“綠樹(shù)陰濃夏日長(zhǎng)，樓臺(tái)倒影入池塘?！币荒曛?，最喜歡夏天，滿樹(shù)的枝繁葉茂，滿眼的綠意橫生，清風(fēng)拂面。也只有到了夏天，才覺(jué)得整個(gè)人元?dú)鉂M滿！
但可別忘了，火辣辣的太陽(yáng)和滿滿的暑氣也是夏天的代名詞。今年的夏天來(lái)得異常熱切，即便是生活在春城昆明的小編，也覺(jué)得暑氣非比尋常。所以，總是尋思著喝點(diǎn)什么茶才能解一解這滿身的暑氣！
尋尋覓覓，終于找到了幾種適合在夏季品飲的好茶！
?。⒏吕?019年賀開(kāi)生茶茶湯）
一、普洱生茶
立夏一過(guò)，立馬就能感受到溫度升高，火辣的太陽(yáng)、悶熱的空氣，總是讓人有一種口干舌燥的感覺(jué)。身體里水分流失的速度快，需要的水分也比往常多得多。這個(gè)時(shí)節(jié)飲茶，自然是要以解渴去暑為主。
?。?019年賀開(kāi)條索）
從生茶的特性上來(lái)看，它富含茶多酚、茶氨酸等物質(zhì)，屬性清涼，具有很好的清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食等功效。因此，十分適合在夏季飲用！
此外，茶葉中富含咖啡堿等物質(zhì)，這種具有很好的提神醒腦功效。在夏季這種昏昏欲睡的天氣里，適當(dāng)喝上一杯普洱生茶也是十分適合的！
二、古樹(shù)白茶
夏季喝白茶，自然是不用多說(shuō)的。我們知道，白茶具有清熱潤(rùn)肺、消炎解毒、消除疲勞的功效。日常生活中，要是出現(xiàn)輕微上火的情況，我們都建議喝點(diǎn)白茶，消消火氣！
（2019年巴達(dá)古樹(shù)白茶）
此外，夏天喝白茶還可預(yù)防中暑，是因?yàn)榘撞柚懈缓喾N氨基酸，這些成分具有很好的退熱降暑的功效。同時(shí)，適量飲用白茶還能適當(dāng)控制胰島素的分泌量。
?。ê竦拦艠?shù)白茶）
三、菊花茶
菊花味甘苦，性耐寒，具有很好的散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎的作用。
夏季因?yàn)樘鞖庋谉岬脑?，很容易引起嗓子發(fā)炎、口腔潰瘍等身體上的不適。適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)菊花茶能夠起到很好的降火功效。
四、金銀花茶
金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。所以也很適合在夏季飲用。
優(yōu)質(zhì)的金銀花，外形條索緊細(xì)勻直，色澤灰綠光潤(rùn)，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味甘醇鮮美，葉底嫩勻柔軟。在購(gòu)買時(shí)，可以按照以上的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行挑選。
正所謂，夏季飲茶正當(dāng)時(shí)。2019年的春茶到現(xiàn)在差不多也結(jié)束了，趁著這個(gè)美好的時(shí)節(jié)，尋一幽靜涼快的茶館，喝上一杯，也算是這個(gè)夏天里的一種雅趣吧！
茶葉有八大類，除了紅茶、綠茶以外，還有烏龍茶，還有白茶、黑茶、黃茶。
這幾種茶之間有交叉嗎？烏龍茶和青茶是一種茶嗎？黑茶和普洱是一種茶嗎？
黃茶和白茶感覺(jué)很相似，區(qū)分的標(biāo)準(zhǔn)在哪里？
在飲茶的方式上有什么分別？
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上呢？
