在風起云涌的茶行業(yè)，市場中蜜糖與砒霜同在。一邊是茶飲市場進一步被發(fā)掘擴大，一邊則是茶葉消費趨勢正在發(fā)生劇烈變化。當有人抱怨茶飲生意難做時，有些茶品牌卻逆勢而上。正如近期潛心打造純天然0添加茶產(chǎn)品的金塵茶品牌，便以更敏銳的市場眼光，洞察到了袋泡茶市場新的機遇與趨勢。
金塵茶
從上世紀改革開放到現(xiàn)如今互聯(lián)網(wǎng)浪潮，近三十年的社會變化，并不僅僅是人們生活水平的上升，而是整個生活形態(tài)、消費形態(tài)、家庭形態(tài)甚至是社會組織形態(tài)的改變。茶行業(yè)亦隨著社會進步產(chǎn)生了顯著變化。
數(shù)據(jù)顯示，從2015年的2.3億元到2019年的50.3億元，中國袋泡茶線上市場規(guī)模增長速度迅猛。預計2020年中國袋泡茶線上市場規(guī)模將達128.7億元，漲幅達156%。[1]
三十年前的中國茶葉市場，受中國實體經(jīng)濟“賣方市場特征明顯”影響，以單一批發(fā)功能為主。簡單的產(chǎn)品形式、交易模式與流通方式，成就了市場初期的繁榮。
三十年后的中國茶行業(yè)，傳統(tǒng)茶、新式茶、袋泡茶等各類茶飲百花齊放，更多玩家入局，加速了茶消費習慣的跨圈層傳播。這也促使茶行業(yè)不斷進行新一輪的更新?lián)Q代，在一番番的大浪淘沙、優(yōu)勝劣汰中，篩選出更適合未來市場的茶品牌。
而在此過程中，受過良好教育的80后、90后乃至00后消費者的大幅增長，對茶行業(yè)提出了更高要求。相較于傳統(tǒng)茶以品茶、解渴需求為主，現(xiàn)階段主流消費群通常更關注產(chǎn)品的新鮮度、含糖量、健康功能、好玩度等。而能滿足減脂美顏、控糖控卡、隨泡隨飲、拍照打卡等需求的0添加原葉袋泡茶產(chǎn)品，例如金塵茶品牌，就瞄準了這一新趨勢。
金塵茶
回看中國新式茶飲市場，雖已有許多銷售額快速上升的新茶飲品牌崛起，但國人心中有代表性地位的中國袋泡茶龍頭品牌依然缺位，本土品牌都在各自的細分賽道上隱隱發(fā)力。例如金塵茶，他們以“中國原葉袋泡茶引領者”為品牌愿景，以產(chǎn)品多元化為品牌建設基石，致力于不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品玩法、場景塑造等核心競爭力，希望中國茶行業(yè)掀起“喝純天然解壓袋泡茶”的浪潮。當然，這場變革背后，少不了品牌對中國茶飲市場的深度解讀與造新。
不少人反饋，每次自己喝市面上的一些袋泡茶，總是越喝越渴，喉嚨越喝越干，中間大概率就是食物香精在作祟。然而過量食用香精、添加劑，會增加肝臟代謝負擔，存在一定健康隱患。
其實識別出“香精袋泡茶”的方法并不難，最簡單直觀的方式就是看配料表。“香精袋泡茶”的配料表中一般都會包含【食用香精】;而純粹的袋泡茶，就尤其簡單，只有茶葉和花果干，配料表簡單直接。
金塵茶，就是一款堅持“百分百純天然0香精”的原葉袋泡茶。以人氣爆款白桃烏龍茶為例，其配料表一目了然，僅僅由烏龍茶、重瓣紅玫瑰、白桃干組成。以優(yōu)質(zhì)的烏龍茶葉原葉，搭配精心挑選的新鮮白桃和重瓣玫瑰而成，濃郁果香與豐富茶味交織融匯，簡單純粹。
金塵茶
