金壇茅山是道家圣地，這里山清水秀，空氣清新，茅麓集鎮(zhèn)就散落在茅山腳下，連綿的丘陵山地，處處茶田，幾乎家家戶戶都種茶。優(yōu)越的地理環(huán)境給茅麓茶的品質(zhì)帶來了保障，每年春季，這里的茶田就飄出陣陣嫩芽的清香。常州市金壇茅麓茶廠就在這樣的環(huán)境中成長(zhǎng)起來。
聞名遐邇的金壇茅麓茶
提起金壇，不少人都知道這里是金壇雀舌、茅山青峰等著名綠茶的產(chǎn)地。事實(shí)上，依山傍水的茅麓綠茶已有一百多年歷史，金壇茅麓茶廠的茶葉早已香飄四海、聞名海內(nèi)外，金壇茅麓茶廠成為常州的老字號(hào)企業(yè)。
1965年，茅麓鄉(xiāng)成立了多個(gè)林茶生產(chǎn)隊(duì)。隨著茅麓鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，到1976年，茅麓鄉(xiāng)對(duì)林茶生產(chǎn)隊(duì)的人員、土地和設(shè)備進(jìn)行整合，成立“金壇縣毛六公社茶廠”，金壇茶葉產(chǎn)業(yè)自此起步，茅麓鄉(xiāng)找到了一條適合自己的發(fā)展之路。
1980年，茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步放開，之前在茶廠負(fù)責(zé)炒茶的王金喜轉(zhuǎn)做銷售，奔波于全國(guó)各地，讓國(guó)人都知道金壇盛產(chǎn)好茶。那時(shí)，金壇縣茅麓鄉(xiāng)茶廠一年?duì)I業(yè)額超過500萬元，茶廠固定職工140至150人，全鄉(xiāng)相當(dāng)比例的勞動(dòng)力都在茶廠工作。接下來的十年里，茅麓茶廠不僅自己賣茶，也為全國(guó)各大知名茶廠提供配料，綠茶等級(jí)從特級(jí)到六級(jí)不等，著名的蘇州花茶、香港紅碎茶都選用茅麓茶廠的茶葉做茶胚，不少茶廠還將金壇茶葉出口到日本、摩洛哥等地。
改制鄉(xiāng)辦企業(yè)走向茗茶之路
作為一家鄉(xiāng)辦企業(yè)，茅麓茶廠在歷史發(fā)展的潮流中迎風(fēng)而上;改制成為民營(yíng)企業(yè)后，王金喜成為企業(yè)負(fù)責(zé)人，思考企業(yè)的發(fā)展方向。在大宗茶葉銷售業(yè)績(jī)可喜時(shí)，王金喜認(rèn)為，高端市場(chǎng)是未來發(fā)展方向。他潛心研究，將茅麓茶葉向茗茶轉(zhuǎn)型。憑借茅麓茶葉的高品質(zhì)，金壇創(chuàng)立了“青峰”“雀舌”兩個(gè)茗茶品牌。
“我作為林茶農(nóng)民調(diào)到茅麓茶廠學(xué)技術(shù)，后來入了黨，又被選為人大代表，我有責(zé)任把茶廠做好做強(qiáng)?！?994年企業(yè)改制時(shí)，正值國(guó)家全面放開茶產(chǎn)業(yè)，茶廠生意低迷，不少人不看好企業(yè)，妻子聽說改制需要70多萬元，想到家里的三個(gè)孩子，說什么也不同意，可王金喜對(duì)茶廠感情很深，不顧家人反對(duì)四處籌錢，終于將茶廠接了下來。
高品質(zhì)茅麓茶遠(yuǎn)銷海內(nèi)外
王金喜夫婦一心撲在茶廠，家里的三個(gè)孩子天天在茶田、茶廠嬉戲，年復(fù)一年的耳濡目染，讓孩子們對(duì)茶葉、茶廠有了深厚的感情。兒子王哲明1999年學(xué)校畢業(yè)后回家“接班”，開啟了茅麓茶廠的新征程。
每年的采茶期都是王哲明最忙碌的時(shí)候。他說，采的時(shí)候要保留完整的芽柄，為的是保證沖泡時(shí)茶葉會(huì)一根根豎立在杯子的上半部;采的時(shí)候不能用指甲掐、捏，只能通過指腹適度用力，手上不能涂抹護(hù)膚品，因?yàn)檫@些都可能導(dǎo)致茶葉紅變、串味。
接手企業(yè)后，王哲明也曾遭遇銷售困境，還一度面臨兩代人的觀念沖突。好在父子倆方向一致，都是為了企業(yè)的發(fā)展，經(jīng)過反復(fù)溝通，意見達(dá)成一致，王哲明在父親的幫助下，一邊學(xué)習(xí)茶葉生產(chǎn)營(yíng)銷技能，一邊創(chuàng)新茶葉品種，逐漸完成從手工作坊向現(xiàn)代化企業(yè)的轉(zhuǎn)變。如今，茅麓茶廠通過合作社的方式與鄉(xiāng)里茶農(nóng)合作，不斷擴(kuò)大產(chǎn)量，同時(shí)通過收購、返傭等方式解決茶農(nóng)銷售難問題。
