金駿眉怎么泡

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金駿眉怎么泡？用什么茶具泡？

紅茶的飲用方法。大體可分為清飲和調飲兩種方法。清飲指的是將茶葉放人茶壺中，以沸水注人沖泡，然后再置人茶杯中細細品嘗。調飲則指將茶葉放入茶壺后，加沸水沖泡，倒出茶湯于茶杯中，再加人奶或糖、檸檬汁、蜂蜜等，成為風味各異的紅茶。金駿眉紅茶香氣清爽、細膩潤喉，適合清飲。那么金駿眉怎么泡？用什么茶具泡？

　　一、金駿眉適宜茶具
　　1、白瓷壺杯具
　　第一種，適宜金駿眉的沖泡茶具為白瓷壺，一般懂泡金駿眉的茶友都知道它是最好的茶具。一壺好的金駿眉能養(yǎng)出一盞好的茶壺。因為白瓷具有耐高溫，有利于發(fā)揮出金駿眉的香氣，不吸味，導熱快等優(yōu)點。白瓷壺杯具能體現蓋香明顯特點。能夠欣賞金駿眉，在茶水中曼妙舞姿。
　　2、紫砂壺
　　第二種，適宜金駿眉的沖泡茶具為紫砂壺，這也是日常生活中人們比較常用的一種茶壺。那么紫砂壺和茶湯色相相近，協調，這是一種沈郁穩(wěn)重，不事張揚，平穩(wěn)而不凝重，淳樸莊重。金駿眉的香氣就從茶壺里面浸透出來，是茶更香！用過良久的紫砂壺，即便只倒白開水進去，也能有茶的香味，這就是紫砂壺的昂貴之處！
　　3、玻璃器具
　　第三種，適宜金駿眉的沖泡茶具為玻璃器具，其實玻璃器具的優(yōu)點也是非常多的。那么泡金駿眉一般用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用之優(yōu)點，但一般為了解渴而臨時使用。

　　二、金駿眉的沖泡方式
　　1、溫杯
　　首先，在沖泡金駿眉之前，應該先用開水把蓋碗溫燙一下，以便置茶后能夠聞香。優(yōu)質的金駿眉干茶花果香明顯，香氣清新且優(yōu)雅。
　　2、備茶
　　然后，準備好3克金駿眉茶葉。干茶色澤油潤鮮活、有光澤，金、黃、黑相間；外形條索緊秀、重實，秀挺略顯彎曲，形似海馬，鋒苗秀顯。
　　3、投茶
　　接著，將金駿眉茶葉置放入蓋碗內，是讓大家欣賞金駿眉干茶的條形，感受其品質特征。
　　4、注水
　　欣賞金駿眉干茶完畢之后，就可以往蓋碗里注水了。沖泡的水溫宜用95~100℃沸水，徐徐注水，即沿蓋碗注入進行醒茶。優(yōu)質金駿眉做工精細，注水后茶葉舒展開來。

　　5、出湯
　　然后，應該控制好茶葉的出湯時間，第一次注沸水后，金駿眉在杯中大約靜置3~5秒，出湯要快，第一泡口感以香為主；第二三四泡出湯時間控制在5~8秒左右，茶葉的水香味已完全散發(fā)出來，達到最好的效果。第五泡之后時間可以加3~5秒坐杯。
　　6、分茶
　　此時，可以先拿起蓋碗聞香，感受一下優(yōu)質金駿眉的香氣，其呈花、果、蜜等綜合香型，高山韻顯，香氣清高而持久。
　　7、品茶
　　最后，一口入喉，甘甜頓生，滋味鮮活清爽，在沸水沖泡下，連泡12次，其湯色依然金黃透亮，口感仍然飽滿甘甜。

金駿眉的簡介沖泡方法及功效作用

　　金駿眉首創(chuàng)于2005年，是在武夷山正山小種紅茶傳統工藝基礎上進行改良研發(fā)的高端紅茶，它的誕生填補了國內市場無高端紅茶的空白。

　　金駿眉原料產自武夷山國家級自然保護區(qū)內方圓565平方公里的原生態(tài)茶山，手工采摘后由茶師精心制作，每500克金駿眉約需6～8萬顆芽尖。

　　金駿眉茶樹

　　正宗的金駿眉茶樹，生長于武夷山自然保護區(qū)的桐木關(平均海拔1200米左右)，屬于原生態(tài)野生小種菜茶，當地人又叫奇種，有幾十年甚至上百年的歷史。金駿眉、銀駿眉、赤甘、及正山小種，都是采自當地的小種菜茶。

