近日，廣州新冠疫情態(tài)勢依然焦灼，本土新增確診及無癥狀病例持續(xù)處于高位 。
三天三天又三天……持續(xù)地封控管制雖然限制了廣州人民出行的步伐，卻始終攔不住一顆吃貨的心。
在疫情震中的海珠區(qū)，一種在特殊場景下誕生的“水馬交易”正當(dāng)紅。所謂的“水馬交易”是指海珠封控區(qū)水馬帶出現(xiàn)大量外賣小哥和買家接送外賣的情景，頗有幾分小時候隔著學(xué)校圍欄跟外面小攤販買零食的情景。
只是，如今這場“水馬交易”中近8成都是奶茶。如此惡劣消費環(huán)境下，“越欄越愛”的奶茶依舊表現(xiàn)強勢，可謂是這一屆消費者當(dāng)之無愧的“續(xù)命水”。
在被迫居家且承受著來自生存、經(jīng)濟(jì)、疫病等多重壓力的當(dāng)下，作為具有高情緒價值的代表飲品，奶茶確實算得上不少人此時此刻獲得片刻愉悅歡樂的“興奮劑”，更別說本來就自帶成癮屬性的奶茶早已是許多年輕消費者每天都必須來上一杯的存在。
毋庸置疑，在消費端我國新茶飲賽道始終熱鬧非凡，時至今日花四五個小時排隊買一杯奶茶的故事仍屢屢上演。
然而，從2018年的野蠻生長到即將邁入成熟期，6年間新茶飲經(jīng)歷過瘋狂擴(kuò)店的高光時刻，也進(jìn)行過突破瓶頸的戰(zhàn)略性調(diào)整。在這條賽道里不斷有新品牌冒尖，同時也看到不少曾經(jīng)風(fēng)光無限的老玩家正在逐步失勢。
如今已經(jīng)進(jìn)入下半場的新式茶飲賽道，又該給市場講述一個怎樣的好故事呢?
新茶飲：一半火焰，一半海水
隨著互聯(lián)網(wǎng)成長起來的新一代逐漸成為消費市場主力軍，他們不再滿足日常生活需要，而是更多地追求個性化、顏值、品質(zhì)以及情感價值等附加體驗，從而衍生出更多元化的消費偏好。
而新茶飲，憑借其高顏值、多樣口感、新鮮現(xiàn)制、擁有“情緒價值”等特殊屬性恰恰可以很好地契合年輕一代的消費需求，從而也成為其市場擴(kuò)張的強大助力，進(jìn)而吸引眾多不同背景的玩家爭相入局。
據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2022年上半年中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與消費趨勢調(diào)查分析報告》顯示，2021年中國新式茶飲市場規(guī)模為2795.9億元，并且伴隨著新式茶飲消費群體接受程度逐漸上升，以及品類不斷創(chuàng)新拓寬，消費者對新式茶飲的熱情持續(xù)上升，隨之需求上漲，預(yù)計2025年新式茶飲市場規(guī)模達(dá)到3749.3億元。
同時，據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國正在經(jīng)營或經(jīng)營范圍涵蓋“奶茶、茶飲”的企業(yè)數(shù)量更是逐年飛速增長，據(jù)2021年上半年數(shù)據(jù)統(tǒng)計，已經(jīng)超過了37萬家，其中2021年前4個月中，國內(nèi)新注冊的奶茶企業(yè)就達(dá)到了2.84萬家，同比增長了60%左右。按地域看廣東新茶飲品牌最多，其次就是江蘇和廣西。
新式茶飲行業(yè)的快速發(fā)展，當(dāng)然少不了一堆擁躉的強勢助力。
據(jù)艾媒咨詢的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021年每周消費新式茶飲的消費者占比達(dá)94.0%，多數(shù)消費者花費區(qū)間在11-20元，占比達(dá)68.5%。
到了2022年，59.1%的中國新式茶飲消費者表示未來消費頻次不變，26.2%的消費者表示消費頻次變多，減少的消費者僅占14.7%，其中表示未來頻次增多的消費者年齡段主要在22-40歲之間。
在庫潤數(shù)據(jù)《2021奶茶“上癮”報告》中顯示，90年以后的年輕人群是喝奶茶的主力，比例達(dá)到了85.2%，尤其是90及95后，占比達(dá)到62.7%，其中又以女性的占比更高(76.5%)。
美團(tuán)和咖門聯(lián)合發(fā)布的《2022茶飲品類發(fā)展報告》中同樣顯示，90后是茶飲市場主力，近三年，其00后客群有所增長。
此外，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院相關(guān)報告顯示，近年來，我國新式茶飲消費者對新式茶飲的用戶粘性較高。2020年，新冠疫情期間消費者對現(xiàn)制茶飲的熱情度依然高漲，微博#秋天的第一杯奶茶#話題閱讀量高達(dá)24.2億，討論量高達(dá)101.7萬。
然而，看似繁榮的新茶飲賽道，熱潮底下卻暗礁四伏，特別是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)下行，消費進(jìn)入凜冬的大環(huán)境下，新茶飲也迎來了陣痛期。
其中，最直觀的風(fēng)向標(biāo)就體現(xiàn)在今年的資本似乎已經(jīng)喝不動這杯“秋天的奶茶”了。
與去年新茶飲賽道的一路高歌不同，2022年新茶飲融資熱度并不高。
根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，整個2022年上半年，新茶飲賽道共16起，融資金額近14億元，相比于2021年，融資金額和數(shù)量雙降。
對此，云徙數(shù)盈也給出了類似的結(jié)論，從融資金額上看2022年茶飲融資總額僅11.94億元，較去年同比下降約64%，回到了2018年的“原點”。
曾經(jīng)靠大量資本催熟的新茶飲行業(yè)，如今失去資本“庇護(hù)”，加之不少品牌們?nèi)鄙賰r值內(nèi)核，也沒有過硬的內(nèi)部驅(qū)動力，繁榮的泡沫一旦被戳破剩下的只有滿地狼藉。
再者，受限于準(zhǔn)入門檻低的賽道屬性，如今新茶飲高度內(nèi)卷的局面使得這門表面風(fēng)光的生意愈發(fā)難做，不少品牌干得熱火朝天到頭來賺到的只有吆喝聲。
據(jù)云徙數(shù)盈數(shù)據(jù)顯示，新茶飲行業(yè)近三年行業(yè)毛利率的均值由30%多跌至20%以下。與此同時，門店數(shù)也從2019年疫情前的45萬家銳減到現(xiàn)在的35萬家(截至2022年10月31日)。
據(jù)壹覽商業(yè)跟蹤數(shù)據(jù)，與第一二季度相比，2022年第三季度新茶飲新開門店4920家，分別下降20.4%、19.6%。
此外，艾媒咨詢也表示2021年全國活過一年的奶茶店僅占18.8%，近八成的新品牌茶飲店倒閉。天眼查數(shù)據(jù)顯示，近六成茶飲企業(yè)活不過3年。
如今的新茶飲賽道，不僅新入局者“九死一生”，就連頭部玩家的生存現(xiàn)狀也沒有想象中光鮮亮麗。
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2022年8月，中國新茶飲第一股奈雪的茶發(fā)布2022年的中期業(yè)績公告。
財報顯示，上半年奈雪的茶收入整體下滑3.8%，從上年同期的21.26億元下降至今年上半年的20.45億元，這是奈雪的茶自上市以來首度出現(xiàn)營收下滑的狀況。
至于像喜茶、樂樂茶、茶顏悅色這些網(wǎng)紅茶飲品牌，關(guān)店的關(guān)店、降薪的降薪、裁員的裁員，形勢都不容樂觀。
很顯然，資本的紅利期已經(jīng)遠(yuǎn)去，下半場的鐘聲正式敲響，那么處于不同生態(tài)位的新茶飲們又該如何破局?
橫刀立馬，老將的守擂戰(zhàn)
外部大環(huán)境的持續(xù)消極影響，加之賽道內(nèi)一眾新勢力的不斷崛起，內(nèi)外夾擊下已身處高位的新茶飲頭部玩家不得不基于自身品牌的商業(yè)定位與思考力挽狂瀾，在這片存量市場中努力實現(xiàn)成功守擂的同時更試圖探尋出新的商機(jī)。
除了前段時期被稱為“降維打擊”的奈雪的茶、喜茶等實行的降價調(diào)整，整體來說當(dāng)前新茶飲賽道上這些頭部玩家的自救策略主要體現(xiàn)在營銷、店鋪、跨界三個方面。
要成為受當(dāng)代年輕人追捧的飲品，除了練好基本功，具備優(yōu)秀的社交屬性也是每一杯網(wǎng)紅奶茶的自我修養(yǎng)。
畢竟，對于屬于網(wǎng)絡(luò)原住民的新一代消費者，只有能讓他們愿意在社交平臺上分享并且收獲熱度，從而達(dá)到快速發(fā)酵，產(chǎn)生多點數(shù)字化鏈接與傳播的奶茶品牌才是一個好品牌。
作為新茶飲行業(yè)內(nèi)的頂級高手，自然更懂得如何通過營銷策略吸引消費者的眼球。
素有“營銷鬼才”之稱的雪王，2021年夏天憑借一首“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的魔音爆火全網(wǎng)，晉升國內(nèi)“頂流”茶飲品牌之一。到了今年6月，雪王“黑化”又一次讓品牌再度登上微博頭條，引來無數(shù)熱議。
喜茶、奈雪、樂樂茶等則熱衷于聯(lián)名戰(zhàn)術(shù)，僅喜茶就與夢華錄、藤原浩、甄嬛傳還有wps等知名IP聯(lián)名，其中夢華錄聯(lián)名飲品創(chuàng)下了首日銷量超30w杯，甄嬛傳聯(lián)名飲品超50w杯的好成績。
如今，奶茶品牌們總會想盡各種方式來喚起消費者的興趣點，在“你方唱罷我方登場”之間新茶飲們和各熱門IP間的CP早已組了個遍。
做好營銷能讓更多消費者對品牌產(chǎn)生興趣，下一步就該讓品牌能觸達(dá)更多消費者。
新茶飲的“現(xiàn)制”屬性使得玩家們想要囊獲更多消費者，最基本的操作就是擴(kuò)店。
根據(jù)美團(tuán)和咖門的聯(lián)合報告顯示，目前茶飲在一線及新一線市場發(fā)展趨于平穩(wěn)，并有逐年下沉的趨勢。下沉市場訂單占比已從2020年的15.9%，提升到2022年的20.6%，增長了4.7個百分點，一線及新一線城市訂單有所收縮。
加之，有“雪王”這一下沉市場王者的成功案例在前，于是乎，不少品牌開啟了征戰(zhàn)下沉市場之旅。
近日，喜茶宣布，為了讓更多用戶能更便捷地喝到喜茶，在全國門店已全面實行門店合伙人機(jī)制的基礎(chǔ)上，將依托于喜茶十年來積累的經(jīng)驗、能力和資源，在非一線城市以合適的店型展開事業(yè)合伙業(yè)務(wù)。
奈雪則繼續(xù)主導(dǎo)“PRO店”戰(zhàn)略，把奈雪從“星巴克模式”過渡到了成本更低，拓店更容易的“瑞幸模式”，以此進(jìn)入中低端市場。而茶顏悅色也在今年走出本地，進(jìn)駐重慶，分別在來福士、龍湖北城天街、萬象城和龍湖時代四店同開。
除此之外，茶百道、古茗、書亦燒仙草等老玩家也在不斷深入下沉市場，根據(jù)極海數(shù)據(jù)，Tech星球統(tǒng)計，截至2022年6月，在二線及以下城市門店數(shù)量，茶百道達(dá)到3289家，古茗為4606家。
當(dāng)然，除了開門店，喜茶、奈雪、蜜雪冰城等品牌還通過入局零售業(yè)，通過推出預(yù)包裝茶飲產(chǎn)品的形式擺脫空間的限制，從而達(dá)到更為廣泛的消費者觸達(dá)效果。
最后，深諳“雞蛋不能放在同一個籃子里”的不少新茶飲玩家，在堅守基本盤的同時，開啟了其第二增長曲線的探索。
茶顏悅色、蜜雪冰城開始布局咖啡賽道，實現(xiàn)“茶咖”齊飛以滿足消費者“早C午T”的需求。
2022年8月10日，長沙“五一商圈”，茶顏悅色旗下5家名為“鴛央咖啡”的店鋪同時開門營業(yè)，核心就是主打咖啡與茶飲的融合。
蜜雪冰城旗下的幸運咖則采取“農(nóng)村包圍城市”戰(zhàn)略，快速跑馬圈地，近半年時間門店從500拓展到1000家，近期更入京開了2家門店。
至于喜茶和奈雪的茶這對“冤家”則不約而同地采取多棲發(fā)展路線。
據(jù)悉，從7月到10月，喜茶已先后入股精品咖啡Seesaw，檸檬茶品牌王檸，植物基品牌野生植物YePlant，水果茶品牌和気桃桃，低度酒品牌WAT，高端分子果汁品牌野萃山。
與喜茶的選擇入股不同，奈雪則更執(zhí)著于布局跨界門店，先后開啟了雞尾酒屋概念店“奈雪Bla Bla Bar”、“奈雪生活”體驗店。
初露鋒芒，新秀的突圍賽
面對新茶飲賽道中的老玩家不斷求新、求變、求破圈的當(dāng)下，新銳們又是如何尋找新的玩法，成功突圍?
與此同時，隨著國內(nèi)誕生出大批帶有地域色彩的本土新興的新茶飲品牌，它們又是如何憑借著匠心獨具的產(chǎn)品理念成為更多消費者的選擇，從而實現(xiàn)從小眾晉升大眾，從地域走向全國?