“最高峰時(shí)，與茶廠合作的茶農(nóng)達(dá)到133家。為了確保茶葉品質(zhì)，我們不斷發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶農(nóng)，幫助他們創(chuàng)新技術(shù)、提高質(zhì)量?！蓖跽苊鞅硎荆┞床鑿S近年來憑借可靠的品質(zhì)積累沉淀了不少高端客戶，每年明前茶還未上市就被預(yù)訂一空。
來源：常州日?qǐng)?bào)社、北京茶世界
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11月7日，2023年茶未來發(fā)展大會(huì)在常州金壇茅山旅游度假區(qū)舉辦。本次大會(huì)以“中國(guó)茶向未來”為主題，舉辦了紀(jì)振綱遺產(chǎn)捐贈(zèng)、紀(jì)振綱研究會(huì)成立、江蘇省第二屆茅山茶海斗茶大賽頒獎(jiǎng)儀式，發(fā)布了江蘇省金壇茅山旅游度假區(qū)茶旅精品路線和《中國(guó)茶向未來（金壇）發(fā)展倡議》。
金壇區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)葉琳表示，金壇茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久、久負(fù)盛名，是中國(guó)綠茶（名茶）之鄉(xiāng)、全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、中國(guó)茶業(yè)百強(qiáng)縣。早在1300多年前，茶葉已成為金壇特產(chǎn)。近年來，金壇充分融合茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技，實(shí)現(xiàn)國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園“兩園同創(chuàng)”，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地入選國(guó)家級(jí)示范創(chuàng)建名單。國(guó)家抹茶加工技術(shù)研發(fā)中心、省茶葉機(jī)械化產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)相繼落戶我區(qū)。茶葉綜合產(chǎn)值逾10億元，擁有鑫品茶業(yè)、方麓茶場(chǎng)、茅麓茶場(chǎng)、御庭春茶業(yè)等一大批茶園茶廠，串聯(lián)起東方鹽湖城、茅山森林世界、茅山茶海、芥舟·長(zhǎng)山行舍等一系列旅游資源。金壇雀舌成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)16億元，茅山青鋒躋身中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌前50強(qiáng)。
據(jù)江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員巫建華介紹，江蘇產(chǎn)茶歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，是中國(guó)古代貢茶發(fā)源地之一。近年來，全省以“三茶統(tǒng)籌”為主線，以茶葉高質(zhì)量加工區(qū)建設(shè)為主陣地，以長(zhǎng)三角和珠三角經(jīng)濟(jì)圈市場(chǎng)為主渠道，以茶旅融合發(fā)展為主路徑，以補(bǔ)強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈為關(guān)鍵，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高效化、產(chǎn)品品牌化、市場(chǎng)多元化、企業(yè)集群化、茶旅一體化，金壇雀舌、洞庭山碧螺春、南京雨花茶、句容茅山長(zhǎng)青、宜興紅茶、溧陽天目湖白茶等10多個(gè)區(qū)域品牌獲得地理標(biāo)志登記認(rèn)證。
今年10月，江蘇省第二屆茅山茶海斗茶大賽在金壇茅山旅游度假區(qū)舉行，經(jīng)過層層選拔，18只茶樣獲得比賽的金、銀、銅茶湯獎(jiǎng)。
金壇茅山，江南茶鄉(xiāng)，“茶鄉(xiāng)滿茗香，茶旅亦逍遙”，大會(huì)上發(fā)布的江蘇省金壇茅山旅游度假區(qū)茶旅精品路線，包括訪茶賢、觀茶景、體茶技、品茶飲、學(xué)茶藝、宿茶居等環(huán)節(jié)，串起顧況讀書房、茅山茶海、綠野仙蹤、茅山森林世界、花谷奇緣等一眾茶研學(xué)旅游資源。
