作為安溪縣的支柱產(chǎn)業(yè),茶業(yè)也是該縣的重要富民產(chǎn)業(yè),全縣120萬人口中有80%從事涉茶產(chǎn)業(yè),農(nóng)民年均純收入有56%來自茶產(chǎn)業(yè)。
安溪是中國烏龍茶之鄉(xiāng),也是中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地。安溪縣委書記高向榮接受采訪時表示:“安溪以茶為媒,持續(xù)發(fā)展壯大富民產(chǎn)業(yè),加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,茶產(chǎn)業(yè)鏈條從‘一葉’向‘大業(yè)’轉(zhuǎn)變,實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展,帶動茶農(nóng)增收、茶企發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興。”
目前,安溪縣擁有茶園面積60萬畝,年產(chǎn)量6.2萬噸,涉茶總產(chǎn)值191億元,連續(xù)10年位列全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣首位,安溪鐵觀音品牌價值連續(xù)五年位居中國茶葉類第一位。此外,安溪鐵觀音還入選首批中歐地理標(biāo)志保護(hù)合作協(xié)議產(chǎn)品清單;安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)成功入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)選名錄。
生態(tài)厚植,成就一杯好茶
曬青、涼青、搖青、殺青、揉捻、初烘、包揉、烘干……每一泡安溪鐵觀音茶都要?dú)v經(jīng)十道傳統(tǒng)工序、三十六小時連續(xù)制作,被稱為最精湛、最獨(dú)特的制茶技藝。
近日,記者走進(jìn)安溪縣虎邱鎮(zhèn)雙都村,放眼望去,滿山遍野都是翠綠的茶園,山坡上、溝壑間,層層疊疊地。首屆安溪鐵觀音大師李金登從十五六歲開始就跟著父親在村里學(xué)習(xí)制茶,幾十年來日日與茶相伴,制作出來的茶葉品質(zhì)獨(dú)特,比如耐泡、味醇等。“一壺香茶,茶湯清澈,細(xì)飲慢呷,茶香里不僅有怡人的香氣,更飽含著制茶人的艱辛與執(zhí)著。”李金登說。
不過,在李金登看來,一泡好茶,除了精湛的制作工藝外,更重要的還是源于茶青的好品質(zhì)。
如何提升茶青品質(zhì)?近年來,安溪縣推行“3+1”模式,為茶葉上好生態(tài)底色,提升茶青品質(zhì)。安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陳志明告訴記者,“3”即縣域大生態(tài)、茶園小生態(tài)、土壤微生態(tài),“1”即綠色生產(chǎn)技術(shù)推廣,通過這四個層面立體推進(jìn),建成高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園35萬畝以上。
比如,開展茶葉有機(jī)肥替代化肥、茶園去化學(xué)農(nóng)藥和茶園噴灌、滴灌等。同時,還推廣蟲害防治等綠色防控新技術(shù),推行“兩留”(茶樹留高、梯壁留草)、“兩禁”(禁用“非準(zhǔn)入”農(nóng)藥、禁用除草劑)、“兩減”(減農(nóng)藥、減化肥),每年建成高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園5萬畝以上。
不僅如此,實(shí)施“生態(tài)提升”工程,推行“山長制”,持續(xù)推進(jìn)茶山生態(tài)修復(fù)工程,每年實(shí)施茶山生態(tài)提升3萬畝以上,治理茶園水土流失8000畝以上……
質(zhì)量安全是茶葉的生命線。安溪縣通過實(shí)施茶園信息化、數(shù)據(jù)化監(jiān)管模式,構(gòu)建“從茶園到茶杯”的質(zhì)量安全可追溯體系。在位于安溪龍涓鄉(xiāng)的舉源茶葉專業(yè)合作社,記者隨手拿起一盒茶葉,用手機(jī)掃描二維碼,商品編號、茶園管理項(xiàng)目、采摘日期、上架時間和農(nóng)殘檢測報告等等,立馬顯現(xiàn)。