(1)喝一口濃厚的地域風(fēng)情
隨著人們對于新品風(fēng)味的需求愈發(fā)挑剔，越來越多的人開始樂意嘗試極具風(fēng)土情懷的美食，地域民族類美食因此迎來大爆發(fā)。
據(jù)mordorintelligence相關(guān)報告顯示，2022年全球民族食品市場規(guī)模為387.3億美元，預(yù)計未來5年將達(dá)到621.8億美元，復(fù)合年增長率為8.33%。
在我國，復(fù)雜多樣的地理環(huán)境造就了多姿多彩的地域飲食文化，每個區(qū)域都有不同特產(chǎn)和風(fēng)光。于是乎，不少新茶飲品牌通過與本土文化、地域特色相結(jié)合，打造出本土風(fēng)情的產(chǎn)品與消費者產(chǎn)生共情。
案例：蘭州-放哈
今年3月收獲千萬級融資的西北特色放哈，選擇以健康食材為原料，用新茶飲的調(diào)制手法與西北富有特色的傳統(tǒng)美食融合。
以其明星主打產(chǎn)品甜醅子奶茶為例。
甜醅子由天然燕麥發(fā)酵制成，口味香甜，西北地區(qū)人民喜食牛羊肉，天然的發(fā)酵谷物能幫助人體更好吸收營養(yǎng)，也因此成了老少皆宜的傳統(tǒng)美食。
放哈將甜醅子與奶茶、茗茶、酸奶、水果冰沙等進(jìn)行組合，推出6-8款產(chǎn)品，目前累計占到40%的營收。
遵循同樣的思路，放哈還深挖西北地區(qū)河西走廊物產(chǎn)，推出河西杏皮水系列，將灰豆子、漿水、凍梨等一系列西北小吃改良為茶飲，它們整體占到放哈產(chǎn)品的30%左右。
案例：新疆-西琳姑娘
新茶飲西域代表西琳姑娘，致力于以茶飲為載體把新疆特產(chǎn)推廣出去。
創(chuàng)始人李凡曾表示，天然無添加的奶源，以及全國有名的干果、水果這些做奶茶的核心原料新疆都有，把這些優(yōu)質(zhì)原材料，通過獨特的研發(fā)配比制作成好喝的奶茶，是西琳姑娘可以跟內(nèi)地茶飲品牌一決高下的本錢和底氣。
其招牌產(chǎn)品冰淇淋酸奶茶，靈感來源于新疆伊寧縣當(dāng)?shù)厝藦奶珷敔斴呴_始做手工冰淇淋。僅牛奶、白砂糖和雞蛋三種原料，沒有其他成分就可以做出奶味十足的冰淇淋，且吃完特別解渴，口感還很清爽。
據(jù)悉，該產(chǎn)品一上市就獲得很好的反饋，到現(xiàn)在一年半時間單款產(chǎn)品已經(jīng)占到單店銷售的30%以上份額，也是品牌復(fù)購率最高的產(chǎn)品。
據(jù)紅碗社報道，20207月在新疆開設(shè)第一家直營店后，西琳姑娘陸續(xù)在青島、煙臺、成都、廣州等地開放共十多家加盟店。今年2月，西琳姑娘更是宣布獲得樓蘭秘烤高達(dá)600萬元人民幣的天使輪投資。
(2)國風(fēng)下的新中式
身處在中國經(jīng)濟(jì)高速騰飛，綜合實力高速提升年代下的Z世代消費者，強大民族自信、文化自信為“國潮”概念的茁壯生長提供肥沃的市場養(yǎng)分。
而我國的茶文化自唐宋興起，如今已有約四千多年的歷史。身處茶的故鄉(xiāng)，當(dāng)國潮元素、茶文化與新茶飲相融合，造就了一套獨特且能精準(zhǔn)捕捉年輕一代消費者喜好的有效新打法。
案例：云南-霸王茶姬
今年新茶飲賽道中，表現(xiàn)最為亮眼的當(dāng)屬霸王茶姬。
這個發(fā)跡于云南的國風(fēng)新茶飲品牌一路闖入成都、上海、鄭州等地，還把門店開到了馬來西亞和泰國。創(chuàng)立五年，霸王茶姬已完成全國17個省同步拓展的戰(zhàn)略布局，以800+家的全球門店體量成為國風(fēng)茶飲賽道的第一名。
作為國風(fēng)茶飲領(lǐng)軍人物，霸王茶姬深耕中國傳統(tǒng)茶文化，以原葉茶作為產(chǎn)品根基，并圍繞草本以及木本茶進(jìn)行新品創(chuàng)新。
其中，以花茶和木本茶拼配做茶底的 “伯牙絕弦”就占了總銷量的30%，平均每年賣出超1000萬杯。
同時，在品牌打造上，霸王茶姬利用文化優(yōu)勢占領(lǐng)消費者心智，讓國風(fēng)成為核心記憶點。除了打造極具東方之美的差異化體驗空間，霸王茶姬還主張“以茶會友”，日常舉辦漢服同袍會等活動，讓小眾圈層文化逐漸登上主流舞臺，加強了霸王茶姬與國風(fēng)核心受眾的連接，讓漢服成為霸王茶姬傳播國風(fēng)文化的具體承載。
此外，霸王茶姬還與自然造物、他山集等品牌聯(lián)名推出袋泡茶、中式糕點禮盒等有著明顯中國傳統(tǒng)民俗、民藝元素的周邊產(chǎn)品，并聯(lián)名三星堆文化IP，不斷提升品牌本身的文化價值感。
案例：西安-茶話弄
作為十三朝古都的西安，在漫長的歲月見證了華夏民族的悠久歷史，擁有著許多城市無法比擬的厚重感。誕生于西安的新茶飲品牌茶話弄，受益于這座城市給予其得天獨厚的文化與歷史基因，具備講述一個國風(fēng)好故事的天然優(yōu)勢。
于是乎，從2016年以來茶話弄始終專注于產(chǎn)品與內(nèi)容。
產(chǎn)品端，茶話致力于為消費者提供更健康、更有溫度的茶飲消費體驗，堅持做現(xiàn)泡茶加純牛奶的健康奶茶。
品牌端，無論是店面的設(shè)計風(fēng)格還是紙杯的原創(chuàng)插畫，茶話弄都堅持以長安文化為載體，將原汁原味的傳統(tǒng)中國茶文化融入時代潮流之中，使得國風(fēng)更加年輕化。
如今六年過去，茶話弄擴(kuò)張步伐始終不曾停歇，一步步從西安走向重慶、北京、青島、杭州等全國重點城市。
(3)持續(xù)將垂類打透
實際上，對于任何一個新成立的品牌而言，不管是什么行業(yè)，與成熟的品牌正面競爭，失敗率往往是百分之百。而在消費行業(yè)中，當(dāng)市場發(fā)展到一定體量，早期布局的企業(yè)擁有一定市場份額，通過營銷及口碑效應(yīng)，也讓消費者對品牌有了一定辨識度。
但對于任何一個晚入場的企業(yè)來說，想要發(fā)展壯大，不妨集中發(fā)力在某一細(xì)分垂類領(lǐng)域，以某個品類為標(biāo)志在消費者心智中建立品類與品牌的直接鏈接，以點帶面快速形成一個勝過競爭對手的短期資源優(yōu)勢，然后等面起來以后再擴(kuò)充全局。
案例：深圳-茉莉奶白
2021一個主打“茉莉香茶飲”的品牌茉莉奶白在深圳開出首店，短短一年時間門店數(shù)迅速拓展超過30+、會員總量達(dá)30W+、成熟店鋪月均GMV達(dá)30W，迅速成為深圳熱門品牌。
茉莉奶白店如其名，專注于茉莉品類，專注挖掘東方白花，以非遺花窨之法制茶，打造自然花香、原葉茶香的茶飲，產(chǎn)品線覆蓋鮮奶茶、鮮果茶、純茶、零售茶等。
在品牌設(shè)計上，茉莉奶白以“東方一朵白”的超級符號切入，圍繞“香”為核心創(chuàng)意，聯(lián)名專業(yè)香氛公司打造品牌專屬香氣的系列定制香卡、香氛，以新品贈禮或積分兌換的方式呈現(xiàn)，強化品牌定位及差異化，打造獨特的消費體驗。
今年5月茉莉奶白宣布完成千萬級天使輪融資，由知名餐飲食品天使投資人宋歡平領(lǐng)投，海豚社創(chuàng)始人、知名電商戰(zhàn)略分析師李成東、歡樂虎基金跟投。
案例：湖南-檸季
在新茶飲這片紅海中，下一匹黑馬會是檸檬茶嗎?
根據(jù)《2021中國檸檬茶行業(yè)發(fā)展白皮書》顯示，在2020年，全國檸檬茶專門店數(shù)量就已經(jīng)超過2500家，共賣出約2.8億杯檸檬茶，2021年中國現(xiàn)制檸檬茶市場消費者規(guī)模將突破3000萬人次，全國檸檬茶專門店數(shù)量有望超過6000家。
2021年來自湖南的檸季將這杯縱橫粵港澳多年的飲品帶出地域，真正開啟其大眾化新旅程。
據(jù)悉，檸季的全產(chǎn)品線均主打檸檬風(fēng)格， 以香水檸檬為原材料。為了讓檸檬茶成功在全國范圍內(nèi)出圈，其創(chuàng)始人汪潔曾表示，做全國連鎖需要做更多普適的東西。因此，區(qū)別于傳統(tǒng)檸檬茶偏苦的口感，檸季選擇了更清甜、更大眾化的口感。
此外，檸季還針對長沙人的習(xí)慣推出了和檳榔口味相似的“神仙桂子油檸檬茶”以及加了甜酒的“小缽子甜酒檸檬茶”，在市面上算得上是“獨此一份”。
從2021年 2月檸季在長沙創(chuàng)立第一家門店，短短半年多時間檸季門店簽約數(shù)量超過700家，除湖南外，還進(jìn)軍了江蘇、上海、四川、重慶、湖北等地，預(yù)計2023年在華中、華東開店3000家。到目前為止，檸季已獲字節(jié)跳動、順為資本、騰訊資本數(shù)億元投資。
(4)不走尋常路，差異化成制勝關(guān)鍵
對于新茶飲這門生意來說，門檻低、行業(yè)缺乏技術(shù)壁壘，產(chǎn)品之間的同質(zhì)化問題泛濫是如今的一個現(xiàn)狀。的確，市面上每當(dāng)出現(xiàn)一個爆品，用不了幾天大大小小的奶茶店都陸續(xù)推出同款，而且不管是李鬼還是李逵味道都大差不差。
因此，想要在一堆相似品中脫穎而出，不少品牌開始努力找尋自身的差異化定位。
案例：廣西-阿嫲手作
在大多數(shù)品牌都在追求產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化流程的當(dāng)下，有的品牌卻偏偏反其道而行，執(zhí)著于產(chǎn)品的“手作”屬性，致力于打造出一杯有溫度，有人情味的茶飲。
被稱為“廣西之光”的阿嫲手作，旗下的每一家門店里都設(shè)置了雙吧臺，除了普通茶飲店的制茶區(qū)，還有熬煮區(qū)，顧客可以清晰地看到工作人員從配料到成品過程中的每一個環(huán)節(jié)，將其slogan中的那句“你看到的和你看到的一樣真實簡單”體現(xiàn)得淋漓盡致。
而在產(chǎn)品原料上，阿嬤手作選用了如水牛奶、荔浦芋頭、巴馬糯米、山黃皮等眾多廣西當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，以突出產(chǎn)品的獨特性、天然性和地域性。
時至今日，這個2018年才在廣西南寧開出第一家門店的新茶飲品牌已經(jīng)擁有二十多家門店，深圳門店月均營業(yè)額超過百萬。
案例：上海-椿風(fēng)
CBNData發(fā)布的《2020 Z世代消費態(tài)度洞察報告》同樣顯示，95后對于健康概念產(chǎn)品偏好度明顯呈上升趨勢，“保溫杯里泡枸杞”成為年輕消費群體的潮流養(yǎng)生態(tài)度。
當(dāng)養(yǎng)生逐漸年輕化，便捷養(yǎng)生、飲料零食養(yǎng)生等“輕養(yǎng)生”模式更是受到“朋克養(yǎng)生”消費一族的青睞。抓住消費者追求天然健康的緊迫需求，打造極具健康特質(zhì)的新茶飲成為品牌們尋求破圈的秘籍法寶。
來自魔都上海的椿風(fēng)成立于2018年，品牌名取自莊子《逍遙游》，寓意“長壽”，是一家定位“養(yǎng)身”的新茶飲品牌。據(jù)悉，椿風(fēng)目前布局了草本茶飲、奶茶和鮮果茶三線，主張以草本藥材作為原料，再輔以健康小料，將茶飲中藥食同源的功效發(fā)揮到最大。
其中純草本養(yǎng)身茶飲主要以人參、葛根、枸杞、菊花和金銀花等中藥材為主原料，通過藥補食材與蜂蜜、薄荷、牛乳等天然調(diào)味劑的結(jié)合挖掘養(yǎng)身功效，目前已推出了熬夜大補水、解膩促消化的輕汁刮油水、祛濕茯苓百合薏米水等產(chǎn)品。
奶茶線和鮮果茶線則在小料上強化養(yǎng)身屬性，推出了膠原三寶奶茶、紅顏三姐妹、大活力鮮果茶等產(chǎn)品，在大眾點評、小紅書等積累了大量口碑和粉絲群體。
隨著新茶飲賽道競爭愈發(fā)白熱化，為了在這片存量市場中爭出屬于自己的一片天地，各大小玩家各顯神通，亮出十八般武藝。
然而，如何才能在市場一輪又一輪的洗牌重置中屹立不倒，讓品牌從“網(wǎng)紅”到“長紅”?
