時代劇變，
茶館如何在傳承傳統(tǒng)茶文化基礎上與時俱進？
不確定中前行，
茶館又該如何重塑自身“免疫力”，破局重生？
1月1日，值21世紀新10年開端之際，由華巨臣茶博會、東莞市茶文化促進會、東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會、深圳市茶文化促進會、商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室（東莞）、商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室（廣州）、商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室（深圳）聯(lián)合主辦的中國茶館業(yè)峰會暨2020中國（粵港澳大灣區(qū)）茗星茶館評選大賽頒獎典禮”在2020東莞茶博會現(xiàn)場隆重舉行。
論壇以“新的十年·茶館業(yè)再出發(fā)”為主題，聚焦茶館業(yè)前沿資訊，致力于助力茶館產(chǎn)業(yè)的轉型升級。論壇現(xiàn)場，廣東省茶文化促進會會長蔡金華，深圳室內文化研究會執(zhí)行會長陳巖，商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室副主任賀文，老舍茶館企業(yè)管理商學院執(zhí)行院長王越，中國茶營銷情景式培訓創(chuàng)始人、廣東省茶葉流通協(xié)會商學院副院長戴高諾，廣東省茶文化研究會副秘書長朱自勵，東莞萬江茶葉協(xié)會會長陳竑暉，深圳不二人文空間運營總監(jiān)鄭文萍，深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛等茶界大咖、優(yōu)秀館主分享經(jīng)驗，探討案例，一同尋求新經(jīng)濟時代下茶館業(yè)的破局之路。本次論壇同步線上直播，得到行業(yè)內外廣泛關注。
嘉賓致辭
深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛首先開場，向總表示：“茶館是中國獨有的茶文化符號，是茶文化事業(yè)和休閑產(chǎn)業(yè)的重要窗口，是茶經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈條中重要的一環(huán)，更是弘揚中國茶文化的重要載體。此次，華巨臣借東莞茶博會開展的契機，圍繞茶館特別策劃了“一賽一展一論壇”，打造一場茶館美學、文化、思想的盛宴！希望這場盛會，能夠為東莞茶館業(yè)的未來發(fā)展指明方向，為推動茶館業(yè)升級、茶產(chǎn)業(yè)的傳承與創(chuàng)新提供新思路，為促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展添磚加瓦！”
深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁 向飛
商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室副主任賀文緊接上臺，賀副主任表示：“茶館是現(xiàn)代文化傳承與展示的一個線下體驗場景，涉及茶、茶器、沉香等方方面面的茶相關產(chǎn)業(yè)。作為商業(yè)飲食業(yè)服務發(fā)展中心，這些年，我們和茶界、茶文化流通協(xié)會、各種各樣的商會，以及跨界的水行業(yè)、文化行業(yè)，都建立了友好的合作戰(zhàn)略關系，希望在新的一年里，大家能夠更好的融合在一起，為中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展共同努力，助力中國茶產(chǎn)業(yè)走向新目標?！?/p>
商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室副主任 賀文
廣東省茶文化促進會會長蔡金華表示：“2020茶館經(jīng)營服務標準和中國茶館星級評審對于茶館經(jīng)營服務標準化的推廣、升級茶館評審事業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到很好的推動作用，為廣東地區(qū)星級茶館提供了展示舞臺，提高了茶館知名度。2021年，我們將加快平臺建設，建立起茶館與消費者的溝通渠道，讓更多人通過線上充分了解茶館服務，培養(yǎng)了大眾飲茶習慣，推動廣東茶文化發(fā)展，推動中華茶文化復興。”
廣東省茶文化促進會會長 蔡金華
主題分享
戴高諾
《存量經(jīng)濟，茶店茶館盈利破局的六大體系》
2017年到2019年三年的茶葉面積、產(chǎn)量、銷量、庫存、銷售金額等數(shù)據(jù)中可以看出，茶葉產(chǎn)能的增速大于銷量增速，庫存積壓，競爭加劇，中國茶葉市場已經(jīng)由增量轉向存量。
中國茶營銷情景式培訓創(chuàng)始人 戴高諾
在競爭加劇的情境下，茶店、茶館會面臨哪些盈利問題？又應該如何破解？我們團隊總結了目前茶店、茶館在經(jīng)營方面的九個問題：
一、學習方向沒有迭代。茶的培訓體系主要還是以文化、知識為主，但在存量經(jīng)濟下，單靠茶文化、茶知識已經(jīng)無法驅動茶店茶館正常盈利，我們需要“文化、知識、經(jīng)營、管理”四個輪子共同驅動。二、盈利模式單一。很多茶館主要依靠茶空間盈利，但在存量經(jīng)濟下，單靠一兩種方式很難支撐茶店茶館活得更好、更穩(wěn)、更健康。三、經(jīng)營利潤下降。不同渠道的競爭、經(jīng)營成本的不斷上升、茶葉采購成本上漲，都進一步擠壓了茶館的經(jīng)營利潤。四、銷售主要以守株待兔的方式。2050年催生了電商直播，但大部分茶店茶館主要還是依托坐商銷售。五、促銷方式?jīng)]有吸引力?？梢源蛘?，但要在特定的時間里，一味的打折是最傷茶店品牌的方式。六、門店競爭日益劇烈。存量經(jīng)濟下，產(chǎn)能在增多，門店在增多，競爭在增多，但銷量在降低。七、進店率低，沒人氣。八、人員流動率高，不敢培養(yǎng)人才，害怕其成為新的競爭對手。九、門店環(huán)境體驗感差。茶館是茶文化體驗的一個重要陣地，讓顧客在門店有很好的體驗感，是加大茶葉的銷量的秘籍。
如何破局？茶店茶館破局策略就是茶店茶館完整的商業(yè)模式，包括盈利體系、銷售體系、產(chǎn)品體系、用戶體系、環(huán)境體系、活動體系等六大體系。
一、盈利體系：茶館首先要考慮的就是該怎么掙錢，是賣茶文化，賣產(chǎn)品、賣空間，還是賣服務。二、銷售體系：茶葉銷售的91.4%都是來自于線下實體店，所以我們要更多的依托線下銷售渠道，包括店里和店外兩個方向，其中有很多模式可以挖掘，例如跨界營銷。三、產(chǎn)品體系：不同的產(chǎn)品在茶館銷售里有不同的功能，我們要對茶館現(xiàn)在所經(jīng)營的產(chǎn)品做一個梳理，哪些產(chǎn)品是用來引流的，哪些是用來成交的，哪些是利潤產(chǎn)品，哪些是鎮(zhèn)店產(chǎn)品，那些能夠滿足顧客多元化的需求，需要把這個體系搭建好。四、用戶體系：也就是顧客經(jīng)營體系，包括如何引流、如何成交、如何裂變、如何復購。我們發(fā)現(xiàn)在存量經(jīng)濟下，茶館不再以引流陌生客為主，而是以經(jīng)營現(xiàn)有老顧客為主，通過挖掘老顧客不斷頻繁消費的價值擴大盈利。五、環(huán)境體系：包括門店的空間環(huán)境、產(chǎn)品的陳列、工作人員的狀態(tài)、服務能力、話術技巧等。六、活動體系：包括以引流、回饋老顧客為目的的茶會，以及短期促銷與長期促銷相結合的促銷活動，其中都包含了諸多技巧。
鄭文萍
《中國傳統(tǒng)文化的翻譯方法》
季羨林老師說，傳播弘揚中國傳統(tǒng)文化，必先傳播弘揚中國茶文化。那傳統(tǒng)茶文化要如何適應新時代發(fā)展，在新時代中傳承下去？這是我們需要思考的問題。
我認為，傳統(tǒng)文化是需要回頭看的，是需要去找過去對的過程，在過去與未來的夾縫之間，尋找隱藏的創(chuàng)造源泉。我們應該從賣產(chǎn)品、賣品牌、賣信息、賣標準、賣生活方式、賣創(chuàng)意理念，過渡到賣價值觀、賣文化，它才是一個企業(yè)最強的競爭力。
深圳不二人文空間運營總監(jiān) 鄭文萍
2020年，中國的很多企業(yè)都在面對不確定性的帶來的重重困難，這個過程中，不二是如何做產(chǎn)品，通過做產(chǎn)品變成企業(yè)的競爭力，然后達到營業(yè)額比去年翻幾倍的？下面，把我們做的過程拿出來請大家批判指導。
首先充滿熱情，勇敢探索，動手創(chuàng)新，我們現(xiàn)在做什么？我們應該做超越用戶期待，期待擁有的產(chǎn)品。好產(chǎn)品自帶風水，好風水照顧所有人。我們應該做的就是翻譯，把茶葉、文化、茶館，把我們賣的各種各樣的產(chǎn)品翻譯成消費者愿意接觸的，喜歡了解的，從而愿意購買。