“這樣的農(nóng)事記錄,我們堅持好幾年了?!迸e源茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉金龍說,手機(jī)一掃,從茶園到茶杯,每一泡茶的“前世今生”一覽無遺。
為了一杯好茶,安溪還制定推行《地理標(biāo)志產(chǎn)品 安溪鐵觀音》等“四個標(biāo)準(zhǔn)體系”,還設(shè)立國家茶葉質(zhì)量安全工程技術(shù)研究中心,合辦福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院,打造產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新引領(lǐng)陣地。
近年來,安溪大力弘揚(yáng)工匠精神,在全國首開先河舉辦安溪鐵觀音大師賽,百萬元重獎制茶大師,目前已選拔8位大師、26位名匠、近200名優(yōu)秀制茶能手,并建立“傳幫帶”機(jī)制,使匠人精神得以傳承。
安溪鐵觀音大師王清海說,縣里通過打造“龍頭企業(yè)+合作社+基地+茶農(nóng)、家庭農(nóng)場”的產(chǎn)地利益共同體,提高茶園管控比率,提升質(zhì)量安全和組織化水平。據(jù)悉,目前,全縣現(xiàn)有茶葉專業(yè)合作社1085個,家庭農(nóng)場531家,茶園生產(chǎn)合作、質(zhì)量聯(lián)控比例達(dá)95%以上。
近年來,安溪每年隨機(jī)抽檢茶農(nóng)、茶企的茶品樣本2000多個,接受國家、省市茶葉監(jiān)測抽檢,合格率均達(dá)100%,茶葉出口連續(xù)14年通過輸入國官方檢測。
根據(jù)最新的評比結(jié)果,安溪鐵觀音以1426.86億元位列區(qū)域品牌(地理標(biāo)志產(chǎn)品)價值第一,連續(xù)第五年名列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一。華祥苑、八馬等品牌茶企成為金磚國家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會晤等一系列重大外交、經(jīng)貿(mào)活動的茶敘用茶。
茶旅融合,從“一葉”向“大業(yè)”轉(zhuǎn)型
這些年,安溪茶產(chǎn)業(yè)充分挖掘當(dāng)?shù)靥厣Y源,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,推動茶產(chǎn)業(yè)向二、三產(chǎn)延伸融合,實(shí)現(xiàn)從“單一、單層”的茶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營,向“多元、立體”的全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)變。
山、水、茶、林、園一體化,綠線、水面、園貌、慢道、天際線……人之所至,移步皆景,處處是人與自然和諧相處的美妙手筆。
近年來,安溪在全國最早探索茶莊園業(yè)態(tài),學(xué)習(xí)法國葡萄酒莊園經(jīng)營模式,發(fā)展集生產(chǎn)、加工、休閑、旅游和文化展示等于一體的茶業(yè)綜合體新業(yè)態(tài),推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展。
走進(jìn)位于安溪縣尚卿鄉(xiāng)的國心綠谷茶莊園,記者放眼望去,只見群山環(huán)抱,云蒸霞蔚,層層茶園,青翠欲滴。這里有種茶、采茶、制茶體驗(yàn)區(qū)、品茗室、茶文化館、茶藝表演區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品交易區(qū)、觀光木屋、特色農(nóng)家菜餐飲區(qū)等等,還有高空玻璃觀景臺、懸崖秋千、花崗巖滑道……
“每逢周末或節(jié)假日,我們這里人山人海,客房爆滿,莊園收入持續(xù)增加,年接待游客20多萬人次,許多游客表示來了就不想走、來過就忘不了?!眹木G谷茶莊園負(fù)責(zé)人黃清平興奮地說,莊園已經(jīng)成為網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。
