秋季屬于五行中的金，雖然秋高氣爽，令人愉悅。但是天氣干燥，火氣郁結(jié)、容易口干舌燥引起身體不適。
而茶性寒、潤，用來去燥滅火，實(shí)在是再合適不過了。那么，具體是什么茶溫潤滅火的效果最好呢？
杭白菊
《本草綱目》記載著菊花：性微寒，味甘、苦。具有散風(fēng)去熱、平肝明目之功效。
杭白菊的防躁防火眾所周知，在古代，它還是貢品，皇室上火了都得靠它來解決！
對著久坐辦公室電腦前的上班族，喝杭白菊實(shí)在是再合適不過了。它清新舒爽，補(bǔ)水提神；加班煩躁或者用眼過度視力模糊，飲一杯，平心靜氣。
杭白菊分為菊花和胎菊兩種。胎菊是其中的上品，采用秋天未放之花蕾制作，味道、湯色、功效都更勝一籌。
西湖龍井
《唐本草》云：茗味甘苦，微寒……祛痰、熱渴。
而西湖龍井屬于綠茶，綠茶性較其它茶類更寒，可以滅火去燥。
且西湖龍井名列十大名茶，色綠香郁味甘形美，具有極高的鑒賞價(jià)值。清朗的秋季飲一杯，便可靜心感受歲月悠悠！
鐵觀音
此茶具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。都說“春水秋香”，所以，秋茶是茶中的精品，此時(shí)又是正逢鐵觀音秋茶上市。綜合來看，秋季是鐵觀音的養(yǎng)生之季。
但是茶終究不是藥品，如果有疾病，還是得到醫(yī)院咨詢專業(yè)醫(yī)生哦。“茶治百病”，只是從保健或預(yù)防角度說的。
陳年鐵觀音一般是以濃香型鐵觀音作為基礎(chǔ)，經(jīng)過長時(shí)間醇化而成的，在安溪本地茶農(nóng)們一般也稱為“老茶”。陳年鐵觀音是經(jīng)烘焙冷卻后密封，置于石木結(jié)構(gòu)的特別倉窖中儲藏，酷暑不熱，嚴(yán)寒不冷，促進(jìn)其后熟作用及一系列變化，“醇、滑、清、爽”沉淀著大量精華物，沉香凝韻，綿甜甘醇。因此，在各種不同品味的鐵觀音的品種中，陳年鐵觀音是屬于高級茶品的。
陳年鐵觀音保存和工藝的嚴(yán)格要求
其一，要有專用倉庫。集團(tuán)擁有的特色陳年倉庫群是最傳統(tǒng)、最專業(yè)的收藏庫，該儲藏方式獲國家專利。主要包括茶葉存放空間、通風(fēng)空間和木板層，茶葉存放空間位于通風(fēng)空間上方，二者之間用木質(zhì)隔板隔開，通風(fēng)空間的側(cè)面帶有通氣孔。茶葉存放空間是由四周墻體和頂部天花板，以及木板層圍成的密封空間；通風(fēng)空間由木板下、地面，以及由上述四周墻體向下延伸至地面的帶有通氣孔的墻體圍成。這種結(jié)構(gòu)的倉庫能起到冬暖夏涼的作用；
其二，用大缸存放陳年老茶，不會回潮；
其三，茶葉每隔5-8年需用微火烘焙一次，再放回茶缸；
其四，出廠時(shí)陳年鐵觀音需再進(jìn)行烘焙。
如何區(qū)別新茶鐵觀音和陳茶鐵觀音
陳年：干茶色澤枯暗，而且隨著年份的增加，色澤越發(fā)枯暗。湯色深黃，而且隨著年份的增加，色澤逐漸變化，由深黃—褐色—紅褐色。味道溫和，而且隨著時(shí)間的推移，越來越平和。
新茶：色澤油滑。湯色金黃而亮。味道鮮爽、濃醇
陳年鐵觀音不僅有以上的特點(diǎn)，還具有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用，相關(guān)的這些功效已有專家對此進(jìn)行研究證實(shí)。今天和大家分享一下陳年鐵觀音的十大妙用吧！
陳年鐵觀音的十大妙用
1.陳年鐵觀音搭配各種天然植物，制作而成的八寶茶，適宜各類人群飲用；
2.陳年鐵觀音加入1-2粒咸橄欖，可快速消積解脹、排油解膩；
3.與適量的陳皮、菊花一起泡飲，有清熱降火的功效；
4.若加入適量麥芽、神粬，能起到安神助眠的功效；
5.若添加紅棗、桂圓肉，具有暖胃健脾的功效；
6.助消化。陳年鐵觀音茶葉的另一大最有價(jià)值的功效作用就是幫助人們治療消化不良。有胃脹不止的朋友不妨試試其功效。