殺死我的會讓更強壯，不確定的世界，什么是不變的？ 我們是原創(chuàng)產(chǎn)品，一開始非常痛苦，要做研發(fā)、打樣，但不斷的創(chuàng)新、原創(chuàng)成為了我們獨有的競爭力，是那些倒買倒賣的人無法超越的。
寒冬是我們的機遇，下沉也是上提的機會，恐懼應該去改變，不滿就要去解決。站得高的才能看的遠，創(chuàng)業(yè)者經(jīng)常有了格局丟了細節(jié)，有了細節(jié)又丟了格局，我們應該有格局也有細節(jié)。
王越
《新經(jīng)濟下個10年茶館業(yè)發(fā)展的新機會》
一、時代需求。新經(jīng)濟下個十年茶館業(yè)發(fā)展的新機會就隱藏在時代需求里。那我們要怎么知道時代需求呢？國家的大型會議中領導人的重要講話，紙媒新聞里都有清楚的記錄，你是否有仔細研讀？調解收入不均衡問題、解決全民脫貧問題，是十五屆五中全會中反復提到的關鍵詞，時代的需求就在這里，誰能提供更好的生活方式給到群眾，誰就能滿足時代的需求。
二、政策紅利。2020年因為疫情的影響，大家進入到經(jīng)營管理的寒冬，不知道在2020年疫情最嚴重，武漢封城的時間，大家是怎么渡過那段困難的？但我可以告訴大家的，在這期間，僅僅是政策紅利這一點，就是幾十萬的資金流。
老舍茶館企業(yè)管理商學院執(zhí)行院長 王越
三、品牌力量。中國茶館和茶一樣，有品類無品牌，特別是這幾年品牌被大家用得多，但都是有牌無品。品牌和牌是有本質區(qū)別的，牌和品牌差的是品位、內核，它是一種全新的概念，是付出心血的具體表達形式。請大家問一下自己？你的品牌定位是什么？品牌傳遞的情感是什么？品牌給用戶做過側寫嗎？有根據(jù)自己的用戶做詳細產(chǎn)品線計劃嗎？你的產(chǎn)品哪些用來引流，哪些是用來盈利的？為了這些不同產(chǎn)品線產(chǎn)品，你做過什么樣的營銷活動？有進行什么樣的宣傳推廣？這些推廣結束后有沒有進行數(shù)據(jù)的抓取讀??？如果沒有，你做的到底是品牌還是只提出了牌？
四、產(chǎn)業(yè)思維。我們再也不能用產(chǎn)品的思維打造產(chǎn)品，如果在接下來的十年里，想讓自己的品牌有一席之地，一定要用產(chǎn)業(yè)化的思維去打造產(chǎn)品。有了產(chǎn)業(yè)化思維，開始考慮每個產(chǎn)品的細節(jié)，考慮產(chǎn)業(yè)上每個環(huán)節(jié)應該如何完成，不再事必躬親，學會整合更多產(chǎn)業(yè)資源。
五、文化賦能。接下來的十年要學會如何利用文化賦能產(chǎn)業(yè)。如果你還沒有用文化賦能，那你的茶葉始終作為農副產(chǎn)品進行銷售，當你有了文化賦能的力量，不僅茶品溢價能力變高，同時有可能幫助你準確獲取未來用戶，未來的用戶都像鄭總一樣是高知的，有自己的判斷力，有超強的學習能力，要很有文化內核的東西才能打動這部分的用戶。
六、科技助力、數(shù)據(jù)加持。無論你想做小而美的茶館，還是可復制的茶館，都需要用科技助力，一定要學會數(shù)字化的表達方式、留存方式、裂變方式和傳播方式。
七、場景重塑。場景重塑是未來十年需要探索的新機會。中國從物資匱乏的國家發(fā)展到現(xiàn)在物資豐沛，品牌就是物資豐沛的體現(xiàn)，當產(chǎn)量過剩出現(xiàn)了品牌，當品牌過剩怎么辦？需要用主題來加持，用你的能力突破瓶頸，這個能力就是重塑消費場景的能力，你到底可以用什么方式打動消費者，給他一個到你這里來消費的理由。
八、打造你的利益共同體。
沙龍對話
對話主題：《在不確定性中前行，我們如何重塑自己的免疫力》
對話嘉賓：廣東省茶文化促進會會長蔡金華、深圳室內文化研究會執(zhí)行會長陳巖、老舍茶館企業(yè)管理商學院執(zhí)行院長王越、廣州夫子園茶館館主朱自勵、深圳不二人文空間運營總監(jiān)鄭文萍、東莞萬江茶葉行業(yè)協(xié)會會長陳竤暉
特邀主持：中國茶營銷情景式培訓創(chuàng)始人、廣東省茶葉流通協(xié)會商學院副院長戴高諾
戴高諾：2020年是一個不確定性因素非常多的一年，從新冠疫情到電商直播，再到地攤經(jīng)濟、跨界營銷；2021年是扭轉乾坤的一年，我們的茶館如何在不確定性中找到確定性的因素，讓我們的茶館更好更健康的發(fā)展，這是值得我們深入探討的問題。老舍茶館是北京的文化地標，在2020年這么不平凡的一年，在疫情期間，老舍茶館遇到哪些挑戰(zhàn)？又是怎么克服的？有請王院長分享一下！
中國茶營銷情景式培訓創(chuàng)始人 戴高諾
王越：在疫情期間，我們其實和在座的每位一樣，肩負著很大的重擔和挑戰(zhàn)，但其實也是機會。我們慶幸的是做好了開源節(jié)流的工作，給企業(yè)整體做了一個瘦身計劃，把眾多累贅內容進行刪減，所以疫情對我們的影響減小了很多。另外我們?yōu)榱藢挂咔橄肓撕芏喾椒?，北京?jīng)歷了二次疫情，比其他城市更為嚴峻一些，但我們在產(chǎn)品銷售體系上，包括在加盟連鎖體系上花了更多的心思，也采用了互聯(lián)網(wǎng)的手段對抗疫情。
戴高諾： 2020年是一個4G進入5G的時代，在這個時候，電商直播非常火熱。在互聯(lián)網(wǎng)再次火爆的時候，我們的茶館能否插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀一起騰飛？
王越：答案是肯定的，既然已經(jīng)進入到一個互聯(lián)網(wǎng)時代，我們何不插上紅利，帶著紅利一起走呢？互聯(lián)網(wǎng)是一種方式方法，不是一個解決問題的救命稻草。我們國家提倡“互聯(lián)網(wǎng)+”一段時間了，但很多企業(yè)僅僅只做到了+互聯(lián)網(wǎng)，并未真正實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+。不是線下不好銷售的產(chǎn)品拿到線上就能銷售了，不是別人做直播賺錢，我們開直播就有人購買產(chǎn)品了，而是真正運用互聯(lián)網(wǎng)方式打開思維，把慣有的思考模式打散，重塑新的消費模式，引導客戶在新的銷售模式中的財富積累。互聯(lián)網(wǎng)時代，我們要將互聯(lián)網(wǎng)的方式方法，和原有的格局進行緊密結合，如果做好這一點，相信互聯(lián)網(wǎng)可以為我們茶館插上翅膀。
老舍茶館企業(yè)管理商學院執(zhí)行院長 王越
戴高諾：茶館是茶文化重要陣地之一，茶館如何在堅守傳統(tǒng)茶文化的基礎上創(chuàng)新？
王越：振興故國茶文化，扶植民族藝術花，是我們一直想在文化傳承上盡的社會責任。我們在傳承過程中會考慮兩點，第一是傳承和創(chuàng)新的關系，第二是國際化視野和中華傳統(tǒng)文化之間的矛盾和沖突。我們商學院的理念是如果想讓世界認可我們中國的傳統(tǒng)文化，首先我們要放下傲慢，了解世界的文化，所以在品牌文化類型打造過程中，我們不會刻意回避西方文化，反而會為西方文化打開一扇門，先請進來再和東方文化進行交互融合，站在世界的角度回望東方文化。另外我們也不會特意把傳統(tǒng)文化想象成一個高不可攀或者老舊的內容，我們希望更多年輕人，更多未來的朋友都可以投身到傳統(tǒng)文化行業(yè)里。我們會用簡單輕松的方式去嘗試解讀沉重深邃的東西，用當代的語言去回望、對話歷史經(jīng)典，把握這兩命脈，就是不二法寶。
戴高諾：蔡會長，廣東省茶館有哪些風格和特點？
蔡金華：廣東茶館比較現(xiàn)代一點，各有特色，茶館不像北方茶館那么大。目前，廣東最多就是幾百平方，最大可能該是一千平方左右?，F(xiàn)在我們在慢慢地把茶館做大，品牌商也在慢慢出來，特別是深圳，深圳有很多茶館文化水平很高，我們在深圳看到很多茶館的文創(chuàng)產(chǎn)品做得特別有文化、有水平，這方面廣州和東莞做的還是比較欠缺。
戴高諾：茶館作為茶文化重要的體驗陣地，東莞的藏茶文化如何在茶館更好的體現(xiàn)？
蔡金華：東莞的茶館已經(jīng)做的很好了，也知道如何把茶館做的更好，我們還建立了相對完善的星級評審機制。
廣東省茶文化促進會會長 蔡金華
戴高諾：任何一個商業(yè)體，商業(yè)行為都是有風險的，蔡會長，茶館從業(yè)者該如何規(guī)避風險呢？
蔡金華：現(xiàn)在整個大環(huán)境都不太理想，很多茶館用不同的方式來規(guī)避風險，但其實東莞藏茶就是一種很好規(guī)避風險的方式。很多老茶越來越好喝，很賣不出去的茶慢慢存下來變成老茶，變成了更好東西。喝老茶存新茶，廣東就是做這個事情。
戴高諾：2015年開始，茶空間是傳統(tǒng)文化、東方美學和西方簡約風的集合的概念開始流行，作為高級室內建筑師，陳巖總，您認為什么樣的茶館才能稱作當代意義的茶空間？
