好了，之前我們說了很多期單樅還有柑普茶，今天換個話題，畢竟天氣也開始慢慢冷，喝紅茶的時間又到了，那么喝什么紅茶好？沒錯，很多茶友會選擇金駿眉，畢竟這是時下最流行的高級紅茶，為什么說高級，因為制作金駿眉都是采用芽頭來做的，所以價格會稍貴一點。
但是如果上過淘寶買茶的話，你就會發(fā)現(xiàn)什么九塊九包郵，或者68正宗金駿眉之類的，說實話，這只有不懂茶的小白才會信，能喝入口金駿眉哪有你們想象的那么便宜。但是這也說明一個想象，就是金駿眉的市場太亂了，在這樣混亂的市場，我們應(yīng)該怎樣去挑選金駿眉才不會被坑呢？今天懂茶妹先給大家說一下下，往后會繼續(xù)談這個話題，請繼續(xù)關(guān)注懂茶妹喔??！
金駿眉的受歡迎讓很多忽視消費者利益的商家蠢蠢欲動，利用一些外山或者低海拔的茶葉，還有更惡劣用廣西，湖北，江西，云南茶青來做金駿眉，然后在市場上叫賣正宗金駿眉，好吧，之前有很多在淘寶買過金駿眉的茶友就跟我說，怎么我買到的金駿眉都是葉子，不是說好的芽頭么，當(dāng)然，你買的肯定是低價的，否則沒有哪個有良心的商家會給你50都是芽頭吧，畢竟一分錢一分貨。
正宗的金駿眉是長什么樣子的，好吧，可能還有很多茶友并沒有見過頂級的金駿眉，我們會說，桐木關(guān)的金駿眉外形細小而緊湊，顏色是在金，黃，黑三種顏色相間。而很多茶友望文生義，以為金駿眉都是金色的，所以就去找金芽的金駿眉，這也被很多商家說利用，在淘寶上賣全金芽的金駿眉比比皆是。好了，如果用了大價錢買的是全黃芽頭的，恭喜你，你喝到了普通的金駿眉，并不是正宗桐木關(guān)的。我也上圖給大家對比一下哈！
正山堂金駿眉
市面全金芽金駿眉
說完干茶，我們再來說下口感和茶底，首先，我們來泡好的金駿眉，或者正宗金駿眉，一開湯湯色為金黃色，品飲之，你會感覺甘甜感覺會占滿口腔。好的金駿眉其口感會融合香、味 似果、蜜、花、薯等綜合香型，沒錯，你會頓時愛上它。雖然說的有點夸張，不過確實好的金駿眉會口感很好。同時正宗的金駿眉的價格也是偏高，很多茶友喝了之后說，嗯，很好，每一口都是心疼的感覺，這雖然是說笑，不過正宗的桐木關(guān)金駿眉，或者說正山堂的，的確很貴，50克就要幾百大洋了。
但是貴嘛，肯定是物有所值才會這樣，普通的金駿眉泡六七次就開始不行了，但是桐木金駿眉連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀 挺亮麗，這就是價值的體現(xiàn)了，讓你連續(xù)十幾次能夠感受到桐木大山的饋贈，畢竟，桐木關(guān)金駿眉在那么好的保護區(qū)才有今天這么完美的口感。
今天我們先說到這里，往后我們會繼續(xù)說關(guān)于金駿眉，正山小種等武夷紅茶的挑選和分辨。還有疑問，可以咨詢懂茶妹，會給你滿意答復(fù)。
正山堂金駿眉，以武夷山國家級自然保護區(qū)海拔1200～1500米高山野生茶樹春季茶芽精制而成，滋味鮮活甘爽，堪稱是“茶中金品”。
然而，品質(zhì)再好的金駿眉，若不妥善保存，也會造成香氣散失、滋味減弱的情況。
因此在日常中，為了保持最佳的口感體驗，在貯藏金駿眉時，需要把握好下面幾點。
01
不可久露受潮
明代羅廩在《茶解》中曾言：“藏茶宜燥又宜涼，濕則味變而香失，熱則味苦而色黃。”可見茶葉貯藏，必須避開潮濕、高溫環(huán)境。
正山堂金駿眉經(jīng)毛火和足火兩道干燥工序，激發(fā)并保留茶葉的高沸點芳香物質(zhì)，形成特有的甜香，香氣更為高揚，滋味愈加甜醇。
但由于正山堂金駿眉原料持嫩性好，皆用芽尖匠制而成，因而吸濕性特別強。
正山堂金駿眉以經(jīng)典馬口鐵罐包裝，簡單大氣，也便于存儲。不過一旦金駿眉開罐飲用后，還是要注意防潮，泡茶取茶后需及時密封。
02
不可接觸異味
有專家認為，茶葉的等級與嫩度，決定茶葉內(nèi)外的幾何結(jié)構(gòu)，直接影響茶葉的吸附能力。
