開(kāi)茶樓的前景

2007年的思茅，大到城市地標(biāo)，小到街頭巷尾，到處都貼滿(mǎn)了一個(gè)荒謬的標(biāo)語(yǔ)：“存錢(qián)不如存普洱”，甚至整個(gè)城市都因一餅普洱茶，改名為普洱市。

(圖為BOSS LOUNGE共享茶室 PropTech研習(xí)社實(shí)拍)

你能想象嗎?就在這幾天，一家名叫海倫斯的小酒館竟然去香港上市了。那么，茶館、麻將館、KTV、自習(xí)室這樣的空間生意離規(guī)?；鲜羞€遠(yuǎn)嗎?

一直以來(lái)，PropTech研習(xí)社站在空間視角出發(fā)來(lái)觀(guān)察行業(yè)，之前我們已經(jīng)系統(tǒng)的研究過(guò)共享辦公、共享自習(xí)室的業(yè)態(tài)，今天我們來(lái)跟大家聊聊共享茶室的生意經(jīng)。

前幾年，共享經(jīng)濟(jì)風(fēng)靡全球，共享單車(chē)，共享汽車(chē)，共享充電寶等新事物層出不窮，不少“共享”模式被驗(yàn)證失敗。但也有成功的，比如共享充電寶。

在少數(shù)存活下來(lái)的共享空間業(yè)態(tài)中，除了正在批量排隊(duì)或借殼上市的共享辦公，還有一個(gè)被人忽略的細(xì)分市場(chǎng)——共享茶室在暗自生長(zhǎng)。

共享茶室，究竟是一門(mén)什么樣的生意，有無(wú)天花板，經(jīng)營(yíng)難點(diǎn)在哪里，值得做嗎?未來(lái)可能像海倫斯小酒館一樣實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B鎖IPO上市嗎?PropTech研習(xí)社跟四位共享茶館的老板們聊了聊他們的創(chuàng)業(yè)心得。

01

一二線(xiàn)城市一年可回本 三四線(xiàn)城市賺錢(qián)需探索

品牌：BOSS LOUNGE共享茶室

坐標(biāo)：北京

創(chuàng)始人：馮瑾 (90年)

(圖為BOSS LOUNGE共享茶室)

我們的茶室是2017年10月份開(kāi)業(yè)，從有想法到執(zhí)行用了兩個(gè)月時(shí)間。我是從別人手里收了現(xiàn)成的門(mén)店測(cè)試盈利模型，系統(tǒng)開(kāi)發(fā)完成是在2018年4月，也就是說(shuō)從想法到門(mén)店及系統(tǒng)開(kāi)發(fā)完上線(xiàn)我們總計(jì)用了半年時(shí)間。

我為什么會(huì)做共享茶室?

我們團(tuán)隊(duì)原來(lái)是做奶茶連鎖品牌的。2017年的時(shí)候，我們預(yù)判未來(lái)物聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)將深刻影響傳統(tǒng)的線(xiàn)下消費(fèi)場(chǎng)景，特別是無(wú)人化的消費(fèi)場(chǎng)景，于是想到了無(wú)人共享茶館的方案。

我們的門(mén)店都是租的，100平左右，北京單個(gè)包間的綜合成本為10000-12000元之間，外地則在4000-5000元左右，一直是自有資金投入。

我們茶室共計(jì)有70多個(gè)包間，單個(gè)包間每天至少有兩撥客戶(hù)，每次大概有七八個(gè)人。來(lái)這里的顧客多是為了商務(wù)洽談和朋友聚會(huì)，年齡大多在30-40歲之間居多。

現(xiàn)在我們一共有39家門(mén)店，一半直營(yíng)店一半加盟店，因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)成本低大部分門(mén)店不虧錢(qián)，具體來(lái)看，三四線(xiàn)城市的門(mén)店不虧不賺處于維持運(yùn)營(yíng)的狀態(tài)，一二線(xiàn)城市市場(chǎng)需求大，定位高，能賺錢(qián)。

在運(yùn)營(yíng)層面，我們的茶室為全職客服、兼職保潔、全職運(yùn)維，客服處理客戶(hù)使用過(guò)程中遇到的問(wèn)題，保潔負(fù)責(zé)清理打掃門(mén)店，運(yùn)維會(huì)定期巡店檢查。

(圖為BOSS LOUNGE共享茶室)

盈利方面，一二線(xiàn)城市精細(xì)化經(jīng)營(yíng)可實(shí)現(xiàn)一年回本，考驗(yàn)一個(gè)團(tuán)隊(duì)的選址和運(yùn)營(yíng)能力，三四線(xiàn)城市維持運(yùn)營(yíng)沒(méi)問(wèn)題，但賺錢(qián)還需要探索。

開(kāi)茶室最難的點(diǎn)在于選址，要解決這個(gè)問(wèn)題，只能搭配其他業(yè)態(tài)選址和特殊渠道選址，比如和其他業(yè)態(tài)一起分租場(chǎng)地，如禮品店，文玩店。

現(xiàn)在，我們的店主要開(kāi)在各個(gè)城市的商務(wù)區(qū)，這些地方談事的人比較多，用茶館的需求也比較多。

其實(shí)，我感覺(jué)共享茶室與傳統(tǒng)茶樓本質(zhì)上沒(méi)有區(qū)別，只是無(wú)人茶館降低了房租、裝修、家具、人工等成本支出，24小時(shí)營(yíng)業(yè)拉長(zhǎng)了營(yíng)業(yè)時(shí)間。因?yàn)檫@樣能讓每家店可以快速實(shí)現(xiàn)盈利，從而可以規(guī)?；瘡?fù)制。其次是嫁接了互聯(lián)網(wǎng)之后，無(wú)人茶館在業(yè)務(wù)拓展上有了更多的想象力。

目前，我們茶室除茶本身帶來(lái)的消費(fèi)之外，主要還有包間費(fèi)、茶葉干果及禮品盒的消費(fèi)，后續(xù)，我們將在線(xiàn)下空間擴(kuò)展更多的業(yè)務(wù)和線(xiàn)上用戶(hù)推送更多的服務(wù)，以實(shí)現(xiàn)更多的附加營(yíng)收。

02

共享茶室能賺錢(qián)但也能看到天花板

品牌：6茶共享茶室

坐標(biāo)：上海

加盟店老板：滬小步(80后)

(圖為6茶共享茶室)

我本職是一名大學(xué)老師，去年6月份的時(shí)候，約朋友談事，就找了距離我附近大眾點(diǎn)評(píng)排名第一的茶室——6茶茶室。

去了之后發(fā)現(xiàn)6茶茶室的模式挺新穎，用一個(gè)小程序就完成預(yù)約、到店，并控制整個(gè)茶室，很有意思，就決定加盟6茶茶室。

從有這個(gè)想法到正式加盟6茶茶室，我只用了3天。當(dāng)時(shí)，我最擔(dān)心的問(wèn)題是，小程序的技術(shù)是不是成熟，控制茶室的系統(tǒng)會(huì)不會(huì)出問(wèn)題，但事實(shí)證明，問(wèn)題很少。

決定加盟6茶之后，我花了一周的時(shí)間選址，當(dāng)時(shí)我心里是有大致的區(qū)域的，目標(biāo)性很強(qiáng)，就是人流量大的地方，最后，我把茶室的位置定在了上海的大學(xué)路，那里有寫(xiě)字樓、大學(xué)、住宅和商圈，是一個(gè)綜合體。

現(xiàn)在，我的店里周六日基本滿(mǎn)座，工作日也會(huì)有人預(yù)約。

(圖為6茶共享茶室)

我的茶室正式開(kāi)業(yè)是在2020年8月，裝修用了20天的時(shí)間，花了13萬(wàn)左右。茶室建筑總面積是166平，使用面積是120平，軟裝用了10萬(wàn)左右，一共有五個(gè)包間，每個(gè)包間的大小不一樣，裝修風(fēng)格不一樣，功能也不一樣。有商務(wù)型的，適合舉辦會(huì)議或沙龍;有古風(fēng)的、中式的、日式的，適合人少的聚會(huì)。我這邊最大的茶室一次性可以容納20多個(gè)人。