陳巖：其實當下還沒有一個標準指示，我個人認為可以分成三個角度：第一，我們不能把所有茶空間混為一談，以茶道為核心的茶館、現(xiàn)代繼往開來的中式茶館、現(xiàn)代的茶館、販茶的茶館......大家應該有這種意識形態(tài)。第二，茶館應該做具有茶文化、茶哲學內核的現(xiàn)代茶空間。第三，深圳出現(xiàn)了茶飲料的茶空間概念，販茶的茶空間沒有更多的束縛，他們走得更好，走得更現(xiàn)代。
深圳室內文化研究會執(zhí)行會長 陳巖
戴高諾：90后、00后是茶文化的生力軍，不二的鄭總也是年輕茶人，在茶館方面，如何吸引00后、90后？
鄭文萍：做務實的產(chǎn)品，比如少年游學、少年茶人，為什么做這些事情？我們希望在小朋友接觸第一杯茶的時候，就感受到茶是有滋有味的，可以細細地覺察品位；還有顏值很高的茶壺，我們希望小朋友耳濡目染，喝茶的同時能夠學習茶空間美學。我認為茶空間應該是親民化，是有溫度的，通過喝茶去傳播茶文化里蘊涵的中國禮儀道德，通過好的體驗，通過好的服務去做茶空間。
深圳不二人文空間運營總監(jiān) 鄭文萍
戴高諾：剛才鄭總分享到了未來茶館是一個有溫度的空間，我們說，新式茶飲的空間是熱，傳統(tǒng)茶館是冷，在空間設計上，傳統(tǒng)茶館需要從哪改進，讓它更有溫度？
陳巖：我們不要固守在茶空間的定義上，空間不是單一的審美空間，它和茶主題是要有關聯(lián)的。不管是傳統(tǒng)茶空間還是現(xiàn)代茶空間，我們都要尋找內核，而茶是茶空間的內核，把茶結合好，就是一個很好的茶空間。
戴高諾：朱總，您的足跡遍布全球，依你的觀察，中西方茶館有什么不一樣的訴求？
朱自勵：中國的茶館、茶空間里是有精神內核的，是有人文構建的。我們是傳統(tǒng)儒家文化，我們的茶館其實是我們的精神空間，我們可以在空間里活好自己，處于自然的狀態(tài)，它是我們生活方式、生活狀態(tài)的縮影，這與日本的茶道、西方的茶空間有本質上的區(qū)別。西方人認為茶更多是配角，是為了慰藉他們的身心，茶空間，更多是一種生活態(tài)度，是一種社交場所。中國是精神內守的方式，我們追求的要愉悅，取悅自己，放松，不需要做戲給別人看。
廣州夫子園茶館館主 朱自勵
戴高諾：陳總，東莞中長期茶的銷售占比是多少？
陳竤暉：我很少去注意銷售占比這些細節(jié)問題，我更多是看一個大方向。如在疫情期間，人流下降，大家的消費力減弱，這個時候我們怎么辦？我認為我們可以從幾個方面著手，第一廣積糧深挖洞，優(yōu)化管理體系，優(yōu)化設計體系，優(yōu)化產(chǎn)品配方，把產(chǎn)品做好，壓縮成本，讓利給消費者。第二更貼近市場，現(xiàn)在網(wǎng)絡化、互聯(lián)網(wǎng)化速度很快，用好天貓、淘寶、抖音。第三根據(jù)不同的階段、不同市場環(huán)境進行調整，在社會需要的時候做慈善做公益，在市場回暖的時候認真做買賣，把近期的利益讓給遠期的利益，長線布局。
東莞萬江茶葉行業(yè)協(xié)會會長 陳竤暉
戴高諾：朱總，針對東莞的藏茶之都這個成熟品牌，我們的茶館應該如何應用和創(chuàng)新呢？
朱自勵：將東莞藏茶打造成一個IP，讓人喝到是某一款茶就可以想到東莞，敢為天下先，把東莞務實的風格做得更專業(yè)。
頒獎典禮
為了讓更多的國民關注茶館、喜歡茶館文化，助推茶館文化、茶館旅游、茶館產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，本次賽事的組委會以“茗星茶館·展開中國社交地圖”為宗旨，為廣大茶友收錄、評選出了“70個最受歡迎的粵港澳大灣區(qū)茶文化體驗館”。頒獎典禮在活動現(xiàn)場隆重舉行，蔡金華先生、賀文女士、朱自勵女士、陳竑暉先生、劉景芬女士、楊去盈先生為到場獲獎茶館館主頒獎。
獲獎茶館名單
到此“中國茶館業(yè)峰會暨2020中國（粵港澳大灣區(qū)）茗星茶館評選大賽頒獎典禮”圓滿落幕！
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亞太茶業(yè)
疫情還沒有過去，2020年的春茶生產(chǎn)已經(jīng)近在眼前了。這段時期，既要疫情防控，又要保證春茶的順利生產(chǎn)。當前早春茶開采在即，全國茶友們最關心的就是茶葉生產(chǎn)是否正常？以及茶農是如何做好現(xiàn)階段茶葉生產(chǎn)的？
大家別著急，小茶整理了各地官方發(fā)布的春茶采摘政策供大家參照！
云南
云南省茶葉流通協(xié)會相關指導意見
圖片描述
四川雅安
四川省雅安市名山區(qū)相關指導意見
全區(qū)茶農、外來采茶人員、茶葉企業(yè)：
新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控形勢嚴峻，四川省已啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級應急響應。區(qū)委、區(qū)政府高度重視疫情防控期間茶葉生產(chǎn)工作，為打贏疫情防控和春茶生產(chǎn)“兩大戰(zhàn)役”，實現(xiàn)茶業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增收，請全區(qū)茶農、外來采茶人員和茶葉企業(yè)務必做好以下工作。
一、茶農春茶生產(chǎn)期間注意事項
（一）鮮葉采摘應佩戴口罩，采摘前后洗手，并適當降低茶園采摘人員的人群密集度。（二）鮮葉交易應佩戴口罩，盡量避免現(xiàn)金交易減少接觸，并服從鮮葉交易市場工作人員的管理。（三）茶農應向外來采茶人員索要備案登記證明并做好人員流動的監(jiān)管和上報。（四）茶農應對外來采茶工實行分餐用餐，同時做好餐具消毒工作。（五）注意我區(qū)發(fā)布的氣象預報信息，及時做好“倒春寒”應對工作。
二、外來采茶人員春茶生產(chǎn)期間注意事項
（一）外來采茶人員原則上應以10人以上為小組，并設定組長1名，作為采茶小組人員的聯(lián)系人和管理者。（二）外來采茶人員若為疫區(qū)人員，應先居家醫(yī)學隔離14天無異常并獲取健康證明后，方可來名采茶務工。（三）外來采茶人員必須在當?shù)刈龊媒】禉z查取得健康證明后，到采茶務工地所在鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處做好登記備案。（四）外來采茶人員只允許在備案登記鎮(zhèn)（街道）采茶務工，不允許跨區(qū)域流動。（五）外來采茶人員采茶期間應佩戴口罩，同時接受雇主茶農、采茶地所在鎮(zhèn)村組的監(jiān)督和管理。
三、茶葉企業(yè)春茶生產(chǎn)期間注意事項
（一）及時開展茶葉生產(chǎn)設備的檢修調試，確保設備正常運轉。（二）及時與農商行、農行、工行等金融機構銜接，保證充足鮮葉收購資金。（三）企業(yè)人員復工前，應做好摸底排查工作，對出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等疑似癥狀的員工，暫不安排復工；對到過疫區(qū)，或接觸過確診病例及疑似病例的員工須滿足14天醫(yī)學觀察期且無癥狀后方可安排返崗。（四）企業(yè)員工茶葉生產(chǎn)期間應佩戴好口罩、手套、帽子等防護，勤洗手、常消毒，做好自我防護工作。（五）妥善處理好疫情防控期間勞動關系問題，維護職工合法權益，做好《疫情防控工作方案》。（六）企業(yè)復工按照《雅安市名山區(qū)屬工業(yè)企業(yè)復工復產(chǎn)告知書》要求，實行企業(yè)復工備案管理。
雅安市名山區(qū)應對新冠狀病毒
感染肺炎疫情應急指揮部辦公室
2020年2月4日
陜西
陜西省相關指導意見
當前正值抗擊新冠肺炎疫情的重要時期和全市春茶生產(chǎn)的關鍵期，盡快抓早抓實抓細春茶生產(chǎn)相關工作，落實好茶園的各項田間管理措施，對于提升茶葉品質產(chǎn)量、增加茶農和茶葉生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟效益具有重要作用。請茶企、茶農在做好疫情防控的前提下，及時開展春季茶園管理各項工作。
1.茶園施肥有哪些方面需要注意？
常言道“有收無收在于水，多收少收在于肥”。冬肥是全年增產(chǎn)的基礎，春肥是當年增產(chǎn)的關鍵，施春肥必須因地制宜，適時進行，用量時間及要求，應視其不同茶園靈活掌握，一般幼齡茶園畝施專用肥40千克，成齡茶園畝施專用肥50千克，肥料以速效氮含量高的專用肥為主，春芽肥在二月下旬完成為好，最遲不超過三月中旬。施肥方法必須是開溝施入，防止揮發(fā)肥效損失。
2.春茶增產(chǎn)還有什么措施？
淺耕松土是春茶增產(chǎn)的重要措施之一，通過淺耕使土溫回升快，有利于春茶提早萌發(fā)。應在二月上中旬以前抓住雨后的有利時機，對茶園進行一次淺耕松土。淺耕松土，耕作深度為8-12cm，同時清除茶園周邊雜草，減少雜草滋生，降低蟲源，確保茶園生態(tài)環(huán)境。
3.在氣候方面要重點關注什么？
