóng)也帶來了沖擊。福建省政協(xié)常委、民建省委主委吳志明曾在新華社的報道中表示，一些茶企過度炒作、過度包裝，以次充好、以假亂真，巖茶的信譽度有持續(xù)下降趨勢。近兩年以來，中低端巖茶滯銷率達(dá)40％以上。

武夷山市也在通過多條途徑，力圖管住“天價茶”。官方表示，將加快健全茶葉質(zhì)量可追溯體系，組建茶葉交易中心，全面梳理“天價茶”亂象背后涉及的違規(guī)違法問題，形成“問題清單”。

“這次事件所引起的政府關(guān)注度和整治力度，在武夷巖茶產(chǎn)業(yè)中前所未有?！背闪⒂诟＝ǖ暮{兩岸茶葉交流協(xié)會在一篇文章中評價，非健康的發(fā)展模式無法長遠(yuǎn)，茶產(chǎn)業(yè)看似風(fēng)光，實則虛弱不堪，專項整治的一把火也可能滅不了天價茶，更重要的是武夷巖茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展如何“借由此次事件真正走上正軌”。

　　20年，冰島老班章價格翻了上千倍。

　　今天，老班章價格1.5萬元/公斤，冰島老寨4.5萬元/公斤。

　　然而，除了這兩個名寨，如今的普洱茶：價格虛高，庫存龐大。市場混亂，遍地名山古樹，讓人難辨真假。

　　這一切的始作俑者，正是資本過度炒作。

  

　　- 01 -

　　港臺商人，炒作越陳越香

　　1999年，臺灣普洱茶崩盤，港臺資本看上了大陸市場。

　　一群商人輾轉(zhuǎn)到版納的時候，茶山還是一片刀耕火種。

　　他們提出要回收老茶時，淳樸的茶農(nóng)以為普洱茶只有兩年保質(zhì)期(云南當(dāng)時以花茶、綠茶為主)，當(dāng)著商人的面，把一堆老普洱茶倒進(jìn)了河里。

　　失去一堆老茶，他們卻得到了更有價值的信息：原產(chǎn)地普洱茶，信息已經(jīng)出現(xiàn)斷層，大陸市場對普洱茶幾乎一無所知。炒作又可以復(fù)盤了。

  

　　把普洱茶推上神壇之前，港臺資本進(jìn)行了3年的布局。

　　2000年開始，用低價回收完民間普洱茶。隨后推動茶廠重組，用資本控制當(dāng)時半死不活的云南普洱茶企業(yè)。

　　控制生產(chǎn)資料后，炒家每年砸2億元包裝普洱茶，千方百計把普洱茶推向神壇。

  

　　2004年2月，魯迅收藏的3克普洱茶膏，被其子周海嬰拍出1.2萬元，一時間，普洱茶名聲大噪。

　　吃瓜群眾紛紛感慨，1克普洱4000塊，要是10斤，可以買房了。然而，市場上根本沒有普洱茶了。

　　吃瓜群眾感慨之余，港臺商人化身大師，紛紛登場，宣傳普洱茶文化，評選普洱茶形象小姐，全球茶人之類的活動。

  

　　所有活動中，影響最大的是馬幫進(jìn)京：2005年5月1日，一支云南馬隊，歷經(jīng)5個多月，于10月10日進(jìn)入北京。

　　穿著云南民族服飾的小伙子，拉著騾子，馱著普洱茶出現(xiàn)在帝都的街頭，這新聞，奪得2005全國最熱新聞事件之一。

　　各路媒體紛紛報道云南馬幫，普洱茶這三個字，就這樣印在了大家的心里。

　　2006年，普洱茶坐上瑞典郵輪，打算航行世界;

　　2007年4月8日，百年貢茶回歸故里。幾十輛豪車護(hù)送2.5公斤光緒年間的普洱茶，返回云南老家。

  

　　經(jīng)過一場場活動營銷，普洱茶備受追捧。云南做花茶、綠茶的企業(yè)，紛紛改做普洱。

　　普洱茶最火熱的時候，從大茶廠退休的老茶工，被請出來3次，指揮工藝。

　　在風(fēng)風(fēng)火火的普洱茶熱潮中，普洱茶產(chǎn)量一路飆升，從2000年的0.98萬噸，飆升至2007年的9.9萬噸。

　　這些普洱茶制出來后，在資本的吸引下，源源不斷地拉進(jìn)了廣東的大茶倉。

  