茶室的客人類(lèi)別很多，但總體來(lái)看，商務(wù)人士比較多。其次，網(wǎng)紅、學(xué)生也會(huì)有，他們會(huì)在這里舉辦讀書(shū)會(huì)、玩牌、聊天等。

我覺(jué)得傳統(tǒng)茶室和共享茶室最大的不同在于節(jié)約了人力成本，可以物聯(lián)網(wǎng)控制，以及實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)營(yíng)業(yè)，空間利用最大化了。

(圖為6茶共享茶室)

目前，我的店每個(gè)月租金2萬(wàn)多，加上水電總成本是2萬(wàn)多，另外就是在大眾點(diǎn)評(píng)上的一些推廣成本。

我沒(méi)有雇用員工，客人走后，我的家人或合伙人會(huì)去打掃房間，實(shí)在沒(méi)空，我可以利用后臺(tái)系統(tǒng)把房間鎖起來(lái)，這樣客人就沒(méi)辦法預(yù)定了。

關(guān)于共享茶室能不能賺錢(qián)，得看從哪個(gè)層面去說(shuō)。我認(rèn)為只要地段好，衛(wèi)生好，運(yùn)營(yíng)管理到位，能實(shí)現(xiàn)滿(mǎn)座，就能賺錢(qián)。但鑒于每間茶室的營(yíng)收可以算出來(lái)，所以開(kāi)共享茶室賺錢(qián)是能看到空間的。

共享茶室屬于輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，不需要豪華的裝修，干凈，舒適，衛(wèi)生就可以。

現(xiàn)在來(lái)看，不少平臺(tái)的利潤(rùn)還可以，但主要還取決于個(gè)人的需求，共享茶室經(jīng)營(yíng)模式靈活，可以聚集資源，讓同行業(yè)的人聚集在一起，相互交流，也是一種價(jià)值。

我去年8月開(kāi)業(yè)，其實(shí)開(kāi)共享茶室也是有難點(diǎn)的，比如如何提高營(yíng)業(yè)額，如何獲客，如何提升空間利用率等，當(dāng)然這也是所有行業(yè)遇到的共同問(wèn)題。

另外，開(kāi)共享茶室最需要注意的重點(diǎn)是選址和空間定位，一定要明確自己的目的與需求。

其實(shí)茶室還有另外的價(jià)值就是做知識(shí)分享平臺(tái)，我是做財(cái)稅財(cái)經(jīng)的，自己的茶室開(kāi)業(yè)之后，也為我們的活動(dòng)提供了空間和平臺(tái)，未來(lái)，我們還可以在茶室做財(cái)稅知識(shí)分享，給客人講國(guó)學(xué)，也會(huì)舉辦茶藝和花藝這些活動(dòng)。

03

有家店還沒(méi)開(kāi)業(yè)就已回本，不光靠賣(mài)茶賺錢(qián)

品牌：我的茶室

坐標(biāo)：山東

創(chuàng)始人：徐莉(85后)

(圖為我的茶室)

“我的茶室”第一間無(wú)人值守共享茶室是2018年1月正式開(kāi)業(yè)的，從籌備到開(kāi)業(yè)用了8個(gè)多月的時(shí)間，目前已經(jīng)開(kāi)業(yè)3年。這三年，我們一直在持續(xù)創(chuàng)新升級(jí)，不斷提升用戶(hù)體驗(yàn)。

比如，我們?yōu)榱朔奖憧蛻?hù)購(gòu)茶，我們團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)了自動(dòng)售茶機(jī)，客戶(hù)在無(wú)人值守的狀態(tài)下就可以實(shí)現(xiàn)掃碼自主購(gòu)買(mǎi)。

再比如，登陸“我的茶室”公眾號(hào)，預(yù)約系統(tǒng)會(huì)顯示出距離您最近的茶室。

現(xiàn)在，我們已經(jīng)被評(píng)為了“全國(guó)十佳最受歡迎的茶室”。

我們有兩家直營(yíng)店，分別在華僑大廈和金昌大廈，前者面積有93平，后者有50平，都是自有房產(chǎn)。也有加盟店，如華潤(rùn)大廈(68平)、國(guó)貿(mào)大廈店(68平)、金科集美郡店(37平)。每個(gè)店面的裝修成本都不一樣，有的十幾萬(wàn)，有的三十幾萬(wàn)。

(我的茶室：山東淄博華潤(rùn)大廈店)

我們的茶室基本都在寫(xiě)字樓里面。原因在于在市場(chǎng)調(diào)查時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)，寫(xiě)字樓用戶(hù)對(duì)無(wú)人值守共享茶室的需求非常大。于是就將“我的茶室”選址定位在了寫(xiě)字樓里，打造鋼筋混凝土中的世外桃源。

現(xiàn)在，我們項(xiàng)目組團(tuán)隊(duì)有8位成員，分別負(fù)責(zé)客服、招商、設(shè)計(jì)、市場(chǎng)、產(chǎn)品經(jīng)理、系統(tǒng)開(kāi)發(fā)、智能控制、財(cái)務(wù)等工作。

“我的茶室”采取的是無(wú)人值守模式，24小時(shí)營(yíng)業(yè)。對(duì)用戶(hù)而言，無(wú)人值守更自由，智能體驗(yàn)更輕松，私享空間更舒適，不推銷(xiāo)茶葉更自在。對(duì)我們而言，不存在人工成本，每月基本就是物業(yè)費(fèi)和系統(tǒng)維護(hù)費(fèi)。我們將空間和時(shí)間實(shí)現(xiàn)了有效的利用。

因?yàn)椴枋疑婕耙恍┲悄芑w驗(yàn)，比如線(xiàn)上預(yù)約線(xiàn)下體驗(yàn)，全屋的電控，遠(yuǎn)程的電路控制等，因此一年的系統(tǒng)維護(hù)費(fèi)大概在3000塊錢(qián)左右，屬于一次性投入。

我們將每間茶室打造成優(yōu)雅安靜的私享空間，無(wú)論茶室的面積有多大，同一個(gè)時(shí)段內(nèi)都只接納一波客戶(hù)，每天每家店都有許多頻次的預(yù)約。但因?yàn)槭菬o(wú)人值守，所以我們看不到實(shí)際到店的人數(shù)。

(我的茶室：山東淄博國(guó)貿(mào)大廈店)

很多人會(huì)問(wèn)，茶室無(wú)人值守沒(méi)有監(jiān)控，萬(wàn)一有人搗亂怎么辦?其實(shí)不會(huì)。

我們的茶室是在寫(xiě)字樓里，寫(xiě)字樓基本都會(huì)有監(jiān)控，我們?yōu)榱吮Ｗo(hù)客人隱私，就沒(méi)有安裝監(jiān)控。我們營(yíng)業(yè)三年了，搗亂的行為基本沒(méi)有。

我們非會(huì)員預(yù)約茶室的時(shí)候需要交納押金，我們的會(huì)員，會(huì)有充值的余額。更何況所有預(yù)約茶室的客戶(hù)，都是通過(guò)手機(jī)號(hào)接收茶室的入戶(hù)密碼，基本都是實(shí)名制的，所以大家都很遵守茶室的使用規(guī)則。

“我的茶室”跟盒馬鮮生會(huì)員店的概念有點(diǎn)像，就是會(huì)員能夠享受最大的優(yōu)惠，一般客人只要充值滿(mǎn)1000元就可以成為會(huì)員。

比如，單次預(yù)約的客戶(hù)一小時(shí)100塊錢(qián)，兩小時(shí)起約，且要繳納押金。如果是會(huì)員的話(huà)，根據(jù)充值額度的不同，享受的優(yōu)惠政策不同，最高能到五折左右，不限人數(shù)，非常合適，兩杯咖啡的錢(qián)就能享受到專(zhuān)屬的茶空間了。