重點要預防“倒春寒”。早春天氣變化劇烈，時暖時寒，對茶樹生長非常不利，因此需密切關注天氣預報，采取有力措施，如鋪草、熏煙、噴水和遮陽網(wǎng)覆蓋等方式進行預防。
4.新建茶園出現(xiàn)缺株缺苗怎么辦？
新建茶園不論是直播還是移栽，一般均有不同程度的缺株現(xiàn)象，必須抓緊時間在建園后1-2年內將缺苗補齊。補植時間應在第二年的二月中下旬茶芽萌動之前進行，采用同齡的生長一致的壯苗，溝開30cm深，施底肥，每穴補植兩株。補植后要澆透水，在干旱季節(jié)還要注意保苗。直播茶園因種子數(shù)量、品種、質量等原因，造成茶苗生長參差不齊，所以要進行間苗。間苗時期宜在播種后第二年(茶苗2足齡)進行，2年生茶苗根系發(fā)達，間出的茶苗也可作補缺用。間苗最好在2月中旬，選擇雨后土壤濕潤的時候進行，每穴留健苗2-3株。
5.春茶什么時候開園采摘？
茶樹具有早發(fā)早采、遲發(fā)遲采的特征，名優(yōu)茶生產(chǎn)是提高茶葉經(jīng)濟效益的突破口，根據(jù)氣溫回升的有利條件，適時盡早開采名優(yōu)茶，充分發(fā)揮時間差的作用，上市早，價格高。當茶園具有10%~15%的芽葉符合開采標準時，早采名優(yōu)茶，提高市場競爭力。
6.春茶采摘需要注意哪些環(huán)節(jié)？
茶葉采摘是茶園田間管理技術性較強的措施之一，要注意合理留養(yǎng)，分批采摘，春茶應按留魚葉的標準采摘，留葉過多，會降低春茶產(chǎn)量。鮮葉采摘后及時運回，分批攤晾，分級驗收，從而可以確保原料新鮮、潔凈。
江西
江西省相關指導意見
遂川編印技術指導簡報
湖南
湖南省茶葉生產(chǎn)應對技術措施與建議
湖南省現(xiàn)有茶園面積約260萬畝，主要以黃金茶、白毫早、碧香早、湘妃翠等早生品種為主，時已立春，隨著氣溫的不斷回升，很快將迎來全面開采和生產(chǎn)。據(jù)歷年春茶開采期的統(tǒng)計，黃金茶一般在2月底3月初（湘南茶區(qū)更早），白毫早在3月15日左右，碧香早在3月20日左右。
目前，新冠肺炎疫情正處于緊急關頭，根據(jù)國家疫情管控要求，企業(yè)復工復產(chǎn)不得早于2月9日。但茶季不等人，鑒于目前疫情防控需要與茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀，湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家團隊在充分調研的基礎上提出了相應的應對措施，以求在重點保證茶農、茶商等從業(yè)人員的健康安全條件下，共克時艱，確保春茶種、產(chǎn)、銷等工作穩(wěn)中有序進行。
一、充分做好新冠肺炎疫情防控工作
1、利用網(wǎng)絡、手機、電視新聞等渠道及時了解疫情信息、氣象信息和產(chǎn)業(yè)動態(tài)，做好茶葉氣象與疫情應策新情況新動態(tài)信息上傳下達并及時、正確發(fā)布。加強茶企與主管部門、科研院所及社會團體的信息交流溝通。
2、做好企業(yè)辦公區(qū)域、廠房及生產(chǎn)設備維護與消毒， 提前整理好生產(chǎn)車間內衛(wèi)生，做到通風透氣，整潔有序。堅持定期消毒、殺菌，做好檔案記錄。
3、及時添置好生產(chǎn)所需的各類物資，為疫情過后的生產(chǎn)工作做好充分的準備。加強茶廠水源、采茶工具的清潔，廠區(qū)做好與家禽家畜的有效隔離。茶企需配備測溫槍、酒精、84消毒液、洗手液、肥皂等衛(wèi)生用品?？谡?、手套、雨衣、雨靴、工作服等必要的勞保用品。
4、對于做好了疫情防控、安全生產(chǎn)管控的企業(yè)積極向所在地主管部門申請，盡快恢復企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序。
二、茶園管理準備工作
1、與往年采茶工輸入地經(jīng)紀人保持聯(lián)系，做好信息溝通，以便疫情過后及時解決采茶用工。組織本地因疫情耽擱未外出打工的、身體健康的男女勞動力臨時從事采茶和茶葉加工工作，做好采茶人員培訓。每次開工前做好體溫檢測、帶好口罩等防護，多人在同一區(qū)塊采摘時，盡量保持距離，避免扎堆采摘。采茶用工以利用當?shù)厝藛T分散采摘為主。
2、做好茶園清理，雜草清除后集中處理、側枝修剪、排除積水，保持茶園通透、地面干燥。根據(jù)品種和當?shù)夭烧で闆r暫緩或減少使用催芽肥、生長調節(jié)劑等補充性養(yǎng)分，保持自然生長狀態(tài)，錯開采摘高峰期。
3、做好因冠狀病毒肺炎疫情防控需要而不能及時采摘的鮮葉留養(yǎng)，以免造成浪費。考慮到今年采茶工短缺幾乎已成定局，為提高茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟效益，適當調整產(chǎn)品結構，減少名優(yōu)茶生產(chǎn)，擴大中低檔茶葉生產(chǎn)；減少綠茶生產(chǎn)，提高湖南紅茶生產(chǎn)，建議茶園基礎條件好、配備有采茶機的基地，增加機械化采摘比例，穩(wěn)定和保障全年收益。
4、做好銷售模式改革準備，可以采取加工企業(yè)與農戶點對點對接、推薦廣大茶農茶企使用淘寶網(wǎng)、趕街網(wǎng)、京東等線上交易和現(xiàn)代物流網(wǎng)絡改變傳統(tǒng)的銷售和物流手段。
三、茶苗出圃的準備工作
1、加強茶葉企業(yè)與種苗企業(yè)信息交流，及時了解道路交通情況及當?shù)貏趧恿η闆r，做好茶苗出圃、茶園新建的準備。
2、對于不能按時完成的茶園改良、新建工作，及時調整工作計劃，避免造成不必要的浪費。
3、對于不能及時出圃的茶苗，要做好留養(yǎng)的準備，出大苗，留小苗，根據(jù)實際情況及時調整生產(chǎn)計劃。
湖北
湖北省相關指導意見
致廣大茶人朋友們的一封信
廣大茶農、茶葉生產(chǎn)企業(yè)，各產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村：
當前新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控形勢嚴峻，防范管控疫情措施不斷加強，全縣上下全力投入疫情防控工作中。隨著氣溫回升，預計我縣茶園在3月上旬會陸續(xù)進入開采期，在確保決勝疫情防控的前提下，就如何做好現(xiàn)階段茶園管理和生產(chǎn)，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增收，提出如下建議：
1.引導規(guī)范茶園管理，延遲開采時間。請各產(chǎn)茶村和茶企通過微信群、QQ群等線上方式指導茶農通過茶園管理措施調整開采上市時間：堅決不使用催芽劑、植物生長調節(jié)劑，暫緩或減少使用催芽肥，保持茶樹自然生長狀態(tài)，盡量延遲開采上市時間，錯開采摘高峰期，延長名茶生產(chǎn)期，提高茶葉品質。
2.做好加工設備檢修、維護，確保安全生產(chǎn)。根據(jù)防控情況，在條件允許的情況下，請各涉茶企業(yè)、加工戶提前做好加工設備的檢修、調試、茶廠衛(wèi)生等前期準備工作，做到通風透氣，廠內整潔有序，特別要加強茶廠水源、采茶工具的清潔，廠區(qū)做好與家禽家畜的有效隔離，力求安全、高效開展生產(chǎn)。
3.做好采茶工協(xié)調準備，培訓上崗。嚴格按照疫情防控總要求，若開園前，疫情防控封鎖未解除，茶企可以通過電話、微信聯(lián)系客戶，做好全年生產(chǎn)計劃；同時，根據(jù)生產(chǎn)計劃聯(lián)系茶農并通過微信群進行培訓，做好采摘準備，便于疫情控制解除后及時開園采摘。封鎖解除允許生產(chǎn)后，各產(chǎn)茶村和茶企要指導采茶人員做好自身防護工作，戴好口罩、注意消毒等，避免多人在同一區(qū)塊采摘，避免扎堆采摘，盡量保持距離；采摘、鮮葉過稱時要保持安全距離，避免現(xiàn)金交易；充分利用本地因疫情耽誤在家、身體健康的富余勞動力從事采茶和茶葉加工工作。盡量做到本村茶葉采摘、加工不出村。
4.調整茶葉生產(chǎn)結構，確保效益不降低。春茶早期產(chǎn)品銷售可能受到影響，請各產(chǎn)茶村和茶企做到及時采摘、及時收購、及時加工，待疫情控制后迅速投放市場滿足需求。同時要提高茶葉下樹率、提高經(jīng)濟效益，根據(jù)不同茶樹品種和勞動力狀況，采摘部分名茶后直接留養(yǎng)，錯開采摘高峰，以便后期采制高檔珍眉、紅茶原料，降低成本，提高效益。
5.實行機械化采摘，確保茶葉利用率最大化。建議茶園基礎條件好、配備采茶機的基地增加機械化采摘比例。有條件的地方可組織機采服務隊伍和利用好現(xiàn)有設備，增加鮮葉下樹率，穩(wěn)定和保障全年收益。
6.做好企業(yè)員工的防護，確保員工權益保障。茶企應做好開工前準備工作，要重視員工返崗時身體情況摸排工作，未確定身體健康的員工不得上崗，以便在疫情緩解允許加工生產(chǎn)時各崗位員工能夠迅速投入生產(chǎn)；同時，企業(yè)員工在茶葉生產(chǎn)期間應佩戴好口罩、手套、帽子等防護，勤洗手、常消毒，用餐、休息等區(qū)域防護措施要到位。
