茶是世界三大飲品之一，全球產(chǎn)茶國(guó)和地區(qū)達(dá)60多個(gè)，飲茶人口超過20億。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)、茶文化發(fā)祥地，茶葉已深深融入中國(guó)人生活。
1、我國(guó)茶葉進(jìn)口數(shù)量逐年增加
近幾年，中國(guó)茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展，茶葉種植面積擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。同時(shí)，我國(guó)的進(jìn)口茶葉數(shù)量也在持續(xù)提升。
根據(jù)GB/T30766-2014《茶葉分類》，茶葉可以分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大基本茶類和再加工茶。目前，中國(guó)是世界上唯一生產(chǎn)這六大茶類的國(guó)家。國(guó)際茶葉委員會(huì)2018年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示中國(guó)已經(jīng)成為全球最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)了解，近年來，中國(guó)茶園面積保持在4400多萬畝，產(chǎn)量260多萬噸，生產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)趨于穩(wěn)定。與此同時(shí)，中國(guó)國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)逐年提高，超過85%的茶葉產(chǎn)量主要在國(guó)內(nèi)消費(fèi)。
根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2019年國(guó)內(nèi)茶葉年消費(fèi)量達(dá)到202.56萬噸，較前一年增長(zhǎng)11.50萬噸，增幅為6.02%；國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售額達(dá)到2,739.50億元，銷售均價(jià)為135.25元/公斤。
盡管中國(guó)是茶葉主產(chǎn)國(guó)，但茶葉進(jìn)口規(guī)模卻呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢(shì)，進(jìn)口量從2010年的1.35萬噸增加至2018年的3.8萬噸，增長(zhǎng)了1.8倍；進(jìn)口額從0.57億美元增長(zhǎng)到了2億美元，增長(zhǎng)了2.5倍。
數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國(guó)進(jìn)口茶葉數(shù)量仍在持續(xù)提升，進(jìn)口茶葉為4.43萬噸，同比增長(zhǎng)22.25%，其中紅茶進(jìn)口量為3.64萬噸，占總量的83.77%。進(jìn)口茶葉總金額為1.87億美元，同比增長(zhǎng)5.06%；紅茶進(jìn)口額為1.26億美元，同比增長(zhǎng)7.07%，占總金額的67.3%。
2、中國(guó)這么多茶區(qū)，為什么還要進(jìn)口茶葉
茶葉起源于中國(guó)，有著數(shù)千年的歷史，根據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志巴志》的記載，早在商周時(shí)期，四川巴蜀之地已經(jīng)開始人工種植茶樹。在唐代的時(shí)候，陸羽的《茶經(jīng)》就詳細(xì)描述了中國(guó)產(chǎn)茶的情況，不僅是產(chǎn)茶，就連識(shí)茶、辨茶，喝茶、品茶，茶的貿(mào)易都一一詳細(xì)記錄下來，可以說中國(guó)是茶葉的代表。我國(guó)現(xiàn)在也有很多茶區(qū)，20多個(gè)省份1000多個(gè)市縣種茶，截止到2019年底，全國(guó)茶園種植面積達(dá)到了4597.87萬畝。
中國(guó)這么多茶區(qū)，按理說茶葉應(yīng)該夠用了，為什么進(jìn)口茶葉規(guī)模還在逐年提高呢？下面就拿印度來舉例說明我國(guó)需要進(jìn)口茶葉的原因。
2019年中國(guó)進(jìn)口茶葉近4.4萬噸，其中至少有三成是從印度進(jìn)口，2019年中國(guó)向印度購(gòu)買了1.3萬噸茶葉，花了近2.2億元人民幣。很多人表示不敢相信，印度的種茶歷史還沒有200年，為何我國(guó)會(huì)從印度大量購(gòu)買茶葉呢？
