為普及、推廣茶文化知識(shí)和理念，促進(jìn)社會(huì)飲茶時(shí)尚，黃山市徽茶文化研究中心，安徽省茶文化研究會(huì)社會(huì)茶文化傳播工作委員會(huì)，黃山莫問生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司；聯(lián)合發(fā)起舉辦黃山市“莫問杯”首屆茶藝表演暨斗茶大賽活動(dòng)。
活動(dòng)組委會(huì)將誠邀社會(huì)各界茶藝師，茶藝達(dá)人，茶文化愛好者，匯聚于黃山澤梅軒酒店，以斗為契，以茶會(huì)友，讓黃山市茶人和名茶進(jìn)行直接的碰撞和交流，以提升黃山茶品牌形象，推動(dòng)茶文化進(jìn)一步發(fā)展；現(xiàn)將黃山市“莫問杯”首屆茶藝表演暨斗茶大賽活動(dòng)有關(guān)事項(xiàng)公告如下；
一、活動(dòng)內(nèi)容（茶藝表演比賽項(xiàng)目）
1、紫砂壺泡法：（指定用茶、統(tǒng)一用水）：祁門紅茶、黟山石墨；
2、玻璃杯泡法：（指定用茶、統(tǒng)一用水）：太平猴魁、黃山毛峰；
3、蓋碗茶泡法：（指定用茶、統(tǒng)一用水）：黃山云霧、祁門安茶；
茶藝表演大賽將通過泡茶技藝的展示，用藝術(shù)的手法表現(xiàn)茶的沖泡過程，以展示茶的色、香、味、形，強(qiáng)調(diào)技能的發(fā)揮，最終按評(píng)分高低產(chǎn)生獲獎(jiǎng)選手。
二、活動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)（茶藝表演比賽設(shè)獎(jiǎng)）
1、紫砂壺、玻璃杯以及蓋碗泡法的三個(gè)比賽項(xiàng)目，各設(shè)金、銀獎(jiǎng)項(xiàng)若干；
按得分高低依次評(píng)出獲獎(jiǎng)選手名次；
2、特邀或主題茶藝表演，將設(shè)特別金獎(jiǎng)、表演獎(jiǎng)項(xiàng)若干；
3、茶藝表演或特邀表演將設(shè)最美茶藝師、最佳人氣獎(jiǎng)若干；
4、茶藝表演比賽將采取集中報(bào)名、統(tǒng)一規(guī)則的方式，同時(shí)將邀請知名茶人、專家組成評(píng)委會(huì)。
三、注意事項(xiàng)
1、參賽對象：是否茶行業(yè)人員不限，有無茶藝師證書均可；只要是熱愛茶，會(huì)沖泡，能表演者均可以報(bào)名參加；不限職業(yè)/性別/年齡等；將于10月8日下午14點(diǎn)，在澤梅軒精品酒店舉行茶藝比賽預(yù)演暨參賽報(bào)名。
2、參賽人員每人可報(bào)兩個(gè)茶藝表演單項(xiàng)，但所有獎(jiǎng)項(xiàng)都不與其他獎(jiǎng)項(xiàng)同得，如同時(shí)獲得多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，以最高獎(jiǎng)為準(zhǔn)。
3、參賽人員應(yīng)自行準(zhǔn)備參賽的泡茶器具、包括服裝、解說、茶席、伴奏音樂以及背景和助手等；
4、參加茶藝表演的個(gè)人需要使用真實(shí)姓名和身份證報(bào)名，加入茶活動(dòng)群（署名自便）；主辦方負(fù)有保密義務(wù)。
5、“寒露”茶友會(huì)（茶藝比賽預(yù)賽）活動(dòng)的報(bào)名截止時(shí)間：自即日起至2018年10月8日10:00止。
6、“寒露”茶友會(huì)（茶藝比賽預(yù)賽）活動(dòng)，將在2018年10月8日14:00至16:30分，在黃山市澤梅軒酒店舉行，
7、“寒露”茶友會(huì)（茶藝比賽預(yù)賽）活動(dòng)，主要介紹茶藝表演暨斗茶大賽活動(dòng)事宜，解答比賽規(guī)則；同時(shí)，參加比賽的選手可以熟悉場地，茶具并進(jìn)行預(yù)習(xí)。
8、參加“寒露”茶友會(huì)（茶藝比賽預(yù)賽）的茶友，請按照活動(dòng)要求著茶服、漢服、旗袍、唐裝或休閑服飾出席。謝絕空降，非請勿擾。