泉州游客曾先生感慨地說:“在國心綠谷茶莊園里,可以喝到上等安溪鐵觀音、體驗(yàn)采茶制茶的樂趣,還可以看日出、茶園登山、茶藝比拼、休閑燒烤、輕松舞會等,休閑娛樂HIGH翻天。”
茶莊園也成為帶動農(nóng)民發(fā)展茶葉生產(chǎn)的引領(lǐng)者。位于安溪桃舟鄉(xiāng)的添壽福地茶文化莊園就是一個集生產(chǎn)、加工、深加工、客商定制、休閑旅游等于一體的莊園。這個莊園帶動周邊2100多戶農(nóng)民建設(shè)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)茶園萬畝,從業(yè)農(nóng)民每人平均年收入達(dá)3萬元。
“自家的茶園也成了茶莊園建設(shè)的一部分?!睂τ诖迕駞切愦簛碚f,隨著茶莊園游的興起,帶動山茶油、土雞鴨等農(nóng)村土特產(chǎn)的銷售,收入年年增加,生活如芝麻開花節(jié)節(jié)高。
如今,隨著茶旅的不斷發(fā)展,茶莊園已成為海內(nèi)外游客的主題游目的地。以“茶莊園+”為開發(fā)模式,安溪目前已建成華祥苑、高建發(fā)、國心綠谷、添壽福地、中閩魏氏等22家茶莊園、茶業(yè)綜合體,各類茶事體驗(yàn)載體、體驗(yàn)活動廣受追捧,蓬勃發(fā)展。
云之下,嶺之上。在云嶺茶莊園,茶園還套種著櫻花、桃樹、梨樹、桂花樹等觀光樹種。每到花開時節(jié),一樹一樹繁花似錦,映照著綠油油的茶園,為莊園平添幾分詩意,吸引各地游客前來。
云嶺茶業(yè)有限公司董事長陳加勇接受采訪時說,莊園里的茶文化博物館、制茶技藝體驗(yàn)中心、“茶香人家”農(nóng)家樂、開茶節(jié)、鐵觀音大師賽……如今,云游大美茶鄉(xiāng),可聽茶人說茶、看非遺技藝,尋名山佳茗、品茶香茶韻,盡享茶趣。
“安溪‘海絲茶源 茶旅圣地’剛被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為中國美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行精品線路,我們將進(jìn)一步打響這個文旅品牌,打造烏龍茶圣地,讓‘茶莊園+’茶旅新模式輻射更廣,讓更多茶農(nóng)共享一二三產(chǎn)融合發(fā)展的紅利?!卑蚕h縣長吳毓舟說。據(jù)統(tǒng)計,“茶莊園+”每年吸引消費(fèi)者120萬余人次,年旅游收入12億元。(記者 李向娟 通訊員 林清鍛)
【原標(biāo)題】安溪:一片茶葉,拓開萬千百姓致富路
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?發(fā)酵過的普洱茶為什么會被稱為「熟茶」?
這似乎是一個自然而然的事情,可置身在不同語境時,又會產(chǎn)生不同的“自然而然”,對「熟茶」的理解產(chǎn)生錯位。
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今天我們就來談?wù)劇甘觳琛沟亩x,把「熟」字講透。
1.「熟」是什么意思?2.「生」變「熟」的儀式3.不同語境下的「熟」4.生茶會不會變成熟茶?
「熟」是什么意思?
甲骨文來看,「熟」,大概就是一男一女在祖宗排位前行周公之禮,意思就是從此是一家人,熟了。
「熟」的甲骨文
「熟」的意思,就是通過某種儀式,改變事物原本的屬性。讓它從「生」變成「熟」。
「生」變「熟」的儀式
「熟」與「生」是相對的一個概念,從「生」變「熟」有一個過程。一個生人變成一個熟人,需要一個過程。
把生肉放在火上烤一烤,經(jīng)歷了「烤」這個過程,也就從生肉變成了熟肉。這是我們能理解的「熟」。
還有一種「熟」是意義層面的。
古人在祭祀的時候,將一塊生肉擺在祭臺上。過了一陣拿回來,從物理屬性上說那還是一塊生肉。但是這塊肉在社會屬性上已經(jīng)變成「熟肉」,因?yàn)樗?jīng)歷了一個儀式祭祀的過程。
「熟」的意思并沒有一個確定的標(biāo)準(zhǔn),也不在單一維度上,它是一個非常有層次感的文字。
人們對「熟」理解的層面常常不在一個語境中。這就造成了我們在討論「熟茶」時會出現(xiàn)障礙。
不同語境下的「熟」與「生」
要講熟茶我們必須跟生茶相對去講。我們先來看看「生」的錯位。
著名茶人鄒家駒在《漫話普洱茶》中就有如下觀點(diǎn):
普洱茶銷區(qū)通常所說的原舊普洱茶,有時也叫“生普”,相對于“熟普”而言,是指曬青茶類經(jīng)過長期自然發(fā)酵或自然陳化形成的茶品。
......
