日本人喝茶的習(xí)慣，最初是向中國(guó)古代學(xué)習(xí)而來(lái)。中國(guó)唐宋盛行點(diǎn)茶，明初開始流行泡茶，日本引進(jìn)后略加改良，便培育出了自己的茶道。
如今，不管你走到日本的哪里，幾乎都能找到一種飲品，那是“茶”。日本人已經(jīng)早已把茶飲融入了生活之中。
踏入日本便利商店，你能買到冰冰涼涼的瓶裝茶；在有些餐廳用餐時(shí)，店員也會(huì)主動(dòng)遞上小杯茶水；而當(dāng)你去拜訪日本朋友家時(shí)，他們也一定會(huì)事先為你準(zhǔn)備好茶。
他們可能會(huì)向你說明準(zhǔn)備的是什么茶，但也可能就很簡(jiǎn)單地告訴你，這是「お茶」（茶）。接下來(lái)，小見要介紹的便是日本人生活種經(jīng)常喝的8款茶飲。
1.綠茶(綠茶)
綠茶可說是日本茶中最常見的一種，冷熱均可飲用。和碳酸飲料相較之下，喝綠茶健康許多。綠茶色澤澄凈，不過有時(shí)杯底也會(huì)看見留有些許殘?jiān)?/span>
2.麥茶（麥茶）
麥茶為另一種日本茶。夏天時(shí)，日本人習(xí)慣喝加冰的麥茶，而冬天時(shí)也會(huì)拿來(lái)當(dāng)熱飲喝。顏色呈棕色，喝起來(lái)帶有一股濃濃的大麥香氣。
3.焙茶（ほうじ茶）
焙茶是綠茶再經(jīng)烤焙過程后的茶種。焙茶的歷史已十分悠久了，早在1920年代的京都，就有出現(xiàn)這須經(jīng)特殊流程制作的茶。焙茶顏色呈現(xiàn)棕色，能夠品嘗到豐富的烘焙香氣。
4.玄米茶（玄米茶）
玄米茶是在綠茶中加入了糙米一起泡制的茶飲，香氣典雅，色澤呈青綠帶點(diǎn)黃色，有時(shí)在英文中也會(huì)稱玄米茶為“爆米花茶”。
5.抹茶（抹茶）
抹茶是日本最經(jīng)典的傳統(tǒng)綠茶，純正的抹茶，通常只有在正式場(chǎng)合才會(huì)飲用。將抹茶粉參進(jìn)其他食物中，在日本是很常見的事情。比如抹茶口味的巧克力、面條、糕點(diǎn)，冰淇淋等等，那是相當(dāng)受歡迎的。
6.烏龍茶（烏龍茶）
烏龍茶源自中國(guó)，但在日本也很受歡迎。日本三得利集團(tuán)還多次邀請(qǐng)范冰冰，為自家的黑烏龍茶做過代言。
7.茉莉花茶（ジャスミン茶）
同樣原產(chǎn)自于中國(guó)的茉莉花茶，在日本也是人氣十足。茉莉花茶喝進(jìn)嘴里能感受到茉莉花的清香。通常在便利店所販賣的瓶裝茉莉花茶，是年輕女性的心頭愛。
8.紅茶（紅茶）
紅茶就是一般西方所喝的紅茶(black tea)。由于茶本身的顏色，中文將它稱為紅茶。
最后要提醒大家的是，在日本買到的大多數(shù)茶飲是不含糖的，重口味的人一開始可能會(huì)不太適應(yīng)。不過，如果是在餐廳點(diǎn)紅茶，店家會(huì)提供新鮮牛奶、方糖或是檸檬片給顧客使用。
成為中國(guó)飲料快消品的領(lǐng)軍品牌，與世界品牌掰手腕。
隨著健康意識(shí)的提升，人們對(duì)于飲料的需求也從過去的"全糖當(dāng)寶"轉(zhuǎn)換為現(xiàn)今的”無(wú)糖更好”。
放眼全球飲料行業(yè)，無(wú)糖化的趨勢(shì)也愈發(fā)明顯。日本軟飲料市場(chǎng)無(wú)糖飲料占比從1985年的2%提升至2021年的54%;2020年，美國(guó)包裝水消費(fèi)量再達(dá)新高，碳酸飲料市場(chǎng)逐年縮減。
無(wú)糖化似乎成為了當(dāng)下消費(fèi)時(shí)代的“香餑餑”，在國(guó)內(nèi)，蟄伏近11年的東方樹葉，也坐上了這趟快車，成為農(nóng)夫山泉旗下增幅最大的品牌。
無(wú)糖風(fēng)口起飛
冷板凳選手逆襲
與國(guó)外無(wú)糖茶飲料市場(chǎng)相比，我國(guó)在該領(lǐng)域還處于早期，實(shí)屬藍(lán)海。消費(fèi)力的提升及健康意識(shí)普及，無(wú)糖茶的滲透愈發(fā)深入，許多品牌都在嘗試分一杯羹。
PART1-無(wú)糖茶飲逆襲成主力
國(guó)內(nèi)無(wú)糖茶飲經(jīng)歷了較長(zhǎng)時(shí)間的市場(chǎng)培育期，隨著無(wú)糖茶飲供給端和消費(fèi)側(cè)的變化，無(wú)糖茶飲在整個(gè)茶飲市場(chǎng)中的分量已經(jīng)從市場(chǎng)初期的“被放棄”，再到發(fā)展中期的“逐漸接受”，再到現(xiàn)階段成為茶飲市場(chǎng)的“增長(zhǎng)主力”。
現(xiàn)階段，以燃茶、東方樹葉等為代表的無(wú)糖茶飲在創(chuàng)新的過程中，圍繞原茶茶中、茶葉萃取技術(shù)不斷挖掘市場(chǎng)潛力，更多的名種茶被推向市場(chǎng)，這些新風(fēng)味吸引消費(fèi)者獲得更強(qiáng)的復(fù)購(gòu)力。
針對(duì)人群，無(wú)糖茶飲人群的特殊性也左右了用戶新場(chǎng)景的拓展，例如產(chǎn)品偏好人群不依賴于特定渠道和特定消費(fèi)場(chǎng)景;特殊需求偏好人群依賴特定場(chǎng)景去購(gòu)買;泛需求人群隨機(jī)性購(gòu)買，對(duì)購(gòu)買渠道有著強(qiáng)依賴。
