再過幾十年，哪怕市面上一片老的金針白蓮都沒有了，只要談到2000~2010這十年中所誕生的大益熟茶，金針白蓮必然是無可爭(zhēng)議的NO.1。
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勐海茶廠從國(guó)營(yíng)茶廠搖身一變成為了今天的大益集團(tuán)，改制后的大益集團(tuán)，既需要傳承經(jīng)典的產(chǎn)品，又需要開發(fā)出適應(yīng)新市場(chǎng)的新品。那時(shí)候以鄒炳良先生、阮殿蓉女士為代表的老一代大益人已經(jīng)離開，正值壯年的新一代茶人李文華先生扛起了產(chǎn)品升級(jí)的重?fù)?dān)。
金針白蓮就是誕生于這一時(shí)期！
改制后的勐海茶廠第一要?jiǎng)?wù)是恢復(fù)往日的繁榮，那時(shí)候的廠子所呈現(xiàn)出的是一片破敗的景象，車間的玻璃窗都被工人拆回家抵作薪水，在精通管理的吳遠(yuǎn)之先生投資對(duì)廠子進(jìn)行修繕改造后，打造新品的工作則交給了主管技術(shù)的李文華先生。
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“受命于危難之間，奔走于敗軍之際”就是這期間李文華先生最真實(shí)的寫照。
想要打造好茶，必須要準(zhǔn)備最上乘的原料，當(dāng)時(shí)李文華先生跑遍了西雙版納茶區(qū)大大小小的山頭。后來他個(gè)人曾這樣回憶開發(fā)金針白蓮的心理歷程：“我在勐?？h街頭雨中漫步，不斷的思索云南普洱茶過去輝煌的歷史，尤其是在歷史上赫赫有名的‘女兒茶’，那么能否用極細(xì)的原料來發(fā)酵制作緊壓茶呢？”
現(xiàn)在來看這一思考的過程，答案必然是“當(dāng)然能！”
用宮廷散熟來壓制的緊壓茶現(xiàn)在比比皆是，這有什么好考慮的？但在當(dāng)時(shí)這根本不被業(yè)內(nèi)看好，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的理論認(rèn)為緊壓茶必須要混有相當(dāng)數(shù)量的粗料，也就是大葉茶梗這些，只有這樣才能保證產(chǎn)品后期的轉(zhuǎn)化。宮廷料做緊壓茶那就是違背了普洱茶熟茶的基本原則，就是浪費(fèi)材料！
這種想法放在老勐海茶廠時(shí)期肯定無法通過，可今日不同于往昔，一個(gè)是野心勃勃的商業(yè)大佬，另一個(gè)是膽大心細(xì)的青年俊才，兩人在一起交換了下意見，就決定先把產(chǎn)品做出來再說，根據(jù)市場(chǎng)的反饋在決定是否有必要進(jìn)一步的開發(fā)。
501金針白蓮荷香茶橫空出世，當(dāng)年就得到了茶友們的一致好評(píng)，同年十月，501金針白蓮荷香茶斬獲第二屆北京國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，一瞬間改變了普洱茶熟茶的市場(chǎng)格局，從那以后，各家紛紛效仿，曾經(jīng)質(zhì)疑的人也變成了模仿者。以一款茶改變了整個(gè)市場(chǎng)格局，這樣的事情在普洱茶發(fā)展的歷史中并不常見。
關(guān)于金針白蓮這款茶，
當(dāng)年李文華先生這樣評(píng)述道：
女兒茶作為云南歷史名茶，數(shù)百年來享譽(yù)海內(nèi)外，是傳統(tǒng)普洱茶中的精品與珍品，多采用細(xì)嫩曬青毛茶為原料。金針白蓮普洱茶，以云南大葉種細(xì)嫩曬青毛茶為原料，采用現(xiàn)代普洱茶發(fā)酵工藝精心制造，獨(dú)具品飲與收藏價(jià)值。
由于“金針白蓮”用料細(xì)嫩，芽茶較多顯毫，風(fēng)味特別，被普洱茶愛好者美稱為‘現(xiàn)代女兒茶’。
這么多年過去了，提到金針白蓮這款茶，李文華先生依舊贊不絕口。
金針白蓮個(gè)人認(rèn)為是大益最成功的一款熟茶，沒有之一。
一款茶能夠讓打造它的人念念不忘，能讓茶客們交口稱贊，這在整個(gè)大益茶的產(chǎn)品系列中，也是極為罕見的。隨著歲月的變遷，這款茶也一定會(huì)越來越好。
來源：大益行情網(wǎng)作者：蘭陵王，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
金針白蓮是大益勐海茶廠采用高級(jí)別的細(xì)嫩茶菁，配以勐海大益精湛發(fā)酵技術(shù)，具有天然荷香，是大益推出的高檔精品熟茶，2005年10月中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)榮獲普洱茶最高殊榮金質(zhì)獎(jiǎng)。芽頭顯露，金豪突出，荷香飄逸，回韻悠長(zhǎng)，發(fā)酵適中，湯色紅亮。滋味純正，甜爽，產(chǎn)量少，備受青睞。歷年來被茶友視為普洱中的珍品。
