九曲紅梅的香味

活動伊始，紅領(lǐng)巾講解員為來賓介紹了學(xué)校茶文化館的來歷與建設(shè)，周浦小學(xué)茶藝社與書法社的表演更是讓現(xiàn)場充滿靜謐的茶香味。在馮贊玉老師宣布開館后，同學(xué)們帶來了精心準(zhǔn)備的舞蹈、茶詩誦讀及曲藝表演。十名同學(xué)被評為首屆“愛茶小茗星”，在現(xiàn)場接受了表彰。值得一提的是，開館儀式創(chuàng)意滿滿。來賓與師生一同在牌匾上播撒茶園修葺后產(chǎn)生的多余茶葉，寓意播種希望。茶葉在眾人齊心“灌溉”下，組成了“九曲紅梅茶文化館”字樣，代表著周小將努力傳承與弘揚茶文化。據(jù)了解，學(xué)校后期也將變廢為寶，利用活動現(xiàn)場的茶葉進行堆肥，用于來年的茶苗養(yǎng)護。

2009年，九曲紅梅紅茶制作技藝被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。杭州市周浦小學(xué)作為杭州市非物質(zhì)文化傳承教育基地，一直致力于傳承與弘揚家鄉(xiāng)九曲紅梅茶文化?！熬徘t梅”的美名源于雙浦大塢盆地“九曲十八灣”的地理特征，其發(fā)源地正是周浦小學(xué)的所在地。學(xué)校積極探索校本精品茶藝課程，開展茶藝社團，并被西湖區(qū)茶文化研究會授以西湖區(qū)茶文化傳承示范基地稱號?；陴^校共建，更是創(chuàng)新開發(fā)校園空間，打造九曲紅梅茶文化館。

周浦小學(xué)書記李麗娟表示，學(xué)校以“我是家鄉(xiāng)小茶農(nóng)”為宗旨，已經(jīng)開展了豐富多彩的學(xué)茶活動，學(xué)生通過知茶、種茶、品茶、揚茶等系列課程學(xué)習(xí)，在勞動中感受家鄉(xiāng)世世代代相傳的茶香味、茶香情。杭州青少年活動中心桑陽老師肯定了學(xué)?；诓栉幕e極建設(shè)紅領(lǐng)巾學(xué)院課程，也希望后續(xù)在杭州市少先隊活動中看到更多擁有周浦校園特色的九曲紅梅茶文化推廣。西湖區(qū)茶文化研究會黃幼鈞會長借此機會也鼓勵同學(xué)們認真學(xué)習(xí)茶知識，積極體驗茶文化，爭當(dāng)愛茶小茗星。

期待周浦小學(xué)學(xué)子能繼續(xù)深入學(xué)習(xí)九曲紅梅茶文化，在接下來的亞運年用杭城小主人身份以茶待客，傳承并弘揚九曲紅梅茶文化及制作技藝。

來源：中國教育在線浙江站（記者 白菁潔 通訊員 壽琳姣），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

　　中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時代是有說法的。
　　并且也可以找到證據(jù)顯示，世界上很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。
　　所以，很多人認為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
　　在歷史的長河里，各種各樣奇葩的制茶、飲茶方式也不斷地創(chuàng)造出來。
　　今天就給各位介紹一些“奇葩茶葉”，看看有沒有你嘗過的呢？

　　1.混搭最奇葩：蟲屎茶
　　蟲屎茶，又名龍珠茶，主要產(chǎn)在貴州、湖南、廣西以及四川、云南部分地區(qū)。
　　湖南安化當(dāng)?shù)刂谱骱玫暮诓柙诖娣胚^程中會招引許多安化特有的黑茶茶蟲。
　　當(dāng)這些小蟲吃完黑茶后，便留下比芝麻還小的粒狀排泄物，也就是蟲屎，通過適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?，就變成了可以飲用的蟲屎茶。
　　廣西除化香葉外還加糯米藤、野山楂等葉。
　　蟲茶含有多種營養(yǎng)成份和活性物質(zhì)，可降暑消食，提神解渴，對痔瘡及牙齦出血有一定療效。
　　2.吃法最奇葩：琴魚茶
　　“琴魚茶”流傳于皖南涇縣，因用琴魚制作而得名。
　　在陽春三月柳綠桃紅時，當(dāng)?shù)厝擞锰刂频娜蔷W(wǎng)等捕撈工具將琴魚撈起后，趁著鮮活將魚放進有茶葉、桂皮、茴香、糖、鹽等調(diào)料的沸水中，煮熟后放到篾匾上晾凈除濕，再用木炭火將其烘干至橙黃色。
　　琴魚茶隨著沸水的沖泡，杯中立即會騰起一團綠霧。
　　清澈的茶湯中琴魚就好像在杯中搖擺游弋，如戲水、似遨游，可謂是栩栩如生、情趣盎然。
　　琴魚茶略帶茶味，更有淡淡的腥味、咸味與鮮味，喝起來別有一番風(fēng)味。
　　茶湯飲后，可將魚干放入口中細細咀嚼，其肉嫩酥軟、咸中帶甜，鮮美爽口令人欲罷不能。