新場(chǎng)景的開拓能夠激活人群粘性，逐漸走向泛需求、多場(chǎng)景消費(fèi)群體，但多維的營(yíng)銷場(chǎng)景和銷售渠道競(jìng)爭(zhēng)仍是開拓前的難題與挑戰(zhàn)，誰(shuí)先占領(lǐng)更多更新的場(chǎng)景，誰(shuí)就能先手獲得話語(yǔ)權(quán)。
PART2-市場(chǎng)規(guī)模
數(shù)據(jù)顯示，無(wú)糖茶飲在亞太地區(qū)的銷售量占全球銷售總量的71.8%，另外由于亞太地區(qū)有著一定的茶文化歷史沉淀，相比于其他國(guó)家地區(qū)，茶飲品更易被接受，無(wú)糖茶飲常年蟬聯(lián)暢銷飲料品類前列。
雖然我國(guó)茶文化歷史悠久，但較其他國(guó)家而言，還未飽和。2017年-2022年，含糖茶飲進(jìn)入低速增長(zhǎng)，無(wú)糖茶飲則在2022年保持7.9%的增速，預(yù)計(jì)2022-2027年無(wú)糖茶飲市場(chǎng)CAGR將達(dá)10.2%。未來(lái)五年中國(guó)無(wú)糖茶飲將進(jìn)入高速發(fā)展期。
據(jù)天貓?zhí)詫毱脚_(tái)近五年無(wú)糖茶飲的銷售數(shù)據(jù)來(lái)看，無(wú)糖茶飲線上銷售規(guī)模五年間突破10倍。2017-2021年間，無(wú)糖茶飲的市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增速達(dá)28.6%，隨著該品類在泛消費(fèi)人群以及二、三線城市中的進(jìn)一步普及，預(yù)計(jì)到2027年，中國(guó)無(wú)糖茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到124億元。
種種提升數(shù)據(jù)，意味著無(wú)糖茶飲進(jìn)入新紀(jì)元，元?dú)馍帧⒔y(tǒng)一等飲料品牌的入局，成分、口味、包裝上的創(chuàng)新迭代，讓這個(gè)市場(chǎng)風(fēng)起云涌，群雄角逐，不分勝負(fù)。
PART3-消費(fèi)意愿
一線城市近半消費(fèi)者已是無(wú)糖茶飲深度人群。北上廣深等一線及新一線城市用戶人群消費(fèi)意識(shí)已實(shí)現(xiàn)深度滲透，快速積累出龐大的無(wú)糖茶飲料消費(fèi)客群，深度人群占比都超過40%。
從消費(fèi)場(chǎng)景角度看，線下是主要的消費(fèi)場(chǎng)景，其中81.5%消費(fèi)者可能性選擇線下渠道，18.5%的可能性會(huì)選擇線上渠道，是否能滿足消費(fèi)即時(shí)性體驗(yàn)成為了無(wú)糖茶的關(guān)鍵體驗(yàn)節(jié)點(diǎn)。
在價(jià)格端，4-7元是無(wú)糖茶飲的主流價(jià)格帶，消費(fèi)者接受度為77.4%，這一價(jià)格帶以東方樹葉、燃茶、茶里王等國(guó)產(chǎn)茶產(chǎn)品為主;7元及以上的無(wú)糖茶飲產(chǎn)品以麒麟、綾鷹等進(jìn)口品牌為主;
另外無(wú)糖無(wú)負(fù)擔(dān)是目前用戶的主要訴求，在新一線消費(fèi)者中，將無(wú)糖茶飲當(dāng)作是水的替代品，補(bǔ)充水分的需求更為顯著。在口感方面，茶味清晰、清甜不苦澀、有香氣是消費(fèi)者對(duì)口味的主要訴求，其中“茶味有回甘”更容易促進(jìn)嘗鮮。
消費(fèi)者對(duì)于無(wú)糖茶飲的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)初具雛形，消費(fèi)場(chǎng)景于消費(fèi)決策而言有著一定影響作用，新入局的品牌多以線下為據(jù)點(diǎn)切入，口感創(chuàng)新為突破點(diǎn)占據(jù)生態(tài)位扎根心智，實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。
苦后回甘
長(zhǎng)期純凈主義
東方樹葉作為農(nóng)夫山泉旗下的品牌，經(jīng)歷了11年的長(zhǎng)跑。但在最初的幾年，國(guó)內(nèi)外選手都并未在市場(chǎng)上激起太大的浪花，那時(shí)候還是“冰紅茶”為代表的甜系飲料占領(lǐng)大部分市場(chǎng)份額。
無(wú)糖茶在這樣的統(tǒng)治下，自然而然得不到消費(fèi)認(rèn)可，無(wú)糖茶超前的口感也就發(fā)揮不出效用。
在一款產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)之時(shí)，都會(huì)遇到消費(fèi)習(xí)慣差異的挑戰(zhàn)，此時(shí)品牌的核心價(jià)值，即品牌催化劑，能夠延展出更具體的文化和價(jià)值觀，策略性催化品牌在市場(chǎng)的感染力。