　　金駿眉產地

　　金駿眉的發(fā)源地武夷山市(原崇安縣)星村鎮(zhèn)桐木村座落在福建武夷山國家級自然保護區(qū)內，是中國東南大陸現存面積最大，保存最完整的中亞熱帶森林生態(tài)系統，是生物物種資源的寶庫，因此被中外生物學家譽為“綠色翡翠”、“蛇的王國”、“鳥的天堂”、“昆蟲的世界”。

　　金駿眉特征

　　【條索】條索是指茶的外形規(guī)格。一般來說，條索緊、身骨重，圓而挺直。正品金駿眉由于原料來自武夷山國家自然保護區(qū)，高山林茂，生態(tài)環(huán)境好，晝宿溫差大，因而所產茶葉芽頭肥壯，內質豐富，持嫩度好，干茶條索緊結纖細，圓而挺直，稍彎曲;絨毛密布，有鋒苗;身骨重，勻整。

　　【色澤】茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系。各種茶均有一定的色澤要求。好茶色澤一致，光澤明亮、油潤鮮活。如色澤深淺不一，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差、品質劣。正品金駿眉色澤均勻、油潤，金黃黑相間、烏中透秀黃、帶有光澤，不含雜物，凈度好。

　　【滋味】金駿眉由于生長在獨特的自然環(huán)境中，所有原料皆為多酚類物質和兒茶素含量相對高的品種。因而，內含豐富，干物質含量高，茶湯濃稠度高，清和醇厚，帶有甜味，回甘明顯持久，品質優(yōu)，無論熱品冷飲皆綿順滑口。

　　【湯色】品質好的金駿眉茶黃素含量高，湯色清澈透明有光澤。品質差的茶，茶黃素含量低，湯色渾濁，有大量懸浮物，透明度差。正品金駿眉品質好，茶黃素較一般紅茶高，故湯色金黃華貴，清澈透亮，有光澤，金圈寬厚明顯，久置有乳凝，漿呈亮黃色。

　　【香氣鑒定】一是湯前聞香，二是湯后聞香。湯前香通過鼻嗅，聞茶葉的干香。最簡易的辦法：用沸水沖泡茶壺或蓋碗，提高壺(碗)的溫度，倒入干茶，蓋上壺數秒，借助壺(碗)熱氣烘托，聞茶的干香。茶葉經沸水沖泡后散發(fā)出來的香氣為湯后香，湯后聞香依泡茶方式的不同而有區(qū)別。金駿眉的香氣是集花香、果香、蜜香、薯香等綜合香型于一身。

　　【葉底】葉底即沖泡后的茶渣。好的茶葉葉底質地柔軟、色澤明亮，葉形大小均勻一致。正品金駿眉葉底明亮，葉張厚，葉底呈金針狀，勻整、雋拔，色如古銅，芽葉肥壯，粗細長短均勻，形如松針，手捏柔軟有彈性，說明制造精細。

　　這幾年隨著金駿眉的走紅，憑借其優(yōu)質品質深受廣大消費者的喜歡，金駿眉這一高端茶葉品種一直是人們送禮的最佳選擇，很多茶人開始喝金駿眉，金駿眉是好茶，不正確的沖泡方法就是破壞了好茶，甚是可惜，只有正確的金駿眉沖泡方法才能品嘗到金駿眉獨特的花香、蜜香、果香、薯香，所以掌握正確的金駿眉(銀駿眉)沖泡方法尤為重要，銀駿眉的沖泡方法與金駿眉沖泡方法大致相同，金駿眉怎么泡最好呢?

　　金駿眉(銀駿眉)沖泡準備:金駿眉用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”，水質新鮮無色無味且含氧量高的水沖泡，金駿眉這樣的好茶可不能用自來水沖泡，水燒開后，注意! 紅茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡，特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡，放多少呢? 放3-5克即可，第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香，第一泡至第十泡時長約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒，正確的金駿眉沖泡方法，武夷山正品金駿眉可沖泡10泡以上，根據個人喜好控制出水時間。

　　喝金駿眉紅茶除了喝茶還得欣賞茶葉在水中的翻滾舒展，所以最好用紅茶專用杯組玻璃杯來沖泡，使用中投法進行沖泡:先在杯中注入大約十分之一的熱水燙杯，再投入3-5克金駿眉茶葉，然后再沿玻璃杯壁注水進行沖泡，茶葉在杯中舒展開，就會散發(fā)出其特有的馥郁清香。

　　金駿眉的沖泡方法要點

　　1、沖泡金駿眉的器皿選擇: 建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。

　　2、泡金駿眉的水溫控制：泡紅茶的水溫，沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會較傳統綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會失去其活性。

　　3、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢? 根據個人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費。

　　4、金駿眉放茶方式: 由于金駿眉選料質嫩，均為茶葉芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯，然后緩緩投入茶葉，再高沖熱水，待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。

