梅占金駿眉，簡單的來說就是此種茶樹的名字叫做梅占，用金駿眉的工藝制作。梅占金駿眉作為懂茶妹平時鐘愛的茶，也可以說是我的口糧茶，獨特的香氣，喝一次就能夠辨認，芽頭顯露，盡顯霸氣，梅占芽能夠從眾多茶種芽頭脫穎而出，成為花香金駿眉的代表，得到眾人的喜愛，除了本身的條件好，還有一點就是性價比高。
相對金觀音芽頭，金牡丹芽頭來說，梅占做的花香金駿眉更加親民，因此很多茶友喝金駿眉只認梅占。
我們再來看看梅占茶樹吧，剛才懂茶妹說了，梅占芽頭，金觀音芽頭，金牡丹芽頭，都可以做金駿眉，梅占是里面的一種茶樹。出來的干茶從外型上來看~梅占的茶芽顏色接近正山金駿眉正山的芽頭相對短小一些，而梅占明顯特征就是條形均整，芽頭肥。我們說梅占的香氣比較好區(qū)別，有獨特的花香味，跟蘭花香接近，這是在金駿眉里面最獨特的。因此很多茶友買了梅占小種或者梅占金駿眉，以后一喝到類似的，都會脫口而出，梅占！
梅占是一種茶樹的名稱，又名大葉梅占，高腳烏龍，無性系，小喬木型，中葉類，中芽種，分枝密度中等。梅占可以按照巖茶、紅茶、等的做法，做成這些類別的茶。市場上梅占金駿眉的數(shù)量不少和桐木的金駿眉相比數(shù)量上占有絕對優(yōu)勢，算得上物美價廉。但這僅僅是跟桐木關(guān)的金駿眉對比，實際上梅占的產(chǎn)量還是不算太高的，所以價格算是整體金駿眉的均價。
葉底基本是獨芽，古銅色。花果香 花蜜香 混合香 基本上就這幾個香氣。
梅占金駿眉入口非常柔順，甘爽，伴隨著甘甜香氣。甜而不膩口。蜜味，果香，茶湯也是跟正山金一樣金黃透亮，跟食用油的顏色近似，有暈圈。所以拿梅占金駿眉來做口糧茶是非常好的，為什么，好喝，好看，好香，好辨認，因此，也被茶友說是平民版的金駿眉，但是好茶我們樂意去享受，樂意去品嘗，我覺得梅占金駿眉大家可以多去嘗試，慢慢你會發(fā)現(xiàn)，好的梅占其實并不比桐木的差，至少在我心理是這么想的，至于他人怎么去評論，就不關(guān)我的事了。
那么梅占金駿眉多少錢一斤呢？其實梅占芽做的金駿眉不貴的，芽頭粗壯的會更便宜的，屬于低山的，高山的芽頭顯得細一點，并且金駿眉也分春茶，夏茶還有秋茶，春茶的話，500-2000左右會比較合理，而夏茶300-800合理，秋茶也是比較好的，300-1500左右吧，至于多少錢是心理合適價，500-800這個價會是性價比高的，大家看參考一下。
農(nóng)歷新年茶俗，古已有之。春節(jié)馬上到來，給家人和親友的茶禮，你準備好了嗎？在大家糾結(jié)選擇哪款新年茶禮時，雖說心意最重要，但就怕花高價還買到“山寨貨”。
金駿眉卓越的品質(zhì)，早已成為國內(nèi)高端紅茶的代名詞，也是許多人傳達心意的不二選擇。但市場上的金駿眉品質(zhì)良莠不齊，有些商家不顧金駿眉原料生態(tài)的稀缺性特點，大量利用外山茶、低山茶、夏秋茶，生產(chǎn)“山寨版”金駿眉。
在之前的文章中，已經(jīng)詳細介紹過如何辨別真假金駿眉。
春節(jié)將至，謹防高端假貨?——如何辨別高端紅茶金駿眉
現(xiàn)在，小堂帶你了解下，是什么讓真假金駿眉的品質(zhì)差異如此巨大？也有助于大家煉就一雙“火眼金睛”，遠離不良商家的欺騙。
01
高山金駿眉與平地金駿眉的區(qū)別
正山堂金駿眉，原料來自海拔一般在1200-1500米的高山，只用春芽的芽頭。因此原料稀缺，價格高。“山寨版”金駿眉多為平地茶葉，原料來源廣泛，價格相對低。
高山金駿眉與平地金駿眉相比，由于生態(tài)環(huán)境有別，光合作用的強度不同，碳代謝與氮代謝的比率是不同的；不僅茶葉形態(tài)、色澤不一，而且內(nèi)質(zhì)也不相同。同樣的重量，高山金駿眉的體積要比平地的體積小得多。
高山金駿眉
高山金駿眉氮代謝相對旺盛，芽頭肥壯、大長，色澤多呈淡黃綠色，且有白色絨毛，鮮嫩度好；制作形成后的成品茶，具有特殊的花果蜜香，有明顯的“高山韻味”，而且香氣高清持久。滋味濃醇，耐沖泡，條索緊秀，身骨重，油潤，白毫顯露，烏中透金黃。
正山堂高山有機茶園
平地金駿眉
平地金駿眉碳代謝旺盛，鮮葉芽頭偏短小、葉色深綠少光。成茶條索短小，身骨輕，色澤暗黃，香氣相對較低，滋味較淡，葉底綿薄、沒彈性，葉張易平展。香氣和滋味與高山金駿眉有本質(zhì)的區(qū)別。
02
春、夏、秋季金駿眉的區(qū)別
春茶、夏茶與秋茶，由于所處時節(jié)的溫濕度、光照強度的不同，其生長的速度與內(nèi)含物質(zhì)是不同的。正山堂金駿眉每年只在春季采摘單芽，“山寨版”金駿眉則多為春、秋季的單芽。