東方樹葉亦如此，它之所以能跑出來(lái)，也是他們長(zhǎng)期純凈主義這個(gè)品牌催化劑的正反饋，從配料信息到包裝識(shí)別，再到服務(wù)體驗(yàn)，都以純茶為基本點(diǎn)，發(fā)散出傳統(tǒng)地道的東方感。
PART1-配料純凈
2017年消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告“The Sweet Hereafter”中曾提及，減少糖的攝入是大多數(shù)消費(fèi)者(84%)在選購(gòu)食品和飲料時(shí)共有的意識(shí)，而年輕人比中老年消費(fèi)者更注重健康。
這意味著，在新一代消費(fèi)者成長(zhǎng)之時(shí)，他們的口味偏好也會(huì)往“0糖”上靠攏，并成為決策的主要影響因素。
農(nóng)夫山泉處于對(duì)純茶產(chǎn)品的熱愛與信心，不斷對(duì)東方樹葉注入新產(chǎn)品力，進(jìn)行開發(fā)投入與技術(shù)創(chuàng)新。早在10年前，他們就采取了log6無(wú)菌技術(shù)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)100萬(wàn)瓶也不會(huì)出現(xiàn)一瓶被微生物污染的產(chǎn)品。
率先實(shí)現(xiàn)“0糖、0脂、0卡、0香精、0防腐劑”五個(gè)0標(biāo)準(zhǔn)，要知道這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)在今天，國(guó)內(nèi)大部分飲料生產(chǎn)線只能達(dá)到log5標(biāo)準(zhǔn)。
超前的配料純凈技術(shù)創(chuàng)新，為10年后的今天埋下了伏筆，生產(chǎn)線的提升，讓茶的風(fēng)味更好地保留下來(lái)。
PART2-視覺純凈
將品牌命名為“東方樹葉”，擺脫了同質(zhì)化的“XX茶”，同時(shí)圍繞品牌名延伸出的“神秘的東方樹葉”，從外國(guó)人視角出發(fā)講述中國(guó)茶文化歷史進(jìn)程，把“傳統(tǒng)中國(guó)茶，神器的東方樹葉”這句宣傳語(yǔ)強(qiáng)勢(shì)打出來(lái)。
東方樹葉的產(chǎn)品包裝，與貨架上圓潤(rùn)的瓶身截然不同，視覺上上圓下方瓶型飽滿獨(dú)特，中間的留白讓茶湯清晰可見，可視化的包裝首先顯現(xiàn)了品牌對(duì)產(chǎn)品的信心，要知道茶湯一旦涼下來(lái)，就會(huì)氧化變黃，整個(gè)品質(zhì)就肉眼可見變差變色。
瓶身兩側(cè)的標(biāo)簽，化用剪紙?jiān)兀謩e截取四則故事形象作圖，并配上中國(guó)傳統(tǒng)剪紙、皮影紋樣做暗花，東方格調(diào)十足。
文案上根據(jù)茶品的歷史賦予場(chǎng)景感。例如烏龍茶包裝上提及的17世紀(jì)，中國(guó)烏龍遠(yuǎn)渡英倫，演化為上層社會(huì)優(yōu)雅奢華下午茶;紅茶，貞觀15年，茶葉隨文成公主入藩，后經(jīng)茶馬古道傳往海外等。
文案中的故事也傳達(dá)出中國(guó)茶文化的厚度以及民族自信心，這樣的包裝既能把“純凈好茶”的優(yōu)勢(shì)亮出，也把東方文化的底蘊(yùn)展現(xiàn)得淋漓盡致，把“中國(guó)茶”這個(gè)概念與品牌強(qiáng)勢(shì)綁定了起來(lái)。
放大競(jìng)爭(zhēng)力
引領(lǐng)茶飲新潮流
2011年起，東方樹葉一路過關(guān)斬將，在技術(shù)層面刷新無(wú)糖茶飲料的門檻，為持續(xù)擴(kuò)大無(wú)糖茶的競(jìng)爭(zhēng)力，他們?cè)诋a(chǎn)品線和渠道上都進(jìn)行了革新，針對(duì)當(dāng)下的消費(fèi)語(yǔ)境，背靠農(nóng)夫山泉渠道強(qiáng)攻線下，優(yōu)化口感提高復(fù)購(gòu)率。
PART1-新火試新茶
東方樹葉在原有的基礎(chǔ)上，更新了黑烏龍、青柑普洱、玄米茶等濃郁口感茶，另外也在規(guī)格上做文章，打開飲用新場(chǎng)景。
-紅茶
東方樹葉紅茶采用中國(guó)傳統(tǒng)功夫紅茶，濃郁芬芳，滋味醇厚鮮爽，相較于市面上的其他紅茶，甘醇鮮甜回味綿長(zhǎng)。
-玄米茶
清香玄米邂逅鮮爽綠茶，采用東北稻米炒制成清香玄米，拼配蒸青綠茶，米香馥郁，清油解膩。
-青柑普洱
醇厚甘香的普洱茶香，遇上清醇清甜的柑皮果香，柑香氣揚(yáng)，為茶飲愛好者而做。
-茉莉花茶
采用優(yōu)質(zhì)茉莉鮮花窯制，馥郁產(chǎn)品濃郁花香，清透的茶湯配以傳統(tǒng)的花繪，花香襲人。
-黑烏龍茶
在烏龍茶的基礎(chǔ)上升級(jí)為黑烏龍茶，滋味更濃郁、香氣更馥郁，選用鐵觀音為原料，湯色明亮獨(dú)具“觀音韻”。
-龍井新茶&桂花烏龍
桂花烏龍、龍井新茶沿著季節(jié)限定的思路開發(fā)，貼合當(dāng)下年輕人的追求，口味門檻降低，更適合初入門的茶飲選手。
-小瓶&大瓶
2019年，東方樹葉推出350ml小瓶裝，mini款的可愛感，為品牌打開了冬季熱飲的新場(chǎng)景;