新茶飲們紛紛交出了自己的答卷。至于最終分?jǐn)?shù)，唯有留待消費者來評判。
來源：FDL數(shù)食主張
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1、牡丹花
【功 用】養(yǎng)血和肝、散郁祛瘀、適用于面部黃褐斑、皮膚衰老、常飲可使氣血充沛、容顏紅潤、精神飽滿。能減輕生理疼痛、降低血壓，對改善貧血及養(yǎng)顏美容有助益?？涉?zhèn)痛、止咳、止泄、促進(jìn)血液循環(huán)、防止高血壓等。
【茶色口感】茶色淡粉，入口微甘。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。 適宜搭配玫瑰花、綠茶等飲用。
【性味歸經(jīng)】性寒，味辛。
【宜 忌】脾胃虛寒者不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
牡丹，別名木芍藥、洛陽花、谷雨花、百雨金、鼠姑、鹿韭等。屬毛莨科多年生落葉灌木，與芍藥同科。又有富貴花和“花中之王”之美稱。如需了解更多，請加個人號（hualala100）復(fù)制粘貼搜索。
據(jù)中國科學(xué)院等單位對牡丹花瓣和花粉的化學(xué)測定結(jié)果表明，牡丹的花瓣和花粉中含有多種有益于人體的營養(yǎng)物質(zhì)。含有13種氨基酸中有8種為人體所需，且用牡丹花制作飲食，有豐富的營養(yǎng)，牡丹的根莖葉花（花瓣、花粉）和種子中含有16種氨基酸和近20種微量元素，具有防癌、抗癌和降血脂作用?？茖W(xué)對比人體血液組織和牡丹組織體態(tài)根花部位的微量元素的含量比例以及土壤元素含量比例，呈現(xiàn)驚人的近似性。人體血液中的PH值最佳在7.4；而牡丹生態(tài)所需土壤的最佳PH值在7.8—8.3呈現(xiàn)，“花最宜，天下奇”的最美好狀態(tài)。
2、檸檬果
【功 用】化痰止咳、生津利尿、健胃消食、除胃腸脹氣、除面皰皰疹、抗酸、抗硬化、抗壞血、抗神經(jīng)痛、抗風(fēng)濕、促進(jìn)結(jié)疤、改善微血管、增加免疫力、分解色素﹝抗斑﹞、養(yǎng)顏除皺、消除疲勞。
【茶色口感】茶色淡黃，香味芬芳濃郁，滋味酸中微甜。
【沖泡方法】加蜂蜜或冰糖，沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。
【宜 忌】胃酸過多者和胃潰瘍者酌量飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
檸檬又名黎檬，屬蕓香科柑橘小喬木植物，以果與根入藥，根全年可采，果秋冬采。十字軍在巴勒斯坦發(fā)現(xiàn)檸檬后，檸檬開始分布至全歐洲。目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分布，我國臺灣、福建、廣東、廣西、江西等地也有栽培。
檸檬果肉味極酸，主要的酸叫檸檬酸，占汁液總量的5%以上。檸檬汁富含維生素C，并含少量維生 素B。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齒留香。
檸檬全身是寶。檸檬葉可用于提取香料，檸檬鮮果表皮可生產(chǎn)檸檬香精油，檸檬香精油既是生產(chǎn)高級化妝品的重要原料，又是生產(chǎn)治療結(jié)石病藥物檸檬烯的重要成份；果胚榨汁后可生產(chǎn)果膠和橙皮苷（Vp），果膠是生產(chǎn)高級糖果、蜜餞、果醬的重要原料，還是生產(chǎn)治療胃病藥物果膠鉍的重要原料，還能用于輕紡、染料業(yè)；橙皮苷主要用于治療心血管病，果汁可生產(chǎn)高級保健飲料和高級果酒，果渣可作飼料和有機(jī)肥，種子可提取高級食用油，也可入藥。因此，檸檬是生產(chǎn)香精香料及其食品工業(yè)、輕紡工業(yè)、醫(yī)藥業(yè)的重要原材料。
3、菩提葉
【功 用】靜心安神、消食通便、減肥瘦身、降血脂、消除黑斑皺紋、防動脈硬化、促進(jìn)新陳代謝、改善睡眠質(zhì)量、緩解疲勞壓力等。
【茶色口感】茶色金黃，香味芬芳濃郁，滋味甘甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。加蜂蜜或味道更佳。適宜搭配的花草茶有甘草、洋甘菊等。
【宜 忌】孕婦不宜經(jīng)常飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
植物學(xué)名是椴樹，原產(chǎn)地中海沿岸。菩提樹在夏天開米黃色的小花，由于含有特殊的揮發(fā)性油，香味十分清遠(yuǎn)。通常我們所說的佛陀在菩提樹下感悟人生，是指印度的菩提，與這里用來泡花草茶的菩提略有區(qū)別。我們泡茶的菩提葉來自“歐洲椴樹”。
傳說菩提是諸神獻(xiàn)給愛神維納斯的禮物，迷人的香味及優(yōu)雅的花朵象征純潔的愛情，古代日耳曼人并將它視為民族的圖騰。在德國菩提葉茶又稱為“母親茶”，因為它們的方向氣味猶如親情的慰藉。菩提葉富含維他命C，對神經(jīng)系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng)及新陳代謝作用大有脾益。
此外，菩提子花適合用來做藥草浴，不但能消除疲勞，還可以消除黑斑皺紋。菩提葉茶具有安神鎮(zhèn)靜，改善睡眠的效果，能讓你在這個煩躁不安、精神緊張的世界安然入睡。所以你不妨在晚飯后來一杯菩提茶，在緩解一天工作壓力的同時，還可以提高睡眠質(zhì)量，降低血脂，預(yù)防動脈硬化，促進(jìn)新陳代謝。菩提茶還可以使小便順暢以及促進(jìn)新陳代謝，幫助消化及維持消化道機(jī)能，可當(dāng)成日常健美茶飲用。
4、紅巧梅
【功 用】消火祛斑，養(yǎng)顏調(diào)經(jīng)、清肝散結(jié)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，調(diào)理氣血、護(hù)膚消斑，促進(jìn)新 陳代謝。常飲能調(diào)整內(nèi)分泌紊亂引起的黃褐斑、肝斑、色斑、暗淡、暗瘡，使皮膚光滑富有光澤和彈性。
【茶色口感】茶色淡粉紅，香氣凜冽，甘甜清爽。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用
【性味歸經(jīng)】性寒，味甘、微苦，歸肺、心、胃經(jīng)。
【宜 忌】脾胃虛寒、腹瀉者不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
紅巧梅是千日紅的一種，俗稱妃子紅，花朵十分紅艷，歷代宮廷作為必備貢品，為西藏高原雪山上的野生莧科植物。產(chǎn)量極為稀少，在科學(xué)發(fā)達(dá)的今天，凝聚了科研人員幾十年的心血和艱辛，產(chǎn)量尚未突破100斤/畝。嬌艷的淡粉色，味淡有一點點甜，開水沖泡的紅巧梅，花型舒展，婀娜多姿，晶瑩剔透，觀之賞心悅目，飲之身心舒泰，心曠神怡，常飲此茶可延緩衰老。
花蕾入藥能祛痰，用于止咳平喘，平肝明目。對小兒癲癇，腹脹，驚風(fēng)，夜啼等均有一定療效。
5、甘草片
【功 用】有清熱解毒、祛痰止咳、補脾潤肺、美白去斑、緩急止痛、調(diào)和諸藥等功效。用于脾胃虛弱、倦怠乏力、心悸氣短、咳嗽痰多、緩解藥物毒性。
【茶色口感】茶色淡黃，氣味清香芬芳，口感純正，越泡越甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡三至五分鐘即可飲用。
【性味歸經(jīng)】性平，味甘，歸心、肺、脾、胃經(jīng) 。
【宜 忌】1.飲甘草茶，應(yīng)戒食鰱魚。
2.高血壓、腎臟病、心血管疾病者及孕婦不適合飲用。
3.藥用時不宜與大戟、芫花、甘遂、海藻同用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處
甘草別名：美草、蜜甘、蜜草、蕗草、國老、靈通、粉草、甜草、甜根子、棒草、甜草根、紅甘草、粉甘草。 甘草屬豆科多年生草本植物，主產(chǎn)于內(nèi)蒙古、甘肅、陜西、山西、遼寧、吉林、黑龍江、河北、青海、新疆等地。多生長在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶，在引黃灌區(qū)的田野和河灘地里也易于繁殖，它適應(yīng)性強，抗逆性強，不愧是植物界抗干旱的能手，斗風(fēng)沙的先鋒。甘草枝葉悉如槐，高五六尺，但葉端微尖而糙澀，似有白毛，結(jié)角如相思角，作一本生，至熟時角折，子扁如小豆，極堅，齒嚙不破。深秋，莢果裂開，籽粒隨風(fēng)散步大地上，天然繁殖。莖挺拔直立；根如圓柱，直徑三四厘米，大的五六厘米，長一米多，最長者達(dá)三四米。以根狀莖入藥，是臨床最常應(yīng)用的藥品，春、秋二季采挖，除去須根，曬干。
甘草味甘,生用偏寒、炙用偏溫,歸脾、胃、心、肺經(jīng),功能補益心脾、緩急止痛、調(diào)和藥性、瀉火解毒、潤肺止咳.甘草味甘益脾,凡脾胃虛弱、中氣不足、氣短乏力、面黃肌瘦、食少便溏等,多用甘草,配黨參、茯苓、白術(shù)等藥。
甘草入藥已有悠久歷史。早在二千多年前，我國最古老的辭書《爾雅》已經(jīng)有記載，發(fā)現(xiàn)甘草是解毒良藥，治七十二種乳石毒，解一千二百般草本毒，調(diào)和從藥有功?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》就將其列為藥之上品，說甘草有堅筋骨、長肌肉、倍氣力及解毒之功，能治五臟六腑寒熱邪氣與金瘡腫。
南朝醫(yī)學(xué)家陶弘景將甘草尊為“國老”，并言：“此草最為眾藥之王，經(jīng)方少有不用者。”“國老”，即帝師之稱，把甘草推崇為藥之“帝師”。明代李時珍在《本草綱目》中所釋：“甘草協(xié)和群品，有元老之功，普治百邪，得王道之化，可謂藥之良相也?！辈还芙小皣稀币埠?，稱“良相”也罷，這都說明甘草是草本王國應(yīng)用最多的藥物，無論東西方，其入藥的歷史都極其悠久。
將甘草列為百藥之首，是有依據(jù)的，甘草的藥性緩和，可升、可降，可以與補藥、瀉藥、寒藥、溫藥、涼藥等各類藥物配合使用，并有調(diào)和藥性的作用。在中醫(yī)師的處方中，它一直都是一個不可或缺的角色，自古就有“十方九（甘）草”之說（即十副中藥方中，有九付都有甘草這味藥），甘草在中醫(yī)藥領(lǐng)域的重要地位由此可見一斑。例如在張仲景的《傷寒雜病論》 的256 個處方中，含甘草的處方就有154個。但是，甘草在供藥用時，一般不起主要治療作用，它的任務(wù)是幫助諸藥發(fā)揮作用，并能減輕一些藥物的毒副反應(yīng)，使方中諸藥同舟共濟(jì)，驅(qū)除邪患。正因為此，甘草又有藥中“和事老”的稱號。
另外，自1986年發(fā)現(xiàn)甘草有治療艾滋病的效果以來（對艾滋病毒的抑制效果高達(dá)98%），還是目前治療艾滋病最有效的一種藥物。不過中醫(yī)認(rèn)為凡因濕所致的嘔惡、痰飲、中滿、水腫等皆不用甘草。
甘草的美容效果也不容忽視，它可治：１．"黎黑斑"；２．使用各種化學(xué)制劑化妝品導(dǎo)致的接觸性皮炎；３．由身體血熱偏盛，加之飲食不節(jié)、外邪侵襲、血郁痰結(jié)所導(dǎo)致的尋常性座瘡；４．日光性及藥物性皮炎；５．由腎水不足外搏而致的雀斑；６．皮膚損害自愈后遺留下之疤痕性或非疤痕性的色素沉著。
6、桑葉
【功 用】具有減肥、消瘡、祛斑、美容、降血糖、降血脂、延緩衰老的功效
【茶色口感】茶色碧綠，甘甜爽口。
【沖泡方法】開水沖泡
【性味歸經(jīng)】苦、微寒。
【貯 藏】陰涼干燥處保存。
桑葉《本經(jīng)》
桑葉為?？浦参锷５母稍锢先~。栽培或野生。全國大部分地區(qū)多有生產(chǎn)，尤以長江中下游及四川盆地桑區(qū)為多。原植物喜溫暖濕潤氣候，稍耐蔭，耐旱，不耐澇，耐貧瘠，對土壤適應(yīng)性強。味苦、甘，性寒。歸肺、肝經(jīng)。功效疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、清肝明目。臨床上習(xí)慣認(rèn)為經(jīng)霜者質(zhì)佳，稱“霜桑葉”或“冬桑葉”，飲片名稱桑葉、蜜炙桑葉。
桑葉茶的多種保健作用：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，桑葉中含有豐富的鉀、鈣、鐵和維生素C、B1、B2、B3、A、葉酸以及銅、鋅等人體所需的微量元素，具有降壓、降脂、抗衰老，增加耐力、降低血脂含量、降低膽固醇，抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖和過氧化物產(chǎn)生等獨特功效，對人體有著良好的保健作用。 桑葉中含有較多的葉酸，每克桑葉大約含葉酸105μg，它能參與核酸的合成，可達(dá)到抗貧血和促進(jìn)生長的效果，并能治療胃癌，腸胃道障礙，神經(jīng)管畸形，營養(yǎng)不良和瘡疹炎等疾病，對人體健康非常有益。
桑葉中具有較高含量的黃酮化合物和桑苷，黃酮化合物能有效降低人體衰老速度延緩衰老，并有美容作用；桑苷則有清肝明目，平肝息風(fēng)的作用。因此"桑葉茶"能夠清火，明目，降血壓，頗受高血壓患者（尤其是老年人）的歡迎。桑葉茶中的植物雌性和人體的植物雌性激素非常接近，可以補充中年女性隨著年齡的增長而流失的植物雌性激素，從而達(dá)到延緩衰老的作用，同時桑葉中的酚類化合物抗腫瘤，對女性子宮巧克力囊腫有很好的輔助治療作用，是女性身邊必備的最佳飲品。