雖然是茶室，但其實(shí)我們不僅僅是靠賣(mài)茶賺錢(qián)?，F(xiàn)在，“我的茶室”在線(xiàn)商城為會(huì)員們提供了上百種茶產(chǎn)品、茶室配套產(chǎn)品。除此之外，還提供書(shū)法、棋牌、茶藝、花藝、香道、影音等服務(wù)。在功能上，還涉及商務(wù)洽談、會(huì)議、沙龍、培訓(xùn)、網(wǎng)紅直播等。

我們也有自己的茶藝師，但不是用于茶室，只有客人或活動(dòng)需要的時(shí)候，我們才會(huì)提前安排。

“我的茶室”功能性較強(qiáng)，因此，茶室客戶(hù)年齡跨度較大，20-60歲之間的用戶(hù)都有。

我覺(jué)得共享茶室是一門(mén)可以賺錢(qián)的生意，非常有前景。尤其是我們的第一家店，還沒(méi)開(kāi)業(yè)的時(shí)候就已經(jīng)收回成本了，這主要是因?yàn)椴枋冶旧砭妥詭Я髁康模话愫炔璧娜硕疾皇且粋€(gè)人去喝，會(huì)帶著朋友一起。大家覺(jué)得這個(gè)模式不錯(cuò)，比較感興趣，后期就會(huì)繼續(xù)預(yù)約，從中就會(huì)產(chǎn)生一部分會(huì)員。

另外，我們?cè)诘谝患业陝傞_(kāi)始裝修的時(shí)候，就進(jìn)行了眾籌，有些合伙人會(huì)員也會(huì)提前把茶室的費(fèi)用進(jìn)行充值，這種模式使得我們還沒(méi)開(kāi)業(yè)的時(shí)候，就已經(jīng)回本了。

不過(guò)，開(kāi)茶室也是有難點(diǎn)的，比如空間布局、專(zhuān)業(yè)配套、系統(tǒng)UI體驗(yàn)、智能控制、運(yùn)營(yíng)維護(hù)等，但鑒于我們已經(jīng)運(yùn)營(yíng)三年，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)可實(shí)現(xiàn)無(wú)人值守共享茶室解決方案的標(biāo)準(zhǔn)化輸出。

接下來(lái)，我們準(zhǔn)備在全國(guó)開(kāi)展招商加盟活動(dòng)，有興趣的朋友可以找我們加盟。我希望全國(guó)的每一座寫(xiě)字樓里都能有“我的茶室”，方便大家使用，有好茶喝，有地方喝好茶，也希望有更多的人來(lái)到我的茶室就像來(lái)到自己的茶室。

04

三張茶桌做了56萬(wàn)月流水，超過(guò)隔壁1600平餐廳收入

品牌：張金肖共享茶社

坐標(biāo)：北京

創(chuàng)始人：張金肖(80后)

(圖為張金肖共享茶室)

張金肖共享茶社是從2016年6月18日正式開(kāi)始運(yùn)營(yíng)的。我是通過(guò)北京小王府王勇先生最早發(fā)明的共享單車(chē)獲得的靈感，再加上我本身也特別愛(ài)喝茶，談事聊天也通過(guò)約茶，所以就把自己最喜歡的和最有效的事融入了共享的理念，創(chuàng)辦了共享茶社。

我們從籌備到開(kāi)業(yè)用了不到一周的時(shí)間，且開(kāi)業(yè)第一個(gè)月就盈利十萬(wàn)元以上。盈利的最高記錄是在2018年9月，我們的外交麒麟店用三張茶桌做到了56萬(wàn)的流水記錄，超過(guò)了隔壁1600平的餐廳營(yíng)業(yè)收入，目前這個(gè)紀(jì)錄還未被打破。

我們的第一家茶室就在外交部東南門(mén)的麒麟公館里面，每月租金7000，物業(yè)費(fèi)10000，營(yíng)業(yè)流水300萬(wàn)。

我們還有一個(gè)茶室是在一家國(guó)企的五星級(jí)酒店，那是三年前，一個(gè)茶友會(huì)員很看好這個(gè)項(xiàng)目，剛好又有空間，所以便邀請(qǐng)我們?nèi)腭v了。目前，這間茶室不到十個(gè)茶臺(tái)，最近受疫情影響，來(lái)的人不是很多，但我們相信會(huì)越來(lái)越好的。

(圖為張金肖茶社)

我們的經(jīng)營(yíng)模式是堅(jiān)持輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，一線(xiàn)城市主要采用共享空間的合作方式，加之我們的大部分工作都是外包出去的，因此員工不多，這使得我們每個(gè)月的綜合成本并不高。

我覺(jué)得共享茶室和傳統(tǒng)茶館的最大不同在于共享茶室是大家的，人人都可以是主人，但傳統(tǒng)茶館是老板的，人人去了都是客人。

目前來(lái)看，喜歡共享茶室的大多都是創(chuàng)業(yè)群體，自由職業(yè)者或飲茶愛(ài)好者，但感覺(jué)成功人士偏多。

我們有86家合作店，不能說(shuō)都賺錢(qián)，但肯定都不賠錢(qián)，共享茶室賺錢(qián)我覺(jué)得應(yīng)該是一個(gè)大趨勢(shì)。

需要注意的是，開(kāi)共享茶室也有難點(diǎn)。它要求運(yùn)營(yíng)者要學(xué)會(huì)傳統(tǒng)和非傳統(tǒng)的茶室的融合，一定不能用經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)茶館的思維來(lái)做，要善于用互聯(lián)網(wǎng)思維，做線(xiàn)上開(kāi)拓，線(xiàn)下服務(wù)。

這門(mén)生意聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單，但對(duì)經(jīng)營(yíng)者有一定的要求，需要經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)才能開(kāi)始做。

茶行業(yè)市場(chǎng)空間就在眼前，如何把握茶業(yè)嬗變先機(jī)？這篇文章發(fā)表于2015年，今天讀起來(lái)還是很有價(jià)值

[導(dǎo)讀]：中國(guó)茶舉世聞名，茶文化博大精深。但提到中國(guó)茶經(jīng)濟(jì)，則黯然神傷。茶業(yè)困局成了很多人心中解不開(kāi)的結(jié)，醫(yī)不好的痛。在市場(chǎng)格局面臨變化之際，筆者從我國(guó)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀尤其是中國(guó)國(guó)情出發(fā)，探討茶行業(yè)存在的問(wèn)題、機(jī)遇和對(duì)策，以求拋磚引玉，供大家茶余飯后閑聊。

 

【正文】茶行業(yè)投資價(jià)值有多大？

 

1、國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)不充分

 

說(shuō)起茶行業(yè)，很多人立馬想到遍布城市的街頭小店，充斥網(wǎng)絡(luò)的“茶農(nóng)直銷(xiāo)”，認(rèn)為茶行業(yè)很小很散，根本談不上行業(yè)價(jià)值。筆者認(rèn)為剛好相反，茶行業(yè)沒(méi)有快速發(fā)展，恰恰是因?yàn)樾袠I(yè)價(jià)值太高。

 

近年來(lái)，茶行業(yè)一直在穩(wěn)步前進(jìn)。和茶葉專(zhuān)家于觀(guān)亭私下交流時(shí)于老感慨中國(guó)做茶的都很富有，在武夷山或者安溪等產(chǎn)茶地，多數(shù)茶農(nóng)都有上百萬(wàn)的財(cái)產(chǎn)，相當(dāng)多的茶企業(yè)有幾百萬(wàn)、上千萬(wàn)資產(chǎn)，只不過(guò)千萬(wàn)是一個(gè)坎，很難逾越。這種“穩(wěn)”容易讓人意志消沉，不思進(jìn)取。企業(yè)或者說(shuō)管理者急功近利，小富即安，主觀(guān)上不想做大做強(qiáng)；有資金親睞，他們又不愿意讓別人分一杯羹而敬而遠(yuǎn)之。