　　3.工藝最奇葩：辮子茶
　　辮子茶是普洱茶的一種。
　　這種茶是將束狀的茶人工編成惟妙惟肖的麻花辮子。
　　辮子茶是明清時期流傳下來，保留在神秘的少數(shù)民族——傈僳族中的一種制茶工藝。
　　它的制作需要精選百年以上茶齡的古茶樹，用其上好的茶青，單獨殺青、單獨壓制，并用傳統(tǒng)工藝精制而成，其條索具有惟妙惟肖的辮子特征。
　　普洱茶直至明清時期才被認知，辮子茶便是這個時期的佳作。
　　但因制茶工藝相當(dāng)耗時耗力，逐漸淡出普洱茶的舞臺了。
　　4.氣味最奇葩：糯米香
　　糯米香普洱茶，是在普洱熟茶中加入一種名為“糯米香”的天然植物而得。
　　“糯米香”生長于西雙版納地區(qū)，含有珍貴的天然芬芳物質(zhì)和豐富的營養(yǎng)成分，其香味類似新鮮的糯米散發(fā)的清香，因此得名“糯米香”。
　　其性質(zhì)溫和，清香，解渴，解毒，是西雙版納傣族常喝的天然飲料。
　　取一點沏了，湯色金黃，喝一口，滋味甘醇。
　　傣族人喜歡此茶，于是種于竹樓四周，以便隨時采摘。

　　5.歸屬最奇葩：安吉白茶
　　安吉白茶出生在山清水秀的安吉，雖然名叫“安吉白茶”，卻是綠茶一族哦！
　　之所以叫“白茶”是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。
　　安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5%～10%，高于普通綠茶3～4倍，多酚類少于其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。
　　但有意思的是，它的制法卻完全是綠茶的工藝。
　　所以，哪怕它名稱再奇葩，它也是屬于綠茶的行列。
　　6.吃法最奇葩：油炸雀舌
　　這里的“雀舌”是指黃山毛峰中的極品。
　　將茶葉泡開瀝干，放入油鍋中炸炒并放入雞蛋翻炒均勻，有沒有像香蔥炒蛋的做法？
　　這一盤算下來也是蠻貴的，茶葉這樣吃，也是夠奇葩了！
　　7.外形最奇葩：千兩茶
　　千兩茶系黑茶茶類中的一個品種，創(chuàng)制于湖南省安化縣江南一帶，是安化的一個傳統(tǒng)名茶，以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名。
　　因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。
　　清道光年間的湖南省安化縣江南一帶，當(dāng)時陜西茶商為了能方便快捷地把黑茶運回陜西，就對黑茶包進行了改進：
　　把重量100兩的黑茶踩壓捆綁成圓柱形的百兩茶。
　　隨后，又在百兩茶的基礎(chǔ)上，慢慢地把茶葉重量增加到1000兩。
　　從而誕生了千兩茶。
　　千兩茶的長約166厘米，周長約56-58厘米。

　　8.名字最奇葩：鴨屎香
　　鳳凰單叢依據(jù)香型分類有十多種，什么芝蘭香啦，肉桂香啦，但最奇葩的莫過于鴨屎香。
　　據(jù)說是因為這茶太香了，鄉(xiāng)里人評價這茶香氣濃，韻味好，便紛紛問是什么名叢，什么香型。
　　茶農(nóng)怕被人偷去，便說是“鴨屎香”。
　　至于味道，絕不是鴨屎般的味道。
　　9.粗細最奇葩：九曲紅梅
　　九曲紅梅是工夫紅茶，簡稱“九曲紅”。
　　原產(chǎn)自杭州西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)一帶，與西湖龍井齊名。
　　九曲紅梅為浙江名茶中唯一的紅茶，更被譽為浙江茶區(qū)“萬綠叢中一點紅”。
　　著名的弘一法師曾賦詩道：“白玉杯中瑪瑙色，紅唇舌底梅花香”，來贊美九曲紅梅獨特的梅花香。
　　說到九曲紅梅的奇葩之處，就在于它的干茶細若發(fā)絲，彎曲細緊如銀鉤互相勾在一起，恰似是一副難分難舍的樣子。
　　10.原料最奇葩：六安瓜片
　　六安瓜片，產(chǎn)于皖西金寨、霍山境內(nèi)，又因形似瓜子（葵花子），而得此名。
　　都說茶樹芽頭是精華，可六安瓜片就是這么任性，芽頭不要！
　　在采摘過程中去掉了芽和梗，所以六安瓜片是世界上唯一一種由單片葉子制成的茶。
　　綠茶講“嫩”，就好比這個小鮮肉盛行的年代。
　　瓜片倒好，非要煉就出一身“虎背熊腰”才公諸于眾。

　　11.顏色最奇葩：雪茶
　　在云南的雪山之巔，生長著一種神秘的“茶”。
　　它只在高寒的山區(qū)生長，既不是茶樹，也不能人工栽培，他是上帝栽培的茶，他有一個美麗的名字：“雪茶”。
　　雪茶出產(chǎn)于區(qū)內(nèi)玉龍雪山、牦牛山、藥山等海拔數(shù)千米的高山上，屬地衣類茶科植物。
　　狀如空心草芽，重量極輕，形似白菊花瓣，潔白如雪，因此得名。
　　白雪茶有兩個種，雪地茶和地茶，云南民間所使用的雪茶一般為這兩個種的混雜。
　　這兩個種形態(tài)特征較為相似，生長在海拔約4500米的高山草甸或巖面薄土。
　　雪茶具有生津止渴、清熱解毒、平肝降火、滋陰潤肺降壓等藥用價值。
　　早在《本草綱目拾遺》中對雪茶就有所記載：“出滇南，色白，久則微黃，以盞烹瀹，清香迥勝?！?
　　12.造型最奇葩：苦瓜茶
　　苦瓜茶也叫苦瓜鐵觀音，產(chǎn)自福建安溪。
　　苦瓜茶和柑普茶性質(zhì)差不多，用陳年的鐵觀音和苦瓜制作而成。
　　將陳年鐵觀音放入苦瓜內(nèi)，通過烘焙工藝進行加工制作，不僅具有鐵觀音的醇厚，還具有苦瓜的下火作用。
　　雖然外形確實奇怪，但滋味還不錯，口感醇厚，余韻濃濃。（來源：茶道品味，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）