從歷史的角度來說：印度的種茶歷史得追溯到1948年，當(dāng)時(shí)英國(guó)商人來到中國(guó)購(gòu)買茶樹苗和茶種，并將種茶的一系列流程偷偷記錄下來，這些茶樹苗和茶種運(yùn)到了當(dāng)時(shí)英國(guó)的殖民地印度。印度茶發(fā)展的很快，他們借助近現(xiàn)代的革新技術(shù)，將茶葉制造規(guī)?；?dāng)時(shí)中國(guó)的小茶坊不一樣，印度茶是由大的茶廠加工制造，有一套現(xiàn)代化的流程，小茶坊跟大茶廠自然是比不過，所以中國(guó)茶葉市場(chǎng)漸漸被印度茶等外國(guó)茶占據(jù)上風(fēng)。
從品牌知名度的角度來說：中國(guó)現(xiàn)在的茶葉產(chǎn)值低，全中國(guó)的茶葉一年總出口額還沒有立頓的一個(gè)紅茶年收入多。近7萬家茶企、8000萬個(gè)茶農(nóng)，卻出不了一家立頓，這是不少國(guó)人的心病。這背后的主要原因，還在于品牌建設(shè)的差異。
中國(guó)茶葉在世界上的知名度有限。特別是對(duì)西方來說，他們更喜歡喝紅茶，對(duì)中國(guó)茶葉品牌知之甚少。英國(guó)茶理事會(huì)顧問簡(jiǎn)·帕蒂格魯曾表示，英國(guó)人每天總共喝掉1.65億杯茶，平均每人1天3杯。而幾乎將一生1/3的時(shí)間花在飲茶上的英國(guó)人，除了國(guó)內(nèi)品牌，也只喝日本、印度茶。
中國(guó)茶葉的出口以亞非國(guó)家為主，比如說摩洛哥、烏茲別克斯坦、加納等，而像阿聯(lián)酋、英國(guó)等富裕國(guó)家的茶葉進(jìn)口，基本被印度、肯尼亞、斯里蘭卡占據(jù)。對(duì)于富裕國(guó)家或者發(fā)達(dá)國(guó)家來說，他們更喜歡選擇高端的牌子貨。
后記：
進(jìn)入新時(shí)代，很多茶企意識(shí)到了品牌建設(shè)的重要性。但知易行難，這條路注定任重道遠(yuǎn)。如何在分配蛋糕時(shí)有更大的話語(yǔ)權(quán)？如何將產(chǎn)業(yè)鏈往上游延伸，打破一次次被卡脖子？這都需要品牌，更需要由大到強(qiáng)的轉(zhuǎn)變。
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中國(guó)14億人口的茶葉消費(fèi)總量已經(jīng)占到了全球茶葉總產(chǎn)量的40%，這一數(shù)字仍在逐步攀升。
中國(guó)是世界最大的綠茶消費(fèi)和生產(chǎn)國(guó)。如今，中國(guó)正在逐步擴(kuò)大對(duì)印度、斯里蘭卡和肯尼亞紅茶，歐洲水果和鮮花茶的進(jìn)口量，以及亞洲其他國(guó)家高端烏龍茶的進(jìn)口量。
中國(guó)茶葉市場(chǎng)總規(guī)模約100億美元。茶葉市場(chǎng)的擴(kuò)張要感謝創(chuàng)新茶飲的快速發(fā)展，例如珍珠奶茶、奶蓋茶，以及西式茶膠囊等。
本土需求
中國(guó)的茶葉產(chǎn)量為280萬立方噸，即便產(chǎn)量巨大，也難以滿足本土需要。中國(guó)本土茶葉需求總量在過去10年保持了10%的快速增長(zhǎng)。
其中，水果茶、香草茶、博士茶等新品種茶飲的需求量增長(zhǎng)迅猛。消費(fèi)者更加關(guān)注茶葉品質(zhì)，更加看重第三方有機(jī)生產(chǎn)或可持續(xù)發(fā)展認(rèn)證。中國(guó)消費(fèi)者更愿意為高品質(zhì)茶付出更高價(jià)錢。最高端的茶葉價(jià)格能夠達(dá)到每500g1000美金。低端茶葉的價(jià)格一般在每500g10美金，高端的可以達(dá)到每100g15美金。包裝精美的茶葉可以賣到每500g100-500美金。相比之下，中國(guó)礦泉水的售價(jià)僅為每瓶0.3美元，可樂每罐0.75美元，本國(guó)生產(chǎn)啤酒每聽1.5美元。
據(jù)報(bào)道，2017年，中國(guó)茶葉進(jìn)口總額較上一年增長(zhǎng)33.9%，達(dá)到了14.9億美元。行業(yè)分析師潘先生表示：“進(jìn)口總量的增長(zhǎng)同樣反應(yīng)在對(duì)種類，特別是西式茶飲的需求增加?！?/p>
2018年，斯里蘭卡對(duì)中國(guó)茶葉進(jìn)口重量高達(dá)到了1000萬公斤，這部分茶葉大多用于制作瓶裝或拼配茶。斯里蘭卡茶葉的出口總量在過去5年增長(zhǎng)了230%，其中2017年較2016年的增長(zhǎng)幅度為30%，總量達(dá)到了990萬公斤。
2018年印度對(duì)中國(guó)紅茶出口量為440萬公斤。印度是全球第三大對(duì)中國(guó)出口茶葉的國(guó)家，出口總額達(dá)到2500萬美金。從印度進(jìn)口茶葉總量最大的國(guó)家是俄羅斯，總額在2018年達(dá)到了5000萬公斤。