 

 

由于看不到行業(yè)價(jià)值，無(wú)法吸引外來(lái)資本或引起行業(yè)外資金的關(guān)注。有人直言，茶行業(yè)從業(yè)人員90%是農(nóng)民，絕大多數(shù)老板從茶農(nóng)或茶販發(fā)跡，很少有人經(jīng)歷過(guò)系統(tǒng)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，素質(zhì)不言而喻，對(duì)他們而言，馬上賺錢(qián)是唯一目的。就算想有所作為，也善經(jīng)營(yíng)，但這些廠(chǎng)商天生就帶有資本缺陷，沒(méi)有也不會(huì)進(jìn)行資本運(yùn)作，完全靠自己勤爬苦做進(jìn)行原始積累，雖然也有幾百萬(wàn)的積蓄，但與企業(yè)規(guī)模化發(fā)展所需要的大資金相比無(wú)足輕重。

 

茶農(nóng)每年周而復(fù)始地種植生產(chǎn)，茶企多以夫妻店或者家族企業(yè)的形式延續(xù)，總體上都很安逸，從不會(huì)居安思危，考慮行業(yè)未來(lái)。相對(duì)于企業(yè)發(fā)展、品牌建設(shè)投入，未來(lái)產(chǎn)出很難評(píng)估，說(shuō)不定還會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，所以，保持現(xiàn)狀成為行業(yè)內(nèi)很多人的共識(shí)。在行業(yè)外資本或者說(shuō)壟斷資本看不上茶行業(yè)的情況下，茶行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不夠充分。茶行業(yè)出現(xiàn)7萬(wàn)個(gè)廠(chǎng)家不如一個(gè)立頓的現(xiàn)狀就不難理解了。如果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)充分，行業(yè)集中度高，茶企業(yè)就不會(huì)多如牛毛。

 

2、小作坊到大資本歷程是未來(lái)“茶葉之路”

 

和“立頓”等國(guó)外大企業(yè)比，實(shí)在有些牽強(qiáng)附會(huì)，我們看看國(guó)內(nèi)。與白酒業(yè)相比，同為大消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的茶，顯得相形見(jiàn)絀，茶產(chǎn)業(yè)不足白酒業(yè)產(chǎn)值的三分之一，所有茶企盈利能力只相當(dāng)于一個(gè)“茅臺(tái)”。從某種意義上說(shuō)，茶的消費(fèi)基礎(chǔ)比白酒更大，在世界影響更廣更深，而生產(chǎn)種植地域比白酒更窄，自然更有利于茶行業(yè)商業(yè)運(yùn)作，發(fā)展空間更大。有人斷言茶行業(yè)利潤(rùn)低，只適合小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，與白酒沒(méi)有可比性，但據(jù)我們分析，有一定品牌知名度的茶葉不僅銷(xiāo)量大，而且利潤(rùn)高，單品利潤(rùn)普遍在30%以上，很多都是翻番，還有高過(guò)茅臺(tái)的天價(jià)茶。

 

當(dāng)然，由于批發(fā)市場(chǎng)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，散茶已經(jīng)沒(méi)有什么利潤(rùn)（掛著品牌的散茶或者關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)除外）。不同的是，白酒依靠品牌識(shí)別，必須經(jīng)過(guò)市場(chǎng)真槍實(shí)彈的考驗(yàn)洗禮，地方政府需要更好扶持“商品品牌”以帶動(dòng)地域經(jīng)濟(jì)，而茶葉種植面積和茶農(nóng)收益更容易彰顯政績(jī)，至于市場(chǎng)推廣、品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略則無(wú)暇顧及。即使有市場(chǎng)推廣行為，也多是碎片式不成體系的“宣講”活動(dòng)或者以轟轟烈烈的“地域特產(chǎn)品牌”政府宣傳發(fā)布模式曇花一現(xiàn)。

 

 

天福茗茶進(jìn)入內(nèi)地，迅速成為行業(yè)翹楚并成功登上香港證券市場(chǎng)，只用了十多年時(shí)間，與大多數(shù)內(nèi)地茶企不同的是，天福沒(méi)有太多政府資源優(yōu)勢(shì)，用的更多的是現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)理念、經(jīng)營(yíng)策略和方法。在沒(méi)有外來(lái)資本和營(yíng)行團(tuán)隊(duì)進(jìn)來(lái)時(shí)，只有企業(yè)看重市場(chǎng)業(yè)績(jī)，需要樹(shù)立長(zhǎng)盛不衰的品牌，不再顧及那點(diǎn)財(cái)政補(bǔ)貼，地方政府不再看重暫時(shí)的政績(jī)，政績(jī)與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)博弈突破平衡點(diǎn)的時(shí)候，茶行業(yè)會(huì)突飛猛進(jìn)。白酒業(yè)從散酒形式到品牌模式，從極度分散到高度集中，從小作坊到大資本大工業(yè)化走過(guò)的歷程正是未來(lái)的茶葉之路。

 

3、茶行業(yè)市場(chǎng)空間就在眼前

 

實(shí)際上，茶行業(yè)已有企業(yè)正在踐行，并收到可觀(guān)的行業(yè)紅利，比如大益。當(dāng)初大益大手筆投入茶品牌建設(shè)時(shí)，存在很多爭(zhēng)議，很多人覺(jué)得投資茶行業(yè)遠(yuǎn)比礦業(yè)、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)或者金融投資增值要慢，效率要低。我們不妨分析一下，大益潛心做茶，高調(diào)宣傳，進(jìn)行品牌建設(shè)只有7、8年時(shí)間，雖然大益每年賬面產(chǎn)生上的利潤(rùn)不及那些投資，但是，總體上看，大益這幾年攻城略地，目前各種物業(yè)的實(shí)際資產(chǎn)價(jià)值也相當(dāng)可觀(guān)；其品牌價(jià)值11億元高居中國(guó)茶行業(yè)榜首，更為重要的是不遺余力的品牌建設(shè)使其品牌影響力在消費(fèi)者心中根深蒂固，有力地促進(jìn)了產(chǎn)品銷(xiāo)售，是茶行業(yè)鮮有的能強(qiáng)勢(shì)有效地通過(guò)品牌管理駕馭分銷(xiāo)商的企業(yè)，為未來(lái)發(fā)展奠定了牢不可破的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；

 

茶行業(yè)號(hào)稱(chēng)各行業(yè)的投資洼地，其行業(yè)屬性決定了其強(qiáng)大的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。改革三十年來(lái)，與其他成熟的行業(yè)相比，茶行業(yè)相對(duì)落后，市場(chǎng)化進(jìn)程緩慢，但行業(yè)處于轉(zhuǎn)型和快速成長(zhǎng)期，近年來(lái)呈現(xiàn)加速之勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)最近十年消費(fèi)量及產(chǎn)值增加十倍以上，由2000年的90億增長(zhǎng)到1000多億，但中國(guó)的年人均飲茶量卻很低，與日本相比，其茶產(chǎn)品人均年消費(fèi)量約為1500克，是中國(guó)的近4倍，中國(guó)茶葉消費(fèi)仍有巨大空間。

 

眾所周知，茶行業(yè)是時(shí)尚、健康、休閑、朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，茶飲正被各國(guó)人民推崇，茶行業(yè)正在進(jìn)入黃金發(fā)展時(shí)期。只要不出現(xiàn)大的戰(zhàn)略失誤，大益基業(yè)既已鑄就，其優(yōu)勢(shì)地位的確立，將分享未來(lái)中國(guó)茶行業(yè)發(fā)展的紅利。反觀(guān)其他投資，我們姑且不考慮時(shí)間成本、機(jī)會(huì)成本，隨著經(jīng)濟(jì)步入調(diào)整期，這些周期性行業(yè)進(jìn)入衰退期，有的已經(jīng)進(jìn)退維谷，有的資金鏈斷裂，以現(xiàn)金收益為主的投資者面對(duì)著迅猛的通貨膨脹正無(wú)計(jì)可施。

