金駿眉怎樣的好

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金駿眉黃芽好還是黑芽好？如何鑒別真假金駿眉茶

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說(shuō)到紅茶，就不得不說(shuō)金駿眉，作為正山小種的分支，金駿眉是小種紅茶的頂級(jí)品，好的金駿眉確實(shí)好喝，清香飄逸，茶香獨(dú)特，甘甜醇厚。但是，市面上金駿眉太多了，讓人眼花繚亂，也不好挑選。那么好的金駿眉到底長(zhǎng)什么樣？怎樣的金駿眉才是好的呢?今天茶優(yōu)選給大家詳細(xì)說(shuō)下。

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一，外形簡(jiǎn)單判斷正宗的金駿眉，應(yīng)當(dāng)是金黃黑相間，俗稱“三黃七黑”，條索勻稱緊結(jié)，每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多，略帶金黃色，絨毛較少。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少，不是尖黃身黑，只是簡(jiǎn)單的黃拼黑。

提醒:正宗金駿眉外形細(xì)長(zhǎng)如眉，間雜金色毫尖，過(guò)于金黃，不太符合正宗的金駿眉的特征。

二，沖泡正宗金駿眉，可用煮沸至100℃的開(kāi)水沖泡，而且可以沖泡十泡以上并且品質(zhì)穩(wěn)定，湯色香氣一直持續(xù)。仿制的金駿眉則顏色變化很大，并且在兩三泡以后很快失去香氣。金駿眉屬全發(fā)酵的紅茶類，沖泡紅茶就應(yīng)用100℃的沸水，如果用80℃的溫開(kāi)水，表示其茶葉的品質(zhì)不夠好。80℃左右的溫開(kāi)水沖泡，茶的缺點(diǎn)不容易暴露，而且還會(huì)增加茶葉的耐泡次數(shù)。

金駿眉因產(chǎn)地海拔高、氣候佳，而使其干茶外形黑黃相間且黑多黃少，可用100℃的沸水沖泡，而且沖泡后湯色金黃亮麗，滋味甘甜。記住:好紅茶是不怕用沸水沖泡的，這也不缺為一種鑒定紅茶品質(zhì)好壞的方法。

三，湯色正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應(yīng)該是金黃色，并且晶瑩剔透，清澈度高。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾，接近于普通正山小種的顏色，并且不穩(wěn)定，湯色變化差異很大。

茶葉泡了四五泡后，金駿眉的芽頭全部舒展開(kāi)來(lái)，一片一片似眉毛一樣秀挺亮麗。葉底呈鮮活的古銅色有光澤為上，紅褐色為次。而外山仿制金駿眉由于內(nèi)質(zhì)欠佳，葉底沒(méi)有光澤。

提示:好的金駿眉在七泡之前每一開(kāi)都很濃厚芳香，十泡有余后，雖湯色漸淡，但茶味還在。湯色澤較淡，金黃透亮；滋味特別甘鮮圓潤(rùn)；相當(dāng)耐泡。

四，品香正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型，持續(xù)悠遠(yuǎn)。仿制的金駿眉多為純薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香氣蕩然無(wú)存，多為添加非茶葉類物質(zhì)。注意:正宗金駿眉每斤有6～8萬(wàn)個(gè)芽頭，親們，如果低價(jià)買一些金駿眉，可要小心了。

劣質(zhì)金駿眉怎樣辨別？

金駿眉是紅茶家族的名貴品種，屬于紅茶正山小種的一個(gè)分支，是通過(guò)創(chuàng)新和融合研制出的紅茶新品種，少之又少，所以劣質(zhì)的金駿眉有很多，那劣質(zhì)金駿眉有害嗎？毋庸置疑：肯定是有害的！

　　怎么辨別金駿眉的真假

　　1、聞味道

　　平時(shí)分辨金駿眉的好壞時(shí)，可以用鼻子聞它的味道，因?yàn)榻痱E眉的干茶會(huì)帶有一種自然淡雅的蜜香，把它用水沖泡以后，得到的茶湯則會(huì)具有淡淡的玉米甜香。質(zhì)量特別好的金駿眉，是集合了果香和花香與甜香于一體的茶香。如果發(fā)現(xiàn)茶葉帶有焦糖香，口感苦澀則說(shuō)時(shí)它是假的或者質(zhì)量差的金駿眉。

　　2、看顏色

　　平時(shí)人們通過(guò)金駿眉表面的顏色，也可以分辨它的好壞，質(zhì)量好的金駿眉是黑黃相間的顏色，而且黑色和黃色的比例多是6:4，另外也有些質(zhì)量好的金駿眉表面是銀色或者褐色以及烏黑色，茶葉沖泡以后，茶湯金黃，透亮而清澈，是一種漂亮的琥珀色。

　　3、看芽頭

　　分辨金駿眉好壞時(shí)，還可以看它沖泡以后展現(xiàn)出來(lái)的茶芽芽頭，那些質(zhì)量好的金駿眉，在沖泡以后，茶葉芽頭挺拔，而且色澤多為古銅色，偏向于愛(ài)紅，質(zhì)量差的金駿眉，芽頭大小不一，茶葉沖泡以后，茶湯多為紅色，而且比較渾濁。

　　4、品茶韻

　　金峻眉是一種高級(jí)紅茶，它有自己獨(dú)特的韻味，人們?cè)诒鎰e它質(zhì)量好壞時(shí)，可以把它沖泡以后品嘗它的茶湯，質(zhì)量好的金駿眉，泡出的茶湯香氣濃郁，綿軟而醇厚，不苦不澀，而且耐沖泡性特別強(qiáng)。

　　優(yōu)質(zhì)金駿眉的好處

　　1、預(yù)防動(dòng)脈硬化

　　金駿眉這種茶葉中含有大量的茶多酚和豐富的維生素c它們不但能活血化瘀，而且能增加血管彈性，促進(jìn)血液循環(huán)，平時(shí)人們經(jīng)常沖泡飲用金駿眉能預(yù)防動(dòng)脈硬化，也能降低高血壓與高血脂的發(fā)病率。

　　2、降脂減肥

　　金駿眉中含有豐富的咖啡堿和葉酸以及肌醇等營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)被人體吸收以后，能加快人體內(nèi)脂肪的分解與代謝，而它含有的茶多酚和維生素c還能清理人體內(nèi)淤積的膽固醇，能防止它對(duì)人體產(chǎn)生不良傷害，平時(shí)多喝金駿眉既能降低膽固醇預(yù)防高血脂，也能預(yù)防身體肥胖，能起到減肥瘦身的重要作用。

　　3、補(bǔ)充體力緩解疲勞

　　金駿眉中含有的茶堿和咖啡因等物質(zhì)，能直接作用于人類的神經(jīng)中樞，能讓人類的大腦皮層保持興奮，人們飲用以后能起到提神醒腦的重要作用。另外，人們沖泡飲用金駿眉還能促進(jìn)血液循環(huán)加快身體內(nèi)乳酸代謝，也能為人體補(bǔ)充一定的能量，它能緩解身體疲勞，促進(jìn)體力恢復(fù)。

　　總而言之，劣質(zhì)的東西，不管是茶葉還是其他的東西肯定是對(duì)我們的身體有害的，因?yàn)榱淤|(zhì)的東西是后加工制作而成，內(nèi)含有對(duì)身體有害的營(yíng)養(yǎng)成分，所以是一定不能喝的！