9、參加比賽的茶友，應(yīng)按照組委會(huì)要求，做好報(bào)名、入群事項(xiàng)以及賽前準(zhǔn)備工作，遵守各項(xiàng)比賽規(guī)則和現(xiàn)場紀(jì)律，尊重評(píng)委和工作人員，服從比賽管理；不在室內(nèi)吸煙，不大聲喧嘩。
10、在法律允許范圍內(nèi)，大賽組委會(huì)對活動(dòng)各環(huán)節(jié)保留最終解釋權(quán)；未盡事宜將以公告形式或通過茶活動(dòng)群進(jìn)行微信發(fā)布。
主辦：黃山市徽茶文化研究中心
安徽省茶文化研究會(huì)社會(huì)茶文化傳播委員會(huì)
冠名：黃山莫問生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
協(xié)辦：黃山澤梅軒精品酒店
黃山市春茗茶業(yè)有限公司
黃山市北溟文化藝術(shù)有限公司
安徽徽茗文化傳媒有限公司
鳴謝：黃山莫問生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
黃山六百里猴魁茶業(yè)股份有限公司
黃山市孫義順茶葉銷售有限公司
黃山市花山謎窟釀酒有限公司
黃山圣帝雅歌酒莊（西班牙原瓶進(jìn)口）
承辦：黃山市尋徽之旅工作室
黃山市徽州茶人文化工作室
支持媒體：《徽茶》、華夏徽茶網(wǎng)、茶訊網(wǎng)、《中國茶訊》雜志
（歡迎相關(guān)企業(yè)、團(tuán)體參與聯(lián)辦、協(xié)辦）
茶、在中國被譽(yù)為“國飲”，數(shù)千年來一直有其傳承的歷史脈絡(luò);然在歷史的狂流沖擊下，有許許多多曾經(jīng)煊赫璀璨的知名茶人或是他們的名聲，卻如昨日之夢，只留下了模糊蒼寥的痕跡;歲月的流轉(zhuǎn)，將那些聲名遠(yuǎn)播、神采奕奕的身影，都蕩滌如浮漚，乍現(xiàn)乍滅……。可謂是人生之短，注釋之長。歷史如是嘆息!
然而，一位哲人說過，再匆忙的過客，也或多或少會(huì)留下一抹身影。如是，回味抑或回憶也就由此產(chǎn)生……。
——本文題記
常魯，字伯熊(生卒年不詳)，安徽臨淮人(今安徽泗縣)。常魯是中唐時(shí)期茶人，他與“茶圣”陸羽在唐時(shí)都享有盛名，尤其是他對陸羽的茶說頗有研究，并在發(fā)展陸羽茶學(xué)的同時(shí)，也寫了有關(guān)茶葉功效方面的書，但遺憾的是未見傳世。所以，常魯在中國茶史的長卷中依然是名不經(jīng)傳，人們所知道的也只是在不多的古藉中記載有他與茶的故事：如唐代的封演，宋時(shí)的陳師道、歐陽修以及清時(shí)的程作舟等人，他們在相關(guān)的著述中記述有常魯烹茶的趣聞軼事。
茶有很多的別稱，如“甘侯”、“森伯”、“清友”、“馀甘氏”等等。而“滌煩子”這個(gè)茶的別稱就出自常伯熊。據(jù)《唐中史補(bǔ)》記載：監(jiān)察御史常魯公(即常伯熊)于唐建中二年( 781 年)，作為入蕃使判官奉詔入蕃商議結(jié)盟時(shí)，一日在帳蓬里煮茶。有一個(gè)叫贊普的人問他在烹什么，常伯熊說:“滌煩療渴，所謂茶也”。因呼茶為“滌煩子?！睂Υ耍迦耸┘缥嵊性娫?“茶為滌煩子，酒為忘憂君，即指此也。”而茶的另一個(gè)別稱——“馀甘氏”的故事，則是出自宋人李郛的《緯文瑣語》一文，李郛說:“世稱橄欖為馀甘子，亦稱茶為馀甘子。因易一字，改稱茶為馀甘氏，免含混故也。”……時(shí)有竹林逸士，木下樵夫，蓮花歌者，清蓉之姝，皆海內(nèi)名士也。四人者，士，是指陸羽;樵，是指常伯熊;蓮，是指謝杼山;姝，是指李季蘭。通過這個(gè)故事我們可以知道，陸羽和常伯熊在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是很有名氣了，尤其是常伯熊和陸羽一同推廣茶文化，“于是茶道大行，王公朝士無不飲者”。
然值得關(guān)注的是，唐代的封演卻是給予了陸羽和常伯熊一貶一褒。據(jù)封演《封氏聞見記》卷6記載：
“楚人陸鴻漸為茶論，說茶之功效，并煎茶、炙茶之法。造茶具二十四事，以都統(tǒng)籠貯之。遠(yuǎn)近傾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鴻漸之論廣潤色之，于是茶道大行。王公朝士無不飲者。御史大夫李季卿宣慰江南，至臨淮縣館。或言伯熊善茶者，李公為請之。伯熊著黃被衫烏紗帽。手執(zhí)茶器，口通茶名，區(qū)分指點(diǎn)，左右刮目。茶熟，李公為啜兩杯而止。既到江外，又言鴻漸能茶者，李公復(fù)請之。鴻漸身衣野服，隨茶具而人。既坐，教攤?cè)绮芄适拢罟谋芍?。茶畢，命奴子取錢三十文酬茶博士。”