7.改變銷售模式，確保銷售渠道暢通。春茶上市后，建議廣大茶企通過網(wǎng)店、企業(yè)網(wǎng)站、微信、QQ等和銷售熱線及現(xiàn)代物流網(wǎng)絡最大限度的穩(wěn)定客源和市場，盡量減少人員流動和接觸；湖北西南茶葉市場在嚴格遵守防疫管控規(guī)定的同時，穩(wěn)定所對接的浙江、山東、廣東等國內大型茶葉交易市場，在條件允許時，最大限度的集散本地茶葉產(chǎn)品；快遞公司復工后，市場內快遞網(wǎng)點要發(fā)揮其物流專線作用，布局縣內茶企快遞產(chǎn)品集散點，確保五峰茶葉銷售渠道暢通，使茶葉產(chǎn)品盡快到達消費者手中。
茶人朋友們，讓我們齊心協(xié)力，共度難關！
五峰土家族自治縣農業(yè)農村局
2020年2月9日
浙江
浙江省農技推廣中心發(fā)布春茶生產(chǎn)應對措施
1.密切關注疫情防控與掌握產(chǎn)業(yè)動態(tài)
人員安全保護等安全防范工作，增強茶農、茶企共同戰(zhàn)勝疫情的信心。
加強與當?shù)夭杵?、茶農交流溝通，加強與當?shù)匦袠I(yè)協(xié)會的信息交流溝通。尤其注重加強與當?shù)貧庀蟛块T對接，跟蹤茶芽生長進展，預測開采時間，及時發(fā)布茶葉氣象服務信息。及時了解生產(chǎn)勞務人員缺口情況，根據(jù)當?shù)厍闆r制定工作方案與具體措施，在確保人員安全情況下，盡可能推進春茶生產(chǎn)有序開展。
2.做好春茶生產(chǎn)準備工作
改進茶園施肥方式，錯開春茶采摘洪峰。做好茶園清理，雜草清除并集中處理、側枝修剪、排除積水，保持茶園通透、地面干燥。暫緩或減少使用催芽肥等春肥，讓茶樹保持自然生長，錯開采摘洪峰期。清理茶園道路，預防倒春寒和冰雹危害。
加快結構調整力度，延長春茶加工期。加快產(chǎn)品結構調整力度，鼓勵一芽多葉茶的生產(chǎn)，按照各企業(yè)和合作社加工茶葉等級標準，對開采時間、采摘標準和采摘方法制定要求和標準。在適宜機采的茶園基地，盡量增加機械化采摘比例，盡量提高茶青下樹率，延長春茶加工期，盡量保證產(chǎn)量。
組織做好加工準備工作。及時組織各企業(yè)、大戶提前整理好茶廠衛(wèi)生和設備開機前檢修調試工作，做到茶廠通風透氣、整潔有序，確保加工設施正常開機與良好運行。引導加強茶廠水源檢查、采茶工具清潔與污染防控工作，廠區(qū)做好與家禽家畜的有效隔離。提前準備好盛放鮮葉的安全器具和攤青設施，做好消毒防范措施。
組織做好勞務人員組織工作。根據(jù)疫情動態(tài)和地方控制人員流動規(guī)定要求，結合茶葉生產(chǎn)勞力需求預估，做好采茶工和加工操作人員的組織落實工作。以村為單位，發(fā)動全村閑置勞動力參與采茶，重點組織60歲以內有采摘經(jīng)驗的人員。重點挖掘本地因疫情未外出打工的、身體健康的男女勞動力臨時從事采茶和茶葉加工等工作。并與往年采茶工輸入地經(jīng)紀人保持聯(lián)系，做好信息溝通，以便疫情過后及時解決采茶用工緊缺問題。
強化崗前培訓，確保安全生產(chǎn)。做好了解每位勞務人員的健康情況和相關信息登記工作，務必準確掌握采茶及制茶人員的身體及接觸范圍情況，做到健康、無隱患。做好上崗前安全防護培訓，確保能按要求執(zhí)行好個人安全防護。落實務工人員口罩、斗笠、雨衣、雨靴等必要的防護用品的配備工作，引導做好衛(wèi)生間配足洗手液、肥皂等衛(wèi)生用品的檢查工作。引導做好分散住宿、測溫消毒、安全就餐、包區(qū)塊采摘等預案工作。
引導采取分區(qū)塊錯峰采摘。在疫情沒有解除情況下，在當?shù)卮逦瘯试S下，可執(zhí)行一人包區(qū)塊采摘法，即早期茶園按每人一畝半天包區(qū)塊采摘，稍遲開采茶園按每人若干茶行包干采摘，以有效減少人員的密集度，確保春茶的采摘量。避免集中稱量搬運鮮葉原料帶來可能性感染，引導組織采用上山分散稱量法收集鮮葉。
3.有序推進春茶產(chǎn)銷
組織茶葉加工安全生產(chǎn)。茶鮮葉及時進廠加工，嚴格按照食品生產(chǎn)許可要求執(zhí)行，加工全過程應規(guī)范操作程序，以一人承擔一環(huán)節(jié)來有效降低人員集聚生產(chǎn)的問題。盡量使用自動智能加工設備和加工流水線作業(yè)，合理分配產(chǎn)能，減少茶廠用工數(shù)量。視原料情況和市場需求合理調整茶類結構，錯開茶類加工時段。
創(chuàng)新茶葉交易方式。茶青市場、茶葉交易市場、茶葉專賣店、茶館等單位，應遵循當?shù)卣拖嚓P職能部門的管理，絕對做到不提前開市開門。通過建立微信群等手段建立茶青交易信息溝通，做好茶青的就地就近消化工作，建議采取加工企業(yè)與農戶點對點對接、訂單收青或委托加工企業(yè)代加工等方式，盡量減少人員流動和聚集。
引導推廣機采新模式。鑒于今年采茶工短缺問題突出的預測，為提高下樹率、提高茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟效益，可引導對備有采茶機的茶企與大戶，前期采用“跑馬采”，中、后期適度留養(yǎng)，擴大采茶機采摘比重，以穩(wěn)定和保障生產(chǎn)收益。引導組建機采服務和代加工服務中介組織，開展第三方應急性、常規(guī)性茶葉生產(chǎn)服務，以保障有效的機采和加工能力。
引導拓寬銷售渠道。鑒于今年部分茶葉節(jié)會展銷活動將受到影響，組織做好探索推廣新型銷售模式工作。有序組織探索與銷區(qū)茶商組織點對點對接聯(lián)銷模式，指導廣大茶農茶企使用淘寶網(wǎng)、趕街網(wǎng)、京東等線上交易和現(xiàn)代物流手段。有條件的可開展網(wǎng)上春茶節(jié)等活動。
密切關注“倒春寒”影響。及時掌握春茶時節(jié)的天氣預報，做好茶葉氣象動態(tài)信息的及時發(fā)布。有條件的引導擴大茶園“倒春寒”保險覆蓋面，在倒春寒來臨前夕通過抓緊采收、煙熏或噴霧等來減少受凍損失。
（來源：浙江農業(yè)農村）
貴州
貴州省發(fā)布相關建議
一、密切關注疫情，及時了解產(chǎn)業(yè)動態(tài)。
各地應當嚴格執(zhí)行中央、省和當?shù)赜嘘P疫情防控的部署安排，自覺遵守疫情防控規(guī)定與措施，疫情期間確保不因采茶和加工銷售等環(huán)節(jié)出疫情差錯。要充分利用互聯(lián)網(wǎng)、電視、自媒體等渠道及時了解疫情信息、氣象信息和產(chǎn)業(yè)動態(tài)，關注國家和當?shù)禺a(chǎn)業(yè)主管部門發(fā)布的信息，加強與當?shù)匦袠I(yè)協(xié)會的信息交流溝通，要提前做好春茶生產(chǎn)相關的各項準備工作。
二、改進茶園施肥方式，延長春茶采摘時間。
做好茶園清理，雜草清除并集中處理、側枝修剪、排除積水，保持茶園通透、地面干燥。暫緩使用春肥，讓茶樹保持自然生長，錯開采摘高峰期。清理茶園道路，預防倒春寒和冰雹危害。
三、調整生產(chǎn)結構，做好茶青采摘準備。
加快產(chǎn)品結構調整力度，力爭杜絕獨芽茶，全力做好一芽三葉、二葉、一葉高性價比茶葉的生產(chǎn)，為保供給提供有力支撐。企業(yè)和合作社要按照調整后的擬加工茶葉產(chǎn)品，提早謀劃好開采時間，制定采摘茶青標準和采摘方法制定要求和標準。在適宜機采的茶園，盡量增加機械化采摘比例；有條件的地方可合理利用現(xiàn)有設備和人員，組織機采專業(yè)隊伍，提高茶青下樹率。提好準備好盛放鮮葉的安全器具和收青房，做好消毒防范措施。
四、提前組織采茶工，保障采摘環(huán)節(jié)安全。
應根據(jù)疫情情況，在當?shù)禺a(chǎn)業(yè)主管部門統(tǒng)籌協(xié)調下，做好采茶工和加工人員的招聘工作。與往年采茶工輸入地經(jīng)紀人保持聯(lián)系，做好信息溝通，以便疫情過后及時解決采茶用工。合理利用茶區(qū)山地地形坡度大、高差錯落的天然阻隔條件，組織本地因疫情未外出打工的、身體健康的男女勞動力臨時從事采茶和茶葉加工等工作。
采茶工應盡量利用當?shù)厝藛T，帶好口罩等防護措施，分散采摘。采茶工多人在同一區(qū)塊采摘時，盡量保持兩米以上距離，處于同一風向、避免扎堆采摘。企業(yè)、合作社要為采摘工免費配備口罩、斗笠、雨衣、雨靴等必要的防護用品；在衛(wèi)生間配足洗手液、肥皂、擦手紙等衛(wèi)生用品。
五、維護檢修茶廠設備，做好大規(guī)模生產(chǎn)準備。
企業(yè)或合作社應對茶葉生產(chǎn)加工和周邊場地徹底清潔和消毒，保持通風透氣；對茶葉加工生產(chǎn)線和加工設備進行清潔檢查，試運轉，排除用電隱患，摸清設備狀況，做好除銹和防銹工作，添置補充急需設備，更換有故障機器或己損壞零部件；對于使用清潔化能源、生物燃料的，應提前對搬運工具和盛裝器具進行消毒，提早安排采購等。
六、強化崗前培訓，提高生產(chǎn)技術與安全水平。