綠茶
（上圖是安吉白茶，叫做安吉白茶其實(shí)是綠茶，同理還有天目湖白茶）
綠茶未經(jīng)發(fā)酵。根據(jù)殺青時(shí)候的工藝分成
1.炒青綠茶（根據(jù)不同形狀又分成長(zhǎng)炒青，扁炒青，圓炒青等）這種工藝的綠茶一般被人為是最好的，所以我們知道的名茶大多屬于炒青綠茶。龍井，廬山云霧茶，碧螺春等
2.烘青綠茶（常見(jiàn)于安徽） 六（lu四聲）安瓜片 太平猴魁
3.曬青綠茶 ? ?這個(gè)搞不好快失傳了。。。
4.蒸青綠茶 ? 事實(shí)上這種工藝在日本還是在流傳的。比如玉露茶。
其實(shí)好的綠茶是很嫩的，我試過(guò)用泡完的綠茶煎荷包蛋是可以吃噠~比小蔥香哦
黃茶
（圖蒙頂黃芽，除了黃一些還是很像綠茶）
黃茶是綠茶工序加多一道悶黃，實(shí)現(xiàn)一點(diǎn)點(diǎn)的發(fā)酵
按照葉片大小嫩度分成黃芽，黃小茶和黃大茶
比較有名的就是蒙頂黃芽 ?君山銀針了
白茶
（這是壽眉，完全不一樣了吧，一般白茶有白色的毫毛）
傳統(tǒng)白茶只產(chǎn)于福建。跟綠茶工藝就差很多了，有一道非常重要的工序叫做萎凋。通常來(lái)說(shuō)發(fā)酵程度會(huì)大于黃茶。所以我感覺(jué)會(huì)酸酸的。
（其實(shí)白茶和黃茶區(qū)別很容易分。黃茶特別是黃芽茶是嫩嫩黃黃的很像綠茶，白茶就不一樣了）
比較常見(jiàn)的白茶有三類吧？
1.白毫銀針 身披白毫，模樣似針
2.白牡丹
3.壽眉 也就是貢眉了 ?長(zhǎng)得非常粗獷，像落葉一樣。據(jù)說(shuō)70年代香港茶樓里都是這個(gè)。
青茶
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（上圖是條索明顯的鳳凰單叢）
（上圖是團(tuán)成小球的鐵觀音）
青茶就是烏龍茶了。半發(fā)酵，發(fā)酵程度高于前三者，低于紅茶。烏龍茶是以香氣著稱的。青茶多按照產(chǎn)地劃分：
閩北烏龍 ? ? 著名的巖茶就是閩北烏龍了，大紅袍是巖茶的其中一種，由于是按照樹(shù)種分類，所以巖茶有非常多非常多的種類呢。說(shuō)到大紅袍，其實(shí)幾千上萬(wàn)塊的都是假的，知道貢品是什么么？
閩南烏龍 ? ? ?鐵觀音 其中按照工藝又分成清香，酸香，濃香。但如果你問(wèn)我廣東茶樓里那種是什么型，我只能呵呵了。大概是醬香吧~笑~
廣東烏龍 ? ? ?鳳凰單叢 這種茶又是烏龍茶里最香的，所以它的分類也以香味命名。比如說(shuō)芝蘭香，姜花香，還有姜花香里出名的通天香。
臺(tái)灣烏龍 ? ? ?凍頂烏龍 東方美人（就是香檳烏龍了）我是很喜歡東方美人的，因?yàn)榘l(fā)酵程度大很像紅茶。對(duì)的那我還不如喝紅茶好了。
紅茶
（寫了高級(jí)兩字就真的會(huì)變高級(jí)，我是相信的）
紅茶是全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度大于以上所有茶葉。按照制作工藝分成功夫紅茶和小種紅茶。此外還能加一個(gè)紅碎茶。
1.小種紅茶 ? ? 小種又分成正山小種和外山小種，區(qū)別就是是否產(chǎn)在武夷山桐木關(guān)。正山小種是非常古老的茶，傳說(shuō)中所有紅茶的都源自它，包括現(xiàn)在很火的金駿眉。
2.工夫紅茶 ? ? 除了小種都是工夫紅茶了。包括云南的滇紅，安徽的祁紅，廣東的英紅等。
3.紅碎茶 ? ? ? ? 很多紅茶傳到國(guó)外，就成為切碎了放在茶包里那種了。比如著名的立頓啊車仔。