封演講述的是：御史大夫李季卿來到江南臨淮，見到了常伯熊，驚為天人，看著常伯熊手口不停，說著茶名茶性，煎沖泡飲，李季卿非常滿意。不久他又見到了陸羽，陸羽表演了幾乎和常伯熊相同的一幕，李季卿卻沒有再一次感動(dòng)，只是讓奴子給了陸羽三十文賞錢。陸羽是日常交游名流，一直是清高自詡，而如此待遇，讓他感到難堪，甚至認(rèn)為是恥辱，回去后就寫了一篇《毀茶論》。
封演是唐玄宗天寶末進(jìn)士，撰定《封氏聞見記》應(yīng)該是在德宗貞元以后。而陸羽是逝于貞元二十年(804)冬，享年72歲。封演和與陸羽是同時(shí)代人，所以，封演所記錄的人和事應(yīng)該是可信的。封演說常伯熊的茶道藝術(shù)表演，是閱讀陸羽《茶經(jīng)》后，模仿其中飲茶程式并加以藝術(shù)化，使之更適合表演，結(jié)果贏得了御史大夫李季卿的贊賞，一時(shí)傳為美談。這里所謂的“茶道藝術(shù)”和時(shí)今的“茶藝”概念是有區(qū)別的，前者偏重于“道”，即飲茶時(shí)的精神追求;后者偏重于“術(shù)”，即品茗技藝。
《唐書》是記載唐朝歷史的紀(jì)傳體史書，作者劉晌在《唐書》中也有類似的記載：他說“李季卿，丞相適之子也。弱冠舉明經(jīng)，頗工文詞。代宗時(shí)，拜御史大夫，奉使江淮宣慰，振拔幽滯，進(jìn)用忠廉，時(shí)人稱之?！边@樣，人們就有理由相信，陸羽在為御史大夫李季卿煎茶后，非但沒能得到御史大夫的稱贊，反而是遭到了不屑一顧的嘲諷，真是造化弄人。盡管當(dāng)時(shí)陸羽還沒有“茶圣”的榮耀，可那《茶經(jīng)》也是字字珠璣，總不至于被貶為“煎茶博士”吧?那么，當(dāng)時(shí)的“茶博士”是指什么呢?說白了，就是茶館里沏茶跑堂的堂倌。唐人王敷撰寫的《茶酒論》中，就已經(jīng)已經(jīng)說過“酒店發(fā)富，茶坊不窮”。其時(shí)，茶坊這個(gè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了。而茶坊、茶館里沏茶跑堂的堂倌就是稱“茶博士”?！安┦俊钡拿Q最早起源于戰(zhàn)國時(shí)期，是一種官職名。到了漢武帝時(shí)，“博士”漸漸由官職演變?yōu)榻搪殻抑饾u向?qū)I(yè)方向發(fā)展。至魏晉之后，博士已經(jīng)成為專精一藝的職官;如任用精通天文、星歷的人為歷博士、卜博士等。延續(xù)到唐宋時(shí)期，就將精通某一種職業(yè)的人稱為“博士”。而民間也借用這個(gè)稱呼來借指一切專業(yè)人士。當(dāng)時(shí)，煎茶、點(diǎn)茶都需要很高的專門技藝，因此對茶館的主人或伙計(jì)就稱呼為“茶博士”。在中國古典小說中有很多關(guān)于“茶博士”的描寫，如關(guān)漢卿《緋衣夢》第三折中有“自家茶博士，開了道茶坊著有甚么人來”的記載;而《水滸傳》和《三言兩拍》等也都有“茶博士”的描述和記載。想來，真是足有所長，目有所短，目之不及，縱是御史大夫也難免臆斷啊。所以，陸羽只能是憤憤地寫下了《毀茶論》，其個(gè)中滋味只有自己品嘗了。
對于陸羽的《毀茶論》，后人是有褒有貶，看法不一。陸游《劍南詩稿》中有《試茶》詩曰：“難從陸羽毀茶論，寧和陶潛止酒詩”;特別是在《幽居》詩中還有“愛眠新著毀茶文”之詩句，著實(shí)是有些調(diào)侃陸羽的味道。當(dāng)然，陸游還是很崇拜陸羽的。由于嗜茶，陸游曾仔細(xì)地研讀陸羽的《茶經(jīng)》，他以自己是陸羽的宗族為榮，并將陸羽“桑苧翁”的雅號(hào)移來借用。他在《安國院煎茶》一詩中寫道：“我是江南桑苧家，汲泉閑品故園茶?！彼踔翍岩墒顷懹鹜猩俗约海灾略凇稇驎鄮住吩娎飳懙溃骸八贰杞?jīng)’常在手，前身疑是竟陵翁”。詩中的“竟陵翁”就是陸羽，因?yàn)殛懹鹗菑?fù)州竟陵(今湖北天門)人，故稱之“竟陵翁”。