根據(jù)淘寶《懶人消費數(shù)據(jù)》顯示，淘寶懶系產(chǎn)品消費同比增速中，Z世代增速高達82%。隨著年輕群體越來越偏愛便捷的生活方式，懶系飲食愈發(fā)受到年輕人的追捧。
作為中國新式茶飲的袋泡茶，摒棄過度強調(diào)山頭、產(chǎn)地等虛無縹緲概念的做法，將長期浮于云端的茶飲消費，聚焦到更為日常的消費生活里，才能更好提升消費者對茶葉的認知度和認同感。能否僅靠一個茶包，解決年輕消費者對視覺、嗅覺、味覺體驗挑剔的同時，又滿足日常飲用健康安全好茶需求，成為了各大袋泡茶品牌首當其沖研究的課題。
如金塵茶這類，只需要放入0添加花果茶包和水，靜候幾分鐘，就能得到一杯純天然原葉茶的原葉袋泡茶，因為省去了傳統(tǒng)品茶溫杯燙盞洗茶等繁瑣程序，而使飲茶方式變得更便捷、時尚，也更容易被偏愛懶系飲食的年輕人所種草。
除了夯實馬卡龍茶盒、食品級三角茶包、純天然茶葉原葉、0添加花果配料等產(chǎn)品特點外，金塵茶還創(chuàng)新了產(chǎn)品玩法，讓消費者足不出戶，就可以制作出花式茶飲，感受現(xiàn)調(diào)茶的樂趣。
金塵茶
其推出的“茶+”概念，即是以金塵茶人氣爆款白桃烏龍茶、繽果紅茶和洛神花茶茶湯為基底，搭配家中常備的蜂蜜、水果、蘇打水、養(yǎng)樂多等，創(chuàng)造全新的味感碰撞，為生活DIY更多意料之外的儀式感和成就感。
用戶體驗的升級，源于金塵茶對年輕消費人群產(chǎn)品創(chuàng)意、情感共鳴上的洞察。毋庸置疑，既可冷泡也可熱飲還可DIY，且0香精0色素0甜味劑0防腐劑，純天然健康的金塵茶，與近兩年來低糖低卡的茶飲趨勢高度吻合，更容易受到市場和消費者的認可。
金塵茶
值得注意的是，中國茶飲市場已進入高速發(fā)展期，市場競爭十分激烈。因此新進入茶類市場的企業(yè)必須通過探索細分行業(yè)的市場需求，不斷創(chuàng)造新場景、新產(chǎn)品、新需求來突圍。
能否捕捉到用戶在特定場景的痛點，并不斷給消費者強化“我的品牌能在這個場景下可以幫助你”的印象，是擴大品牌影響力的關鍵點之一。
壓力大易上火、熬夜加班膚質(zhì)變差、開會出差常犯困……這時候一個冷熱皆可泡、一袋一泡、攜帶方便，還“兼具活力與顏值”的金塵茶茶包，可以說是消費者們最好的慰藉了。
瞄準時常需要996的打工人、聚會必點下午茶的閨蜜團、吃喝皆要控糖控卡的Z世代等消費群體，金塵茶通過自己獨特、有針對性的產(chǎn)品定位，將喝茶這件事情，帶入家中、辦公室、娛樂休閑場等更多樣化的“泡茶”場景中，有效觸發(fā)了和人際關系、具體商務場景、生活休閑場景相關的多重消費需求。
金塵茶
結語：
金塵茶希望通過對市場動向的把控，不斷打破常規(guī)、跳出舒適圈，并逐步觸碰到中國新式茶飲新價值生長的破局點。隨著品牌勢能的激發(fā)，在產(chǎn)品品質(zhì)提升、產(chǎn)品玩法拓寬、消費場景塑造等創(chuàng)新舉措的落地執(zhí)行下，金塵茶能否長期“逐鹿”中國茶飲市場、成長為“中國原葉袋泡茶引領者”?讓我們一起期待。
來源： FBIF食品飲料創(chuàng)新
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如何將自身品牌茶葉產(chǎn)品作為生活方式載體，打造年輕人喜歡看的購物內(nèi)容，茶葉經(jīng)營者要多到小紅書看看。