桑葉降血糖、降血脂：
肥胖是腹部、脊背的脂肪細(xì)胞中貯存了過多的脂肪。當(dāng)血液里的中性脂肪減少時，貯存的脂肪就會被釋放出來，以熱量的形式被消耗掉。這樣反復(fù)下去，身體里的脂肪就會減少。因此減肥和改善高脂血病是相互關(guān)聯(lián)的。另外，高脂血病人的血液粘度高，在毛細(xì)血管中的流動特別不暢通。心肌梗塞和腦溢血都是毛細(xì)血管堵塞的結(jié)果。桑葉中含有強化毛細(xì)血管，降低血液粘度的黃酮類成分，所以在減肥、改善高脂血癥的同時，又有預(yù)防心肌梗塞和腦溢血的作用。
7、勿忘我
【功 用】具有清熱解毒、護(hù)膚養(yǎng)顏、美白肌膚、清肝明目、并有促進(jìn)肌體新陳代謝、延緩衰老、提高免疫力的功效，對雀斑、粉刺有一定的消除作用，能有效的調(diào)節(jié)女性的生理問題，是健康女性的優(yōu)選花茶。
【茶色口感】茶色淡紫，氣味清香芬芳，口感純正微苦。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。 適宜搭配桂花、玫瑰花、玉蘭花、玉蝴蝶、茉莉花、 紫羅蘭、金盞花、薰衣草、菩提葉等。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
中醫(yī)認(rèn)為，勿忘我花性味甘、寒，入肝、脾、腎經(jīng)，有清熱解毒、清心明目、養(yǎng)陰補腎之功，適用于肺風(fēng)粉刺、疔瘡癤腫、皮膚粗糙、視物昏花、大便秘結(jié)、小便短黃等。藥理研究表明，勿忘我花含有豐富的維生素，可排除贅肉，避免皺紋及黑斑的產(chǎn)生，延緩細(xì)胞衰老，提高機(jī)體免疫能力，特別是對雀斑、粉刺有一定的消除作用，并能美白肌膚，有護(hù)膚養(yǎng)顏之功。有護(hù)膚養(yǎng)顏、促進(jìn)新陳代謝、能有效地調(diào)節(jié)女性的生理問題，是健康女性的的首選飲品。
8、桃花
【功 用】具有美容養(yǎng)顏、防色斑沉積、利水、活血、通便、涼血解毒、清心潤肺等功效。
【茶色口感】茶色粉紅，氣味清香芬芳，口感純正微苦。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用
【性味歸經(jīng)】性平，味苦。
【宜 忌】孕婦及月經(jīng)量過多的女子不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
桃花，屬薔薇科落葉小喬木。桃花是我國傳統(tǒng)的園林花木，桃花原產(chǎn)于我國中部及北部，栽培歷史悠久，現(xiàn)各地廣為種植，其樹態(tài)優(yōu)美，枝干扶疏，花朵豐腴，色彩艷麗，為早春重要觀花樹種。 桃的果實是著名的水果；桃核可以榨油；其枝、葉、果、根俱能入藥；桃木細(xì)密堅硬，可供雕刻用。 桃花茶喝起來有淡淡的桃仁味，是一種排毒養(yǎng)顏花茶。
我國古人很早就認(rèn)識到桃花的美容價值，現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》里談到，桃花具有"
令人好顏色"之功效。《千金藥方》載：“桃花三株，空腹飲用，細(xì)腰身”。《名醫(yī)別錄》載：“桃化味苦、平、主除水氣、利大小便，下三蟲”。桃花性味甘，平無毒，可消食順氣，痰飲，積滯，小便不利，經(jīng)閉?！秶?jīng)本草》記載：采新鮮桃花，浸酒，每日喝一些，可使容顏紅潤，艷美如桃花?！镀諠?jì)方》在介紹桃花酒的制法與功用時說：三月三采新鮮桃花，以上等白酒浸泡， 49日后服。久服，可除病益顏。
古人曾用“人面桃花相映紅”來贊美少女嬌艷的姿容，其實桃花確實有美顏作用。桃花味甘、辛，性微溫，有活血悅膚、峻下利尿、化瘀止痛等功效。桃花含有山萘酚、胡蘿卜素、維生素等成分，其中山萘酚有較好的美容護(hù)膚作用。
桃花的美容作用，主要是源于花中含有山奈酚、香、豆精、三葉豆甙和維生素A、B、C等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)能擴(kuò)張血管，疏通脈絡(luò)，潤澤肌膚，改善血液循環(huán)，促進(jìn)皮膚營養(yǎng)和氧供給，使促進(jìn)人體衰老的脂褐質(zhì)素加快排泄，防止黑色素在皮膚內(nèi)慢性沉積，從而能有效地預(yù)防黃褐斑、雀斑、黑斑。桃花中還含有豐富的植物蛋白和呈游離狀態(tài)的氨基酸，容易被皮膚吸 收，對防治皮膚干燥、粗糙及皺紋等有效，還可增強皮膚的抗病能力，從而防治皮膚病、脂溢性皮炎、化膿性皮炎、壞血病等，對皮膚大有裨益。桃花還有瀉下通便，對便秘有神奇功效，利水消腫作用，沖泡時適當(dāng)增加桃花用量，3小時左右即可見效，無成癮性，使用安全，值得推薦。
利用桃花美容的簡單方法就是將新鮮的桃花搗爛取汁涂于臉部，輕輕按摩片刻，也可用陰干的桃花粉末，用蜂蜜調(diào)勻涂敷臉部，然后洗凈。鮮花中的營養(yǎng)物質(zhì)可滋潤皮膚，改變面部細(xì)胞的活力，從而達(dá)到面色紅潤、皮膚潤澤光潔、富有彈性的美容效果。
9、決明子
【功 用】清肝明目、益腎補精、潤腸通便、宣散風(fēng)熱。
【茶色口感】茶色褐色，氣味清淡，口感純正，微苦。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。
【適宜搭配】枸杞子、菊花、荷葉、炒熟的決明子、玫瑰花。
【性味 歸經(jīng)】性微寒，味甘、苦、咸，入肝、腎經(jīng)。
【宜 忌】脾胃虛寒、腹瀉、低血壓者及孕婦不宜飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處
決明子又名草決明、還瞳子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、千里光，是一種中草藥材，為豆科草本植物決明或小決明的成熟種子，全國大部分地區(qū)有栽培，主產(chǎn)安徽、江蘇、浙江、四川。
《神農(nóng)本經(jīng)》將決明子列為上品，謂其"主青盲、目淫、膚赤、白膜、眼赤通、淚出。久服益精，輕身"?！度杖A子本草》言其"助肝氣，益精；用水為末涂，消腫毒，貼太陽穴治頭痛，又貼腦心，止鼻洪；作枕，治頭風(fēng)，決明勝黑豆"。能"清肝明目，利水通便。治肝炎、肝硬化腹水、高血壓、小兒疳積、夜盲、風(fēng)熱眼痛、習(xí)慣性便秘"?！逗纤幬镏尽份d其治"昏眩、腳氣、浮腫、肺癆、胸痹"?！吨腥A本草》，述其應(yīng)用較為廣泛，載曰："清肝益腎，明目，利水通便。主治目赤腫痛，羞明淚多、青盲、雀目、頭痛頭暈、視物昏暗、肝硬化腹水、小便不利，習(xí)慣性便秘。外治腫毒、癬疾"。
現(xiàn)代研究表明，決明子除含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪外，還含甾體化合物、大黃酚、大黃素等，還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等。所含大黃素、大黃酸對人體有平喘、利膽、保肝、降壓功效，并有一定抗菌、消炎作用。其中大黃素葡萄糖甙、大黃素蒽酮、大黃素甲醚，具有降低血清膽固醇和強心作用。決明子素具有a-羥基，可與金屬元素合成絡(luò)合物，對金屬元素吸收有很大影響。現(xiàn)代臨床用決明子治療高脂血癥收效滿意，決明子水煎或制成片劑服用。
因決明子茶有保護(hù)視神經(jīng)的作用，對現(xiàn)代電視族、電腦族等易引起眼睛疲勞的人群有補益，因其明目清肝的藥用價值被辦公室白領(lǐng)當(dāng)作“亮眼八寶茶”。民間常用決明子炒黃研末，代茶飲，有預(yù)防和治療疾病的保健功能。促進(jìn)胃腸蠕動，清除體內(nèi)宿便，降低血脂、血壓。 對女性而言，每天晚餐后可喝決明子茶，可讓你的小腹，平坦而健美。 決明子對女性而言，每晚晚餐后可喝決明子茶，以達(dá)消除油脂，讓小腹變平坦的功效。 用決明子做的茶，是夏天里一種很好的清涼飲料，既能清肝明目，宣散風(fēng)熱，又能益腎補精，潤腸通便。 相傳，古時候有位老道；雖年已過百，但身體健康、耳聰目明。于是人們競相拜求延年仙術(shù)，老人卻說并無仙術(shù)，只是常食決明子罷了。
10、洛神花
【功 用】有醒腦安神、生津止渴、平肝降火、降壓減脂、養(yǎng)血活血、美容養(yǎng)顏、消除宿醉、幫助消化、利尿消水腫的
功效，能促進(jìn)新陳代謝、分解體內(nèi)多余脂肪等。
【茶色口感】茶色深紅，氣味微香，口感微酸甜。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。夏季可冰鎮(zhèn)飲用，風(fēng)味更佳。 適宜搭配：玫瑰花、
綠茶、金蓮花、菊花、木蝴蝶、胖大海。
【性味歸經(jīng)】性平，味辛，歸腎經(jīng)。
【宜 忌】胃酸過多者也不宜多飲
洛神花，又名玫瑰茄、神葵、洛濟(jì)葵。洛神花因酷似玫瑰，不是玫瑰而勝似玫瑰，色澤鮮艷，其花形美如洛神故有此名，所以別名也叫玫瑰茄。是錦葵科木槿屬，一年生草本植物或多年生灌木，生長于熱帶和**帶地區(qū)。原產(chǎn)于西非、印度及馬來亞，盛產(chǎn)于墨西哥南部熱帶地區(qū)，當(dāng)?shù)厝私?jīng)常采摘其花蕊，曬干后泡茶飲用。在中國的廣東、廣西、福建、福建、臺灣、云南均有分布。
洛神花在夏秋間開放，花期長，花冠黃色，萼片和副萼玫瑰紅色，莖、葉柄也常為淡玫瑰色，每當(dāng)開花季節(jié)，紅、綠、黃相間，十分美麗可愛。它是非洲人民，尤其是非洲阿拉伯民族和西非人民廣為栽種的經(jīng)濟(jì)植物。植物的花萼種子、莖和葉子都可利用。花萼具有降血壓、抗壞血病和利尿的藥效，并且對支氣管炎和咳嗽病有緩解作用。在非洲民間普遍當(dāng)作飲料，阿拉伯人用花萼泡的茶稱為"蘇丹茶"，有的還當(dāng)作食品的天然色素和調(diào)味料。歐洲人很早就從非洲進(jìn)口花萼干品，用作果子凍、調(diào)味清涼飲料等。在許多東南亞的國家，洛神花都被當(dāng)成藥用植物使用。
洛神花外觀顆粒飽滿,花瓣厚實，紫紅黑亮，融水色澤艷麗清新，氣微香、味酸，維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養(yǎng)成份；玫瑰茄的花萼為肉質(zhì)結(jié)構(gòu)，多汁，含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素C，多種氨基酸，大量的天然維生素和人體所需的礦物質(zhì)，如鐵、鈣、磷等，有活血補血、養(yǎng)顏美容的功能，能生津止咳、幫助消化、增強胃功能。
洛神花的成份分析如下：還原糖5.7克；蛋白質(zhì)2.37克；果膠19.8克；蘋果酸3.3克；單寧1.09克；花青素14.5克；維生素89毫克/100克，含有人體所必需冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等十七種氨基酸以及抗氧化功能顯著的花青素、多元酚、呋喃醛、羥甲基呋喃醛，尤其高含Vc一抗壞血酸。這些成份具有平肝降火、清熱消炎、生津止渴、降壓減脂、醒腦安神、清除自由基等作用。其中木槿酸，被認(rèn)為對治療心臟病、高血壓、動脈硬化等有一定療效，可降低膽固醇和甘油三脂；另外的一些成份還對腸、子宮肌肉有解痙的作用，同時還有驅(qū)蟲作用，并能促進(jìn)汁分泌、降低血液濃度、刺激腸壁蠕動、調(diào)整女性生理周期，以及美容保養(yǎng)都有不錯的功效，并且對支氣管炎和咳嗽病有緩解作用。也可作為解酒茶用來醒酒。
玫瑰茄氣微香、味酸，維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養(yǎng)成份，有益 于調(diào)節(jié)和平衡血脂，增進(jìn)鈣質(zhì)吸收，有益于調(diào)節(jié)和平衡血脂，增進(jìn)鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)兒童發(fā)育，促進(jìn)消化等，具有清熱解毒利水，降血壓等功效?？蒲腥藛T還發(fā)現(xiàn)，飲用洛神花還可起到減肥作用，促進(jìn)膽汁分泌來分解體內(nèi)多余的脂肪,對脂肪者體重會下降了1到3公斤。
在夏季飲用些洛神花還有清熱消暑的功能，是老少皆宜飲用的花草茶。
玫瑰茄不但有以上的醫(yī)用和保建作用，而且又是一種色、香、味俱佳的食品，用其生產(chǎn)出的純天然健康飲品，是一種難得的天然飲料，也可以提取玫瑰茄色素，用作食品行業(yè)的食品添加劑。
【洛神花配方】
介紹洛神花的家庭保健使用方法，僅供參考。
l、玫瑰茄茶：玫瑰茄3-5g，溫開水沖泡，加入適量的冰糖或蜂蜜，代茶飲。長期飲用，有助于降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值，達(dá)到防治心血管疾病和減肥的功效。
2、金蓮花玫瑰茄茶：玫瑰茄、金蓮花、木蝴蝶各1g，用熱開水沖沏，加入冰糖調(diào)味，無須加蓋，待玫瑰茄泡開即可，代茶飲。此茶能清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果