陸羽因茶藝表演受到羞辱之事，明代《花裹活》中也有類似記載：作者陳詩教說李御史自認(rèn)為高雅，見陸羽是布衣，出身微賤且又矮又黑，且在煎茶時(shí)竟然是衣冠不整，故出言不謙且百般嘲諷，以至陸羽氣得拂袖而去。陸羽潛心研究茶史，對于茶道也是十分精通，在江湖上亦是頗有影響，可他卻沒想到在自己聲名大振之時(shí)遭此侮辱，所以他異常氣憤地寫下了《毀茶論》。這些描述和推測應(yīng)該是有根據(jù)的。如有人說“季疵”是陸羽34歲時(shí)，受李季卿之辱后，取“季卿所疵”之意，這個(gè)說法是真是假，不得而知?但是，這些記載都清清楚楚地表明：常伯熊是唐代臨淮人，對茶藝茶道有頗深的研究。同時(shí)，常伯熊應(yīng)與陸羽相識(shí)并有交往。當(dāng)然，還有文章稱常伯熊對陸羽的茶學(xué)不僅僅是研究，他還創(chuàng)造性地發(fā)展了陸羽的茶學(xué)理論，而唐時(shí)的茶藝茶道也因常伯熊的推動(dòng)而更加盛行。
從史料記載中可以看出：早在唐代，茶藝的基本程式已經(jīng)形成，而且可以在客人面前進(jìn)行表演。所以，常伯熊在表演茶藝時(shí)就有了特定的服飾、程式和講解，具有一定的藝術(shù)性和觀賞性，使當(dāng)時(shí)的茶藝成為了一項(xiàng)表演藝術(shù)形式。其時(shí)，茶藝的基本程式是陸羽制定的，但經(jīng)過常伯熊“廣潤色之”后才“茶道大行”，經(jīng)過常伯熊進(jìn)行加工“潤色”才在社會(huì)上流行起來。既然陸羽的表演效果不如常伯熊，所以“李公心鄙之”，而陸羽的表演又是“教攤?cè)绮芄适隆保梢婈懹鹨彩墙邮芰顺２芤呀?jīng)“廣潤色之”后的茶藝程式。所以，李季卿自然就將陸羽視為“茶博士”且“令奴子取錢三十文酬茶博士”。
中國茶葉博物館學(xué)者陳暉在《法門寺唐茶具文化內(nèi)涵及淵源綜考》一文中，對陸羽和常伯熊的茶道表演及特點(diǎn)作了比較，他說：“……很顯然，常伯熊為‘富貴茶道’而陸羽是‘儉樸茶道’;前者浮華而賞心悅目，后者卻樸實(shí)平淡，蘊(yùn)含哲理。李公不識(shí)，足見淺薄之人也!《毀茶論》之說，顯系后人編造，若陸羽如此不堪一擊，焉得有茶道之道?!而且，也正是在陸羽不遺余力的推廣下，才有常伯熊們的‘廣潤色之’以至‘王公朝士無不飲者’?！?/p>
著名茶文化專家陳文華在《中國茶藝的幾個(gè)問題》中，對唐時(shí)陸羽、常伯熊為李季卿表演茶藝一事予以了關(guān)注。陳文華先生認(rèn)為，早在唐代，中國茶藝的基本程式已經(jīng)形成，而且可以為客人或貴賓進(jìn)行表演。尤其是常伯熊將陸羽制定的茶藝形式予以“廣潤色之”，即進(jìn)行了很大的改進(jìn)并有所提高，從而才導(dǎo)致了其時(shí)的“茶道大行”。另外，常伯熊在進(jìn)行茶藝表演時(shí)，已經(jīng)有了較為完整的程式，包括服飾、講解和茶具等等。所以具有一定的藝術(shù)性和觀賞性。陳文華對陸羽寫《毀茶論》也有獨(dú)到的見解，他認(rèn)為陸羽的茶藝表演不如常伯熊，所以才有了“李公心鄙之”的事件發(fā)生。而現(xiàn)今人們看到的《茶經(jīng)》中有關(guān)煮茶的程式，完全有可能是陸羽參考常伯熊的茶藝程式后而“潤色”修訂的。更有茶學(xué)專家認(rèn)為：常伯熊既非官員(注：常伯熊是唐建中年間監(jiān)察御史)，亦非平民百姓，從其著“黃被衫、烏紗帽”，亦即黃帔、玄冠，是為高道冠服來看，當(dāng)是道士。而中國茶道是在道家思想的直接影響下而形成的，在中國茶道的形成過程中，以道家對其影響最大，儒家次之，佛教又次之。所以說，常伯熊精于茶藝，且對陸羽《茶論》(《茶經(jīng)》的前身)進(jìn)行了“廣潤色之”，以致促成了唐代“茶道大行”，而陸羽所著《茶論》則是奠定了茶道的基礎(chǔ)。這種分析也是可信的有道理的。
歷史上，第一個(gè)用詩來嘲諷陸羽的人是宋代的唐庚：北宋進(jìn)士唐庚能詩文、通世務(wù)、性嗜茶，曾撰《斗茶記》，記述了自己與同好斗茶于寄傲齋之情景。唐庚的《嘲陸羽》一詩載于《全宋詩》中，詩曰：
陸子作茶經(jīng)，竟被茶所困。其中無所主，復(fù)著毀茶論。
簡覽傲長者，彼自愚不遜。茶好固自若，于我有所恨。
便當(dāng)脫野服，洗盞為一獻(xiàn)。飲罷挈茶去，譬彼澆畦畹。
君看禰正平，意氣真能健。達(dá)與不達(dá)人，何啻相千萬。