　　5、金駿眉沖泡方法:也可以采用中投法預先放入3-5克金駿眉進行溫潤洗茶后，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。

　　6、金駿眉的出水時間品飲 :第一次注水后，金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置15秒，然后出湯品飲(杯中可預留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻)。茶友根據個人口感習慣可進行3-8次的重復泡飲，正宗的金駿眉采用科學的沖泡方法十泡沒有問題，茶湯甜味依舊。

　　金駿眉十大獨特功效

　　金駿眉功效一：解除疲勞篇，金駿眉茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　金駿眉功效二：排毒利尿篇，金駿眉茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　金駿眉功效三：強心解痙篇，金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　金駿眉功效四：抑動脈硬化篇，金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

　　金駿眉功效五：抗菌抑菌篇，金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

　　金駿眉功效六：減肥降脂篇，金駿眉茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

　　金駿眉功效七：防齲齒篇，金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
　　金駿眉功效八：抗癌增智篇，金駿眉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。科學研究成果說，武夷山金駿眉含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細胞發(fā)生和發(fā)展。同時武夷山金駿眉對增智還有功效。英國科學家發(fā)現，人體大腦體液的酸堿性與智商有關。茶葉是堿性飲料，武夷山金駿眉堿性顯著，因此常飲能調節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。武夷山金駿眉中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質同樣為科研證實，與大腦發(fā)育關系密切，對提高人的智力產生良好影響。

　　金駿眉功效九：提神益思篇，金駿眉可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時，由于金駿眉中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產生的不良影響。

　　金駿眉功效十：交友養(yǎng)性篇，武夷山金駿眉的社會屬性評析認為，武夷山金駿眉作為優(yōu)質茶，在待客、交友和個人修身養(yǎng)性方面，功效獨特。武夷山金駿眉需要沖泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖，其情融融；客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利于養(yǎng)性怡情。

　　金駿眉適宜人群

　　一、老年人、產婦臨產前、胃病或十二指腸潰瘍病人宜飲紅茶，習慣性便秘者宜飲淡紅茶。

　　二、心動過緩或竇房傳導阻滯的病人宜飲紅茶，以利于提高心率，體質較弱的老年人宜飲紅茶。

　　三、因應酬而經常食用油膩食品的人群，重視保養(yǎng)的年輕女性，醉酒人士酒后醒酒養(yǎng)胃泡上一壺。

【紅茶】金駿眉可以泡幾泡？

　　喝茶養(yǎng)生在現代來說十分流行，適量喝茶對身體是非常有好處的。而現在正是很適合喝紅茶的時節(jié)，紅茶中的金駿眉十分受歡迎。

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　　那么，金駿眉一共可以沖泡幾次呢？

　　一般來說，普通的金駿眉基本都能泡上六七次；而好一些貴些的金駿眉，泡上十次也是完全沒有問題的。

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　　簡單來說，金駿眉能留香到十三泡，但小編建議泡十泡就好。畢竟超過十泡以上的茶葉，基本都沒有什么味道了。但如果你喜歡喝很淡的茶，倒可以繼續(xù)沖泡來喝，回甘還是挺不錯的。

　　但是，金駿眉能沖泡幾次，也得看投茶量。在水好且還是沸水的情況下，有3克的正宗金駿眉就能沖泡12次，并且湯色依然金黃有茶香味。建議第一泡15秒，第二泡25秒，第三泡35秒，第四泡45秒，第五泡1分鐘。每泡的時間增加是十秒，以此類推，到第八泡時是1分鐘30秒了。第九泡2分鐘，每泡增加30秒，到第十二泡時是3分鐘40秒啦！優(yōu)質的武夷山金駿眉紅茶，就應該沖泡到12次以上。

那么，金駿眉怎么沖泡更好喝？

茶具選擇

　　泡茶的茶具十分重要，對于茶湯的口感影響也是有的。在泡金駿眉時，建議選擇功夫白瓷茶具或透明玻璃杯。這樣一來，不僅能充分感受到金駿眉的茶香，同時還能欣賞到其芽尖在水中“舞動”的優(yōu)美姿態(tài)。

水質選擇

　　沖泡金駿眉的水質也很關鍵，最好使用井水，山泉水或純凈水。這種水水質更加新鮮，不建議使用自來水，否則就浪費了金駿眉這么好的茶了。

水溫控制好

　　沖泡紅茶金駿眉時的水溫要控制好，這是十分重要的，合適的水溫能讓金駿眉的香氣，滋味以及其他有益處的物質發(fā)揮到最大功效。建議泡金駿眉的水溫不超過100攝氏度，如果是過于嫩的金駿眉紅茶，最好把沸水晾溫到80——90攝氏度之間。