白毫銀針屬于什么茶?白毫銀針屬于白茶類，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。白毫銀針沖泡后湯色碧清，呈杏黃色，香氣清淡，滋味醇和。下面我們一起來了解下十大名茶白毫銀針及沖泡方法。
十大名茶之白毫銀針
1、福建省東北部的政和縣盛產(chǎn)一種名茶，白毫銀針的產(chǎn)地為福建省福鼎、政和兩市。
2、白毫銀針產(chǎn)于什么地方，白毫銀針現(xiàn)在產(chǎn)地主要集中在福鼎、政和兩地。
3、政和縣在1889年選育繁殖了政和大白茶茶樹品種，隨即也開始了用該品種產(chǎn)制白毫銀針。
4、福鼎所產(chǎn)以福鼎大白茶、福鼎大毫茶產(chǎn)制的白毫銀針稱“北路銀針”。政和所產(chǎn)的白毫銀針稱“南路銀針”。
5、白毫銀針，簡(jiǎn)稱銀針，又叫白毫，是屬于僅有的白茶品種中的極品，同君山銀針齊名于世。明代田藝蘅《煮泉小品》中稱：“茶者以火作為次，生曬者為上，亦更近自然，且段煙火氣耳?！笨梢姲撞璧钠贩N之優(yōu)異?！鞍缀零y針”這個(gè)名字的由來是因?yàn)樗某善范酁檠款^，全身滿披白毫，干茶色白如銀，外形纖細(xì)如針，所以取此雅名。
白毫銀針怎么泡
1、沖泡白毫銀針時(shí)，需要提前準(zhǔn)備好茶葉，再準(zhǔn)備好透明的玻璃杯，因?yàn)檫@樣的茶具沖泡白毫銀針，可以從不同角度觀賞白毫銀針在水中的姿態(tài)，準(zhǔn)備好茶具以后，要先用開水把茶具溫?zé)嵋幌隆?/p>
2、取3到5克白毫銀針，直接放在干凈玻璃杯中，再充入250毫升左右的開水，水溫要在95度左右，沖水以后要把玻璃杯的蓋蓋好，2到3分鐘以后，里面的茶湯才能泡好，這時(shí)打開杯子蓋等它降溫，溫度適宜，以后可直接飲用。
3、白毫銀針在沖泡的時(shí)候沖水也有一定的技巧，在沖水的時(shí)候，一定要讓水壺在杯子的高處，而且要按同一方向向茶杯中注水，這樣茶杯中的茶葉會(huì)隨水流的注入而上下翻滾能讓它們均勻受熱盡快舒展。
白毫銀針是一種沒有經(jīng)過揉捻的天然茶葉，這種茶葉的耐泡性比較強(qiáng)，平時(shí)人們沖泡白毫銀針時(shí)，一定要讓它在開水中浸泡比較長(zhǎng)的時(shí)間，如果浸泡時(shí)間過短，很難讓它含有的營(yíng)養(yǎng)，吸出的茶湯中會(huì)影響茶湯的色澤和口感。
銀針在沖泡時(shí)，水溫一定要掌握好，因?yàn)樗哪团菪员容^強(qiáng)，水溫必須掌握在95度以上，如果水溫過低，也很難泡出色澤純正滋味誘人的茶湯。另外沖泡白毫銀針還要選擇合適的茶具，它適合使用紫砂茶具或者透明的玻璃茶具。
白毫茶是屬于僅有的白茶品種中之極品，它同君山銀針齊名于世，歷代為皇家的貢品。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。銀針成品茶芽肥壯，滿披白色茸毛，色澤鮮白，閃爍如銀，條長(zhǎng)挺直，如棱如針，湯色清澈晶亮，呈淺杏黃色，入口毫香顯露，甘醇清鮮。
政和白毫銀針營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白毫銀針飲用有很高的藥用價(jià)值，其性寒涼，具退熱、降火、解毒之功效，有“功若犀角”之譽(yù)。甌美茶商也用于摻入高級(jí)紅茶，以示名貴。
另外，白毫銀針含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)需求。白毫銀針的“活性酶”普遍高于其它茶葉的一倍。還有多酚類，維生素B1、B2、煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質(zhì)等，都比其他茶葉含量豐富。
其味溫、性寒。有解毒、退熱、降火之功效；還有健胃提神、法濕退熱之功，常作為藥用，有降虛火，解邪毒的作用，常飲能防疫祛病，被視為治療麻疹的良藥。其退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。一般人群均可飲用，風(fēng)熱感冒，麻疹患者可多飲。
政和白毫銀針飲用方法
一、蓋碗法
1、取茶量3克左右，用130CC左右的蓋碗，一水2-3分鐘左右，二水亦然，三水后適當(dāng)延長(zhǎng)。