2017年，中國(guó)從肯尼亞進(jìn)口茶葉總量為180萬公斤，總額達(dá)到300萬美金。
中國(guó)茶葉出口總量?jī)H為全國(guó)總產(chǎn)量的15%。中國(guó)茶葉總產(chǎn)量有所增加，出口額則保持穩(wěn)定，這說明中國(guó)本土茶葉需求總量在逐步攀升。但考慮到目前中國(guó)人均茶葉消費(fèi)量?jī)H為1kg/人，在世界排名第14位，僅有大概35%的人口喝茶，這意味著中國(guó)未來茶葉市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力依然巨大。
星巴克旗下茶葉品牌Teavana在2016年推出了例如蘆薈冰茶、西柚蜂蜜和梨味冰茶等。公司亞太分區(qū)總裁表示，消費(fèi)者對(duì)口味的要求愈發(fā)挑剔。不斷壯大的中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)隊(duì)伍對(duì)于新鮮口味和體驗(yàn)的需求不斷增高。
麥肯錫公司在一份調(diào)研報(bào)告中寫道：“中國(guó)消費(fèi)者原本對(duì)于產(chǎn)品基本功能性十分看重，他們大多是實(shí)用主義或理性消費(fèi)者，對(duì)于產(chǎn)品的情感關(guān)聯(lián)并不是很強(qiáng)。星巴克則成功在中國(guó)營(yíng)造了消費(fèi)者與產(chǎn)品之間的情感氛圍?！?/p>
現(xiàn)代茶飲會(huì)徹底取代傳統(tǒng)茶飲嗎？分析師MatthewBarry表示，不存在誰(shuí)取代誰(shuí)，二者會(huì)長(zhǎng)久共存。“我不認(rèn)為中國(guó)消費(fèi)者會(huì)停止消費(fèi)本土生產(chǎn)的傳統(tǒng)茶葉?！彼f道。
中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)數(shù)量已超4億人，比美國(guó)人口總數(shù)還多。在2000年，中國(guó)只有4%的人口進(jìn)入中餐接機(jī)；到2018年，這一數(shù)字增長(zhǎng)到了30%。麥肯錫認(rèn)為，若按年可支配收入9000-34000美元標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，到2022年，中國(guó)將有76%的人口達(dá)到中產(chǎn)階級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
中產(chǎn)階級(jí)更加看重飲食的質(zhì)量自己健康程度。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從1997到2017年，中國(guó)進(jìn)口食品總量年均增長(zhǎng)幅度達(dá)到了14.6%。
2017年，中國(guó)的進(jìn)口食品總額達(dá)到了660億美元，較上一年增長(zhǎng)11%，其中以奶制品、魚類、肉類、堅(jiān)果為主，進(jìn)口國(guó)家涵蓋全球180個(gè)國(guó)家地區(qū)，不僅滿足了本土消費(fèi)者個(gè)性化需求，更帶動(dòng)了其他出口國(guó)家的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。
2019年，中國(guó)零售消費(fèi)市場(chǎng)總額達(dá)到了5.64萬億美元，美國(guó)同期數(shù)字為5.53萬億美元，這讓中國(guó)首次成為了全球最大的零售消費(fèi)市場(chǎng)。
來源：TeaCulture茶新說，作者： Dan Bolton，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
在普洱茶的世界里，茶友耳熟能詳?shù)木幪?hào)有7542、7532、7572等等。但“8582”，一款并非以75數(shù)字為首的茶編號(hào)，聽起來感覺有點(diǎn)不一樣。
▲原筒8582包裝
今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒老師，就來談?wù)?582與香港的來龍去脈。
魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號(hào)、1952年紅印圓茶、88青餅、92方磚等珍品老茶；
▲普洱藏家掌柜魯文鋒
要了解8582的來由，不得不先淺談香港和中國(guó)大陸的歷史，因?yàn)檫@對(duì)茶葉進(jìn)口香港有著深遠(yuǎn)的影響。