后續(xù)上新了900ml大瓶裝，針對(duì)青柑普洱、茉莉花茶兩款市場(chǎng)熱銷單品，趁勢(shì)乘上大瓶替代水風(fēng)潮，契合更多消費(fèi)者需求。
PART2-渠道統(tǒng)一性
作為農(nóng)夫山泉旗下的品牌，東方樹葉能夠翻紅離不開集團(tuán)于渠道端的輸血。農(nóng)夫山泉具備12處優(yōu)質(zhì)水源能夠強(qiáng)勢(shì)賦能新品開發(fā)，在渠道端，農(nóng)夫山泉傳統(tǒng)渠道占比遠(yuǎn)高于其他軟飲行業(yè)。
截止2019年末，農(nóng)夫山泉覆蓋全國(guó)超過237萬(wàn)個(gè)終端零售網(wǎng)點(diǎn)，其中超過36萬(wàn)家配備了“農(nóng)夫山泉”冰柜，形成獨(dú)特的線下銷售體系優(yōu)勢(shì)。站在巨人的肩膀上，東方樹葉滲透也輕易而舉。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，東方樹葉過去12個(gè)月，同比增長(zhǎng)114%，同時(shí)依托母品牌的線上鋪設(shè)，截止至今年7月，東方樹葉單品貢獻(xiàn)率達(dá)12.59%，單品交易金額234.6萬(wàn)元，店鋪交易額達(dá)到1863.1萬(wàn)元。
東方樹葉的零售單價(jià)高，給渠道的利潤(rùn)也就更高，所以對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)說，能賣出去更多，儲(chǔ)運(yùn)費(fèi)用占比更小，利潤(rùn)也就更高，渠道壁壘建立起來(lái)，也就根植入心智場(chǎng)景，守住市場(chǎng)做到頭部。
塑造中國(guó)茶世界觀
文化回歸后的故事續(xù)寫
東方樹葉在宣揚(yáng)品牌“中國(guó)傳統(tǒng)茶”基因時(shí)，致力于打造出完美的品牌體驗(yàn)。這里的品牌體驗(yàn)并不是指使用者體驗(yàn)，而是讓消費(fèi)者在購(gòu)買前、購(gòu)買當(dāng)下以及購(gòu)買后，都能夠產(chǎn)生“擁有產(chǎn)品”以外的愉悅感受。
這種愉悅感受，來(lái)自于品牌刻意塑造出的情境，目的是為購(gòu)買行為創(chuàng)造出一個(gè)意義。
上文提及的視覺故事感是東方樹葉打造品牌體驗(yàn)感的一環(huán)，其在2021年發(fā)布的品牌TVC《香氣篇》，通過年輕化和藝術(shù)感的方式，為年輕消費(fèi)者提供一個(gè)了解茶文化的契機(jī)。
后續(xù)在十周年之際，與一席聯(lián)動(dòng)，以“直到從茶看見世界”為題，深度探討中國(guó)茶，彰顯品牌專業(yè)形象。
其次還將產(chǎn)品緊貼中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣，立春、谷雨、春分等宣傳片中，借文化符號(hào)與消費(fèi)者共鳴，為品牌創(chuàng)造獨(dú)特的文化前置體驗(yàn);
最后進(jìn)一步確立“好好喝茶”生活方式，打造出夏日、秋日、冬日茶飲場(chǎng)景，刻畫的生活方式適配追求“慢生活”的年輕人。
但品牌建構(gòu)出自己的世界，就能與消費(fèi)者一同創(chuàng)造一種專屬聯(lián)結(jié)，而這專屬的聯(lián)結(jié)感，就是消費(fèi)者對(duì)品牌的絕對(duì)偏愛，也是無(wú)可比擬的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
東方樹葉塑造出的“東方感”“茶文化”都在為消費(fèi)者的購(gòu)買行為創(chuàng)造意義，強(qiáng)化底蘊(yùn)的同時(shí)也在創(chuàng)造東方場(chǎng)景下的“慢生活”價(jià)值觀，圍繞這個(gè)核心輸出的故事、儀式甚至情節(jié)，都讓品牌與消費(fèi)者之間的關(guān)系更緊密。
根植于中國(guó)茶文化，東方樹葉書寫出商業(yè)故事中不一樣的劇本。11年的長(zhǎng)跑與超前的五個(gè)0標(biāo)準(zhǔn)，從甜系飲料的統(tǒng)治到引領(lǐng)無(wú)糖茶飲，其在營(yíng)銷觸點(diǎn)上的東方茶文化放大，以純凈的故事價(jià)值俘獲人心。
在渠道上背靠農(nóng)夫山泉優(yōu)勢(shì)，進(jìn)駐線上線下場(chǎng)景，先手占領(lǐng)心智，在下沉市場(chǎng)悶聲發(fā)大財(cái)。東方樹葉的整個(gè)逆襲過程就如品茶般苦后回甘，在有著茶文化底蘊(yùn)的中國(guó)，主場(chǎng)加持，東方樹葉或許能成為中國(guó)飲料快消品的領(lǐng)軍品牌，與世界品牌掰掰手腕。
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抹茶國(guó)標(biāo)牽頭制定者，正式入場(chǎng)抹茶賽道!
九宇烘焙抹茶
邂逅“九宇”，文字上的空靈感跟“禪茶一味”所帶來(lái)的意境，竟有異曲同工之妙!