7．解毒。在陳年鐵觀音功效作用論述當(dāng)中，其最有價(jià)值的功效作用就是幫助人們解毒促消化的功能。陳年的鐵觀音其中有一種黃酮的混合物質(zhì)能夠起到殺菌解毒的功效。
8.降三高。陳年鐵觀音同樣具有鐵觀音的降三高作用。而且陳年鐵觀音茶葉的降三高作用還更好出一般的鐵觀音茶葉。
9.中醫(yī)稱，陳年鐵觀音具有減肥、降脂、降壓、抗癌、助消化、清熱降火、抗動(dòng)脈硬化等功效。但是，在陳年鐵觀音的銷售區(qū)，茶客更注重它的清熱降火保健作用，所以炎熱之夏成了陳年鐵觀音銷售的旺季。
10.煮著喝：陳年安溪鐵觀音3g、枸杞20個(gè)、桂圓3個(gè)、紅棗2個(gè)、水500ml，可依據(jù)自身的口感與喜好適當(dāng)調(diào)整相應(yīng)配比，放入煮茶壺中，煮沸15-20分鐘后即可飲用，口感甜滑，具有暖胃健脾等作用。
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秋意漸濃，伴著濃濃的月餅香味，我們即將迎來一年一度的中秋佳節(jié)，中秋之夜，賞月、品茶、吃月餅，是沿襲至今的古老習(xí)俗，但是月餅口味多樣，什么樣的月餅配什么樣的茶才最有味道？才能對身體健康有益呢？
{甜味月餅：豆沙、蓮蓉、水果月餅等}
搭配茶品：綠茶
推薦理由：在月餅的世界里，所謂甜配綠，就是甜月餅搭配綠茶來喝，清淡的綠茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。
還有棗泥月餅，椰奶味，紅豆餡綠豆餡等等，把百合、綠豆、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成，吃一口甜口月餅，再咂一口清淡的綠茶，完美！
貼心小提醒：泡綠茶的水溫要在70度以下，否則會破壞它豐富的維生素C。
{油膩月餅：蛋黃、五仁月餅等}
搭配茶品：普洱熟茶、山楂茶、紅茶
推薦理由：油膩的月餅適合喝重口味的茶水，以去除口感上的油膩。普洱茶是上乘的選擇，因?yàn)槠斩觳璨铚|(zhì)柔而順，滋味醇厚糯滑，去脂效果好。經(jīng)過高溫烘焙的蛋黃月餅容易上火，加了菊花的普洱還能降火氣。山渣茶則能促進(jìn)胃酸分泌，幫助腸胃消化。紅茶經(jīng)過發(fā)酵，性溫，能化痰、消食、開胃，適宜脾胃虛弱者飲用。
貼心小提醒：泡發(fā)酵過的普洱熟茶與菊普茶，水溫要在100℃，且前一、兩泡要倒掉，才能去除雜質(zhì)，也能更入味。而山渣茶適合飯后再喝，睡前也少喝，因?yàn)樗菀滓鹞杆崮媪鳎瑤聿贿m。
{清淡月餅：冰皮月餅等}
搭配茶品：玫瑰花茶
推薦理由：清爽的月餅搭配花茶，更能豐富月餅的口感和風(fēng)味。例如，在一壺玫瑰花茶里加一顆酸梅，能襯出玫瑰的香氣，還能帶出淡淡的甜味，此時(shí)再咀嚼清淡不膩的月餅，味道更好。此外，玫瑰花茶還能調(diào)理血液循環(huán)，對女性尤佳。
貼心小提醒：泡玫瑰花茶時(shí)，水溫不要太高，80～90度，免得破壞了維生素C與兒茶素。玫瑰花茶取5、6克的含苞蓓蕾加500cc的水。如果想要有養(yǎng)生效果，泡開后就把茶水倒出來，不要一直浸著。
{連續(xù)吃多種月餅}
適合搭配鐵觀音、烏龍茶、
推薦理由：當(dāng)很多月餅混在一起吃時(shí)，質(zhì)好味美的鐵觀音最能去除口腔的異味，讓每口月餅都清爽宜人。沖泡鐵觀音水溫宜在90~100度之間，泡的時(shí)間不能久。此外，溫潤的鐵觀音不如綠茶生澀，對腸胃的負(fù)擔(dān)沒有綠茶重。
貼心小提醒：如果喝鐵觀音會睡不著，就不要喝，或者是在睡前再喝一點(diǎn)洋甘菊，因它具有安神鎮(zhèn)靜的功效。
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