產(chǎn)品介紹
配料：本品以細(xì)嫩曬青毛茶為原料。
工藝：采用現(xiàn)代普洱茶發(fā)酵工藝精心研制。
品質(zhì)：色澤栗色帶灰白，嫩芽多顯金毫；
2013年大益普洱茶301批金針白蓮散茶經(jīng)典再現(xiàn)系精選勐海區(qū)細(xì)嫩曬青毛茶為原料。“大益茶制作技藝”發(fā)酵而成。茶品票色帶灰白，嫩芽多顯毫，湯色褐紅，陳香純正，顯荷香，滋味醇厚，葉底色澤褐紅，嫩勻，第二屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)金獎(jiǎng)產(chǎn)品。“金針白蓮”者，其芽緊細(xì)似針，金毫突顯，是為“金針”；色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨(dú)具蓮韻，是為“白蓮”。故名之“金針白蓮”。開罐看茶的等級(jí)較高，金毫多，條索很漂亮，干茶香氣干凈、舒服，茶湯滑、醇、甜，入口香氣獨(dú)特，湯色褐紅；陳香獨(dú)特，顯荷香；滋味甘醇、順滑、細(xì)膩，品飲與收藏。"金針白蓮"者，其芽緊細(xì)似針，金毫凸顯，是為"金針"；色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，具"蓮韻"，是為"白蓮"。故名之"金針白蓮"。
產(chǎn)品信息
品名：金針白蓮
品牌：大益
年份：2013年
工藝：熟茶
規(guī)格：400克/套（50克/罐*8罐/套）
儲(chǔ)存：在通風(fēng)、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲(chǔ)
產(chǎn)品檔案
品名：金針白蓮
品牌：潤(rùn)元昌
年份：2018年
工藝：熟茶
規(guī)格：357克/餅
潤(rùn)元昌茶廠位于云南西雙版納州勐?？h布朗山茶區(qū)。布朗山茶區(qū)是普洱茶行業(yè)最優(yōu)秀的產(chǎn)區(qū)之一，茶王老班章就位于布朗山茶區(qū)。潤(rùn)元昌定位于為懂茶的普洱茶發(fā)燒友生產(chǎn)收藏級(jí)別的精品普洱茶產(chǎn)品，注重產(chǎn)品的后期轉(zhuǎn)化價(jià)值。在選料上提出三個(gè)堅(jiān)持：堅(jiān)持以大樹茶為主，堅(jiān)持以春茶為主，堅(jiān)持以高山古樹茶為主；產(chǎn)品口感上以“濃強(qiáng)豐富、飽滿厚實(shí)”為風(fēng)格特征。
所謂金針白蓮者，金針指采用宮廷級(jí)別原料，宮廷原料是發(fā)酵過程中經(jīng)過篩選出來的芽頭，因其細(xì)嫩似針，故稱之為金針，白蓮指口味有荷香，故稱之白蓮。
無意蘊(yùn)，不包裝。每一款茶葉的包裝，都蘊(yùn)含著品牌的文化理念、設(shè)計(jì)者的風(fēng)格涵養(yǎng)，富有深刻的文化及審美意義。下面跟著茶友一起來賞析下2018年潤(rùn)元昌金針白蓮熟茶的包裝吧~
@毅然花開
茶餅整潔勻整，正面為水墨“荷葉”“白蓮”為主配圖，下方為品牌及克數(shù)，簡(jiǎn)介明了！上方是品牌及LOGO.配圖意境深遠(yuǎn)，既能欣賞荷花的潔白，又能靜下心來細(xì)細(xì)品味這款茶的美！品牌及茶型類別、配料，存儲(chǔ)方式，批次，批號(hào)，及日期，等信息！折痕勻整干練，收口為大領(lǐng)結(jié)方式！漂亮！雙層綿紙，內(nèi)層為食品級(jí)別的透氣綿紙包裹。壓褶同樣的干練勻整，大贊！
@咸陽(yáng)任很好
荷葉上金針白蓮四個(gè)燙金字非常顯眼，內(nèi)部還是雙層棉紙包裝，干凈。
@但愿人長(zhǎng)久
拿到這款潤(rùn)元昌金針白蓮時(shí)時(shí)的心情和這偶爾做的美夢(mèng)是相得益彰的。
工筆濃彩嚴(yán)謹(jǐn)?shù)暮商粒咨暮苫ǜ邼嵍荒G的荷葉簇?fù)碇?，團(tuán)扇般的構(gòu)圖，淡淡的懷舊色，讓你感覺到視覺和時(shí)空的錯(cuò)位，金粉低調(diào)的“金針白蓮”筆畫錯(cuò)落有致，肉包崢骨，靈動(dòng)自然。熟茶用上這款清新中國(guó)畫風(fēng)包裝也不失一種混搭隨性的美，飲茶之前不妨翻看摩挲一番，估計(jì)更多的是一種尋找——她在睡夢(mèng)里！
整理丨茶小卓
攝影丨cccisini、但愿人長(zhǎng)久