 

 

這里強(qiáng)調(diào)的是行業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)，其實(shí)，茶行業(yè)的內(nèi)在空間已經(jīng)顯現(xiàn)。茶種植、生產(chǎn)加工、流通，還有由茶衍生出來(lái)的包裝設(shè)計(jì)、物流、茶具、茶農(nóng)資、茶機(jī)械、茶家具、茶食品、茶醫(yī)藥、茶收藏、茶旅游、茶療、茶樓服務(wù)、茶影視文化等涉茶的產(chǎn)業(yè)鏈，遠(yuǎn)不止3千億的市場(chǎng)容量。

 

從事茶家具的中藝鼎盛、裝修設(shè)計(jì)的圣唐古驛、包裝創(chuàng)意的金匯通等由茶起步的小公司，先后在短短的幾年時(shí)間里，已經(jīng)發(fā)展成為遐爾聞名的大企業(yè)。放眼國(guó)際，中國(guó)茶行業(yè)的前景則更令人振奮。民族的就是世界的，中國(guó)的就是世界的，“茶”最有話(huà)語(yǔ)權(quán)。世界奢侈品協(xié)會(huì)中國(guó)代表處首席執(zhí)行官歐陽(yáng)坤認(rèn)為，未來(lái)中國(guó)產(chǎn)生國(guó)際級(jí)奢侈品品牌的行業(yè)最有可能來(lái)自茶葉。國(guó)際茶葉市場(chǎng)上，雖然紅茶落后于肯尼亞等國(guó)，但以中國(guó)特色著稱(chēng)的綠茶、白茶、黑茶、青茶等目前占據(jù)主導(dǎo)，紅茶也在奮起直追。

 

作為茶葉發(fā)源地，又有各類(lèi)獨(dú)到的品種及工藝優(yōu)勢(shì)，隨著綜合國(guó)力的增強(qiáng)，文化的崛起，中國(guó)在世界上的地位彰顯無(wú)疑。于觀(guān)亭老師歸納中國(guó)茶行業(yè)在世界上擁有種植面積、產(chǎn)量、名茶數(shù)量等八個(gè)第一，如果有茶企有實(shí)力成為茶行業(yè)的翹楚，就有機(jī)會(huì)整合中國(guó)整個(gè)產(chǎn)業(yè)，屆時(shí)，專(zhuān)業(yè)分工更強(qiáng)，技術(shù)含量更高，規(guī)?；?yīng)顯現(xiàn)，利潤(rùn)空間也會(huì)隨之大增，未來(lái)在出口市場(chǎng)上像綠茶獨(dú)占90%的國(guó)際市場(chǎng)，卻因?yàn)閲?guó)內(nèi)茶企自相殘殺競(jìng)相降價(jià)的惡性競(jìng)爭(zhēng)局面將會(huì)一去不復(fù)返。茶行業(yè)是國(guó)際公認(rèn)的既有悠久傳統(tǒng)又最有前途的健康產(chǎn)業(yè)，由于中國(guó)茶在世界的根基深厚，影響廣泛，種類(lèi)資源優(yōu)勢(shì)明顯，中國(guó)的茶業(yè)龍頭成為世界茶行業(yè)的巨頭也是自然而然的事情。

 

4、茶行業(yè)不缺小資金，但缺大資本

 

茶行業(yè)需要資本的推動(dòng)，需要上市成為公眾公司，似乎已成共識(shí)。資本確實(shí)能推動(dòng)企業(yè)快速做大做強(qiáng)，但對(duì)茶行業(yè)而言，更急需的是資本背后所帶來(lái)的人才流入和管理水平提升。最近幾年，確實(shí)有風(fēng)險(xiǎn)投資窺視已久，也有所動(dòng)作，但只是蜻蜓點(diǎn)水。究其原因，茶行業(yè)深邃莫測(cè)的文化固然蒙蔽了他們，真正沒(méi)能打動(dòng)他們的還是收益，因?yàn)橘Y本的本性就是逐利。

 

相比一紙批文的電信、地產(chǎn)、金融，或者坐地收費(fèi)的交通，只要漲價(jià)就穩(wěn)賺不賠的石油等資源型行業(yè)，茶行業(yè)確實(shí)很難吸引他們。即使他們放下身價(jià)，進(jìn)了這個(gè)行業(yè)，由消費(fèi)者說(shuō)了算的市場(chǎng)法則也會(huì)使他們望而卻步，難于屈就適應(yīng)。正因?yàn)槿绱耍跊](méi)有老虎盤(pán)踞的大山里，真正有志于茶的大資本只要解讀了茶行業(yè)密碼，用心做企業(yè)，英雄就會(huì)有用武之地，甚至?xí)稳杏杏?，叱咤世界?/p>

 

企業(yè)發(fā)展第一需要人才，第二需要資金。在這兩者都不具備的情況下，“茶農(nóng)”都能經(jīng)營(yíng)的如此順利，稍有魄力的老板不需太多投入也能脫穎而出，全國(guó)還產(chǎn)生了一批知名度較高的企業(yè)或品牌。如果行業(yè)進(jìn)入成熟期，同樣做一個(gè)企業(yè)，同樣的投入，效果會(huì)完全不同，其投入產(chǎn)出的邊際效益會(huì)大打折扣。實(shí)力資本或茶企應(yīng)該抓住行業(yè)發(fā)展黃金時(shí)期，在行業(yè)格局尚未確立之際，盡早布局，規(guī)劃發(fā)展。

 

產(chǎn)品定位需規(guī)劃

 

閉門(mén)造車(chē)，導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷(xiāo)，品牌難以做大

 

產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是個(gè)很重要的環(huán)節(jié)，往往決定一個(gè)產(chǎn)品或品牌未來(lái)的生死。開(kāi)發(fā)之前應(yīng)進(jìn)行大量的市場(chǎng)調(diào)研。企業(yè)需要順應(yīng)市場(chǎng)，投其所好，在滿(mǎn)足消費(fèi)的過(guò)程中發(fā)展壯大。逆市場(chǎng)而行，會(huì)撞得頭破血流。

 

消費(fèi)心理學(xué)認(rèn)為，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的動(dòng)機(jī)和需求習(xí)慣于從眾從俗。有些產(chǎn)品一夜之間走紅，但絕大多數(shù)局限于像手機(jī)那樣可直接體驗(yàn)的小眾市場(chǎng)。茶葉品種繁多，各地飲茶習(xí)俗差異較大，如江浙一帶流行綠茶，閩粵地區(qū)的消費(fèi)者喜歡烏龍茶，茶企業(yè)根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的飲茶習(xí)慣定位，對(duì)茶品分類(lèi)定位無(wú)可厚非，但要成為主流消費(fèi)品或者說(shuō)通用品牌，單品必須具備快消品特質(zhì)，除非你定位的就是區(qū)域市場(chǎng)或者某類(lèi)品牌。

 

紅茶口味為世界大多數(shù)人接受，主推紅茶的立頓也因此紅遍全球。單類(lèi)品牌或者地域品牌雖然市場(chǎng)開(kāi)發(fā)容易，成本低，但會(huì)束縛未來(lái)成長(zhǎng)空間，受該類(lèi)品種市場(chǎng)周期波動(dòng)大，風(fēng)險(xiǎn)高。通用品牌雖然市場(chǎng)起步難，成本高，但空間無(wú)限。有些品牌雖然沒(méi)有標(biāo)注某類(lèi)茶（母子品牌或者長(zhǎng)期做某一類(lèi)茶），但在消費(fèi)者心中已經(jīng)約定俗成，其產(chǎn)品定位很難改變。

 