正山堂金駿眉原料珍貴，茶葉嫩度高，茶葉內(nèi)表面細孔結(jié)構(gòu)比表面大，孔徑細，孔隙率大，吸附量多。
因此在貯存金駿眉時，切勿將其與有異味的物品同放，否則茶葉將容易吸附雜味，降低香氣，影響品飲。
03
不可置于高溫環(huán)境
溫度越高，茶葉變質(zhì)也就越快。儲藏金駿眉時，應(yīng)遠離高溫，并保持在干燥的環(huán)境中。
金駿眉屬全發(fā)酵茶，茶葉可放置在常溫環(huán)境中進行保存。在常溫下貯藏，茶多酚的自助氧化作用會持續(xù)進行，與氨基酸、糖等呈味成分相互協(xié)調(diào)、配合，使茶湯滋味濃醇、鮮爽。
因金駿眉所含的茶黃素含量較高，在密封的情況下，也可在低溫環(huán)境里貯存，有利于減慢茶葉的褐變速度。
04
不可讓陽光照射
若將金駿眉置于陽光照射的環(huán)境中，會讓茶葉快速氧化變色，并影響口感體驗，茶湯湯色渾暗，香氣減弱，并產(chǎn)生奇怪的“日曬味”。
因此，金駿眉茶罐一定要避免強光照。正確的貯藏方式是密封好茶罐后，將其放在陰涼、干燥處，減少光線和溫度的影響。
正山堂金駿眉，凝萃武夷自然精粹，深蘊茶人執(zhí)著匠心，來之不易，更需認真存茶，才能更好品其真味。
欲知金駿眉中味，當(dāng)品正山堂上茶。
庚子晚秋，紀念金駿眉研發(fā)15周年全國巡回品鑒會(沈陽站)在正山堂沈陽萬科店如期舉行。
正山堂沈陽萬科店位于和平區(qū)長白西路，推門而入，映入眼簾的是木質(zhì)屏風(fēng)，側(cè)畔為造景水榭，有金魚游弋其中，步入店內(nèi)，仿佛置身于空靈山林之間。
往里走，一覽整個空間，正山堂經(jīng)典產(chǎn)品禮盒、小雅手繪個人杯、臻寶堂銀銅茶器有序的陳列于貨架之上，在空間內(nèi)射燈的照耀烘托下折射出絲絲光暈，相互映襯，熠熠生輝。
主理人王靜說到：“進店后看到店里的環(huán)境優(yōu)雅，茶葉品質(zhì)好，茶器精致才會更愿意停留喝茶，再加上熱情細致的服務(wù)，專業(yè)的介紹，自然而然的喜歡再來，也會口口相傳，介紹他身邊的朋友過來?！?/p>
品鑒會席上沉香裊裊，古琴曲空靈蒼遠，在悠緩的聲樂中，圍爐煮水，茶藝師為在場的嘉賓們展現(xiàn)金駿眉茶藝表演。伴隨著舒緩旖旎的沖泡動作，金黃透亮的茶湯注入杯中，使整個品鑒富有儀式感。
俗話說：“水為茶之母，器為茶之父”。好的飲茶器具能夠提高茶葉的色、香、味，同時一件高雅精美的茶具本身就具有欣賞價值和藝術(shù)性。
在品鑒正山堂多款紅茶的同時，正山堂沈陽萬科店主理人王靜女士詳細地向與會嘉賓介紹了現(xiàn)場使用到的茶具，臻寶堂金銀茶器及小雅手繪個人杯的使用價值和藝術(shù)收藏價值。
一杯好茶的誕生，離不開水與器的“相愛”，水的培育，器的包容，讓一片小小的葉子，成為了人們愛不釋手的健康飲品。不同品質(zhì)的水，遇上不同材質(zhì)的器，碰撞出浪漫的火花，造就了每一杯茶的獨特滋味，也為整個空間增添了更多色彩和意趣。
此外，品讀正山堂詩詞楹聯(lián)亦是此次品鑒會的亮點，與會嘉賓從人文藝術(shù)的維度，體會了正山堂金駿眉茶文化的別樣表達。
“五萬八千選后，柳葉駿眉比瘦”是對正山堂金駿眉芽頭采摘嚴苛工藝的詮釋;“斟得十二道，唯有正山堂”是對正山堂金駿眉品質(zhì)耐沖泡的認可;“艷色堪如金瑪瑙，怡心勝似玉瓊瑤“是對正山堂金駿眉茶湯顏色最具想象力的表達;“玉環(huán)身段，條索巧肥圓”是對正山堂金駿眉條索和葉底浪漫的形容……
映襯著充滿詩情畫意的空間，在正山堂詩詞楹聯(lián)之間，品味武夷山水一壺茶的意境，金駿眉茶文化浸潤身心，其樂陶陶。
詩云：正山堂近夜煎香，近夜煎香與客嘗。與客嘗新詩有記，新詩有寄正山堂。
與會嘉賓或靜坐小憩，或喝茶聊天，或觀茶識禮，踱步于空間內(nèi)，欣賞把玩茶器，正所謂杯中自有詩意，隔絕塵世喧囂，屢屢花香彌漫，清雅琴音悠揚。
門店地址：遼寧省沈陽市和平區(qū)長白西路30號5門