3、玫瑰冰菊茶：玫瑰茄1g，菊花3朵，枸杞子5粒，胖大海1個，開水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調(diào)味即得。此茶可清咽利喉，潤燥。
4、山楂絡(luò)神蜜：玫瑰茄、山楂干各若干，用水煮沸三分鐘，晾涼后調(diào)入蜂蜜即得。長期飲用可健胃消食
5、玫瑰茄果凍：玫瑰茄40g，純魚膠粉30g，細(xì)砂糖lOOg，水1000ml。先將水煮開，熄火，在水中放入玫瑰茄，加蓋燜8分鐘，將玫瑰茄撈出，水過濾。過濾后的水加溫煮開，熄火，在水中加入純魚膠粉和細(xì)砂糖，并快速攪拌1分鐘。將攪拌好的果凍液分裝于果凍模中，冷卻后冰箱中冷藏，成型后即可食用。
6、玫瑰茄排骨湯：玫瑰茄lOg，豬排骨250g，加水800毫升，煲3小時，根據(jù)自己的口味加入各種調(diào)味料即成。此湯美味，可滋補養(yǎng)顏。
7、玫瑰茄酒：取玫瑰茄干若干公斤，按l：15加水煮沸25-30分鐘，分離汁液。以此法反復(fù)提取三次。將三次提取液混合并加入8％的白糖，加熱至沸騰后迅速冷卻至10~12~進(jìn)行發(fā)酵，室溫控制在10-12~，5-7天后撈去上層泡沫，分離除去下沉的酵母，加入部分食用酒精調(diào)整酒度，最后封缸，數(shù)周后倒缸，澄清過濾得發(fā)酵原汁。另取玫瑰茄適量用80％熱水浸泡，一般浸泡3-4次，浸泡汁過濾用作配酒調(diào)色。以玫瑰茄發(fā)酵汁為酒底，佐以適量的浸泡汁，調(diào)整所需糖和酒度，經(jīng)過濾即得玫瑰茄酒。酒呈寶石紅色，晶瑩清沏，味道清香，酸甜可口，可作增加食欲、預(yù)防和治療動脈硬化等心血管疾病的食用飲料。
11、迷迭香
【功 用】可抵御電腦輻射、增強記憶力、消除胃脹、降低膽固醇、促進(jìn)血液循環(huán)、抑制肥胖、改善脫發(fā)的現(xiàn)象、有祛痰、抗感染、殺菌之功效?！静枭?口感】茶色淡綠，氣味清香芬芳，口感純正。
【沖泡方法】先倒入沸水，再放入迷迭香，能保有迷迭香的顏色，也比較耐泡，燜泡五分鐘即可飲用。 適宜搭配：玫
瑰花、馬鞭草、檸檬草、洋甘菊、菩提子、薄荷、茉莉花等。
【宜 忌】孕婦不宜多飲。
迷迭香別叫海洋之露，常綠灌木，株直立，葉灰綠、狹細(xì)尖狀，葉片發(fā)散松樹香味，自古即被視為可增強記憶的藥草。春夏開淡藍(lán)色小花。迷迭香原產(chǎn)于地中海，屬于常綠的灌木，夏天會開出藍(lán)色的小花，看起來好像小水滴般，所以在拉丁文中的意思是「海中之露」的意思。
迷迭香是年輕女孩熟悉的西式香草，不過它也是一種古老的中藥材，早在三國時期就被引進(jìn)中國，西方香草茶是用葉片泡茶，而中醫(yī)是用全草入藥的。傳說迷迭香是魏文帝曹丕從西域引種的，魏文帝非常喜歡迷迭香，曾邀請王粲、曹植、陳琳等人一起作《迷迭香賦》。
迷迭香有令人頭惱清醒、心情愉悅的香氣，最早發(fā)現(xiàn)在地中海沿岸的斷崖上，在古代就被用在宗教儀式中，也有象征忠誠的意思，因此在歐洲的婚禮中也常見新娘子以迷失香作為配飾，向世人昭告她對愛情的此情不渝。
迷迭香性溫，能催眠，也能用于更年期催經(jīng)之用，還能發(fā)汗、止頭痛。
迷迭香茶常飲能增強腦部的功能，能消除胃脹、增強記憶力、減輕頭痛癥狀、改善脫發(fā)的現(xiàn)象，減少頭皮屑的產(chǎn)生，具有刺激神經(jīng)系統(tǒng)運作，改善記憶衰退現(xiàn)象的功效，有助于恢復(fù)腦部疲勞，并能增強記憶力，對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有良效。兼具有美容功效，可減少皺紋之產(chǎn)生，去除斑紋；此外還能促進(jìn)頭皮血液循環(huán)，有祛痰、抗感染、殺菌之功效，可增強活力、抵御電腦輻射、增強記憶力、降低膽固醇、促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、抑制肥胖，對頭昏暈眩及緊張性頭痛有舒緩作用，精神、身體疲勞時飲用此茶讓全身活力再現(xiàn)；可心肝機(jī)能養(yǎng)護(hù)、氣喘保養(yǎng)，減輕風(fēng)濕酸痛，緩和胃部癥狀及消化道問題；被視為增長記憶，恢復(fù)青春的好幫手；濃烈的芳香能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，促成注意力集中，記憶力集中，并且有能止痙攣、助消化、活化腦細(xì)胞對頭昏目眩及緊張性頭也有舒緩作用。
建議腦力工作者或?qū)W生不妨多飲用迷迭香茶，此外對傷風(fēng)、腹脹、肥胖等亦很有功效呢！迷迭香用途非常廣泛，不但可以沖泡成茶，亦可用于烹飪、烘焙西點、提煉精油、或用于做菜、腌肉、烤肉時的香料。有些網(wǎng)站的資料說迷迭香能提神醒腦，剛好和藥書上的記載相反，至于對錯與否，可以一試。
12、荷葉
【功 用】具有抑菌解痙、清火清脂通便、健脾祛濕、利水消腫、降血壓血脂、涼血止血等功用，用于多種出血癥及產(chǎn)后血暈?？崭癸嬘眯Ч选?/p>
【茶色口感】茶色淡綠，氣味清香芬芳，微甜中有一種淡淡的青草味。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用
【性味歸經(jīng)】性平，味苦、澀，歸心、肝、脾經(jīng)。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
荷葉別名“蕸”，處方名：荷葉、蓮葉、鮮荷葉、干荷葉、荷葉炭等。為睡蓮科植物的葉，夏、秋二季采收，夏季，亦用鮮葉或初生嫩葉(荷錢)，曬至七、八成干時，除去葉柄，折成半圓形或折扇形。
荷葉主要成分有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分，所以荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經(jīng)過炮制后的荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血等作用，對多種病癥均有一定療效。
現(xiàn)代藥理研究表明，荷葉具有降血壓、降血脂、減肥的功效，因此，高血壓、高血脂、肥胖癥患者，除了經(jīng)常喝點荷葉粥外，還可以每天單用干荷葉9克或鮮荷葉30克左右，煎湯代茶飲，如果再放點山楂、決明子同飲，則有更好的減肥、降脂、降壓之效。炎炎夏日，痱子總是不時地找上門來，如果取荷葉適量，洗凈，加水煮半小時，冷卻后用來洗澡，不僅可以防治痱子，而且具有潤膚美容的作用。
我國古代很早就有應(yīng)用荷葉食療、入藥的記載，傳至現(xiàn)在的如荷葉烤鴨、荷葉烤雞等傳統(tǒng)膳食名吃，荷葉包裹的美食不但具有自身的味道，還透出一種荷葉淡淡的清香，外脆里嫩、油而不膩。古代名媛也不乏荷葉瘦身的記載，現(xiàn)在很多人減肥喝荷葉茶，其實荷葉主要用于有水腫的肥胖癥患者輔助減肥，并非對所有人都有效果。不過荷葉藥性平和，經(jīng)常飲用荷葉茶可健脾祛濕、涼血止血、利尿，對身體大有好處，想減肥的女孩可以每天飲用此茶，試用兩周看看身體的感覺和反應(yīng)，再決定是不是要用荷葉茶來做你的減肥茶。
13、甜葉菊
【功 用】調(diào)節(jié)血壓、軟化血管、降低血脂、降血糖、尿糖、抑菌止血、鎮(zhèn)痛、減肥養(yǎng)顏、養(yǎng)陰生津、幫助消化，促進(jìn)胰腺和脾胃功能。
【茶色口感】茶色黃綠，有甘草清香芬芳，口感特甜。
【性味歸經(jīng)】甘，寒，肺、胃二經(jīng)。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
甜葉菊又叫甜菊、糖草、甜草，是菊科多年生草本植物，是天然的甘甜植物，甜葉菊全株都有甜味，以葉片最甜，普遍作為甜味料的使用。原產(chǎn)于南美洲，我國1977年引種成功，現(xiàn)在很多地方都有種植，北京地區(qū)還把甜葉菊的葉子曬干泡茶，稱為甜茶。
甜葉菊素最早來源于南美洲巴拉圭東北部與巴西接壤的阿曼拜山脈的原始森林。當(dāng)?shù)鼐用駨墓糯鹩锰鹁杖~泡茶，或加到多種飲品中，同時用來做藥草。歐洲從十六世紀(jì)起就已發(fā)現(xiàn)甜菊葉，但真正揭開甜菊葉神秘面紗卻是在1899年，1931年形成正式的研究文獻(xiàn)。
甜菊葉是一種天然、綠色、保健的功能飲品，具有芬芳、清涼的味道。甜葉菊葉子比蔗糖的甜度高30倍，提取的甜葉菊素甜度比蔗糖高300倍，熱量卻很低（其熱值僅為蔗糖的1/300），其葉還含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、碳水化合物、鐵、磷、鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、蕓香苷、維生素C、維生素A等約53種成分組成。由于熱量低、易溶于水或酒精，也具耐熱性，可謂無熱量之代糖產(chǎn)品，是糖尿病患者的飲食或瘦身食品常用的甘味料。
甜葉菊除了能作為甜味劑外，還有很好的藥用功效，它能輔助治療糖尿病、肥胖癥，能降血糖、降血壓，藥性平和，沒有副作用。“三高”人群經(jīng)常飲用甜葉菊茶，有很好的輔助改善效果（不可馬上停藥，根據(jù)病情逐漸減量）。
甜葉菊的甜味就像是綻放在舌尖上的芭蕾，讓人感到心情舒暢。
單獨沖泡的甜菊茶只有甜味，可以作為其他花草茶的調(diào)配品，能改善口味，又不用擔(dān)心發(fā)胖的問題，是喜歡甜食又怕胖年輕女孩的最愛。
14、檸檬草
【功 用】補脾健胃，祛除胃腸脹氣、疼痛，助消化。具抗菌能力，可治療霍亂、急性胃腸炎及慢性腹瀉。
【沖泡方法】1.熱水沖泡，用熱水溫?zé)岵鑹亍⒉璞?，之后將其瀝干。
2.取出3-5g花草茶，裝入溫過的壺中，緩緩注入500ml的滾水，花草茶香隨之飄散開來。
3.放置約3分鐘后飲用。回沖第二次約要7分鐘，第三次大約要靜置10分鐘。
4.將花草茶取出，以免浸泡過久讓茶湯變澀，而且適時取出，可以讓下次回沖時仍有香氣。
5.如果先放入滾水，再放入花草茶，能保有花草茶的顏色，也比較耐泡。
【適宜搭配】 玫瑰花、馬鞭草、檸檬草、迷迭香等。
【宜 忌】孕婦請勿飲用。
檸檬草(lemongress)，也稱檸檬香茅，是熱帶的芳香草，原產(chǎn)于亞洲，印度、斯里蘭卡、印尼、非洲等熱帶地區(qū)都有這種藥草植物。葉子有很濃的檸檬味，灰色圓錐形的花，整株植物散發(fā)出沁人心脾的香味。
有健胃、利尿、防止貧血及滋潤皮膚，健脾健胃，祛除胃腸脹氣、疼痛，幫助消化。具抗菌能力，可治療霍亂、急性胃腸炎及慢性腹瀉，滋潤肌膚有助于女性養(yǎng)顏美容之用。減輕感冒癥狀，可治胃痛、腹痛、頭痛、發(fā)燒解除頭痛、發(fā)熱、皰疹等，利尿解毒，消除水腫及多余脂肪。含有大量的維生素C，亦是美容美發(fā)的佳品。調(diào)節(jié)油脂分泌，有益于油性膚質(zhì)和發(fā)質(zhì)，可加入水中清潔皮膚，促進(jìn)血液循環(huán)。治療貧血，改善面色蒼白、萎黃、眩暈等；.喝剩下的茶湯可泡腳，治療香港腳或流汗過度的腳。印度的傳統(tǒng)醫(yī)術(shù)中視檸檬草為治療百病的藥用植物。檸檬草是東南亞料理的一大特色，尤其有一股檸檬清涼淡爽的香味，適合泰式料理，常見于泰國菜。氣味芬芳而且有殺菌抗病毒的作用，從古至今受到醫(yī)家的推崇。平日飲用，有效預(yù)防疾病，增強免疫力，達(dá)到有病治病，無病防身的效果。
檸檬草花語： 開不了口的愛
15、馬鞭草
【功 用】活血散瘀，截瘧，解毒，利水消腫。用于癥瘕積聚，經(jīng)閉痛經(jīng)，瘧疾，喉痹，癰腫，水腫，熱淋。
【茶色口感】茶色淡綠，氣味清香，口感純正，微苦。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡三至五分鐘即可飲用。
【性味歸經(jīng)】苦，微寒。歸肝、脾經(jīng)。
【宜 忌】月經(jīng)過多、孕婦忌用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
〈女刊瘦美人〉多期力推以及搜狐等各大BBS上流傳很神的瘦腿茶：
馬鞭草+檸檬草+迷迭香（狂減大腿）可有效地消除下半身水腫，減少多余水分，減緩靜脈曲張，腸內(nèi)凈化?？伸畎撸瑴p少皺紋。三種花草組合具有消腫去濕，專瘦腿部，對下半身肥胖很有療效。
風(fēng)靡港臺藝人內(nèi)部的瘦腿方子，最近此三草茶風(fēng)靡全國，大家可以到搜狐論壇看看是特別為下半身積聚水腫（俗稱啤梨型身材）而設(shè)計的瘦身茶療；完全天然花草，無任何副作用。
16、牛蒡
【功 用】祛風(fēng)熱、消腫痛、治風(fēng)毒面腫、頭暈、咽喉熱腫、齒痛、咳嗽傷肺、肺壅、疝瘕、積血、消渴、熱中、逐水；又能拓一切腫毒，勞瘧、腳緩弱、風(fēng)毒、浸酒去風(fēng)，主治惡瘡、眼昏云翳耳鳴、耳聾、腰痛、外治脫肛。
【茶色口感】茶色淡黃，氣味清香芬芳，口感純正，越泡越甜。
【沖泡方法】每次一至4片，用開水沖泡三至五分鐘即可飲用。
1、每天3-4克，病者根據(jù)病情可酌情增加。(泡茶、煮粥、煲湯都可）
2、泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。
3、堅持飲用一個月就會有明顯效果。
【注 意】1、初飲者可能出現(xiàn)排便功能增強（不是水瀉）現(xiàn)象。
2、個別人飲用炒制的牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間后此現(xiàn)象消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。