1970年代初中國(guó)大陸仍然實(shí)行計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，茶葉由國(guó)家統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，是為國(guó)營(yíng)企業(yè)，茶葉出口有制度的規(guī)管，非常嚴(yán)格，只有指定的公司才可以承辦茶葉進(jìn)口。
所以，當(dāng)時(shí)可以順利進(jìn)口茶葉的商號(hào)，就只有香港德信行。因此，任何人需要在香港批發(fā)零售購(gòu)買茶葉，都要經(jīng)過香港德信行。香港德信行當(dāng)時(shí)所經(jīng)營(yíng)的普洱茶，其實(shí)只占其茶葉業(yè)務(wù)上很少的百分比。
▲原筒8582
1979年，南天貿(mào)易公司成立。其后，該公司更能夠直接跟云南省公司下達(dá)訂單直接訂購(gòu)茶葉，而不需通過香港德信行，打破了香港德信行作為香港進(jìn)口茶葉商的獨(dú)有地位。
南天貿(mào)易公司之所以可以有如此的市場(chǎng)地位，原因在于其對(duì)云南茶業(yè)有相當(dāng)大的幫助。當(dāng)時(shí)國(guó)家要求南天貿(mào)易公司的老板，大力發(fā)展云南茶業(yè)，可是勐海茶廠的制茶機(jī)都已荒廢破壞，配套設(shè)施如汽車和道路都?xì)埲辈蝗枰顿Y大量的金錢。
▲勐海茶廠
南天貿(mào)易公司的老板一口答應(yīng)，并給勐海茶廠捐贈(zèng)了不少制茶機(jī)器和汽車。由于光投資茶業(yè)是一項(xiàng)艱辛的項(xiàng)目，為此，國(guó)家更將盈利甚豐的云南香煙業(yè)務(wù)，也給予南天貿(mào)易公司承辦。于是，南天貿(mào)易公司逐漸在中國(guó)大陸積累了不少影響力。
南天貿(mào)易公司成立初期，只做普洱散茶的業(yè)務(wù)，并沒有經(jīng)營(yíng)餅茶。但1979年至1984年，銷往香港的云南七子餅茶，十分短缺。為了滿足市場(chǎng)的需求，當(dāng)時(shí)有些茶商利用泰國(guó)茶菁?jí)褐撇栾?，以補(bǔ)不足。
而南天貿(mào)易公司則看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，向云南訂制了一批茶餅，運(yùn)往香港銷售，成為一次不錯(cuò)的商機(jī)。
▲第一批到香港的8582
由于當(dāng)時(shí)的南天貿(mào)易公司在云南已奠下很深的影響力，所以，這次訂茶的事件只有南天貿(mào)易公司才能辦到。
素來南天貿(mào)易公司都只有經(jīng)營(yíng)散茶的業(yè)務(wù)，沒有訂制茶品的經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)時(shí)他們認(rèn)為，只要茶餅有質(zhì)量、有數(shù)量且價(jià)格合理，再加上南天貿(mào)易公司實(shí)力雄厚，必然就有商機(jī)。
南天貿(mào)易公司對(duì)訂制茶餅的要求，是要有“粗壯”的茶菁。何謂“粗壯”呢？一句話概括之，“長(zhǎng)條大肉是春茶”。那種優(yōu)質(zhì)的茶菁是指肥大的、葉厚的茶菁，要有質(zhì)、有葉肉。
▲“長(zhǎng)條大肉是春茶”的理想條索
就像古董茶餅一樣，茶菁的級(jí)數(shù)大約8到9級(jí)，就非常恰到好處。因?yàn)椴栎继?，則過于青澀；茶菁太粗，又會(huì)淡而無味。再加以少許面茶的嫩茶配方，這種拼配就是不錯(cuò)的組合了。
據(jù)老茶人憶述，起初這批訂制茶，淡淡滑滑的，好像沒有什么特別。
但過了約五至六年后，那些易武茶區(qū)的八級(jí)至九級(jí)粗葉茶菁，就開始變紅，有著陳茶初期的一些驚喜變化，散發(fā)著易武茶區(qū)獨(dú)特的茶韻。
而且這些易武茶菁在餅面也容易辨識(shí)，由這區(qū)來的茶菁，變紅速度都比較他茶區(qū)的茶菁快，也特別紅。
▲易武茶菁轉(zhuǎn)紅
由于是使用八級(jí)至九級(jí)粗葉茶菁的關(guān)系，順理成章，此批訂制的茶餅，就用上了“8582”作為它的生產(chǎn)編號(hào)。此8582的第一批貨在1986年才正式運(yùn)到香港，合計(jì)約3000支（即約一百噸）。
及后，到1987年及1988年，南天貿(mào)易公司也自行訂制以“8582”為配方的茶，所以此時(shí)仍陸陸續(xù)續(xù)有8582來港，這批茶還貼有商檢貼紙，但茶菁的選料與第一批已經(jīng)不同了。這個(gè)8582生產(chǎn)大約至1992年左右就停止了。
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