茶文化興盛的宋代，一座江南禪院因茶聞名世界，它就是有“東南第一禪林”之稱的徑山寺。
這座禪院吸引眾多日本僧侶在“徑山茶宴”中坐談佛經(jīng)，回國(guó)帶回禪修體悟的同時(shí)，也帶回了徑山茶葉、宋式點(diǎn)茶和茶具茶禮，今天日本的抹茶和茶道文化的根源，就來(lái)自于此。
隨著當(dāng)代年輕人對(duì)中國(guó)茶文化的重新認(rèn)識(shí)與追尋，點(diǎn)茶、末(抹)茶所代表的宋式喫茶風(fēng)尚展現(xiàn)出極大的茶文化魅力，進(jìn)而掀起了新式茶飲風(fēng)潮，而真正的“抹茶”文化需要傳承與守正創(chuàng)新。
作為在茶領(lǐng)域深耕二十余載的九宇，不僅在徑山核心區(qū)域自建了生態(tài)茶園，更是通過引進(jìn)中高端茶葉樹種、國(guó)際頂尖供應(yīng)鏈技術(shù)、專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、完善的品控體系等方式，穩(wěn)步引領(lǐng)抹茶重回中國(guó)，并創(chuàng)立高端抹茶品牌「九宇」，茶飲品牌「就愛搭茶」等，讓末茶、點(diǎn)茶文化更靠近年輕人。
本文將對(duì)九宇及其歸屬公司、企業(yè)優(yōu)勢(shì)、九宇抹茶、主要產(chǎn)品等進(jìn)行介紹，帶大家全方位了解中國(guó)高端抹茶專業(yè)品牌——九宇。
一、企業(yè)介紹
(一) 九宇有機(jī)與浙茶集團(tuán)
九宇 & 浙茶
浙江駱駝九宇有機(jī)食品有限公司(簡(jiǎn)稱九宇有機(jī))，成立于1998年，是集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售及品牌運(yùn)營(yíng)為一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，也是中華抹(末)茶研究院承建單位。
園區(qū)鳥瞰圖
九宇有機(jī)是浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司(簡(jiǎn)稱浙茶集團(tuán))的成員企業(yè)。浙茶集團(tuán)成立于1950年，是國(guó)家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，是國(guó)內(nèi)較大的茶葉經(jīng)營(yíng)企業(yè)和全球主要的綠茶出口企業(yè)之一。根據(jù)浙茶集團(tuán)的數(shù)據(jù)顯示，浙茶集團(tuán)茶葉出口量居全國(guó)前三長(zhǎng)達(dá)30余年。
(二) 創(chuàng)始人
毛立民
毛立民，浙江大學(xué)茶學(xué)博士，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事，曾擔(dān)任國(guó)際ISO組織茶葉分技術(shù)委員會(huì)聯(lián)合秘書。毛立民先生是國(guó)內(nèi)較早牽頭開展有機(jī)茶國(guó)際認(rèn)證的學(xué)者，因率先填補(bǔ)我國(guó)有機(jī)茶國(guó)際頒證出口企業(yè)空白而載入FAO調(diào)查年鑒，也是國(guó)內(nèi)較早帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)把現(xiàn)代抹茶栽培、生產(chǎn)技術(shù)從日本引回中國(guó)生產(chǎn)的企業(yè)創(chuàng)始人。此外，毛立民先生牽頭制訂了《抹茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
(三) 發(fā)展歷程(1989-2022)
九宇有機(jī)茶博園正門
1989年，在臨安東坑、裴后建立有機(jī)茶基地。
1991年，出口中國(guó)較早批次符合S.E.C認(rèn)證的有機(jī)紅茶。
1992年，加入全球有機(jī)農(nóng)業(yè)聯(lián)盟組織。
1997年，著手組建浙江駱駝九宇貿(mào)易有限公司。
1998年，浙江駱駝九宇貿(mào)易有限公司正式成立。
2000年，建設(shè)“道人峰”有機(jī)茶基地，是IMO在中國(guó)較早認(rèn)證的有機(jī)茶基地。
2001年，更名為浙江駱駝九宇茶葉有限公司，創(chuàng)立子公司浙江武義駱駝制茶有限公司，被評(píng)為第一批省級(jí)骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，并于次年在金華武義布局碾茶生產(chǎn)線。
2005年，加入IFORM，并在日本開設(shè)子公司。
2007年，更名為浙江駱駝九宇有機(jī)食品有限公司。
2012年，在美國(guó)開設(shè)子公司。
2017年，中國(guó)與奧地利共建有機(jī)示范茶園項(xiàng)目落戶九宇，公司遷址杭州余杭，并在大徑山景區(qū)打造浙茶集團(tuán)?九宇有機(jī)?茶博園。