作為生活方式社區(qū)，小紅書成為諸多消費品牌種草內(nèi)容重點布局渠道。
目前，小紅書的用戶總量超過3億，70%以上是90后、00后這類年輕人。
從內(nèi)容呈現(xiàn)形式來看，小紅書可以分享圖文、視頻和直播。但相較于圖文，小紅書目前對視頻、直播內(nèi)容有更多流量扶持。
當然，內(nèi)容帶來流量之后，平臺就要設計商業(yè)變現(xiàn)閉環(huán)，實物產(chǎn)品電商就是一種較好手段。
除了給傳統(tǒng)電子商務平臺導流，小紅書目前正在打造平臺自有店鋪體系。但小紅書茶類內(nèi)容和相關商品豐富度還是有限，如果測試出好的運營策略，可以在茶葉品牌影響力和銷售轉化上有較大幫助。
有哪些茶葉品牌在小紅書積極進行品牌營銷？
筆者帶大家來看看在小紅書開店的茶葉品牌—他山集茶、藝福堂、八馬茶業(yè)、小罐茶。
他山集茶品牌店，有27件商品在售，由成都他山集茶品牌管理有限公司運營。
其中，種草數(shù)最多的產(chǎn)品21天套餐茶（共計21袋，含蜜香紅烏龍、錫蘭紅茶、茉莉綠茶、玫瑰滇紅、東方美人、深山普洱、云上觀音），有407人在小紅書種草，每份售價64元，為店鋪實際售價最高的單品。
藝福堂品牌店，有78件商品在售，由杭州藝福堂茶業(yè)有限公司運營。
店鋪銷量最多產(chǎn)品為金桔百香果檸檬茶（凍干水果片），買一盒，發(fā)兩盒，一盒規(guī)格為100g，單價為29元。用更高頻、實惠的水果茶產(chǎn)品給店鋪引流，是藝福堂一直堅持的品牌營銷策略。
八馬茶業(yè)品牌店，有151件商品在售，由八馬茶業(yè)股份有限公司運營。
店鋪銷量最多產(chǎn)品為49元系列茶葉產(chǎn)品（大紅袍、金駿眉、鳳凰單叢、陳皮普洱），一份規(guī)格為50—80g。值得注意的是，該系列產(chǎn)品目前都可以立減10元，39元就可以單份包郵到家，還可以99元任選3件。為了從小紅書獲取增量用戶，八馬茶業(yè)誠意十足呀~
小罐茶旗艦店，有42件商品在售，由北京三采數(shù)碼科技有限公司運營。
店鋪產(chǎn)品上新不久，產(chǎn)品之間銷量差異并不明顯。其中，最便宜茶葉單品為彩罐系列，5罐，20g，79元；最貴茶葉單品為定制禮盒，20罐，80g，1500元?？赡苁强紤]到小紅書平臺用戶畫像和茶類產(chǎn)品價格區(qū)間，店鋪并未大量鋪設金罐系列產(chǎn)品，而是彩罐和IP定制系列產(chǎn)品。
總的來看，在售商品數(shù)：八馬茶業(yè)151＞藝福堂78＞小罐茶42＞他山集茶27。除了小罐茶是授權經(jīng)銷商到小紅書開店，其它3家品牌都以自己名義開設店鋪和運營。從種草內(nèi)容數(shù)量來看，他山集茶和小罐茶較多。
你會到小紅書買賣茶葉嗎？
喝茶多年，耳濡目染，對醒茶一詞自然不會陌生，但從來沒把醒茶當會事兒，至于實際意義上的醒茶，理解也浮淺得很，原在情理之中。
茶齡雖長，但真正入道并不長久，初喜綠茶，后喜黃茶、青茶，愛上普洱、六堡黑茶，是近兩年的事。綠茶、青茶，乃至于黃茶，用不著醒，尤其是綠茶，全在一個鮮字。到底存在不存在或者說用不用醒，喝綠茶年道雖長，還真不知道，起碼我還沒有上升到那個層面。普洱茶需醒茶，我是聽過的，但如何醒，醒到哪種程度，真的不甚了了。因為我自起就不知道普洱茶睡著沒有，自然就談不上醒了。