人工發(fā)酵普洱茶(俗稱熟普)50年代初期出現(xiàn)于香港。
曬青毛茶熟化,變成了紅湯茶,才叫生普。香港人認(rèn)為只有紅湯茶才叫普洱茶。而本身已經(jīng)是發(fā)酵過的紅湯茶,才叫熟普。這是早期香港,包括南洋地區(qū)持有的觀念。
在那個時期的生普,與我們今天的市場概念是錯位的。
?
「生」「熟」是相待的,在「生」上能發(fā)生錯位,在「熟」上也同樣發(fā)生。
舉個例子,在普洱茶還沒有那么普及的時候,與臺灣茶商交流時,他們也會把重發(fā)酵的烏龍叫熟茶,把輕發(fā)酵的烏龍叫生茶。
甚至本來在臺灣有沒有這組概念都并不重要。重要的是,當(dāng)他們聽到「生」「熟」茶的概念時,便馬上對應(yīng)到了他過往的經(jīng)驗(yàn)當(dāng)中,產(chǎn)生了不同語境下概念組合。
生茶放久了會變成熟茶嗎?
2008年12月1日,新的普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)開始正式實(shí)施,該文件為《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》。其中有關(guān)于普洱茶的定義。
以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。
加工工藝流程
·曬青茶
鮮葉攤放→殺青→揉捻→解塊→日光干燥→包裝
·普洱茶(生茶)
曬青茶精制→蒸壓成型→干燥→包裝
·普洱茶(熟茶)散茶
曬青茶后發(fā)酵→干燥→精制→包裝?
·普洱茶(熟茶)緊壓茶
普洱茶(熟茶)散茶→蒸壓成型→干燥→包裝
曬青茶精制→蒸壓成型→干燥→后發(fā)酵→普洱茶(熟茶)緊壓茶→包裝
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后發(fā)酵 post-fermentation
云南大葉種曬青茶或普洱茶(生茶)在特定的環(huán)境條件下,經(jīng)微生物、酶、濕熱、氧化等綜合作用,其內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一系列轉(zhuǎn)化,而形成普洱茶(熟茶)獨(dú)有品質(zhì)特征的過程。
至此,我們可以按圖索驥得出普洱熟茶就是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶毛茶為原料,采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。
在標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定中,不論是「生茶」還是「熟茶」,描述的都不是當(dāng)下狀態(tài),而是工藝形成過程。也就是說,在標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定中,「生茶」可以通過存放變成紅湯,但是不能通過存放變成「熟茶」。
那為什么還會有很多人會覺得生茶放久了會變成熟茶呢?