最近幾年，茶界流行“創(chuàng)新”。新品牌、新產(chǎn)品（品類(lèi)）忽如一夜春風(fēng)來(lái)，次第產(chǎn)生。這些茶其實(shí)就是將早已存在的某種名茶稍加改變，打出新的名字。有人粗略統(tǒng)計(jì)，全國(guó)知名品牌（含品類(lèi)）不下一千，絕大多數(shù)在當(dāng)?shù)鼗蛘呷珖?guó)具有一定影響力。從品牌戰(zhàn)略角度講，有一定歷史的老品牌沉淀較深，已形成一部分忠實(shí)顧客，擁有一定擁躉，不需投入就可以為我所用而且成長(zhǎng)空間巨大，推新品牌的成本高企，為什么不少茶企仍然熱衷于推新品牌？

 

看看近年來(lái)的茶界表現(xiàn)就可以明了，層出不窮曇花一現(xiàn)的新產(chǎn)品、新品牌往往伴著高價(jià)或者某種概念。其背后的原因就是推新品可以大打概念牌，以超乎想象的價(jià)格攫取利潤(rùn)。撈一把的思想不會(huì)考慮品牌的維護(hù)和建設(shè)，也不用擔(dān)心能走多久，其結(jié)果是一再傷害消費(fèi)者的心智，損害茶業(yè)市場(chǎng)良性發(fā)展。

 

試想，成千上萬(wàn)的名茶已經(jīng)讓消費(fèi)者無(wú)所適從，不斷涌現(xiàn)的“新茶”同時(shí)衍生出各種品級(jí)，讓消費(fèi)者更加眼花，最后還有哪款名茶能占據(jù)消費(fèi)者的心靈？品類(lèi)繁多、特點(diǎn)突出適宜個(gè)性消費(fèi)、特色消費(fèi)，但產(chǎn)品很難規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化，企業(yè)很難做大做強(qiáng)。茶類(lèi)現(xiàn)象正是茶行業(yè)上萬(wàn)廠(chǎng)家茶企沒(méi)有核心企業(yè)的體現(xiàn)，立頓也正是抓住了商品的本質(zhì)特點(diǎn)，成就了全球第一。

 

 

產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是服務(wù)消費(fèi)還是顛覆市場(chǎng)？

 

國(guó)內(nèi)的茶葉消費(fèi)很難推廣到年輕人中，成為茶業(yè)經(jīng)營(yíng)者的困惑。俗話(huà)說(shuō)，消費(fèi)者永遠(yuǎn)沒(méi)有錯(cuò)，那么問(wèn)題肯定出在我們自己，我們有必要換個(gè)角度思考。長(zhǎng)期以來(lái)，我們的廠(chǎng)商習(xí)慣于以自己的產(chǎn)品主導(dǎo)市場(chǎng)，而不考慮消費(fèi)者的感受。比如，茶行業(yè)喜歡墨守成規(guī)，堅(jiān)守茶葉的原滋原味，認(rèn)為只有這樣才能傳承文化。

 

產(chǎn)品形式不作創(chuàng)新，加工工藝（口味）也不愿調(diào)整。當(dāng)然，這種理念很容易得到老茶客的認(rèn)同和擁護(hù)，但卻得不到主流消費(fèi)群體的認(rèn)同。立頓等茶品被我們很多茶人排斥為另類(lèi)，甚至不被接受為茶，稱(chēng)之沒(méi)有茶文化，然而它卻成為白領(lǐng)首選。絕大多數(shù)年輕人的味覺(jué)并不喜歡喝那種苦味或者澀味，自然，這一部分年輕消費(fèi)群體（年輕人恰好是快消品消費(fèi)主體）被拒之門(mén)外，一群嗜茶客喝著從客人蹭來(lái)的或者朋友饋贈(zèng)的茶，品頭論足，陽(yáng)春白雪，回頭卻判定年輕人不愛(ài)喝茶。奶茶遍及大街小巷，成為年輕人最?lèi)?ài)的現(xiàn)象足以說(shuō)明，并不是年輕人拒絕茶。

 

從世界各國(guó)茶葉消費(fèi)風(fēng)俗不難看出，英國(guó)的茶加奶、美國(guó)的冰鎮(zhèn)等飲茶方式均與發(fā)源地的中國(guó)喝茶方法相距甚遠(yuǎn)。而他們的飲茶習(xí)慣和行為方式在“羊群效應(yīng)”的帶動(dòng)下，對(duì)“社會(huì)精英”又有很大的引導(dǎo)示范作用。“英式下午茶”正在成為中國(guó)城市的一道風(fēng)景。

 

 

在當(dāng)今健康成為時(shí)尚主題的時(shí)候，甚至在父母極力呵斥小孩喝甜飲的情況下，甜的硬飲料仍有一席之地，說(shuō)明消費(fèi)口味一旦形成，很難馬上改變。隨著歲月的成長(zhǎng)，口味才會(huì)慢慢變化。所以，作為以市場(chǎng)為目標(biāo)的廠(chǎng)商或者營(yíng)銷(xiāo)人員，需要在傳統(tǒng)與現(xiàn)代、快與慢中尋求平衡。我們要的是市場(chǎng)，而不是恪守信念，挑戰(zhàn)市場(chǎng)。茶行業(yè)目前還停留在原始階段，不顧市場(chǎng)反應(yīng)閉門(mén)造車(chē)，盲目開(kāi)發(fā)現(xiàn)象普遍，造成產(chǎn)品積壓。當(dāng)然，茶葉本身積壓的并不多，這里體現(xiàn)的特質(zhì)往往是大量定制的包裝庫(kù)存。

 

產(chǎn)品形式上說(shuō)起創(chuàng)新，很多茶商卻走向另一極端，他們只想標(biāo)新立異，進(jìn)行產(chǎn)品顛覆。改喝法為吃法，改實(shí)物茶樣為濃縮汁，吸引了一些時(shí)尚前衛(wèi)的消費(fèi)者，但想成為主流飲品都不甚理想。更有甚者，有些生產(chǎn)茶飲的廠(chǎng)家也不忘吸收茶行業(yè)的規(guī)矩，號(hào)稱(chēng)傳承茶文化，做真正純味的茶飲料，拒絕任何食品添加，其應(yīng)者更寥。

 

產(chǎn)品的核心本質(zhì)是滿(mǎn)足消費(fèi)需求而非逞一時(shí)之勇來(lái)改變消費(fèi)者。與市場(chǎng)脫節(jié)，這種經(jīng)營(yíng)思想很容易落入“先知就是先烈”的怪圈。制造消費(fèi)，引領(lǐng)消費(fèi)固然很好，但那適合有實(shí)力的企業(yè)（即使可口可樂(lè)也兵敗“原葉”茶飲），茶行業(yè)的核心企業(yè)優(yōu)勢(shì)并不明顯，更何況中國(guó)有幾千年的飲茶歷史。消費(fèi)習(xí)慣即使會(huì)改變，但絕不會(huì)一蹴而就，除非你有足夠的時(shí)間和耐心去培育市場(chǎng)。相反，普通茶企因勢(shì)利導(dǎo)更容易激發(fā)消費(fèi)。所以改變消費(fèi)更適合做一般茶企業(yè)的一種戰(zhàn)略，而不是一開(kāi)始就大規(guī)模開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。

 

市場(chǎng)推廣存瑕疵

 

產(chǎn)品與推廣自相矛盾

 

茶企需要根據(jù)企業(yè)和市場(chǎng)的具體情況以及產(chǎn)品需求特點(diǎn)，確立品牌戰(zhàn)略和核心價(jià)值，系統(tǒng)構(gòu)建品牌體系并進(jìn)行推廣。我國(guó)茶葉品牌多以茶葉產(chǎn)地命名推廣，地域特點(diǎn)明顯；國(guó)際上知名品牌主要以經(jīng)銷(xiāo)商的品牌進(jìn)行推廣，拼配原料則廣納天下好茶。因此，中國(guó)茶葉從一開(kāi)始發(fā)展空間就被自我束縛，雖然能借用地利之便，快速打開(kāi)市場(chǎng)，并且成效斐然，但一旦約定俗成，在消費(fèi)者心目中形成你的產(chǎn)品和品牌定位，就很難輕易改變，更無(wú)法適應(yīng)消費(fèi)者種類(lèi)和口味特點(diǎn)偏好的豐富性，即產(chǎn)品線(xiàn)的運(yùn)用，自然產(chǎn)生不了偉大的公司。