其根源，大概還是入門遲，層次低，離茶人還甚遠，所謂的別茶人是自封的，半瓶子不滿便搖晃起來，外行的人看見，以為我算個茶人了，略知一二，便以為我全知道了，茶文化淵博得很，時間一長，經(jīng)不住表揚，我自己都飄然起來。說到普洱茶餅，偶爾也捎帶到醒茶，說的頭頭是道，仿佛真懂似的，焉然以別茶人自居。其實，并未醒過茶。
沒醒過茶，自然不是我的錯，是無茶可醒。愛歸愛，萬事有個度，就是愛茶亦然。最初的茶餅是做廣告抵頂?shù)模繕O小，且全是熟普，店家所給多事存放不住的綠茶。喝的接不住時，我才買幾塊方磚，或三兩個金瓜，等茶喝，哪里顧得上醒呢，說實話，也沒有那個需求和必要，豬八戒吃人參果，囫圇吞棗地咽下了，還不知是何滋味呢。況且，是手邊有什么茶喝什么，紅黃花綠，不斷檔就知足了，那敢挑剔。喝茶，本身就是件奢侈的事，不要說琴棋書畫詩酒茶的茶，就是柴米油鹽醬醋茶的茶，能不斷頓，也不是件容易的事。天長日久，喝茶也會喝窮的。連魯迅先生都說：有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。像我輩中人，有茶喝就是哪輩修來的福氣了。
倘若說，過去是偷得浮生半日閑，坐下來喝壺茶，來不及回味，就忙事去了。近幾年完全清閑下來，喝茶也日漸講究起來。尤其是最近兩年，愛上普洱茶，先是熟普，之后生普，到現(xiàn)在天寒時即便喝壺紅茶，也是滇紅，且是清一色的古樹普洱茶，其它茶類，譬如綠茶、青茶、黃茶，幾乎不動心了，除非是上好的龍井或金駿眉，偶爾品一回。喝普洱古樹茶時，不是沒有遇見需醒的茶，而是意識不強，疑疑惑惑，來不及醒早喝完了。有時無意中存放幾天，自然醒了，并無感覺。
有時，就去云古號茶店蹭茶喝，那里有好茶，多是伯雅父子從云南茶區(qū)尋來的，老茶自不必說，多是真正意義上的私房茶，但量少，珍藏幾餅輕易舍不得喝，近年尋來的，量大一些，陳化不足，或沉睡未醒，不同時段不同人泡出的茶就不盡相同，有時是同一種散茶、同一餅茶，這就有些邪門，回味良久，疑心是做茶的手法或泡茶的手法，卻沒有想到醒茶上面。有回泡冰島，從餅上撬下一塊，第二泡還有焦糊味，苦澀感，少了平日冰糖一樣的回甘，連她自己都疑惑了，按理是同一餅上的茶，怎么會出現(xiàn)炒不勻的現(xiàn)象?以為量大了，重泡時用天枰稱，泡后依然如故。她深感抱歉，送我兩泡，說等我回家慢慢泡著喝。幾天后，我泡了一泡下午茶，是地道的冰島味，很醇，喉嚨間滿是回甘的冰糖味，馬上就找見了從前的感覺。和她說，她瞪大眼，若有所悟：哦，是不是和我心浮氣躁有關?終無答案。還有回喝幫罵，她又贈我兩泡，但無論當時在店里喝，還是回家品，淡而無味，和過去喝過的花香四溢的幫罵坨茶天壤之別，盡管她說和過去嘗過的是同一年份的，總共三坨。但我疑心，那是另外的坨茶，或者是假的。根本沒有想到醒茶上面，也沒有體會到醒茶的作用有那么大。
直到有一天，訝然后，才恍然大悟。和素女會榕榕購了一套四君子茶，順便贈我一餅老白茶。老白茶就是我喝過的月光白，又叫月光美人，只產(chǎn)于云南瀾滄江邊的臨滄地區(qū)，和我們常說的產(chǎn)于福建的白茶是兩回事。品過兩泡后，感覺和我喝過的月光白還是有區(qū)別的，我喝過的月光白是散茶，一葉綠一葉白，殊為難得，可遇而不可求，尤其是口感差異明顯，一個清香細膩，一個花香馥郁，初入口有上好紅茶的味道，但很快就散成生普的味道，最后是比冰島還要烈的甘甜。