　　從2003-2006年，大約200億民間資本進(jìn)入普洱茶。

　　2007年，韭菜長成，莊家開始瘋狂拉升茶價，老牌7542，從2006年的4000多一件飆升至16000元，隨后22000元/件。

　　有時候，普洱茶甚至一天漲價三次。普洱茶老板，半夜三更醒來，又漲了。昨天的價格，永遠(yuǎn)買不到今天的普洱，是當(dāng)時茶商的口頭禪。

　　價格越漲越高，更過的熱錢涌入普洱茶，為了營造普洱茶供不應(yīng)求的局面，炒家果斷開著車，到自己的茶莊收茶。

  

　　短暫的狂歡后，2005年4月末，莊家開始有計劃地拋貨，源源不斷的普洱茶從倉庫拉到市場，換成熱錢。

　　價格高，貨源不斷，資金盤撐不住這么多貨。5月，廣州芳村，7542率先暴跌，3天時間，從22000/件跌到8000塊。

　　一個月之后，普洱茶全線受到牽連。6月，普洱茶市場崩盤，市場蒸發(fā)150億。

　　港臺商人的時代，也隨之結(jié)束了。

  

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　　港臺商人炒作普洱茶，唯一的功勞是：讓普洱茶從默默無聞的邊銷茶種，變成了炙手可熱的茶。

　　然而，帶來的傷痛也余留至今。龐大的莞藏普洱，去往何處，幾乎是無解的。

　　很多人抱著畢生的積蓄沖進(jìn)普洱茶，最后成為高價接盤者，一堆茶葉躺在倉庫，再也無法出手。這一群人，提起普洱茶，至今都還咬牙切齒。

  

　　- 02 -

　　名山古純，瘋狂還是傳奇?

　　2011年1月6日晚上9點多，冰島老寨的茶農(nóng)聚在屋外，操著最純正的云南方言，磕著瓜子，喝著茶水。

　　他們要上訴。

　　有老板想承包他們的茶樹，但政府為了普洱茶長期發(fā)展，并不希望茶樹承包出去，希望留在茶農(nóng)手里。

　　然而，世世代代苦夠了的茶農(nóng)，他們更想要錢。為此，冰島老寨的茶農(nóng)想要上訴。

  

　　哪怕到今天，還有人不理解，為什么不希望茶樹承包出去?

　　2009年，有人打出了名山古純的口號，簡單地說：普洱茶都能越陳越香，但喝古樹茶才高級。

　　茶商承包茶樹，肯定不僅僅是為了采點茶葉，賣了賺錢。一旦茶商壟斷了古茶樹資源，自然會把茶價炒高。

　　那天晚上，冰島茶農(nóng)俸先生說：政府考慮的肯定很長遠(yuǎn)，我們要相信政府，但是，我們也要蓋房子，需要政府，也需要老板。我們可以簽個協(xié)議，在政府允許的框架內(nèi)做這件事情。

　　最后，冰島老寨80%以上的古茶樹被承包出去。

  

　　不僅冰島老寨，版納和臨滄，很多地方的茶樹，都被茶農(nóng)承包給了茶商。

　　茶樹一包就是三五年，茶商控制了稀缺茶樹，剛好又是自媒體的興起，只需要一個茶樹拍賣，就能博人眼球。

　　自媒體狂吹古樹茶的同時，前前后后，韓國商人，東南亞商人，本土商人的輪番進(jìn)攻，山頭茶價格一路飛漲。

　　2011年，正氣塘的茶葉5塊錢一公斤，如今，已經(jīng)1800塊/公斤。

　　2000年，勐海茶廠收老班章的茶葉，8塊錢一公斤，如今，老班章茶葉漲到了15000元/公斤，翻了1875倍。

　　冰島茶的價格走勢，更是一路狂飆，如今已經(jīng)4.5萬元/公斤。

　　名山古純時代,讓普洱茶更加有名，讓更多的人喝普洱茶，也讓中小企業(yè)憑著茶葉質(zhì)量，在市場中分到一杯羹。然而，少數(shù)寨子茶價急速飛漲的背后，普洱茶，已經(jīng)積重難返。

  

　　分不清名山真假

　　中國茶葉，炒作之后，都?xì)г谀嗌尘阆隆ｈF觀音，9塊9到9999都有，但無法分辨真假，躺下了。

　　7萬個芽頭制一斤金駿眉，然而，不法商人為了利益，用綠茶原料代替正山小種，金駿眉也躺下了。

　　資本炒出了冰島和老班章，但資本沒有解決市場的信任。哪怕到了茶葉源頭，也曝出有人把鮮葉混進(jìn)名寨的花邊新聞。名山茶的真假，根本理不清。

　　如今，為了避免劣幣驅(qū)逐良幣，只能花巨資投入?yún)^(qū)塊鏈，解決山頭信任危機(jī)。

  