 

廣告推廣需要有舍才有得

 

需要正確認(rèn)識(shí)品牌推廣，廣告是快速提升品牌價(jià)值的一個(gè)有效途徑。在會(huì)計(jì)學(xué)中，廣告費(fèi)是成本費(fèi)用項(xiàng)目，但在品牌建設(shè)過(guò)程中，有效廣告的每一次投入，實(shí)際上都在增加品牌的價(jià)值。廣告的成本逐步攤銷(xiāo)在品牌的成長(zhǎng)的過(guò)程中，它和品牌的增值此消彼長(zhǎng)，最終形成品牌的無(wú)形資產(chǎn)。因此，廣告宣傳也是量化品牌價(jià)值的一個(gè)重要指標(biāo)。有人忌諱廣告，認(rèn)為企業(yè)本來(lái)經(jīng)營(yíng)不好，還要額外增加成本負(fù)擔(dān)，但研究證實(shí)，產(chǎn)品銷(xiāo)售、品牌推廣最直接最有效的就是廣告。相當(dāng)多的國(guó)際上大牌企業(yè)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難時(shí)還會(huì)加大廣告投入，這也是近年來(lái)持續(xù)的國(guó)際經(jīng)濟(jì)危機(jī)中，傳媒業(yè)相比其他行業(yè)反而發(fā)展得更好的注解。好的廣告不僅會(huì)擴(kuò)大銷(xiāo)售，還會(huì)把你的形象或產(chǎn)品非常友好地帶給消費(fèi)者，讓人印象深刻并引起情感共鳴，強(qiáng)化忠誠(chéng)顧客。

 

如何推廣性?xún)r(jià)比更高

 

有了好的產(chǎn)品定位，茶企需要因地制宜，適時(shí)地宣傳。宣傳要根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略的需要，還要根據(jù)企業(yè)的實(shí)力量體裁衣，很多人貪大求洋，不顧自己的實(shí)際，只選夠大夠強(qiáng)的媒體，其實(shí)大媒體性?xún)r(jià)比并不是最高的，在同等條件下，雖然花了很高的代價(jià)，但相當(dāng)多的受眾是無(wú)效的，也就是說(shuō)這筆投入很多沒(méi)有價(jià)值，當(dāng)然除非你的實(shí)力或發(fā)展空間已經(jīng)具備，有必要在大媒體進(jìn)行推介以強(qiáng)化地位。中小茶企或者新興茶企可以首選行業(yè)發(fā)力，集中火力重點(diǎn)突破。行業(yè)媒體擁有大量忠誠(chéng)讀者，很多讀者閱讀習(xí)慣已由被動(dòng)閱讀轉(zhuǎn)化成主動(dòng)閱讀。

 

其受眾有效，粘度高，積聚效應(yīng)明顯，短時(shí)間能迅速傳播，往往起到事半功倍的效果。茶文化與其他文化相輔相成，彼此滲透，在茶行業(yè)里推廣，很容易放大傳播。茶行業(yè)最近幾年流行代言，有的花了很高代價(jià)請(qǐng)代言人或者公關(guān)，往往能引起轟動(dòng)，但它只是一種事件營(yíng)銷(xiāo)，屬于品牌推廣中的前奏，而不是結(jié)果。如果不系統(tǒng)規(guī)劃，沒(méi)有持續(xù)的后續(xù)跟進(jìn)，單個(gè)事件就喪失了其應(yīng)有的價(jià)值。

 

在新的形勢(shì)下，網(wǎng)絡(luò)推廣也適應(yīng)了企業(yè)新的要求。年輕消費(fèi)群體獲取信息很多依賴(lài)網(wǎng)絡(luò)，而網(wǎng)絡(luò)海洋浩瀚無(wú)邊，良莠不齊。因此，選擇信息，也會(huì)從行業(yè)媒體開(kāi)始。由于信息的不對(duì)稱(chēng)，消費(fèi)者沒(méi)有火眼金睛，在沒(méi)有消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)的情況下，他們往往根據(jù)品牌來(lái)選擇行業(yè)門(mén)戶(hù)。

 

所以茶企選擇網(wǎng)站進(jìn)行推廣需要選擇行業(yè)權(quán)威平臺(tái)，不可選擇一味追求流量但內(nèi)容膚淺甚至低俗有損品牌形象的網(wǎng)站發(fā)布?，F(xiàn)階段茶企習(xí)慣選擇搜索引擎，以搜索引擎為主的推廣可以擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)曝光率，但以硬廣存在的形式以及走馬觀(guān)花的瀏覽很難吸引消費(fèi)者（網(wǎng)友）主動(dòng)地去深度了解。隨著搜索的競(jìng)爭(zhēng)，信息流量會(huì)逐漸分流，以單個(gè)搜索為主的網(wǎng)絡(luò)推廣價(jià)值會(huì)越來(lái)越低。

 

同時(shí)，搜索引擎的廣告容易分配發(fā)布到垃圾網(wǎng)站（注重流量），嚴(yán)重?fù)p害品牌價(jià)值。垂直門(mén)戶(hù)一般以?xún)?nèi)容為主，更能彰顯網(wǎng)絡(luò)信息識(shí)別優(yōu)勢(shì)，可以讓網(wǎng)友深度閱讀以及情感交流，以彰顯所推廣的品牌內(nèi)涵、背后的文化積淀和良好口碑，增強(qiáng)品牌的美譽(yù)度。另外，我們還必須看到，未來(lái)生活是個(gè)性化時(shí)代，單靠某個(gè)媒體推廣已經(jīng)很難深入人心，即使國(guó)內(nèi)頂級(jí)電視媒體其受眾也已分流。所以，盡可能讓信息廣泛發(fā)布，大范圍推廣。

 

在具體推廣某一款茶品的時(shí)候，由于消費(fèi)者接受信息是有限的，最好的辦法，就是突出你的特點(diǎn)，如果什么都優(yōu)，那你就不優(yōu)。王老吉在市場(chǎng)初期，定位模糊，沒(méi)有特色，市場(chǎng)占有率一般，但他們發(fā)現(xiàn)日常生活中，很多人容易上火，于是他們?cè)诓桓淖兣浞降那闆r下改變宣傳策略，只強(qiáng)調(diào)怕上火喝王老吉。一下打開(kāi)上百億的市場(chǎng)。

 

我們茶企業(yè)在宣傳茶品特點(diǎn)時(shí)恨不得把茶的功能羅列盡致，往往使消費(fèi)者知曉了茶的功效卻忘了要買(mǎi)誰(shuí)的茶。很多茶企不僅全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品也全線(xiàn)延伸，以圖謀取最大的市場(chǎng)份額，獲取最大的收益。結(jié)果往往力不從心，多數(shù)很難持續(xù)正常經(jīng)營(yíng)；能經(jīng)營(yíng)的，卻因定位模糊，推廣分散，消費(fèi)者對(duì)品牌無(wú)法感知。

 

 

茶文化推廣需要點(diǎn)“形而下”

 

茶文化不是孤立存在的，營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)該好好加以利用。很多人片面地將“茶藝表演”理解為茶文化。從茶生活中提煉出來(lái)的茶藝表演可以觀(guān)賞，是一種很好的茶文化表現(xiàn)手法和傳承方式，也是企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中推介和宣傳的亮點(diǎn)，但相當(dāng)多的茶藝表演重形式不重實(shí)際，觀(guān)眾看完熱鬧之后沒(méi)有獲得表演者欲表達(dá)的茶本身的主題（很多華麗花哨的走秀掩蓋了茶的本質(zhì)，有些觀(guān)眾連表演的是一款什么茶也難于留下印象），表演藝術(shù)的核心思想與引導(dǎo)消費(fèi)促進(jìn)銷(xiāo)售的目標(biāo)沒(méi)有統(tǒng)一（比如演繹出飲茶的境界和氛圍，使觀(guān)眾有體驗(yàn)的欲望甚至心智共鳴），因此，單純的繁枝縟節(jié)的表演并不是很好的營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)工具。