2、先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮，用蓋碗通?？膳輸?shù)12至15次十分耐泡，回甘不減、香，醇，甘甜依然。
二、杯泡法
1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度開水先溫潤(rùn)茶葉，先聞香再用開水直接沖泡，一分鐘以后可飲用(白茶加工時(shí)未經(jīng)揉捻，茶汁不容易浸出，沖泡時(shí)間一般來說相對(duì)較長(zhǎng)。
2、隨水溫茶量不同而不同，想要茶湯濃厚則時(shí)間就要相對(duì)延長(zhǎng)，尤其是沖泡陳年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶湯非常爽滑甘甜同時(shí)也便于觀賞白茶升降沉浮，邊觀賞邊品飲，體會(huì)沖飲白茶意趣盎然的意境。
以上內(nèi)容就介紹到這里。政和白毫銀針屬于白茶，是茶中珍品。外形特點(diǎn)和內(nèi)質(zhì)兼優(yōu)，飲用可以起到保健養(yǎng)生的作用，是保健價(jià)值不錯(cuò)的茶品。?
很多人對(duì)白毫銀針不了解，甚至可以說對(duì)白茶不了解，以為白毫銀針屬于綠茶，其實(shí)，白毫銀針是屬于白茶類，并且是白茶中的珍品茶葉，也是我國(guó)十大名茶之一。
白毫銀針，創(chuàng)制于1796年，中國(guó)六大茶類之一的白茶，屬于輕發(fā)酵茶。原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國(guó)十大名茶的稱號(hào)，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。
由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長(zhǎng)約三厘米。
白毫銀針知識(shí)介紹：白毫銀針，簡(jiǎn)稱銀針，又稱白毫。因其成品多為芽頭，全身滿披白毫，干茶色白如銀，外形纖細(xì)如針，故得高俏雅名。白毫茶是屬于僅有的白茶品種中之極品。它同君山銀針齊名于世，歷代為皇家的貢品。
銀針成品茶芽肥壯，滿披白色絨毛，色澤鮮白，閃爍如銀，條長(zhǎng)挺直，如棱如針，湯色清澈晶亮，呈淺杏黃色，入口毫香顯露，甘醇清鮮。
白毫銀針營(yíng)養(yǎng)分析：白毫銀針的“活性酶”普遍高于其它茶葉的一倍。還有多酚類，維生素B1.B2.煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質(zhì)等，都比其他茶葉含量豐富。
白毫銀針的特性
第一個(gè)品飲期：成品制作好兩三個(gè)月以后，這個(gè)時(shí)候的白茶青味重，性涼，高溫干燥之后的水味還在，但也有白茶獨(dú)特的毫香甘甜。這個(gè)時(shí)候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合后期存儲(chǔ)。
第二個(gè)品飲期：三年之后，白茶青味才會(huì)褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。此時(shí)的白茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，缺陷慢慢隱去，茶性由寒涼朝著溫潤(rùn)轉(zhuǎn)變，偏熱體質(zhì)適宜常飲。
第三個(gè)品飲期：七年，十年之后是福鼎白茶最適合品飲的時(shí)期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤(rùn)，藥用價(jià)值高，老少皆宜。
通過本文的介紹，相信大家都了解了白毫銀針屬于什么茶了吧，白毫銀針是白茶類中的珍品，因產(chǎn)量少，品質(zhì)高，因此價(jià)格也比較貴。大家在購(gòu)買時(shí)可以到正規(guī)網(wǎng)站上購(gòu)買，或到當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)手里購(gòu)買
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