【性味歸經(jīng)】味苦、寒、無毒。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
牛蒡簡介2007-08-18 22:10牛蒡?qū)W名Ａrctum Iappa L，別名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、東洋蘿卜。是一種以肥大肉質(zhì)根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營養(yǎng)價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質(zhì)4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達(dá)390毫克。維生素Cl.9毫克。在礦物質(zhì)元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，并含有其它多種營養(yǎng)素。牛蒡肉質(zhì)根細(xì)嫩香脆?？沙词场⒅笫?、生食或加工成飲料。
牛蒡為菊科草本直根類植物，性溫、味甘、無毒。別名大力子、東洋參、牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根既可入藥也可食用。原產(chǎn)我國公元920年左右傳入日本，在日本栽培訓(xùn)化出多個品種，20世紀(jì)八十年代末由日本引種菜用牛蒡，大部分出口，少量進(jìn)入國內(nèi)市場。牛蒡在我國長期做為藥用，近年來才開始對牛蒡的營養(yǎng)價值，食用價值和藥理進(jìn)行研究。在日本牛蒡成為尋常百姓家強身健體，防病治病的保健菜。它可以與人參相媲美，因此被稱作東洋參。
東洋參（牛蒡）系列產(chǎn)品憑借其獨特的香氣、純正的口味、豐富的營養(yǎng)價值走俏東南亞市場、風(fēng)靡日本和臺灣、韓國，已引起西歐和美國有識之士的喜愛和關(guān)注。
在日本牛蒡被稱為東洋參，原產(chǎn)中國，《本草綱目》稱“牛蒡”（又稱大力子）是兩年生草本植物，其子、其根均可入藥，也可食用，《本草經(jīng)疏》稱其為“散風(fēng)除熱解毒三要藥“。《本草綱目》稱其“通十二經(jīng)脈，洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本可與人參媲美，它是一種營養(yǎng)價值極高的保健產(chǎn)品，它全身是寶，富含菊糖，纖維素，蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質(zhì)、氨基酸，其中所含胡蘿卜素比胡蘿卜高２８０倍。
據(jù)《珍惜名優(yōu)蔬菜》、《蔬菜栽培學(xué)》等權(quán)威著作中介紹：經(jīng)常食用牛蒡根有促進(jìn)血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、防止人體過早衰老、潤澤肌膚、防止中風(fēng)和高血壓、清腸排毒、降低膽固醇和血糖，并適合糖尿病患者長期食用（因牛蒡根中含有菊糖），類風(fēng)濕，抗真菌有一定療效，對癌癥和尿毒癥也有很好的預(yù)防和抑制作用，因此被譽為大自然的最佳清血劑，臺灣民間把牛蒡作為補腎、壯陽、滋補之圣品。
牛蒡的作用和價值正被人們更深入的認(rèn)識和發(fā)掘。我國《現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典》、《中藥大辭典》等國家權(quán)威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面：第一，有促進(jìn)生長作用；第二，有抑制腫瘤生長的物質(zhì)；第三，有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是疏風(fēng)散熱、解毒消腫，用于風(fēng)熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、風(fēng)火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，外用治頭面風(fēng)毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。其實，牛蒡根作為一味中藥，古代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)《本草綱目》、《名醫(yī)別錄》、《藥性論》、《新修本草》、《本草拾遺》、《分類草藥性》、“中國藥膳大寶典”等著作中均有詳細(xì)記載。
美國著名的保健專家艾爾?施德爾博士在它的《抗衰老圣典》一書中指出“牛蒡的根部深受全世界人的喜愛，認(rèn)為它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態(tài)（從幼年到老年均適實用）的溫和營養(yǎng)藥草，牛蒡可日食而無任何副作用，且對體內(nèi)系統(tǒng)的平衡具有復(fù)原功效的重要藥草，藥草師用它作為一種癌癥治療劑，同時也視它為療效突出的消化劑及解肝毒劑”，全世界最長壽的民族——日本人長期食用牛蒡根部。
日本熊本大學(xué)醫(yī)學(xué)部前田博士認(rèn)為牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人體健康的“活性氧”，因為“活性氧”不僅是致癌的因素也是動脈硬化和老化的原因之一。
牛蒡的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫(yī)認(rèn)為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)認(rèn)為有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效?？捎糜陲L(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風(fēng)疹、咽喉腫痛。
牛蒡在日本、臺灣、韓國作為高檔食品十分盛行，作為強身健體的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人參一起被衛(wèi)生部列入可用于保健食品原料的名單。正是由于牛蒡的營養(yǎng)價值和藥用功能使有識之士開發(fā)出牛蒡菜、牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡糊等系列產(chǎn)品。在我國也將成為新世紀(jì)的保健品而受歡迎！快快行動，享受大自然帶給您的健康與快樂。
17、番瀉葉
【功 用】瀉熱行滯，通便函，利水。用于熱結(jié)積滯，便秘腹痛，水腫脹滿。瘦身減脂，減輕經(jīng)期不適，清除腸內(nèi)細(xì)菌及毒素，幫助消化及健胃，有瘦身減脂之效。舒緩傷風(fēng)感冒所引起不適，止咳去痰，亦能減輕經(jīng)期間不適。
【沖泡方法】每次5-10克，加白糖適量，沸水沖泡。
【性味歸經(jīng)】甘、苦，寒。歸大腸經(jīng)。
【宜 忌】孕婦慎用，脾胃虛寒食少便清者慎用。
【貯 藏】避光，置通風(fēng)干燥處。
番瀉樹屬于豆科植物，在廣東、云南、海南諸省有栽培。番瀉葉有尖葉、狹葉之分，形似細(xì)小的柳葉。味苦，含二聚蒽酮類和黃酮類物質(zhì)，具有消積導(dǎo)滯的作用，適用于習(xí)慣性便秘。新近，應(yīng)用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床檢驗方法，用番瀉葉治療急性胃、十二指腸出血，取得了較好療效。經(jīng)３４０例應(yīng)用，６天內(nèi)完全止血者為３２０例，其中顯效２８６例，總有效達(dá)９４％。止血療效優(yōu)于常規(guī)止血西藥，是“止血不留淤”的良藥。
番瀉葉含有番瀉甙A及番瀉甙B，并含蔥酮衍生物：蘆薈大黃素、大黃酚、大黃酸等。具有瀉下作用及抗菌作用，番瀉葉還有箭毒樣作用。《飲片新參》謂番瀉葉性味苦、涼，功能“瀉熱利腸府，通大便?！薄冬F(xiàn)代實用中藥》說它“少用為苦味健胃藥，能促進(jìn)消化；服適量能起緩下作用；欲其大瀉則服40～60毫升，作浸劑，約數(shù)小時即起效用而泄瀉。”有人認(rèn)為：番瀉葉作用較廣泛而強烈，用于急性便秘比慢性便秘更適合。但平素脾胃虛弱者不宜服用。
18、洋甘菊
【功 用】具有清熱解毒、清肝明目、活血補血降血壓、調(diào)經(jīng)止痛、潤肺滑腸、疏風(fēng)散熱、抗炎消菌、舒緩疲勞、安撫情緒、改善睡眠的功用，漱口可緩解牙痛，沖泡過的茶冰涼包敷眼睛可去除黑眼圈。建議有青春痘、痤瘡的女性更應(yīng)多飲。
【茶色口感】香味芬芳濃郁，滋味微苦帶甘。
【沖泡方法】取花蕾3-5個加蜂蜜或冰糖，沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。 適宜搭配的花茶有玫瑰花、滿天星、薄荷
、紫羅蘭、菩提子、金盞花、迷迭香、桂花、馬鞭草等。
【宜 忌】低血壓、寒性體質(zhì)者根據(jù)自身情況酌量飲用；孕婦不宜常飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
洋甘菊又名西洋甘菊、羅馬洋甘菊、春**，又被稱為"大地的蘋果"、“月亮之花”，原產(chǎn)于歐洲和西亞、北非等地.
洋甘菊最重要的用途是泡茶，因為它味美且保健功能強大，成為歐美家庭中最常見的花草茶之一。名列歐洲人最常飲花草茶的排行榜之首，國外的美容沙龍，常在美容招待客人飲用洋甘菊茶，來使客人精神放松，除了泡茶之外，主婦們也用在烹飪中佐香；而稱洋甘菊為manzanilla（小蘋果）的西班牙人，則在制作雪莉酒時藉它增進(jìn)風(fēng)味；對于懂得芳香的阿拉伯人來說，甘菊輕柔的芳香也是十分珍貴的。因為溫和的味道與宜人的清爽感受，使得甘菊這小可愛在歐洲在大地俯手皆是，外表看起來十分清新可愛，是生命力很強的花草，被人們用來當(dāng)作藥草或制成各類保養(yǎng)品。
據(jù)說在古埃及、古希臘羅馬時期，洋甘菊便進(jìn)入人們的生活中，Chamomile一名就是源自希臘文，意為“大地的蘋果”。事實上，不僅它的花具有強烈的蘋果香，而且內(nèi)含豐富的氨基酸、揮發(fā)油、黃酮類化合物、鎂、鈣、鐵、鋅等有益成分，如同蘋果一樣被民間視為溫和且不具副作用的萬能療方。它還能使栽種在其四周的植物健康成長，所以還有“植物醫(yī)生”的美稱。自17世紀(jì)以來，歐洲人每當(dāng)失眠、感冒、神經(jīng)痛、焦慮氣郁時，即慣以洋甘菊茶對癥下藥，法國人制造藥酒quinquina也利用它為成分。洋甘菊對神經(jīng)系統(tǒng)及胃部的療效如今已獲得科學(xué)證實，因此更廣泛地應(yīng)用于緩解器官痙攣、安定偏頭痛、刺激食欲、安撫消化不良及腹瀉、長期便秘等。
洋甘菊以清涼、鎮(zhèn)定、安眠的作用著稱，溫柔、純凈的特點使得它經(jīng)常被人們與月亮聯(lián)系在一起，是傳說中的月亮之花。
洋甘菊被稱為“月亮之花”，傳說它的誕生跟月亮女神狄安娜有關(guān)。羅馬神話中，月亮女神狄安娜愛上了牧羊人恩德里奧，于是溫柔含蓄的月亮女神便在晚上讓漫山遍野開滿了洋甘菊，使得牧羊人在溫柔的香味中安然入睡，月亮女神來到他身邊，與他在夢中共度良宵。
洋甘菊溫和、舒緩的特性，讓它成為各種植物保養(yǎng)成分的組合良伴，它的藥用性也常常被醫(yī)師們稱道。在醫(yī)學(xué)上，洋甘菊的鎮(zhèn)定、舒緩作用使得它成為很好的止痛成分。它不但能緩解肌肉痛、神經(jīng)痛、頭痛等各種疼痛不適感，更貼心的是，還能緩解生理疼痛，常被用來改善經(jīng)前癥候群和更年期癥狀。另外，洋甘菊還能刺激白血球的制造，能對抗貧血、抵抗細(xì)菌，增強身體免疫能力。
19、茉莉花
【功 用】具有清熱解毒、理氣安神、溫中和胃、開郁辟穢、強心益肝、振脾健胃、抗菌消炎的功效，舒緩目赤腫痛、迎風(fēng)流淚、血虛經(jīng)閉等癥狀，對口臭、瘡瘍腫毒，月經(jīng)失調(diào)也有功用。建議女性更應(yīng)多飲。
【茶色口感】茶色黃綠，香味芬芳清雅，滋味甘中微澀。
【沖泡方法】沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。加蜂蜜或冰糖味道更佳。
【性味歸經(jīng)】性溫，味辛、甘，主肝、脾、胃經(jīng)。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
茉莉花又稱榮花、末麗，屬木犀科常綠攀援灌木，初夏由葉腋抽出新梢，頂生聚傘花序，通常三朵花，有時多,花白色，有芳香，花期甚長，由初夏至晚秋開花不絕。茉莉花傍晚開放，花朵清雅潔白，
曾被譽為"人間第一香"。原產(chǎn)印度及阿拉伯之間，漢時由西域、波斯灣附近傳入我國南方，目前我國茉莉品種約有60多個，現(xiàn)廣東、福建、四川及江南廣有分布。茉莉花還是福州市的市花，菲律賓人、印度尼西亞的國花。