通過新媒體等方式，提前做好采茶工、加工技術人員、門店營業(yè)員的培訓。重點做好茶葉采摘加工標準宣貫、大力推廣雙手采摘、貴州沖泡，加工技術培訓；加強生產(chǎn)安全以及防控知識培訓。茶廠要根據(jù)疫情防控要求，實施崗前排查和健康防護，宣傳疫情動態(tài)，準備相應的物資，上崗人員做好每日測溫，工人要戴口罩，勤洗手，有集體宿舍的茶廠要加強防疫管理。
七、創(chuàng)新茶青交易方式，促進線上營銷。
茶青市場、茶葉交易市場、茶葉專賣店、茶館等單位，應遵循當?shù)卣拖嚓P職能部門的管理，不提前開市開門。通過建立微信群等自媒體手段建立茶青交易信息溝通，做好茶青的就地就近消化工作，建議采取加工企業(yè)與農戶點對點對接、訂單收青、或委托加工企業(yè)代加工等方式，盡量減少人員流動和聚集。
企業(yè)、合作社以及茶葉經(jīng)銷商要利用信息網(wǎng)絡現(xiàn)代物流手段，嫁接淘寶網(wǎng)、京東、黔茶商城、貴農網(wǎng)等線上交易平臺，加大電商銷售力度。大力推廣“高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶”的貴州沖泡方法，引導消費者多喝茶、喝貴州茶。全省茶葉行業(yè)在疫情面前要提高政治站位，發(fā)揮中國茶園面積第一大省的擔當，眾志成城，主動作為，銳意進取，埋頭苦干、扎實工作，做好春茶生產(chǎn)，促進茶農增收，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)作出大的貢獻！
安徽
安徽省農業(yè)農村廳相關指導意見
一起懷著希望，擁抱暖意，不負春光，不負夢想。愿春回大地時，萬物更新、硝煙皆逝。沒有一個冬天不可逾越，沒有一個春天不會到來。災難總是突如其來，但這種時候我們更該眾志成城、團結一心。我們相信，一切終將過去，定會春暖花開。
有關茶產(chǎn)區(qū)的春茶采摘建議和指導意見，歡迎茶人們對應地區(qū)按指導進行有序的春茶生產(chǎn)工作，其他地區(qū)的指導意見歡迎留言補充，另外，你那里的春茶開始采摘了嗎？
亞太茶業(yè)
疫情還沒有過去，2020年的春茶生產(chǎn)已經(jīng)近在眼前了。這段時期，既要疫情防控，又要保證春茶的順利生產(chǎn)。當前早春茶開采在即，全國茶友們最關心的就是茶葉生產(chǎn)是否正常？以及茶農是如何做好現(xiàn)階段茶葉生產(chǎn)的？
大家別著急，小茶整理了各地官方發(fā)布的春茶采摘政策供大家參照！
云南
云南省茶葉流通協(xié)會相關指導意見
圖片描述
四川雅安
四川省雅安市名山區(qū)相關指導意見
全區(qū)茶農、外來采茶人員、茶葉企業(yè)：
新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控形勢嚴峻，四川省已啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級應急響應。區(qū)委、區(qū)政府高度重視疫情防控期間茶葉生產(chǎn)工作，為打贏疫情防控和春茶生產(chǎn)“兩大戰(zhàn)役”，實現(xiàn)茶業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增收，請全區(qū)茶農、外來采茶人員和茶葉企業(yè)務必做好以下工作。
一、茶農春茶生產(chǎn)期間注意事項
（一）鮮葉采摘應佩戴口罩，采摘前后洗手，并適當降低茶園采摘人員的人群密集度。（二）鮮葉交易應佩戴口罩，盡量避免現(xiàn)金交易減少接觸，并服從鮮葉交易市場工作人員的管理。（三）茶農應向外來采茶人員索要備案登記證明并做好人員流動的監(jiān)管和上報。（四）茶農應對外來采茶工實行分餐用餐，同時做好餐具消毒工作。（五）注意我區(qū)發(fā)布的氣象預報信息，及時做好“倒春寒”應對工作。
二、外來采茶人員春茶生產(chǎn)期間注意事項
（一）外來采茶人員原則上應以10人以上為小組，并設定組長1名，作為采茶小組人員的聯(lián)系人和管理者。（二）外來采茶人員若為疫區(qū)人員，應先居家醫(yī)學隔離14天無異常并獲取健康證明后，方可來名采茶務工。（三）外來采茶人員必須在當?shù)刈龊媒】禉z查取得健康證明后，到采茶務工地所在鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處做好登記備案。（四）外來采茶人員只允許在備案登記鎮(zhèn)（街道）采茶務工，不允許跨區(qū)域流動。（五）外來采茶人員采茶期間應佩戴口罩，同時接受雇主茶農、采茶地所在鎮(zhèn)村組的監(jiān)督和管理。
三、茶葉企業(yè)春茶生產(chǎn)期間注意事項
（一）及時開展茶葉生產(chǎn)設備的檢修調試，確保設備正常運轉。（二）及時與農商行、農行、工行等金融機構銜接，保證充足鮮葉收購資金。（三）企業(yè)人員復工前，應做好摸底排查工作，對出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力等疑似癥狀的員工，暫不安排復工；對到過疫區(qū)，或接觸過確診病例及疑似病例的員工須滿足14天醫(yī)學觀察期且無癥狀后方可安排返崗。（四）企業(yè)員工茶葉生產(chǎn)期間應佩戴好口罩、手套、帽子等防護，勤洗手、常消毒，做好自我防護工作。（五）妥善處理好疫情防控期間勞動關系問題，維護職工合法權益，做好《疫情防控工作方案》。（六）企業(yè)復工按照《雅安市名山區(qū)屬工業(yè)企業(yè)復工復產(chǎn)告知書》要求，實行企業(yè)復工備案管理。
雅安市名山區(qū)應對新冠狀病毒
感染肺炎疫情應急指揮部辦公室
2020年2月4日
陜西
陜西省相關指導意見
當前正值抗擊新冠肺炎疫情的重要時期和全市春茶生產(chǎn)的關鍵期，盡快抓早抓實抓細春茶生產(chǎn)相關工作，落實好茶園的各項田間管理措施，對于提升茶葉品質產(chǎn)量、增加茶農和茶葉生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟效益具有重要作用。請茶企、茶農在做好疫情防控的前提下，及時開展春季茶園管理各項工作。
1.茶園施肥有哪些方面需要注意？
常言道“有收無收在于水，多收少收在于肥”。冬肥是全年增產(chǎn)的基礎，春肥是當年增產(chǎn)的關鍵，施春肥必須因地制宜，適時進行，用量時間及要求，應視其不同茶園靈活掌握，一般幼齡茶園畝施專用肥40千克，成齡茶園畝施專用肥50千克，肥料以速效氮含量高的專用肥為主，春芽肥在二月下旬完成為好，最遲不超過三月中旬。施肥方法必須是開溝施入，防止揮發(fā)肥效損失。
2.春茶增產(chǎn)還有什么措施？
淺耕松土是春茶增產(chǎn)的重要措施之一，通過淺耕使土溫回升快，有利于春茶提早萌發(fā)。應在二月上中旬以前抓住雨后的有利時機，對茶園進行一次淺耕松土。淺耕松土，耕作深度為8-12cm，同時清除茶園周邊雜草，減少雜草滋生，降低蟲源，確保茶園生態(tài)環(huán)境。
3.在氣候方面要重點關注什么？
重點要預防“倒春寒”。早春天氣變化劇烈，時暖時寒，對茶樹生長非常不利，因此需密切關注天氣預報，采取有力措施，如鋪草、熏煙、噴水和遮陽網(wǎng)覆蓋等方式進行預防。
4.新建茶園出現(xiàn)缺株缺苗怎么辦？
新建茶園不論是直播還是移栽，一般均有不同程度的缺株現(xiàn)象，必須抓緊時間在建園后1-2年內將缺苗補齊。補植時間應在第二年的二月中下旬茶芽萌動之前進行，采用同齡的生長一致的壯苗，溝開30cm深，施底肥，每穴補植兩株。補植后要澆透水，在干旱季節(jié)還要注意保苗。直播茶園因種子數(shù)量、品種、質量等原因，造成茶苗生長參差不齊，所以要進行間苗。間苗時期宜在播種后第二年(茶苗2足齡)進行，2年生茶苗根系發(fā)達，間出的茶苗也可作補缺用。間苗最好在2月中旬，選擇雨后土壤濕潤的時候進行，每穴留健苗2-3株。
5.春茶什么時候開園采摘？
茶樹具有早發(fā)早采、遲發(fā)遲采的特征，名優(yōu)茶生產(chǎn)是提高茶葉經(jīng)濟效益的突破口，根據(jù)氣溫回升的有利條件，適時盡早開采名優(yōu)茶，充分發(fā)揮時間差的作用，上市早，價格高。當茶園具有10%~15%的芽葉符合開采標準時，早采名優(yōu)茶，提高市場競爭力。
6.春茶采摘需要注意哪些環(huán)節(jié)？
茶葉采摘是茶園田間管理技術性較強的措施之一，要注意合理留養(yǎng)，分批采摘，春茶應按留魚葉的標準采摘，留葉過多，會降低春茶產(chǎn)量。鮮葉采摘后及時運回，分批攤晾，分級驗收，從而可以確保原料新鮮、潔凈。
江西
江西省相關指導意見
遂川編印技術指導簡報
湖南
湖南省茶葉生產(chǎn)應對技術措施與建議
湖南省現(xiàn)有茶園面積約260萬畝，主要以黃金茶、白毫早、碧香早、湘妃翠等早生品種為主，時已立春，隨著氣溫的不斷回升，很快將迎來全面開采和生產(chǎn)。據(jù)歷年春茶開采期的統(tǒng)計，黃金茶一般在2月底3月初（湘南茶區(qū)更早），白毫早在3月15日左右，碧香早在3月20日左右。