黑茶
（在公道杯里可以看到普洱的顏色是酒紅的哦，生茶時(shí)間久了是會(huì)這樣）
黑茶，所謂后發(fā)酵茶，是制作完放在那兒待他自己發(fā)酵。所以這個(gè)發(fā)酵程度很難講了，取決于你存放多久不是嗎。黑茶也是按照產(chǎn)地劃分的，藏茶，云南黑茶（普洱），廣西黑茶（六堡）等。
其中最有名的就是普洱了。這個(gè)也分成兩種
生茶 ? ? ? 這是傳統(tǒng)工藝了，普洱進(jìn)行殺青之后放在通風(fēng)干燥的地方儲(chǔ)存，是干倉(cāng)生茶了，放個(gè)20年，就能成為老生茶，這個(gè)時(shí)候茶葉已經(jīng)發(fā)酵差不多了，是很貴的。如果不幸受潮，就會(huì)成為濕倉(cāng)貨，價(jià)值就會(huì)大打打折扣。一般說(shuō)投資就是指生茶了。
熟茶 ? ? ? ?由于生茶發(fā)酵需要很長(zhǎng)時(shí)間，現(xiàn)代人就發(fā)明了熟茶。就是一般生茶做好了，多了一道工序渥堆。原理就跟沼氣池差不多吧。放在一起溫度升高發(fā)酵。熟茶發(fā)酵程度大于新的生茶，口感柔和。但由于這是一門時(shí)間的藝術(shù)，所以很多人會(huì)推崇生茶。
花茶
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（碧潭飄雪）
花茶即香片，這個(gè)的分類法則就和以上完全不一樣了。很多人覺(jué)得花茶就是菊花茶啊玫瑰花茶。其實(shí)不是的。真正的花茶是選取茶胚，然后用花朵的氣息去沾染茶葉，最后去花留葉。好的花茶不太會(huì)讓你看到花朵的。
比如茉莉花茶，取烘青綠茶，用好多層茉莉花去芯，層層壘起來(lái)窨（xun四聲）制，絕對(duì)不是混在一起那么簡(jiǎn)單。
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至于泡制方法。
現(xiàn)在中國(guó)所謂的茶藝我看到大多是功夫茶的方法。就是美麗的大姐姐著穿旗袍用修長(zhǎng)的手指為你服務(wù)的那種。
總的來(lái)說(shuō)~比較嫩的茶葉，像綠茶黃茶，要用低一點(diǎn)的水溫，80來(lái)度就好了?？梢赃x擇中投上投法（葉片沉的話）放在玻璃杯里沖就行了。
發(fā)酵大一點(diǎn)的茶葉呢，烏龍紅茶一類的，就需要用熱一點(diǎn)的水在蓋碗或者紫砂壺里沖泡出湯了。
至于普洱一類很粗獷的茶葉，甚至還可以用小壺在爐子上慢慢煮。冬天很有意思的。
品茶方式 ? ? 這個(gè)我想講多兩句了
就是拿小杯子喝啊。喝高香型的烏龍茶會(huì)用聞香杯。
我覺(jué)得這個(gè)心態(tài)很是要端正的。
一般的同學(xué)呢，能喝出來(lái)個(gè)正山小種的松煙香已經(jīng)很厲害了。但有時(shí)候會(huì)聽(tīng)到有人喝了一口茶就說(shuō)，嗯，這個(gè)茶樹(shù)齡大概多少，放了多久多久。我會(huì)有點(diǎn)無(wú)語(yǔ)，也許個(gè)別茶葉比如普洱生茶是可以喝出來(lái)儲(chǔ)存時(shí)間，那也是極其厲害的人才能做到。何況每棵樹(shù)，每批茶葉，每種儲(chǔ)存方法都不一樣，怎么可能做到一品就能說(shuō)出來(lái)呢。
遇到這種人我心里是會(huì)呵呵的。
還有很重要的一點(diǎn)。好多人都喜歡貴的不得了的茶葉。其實(shí)無(wú)論是大紅袍，金駿眉，還是獅峰龍井。真正產(chǎn)量就只有一點(diǎn)點(diǎn)的一點(diǎn)點(diǎn)，哪里夠全國(guó)的土豪消費(fèi)。你真的以為那些就這個(gè)名字漫天要價(jià)，上萬(wàn)塊一斤的就是真的了嗎？