2018年，創(chuàng)始人毛立民先生牽頭制定的抹茶國(guó)標(biāo)GB/T 34778-2017《抹茶》正式頒布。
2019年，九宇有機(jī)成為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)T20峰會(huì)成員企業(yè)，承建中華末(抹)茶研究院。
2020年，被評(píng)為國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園示范園區(qū)。
2021年，被評(píng)為浙江省茶莊園示范單位、浙江省工業(yè)旅游文明基地、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)T20最美生態(tài)茶園。
2022年，首家就愛搭茶線下體驗(yàn)店開業(yè)，啟動(dòng)九宇抹茶品牌戰(zhàn)略，被評(píng)為浙江省三產(chǎn)融合示范基地。
二、企業(yè)優(yōu)勢(shì)
九宇從茶源頭出發(fā)，建有綠色茶園基地、茶智慧工廠，擁有研發(fā)創(chuàng)新中心，可規(guī)范化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)茶及茶產(chǎn)品，布局形成完整全茶業(yè)鏈。
(一) 茶園基地——可持續(xù)綠色生態(tài)有機(jī)茶園
中奧有機(jī)茶園鳥瞰圖
九宇在北緯30°的黃金產(chǎn)茶地帶建有茶園基地，并采用自建茶園+專業(yè)合作社+戰(zhàn)略合作茶園+全球采購(gòu)的經(jīng)營(yíng)模式，打造擁有3000畝有機(jī)茶園和3000畝歐標(biāo)茶園。同時(shí)通過戰(zhàn)略合作和全球采購(gòu)，九宇擁有20萬(wàn)畝訂單協(xié)議茶園，實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)地、多區(qū)塊聯(lián)動(dòng)。
九宇采用綠色生態(tài)、可持續(xù)化的茶園管理，結(jié)合5G物聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字化技術(shù)，通過“全天候遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控+生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)”、“茶園病蟲害監(jiān)測(cè)+綠色防控”、水肥一體智能灌溉系統(tǒng)等，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、信息化、精細(xì)化生產(chǎn)。
其茶園基地及合作社已通過多項(xiàng)海內(nèi)外認(rèn)證，包括雨林認(rèn)證、NATURLAND認(rèn)證、公平貿(mào)易認(rèn)證以及中國(guó)、美國(guó)、歐洲有機(jī)認(rèn)證。其位于杭州徑山的茶園和基地更是獲得了國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)茶園、T20最美生態(tài)茶園、國(guó)家現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)園區(qū)、中國(guó)奧地利有機(jī)示范茶園等榮譽(yù)。
(二) 智慧工廠——現(xiàn)代化國(guó)際多功能特種茶中心
智慧工廠特種茶車間
九宇整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，在杭州余杭建有現(xiàn)代化國(guó)際多功能特種茶中心。該中心擁有多條國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)線，包括從鮮葉到成品的全程連續(xù)化、自動(dòng)化紅綠名優(yōu)茶生產(chǎn)線;擁有核心技術(shù)的蒸青茶及碾茶生產(chǎn)線;在茶葉產(chǎn)季，日均產(chǎn)能20噸。九宇還擁有按照食品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的特種茶精制車間、十萬(wàn)級(jí)潔凈化抹茶生產(chǎn)車間、固體飲料車間及定制化袋泡茶車間及分裝車間。
九宇還擁有5萬(wàn)m3成品和原料常規(guī)儲(chǔ)藏庫(kù)和1萬(wàn)m3冷庫(kù)，整個(gè)智造工廠占地面積50畝，年產(chǎn)能達(dá)到5000余噸。
(三) 品質(zhì)優(yōu)勢(shì)
積累了70年穩(wěn)定外貿(mào)出口經(jīng)驗(yàn)，和16年小包裝茶OEM定制經(jīng)驗(yàn)，九宇擁有成熟的工藝科技和完善的品質(zhì)管控系統(tǒng)，可為客戶提供具有高競(jìng)爭(zhēng)力且穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)。