目前，新冠肺炎疫情正處于緊急關頭，根據(jù)國家疫情管控要求，企業(yè)復工復產(chǎn)不得早于2月9日。但茶季不等人，鑒于目前疫情防控需要與茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀，湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家團隊在充分調研的基礎上提出了相應的應對措施，以求在重點保證茶農、茶商等從業(yè)人員的健康安全條件下，共克時艱，確保春茶種、產(chǎn)、銷等工作穩(wěn)中有序進行。
一、充分做好新冠肺炎疫情防控工作
1、利用網(wǎng)絡、手機、電視新聞等渠道及時了解疫情信息、氣象信息和產(chǎn)業(yè)動態(tài)，做好茶葉氣象與疫情應策新情況新動態(tài)信息上傳下達并及時、正確發(fā)布。加強茶企與主管部門、科研院所及社會團體的信息交流溝通。
2、做好企業(yè)辦公區(qū)域、廠房及生產(chǎn)設備維護與消毒， 提前整理好生產(chǎn)車間內衛(wèi)生，做到通風透氣，整潔有序。堅持定期消毒、殺菌，做好檔案記錄。
3、及時添置好生產(chǎn)所需的各類物資，為疫情過后的生產(chǎn)工作做好充分的準備。加強茶廠水源、采茶工具的清潔，廠區(qū)做好與家禽家畜的有效隔離。茶企需配備測溫槍、酒精、84消毒液、洗手液、肥皂等衛(wèi)生用品?？谡?、手套、雨衣、雨靴、工作服等必要的勞保用品。
4、對于做好了疫情防控、安全生產(chǎn)管控的企業(yè)積極向所在地主管部門申請，盡快恢復企業(yè)的正常生產(chǎn)秩序。
二、茶園管理準備工作
1、與往年采茶工輸入地經(jīng)紀人保持聯(lián)系，做好信息溝通，以便疫情過后及時解決采茶用工。組織本地因疫情耽擱未外出打工的、身體健康的男女勞動力臨時從事采茶和茶葉加工工作，做好采茶人員培訓。每次開工前做好體溫檢測、帶好口罩等防護，多人在同一區(qū)塊采摘時，盡量保持距離，避免扎堆采摘。采茶用工以利用當?shù)厝藛T分散采摘為主。
2、做好茶園清理，雜草清除后集中處理、側枝修剪、排除積水，保持茶園通透、地面干燥。根據(jù)品種和當?shù)夭烧で闆r暫緩或減少使用催芽肥、生長調節(jié)劑等補充性養(yǎng)分，保持自然生長狀態(tài)，錯開采摘高峰期。
3、做好因冠狀病毒肺炎疫情防控需要而不能及時采摘的鮮葉留養(yǎng)，以免造成浪費?？紤]到今年采茶工短缺幾乎已成定局，為提高茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟效益，適當調整產(chǎn)品結構，減少名優(yōu)茶生產(chǎn)，擴大中低檔茶葉生產(chǎn)；減少綠茶生產(chǎn)，提高湖南紅茶生產(chǎn)，建議茶園基礎條件好、配備有采茶機的基地，增加機械化采摘比例，穩(wěn)定和保障全年收益。
4、做好銷售模式改革準備，可以采取加工企業(yè)與農戶點對點對接、推薦廣大茶農茶企使用淘寶網(wǎng)、趕街網(wǎng)、京東等線上交易和現(xiàn)代物流網(wǎng)絡改變傳統(tǒng)的銷售和物流手段。
三、茶苗出圃的準備工作
1、加強茶葉企業(yè)與種苗企業(yè)信息交流，及時了解道路交通情況及當?shù)貏趧恿η闆r，做好茶苗出圃、茶園新建的準備。
2、對于不能按時完成的茶園改良、新建工作，及時調整工作計劃，避免造成不必要的浪費。
3、對于不能及時出圃的茶苗，要做好留養(yǎng)的準備，出大苗，留小苗，根據(jù)實際情況及時調整生產(chǎn)計劃。
湖北
湖北省相關指導意見
致廣大茶人朋友們的一封信
廣大茶農、茶葉生產(chǎn)企業(yè)，各產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村：
當前新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控形勢嚴峻，防范管控疫情措施不斷加強，全縣上下全力投入疫情防控工作中。隨著氣溫回升，預計我縣茶園在3月上旬會陸續(xù)進入開采期，在確保決勝疫情防控的前提下，就如何做好現(xiàn)階段茶園管理和生產(chǎn)，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增收，提出如下建議：
1.引導規(guī)范茶園管理，延遲開采時間。請各產(chǎn)茶村和茶企通過微信群、QQ群等線上方式指導茶農通過茶園管理措施調整開采上市時間：堅決不使用催芽劑、植物生長調節(jié)劑，暫緩或減少使用催芽肥，保持茶樹自然生長狀態(tài)，盡量延遲開采上市時間，錯開采摘高峰期，延長名茶生產(chǎn)期，提高茶葉品質。
2.做好加工設備檢修、維護，確保安全生產(chǎn)。根據(jù)防控情況，在條件允許的情況下，請各涉茶企業(yè)、加工戶提前做好加工設備的檢修、調試、茶廠衛(wèi)生等前期準備工作，做到通風透氣，廠內整潔有序，特別要加強茶廠水源、采茶工具的清潔，廠區(qū)做好與家禽家畜的有效隔離，力求安全、高效開展生產(chǎn)。
3.做好采茶工協(xié)調準備，培訓上崗。嚴格按照疫情防控總要求，若開園前，疫情防控封鎖未解除，茶企可以通過電話、微信聯(lián)系客戶，做好全年生產(chǎn)計劃；同時，根據(jù)生產(chǎn)計劃聯(lián)系茶農并通過微信群進行培訓，做好采摘準備，便于疫情控制解除后及時開園采摘。封鎖解除允許生產(chǎn)后，各產(chǎn)茶村和茶企要指導采茶人員做好自身防護工作，戴好口罩、注意消毒等，避免多人在同一區(qū)塊采摘，避免扎堆采摘，盡量保持距離；采摘、鮮葉過稱時要保持安全距離，避免現(xiàn)金交易；充分利用本地因疫情耽誤在家、身體健康的富余勞動力從事采茶和茶葉加工工作。盡量做到本村茶葉采摘、加工不出村。
4.調整茶葉生產(chǎn)結構，確保效益不降低。春茶早期產(chǎn)品銷售可能受到影響，請各產(chǎn)茶村和茶企做到及時采摘、及時收購、及時加工，待疫情控制后迅速投放市場滿足需求。同時要提高茶葉下樹率、提高經(jīng)濟效益，根據(jù)不同茶樹品種和勞動力狀況，采摘部分名茶后直接留養(yǎng)，錯開采摘高峰，以便后期采制高檔珍眉、紅茶原料，降低成本，提高效益。
5.實行機械化采摘，確保茶葉利用率最大化。建議茶園基礎條件好、配備采茶機的基地增加機械化采摘比例。有條件的地方可組織機采服務隊伍和利用好現(xiàn)有設備，增加鮮葉下樹率，穩(wěn)定和保障全年收益。
6.做好企業(yè)員工的防護，確保員工權益保障。茶企應做好開工前準備工作，要重視員工返崗時身體情況摸排工作，未確定身體健康的員工不得上崗，以便在疫情緩解允許加工生產(chǎn)時各崗位員工能夠迅速投入生產(chǎn)；同時，企業(yè)員工在茶葉生產(chǎn)期間應佩戴好口罩、手套、帽子等防護，勤洗手、常消毒，用餐、休息等區(qū)域防護措施要到位。
7.改變銷售模式，確保銷售渠道暢通。春茶上市后，建議廣大茶企通過網(wǎng)店、企業(yè)網(wǎng)站、微信、QQ等和銷售熱線及現(xiàn)代物流網(wǎng)絡最大限度的穩(wěn)定客源和市場，盡量減少人員流動和接觸；湖北西南茶葉市場在嚴格遵守防疫管控規(guī)定的同時，穩(wěn)定所對接的浙江、山東、廣東等國內大型茶葉交易市場，在條件允許時，最大限度的集散本地茶葉產(chǎn)品；快遞公司復工后，市場內快遞網(wǎng)點要發(fā)揮其物流專線作用，布局縣內茶企快遞產(chǎn)品集散點，確保五峰茶葉銷售渠道暢通，使茶葉產(chǎn)品盡快到達消費者手中。
茶人朋友們，讓我們齊心協(xié)力，共度難關！
五峰土家族自治縣農業(yè)農村局
2020年2月9日
浙江
浙江省農技推廣中心發(fā)布春茶生產(chǎn)應對措施
1.密切關注疫情防控與掌握產(chǎn)業(yè)動態(tài)
人員安全保護等安全防范工作，增強茶農、茶企共同戰(zhàn)勝疫情的信心。
加強與當?shù)夭杵?、茶農交流溝通，加強與當?shù)匦袠I(yè)協(xié)會的信息交流溝通。尤其注重加強與當?shù)貧庀蟛块T對接，跟蹤茶芽生長進展，預測開采時間，及時發(fā)布茶葉氣象服務信息。及時了解生產(chǎn)勞務人員缺口情況，根據(jù)當?shù)厍闆r制定工作方案與具體措施，在確保人員安全情況下，盡可能推進春茶生產(chǎn)有序開展。
2.做好春茶生產(chǎn)準備工作
改進茶園施肥方式，錯開春茶采摘洪峰。做好茶園清理，雜草清除并集中處理、側枝修剪、排除積水，保持茶園通透、地面干燥。暫緩或減少使用催芽肥等春肥，讓茶樹保持自然生長，錯開采摘洪峰期。清理茶園道路，預防倒春寒和冰雹危害。
加快結構調整力度，延長春茶加工期。加快產(chǎn)品結構調整力度，鼓勵一芽多葉茶的生產(chǎn)，按照各企業(yè)和合作社加工茶葉等級標準，對開采時間、采摘標準和采摘方法制定要求和標準。在適宜機采的茶園基地，盡量增加機械化采摘比例，盡量提高茶青下樹率，延長春茶加工期，盡量保證產(chǎn)量。