詩中的禰正平是漢末文學(xué)家，恃才傲物，善言性剛。所以，唐庚用他與陸羽進(jìn)行對照和比較。
唐庚嘲諷陸羽，這在中國茶史上也是尚屬先例，尤其是他以詩所述且嘲之有三：一是認(rèn)為著有《茶經(jīng)》的陸羽不應(yīng)該輕率地寫什么《毀茶論》，這似乎有失他的身份;二是說陸羽太“簡傲”，與茶人的“精、行、儉、德”的精神不符;三是說陸羽著野服實(shí)屬不當(dāng)。唐庚還說：陸羽不如禰正平之處就在于缺少一點(diǎn)“意氣”，為人為學(xué)不應(yīng)以“達(dá)與不達(dá)”為準(zhǔn)繩。可以說，唐庚的批評(píng)是比較中肯的。
在博大精深的中國茶文化中，茶道是核心。茶道包括兩個(gè)內(nèi)容：一是備茶品飲之道，即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法;二是思想內(nèi)涵，即通過飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思想升華到富有哲理的境界。也可以說是在一定社會(huì)條件下把當(dāng)時(shí)所倡導(dǎo)的道德和行為規(guī)范寓于飲茶的活動(dòng)之中。這兩個(gè)基本點(diǎn)，陸羽在《茶經(jīng)》中有明顯的體現(xiàn)：對于茶道的思想內(nèi)涵，《茶經(jīng)》也寫道：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人。”陸羽提出了“精、行、儉、德”作為茶道思想內(nèi)涵。也就是說，通過飲茶活動(dòng)，陶冶情操，使自己成為具有美好行為和儉樸、高尚的人。而唐庚批評(píng)陸羽太“簡傲”也是基于這個(gè)道理。然而，也有人為陸羽鳴不平，更有人提出了懷疑和質(zhì)疑，說歷史上的這件事不實(shí)，認(rèn)為它是一個(gè)孤證，不足為信?？傊菫椤安枋ァ标懹瘌Q不平。如清代錢林在《馮明府宬贈(zèng)須溪茶》中說：“季卿宣慰爾何物，敢以博士輕嘲訕?”
中國茶文化專家寇丹先生，在《塑造豐滿可信的陸羽》(致影視片《大茶今》編導(dǎo))一文中說：陸羽“為人才辨篤性”，“為性偏躁多自用意”，既便他寫過《毀茶論》，來個(gè)正話反說，不更是他性格的一種表現(xiàn)嗎?寇丹先生還指出：“性格往往決定人的一生命運(yùn)，任何天才都離不開外界的不同刺激。我們不能僅憑一個(gè)‘毀’字就去猜度他究竟寫了什么，當(dāng)然，這也并不損害他作為‘茶圣’的形象”。從以上的史料可以看出：早在唐代，茶藝的基本程式已經(jīng)形成，而且可以在客人面前進(jìn)行表演。另外，常伯熊在表演茶藝時(shí)已經(jīng)有了特定的服飾、程式和講解，也具有一定的藝術(shù)性和觀賞性，可以說已經(jīng)成為了一項(xiàng)藝術(shù)形式。如果說茶藝的基本程式是陸羽制定的，但是經(jīng)過常伯熊“廣潤色之”后才“茶道大行”，并在社會(huì)上流行起來，那么，時(shí)今人們看到的《茶經(jīng)?五之煮》中有關(guān)煮茶的記載，應(yīng)該是陸羽參考常伯熊的“潤色”而修訂的。
常伯熊是中國歷史上第一位見之于文獻(xiàn)的表演型茶道的代表，因此，應(yīng)該承認(rèn)他的茶道表演藝術(shù)家、茶藝大師或是現(xiàn)代茶藝祖師爺?shù)牡匚缓蜕矸荨６缭谖簳x南北朝時(shí)，江淮地區(qū)茶的產(chǎn)量就相當(dāng)可觀了，至唐代時(shí)，安徽茶葉產(chǎn)量名列全國第二，而按照當(dāng)時(shí)的排列，安徽所產(chǎn)茶葉的品質(zhì)(名茶)也位居全國第三……。在這樣的環(huán)境和條件下，常伯熊對茶的研究以及他在茶藝茶道方面的出色表現(xiàn)無疑是合情合理、亦是理所當(dāng)然的。李斌城撰著的《唐人與茶》是近年來研究唐代茶事、特別是唐代飲茶總體概況的杰作。他在文章中指出：“唐代嗜茶，茶已滲透到社會(huì)生活的一切領(lǐng)域且不局限一般飲用，而升華為一種富有具有民族特色和時(shí)代精神的博大精深的文化，其結(jié)晶就是茶道!”唐代的煎茶、奉茶程式是相當(dāng)?shù)膰?yán)謹(jǐn)又是相當(dāng)?shù)穆≈兀鱾饔诤笫赖摹疤?宮樂圖”所反映的就是古人煎茶、奉茶的一個(gè)場景。唐代又是禪宗發(fā)展的鼎盛時(shí)期，禪門與茶世結(jié)下了不解之緣，如達(dá)摩祖師面壁調(diào)心，以茶滌昏寐;如降魔大師叫人學(xué)禪，則皆許飲茶，以至“人自懷挾，到處煮飲”，使禪茶之風(fēng)大興。而佛門高僧百丈懷海禪師則親自訂《百丈清規(guī)》并專設(shè)茶頭，詳細(xì)規(guī)約，以備大眾茶湯等等。這些都是茶藝的最初形成，可以稱之為“煎茶技藝”。