1、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
扎根一線，持續(xù)深耕，為九宇積淀了豐厚的產(chǎn)業(yè)資源及核心技術(shù)，進(jìn)而轉(zhuǎn)換成九宇產(chǎn)品的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。數(shù)千畝自有茶園是創(chuàng)新產(chǎn)品最好的試驗(yàn)田，成熟的技術(shù)團(tuán)隊(duì)為經(jīng)驗(yàn)的積累和技術(shù)的提煉提供了良好的環(huán)境，20萬(wàn)畝全國(guó)戰(zhàn)略合作茶園為產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；胺€(wěn)定性提供了保障。
2、通過多項(xiàng)認(rèn)證
九宇通過ISO9001質(zhì)量管理認(rèn)證，是國(guó)內(nèi)較早通過美國(guó)FDA食品出口認(rèn)證的企業(yè)，同時(shí)通過了HACCP認(rèn)證、FSSC22000認(rèn)證，且擁有KOSHER猶太認(rèn)證和HALAL清真認(rèn)證，可以為更多客戶提供服務(wù)。
3、研發(fā)創(chuàng)新
同時(shí)，九宇與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院、浙江大學(xué)茶學(xué)系等科研院校建立了長(zhǎng)期技術(shù)開發(fā)與合作關(guān)系，為產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展及食品安全的把控起到很好的引領(lǐng)和推動(dòng)作用。
4、食品安全保障
打造十萬(wàn)級(jí)潔凈車間，引進(jìn)梅特勒X光機(jī)、HTST高溫瞬時(shí)滅菌設(shè)備，更好地起到管控異物風(fēng)險(xiǎn)、把控微生物污染風(fēng)險(xiǎn)、建立食品安全屏障的作用。
三、主要產(chǎn)品
九宇抹茶，是中國(guó)高端抹茶的專業(yè)品牌，掀起了“吃茶”新風(fēng)尚。
(一) 九宇抹茶經(jīng)典系列
九宇抹茶經(jīng)典系列
“九宇抹茶經(jīng)典系列”有罐裝、袋裝多種包裝選擇，罐裝抹茶現(xiàn)有徑山抹茶、金桂抹茶、茉莉抹茶等口味。
此外，九宇是國(guó)內(nèi)率先推出1.2克抹茶小條便攜包裝的企業(yè)，產(chǎn)品包括原味、藍(lán)莓抹茶、蜜桃抹茶三種口味，可應(yīng)用于多重使用場(chǎng)景。
(二) 九宇抹茶新品系列
九宇抹茶新品系列
九宇推出的抹茶新品系列，包含清爽、濃郁、茶道三個(gè)類別，可以帶你逐步領(lǐng)略抹茶的魅力。
(三) 徑山茶固體飲料系列
徑山茶固體飲料系列
九宇推出“徑山茶固體飲料”系列，該系列產(chǎn)品主打徑山抹茶牛乳，采用真茶研磨，不添加速溶茶粉，搭配新西蘭進(jìn)口牛乳，清鮮香濃。并同步推出徑山紅茶牛乳、徑山焙茶牛乳、徑山抹茶豆乳。
(四) 抹茶應(yīng)用系列：新茶飲
抹茶應(yīng)用于新茶飲
九宇新茶飲系列創(chuàng)意來(lái)襲，一杯新飲品茶，不只是一種茶味。多次的實(shí)驗(yàn)與靈感的創(chuàng)新，九宇堅(jiān)持以優(yōu)質(zhì)抹茶為基礎(chǔ)，碰撞多種獨(dú)特口味茶飲新體驗(yàn)，已推出抹茶啵啵米、臟臟抹茶、椰香抹茶等產(chǎn)品。
(五) 就愛搭茶袋系列
就愛搭茶袋系列
九宇“就愛搭茶袋泡茶”系列，創(chuàng)新研發(fā)12款不同風(fēng)味茶，以豐富的色彩和精美的包裝，帶來(lái)搭茶的樂趣。
四、其他主營(yíng)產(chǎn)品
擁有20萬(wàn)畝全國(guó)戰(zhàn)略合作茶園、多條茶生產(chǎn)線，九宇可為客戶提供抹茶、末茶系列、有機(jī)茶系列等茶品。
(一) 末茶系列
左：大紅袍烏龍茶末茶 中：茉莉花茶粉 右：白茶抹茶粉
九宇有機(jī)提供龍井茶粉、焙茶粉、紅茶粉、茉莉花茶粉、烏龍茶粉、普洱茶粉、白茶粉、調(diào)味茶粉等。
末茶應(yīng)用于光明優(yōu)倍鮮奶冰淇淋
末茶系列可應(yīng)用于冰淇淋、烘焙、固體飲料等多品類產(chǎn)品中。
(二) 大宗茶系列
1、徑山蒸青綠茶
左：蒸青一級(jí)-干茶 右：玉露-干茶
1986年浙茶集團(tuán)率先在國(guó)內(nèi)引進(jìn)日本蒸?綠茶?藝，憑借多年的蒸青綠茶生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)積累，浙茶九宇打造出原料高標(biāo)準(zhǔn)、工藝專業(yè)、設(shè)備先進(jìn)的蒸?生產(chǎn)線，產(chǎn)品覆蓋蒸青茶、深蒸蒸青茶、玉露茶、玄米茶等，可應(yīng)用于工業(yè)飲料、新茶飲等領(lǐng)域。