一兩千一斤的價(jià)位，金駿眉是絕對(duì)買不到真的，但運(yùn)氣好的話卻可以買到不錯(cuò)的正山小種，滇紅你快能買到極品了。你會(huì)選哪個(gè)呢？
還有，真的時(shí)間越久越好嗎？熟茶low了嗎，超市就沒(méi)有春天了嗎。我覺(jué)得都不一定的，我曾經(jīng)喝完自帶的各種茶葉，然后在國(guó)外超市買7刀一大盒的荔枝紅茶。對(duì)的就是所有人都不齒的超市罐裝茶。但是居然煮出來(lái)一屋子荔枝的香甜味道，還是很振奮人心的。
跟錢沒(méi)有關(guān)系，找到自己喜歡的最重要吧。
說(shuō)高深一點(diǎn)還有茶道。
茶經(jīng)里有寫的，點(diǎn)茶煮個(gè)開(kāi)水還分騰云駕霧啊魚(yú)珠蟹目之類的。這個(gè)我覺(jué)得太懸了有點(diǎn)裝神弄鬼不喜歡。
不過(guò)比較有興趣的書(shū)里描寫古人的斗茶，用茶在紙上寫東西。
至于禪茶一味。
這個(gè)更厲害了，我覺(jué)得在這個(gè)年齡還是別想這個(gè)了吧，好好學(xué)習(xí)以后突然想明白再說(shuō)。對(duì)于僧人，茶道還會(huì)和香道結(jié)合在一起。對(duì)香道雖說(shuō)很有興趣，但因?yàn)橥耆珱](méi)有接觸只是聽(tīng)喝茶時(shí)候人家聊起，東南亞地名一大堆根本記不住，一塊木頭也好多說(shuō)法。對(duì)于不清楚的東西，我通常會(huì)默認(rèn)水很深，然后作遠(yuǎn)觀仰視狀。希望有一天也可以泛泛地接觸。
我聽(tīng)一個(gè)長(zhǎng)輩說(shuō)在日本，茶道有時(shí)會(huì)焚極品的香，那個(gè)香灰之后是要喝掉的，不知道是不是真的。但生物或者化學(xué)都學(xué)過(guò)的啊，碳化的東西怎么會(huì)有益健康呢？總覺(jué)得大家很喜歡把一個(gè)東西追求到極致，但你到底是追求這個(gè)東西呢，還是追求這種極致帶來(lái)的快感呢？
就像你喝很貴很貴的茶，或者弄很高端的茶道，累都累死了，真的會(huì)有享受嗎？
貌似跑題了。這只是我自己的想法了。
比較實(shí)際一點(diǎn)的話，如果你自己喜歡做小茶點(diǎn)，中式的西式的其實(shí)完全不用講究搭配。無(wú)論是烤餅干還是蒸點(diǎn)心，比追求狂拽酷霸屌要有趣多了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
理論上來(lái)說(shuō)，發(fā)酵程度越輕，那營(yíng)養(yǎng)保留越好。
但我想說(shuō)這個(gè)茶葉放在杯子里就那么一點(diǎn)點(diǎn)，你就算全部吃到肚子里也不會(huì)大補(bǔ)吧，何況是沖出來(lái)水喝呢？
如果想要補(bǔ)充氨基酸，你可以喝飲料多吃蔬菜
想補(bǔ)充維生素C，你可以吃維生素片或者大橙子大菠蘿
如果像補(bǔ)充礦物質(zhì) ?喝礦泉水都是可以的。
哪種方式都比喝茶效率高。
原作者：王諾諾
我們都知道，菊花茶性寒，冬天氣溫低，所以按照茶的屬性和季節(jié)的養(yǎng)生原則，冬天不是很適合喝菊花茶。那么真的是這樣的嗎？菊花茶是不是真的不適宜在冬天飲用？喝茶養(yǎng)生小編來(lái)和大家探討一下。
冬天適宜喝菊花茶嗎？
菊花茶是很多人上火都愛(ài)喝的一種降火花茶，菊花茶在不同的季節(jié)喝會(huì)有不同的功效，春天喝可以祛濕，夏天喝可解渴，秋天喝能夠解燥，那么冬天能不能喝呢？