然令人遺憾的是，無論是唐代宮廷還是民間或禪門，都沒有一套較為完整的“煎茶技藝”以文字形成并流傳下來，所見到的只是散落于各種典籍中的片紙只字，這樣的境況，或許是和中國傳統(tǒng)文化重道而不重藝的觀念有直接的關(guān)系。而在以后的歷史上也都是不以茶藝為然，無論是宋、元時(shí)期的“點(diǎn)茶技藝”，還是明、清時(shí)代的“撮泡茶藝”，均被擯棄于正史及藝術(shù)殿堂之外……。更令人困惑不解的是，盡管“茶道”這一詞語出現(xiàn)于一千多年前的唐代，而權(quán)威的漢語《辭?！贰ⅰ掇o源》以及《國語辭典》等辭書中，均沒有收入“茶道”這一茶學(xué)中十分重要且不應(yīng)忽略的詞條，以至于在一些茶書刊上甚至出現(xiàn)了“茶道”這個(gè)詞是外國人發(fā)明，或曰是近年來才出現(xiàn)的貽笑大方之說。想來，這可謂是中國茶文化的一個(gè)遺憾。而茶藝大師常伯熊未得到應(yīng)有的重視和研究也應(yīng)該是一個(gè)遺憾。
【摘自2016年第6期《吃茶去》雜志;作者：鄭毅(安徽黃山)，系徽茶文化研究中心主任】
11月28日下午，2019中國（珠海）國際茶業(yè)博覽會(huì)（簡稱珠海茶博會(huì)）新聞發(fā)布會(huì)在珠海粵財(cái)皇冠假日酒店會(huì)議室舉行，珠海商務(wù)局副局長王偉，廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)專職副會(huì)長張黎明，珠海市會(huì)展旅游業(yè)協(xié)會(huì)秘書長蔡新惠，廣州市海珠區(qū)民間文藝家協(xié)會(huì)主席劉小玲，珠海市民間文藝家協(xié)會(huì)主席周永燊，珠海音樂文化研究會(huì)副主席黃華歡，廣州益武國際展覽有限公司董事長胡衛(wèi)紅、董事總經(jīng)理李廣韜，珠海益武國際展覽有限公司總經(jīng)理何瑞文等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，穗港澳地區(qū)的相關(guān)協(xié)會(huì)、商會(huì)的負(fù)責(zé)人，部分參展企業(yè)代表，新聞媒體的記者等出席了新聞發(fā)布會(huì)。
廣州益武國際展覽有限公司董事長 胡衛(wèi)紅
2019珠海茶博會(huì)將于12月5—8日在珠海國際會(huì)展中心舉行，這是珠海茶業(yè)的一大盛事。
本屆展會(huì)，規(guī)模達(dá)到15000平方米，設(shè)普洱展區(qū)、百家爭茗展區(qū)、國際茶文化樂活展區(qū)、茶具文化展區(qū)等專業(yè)展區(qū)，展品囊括各類新老普洱茶，六堡茶，沱茶，黑茶，單叢茶，紅茶，綠茶，白茶，柑普茶，陳皮茶，玫瑰花茶等六大茶類各大品種，還有紫砂壺、銀壺、鐵壺及金屬、陶器、玻璃等精品茶具，還有茶服飾、茶包裝、茶食品及茶空間用品、國內(nèi)外工藝品、文創(chuàng)產(chǎn)品等，滿足各類茶友對茶葉及茶周邊產(chǎn)品的需求。
珠海益武國際展覽有限公司總經(jīng)理 何瑞文