茉莉花含有多種有機(jī)物和維他命，以及糖和淀粉等有益于人體的營養(yǎng)元素。茉莉花茶香氣馥郁芬芳，滋味鮮爽甘美。其藥理作用能使平滑肌收縮，降低血壓，長發(fā)、潤燥、生津、香肌等，是十分理想的美容佳品。茉莉花是提取香精的重要原料，茉莉還可供藥用，花、葉、根均可入藥。蘇州、南京、杭州、金華等地，長期以來，都作為熏茶香料進(jìn)行生產(chǎn)。
而由茉莉花制成的茉莉花茶，則是中國獨特的一種茶類。宋代葉廷圭詠茉莉花茶的詩中，有這么兩句：“露華洗出通身白，沉水熏成換骨香?！彼募庸み^程復(fù)雜，是由茶和花兩種原料加工而成，通過鮮花吐香、茶坯吸香，一吐一吸，使之既有芬芳清雅的花香，又有醇厚甘美的茶味，茶引花香，相得益彰，別具風(fēng)韻。
茉莉葉色翠綠、花朵潔白玉潤、香氣清婉柔淑，被人們譽為眾香花之首，具有極好的觀賞價值，同時也具有很高的經(jīng)濟(jì)價值。茉莉花是我國最重要的茶用香花，用茉莉花與茶葉窨制茉莉花茶，使茶葉濃郁爽口，兼蓄芬芳的花香，茶吸花香，花增茶色，茶葉花香融為一體。由于茉莉花茶既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味清香，又飽含著茉莉花的鮮靈優(yōu)雅芬芳，茶湯滋味醇厚，香而不浮，爽而不濁，是各種花茶中的佼佼者。
常飲茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、降血壓、強心、抗衰老之功效。對于不適喝咖啡的人來講，藉助茉莉花來提神不失為聰明的用法。
茉莉花除可當(dāng)茶葉沖泡外，也可當(dāng)菜肴料理煮食；花及葉主治下痢腹痛，外感發(fā)熱、腹瀉、瘡毒疸瘍。對于體質(zhì)不適咖啡的人來講，藉助茉莉花來提神不失為聰明的用法。
20、金盞花
【功 用】清熱降火、利尿發(fā)汗、清濕熱、降血脂，具有緩解疼痛、安神鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、促進(jìn)消化、抗菌消炎、治療皮膚病的功效。建議女性多飲用，特別是有青春痘、痤瘡的女性更應(yīng)多飲。
【茶色口感】茶色淡黃，氣味清香芬芳，口感純正，微苦。
【沖泡方法】取本品3-5朵，加蜂蜜或冰糖色，沸水沖泡，，燜五分鐘即可飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
金盞花，又名金盞菊、常春花，為菊科二年生草本植物。金盞菊植株矮，花朵密集，花色鮮艷奪目，花期又長，是早春園林和城市中最常見的草本花卉。原產(chǎn)于南歐、地中海沿岸一帶，18世紀(jì)后傳入中國，在園林中廣泛栽培，日出時盛開，花朵會跟著太陽調(diào)整方向，并在日落時閉攏。在陽光的照射下，金光閃閃，具有鮮艷的橘色，呈現(xiàn)一派富麗堂皇的景象。
金盞花是名副其實的女性之花，可幫助女性調(diào)整體質(zhì)及調(diào)節(jié)生理機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝，尤其以修復(fù)肌膚問題及凈化體內(nèi)毒素的功能最為顯著。經(jīng)期時飲用，會很好地改善不適的感覺。金盞花茶對于皮膚發(fā)炎有鎮(zhèn)定的效果，能促進(jìn)新陳代謝，凈化身體內(nèi)部，還可保持口氣清新自然。據(jù)說古羅馬人看見金盞花在初一開花，于是就依“Calends”(羅馬古歷初一)為它命名。至于其英文名“Pot Marigold”，相傳與圣母瑪麗亞有關(guān)，由于圣母是童貞女，因此藉金盞花解經(jīng)痛及調(diào)經(jīng)的功能庇助少女之身。中世紀(jì)時人們已將金盞花用于療傷，更藉以對抗瘟疫和黑死病。很久以前在印度，這種桔紅色或金黃色的花朵，被尊為“圣花”，用金盞花編織成的花環(huán)，常被至于神明的雕像上。而西方古代的祖先，將金盞花冠系在門把上，以避免感染性疾病。
中國文人把金盞花稱為醒酒花，所以金盞花的詩句總是和酒聯(lián)系在一起，不過我們沒有找到相關(guān)金盞花醒酒的資料或史書記載，只能請自己嘗試了。
21、苦瓜片
【功 用】清暑滌熱、癰瘡疔疥、治丹火毒氣、瀉六經(jīng)實火、抗癌、降血糖、益氣止渴、解勞乏、清心明目、養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎等。建議有青春痘、痤瘡的女性更應(yīng)多飲。
【茶色口感】茶色金綠，香味芬芳，滋味微苦中略有瓜甜味。
【沖泡方法】沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。加冰糖味道更佳。
【性味歸經(jīng)】性寒、味苦. 歸心、脾、胃經(jīng)。
【宜 忌】脾胃虛寒、腹瀉者、女孩月經(jīng)期不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
苦瓜又稱涼瓜、錦荔枝、癩葡萄、癩瓜，葫蘆科植物，以瓜、根、藤、葉入藥。
民間傳說：苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的特點，就是與任何菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會把苦味傳給對方，所以有人說苦瓜“有君子之德，有君子之功”，譽之為“君子菜”。
清-葉申薌曾寫《減字木蘭花-錦荔枝》：“黃蕤翠葉，籬畔風(fēng)來香引蝶，結(jié)實離離，小字新偷錦荔枝。但求形肖，未必當(dāng)他妃子笑。藤蔓瓜瓤，豈是閩南十八娘?！?/p>
清代王孟英的《隨息居飲食譜》說：”苦瓜清則苦寒；滌熱，明目，清心?？舍u可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟則色赤，味甘性平，養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎。”
即是說瓜熟色赤，苦味減，寒性降低，滋養(yǎng)作用顯出，與末熟時相對而言，以清為補之。其實吃苦瓜以色青末黃熟時才好吃，更取其清熱消暑功效。
苦瓜的苦味就源自喹寧，其中維生素C 的含量是柑橘的兩倍多，是天然的美容劑，最適合想保持肌膚“顏如玉”的女性，經(jīng)常食用能增強機(jī)體免疫力，促進(jìn)皮膚新陳代謝，使肌膚細(xì)膩光滑、有彈性。
苦瓜中含有苦瓜甙，素有植物胰島素之稱，是糖尿病人群理想的健康輔助食品。
南方人多食為蔬。夏秋間都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只覺可口，不覺其苦。中國粵人以苦瓜切片，曬干貯存，作藥用，此即治暑天感冒之苦瓜干也。自古民間就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”之說。
現(xiàn)在流傳著一種說法是苦瓜茶也是減肥的良藥，雖然苦瓜的降血糖作用已得到證明，但我們的沒有找到苦瓜減肥的研究資料和相關(guān)證據(jù)。有人說可能是苦瓜太苦，影響人的味覺和食欲而使人變瘦吧。
22、杜鵑花
【功 用】具有清熱解毒、消腫止血、養(yǎng)顏護(hù)膚、和血調(diào)經(jīng)、祛風(fēng)濕等功效。
【茶色口感】茶色淡紅，氣味清香芬芳，口感純正，微苦。
【沖泡方法】沸水沖泡，斟加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
杜鵑花有名映山紅、山石榴、山躑躅、紅躑躅、金達(dá)萊，是杜鵑花科杜鵑花屬木本觀賞植物，中國十大名花之一。杜鵑花自然分布于北半球溫帶及**帶，中國是杜鵑花的分布中心，約有460種，除新疆、寧夏未發(fā)現(xiàn)有野生杜鵑，其他省區(qū)均有。
杜鵑花的花期依氣候和各種而不同，低山暖熱地帶多在2—3月開放，山中溫涼地帶多在4—6月開放，高山冷涼地帶多在7—8月開放，因其種類繁多，分布廣泛，生態(tài)環(huán)境之復(fù)雜多樣，杜鵑花的體態(tài)風(fēng)姿也多種多樣，在此不再一一列舉。
杜鵑啼血的傳說杜鵑鳥俗稱布谷，也叫子歸、子鵑。春夏季節(jié)，杜鵑徹夜不停啼鳴，啼聲清脆而短促，喚起人們多種情思。如果細(xì)端詳，杜鵑口腔上皮和舌部都為紅色，古人誤以為它啼得滿嘴流血，杜鵑高歌之時，正是杜鵑花盛開之際，人們見杜鵑花那樣鮮紅，便把這種顏色說成是杜鵑啼的血，古人遂以鳥名作花名“杜鵑花”。至于最早起于何時，已無以考證了。唐代詩人成彥雄寫的“杜鵑花與鳥，怨艷兩何賒，疑是口中血，滴成枝上花”。
映山紅是杜鵑花中最常見的一種，因其花開時映得滿山皆紅而得名。映山紅素有“木本花卉之王”的美稱，古今中外的文人墨客作了許多贊誦映山紅的美文詩句，唐代的李白：“蜀國曾聞子規(guī)鳥，宣城還見杜鵑花。 一叫一回腸一斷，三春三月憶三巴。” 白居易：“回看桃李都無色，映得芙蓉不是花”。宋代楊萬里有：“何須名苑看春風(fēng)，一路山花不負(fù)儂，日日錦江呈錦樣，清溪倒照映山紅”。頌揚了映山紅美麗、頑強的生命力。
我們習(xí)慣上常稱的“杜鵑花”，實際是指廣布長江流域以南的映山紅，泛指各種紅色的杜鵑花，形容它那如火如荼的鮮紅的光彩把山都映紅了，現(xiàn)今植物分類學(xué)上僅把“映山紅”作為其中一個種類(包括許多栽培品種)。而廣義的“杜鵑花”則是指整個的杜鵑花屬，并不是只有紅色的杜鵑花，別的顏色杜鵑也挺多的，均是杜鵑花屬的一種。云南山區(qū)群眾所稱的山茶花實際也是杜鵑花的一種；四川某些山區(qū)所稱的山枇杷，也是杜鵑花的一種。值得一提的是黃色和白色的杜鵑花是絕不能食用的，它們的的植株和花內(nèi)均含有毒素，誤食會中毒，應(yīng)特別注意。
四、五月間，當(dāng)大白花杜鵑、粗柄杜鵑、厚葉杜鵑等開花時節(jié)，云南人常采摘其鮮花或花蕾，用沸水煮熟，再用冷水浸泡漂洗，除去苦澀味及雜質(zhì)，即可炒食，別有風(fēng)味，在集市常有**。
杜鵑花的花、果、葉、根均可入藥，有和血調(diào)經(jīng)、消腫止血的功效。杜鵑花能降血脂、降膽固醇、消炎、滋潤養(yǎng)顏、和血調(diào)經(jīng)、祛風(fēng)濕、治月經(jīng)不調(diào)，長期飲用，可令皮膚細(xì)嫩，面色紅潤。具有清熱解毒、養(yǎng)顏護(hù)膚、和血調(diào)經(jīng)、治風(fēng)濕痛等功效。
《本草綱目》栽：“味酸，無毒。”藥性平和，能和血、調(diào)經(jīng)、祛風(fēng)濕?！吨兴幋筠o典》載，“杜鵑花治月經(jīng)不調(diào)，閉經(jīng)、崩漏，跌打損傷、風(fēng)濕痛、吐血、衄血”。《福建中草藥》：治乳痛初起，取映山紅干根15～30克，水燉服，外用鮮葉配香附搗爛敷，療效十分滿意。如果月經(jīng)到期不行或血往上溢，可摘取鮮花5克加水煎服。民間通常還摘取花朵，與豬蹄同煮，治療白帶過多。其葉與嫩枝可治療蕁麻疹，內(nèi)服外洗；外用根治內(nèi)傷、風(fēng)濕等癥。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，映山紅煎劑還有止咳作用，也有鎮(zhèn)咳作用。
23、菊花
【功 用】具有清熱解毒、降壓、平肝明目之功效，可治癰腫、肺熱咳嗽、目赤腫痛、癰腫癤瘡、頭痛、眩暈、血壓亢進(jìn)、神經(jīng)性頭痛及眼結(jié)膜炎等癥，對口臭、體臭有特效。建議有青春痘、痤瘡的女性更應(yīng)多飲。
【茶色口感】茶色淡綠，香味芬芳濃郁，滋味甘中微苦。
【沖泡方法】取花蕾2-4個，沸水沖泡，燜五分鐘即可飲用。加蜂蜜或冰糖味道更佳。
【性味歸經(jīng)】性微寒，味苦、辛，歸肺、肝經(jīng)。
【宜 忌】虛寒體質(zhì)、平時怕冷，易手腳發(fā)涼的人不宜經(jīng)常飲用。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
菊花為一年生薔薇科灌木，品種繁多，生于路旁、山坡、原野，我國大部分地區(qū)均有分布。菊花又名：菊華、秋菊、九華、黃花、帝女花、笑靨金，我國古代又稱菊花為“節(jié)花”和“女華”等。因其花開于晚秋和具有濃香故有“晚艷”、“冷香”之雅稱。
菊花能清熱解毒，如果早晨起來眼睛紅腫，可以用棉花蘸菊花茶涂抹眼皮，能起到消腫的功效，還能緩解雙目紅腫疼痛，具有清熱解毒、驅(qū)邪降火、降壓、清肝明目之功效，可治癰腫、疔瘡腫毒、肺熱咳嗽、目赤腫痛、頭痛、眩暈、血壓亢進(jìn)、神經(jīng)性頭痛及眼結(jié)膜炎等癥。菊花茶對口干、火旺、目澀有作用，熱飲后，全身發(fā)汗感到輕松，是醫(yī)治感冒的良藥，也是老少皆宜的保健飲茶。根據(jù)中醫(yī)的傳統(tǒng)經(jīng)驗，**、白菊二種菊花，都有上述功效。
菊花以其品性的素潔高雅、色彩的絢麗繽紛、風(fēng)骨的堅貞頑強和意趣的豐富多彩而倍受文人親睞，歷來被視為孤標(biāo)亮節(jié)、高雅做霜的象征，代表著名士的斯文與友情，多有詩文加以贊美，如東晉大詩人陶淵明著有“采菊東籬下，悠然見南山”的名句。
中國人對菊花的認(rèn)識已經(jīng)至少有兩千年的歷史了。現(xiàn)代藥理分析表明，菊花里含有豐富的維生素A，是維護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效，經(jīng)常覺得眼睛干澀的人，尤其是常使用電腦的人，多喝些菊花茶很有好處。眼睛近視的人更是經(jīng)常感到眼睛干澀，尤其是常使用電腦的人，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。