茅山作為金壇一張亮眼的名片，是全域旅游創(chuàng)建的主戰(zhàn)場(chǎng)、主陣地，今年9月11日，江蘇省金壇茅山旅游度假區(qū)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)誓師大會(huì)召開，拉開了茅山國(guó)創(chuàng)的大幕。目前，金壇茅山旅游度假區(qū)正以最堅(jiān)決的態(tài)度、最有力的舉措、最堅(jiān)強(qiáng)的保障，攻堅(jiān)茅山國(guó)創(chuàng)工作。
常州市金壇區(qū)地處江蘇省南部，西界茅山，南瀕洮湖，山水兼具，素有“江東福地”之美譽(yù)，是中國(guó)綠茶（名茶）之鄉(xiāng)、全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、中國(guó)茶業(yè)百強(qiáng)縣，擁有金壇雀舌、茅山青鋒等著名茶葉品牌。
經(jīng)過多年布局發(fā)展，金壇將生態(tài)旅游和茶園風(fēng)光、茶文化相結(jié)合，著力發(fā)展以茶文化體驗(yàn)為主的茶園休閑觀光游，對(duì)茶園進(jìn)行生態(tài)化改造，并把茶葉生產(chǎn)、科普教育、科技示范、休閑觀光、餐飲購物融為一體，走出了一條“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅共融”的鄉(xiāng)村振興之路。金壇是國(guó)家級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、長(zhǎng)三角“茶香文化體驗(yàn)之旅”示范點(diǎn)，該區(qū)推廣生態(tài)種植、綠色種植方式，集中打造金壇雀舌、茅山青鋒等十大農(nóng)業(yè)特色品牌，直接促進(jìn)茶葉品質(zhì)和價(jià)格“雙提升”，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)穩(wěn)勢(shì)頭、提后勁。品牌、品質(zhì)與口碑的共同發(fā)力，廣泛開展茶葉產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，政府搭臺(tái)、企業(yè)“唱戲”，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，金壇雀舌、茅山青鋒受到市場(chǎng)歡迎，呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的良好勢(shì)頭。
通訊員 許耀 于斌
來源：揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞 記者 畢俊星，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
擁抱“茶旅融合”，讓“一片葉子”創(chuàng)造多元價(jià)值，將生態(tài)旅游和茶園風(fēng)光、茶文化相結(jié)合，金壇茅山旅游度假區(qū)著力發(fā)展以茶文化體驗(yàn)為主的茶園休閑觀光游，形成“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動(dòng)”的多產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展格局，游客身在茅山就能體驗(yàn)自然與人文完美結(jié)合的“茶之旅”。
以茶為媒書寫茶旅融合故事
金壇出好茶，得益于地理的得天獨(dú)厚，四季爽潤(rùn)，氣候宜人，雨量充分，植被覆蓋率高，土壤富含豐富的養(yǎng)分。不少人都知道這里是“金壇雀舌”“茅山青鋒”等著名綠茶的產(chǎn)地?！敖饓干唷笔墙K唯一一只通過無公害食品、有機(jī)茶雙認(rèn)證的產(chǎn)品，“茅山青鋒”也已躋身中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌前50強(qiáng)。
“山水林泉相依，鹽茶藥果共生，宮觀非遺相應(yīng)?！泵┥绞墙饓匾漠a(chǎn)茶區(qū)之一。度假區(qū)內(nèi)茶園茶廠遍布，茅山森林世界茶園、方麓茶場(chǎng)、茅麓茶場(chǎng)、御庭春茶業(yè)、鑫品茶業(yè)等等。