答案是能，而且冬天喝菊花茶還有很多好處。菊花茶對(duì)口干、火旺、目澀，或者由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。其實(shí)冬天是可以喝菊花茶的，并且冬天喝菊花茶的好處還很多，更重要的是冬天天氣比較干燥，容易上火，而菊花具有明目清火的作用，喝一些可以降下火。
而且菊花茶還可以潤(rùn)眼，菊花里含有豐富的維生素A，是維護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)。此外菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對(duì)肝火旺、用眼過(guò)度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。有干眼基礎(chǔ)的人群，不妨冬天多喝菊花茶。
堅(jiān)持飲菊花茶有好處
菊花對(duì)中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)神經(jīng)性頭痛、頭暈有顯著療效。杞菊地黃丸即是常用于腦過(guò)度導(dǎo)致頭痛、頭暈、失眠心悸、全身乏力的方劑。睡菊花枕頭也有安眠、鎮(zhèn)靜的功效 。
菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國(guó)人自古就知道菊花有保護(hù)眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來(lái)喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對(duì)恢復(fù)視力也有幫助。
菊花茶也不能亂喝
1.不能長(zhǎng)期連續(xù)飲用
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，菊花中含有多種對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
在進(jìn)入身體之后能夠起到清熱解毒、抵抗病毒以及延緩衰老等等的作用。不過(guò)需要注意的是，菊花茶并不能夠長(zhǎng)期的連續(xù)服用，一般服用三五天就需要停止，避免對(duì)身體造成損害。
2.飲用菊花茶前，先弄清楚自己的體質(zhì)
若是脾胃虛寒或者是陽(yáng)虛體質(zhì)的人群。如果一直服用菊花茶這種具有清熱瀉火作用的中藥材，很容易損傷身體中的正氣，導(dǎo)致身體越來(lái)越虛。
如果是一些脾胃虛寒的患者，經(jīng)常大量的服用菊花茶，很容易導(dǎo)致出現(xiàn)脾胃不適以及反酸的情況，這是因?yàn)榫栈ㄐ詻鏊鸬摹?/span>
3.根據(jù)情況來(lái)添加冰糖
由于菊花味苦，所以很多人在喝菊花茶的時(shí)候?yàn)榱苏{(diào)節(jié)口感總是喜歡加上幾塊冰糖。對(duì)于身體健康的人來(lái)說(shuō)，在菊花茶加冰糖不會(huì)對(duì)身體造成損害，但是如果是一些血糖含量偏高或者是患有糖尿病的患者，最好就單獨(dú)將菊花泡水喝就可以了，不要添加冰糖。
通過(guò)上文對(duì)菊花茶的介紹，大家應(yīng)該也了解了喝菊花茶有哪些好處了，同時(shí)也應(yīng)該知道冬天也是能夠喝菊花茶的，但還是要提醒一點(diǎn)，喝茶養(yǎng)生要先了解自己的體質(zhì)，這樣才是對(duì)身體有益的做法。