　　傷害了大多數(shù)茶農(nóng)

　　茶葉價格被炒高之后，圍繞著冰島、老班章，周圍的茶價也逐漸升高，譬如冰島五寨、昔歸，正氣塘、磨烈、老曼峨、易武等。

　　但是，點得出名的寨子，最多也就100來個。這些名寨茶葉，壟斷在少數(shù)茶農(nóng)手中。

　　冰島老寨52戶人家，老班章114戶人家，兩個頂級名寨的古樹茶，壟斷在100多戶人手里。然而，云南有600萬茶農(nóng)。僅普洱市就有涉茶農(nóng)戶22萬戶，約116.6萬人。

　　他們手里的茶葉，只能用茶賤傷農(nóng)來形容，有的幾塊錢一公斤，有的因為茶價太低，茶農(nóng)直接棄采。

  

　　資本炒作，的確富了極少一部分茶農(nóng)。但大部分茶農(nóng)，只夠溫飽。

　　兩個天價名山茶的背后，其實是數(shù)百萬茶農(nóng)的辛酸。

　　云南是茶葉大省，很多地方靠茶脫貧。然而，整個普洱茶行業(yè)的資源都流向了金字塔頂端的冰島老寨，政府只能投入重金，拆了。

  

　　綁架了中小茶商

　　做名山古純的企業(yè)，幾乎是中小茶企。如今，茶葉價格虛高，已經(jīng)讓中小茶商騎虎難下。

　　春茶，50%的產(chǎn)量，撐起了茶商70%的收入，對中小茶商來說，無論想不想做，春茶必須做。

　　如今的名山春茶，價格被炒高。中小茶商，只能硬著頭皮收鮮葉，辛辛苦苦做茶，憑著古樹茶質(zhì)量，在茶葉市場，謀一個活路。

　　只是，茶難賣的大背景下，中小茶企資金本就不足，賺的錢交給了名山茶農(nóng)，年復(fù)一年，庫存一大堆，就是沒有現(xiàn)金流。很多茶商，甚至被庫存拖垮。

　　老老實實做古樹茶的中小茶企，成了古樹茶炒作的接盤者。

  

　　寫在最后：

　　資本能創(chuàng)造很多東西，但資本改變不了規(guī)律：

　　萬物講究守恒，出來混，遲早要還的。辛辛苦苦積累起來的東西，永遠(yuǎn)比資本炒作起來的可靠，這是永遠(yuǎn)不變的鐵律。

　　一個產(chǎn)業(yè)如此，一個國家的發(fā)展也如此，繞不開規(guī)律：40年前，我們父母一輩，辛辛苦苦守工廠，為發(fā)達(dá)國家做衣服。

　　還要面對國內(nèi)公知的質(zhì)疑：人家一架飛機(jī)賺幾億，我們一件衣服賺1美元，甚至幾美分。

　　一個國家的發(fā)展，只能通過承接發(fā)達(dá)國家看不上的紡織業(yè)，一件衣服賺1美元，通過低端產(chǎn)業(yè)慢慢完成資本積累。

　　然后，再造稍微有技術(shù)含量的電視機(jī)等輕工業(yè)，把這些都吃透了，國家也有錢了，才能有資金有技術(shù)研究重工業(yè)設(shè)備，搶過低端發(fā)達(dá)國家的鋼鐵、造船業(yè)，慢慢積累尖端技術(shù)。

　　1代人吃了幾代人的苦，40年如1日的積累，才有了今天5G和半導(dǎo)體的沖刺。

  

　　一步一個腳印走出來的才是自己的，明白了一個國家的艱難，更能理解一個產(chǎn)業(yè)的不容易。

　　普洱茶雖然好，但順應(yīng)市場規(guī)律，慢慢積累崛起，底子穩(wěn)了，才能站得更久。

　　茶葉炒作，短時間內(nèi)賺快錢，但炒作之后的一地雞毛，需要付出更大的代價來解決。

  

　　如今，又想起2011年1月的夜晚，試想：如果冰島老寨的茶園，沒有被承包出去。如今的普洱茶，又是怎樣一番局面?

　　但是，沒有如果，人生沒有退路，我們必須面對：已經(jīng)積重難返的普洱茶市場。

　　然后，讓普洱茶變得更好。

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