組織做好加工準備工作。及時組織各企業(yè)、大戶提前整理好茶廠衛(wèi)生和設備開機前檢修調試工作，做到茶廠通風透氣、整潔有序，確保加工設施正常開機與良好運行。引導加強茶廠水源檢查、采茶工具清潔與污染防控工作，廠區(qū)做好與家禽家畜的有效隔離。提前準備好盛放鮮葉的安全器具和攤青設施，做好消毒防范措施。
組織做好勞務人員組織工作。根據(jù)疫情動態(tài)和地方控制人員流動規(guī)定要求，結合茶葉生產(chǎn)勞力需求預估，做好采茶工和加工操作人員的組織落實工作。以村為單位，發(fā)動全村閑置勞動力參與采茶，重點組織60歲以內有采摘經(jīng)驗的人員。重點挖掘本地因疫情未外出打工的、身體健康的男女勞動力臨時從事采茶和茶葉加工等工作。并與往年采茶工輸入地經(jīng)紀人保持聯(lián)系，做好信息溝通，以便疫情過后及時解決采茶用工緊缺問題。
強化崗前培訓，確保安全生產(chǎn)。做好了解每位勞務人員的健康情況和相關信息登記工作，務必準確掌握采茶及制茶人員的身體及接觸范圍情況，做到健康、無隱患。做好上崗前安全防護培訓，確保能按要求執(zhí)行好個人安全防護。落實務工人員口罩、斗笠、雨衣、雨靴等必要的防護用品的配備工作，引導做好衛(wèi)生間配足洗手液、肥皂等衛(wèi)生用品的檢查工作。引導做好分散住宿、測溫消毒、安全就餐、包區(qū)塊采摘等預案工作。
引導采取分區(qū)塊錯峰采摘。在疫情沒有解除情況下，在當?shù)卮逦瘯试S下，可執(zhí)行一人包區(qū)塊采摘法，即早期茶園按每人一畝半天包區(qū)塊采摘，稍遲開采茶園按每人若干茶行包干采摘，以有效減少人員的密集度，確保春茶的采摘量。避免集中稱量搬運鮮葉原料帶來可能性感染，引導組織采用上山分散稱量法收集鮮葉。
3.有序推進春茶產(chǎn)銷
組織茶葉加工安全生產(chǎn)。茶鮮葉及時進廠加工，嚴格按照食品生產(chǎn)許可要求執(zhí)行，加工全過程應規(guī)范操作程序，以一人承擔一環(huán)節(jié)來有效降低人員集聚生產(chǎn)的問題。盡量使用自動智能加工設備和加工流水線作業(yè)，合理分配產(chǎn)能，減少茶廠用工數(shù)量。視原料情況和市場需求合理調整茶類結構，錯開茶類加工時段。
創(chuàng)新茶葉交易方式。茶青市場、茶葉交易市場、茶葉專賣店、茶館等單位，應遵循當?shù)卣拖嚓P職能部門的管理，絕對做到不提前開市開門。通過建立微信群等手段建立茶青交易信息溝通，做好茶青的就地就近消化工作，建議采取加工企業(yè)與農戶點對點對接、訂單收青或委托加工企業(yè)代加工等方式，盡量減少人員流動和聚集。
引導推廣機采新模式。鑒于今年采茶工短缺問題突出的預測，為提高下樹率、提高茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟效益，可引導對備有采茶機的茶企與大戶，前期采用“跑馬采”，中、后期適度留養(yǎng)，擴大采茶機采摘比重，以穩(wěn)定和保障生產(chǎn)收益。引導組建機采服務和代加工服務中介組織，開展第三方應急性、常規(guī)性茶葉生產(chǎn)服務，以保障有效的機采和加工能力。
引導拓寬銷售渠道。鑒于今年部分茶葉節(jié)會展銷活動將受到影響，組織做好探索推廣新型銷售模式工作。有序組織探索與銷區(qū)茶商組織點對點對接聯(lián)銷模式，指導廣大茶農茶企使用淘寶網(wǎng)、趕街網(wǎng)、京東等線上交易和現(xiàn)代物流手段。有條件的可開展網(wǎng)上春茶節(jié)等活動。
密切關注“倒春寒”影響。及時掌握春茶時節(jié)的天氣預報，做好茶葉氣象動態(tài)信息的及時發(fā)布。有條件的引導擴大茶園“倒春寒”保險覆蓋面，在倒春寒來臨前夕通過抓緊采收、煙熏或噴霧等來減少受凍損失。
（來源：浙江農業(yè)農村）
貴州
貴州省發(fā)布相關建議
一、密切關注疫情，及時了解產(chǎn)業(yè)動態(tài)。
各地應當嚴格執(zhí)行中央、省和當?shù)赜嘘P疫情防控的部署安排，自覺遵守疫情防控規(guī)定與措施，疫情期間確保不因采茶和加工銷售等環(huán)節(jié)出疫情差錯。要充分利用互聯(lián)網(wǎng)、電視、自媒體等渠道及時了解疫情信息、氣象信息和產(chǎn)業(yè)動態(tài)，關注國家和當?shù)禺a(chǎn)業(yè)主管部門發(fā)布的信息，加強與當?shù)匦袠I(yè)協(xié)會的信息交流溝通，要提前做好春茶生產(chǎn)相關的各項準備工作。
二、改進茶園施肥方式，延長春茶采摘時間。
做好茶園清理，雜草清除并集中處理、側枝修剪、排除積水，保持茶園通透、地面干燥。暫緩使用春肥，讓茶樹保持自然生長，錯開采摘高峰期。清理茶園道路，預防倒春寒和冰雹危害。
三、調整生產(chǎn)結構，做好茶青采摘準備。
加快產(chǎn)品結構調整力度，力爭杜絕獨芽茶，全力做好一芽三葉、二葉、一葉高性價比茶葉的生產(chǎn)，為保供給提供有力支撐。企業(yè)和合作社要按照調整后的擬加工茶葉產(chǎn)品，提早謀劃好開采時間，制定采摘茶青標準和采摘方法制定要求和標準。在適宜機采的茶園，盡量增加機械化采摘比例；有條件的地方可合理利用現(xiàn)有設備和人員，組織機采專業(yè)隊伍，提高茶青下樹率。提好準備好盛放鮮葉的安全器具和收青房，做好消毒防范措施。
四、提前組織采茶工，保障采摘環(huán)節(jié)安全。
應根據(jù)疫情情況，在當?shù)禺a(chǎn)業(yè)主管部門統(tǒng)籌協(xié)調下，做好采茶工和加工人員的招聘工作。與往年采茶工輸入地經(jīng)紀人保持聯(lián)系，做好信息溝通，以便疫情過后及時解決采茶用工。合理利用茶區(qū)山地地形坡度大、高差錯落的天然阻隔條件，組織本地因疫情未外出打工的、身體健康的男女勞動力臨時從事采茶和茶葉加工等工作。
采茶工應盡量利用當?shù)厝藛T，帶好口罩等防護措施，分散采摘。采茶工多人在同一區(qū)塊采摘時，盡量保持兩米以上距離，處于同一風向、避免扎堆采摘。企業(yè)、合作社要為采摘工免費配備口罩、斗笠、雨衣、雨靴等必要的防護用品；在衛(wèi)生間配足洗手液、肥皂、擦手紙等衛(wèi)生用品。
五、維護檢修茶廠設備，做好大規(guī)模生產(chǎn)準備。
企業(yè)或合作社應對茶葉生產(chǎn)加工和周邊場地徹底清潔和消毒，保持通風透氣；對茶葉加工生產(chǎn)線和加工設備進行清潔檢查，試運轉，排除用電隱患，摸清設備狀況，做好除銹和防銹工作，添置補充急需設備，更換有故障機器或己損壞零部件；對于使用清潔化能源、生物燃料的，應提前對搬運工具和盛裝器具進行消毒，提早安排采購等。
六、強化崗前培訓，提高生產(chǎn)技術與安全水平。
通過新媒體等方式，提前做好采茶工、加工技術人員、門店營業(yè)員的培訓。重點做好茶葉采摘加工標準宣貫、大力推廣雙手采摘、貴州沖泡，加工技術培訓；加強生產(chǎn)安全以及防控知識培訓。茶廠要根據(jù)疫情防控要求，實施崗前排查和健康防護，宣傳疫情動態(tài)，準備相應的物資，上崗人員做好每日測溫，工人要戴口罩，勤洗手，有集體宿舍的茶廠要加強防疫管理。
七、創(chuàng)新茶青交易方式，促進線上營銷。
茶青市場、茶葉交易市場、茶葉專賣店、茶館等單位，應遵循當?shù)卣拖嚓P職能部門的管理，不提前開市開門。通過建立微信群等自媒體手段建立茶青交易信息溝通，做好茶青的就地就近消化工作，建議采取加工企業(yè)與農戶點對點對接、訂單收青、或委托加工企業(yè)代加工等方式，盡量減少人員流動和聚集。
企業(yè)、合作社以及茶葉經(jīng)銷商要利用信息網(wǎng)絡現(xiàn)代物流手段，嫁接淘寶網(wǎng)、京東、黔茶商城、貴農網(wǎng)等線上交易平臺，加大電商銷售力度。大力推廣“高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶”的貴州沖泡方法，引導消費者多喝茶、喝貴州茶。全省茶葉行業(yè)在疫情面前要提高政治站位，發(fā)揮中國茶園面積第一大省的擔當，眾志成城，主動作為，銳意進取，埋頭苦干、扎實工作，做好春茶生產(chǎn)，促進茶農增收，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)作出大的貢獻！
安徽
安徽省農業(yè)農村廳相關指導意見
一起懷著希望，擁抱暖意，不負春光，不負夢想。愿春回大地時，萬物更新、硝煙皆逝。沒有一個冬天不可逾越，沒有一個春天不會到來。災難總是突如其來，但這種時候我們更該眾志成城、團結一心。我們相信，一切終將過去，定會春暖花開。
有關茶產(chǎn)區(qū)的春茶采摘建議和指導意見，歡迎茶人們對應地區(qū)按指導進行有序的春茶生產(chǎn)工作，其他地區(qū)的指導意見歡迎留言補充，另外，你那里的春茶開始采摘了嗎？