這就要看語境了,比如前面說了南洋人喝紅湯茶的習(xí)慣。
其實(shí)在廣東就有,早期與一些廣東人接觸時就會發(fā)現(xiàn),這里早年不喝綠湯茶。而是習(xí)慣把新茶存一段時間,變成紅湯茶后才喝。
對于一個沒有學(xué)習(xí)過國家標(biāo)準(zhǔn),不知道生茶熟茶清晰定義的人而言,面對這個從綠到紅的轉(zhuǎn)變,再加上聽到不明定義的詞匯「生茶」與「熟茶」,就會馬上對應(yīng)到過往的生活經(jīng)驗(yàn)當(dāng)中,認(rèn)為這個茶從「生」變「熟」了。
文|茶葉進(jìn)化論李揚(yáng) 編輯|高雯
說到抹茶,大家首先會想到日本抹茶,且在相當(dāng)長時間內(nèi),高端抹茶產(chǎn)自日本已是行業(yè)固有認(rèn)知。但實(shí)際上,抹茶原產(chǎn)自中國,古時叫末茶,源起于隋,興于唐,宋朝達(dá)到鼎盛時期。遺憾的是,中國抹茶于南宋時期傳入日本后,日本逐漸建立起國粹抹茶道,日本抹茶也隨之繁榮興盛;而中國抹茶卻從此衰落,至明朝時期完全消失,長時間處于斷代的尷尬境地。
而2017年中國迎來了第一波抹茶消費(fèi)熱潮,國內(nèi)抹茶市場迅速被激活,新式茶飲與原葉茶年輕化市場的崛起,將帶領(lǐng)中國抹茶進(jìn)入朝氣蓬勃的新時代。
飛速發(fā)展的中國抹茶
中國現(xiàn)代抹茶生產(chǎn)始于上世紀(jì)90年代的浙江紹興,當(dāng)時專拱日本市場蒸青茶,后逐漸發(fā)展至抹茶生產(chǎn);至2005年左右受國內(nèi)食品安全危機(jī)負(fù)面影響,抹茶出口日本市場受挫,初具規(guī)模的中國抹茶開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)國內(nèi)市場。根據(jù)《2019中國抹茶行業(yè)報告》,2014年南京出現(xiàn)了中國第一家抹茶專門店;至2017年7月,全國一線城市已經(jīng)出現(xiàn)約94個不同風(fēng)格、不同定位的抹茶專門店品牌,共有475家抹茶門店,抹茶熱開始初見端倪。
與此同時,貴州于2017年開始進(jìn)行抹茶項(xiàng)目投備,并于2018年建成全球最大的抹茶單體精制車間,正式開始貴州抹茶發(fā)展之路,至2020年11月,貴州抹茶產(chǎn)量已占中國的五分之一、全球產(chǎn)量的十分之一,異軍突起。
2019年我國抹茶產(chǎn)量(去除以抹茶名義銷售的綠茶粉)為2000噸,主要產(chǎn)地為浙江、貴州和江蘇,預(yù)計到2025年我國抹茶產(chǎn)量將達(dá)到5000噸以上。目前中國抹茶兩大龍頭浙江紹興與貴州銅仁兩雄爭霸,抹茶的歷史起源于浙江,浙江抹茶在深加工研發(fā)科技及行業(yè)話語權(quán)更具優(yōu)勢,而起步晚的貴州抹茶最大的優(yōu)勢是開啟歐標(biāo)抹茶,致力于高端抹茶市場的開拓與創(chuàng)新。
抹茶在烘焙及餐飲領(lǐng)域非常受歡迎
中國抹茶三大市場為日本、中國與美國,其中約65%~75%的抹茶內(nèi)供,其他的出口國際市場。而國內(nèi)抹茶的應(yīng)用,70%用于工業(yè)渠道的加工食品領(lǐng)域,15%用于烘焙領(lǐng)域,15%用于餐飲領(lǐng)域。來自尚普華泰咨詢的數(shù)據(jù)統(tǒng)計,截止至2018年,中國抹茶的需求量已經(jīng)超過6000噸,2023年預(yù)計增長至9500噸。
抹茶倒逼茶產(chǎn)業(yè),綠茶受益最大
2018年的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,全球抹茶需求量大約在1.2萬噸以上,而全球的抹茶生產(chǎn)總量僅為4千左右,市場缺口接近8千噸,前景廣闊。而最大的競爭對手日本抹茶面臨著產(chǎn)能飽和與成本高企的低迷狀態(tài),每年4000噸左右的抹茶產(chǎn)量難以滿足世界日益增長的抹茶需求,地大物博且綠茶資源豐富的中國正迎來抹茶好機(jī)遇,中國抹茶蓄勢待發(fā)。
