金絲紅是什么茶

　　云南金絲滇紅是什么茶

　　滇紅金絲和金針一樣，通常也是以一芽鮮葉為原料制成，屬滇紅中的上品。其外形芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤。沖調后湯色紅亮，顯金圈，香味純鮮，滋味濃強，頗具刺激性，葉底紅勻鮮艷。香味淡而綿長，有蜜香。

　　滇紅的沖泡方法：

　　1、溫杯

　　首先，準備好適合沖泡滇紅茶的器皿，一般為瓷、玻璃材質。沖泡之前先用沸水溫茶器，提高器皿溫度，以保持紅茶投入后的溫度，充分逼發(fā)茶香。

　　2、投茶

　　將茶器都溫好了之后，下一步是進行投放茶葉。將5-8克（茶水比1：50-60較為適宜）滇紅茶置于器皿中，注入燒開后放置至80-90度的熱水中。泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水。

　　3、沖泡

　　接著，就可以開始進行沖泡了。注入80-90度熱水后，可選擇洗茶或者不洗，前三泡5秒左右出湯，后面幾泡可適當延長時間。沖泡注水時水要沿杯壁四周緩緩注入。

　　4、斟茶

　　最后，沖泡好滇紅茶之后，不用著急品飲，先斟茶。泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保證茶湯紅艷明亮無雜質。

　　滇紅是什么檔次的茶

　　滇紅屬于高檔次的茶。

　　滇紅是紅茶，產(chǎn)自云南省，分為四個品種，分別是國禮滇紅、貢品滇紅、極品滇紅和滇紅金芽，其中國禮滇紅品質最好，價格在1000~2000元左右一斤。

　　滇紅屬于高檔次的茶，按照等級可分為國禮滇紅、貢品滇紅、極品滇紅、滇紅金芽四種。這其中，國禮滇紅是等級最高的滇紅品種，因為其采用一芽一葉的茶葉手工揉搓而成，外觀均勻成針形，香高味醇、滋味濃強，所以國禮滇紅也被稱為金針滇紅，價格在1000~2000元左右一斤。

　　貢品滇紅是滇紅茶中的暢銷品，其選用一芽一葉的茶葉在室內勻撒薄攤自然萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成，外觀條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，沖泡后湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，是國務院指定的國家外事禮茶，價格在800~1000左右。

　　極品滇紅又名滇紅金絲，采用古老茶樹的鮮葉制作而成，外觀呈鵝蛋黃、茶芽細嫩完整，用開水沖泡后呈紅鮮明亮的湯色，香氣鮮爽，滋味富有刺激性，回味甘甜有蜜香，價格同樣在800~1000元左右一斤。

　　滇紅金芽是選用云南大葉種明前單芽所制，其發(fā)酵和烘焙工藝都是中等程度，外形金毫披露、挺直似針，湯色紅艷明亮、香高韻長，鮮爽回甘，比較迎合大眾口味，價格在200~800元左右一斤。

　　不喝金針，不知滇紅的香甜！

　　云南滇紅茶，很多人可能都以為它只有一種由大葉種茶葉制作的區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的紅茶而已。實際上，滇紅茶因工藝、選料、外觀的不同，目前市場上能看到就很多種，比如滇紅碎茶、滇紅金針、滇紅松針、滇紅金芽、滇紅金螺（紅螺）、滇紅金絲、滇紅古樹（曬紅）、滇紅寶塔等等。

　　滇紅茶主要產(chǎn)于滇西、滇南兩個區(qū)域。以滇西為主產(chǎn)區(qū)，在滇西所轄的臨滄、保山、德宏、大理四個州縣，又以臨滄為滇紅的核心產(chǎn)區(qū)，約占總產(chǎn)量的九成左右，而臨滄北部的鳳慶，又是核心中的核心。

　　滇紅的產(chǎn)地不同，品質也略有差異，鳳慶、云縣的滇紅毫色菊黃、香氣高長，有的帶花香，滋味濃爽。勐海、雙江的則毫色金黃、香氣濃郁，滋味濃厚刺激性強烈，回味不及鳳慶滇紅醇爽。

　　滇紅金針，它是滇紅茶中一個較新的品種，因條形如針色澤金黃而以行得名。金針憑借著其獨特的外形和工藝深受喜愛。

　　優(yōu)質金針，一般精采單芽精致而成，茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳。沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強。

　　頭春采摘的芽頭，內含物質豐富，營養(yǎng)極很高。富含茶黃素、茶多酚、兒茶素類、咖啡因、茶氨酸、游離氨基酸等多種營養(yǎng)物質。其中茶黃素清除脂肪肝，預防肝硬化；多酚類抗菌除臭，提高人體綜合免疫能力；茶素類延緩衰老，清除自由基；啡堿提神消疲，幫助胃腸消化，利尿；茶氨酸養(yǎng)胃護胃，鎮(zhèn)靜。

　　可以說，在眾多茶類中，兼具外形、湯色、口感、養(yǎng)生都能為大家所接受的茶品，紅茶應該是綜合度最高的。