九宇玉露茶應(yīng)用于新茶飲-晨露奶霜
2、徑山焙茶
經(jīng)典焙茶 - 干茶
九宇成立專題研發(fā)小組，對(duì)焙茶進(jìn)行深入研究，引進(jìn)學(xué)習(xí)日式工藝，呈現(xiàn)經(jīng)典日式焙茶風(fēng)味，同時(shí)培育中國(guó)優(yōu)良品種，采用優(yōu)質(zhì)覆蓋遮蔭/露地栽培雙重鮮葉原料、九宇特制三段式提香烘焙工藝，進(jìn)行專業(yè)選料拼配，形成低咖啡因、火香馥郁、溫和醇厚的獨(dú)特品質(zhì)。九宇可提供多種不同烘焙程度的焙茶產(chǎn)品，可應(yīng)用于工業(yè)飲料、新茶飲等領(lǐng)域。
九宇焙茶應(yīng)用于新茶飲-焙茶奶霜
3、龍井茶
龍井茶一級(jí) - 干茶
九宇在龍井茶產(chǎn)區(qū)擁有豐富的茶園資源，可提供各個(gè)等級(jí)的龍井茶，產(chǎn)品可應(yīng)用于工業(yè)飲料、新茶飲等領(lǐng)域。
九宇龍井茶應(yīng)用于新茶飲
(三) 脫咖啡因茶系列
茶中含有多達(dá)300余種的天然成分，脫咖過程中為盡量減少茶葉風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)成分的損失，超臨界靶向(選擇性)萃取技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。自上世紀(jì)90年代末，九宇公司就依托杭州茶葉研究所提供的技術(shù)框架，成功研發(fā)了具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的共振萃取法，可進(jìn)一步確保九宇的脫咖啡因茶的品質(zhì)風(fēng)味。
工廠需經(jīng)過相關(guān)認(rèn)證后才能為有機(jī)產(chǎn)品脫咖，九宇已通過相關(guān)認(rèn)證，且其產(chǎn)品大部分通過浙茶集團(tuán)出口歐美市場(chǎng)。截止2022年，九宇已成功研發(fā)了脫咖啡因紅茶CTC、綠茶、白茶、蒸青茶等，經(jīng)評(píng)測(cè)對(duì)比，其產(chǎn)品較優(yōu)質(zhì)。
五、傳承抹茶文化 創(chuàng)新文化體驗(yàn)
(一) 官方背書，連獲國(guó)家級(jí)“金字招牌”
杭州余杭所獲榮譽(yù)
2019年，杭州市余杭區(qū)被授予“中華抹茶之源”“中國(guó)徑山禪茶文化園”“中日韓禪茶文化中心”榮譽(yù)。
浙茶九宇所獲榮譽(yù)
位于杭州余杭大徑山的浙茶九宇也獲得了多項(xiàng)國(guó)家級(jí)“金字招牌”：
中華末(抹)茶研究院
國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)T20最美生態(tài)茶園
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)T20峰會(huì)成員單位
中國(guó)烘焙美食文化節(jié)創(chuàng)新金獎(jiǎng)
(二) 三茶融合，打造當(dāng)代沉浸式茶博園
1、茶文化體驗(yàn)互動(dòng)
茶博園體驗(yàn)項(xiàng)目
2022年11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目入選聯(lián)合國(guó)非遺項(xiàng)目，杭州余杭“徑山茶宴”作為其重要組成部分，共同升為人類非遺。
以宋代徑山禪茶文化為載體、“徑山茶宴”為主題，浙茶集團(tuán)建有茶博園，重點(diǎn)打造了宋宴點(diǎn)茶場(chǎng)景復(fù)原地，建有700平方米的九宇文創(chuàng)中心，包含大觀宋韻茶宴、民國(guó)風(fēng)茶館、茶葉加工體驗(yàn)區(qū)、新中式DIY茶飲吧等，讓大家親身感受茶文化的歷史淵源。
同時(shí)，該項(xiàng)目還有300平方米的九宇學(xué)院大講堂，可以提供茶葉感官審評(píng)培訓(xùn)、有機(jī)茶園栽培管理示范、抹茶應(yīng)用技術(shù)示范等服務(wù)。
2、茶文化長(zhǎng)廊
茶文化長(zhǎng)廊
抹茶由中國(guó)傳到日本的起發(fā)處，就是徑山。在九宇有機(jī)的仿宋茶室的櫥窗里，展示有各類點(diǎn)茶的工具，包括了茶攆、石磨、注水、宋盞、茶筅以及宋瓷。穿梭在文化長(zhǎng)廊中，參觀者可以深入了解徑山茶產(chǎn)業(yè)、徑山禪茶文化、茶博園的發(fā)展過程和抹茶的前世和今生。
3、有機(jī)茶園踏青
九宇有機(jī)茶園
九宇提供有機(jī)茶園踏青項(xiàng)目，可以讓大家深入了解茶葉知識(shí)、茶園生態(tài)鏈體系(茶園動(dòng)植物)，同時(shí)也是一個(gè)親近自然的好機(jī)會(huì)。
(來(lái)源：FoodTalks全球食品資訊網(wǎng))
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