抹茶在采摘制作之前需要進(jìn)行一定時間
抹茶的市場需求大增,倒逼茶行業(yè)做出改革,其中綠茶領(lǐng)域受益最大。不少綠茶茶園向抹茶茶園轉(zhuǎn)型,經(jīng)濟(jì)效益大增。眾所周知,綠茶約占63.5%的中國茶葉產(chǎn)量份額,再加上中國本土人均飲茶量增長緩慢,綠茶產(chǎn)能過剩積重難返。抹茶的興起,將有利于綠茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸與市場擴(kuò)張,提升綠茶的綜合產(chǎn)值。
抹茶熱,帶給原葉茶的啟發(fā)與機(jī)會
抹茶熱歸根到底是基于茶入食品健康調(diào)味的功能,其他茶葉也想分享這波紅利的話,只能從改變產(chǎn)品形態(tài)入手——國內(nèi)的超微茶粉向來低調(diào)且小眾,多應(yīng)用于食品加工,清飲系列的超微茶粉尚處于空白領(lǐng)域。而綠茶無論在抹茶還是超微茶粉方面都遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于其他茶類,所以其他茶類在清飲或調(diào)飲式的超微茶粉方面的開拓與創(chuàng)新還有很大的市場空間。
超微綠茶粉并不等同于抹茶
舉個例子,茶萃為時尚清飲超微茶粉之一,已經(jīng)在紅茶、綠茶及普洱茶方面小有嘗試,市場結(jié)果如何還有待觀察。但不可否認(rèn),普洱茶一直以來都很難打開年輕市場,緊壓的產(chǎn)品形態(tài)令其包裝創(chuàng)新非常有限,再加上濃重的口感滋味難以令年輕人接受,傳統(tǒng)原葉普洱茶總是給人“老人茶”的刻板印象;如若普洱茶往超微茶粉領(lǐng)域積極延伸,既有利于開拓年輕市場,也有利于普洱茶在食品、藥品等其他應(yīng)用領(lǐng)域的擴(kuò)張,促進(jìn)良性消耗,緩解當(dāng)前巨大的存量市場壓力。
原葉茶葉的精深加工應(yīng)用還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠
茶葉是飲品,也是食品,長期以來中國茶葉都將重心放在飲品這一屬性上,而對食品領(lǐng)域少有涉獵——2019年中國茶葉精深加工僅占中國茶葉總產(chǎn)量的7%,卻創(chuàng)造了1200多億元的茶業(yè)產(chǎn)值。六大茶類里只有綠茶能做抹茶,但其他五大茶類是完全可以往超微茶粉方面傾注更多的努力,打破原葉茶產(chǎn)品單一化與同質(zhì)化的怪圈,提升國民消費(fèi)茶葉水平。
(文原創(chuàng)于茗嘴,轉(zhuǎn)自茗嘴,圖源自網(wǎng)絡(luò))
【原標(biāo)題】抹茶興起,綠茶領(lǐng)域受益最大,并將引領(lǐng)茶葉精深加工新風(fēng)潮
數(shù)據(jù)來源:
1、政雨,咖門2019中國抹茶行業(yè)報告:抹茶產(chǎn)業(yè)里,會誕生下一個喜茶么?(OL),2018.10.23,伽門2、尚普華泰咨詢,2019-2024年抹茶行業(yè)投資可行性研究報告(OL),2020.2.22,尚普行業(yè)研究
3、虞建萍,爭出抹茶產(chǎn)業(yè)新高度(N),2018.11.25,浙江在線
4、胡繼承:抹茶是貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的突破口(R),2020.12.6,貴州茶香
5、劉仲華、黃建安,2019中國茶葉精深加工發(fā)展報告(R),湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
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