春季金駿眉
越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉稱為春芽。正山堂金駿眉采用春季茶樹的芽頭，每年5月底前進行。由于春季溫度適宜，降水量充沛，加之茶樹經(jīng)上年采摘后，歷經(jīng)夏、秋、冬三個季節(jié)的休養(yǎng)生息，芽體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)豐富，芽頭飽滿，氨基酸、芳香物質(zhì)、維生素C含量高。
用之制作的金駿眉，條索緊秀，重實，色澤烏潤，有鋒芒。芽葉沖泡下沉快，香氣清高持久，滋味鮮爽醇厚，湯色清澈金黃透亮帶金圈，耐泡度高，葉底柔軟，肥厚有彈性，芽緣鋸齒不明顯。
夏季金駿眉
每年6月初到7月初采摘制成的茶葉叫夏茶。夏季溫度高，光線照射強烈，茶樹生長快，碳代謝旺盛，大量合成茶多酚，用之制作的金駿眉條索松散不緊結(jié)，色澤紅褐；沖泡時，茶葉下沉慢；香氣欠高，湯色紅暗，滋味欠厚，比較苦澀，不如春季金駿眉鮮爽，葉底較粗硬，芽緣鋸齒較明顯。
秋季金駿眉
秋季指的是每年7月中旬以后直到當年茶季結(jié)束采摘制成的茶葉。茶葉經(jīng)過春、夏兩季的采摘，茶樹體內(nèi)貯存的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)大量消耗。用之制作的金駿眉，條索瘦小，大小長短不一，輕漂，色澤暗紅，香氣不高，滋味淡薄，稍帶苦澀，不耐沖泡，葉底常夾銅綠色。
知其然還需知其所以然，大家在為家人挑選茶葉或禮送他人的時候，可千萬不要被“山寨版”金駿眉迷惑了。認準正版金駿眉，開心過好年~
節(jié)選自：《正山堂茶經(jīng)·金駿眉》
作者：徐慶生、徐希西
編輯：正山堂茶
2020年似乎過得特別快，轉(zhuǎn)眼秋就深了。
天高云淡，氣候干燥，導致很多茶友存茶時不注意防潮。幾個不小心，大價錢買來的好茶，可能就變成廢草了。
下面就盤點一下，您在家庭存茶時可能犯的一些錯誤。
很多茶友比較講衛(wèi)生，在泡茶前喜歡洗手，之后毛巾一擦，就直接取茶。
其實，即便擦干了手上的水，手上也還是有些潮濕。長期以往，茶葉就會受潮。
茶友們要養(yǎng)成等手干些，再用茶則取茶的習慣。這樣不僅衛(wèi)生，還能初步估算投茶量。
秋冬天干物燥，但不意味著空氣里沒有水汽。平時做飯，或使用加濕器，也會讓室內(nèi)產(chǎn)生水汽。
如果喝茶后，把打開的包裝袋直接放在架子上，茶葉就容易受潮或吸收其它異味，從而影響品質(zhì)。
什么時候都把茶放在袋內(nèi)，才能確保萬無一失。
去朋友家里做客的時，總發(fā)現(xiàn)有些人能隨手從桌子下拿出一袋茶，或從桌上凌亂的零食堆里變出一盒茶。
經(jīng)常說，茶葉吸附性強，和花果混種一起都能使茶湯產(chǎn)生花果香。
舊時茶葉店都是拒絕魚鲞進入的，如果干茶和零食亂放，那滋味就酸爽了。
把白茶、黑茶、普洱等具有存放價值的茶，單一品種地放在紙箱里，這無疑是個很好的做法。
但如果邊存邊喝，每次喝茶從紙箱里拿出，之后再放進，頻繁開箱，這就有問題了。
首先，白茶、普洱茶等在密封環(huán)境中，狀態(tài)比較穩(wěn)定，頻繁開箱的話，會對茶葉環(huán)境造成影響，不利于后期轉(zhuǎn)化。
其次，頻繁開箱也會讓干茶吸附水汽和異味，如果疏忽沒有及時密封而受潮，那一箱茶葉可能就毀掉了。
對于長期儲存的茶葉，基本隔上1~3個月打開外層紙箱一次，感受茶葉香氣變化即可。
如果想喝，就把想喝的茶單獨拿出來，單獨存放，不要因小失大。
綠茶、黃茶、清香型烏龍茶冰箱存儲，能幫助降低它們的氧化速度，保持鮮爽度和色澤。
但經(jīng)焙火的烏龍茶、白茶、普洱茶、紅茶（金駿眉除外）、茉莉花茶（碧潭飄雪除外）就不適合放在冰箱了。
因為焙火的烏龍茶本就需要退火，無需放在冰箱；白茶、普洱茶等放在冰箱不利于后期轉(zhuǎn)化；紅茶是全發(fā)酵茶，常溫存儲即可；而茉莉花茶放在冰箱則會讓它的香氣受損。
即便存放綠茶、黃茶等也一定要密封好，以避免與冰箱中的海鮮等串味。
茶不是酒，不要看到別人在地下有個酒窖，就東施效顰，跟著弄個地下存茶室。
地下室潮濕且不通風室悶味大，簡直是天生的濕倉環(huán)境，最容易讓好茶受潮而發(fā)霉變質(zhì)。
總之，存茶總原則是：低溫、干燥、避光、避氧，最好還通風。你記住了嗎？