輕嗅茶香、仰望星空、靜聽蟬鳴……倚靠百畝茶田的茅山森林世界茶田帳篷許游客一個(gè)“森林夢(mèng)”。茅山森林世界有機(jī)茶園占地面積約300畝，年產(chǎn)茶葉2000斤左右，特色茶田美宿——星空球形帳篷酒店和茶田帳篷每年都吸引無數(shù)游客打卡。
品一杯茶，賞山看水。每年春季，東方鹽湖城都會(huì)推出采茶、炒茶、制作茶點(diǎn)的活動(dòng)，讓游客在親身體驗(yàn)中感受一茶一世界，從采茶、炒茶，在古風(fēng)穿越中體驗(yàn)功夫茶表演等一系列網(wǎng)紅玩法。今年“五一”假期，金壇茅山旅游度假區(qū)接待游客達(dá)11.9萬人次，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)收入2760萬元。
在芥舟，可體驗(yàn)宋代點(diǎn)茶，溫杯、投茶粉、注水、打抹茶。金壇茅山森林康養(yǎng)基地?fù)碛小安韬は伞辈杼锊降馈ⅰ八段虻馈庇H水步道、“鄉(xiāng)村田園”鄉(xiāng)村步道等，行走其間，在“森”呼吸中領(lǐng)略自然風(fēng)情。
生態(tài)為基助力鄉(xiāng)村振興
小小茶葉，一頭連著千萬茶農(nóng)，一頭連著消費(fèi)者和旅游者，如何讓“一片葉子”創(chuàng)造出更多元更豐富的價(jià)值，金壇茅山旅游度假區(qū)將茶葉生產(chǎn)、科普教育、科技示范、休閑觀光、餐飲購物融為一體。
茶旅融合成為鄉(xiāng)村振興、建設(shè)美麗農(nóng)村、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、增加農(nóng)民收入的重要載體，江蘇鑫品茶業(yè)有限公司總經(jīng)理尹福生最有體會(huì)。從2016年下半年開始，尹福生依托自然山形辦起“茅山茶?！保鑸@種植總面積達(dá)1000多畝，是一個(gè)集“喝茶、飲料茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”六茶于一體的綠色生態(tài)園。
茶園變“公園”，茶山變“金山”，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越紅火，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展風(fēng)生水起?！坝慰涂梢詤⒂^茶園、加工廠，親身體驗(yàn)采茶制茶、茶藝培訓(xùn)，進(jìn)行茶文化互動(dòng)。
“春茶只有一季，其余時(shí)間這里的茶山茶園就變成了景區(qū)?！币Ｉe極推進(jìn)茶旅互動(dòng)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)因茶致富、因茶興業(yè)，促進(jìn)旅游與茶文化的深度融合。
因茶興業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)意為路徑
春風(fēng)十里，不如茶香一縷。以茶園為韻、生態(tài)為基，以美麗鄉(xiāng)村為型、創(chuàng)新創(chuàng)意為路徑的金壇茅山將不斷拓展文旅融合的深度與廣度。
在金壇茅山旅游度假區(qū),可賞山水茶田的迷人勝景，可品“金壇雀舌”“茅山青鋒”等名優(yōu)綠茶，還有“金壇紅”“茅山白茶”等新創(chuàng)名優(yōu)茶，真正讓“住茶園、觀茶景、品茶飲、購茶品、體茶俗、知茶史”貫穿于茶園旅游的過程中。
以文化為靈魂，以茶文化為主題，以茶事活動(dòng)為媒介，打造集茶文化休閑旅游、茶園生態(tài)觀光體驗(yàn)、主題民俗、藝術(shù)創(chuàng)作、茶文化研學(xué)等一體的茶文化創(chuàng)意旅游綜合體，據(jù)金壇茅山旅游度假區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，茶旅融合品牌活動(dòng)“金壇雀舌茶道會(huì)”已經(jīng)連續(xù)舉辦四屆了，今年將舉辦第五屆，此外還將召開“2022年鄉(xiāng)村振興大會(huì)——茶旅融合發(fā)展論壇”等系列活動(dòng)，讓“小茶葉”踏上“大茶業(yè)”轉(zhuǎn)型之路，讓裊裊茶香飄向萬千游客。
來源：新江蘇·中國(guó)江蘇網(wǎng)（記者 梅源），
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