值得一提的是，大會(huì)提供2019全國名優(yōu)茶質(zhì)量競賽特等金獎(jiǎng)的8款茶品：勐海雨林古茶坊茶葉有限責(zé)任公司雨林古樹茶“太極福茶”普洱拼配茶（生茶），西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司的老爺說不將就，“叁伍株·蠻磚”普洱純料茶（生茶），廣州市初相坊貿(mào)易有限公司淳時(shí)新派茶“萬象”普洱拼配茶（生茶），云南宮明茶業(yè)有限公司宮明“明巔星”普洱拼配茶（熟茶），英德市國暢茶業(yè)有限公司“國暢”英德紅茶（英紅九號(hào)-老樹銀毛毫），廣州市初相坊貿(mào)易有限公司淳時(shí)新派茶“云南白茶”，廣東天池茶業(yè)股份有限公司1392鳳凰單叢茶“”八仙”，廣州世紀(jì)茗家茶葉有限公司世紀(jì)茗家“冬至柑”柑普茶等，這些都是權(quán)威專家認(rèn)可的今年中國最好的茶之一，這是全國名優(yōu)茶特等金獎(jiǎng)部分茶品，首次在珠海舉行品鑒會(huì)，茶友都將有機(jī)會(huì)免費(fèi)喝到這些品質(zhì)上佳的茶品。
廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)專職副會(huì)長 張黎明
展會(huì)期間將舉行廣東省茶藝技師大賽的總決賽，這是珠海歷史上首次舉行的全省茶行業(yè)賽事，并在珠海茶博會(huì)現(xiàn)場舉行頒獎(jiǎng)典禮，這是一場關(guān)于東方美學(xué)與精湛茶藝的對決，精彩絕倫。
廣東茶藝技師職業(yè)技能競賽被省人社廳列入2019年度工作計(jì)劃的省級(jí)一類競賽項(xiàng)目；首屆廣東茶藝技師職業(yè)技能競賽是在歷經(jīng)十四年廣東省茶藝師職業(yè)技能大賽成熟經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上、拓展的一項(xiàng)新的競賽項(xiàng)目，在全國范圍內(nèi)也是首次。
茶藝技師大賽選拔的是優(yōu)秀的茶藝管理人才，要求茶藝技師除了必須掌握專業(yè)知識(shí)以外還需要具備一定的管理能力（包含：茶藝相關(guān)知識(shí)、茶藝表演與茶會(huì)組織、茶藝創(chuàng)新、管理培訓(xùn)等）。這正是當(dāng)前茶行業(yè)和企業(yè)發(fā)展，急需的實(shí)用型高技能管理人才。
本次技師賽采用選拔賽+總決賽形式，選拔賽通過論文或技術(shù)總結(jié)評(píng)審、茶樣識(shí)別、論文或技術(shù)總結(jié)答辯三個(gè)環(huán)節(jié)篩選出綜合能力較高的選手進(jìn)入總決賽，選拔賽已于11月28日在廣州國際茶葉交易中心廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)職業(yè)技能鑒定所完成了全部競賽項(xiàng)目，最終選拔出82名優(yōu)秀選手進(jìn)入總決賽。
『媒眼看國茶』論壇是有“全球茶業(yè)第一展”之稱的中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會(huì)的重點(diǎn)品牌活動(dòng)，創(chuàng)辦于2014年，每年在廣州茶博會(huì)上舉行，論壇內(nèi)容主要是權(quán)威媒體人盤點(diǎn)中國茶業(yè)年度十大新聞事件，論壇圍繞茶行業(yè)新聞大事件展開?！好窖劭磭琛徽搲跇I(yè)界有著廣泛的影響力。
廣州市海珠區(qū)民間文藝家協(xié)會(huì)主席 劉小玲
珠海市民間文藝家協(xié)會(huì)主席 周永燊
珠海音樂文化研究會(huì)副主席 黃華歡
不久前廣州茶博會(huì)舉辦了『媒眼看國茶』論壇，媒體人意猶未盡。鑒于此，珠海茶博會(huì)組委會(huì)將『媒眼看國茶』論壇品牌移植到珠海，舉辦“『媒眼看國茶』·大灣區(qū)專場”，讓更多的關(guān)注茶行業(yè)的媒體人，匯聚一起盤點(diǎn)、交流中國茶業(yè)年度大事，探討大灣區(qū)茶業(yè)的現(xiàn)狀與未來趨勢，從而進(jìn)一步助推大灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的健康發(fā)展。“『媒眼看國茶』·大灣區(qū)專場”將于12月5日下午舉辦。