湯色的差異尤為明顯，前一種是琥珀色，清明透亮，后者事酒紅色，光亮厚重，入口更綿更醇。這味道事我喜歡的，特別是近幾年，我愈來愈喜歡重口味。喝老白茶時，我不由地想到幫罵坨茶，其玫瑰混合香氣，在我喝過的普洱茶中恐怕只有老白茶可與其媲美。我給榕榕微信留言，速發(fā)一提老白茶來。沒多久，一個茶餅過半，剩下的整個給了我女兒，她也很喜歡這款茶的香氣口感。停了兩天，我又想老白茶了，就剪開剛到的那提，抽出一餅，撬了塊就泡，湯雖濃，卻沒有上一餅的香氣，也沒有那種凝脂般的口感。我感到不可思議，雖然我信任榕榕居緣茶的茶品，還事忍不住發(fā)了微信，提出了我的質(zhì)疑。榕榕錯會了我的意，有些不高興，但還是最大限度地容忍著，說您若不喜歡，可寄回來。她到底是個真正的茶人，很快就明白了我的心境，回復說，可能是泡茶時的天氣或心情等等影響了茶氣，之后忽兒問，您泡前醒茶了嗎?天，她大概真把我當別茶人了，以為醒茶在我是深知而必須的。我老實承認，沒有醒，直接撬了一塊就泡。她笑了，說壓餅后的茶，包起，存放在庫房里，早睡著了。存放了多半年，分明還在熟睡，猛一泡，猶沉睡夢中，怎么會有香氣呢?我若有所悟，但還是將信將疑，把剩下的餅子放在通風明亮的地方，自然地醒著。幾天后再試，已有了茶香氣，口感也綿柔了許多。果然是茶餅昏睡未醒的緣故。就是現(xiàn)在，恐怕還未全醒，睡眼朦朧。我泡時，接開壺蓋，不敢燜，讓茶香蘇醒著。
從密封的茶提里取出一個餅，我端詳著，色澤有些暗，再一聞，幾乎沒有香味。我想起，上回所贈的老白茶餅，撬時就香氣襲人，茶塊光亮充滿生氣?？磥硭徽f并非空穴來風，醒茶的確是必須的。其實，也不是沒有一些概念，每次沖泡都要洗茶，自然不全事洗滌塵土，很大程度上就是為了醒茶，只有完全清醒了的茶，才會在水中自然游動，將本身的體香等發(fā)揮的淋漓盡致。從來佳茗似佳人，美人是睡出來的，所以有睡美人一說，慵懶的睡態(tài)固然美，但最美的時候恐怕還是最清醒時，生命的機能蓬勃到極致，才光艷動人。
我想起老舍出仿蘇聯(lián)時隨身帶著綠茶沖泡，茶葉在杯里愈來愈舒展，鮮活起來，亦如春天的嫩葉，綠意盎然，嬌艷欲滴。俄羅斯朋友看后，很驚訝東方中華茶的神奇，驚嘆為中華魔法。綠茶尚且如此，普洱茶餅更不用說，是完全睡著了，沉睡未醒。
我上網(wǎng)一搜，除了儲茶罐，果然還有醒茶罐。榕榕贈的那餅老白茶，放在外邊久了，自然地蘇醒過來，云古號高老板送我的兩泡茶，撬開后裸露在空氣里，我隔幾天喝，也已蘇醒。倘若在專門的醒茶罐里醒一醒，我想效果更佳。醒茶罐市場雖不像儲茶罐那樣混亂，但也事魚龍混雜。我選擇了一款價位品質(zhì)較高的店，購了一款叫“靜心養(yǎng)神”的手工紫沙罐，來醒茶，怕罐不好，起不到醒茶的作用。
將半醒的老白茶餅撬成小塊，小心地裝進罐里，蓋上蓋子，放在茶桌邊，慢慢醒著。幾天后再嘗，已恢復了第一次品飲時的香氣，我興奮地告訴榕榕：醒了，全醒了。榕榕也非常開心，說，茶如女人，有時是很嬌氣的，得精心呵護，才會美麗嬌艷。興奮之余，意有未盡，我泡了一壺老白茶，或者叫月光美人，一邊品，一邊吟了首詩：
煮水泡新茗，蓮壺白月光。
入喉無苦澀，撲面盡芬芳。
香氣氤氳裊，甘瓊凝佇長。
感君分享意，遙夜夢金湯。
【摘自2016年第2期《吃茶去》雜志;作者：靜子(山西大同)，系山西省作協(xié)會員，著有散文集《鄉(xiāng)村拾遺》《鑲嵌在記憶深處》】