菊花的種類很多，不懂門道的人會選擇花朵白晰且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。
24、金銀花
【功 用】清熱解毒、消腫通絡(luò)、緩解熱感冒和咽喉腫痛，用于抑制青春痘、熱痱子、癰腫癤瘡、喉痹，丹毒、熱毒血痢。建議有青春痘、痤瘡的女性更應(yīng)多飲。
【茶色口感】茶色淡綠，氣味清香芬芳，口感純正，微苦。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用
【性味歸經(jīng)】性寒，味甘、微苦，歸肺、心、胃經(jīng)。
【宜 忌】脾胃虛寒、腹瀉者不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
金銀花為忍冬科屬常綠援接灌木，我國大部分地區(qū)均有分布。金銀花又名：銀花、雙花、二花、二寶花、金藤花、鴛鴦藤，鴛鴦草、鷺鷥花、忍冬等。金銀花的生長很有意思，一般都是一生一對，一蒂雙花，一黃一白。如金似銀，做對對鴛鴦，成雙成對，形影不離，故有鴛鴦藤，鴛鴦草，二寶花，雙花之稱,剛開花的時候，它的顏色是象牙白色，兩三天后就會變?yōu)榻疴O黃色，這樣新舊相參，黃白互映，所以得名金銀花?！坝刑倜x鴦，天生非人種。金花間銀蕊，翠蔓自成簇”。
宋代張邦基的《墨莊漫錄》中記載這樣一則故事：崇寧年間，平江府天平山白云寺的幾位僧人，從山上采回一籃野蕈煮食。不料野蕈有毒，僧人們飽餐之后便開始上吐下瀉。其中3位僧人由于及時服用鮮品金銀花，結(jié)果平安無事，而另外幾位沒有及時服用金銀花的僧人則全都枉死黃泉。可見，金銀花的解毒功效非同一般。
金銀花沖以代茶，或加適量白糖,聞之氣味芬芳，飲之心清肺爽，散暑解熱，清毒明目。潤喉寬中，可作為飲料，對預(yù)防兒童麻疹、瘡癤等癥，有很好的效果，老年人常飲，能輕身延年，補虛療風(fēng)。在醫(yī)藥方面用途廣泛，因氯原酸是抗菌消炎的主要成分，是金銀花成為有名的廣譜藥材重要因素，象銀黃口服液 、脈絡(luò)寧液 、清開靈液、雙黃連口服液，其主要成分是金銀花。
雖說金比銀貴重，但金銀花中銀花要比金花效果好。
【金銀花的妙用】
1. 取金銀花15克，生甘草3克，煎水含漱，可治咽喉炎。
2. 取金銀花60克，山楂20克，煎水代茶飲，可治感冒發(fā)熱，頭痛咽痛。
3. 取金銀花、蒲公英各25克，甘草15克，每日1劑，水煎服，可治腮腺炎。
4. 取金銀花、連翹、大青根、蘆根、甘草各9克，水煎服，每日1劑，連服3～5天，可預(yù)防流腦。
5. 取金銀花、菊花、山楂各10克，蜂蜜100克，加清水適量，煎煮30分鐘，濾出藥汁飲服，可治暑熱頭
痛，心煩口渴。
6. 取金銀花鮮嫩莖葉及花適量，用冷開水洗凈，細(xì)嚼咽下，可治毒蕈中毒。
7. 取金銀花15克，焙干研末，水調(diào)服，可治痢疾。
8. 取金銀花300克，黃連、黃芩各90克，加水煎煮，取藥液1000毫升，每次服用30毫升，每日4次，可治
急性菌痢。
9. 取銀花24克，蒲公英15克，連翹、陳皮各9克，青皮、生甘草各6克，每日1劑，水煎服，可治初期急
性乳腺炎。
10. 取金銀花、野菊花、蒲公英、紫花地丁各15克，紫背天葵子6克，每日1劑，水煎服，可治癰腫瘡瘍
11. 取金銀花60～90克，蒲公英30～60克，甘草9～15克，每日1劑，水煎服，可用于急性單純性闌尾炎
的輔助治療。
12. 取金銀花15克，車前草、旱蓮草、益母草各30克，每日1劑，水煎服，可治泌尿道感染。
25、人參花
【功 用】具有益氣活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、促進(jìn)新陳代謝、強心補腎、生津止渴、安神增智、清熱解毒、平肝健胃、潤肺利咽、降血壓，防頭昏、目眩、失眠、耳鳴等諸多醫(yī)療保健功能，消暗瘡、青春痘、急性咽喉、面部紅斑，恢復(fù)青春亮麗神采。
【茶色口感】茶色淡綠，氣味清香芬芳，口感味甘微苦。
【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或紅糖，燜泡五分鐘即可飲用。適宜搭配：牡丹、金鳳菊、玫瑰王、白芙蓉、杜鵑花、康仙花、桂花、不老草、金鳳菊、回心草、康乃馨、金盞菊、橙菠、臘梅花、雪麗花、紋股藍(lán)、檸檬草、靈芝、熏衣草、枸杞子、綠茶等。
【性味歸經(jīng)】性寒，味甘、微苦，歸肺、心、胃經(jīng)。
【宜 忌】脾胃虛寒、腹瀉者和孕婦不宜多飲。
【貯 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。
人參花屬花菱草罌粟科。人參一般3年開花，傘形花序，完全花，由花萼、花冠、雄蕊、雌蕊組成。人參的生長環(huán)境是終年云霧的無人山區(qū)，無法吸收陽光，遂深入吸收巖層的微量元素，早有「地精」之美名，對人體保健有神奇的效果，非自今始，從神農(nóng)氏以來，秦始皇夢寐以求，宋朝蘇東坡，驚嘆人參為養(yǎng)生第一品。
人參花又名神草花，是由人參含苞待放的蓓蕾，采擷生長至第四年的人參花朵，每棵人參花每年僅開一朵小花，每七十斤的人參，僅能采收一斤的人參花，經(jīng)人工采集、日曬、烘干而成，屬人參之精華，是超級天然補品，屬世間珍貴藥材，真可謂是彌足珍貴，素有“綠色黃金”之稱。人參花含有二十種皂甙活性物質(zhì)、十七種氨基酸、十一種微量元素、三種抗癌活性硒及粗蛋白等。人參花的重量只有參體的1%左右，而皂甙含量卻是參體百分比含量的5倍以上，滋補作用超過人參根。用之沖泡而飲，苦中帶
甜，清爽可口，解渴、解毒，善于生津又不耗氣。常飲可降虛火，減少疲勞感，促進(jìn)新陳代謝。苦中帶甘，清爽可口，風(fēng)味絕佳！不寒不燥，老少咸宜，適合各種體質(zhì)食用。經(jīng)常食用可以養(yǎng)顏美容，延年益壽，適合作為日常保健食品。
人參花微苦，餐后熱飲為宜，人參花性涼，所以對于陰虛火旺不宜用人參滋補者，可飲用人參花茶。數(shù)千年來，人參作為珍貴的補品已被廣泛地認(rèn)識和運用。然而，新華社北京（2004年）12月13日電：西方醫(yī)學(xué)界在首次證實人參藥用價值的同時，得出一項發(fā)現(xiàn)：人參最有價值的地方并不是人參根，而是花蕾，后者的藥用價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人參根。人參花性溫和，味甘微苦，其營養(yǎng)價值高于人參3.2倍，其中
含有豐富的鍺元素，因為它具有極好的活性。它能幫助消除體內(nèi)自由基，改善肌體內(nèi)環(huán)境，維護(hù)人體正常新陳代謝，避免細(xì)胞老化，令人精力充沛，活力四射，同時可增強肌體免疫力，防止腫瘤。
一直關(guān)注人參花蕾研究的吉林大學(xué)生命科學(xué)院博士生導(dǎo)師付學(xué)奇教授最近接受媒體采訪，呼吁我國相關(guān)部門應(yīng)迅速出臺規(guī)定，禁止人參花蕾出口。付學(xué)奇教授告訴記者，近10年來，被中國人視為百藥之王的人參是西方生物醫(yī)學(xué)界研究重點。幾年來，德國人每年從中國進(jìn)口的人參花一直超過30噸，而世界人參花每年總產(chǎn)量也不過幾十噸，而且主要產(chǎn)于中國。即便目前，人參花在國際市場上的價格也是中國出口價的5倍以上。付教授指出，凡種植過人參的地方，20年內(nèi)幾乎寸草不生，50年內(nèi)不能再種植人參。花蕾則更珍貴，30公斤人參才能出產(chǎn)50克人參花蕾，且只有幾天的采收期，一旦開花便沒有什么價值。付教授強調(diào)說，包括國家禁止出口的50多種珍稀藥材在內(nèi)，對人類健康的意義而言，目前還沒發(fā)現(xiàn)任何植物比人參花蕾更珍貴。對人參花蕾這樣罕見的藥材，國家應(yīng)該迅速出臺規(guī)定，禁止其出口，尤其是低價出口。
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春暖又花開，艷陽照、鳥兒鳴，心情舒暢好時節(jié)！你想去郊游，我想來聚餐，好提議！歡歡樂樂真友誼！對，沒錯！夏天就是游玩與聚會的日子，那么吃完了、玩回來，看看我們的小臉蛋、小蠻腰，唉！快、快、快！面膜敷起來，健身搞起來！NO！NO！NO！大可不必慌張，告訴你個好方法，一杯愛你的花果茶喝起來！
什么是花果茶呢？花果茶又被稱為果粒茶，是一種類似茶的飲料，以各種不同的花朵與水果濃縮干燥而成，成份中含有各種不同的維他命、果酸與礦物質(zhì)，但不含咖啡因與單寧酸。花果茶是具有一定功效的飲品主要可以調(diào)和脾胃、治療感冒、滋養(yǎng)腸道、排毒養(yǎng)顏，不同食材不同效果下面我?guī)痛蠹艺砹艘恍?，供你來參考?/span>
調(diào)和脾胃
脾胃失調(diào)包括脾胃氣虛、脾胃陽虛、寒濕阻滯、濕熱蘊阻、中焦氣滯等。常因為平素飲食不節(jié),或者情志不舒，導(dǎo)致脾胃氣機(jī)失調(diào)。所以多應(yīng)選取性溫、平的食材。
治療感冒
花果茶能治感冒，是食材本身所含的活性維生素C在起作用，維生素C能夠提高免疫力，使人體增強抗病能力。喝一杯花果茶，實際上就等于喝了一杯新鮮果汁。常常有人把花果茶當(dāng)作配合藥物治病的輔助方法，認(rèn)為這樣能夠縮短病程。
滋養(yǎng)腸道
一些消化不良的人在喝茶的同時，連果肉也吃下去，因為它能促進(jìn)胃腸蠕動，幫助排除體內(nèi)毒素，防止大便干燥。
排毒養(yǎng)顏
經(jīng)常飲用這種茶還可以排毒養(yǎng)顏，避免臉上長出令人討厭的小疙瘩。
具體的食材及功效我?guī)痛蠹艺硪恍?，也是相對常用的，僅供參考：
1、玫瑰花 養(yǎng)顏美容功效卓越，對消除雀斑、皺紋功效明顯、減肥，理氣解郁、活血散瘀、改善干枯皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、新陳代謝，解暑熱壓火氣、保護(hù)肝臟胃腸、搞癌防癌、松弛神經(jīng)、降血壓血脂，治胃氣滯腹痛，亦用于月經(jīng)不調(diào)、減輕痛經(jīng)。
2、玳玳花被譽為“花茶小姐”，配綠茶是絕佳美容瘦身飲品，滋潤肌膚，消除腹部脂肪。理氣寬中、開胃，減輕失眠及焦慮，舒緩頭痛、治胸悶惡心、不思飲食、胃腔腹痛。香高味醇，略苦。
3、薄荷葉清暑、提神、用于夏季暑熱煩渴、老年腹脹、矢氣不通等。
4、金盞花解緩經(jīng)痛，減肥，女性宜多加飲用。止痛、退燒、利尿、有助治胃痛胃饋瘍，增強肝臟功能，嗵痔瘡。與甘草、檸檬使用。孕婦禁用。
5、洛神花（又稱玫瑰茄） 養(yǎng)顏護(hù)膚、減肥，活氣補血助消化、特別適合瘦身期間用。消除宿醉、防感冒、解、治喉炎熱咳、調(diào)節(jié)血脂、治心臟病、高血壓。長年飲用健康益壽。降紙膽固醇，甘油三脂值，防治血管疾病。味酸。
6、桃花 去斑，減肥，養(yǎng)顏活血、利水通便，涼血解毒，清心潤肺，治痰飲積滯水腫，肢氣，二便不利。對黃褐斑雀斑、胸腹痛有獨特功效。配玉美人更佳。
7、藍(lán)梅果粒 口感醇厚，味道濃郁，酸中帶甜富含各式天然維他命及葉酸，養(yǎng)顏美容，幫助消化。
8、洋甘菊/洋甘草有大地的蘋果之稱，歐洲人最常飲花草茶的排行首名?？顾ダ稀⑵?、潤澤肌膚、幫助調(diào)節(jié)人體免疫功能、幫助睡眠、養(yǎng)生，治長期便秘、消除緊張、眼睛疲勞、潤肺。可除由感冒引起的肌肉酸痛以及偏頭痛，且對胃及腹部神經(jīng)有益。
9、百合花 安神，潤肺清火，良好止咳，改善肺部功能，減輕胃疼，治慢性支氣管炎、經(jīng)常咳嗽/久咳，肺癌吐血。
10、檸檬片 減肥，美白肌膚、清涼止渴、安胎、健胃、止痛，用于暑熱季節(jié)煩熱口渴、倦怠無力。
11、番瀉葉 緩下能便、用于老年習(xí)慣性便秘長期便秘或長期臥床便秘等。
12、蘋果花 祛痘美白，獨特清香，補血明目，解毒，治神經(jīng)痛。
13、薰衣草，花茶中最香的一種。茶味相當(dāng)不錯。美白祛斑護(hù)發(fā)、治療暗瘡和治療內(nèi)分泌紊亂。對降火安神、消除疲勞和緊張、助睡眠、疏緩頭痛效果明顯。促進(jìn)新陳代謝、傷疤愈合。潤肺，驅(qū)風(fēng)，治初期感冒咳嗽，消除腸胃脹氣、腹瀉、頭暈，是治療偏頭痛的理想花茶，減低關(guān)節(jié)疼痛的不適。配紫羅蘭更佳。
14、金蓮花 原是宮廷飲品，養(yǎng)顏潤膚，清熱解毒、增強免疫力、搞病毒、消炎通便、養(yǎng)肝明目益腎利尿，消食去膩。配茶葉、枸杞子、西洋參片、蓮子心任一種或多種同飲，譽為“塞外龍井”。
15、野菊花疏風(fēng)清熱、消腫解毒、預(yù)防感冒、也用于夏季熱癤皮膚濕瘡潰爛。
16、山楂為水果之冠，營養(yǎng)豐富，消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲，降壓降脂，增加冠脈流量和搞心律不齊的作用。
17、紅雪茶 清心開竅，降血脂、膽固醇，軟化血管，對高血壓、肥胖癥、神衰體弱效果顯著。
18、合歡花安神益氣，治失眠、健忘、神經(jīng)衰弱。
19、梅花 可改善青春痘，粉刺，黑斑。（搭配玫瑰花及檸檬草效果更佳）。
20、金銀花 清熱解毒、消炎殺菌，利尿減肥。與菊花用佳。
花果茶可以采取單飲或組合形式，根據(jù)你的喜好與需求進(jìn)行DIY，可以調(diào)配出你想要繽紛世界，但注意食材搭配種類不宜過多，孕婦禁止食用花果茶。