品牌企業(yè)看好大灣區(qū)市場，看好珠海茶博會(huì)的平臺(tái)。展會(huì)期間，大會(huì)唯一指定紀(jì)念茶云河茶業(yè)將舉辦普洱茶專業(yè)倉儲(chǔ)主題活動(dòng)；大會(huì)唯一指定白茶，福鼎白茶的典型代表品牌廣福心道，將舉行2019品牌價(jià)值城市巡展，主題是“新派驅(qū)動(dòng)白茶 力量營造未來”，現(xiàn)場將品鑒上好的福鼎白茶；展會(huì)期間，新會(huì)陳皮村將舉辦全國文化傳承活動(dòng)珠海站活動(dòng)，陳皮村已在全國多個(gè)城市舉辦“新會(huì)陳皮學(xué)堂”活動(dòng)，招募新會(huì)陳皮推廣大使，讓各地群眾切實(shí)體會(huì)到新會(huì)陳皮源遠(yuǎn)流長的歷史，以及養(yǎng)生保健價(jià)值。
大會(huì)唯一指定紀(jì)念茶 勐?？h云河茶廠 宋儒義 營銷總監(jiān)
大會(huì)唯一指定白茶 廣福心道茶業(yè)有限公司 李文婷 文宣部總監(jiān)
大會(huì)唯一指定紅茶 丹霞天雄茶葉公司 楊剛 行政主管
大會(huì)唯一指定柑普 廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司 簡蓉蓉 經(jīng)理
大會(huì)唯一指定茶具 北京金虎堂貿(mào)易有限公司 蘇勇 總經(jīng)理
大會(huì)唯一指定用水 農(nóng)夫山泉股份有限公司 鐘曉生 市場經(jīng)理
方便市民、茶友廣泛參與，活動(dòng)注重茶文化體驗(yàn)與傳播
大會(huì)組織多場無界茶會(huì)，以茶會(huì)友，跨界交流。大會(huì)組委會(huì)與珠海本地的商會(huì)、協(xié)會(huì)等社團(tuán)合作密切，將在茶博會(huì)期間舉辦多場無界茶會(huì)，如：珠海市社會(huì)團(tuán)體會(huì)長協(xié)會(huì)專場，珠海電臺(tái)專場，珠海進(jìn)出口商會(huì)專場，北大珠海校友會(huì)專場，珠海評(píng)茶同學(xué)會(huì)專場，民盟珠海企業(yè)家聯(lián)合會(huì)與江門鶴山農(nóng)商銀行專場，小月芽曲藝研習(xí)社專場，珠海奔馳車友會(huì)專場，珠海市會(huì)展旅游業(yè)協(xié)會(huì)專場等等，尤其是珠海本地茶友，熱情空前高漲。
展會(huì)期間，還將舉行廣珠澳企業(yè)交流會(huì)，邀請廣州、珠海、澳門三地企業(yè)家、專業(yè)人士分享在珠創(chuàng)業(yè)歷程，在品味好茶的時(shí)候共同交流心得，牢牢把握未來灣區(qū)建設(shè)的良機(jī)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)高速發(fā)展；來自廣州和珠海的民間文藝家、音樂家們還將在現(xiàn)場舉辦音樂主題茶會(huì)。
大會(huì)現(xiàn)場將開辦親子茶藝課堂。益武茶學(xué)院面向兒童的親子茶藝課堂，讓珠海的少年兒童感受中國傳統(tǒng)文化。通過茶藝，訓(xùn)練坐姿，站姿、微笑、鞠躬、雙手奉茶，熏修禮儀品德。懂茶禮、懂茶德、懂茶文化，這不僅對于孩子的人文素養(yǎng)有益，對成年人的社交禮儀也可以起到提升的作用。
展會(huì)各項(xiàng)服務(wù)更加全面、細(xì)致、深入。其中，大會(huì)有免費(fèi)巴士，在珠海大會(huì)堂、珠海棕泉酒店、華發(fā)商都、珠海茶城、奧園廣場設(shè)置站點(diǎn)每30分鐘一班，直達(dá)珠海國際會(huì)展中心展會(huì)現(xiàn)場。 此外，大會(huì)將舉辦“名茶好禮指送你”線上、線下相結(jié)合的活動(dòng)，茶友可將展會(huì)現(xiàn)場美圖發(fā)送到朋友圈集贊，或者到現(xiàn)場設(shè)置的打卡點(diǎn)進(jìn)行打卡集章，即可獲得由大會(huì)準(zhǔn)備的精美茶禮。此外，在留影區(qū)合影留念就可以抽取珠海瑞吉酒店和珠海喜來登酒店豪華海景房房券。
大會(huì)還組織珠海及大灣區(qū)各地茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)、茶商、茶友參觀。品茗交流，共享盛會(huì)。
12月5-8日，一場粵港澳大灣區(qū)茶文化交流的盛會(huì)，即將在珠海國際會(huì)展中心舉行，值得期待。