 

在實(shí)際工作中，很多茶店招聘業(yè)務(wù)員只以茶藝師為條件，實(shí)在難于理解。茶店是營(yíng)銷(xiāo)的終端，主要目標(biāo)就是銷(xiāo)售。此時(shí)，一線(xiàn)市場(chǎng)最需要的是營(yíng)銷(xiāo)師而非茶藝師，雖然茶藝師在培訓(xùn)中也會(huì)學(xué)習(xí)一些營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)，但并不系統(tǒng)也不專(zhuān)業(yè)。茶文化促銷(xiāo)應(yīng)該結(jié)合市場(chǎng)在應(yīng)用中加以實(shí)踐，引導(dǎo)消費(fèi)。

 

“英式下午茶”能風(fēng)行全球，其精妙在于營(yíng)造了一個(gè)舒適愜意的優(yōu)雅氛圍。那些茶點(diǎn)的搭配，那些器具的精美，那種色調(diào)的溫馨甚至叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)牟ＡП鲎舶l(fā)出的聲音都能激發(fā)每一個(gè)人思想的靈動(dòng)，讓人趨之若鶩，這是一種休閑體驗(yàn)，一種生活態(tài)度，其實(shí)歸根到底是一種消費(fèi)文化，商業(yè)文化也是一種文化現(xiàn)象。“立頓現(xiàn)象”與此同理，誰(shuí)說(shuō)“立頓”沒(méi)文化呢？營(yíng)銷(xiāo)中，我們切不可將茶文化割裂開(kāi)來(lái)，涇渭分明地作為高雅藝術(shù)僅供表演。

 

渠道終端遇挑戰(zhàn)

 

營(yíng)銷(xiāo)渠道醞釀重大變革

 

如果不能靠原創(chuàng)性的創(chuàng)新跟上世界的步伐，中國(guó)企業(yè)就無(wú)法保持自己的發(fā)展勢(shì)頭并領(lǐng)先。茶行業(yè)雖然有所發(fā)展，但總體與其他較成熟的行業(yè)比較相去甚遠(yuǎn)。突出的表現(xiàn)是行業(yè)目前小散亂的格局，沒(méi)有核心企業(yè)，最大的企業(yè)市場(chǎng)份額不足1%，不能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)化配置；沒(méi)有頂級(jí)品牌，品牌影響力較小，不足于激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)沖動(dòng)。但是，在信息逐漸對(duì)稱(chēng)的時(shí)代，未來(lái)整個(gè)經(jīng)濟(jì)營(yíng)銷(xiāo)模式都會(huì)產(chǎn)生巨變，茶行業(yè)也不會(huì)例外。終端發(fā)展模式將有可能直接步入前所未有的全新階段，緣由就是電子科技、信息技術(shù)的快速推動(dòng)。

 

傳統(tǒng)的商超在信息不對(duì)稱(chēng)的時(shí)代，體現(xiàn)了強(qiáng)大的商業(yè)價(jià)值，它能輕松吸引消費(fèi)者，整合上游廠(chǎng)商。我們號(hào)稱(chēng)“渠道為王”。渠道固然重要，很多茶商卻過(guò)分看重店面，認(rèn)為千城百店可以解決一切，店面滲透到哪里，哪里就是自己的市場(chǎng)，他們熱衷于不惜血本建設(shè)終端。

 

但困惑接踵而至：其一，店面實(shí)體費(fèi)用昂貴，需要大量的資金做后盾，一旦資金不濟(jì)，就會(huì)癱瘓甚至危及整體運(yùn)營(yíng)；其二，店面發(fā)展正常，但茶業(yè)多樣化的特點(diǎn)迫使多品種經(jīng)營(yíng)以滿(mǎn)足消費(fèi)需求，單店成了雜貨店，店面開(kāi)的多了，產(chǎn)品品牌逐漸成了渠道品牌，脫離了初衷；其三，隨處可見(jiàn)的單店雖然能讓消費(fèi)者隨時(shí)看見(jiàn)產(chǎn)品，但看到不等于購(gòu)買(mǎi)，解決不了令人頭疼的“最近一米”，很多店面可能虧損，資金使用效率非常低下。

 

扁平化、信息化、專(zhuān)業(yè)化、簡(jiǎn)單化是營(yíng)銷(xiāo)模式發(fā)展的必然趨勢(shì)。不管哪種營(yíng)銷(xiāo)模式，都會(huì)借助信息技術(shù)。電子信息的發(fā)展，使得所有的商品近乎“裸奔”，消費(fèi)者可以在最短的時(shí)間里，只需觸摸一下屏幕，產(chǎn)品性能、價(jià)格、品牌一覽無(wú)遺。尤其是淘寶推出的一淘比價(jià)系統(tǒng)，可以迅速直觀(guān)的對(duì)比各大商家所售產(chǎn)品性?xún)r(jià)比。

 

移動(dòng)終端的普及，使消費(fèi)者可以便捷地在商超里掃一下貨架上商品二維碼等識(shí)別系統(tǒng)，得出欲購(gòu)商品性?xún)r(jià)比的高低。此時(shí)，傳統(tǒng)商超的貨物陳列更像是在充當(dāng)展示樣品。其它地方包括網(wǎng)絡(luò)價(jià)格吸引力足以影響購(gòu)買(mǎi)者心理錢(qián)包的情況下，顧客會(huì)很輕易地流失。產(chǎn)業(yè)空心化的直接后果就是資本瘋狂推高房產(chǎn)及物業(yè)成本，商超的房租與商品價(jià)格漲幅往往不成比例。

 

在通貨膨脹高昂的時(shí)代，傳統(tǒng)商超尤其是大型商超的風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁能力遭遇空前挑戰(zhàn)。這更使傳統(tǒng)商業(yè)雪上加霜。電子商務(wù)經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，商家營(yíng)銷(xiāo)理念、消費(fèi)者成熟度以及物流瓶頸的解決，加上沒(méi)有沉重的房租物業(yè)費(fèi)用，優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)。“李寧”連鎖店連環(huán)倒閉，其分銷(xiāo)商直白坦言，電商發(fā)展使終端受損。

 

京東商城敢與傳統(tǒng)渠道的大佬國(guó)美、蘇寧叫板，國(guó)際知名大賣(mài)場(chǎng)正計(jì)劃退出中國(guó)零售市場(chǎng)，茶行業(yè)中，最近的廈門(mén)某知名賣(mài)場(chǎng)老板負(fù)債跑路，危言已經(jīng)變成現(xiàn)實(shí)。茶葉網(wǎng)站、茶葉電子商務(wù)等小荷才露尖尖角絕非偶然。

 

面對(duì)市場(chǎng)的變化，傳統(tǒng)茶葉店的銷(xiāo)售功能會(huì)有所下降，駐地聯(lián)絡(luò)、品牌形象展示、消費(fèi)體驗(yàn)、營(yíng)銷(xiāo)互動(dòng)等功能將得到更多體現(xiàn)。對(duì)于廠(chǎng)商而言，渠道建設(shè)在正常需要的布局基礎(chǔ)上，可以更多借助專(zhuān)業(yè)的或者虛擬的通道。隨著云計(jì)算、云服務(wù)的推進(jìn)，消費(fèi)電子2.0時(shí)代來(lái)臨，電子商務(wù)正在以驚人的速度改變我們的現(xiàn)實(shí)生活，不必說(shuō)世界已成地球村，單說(shuō)國(guó)內(nèi)，只要有一款信息終端，你就會(huì)輕易獲取中國(guó)每一個(gè)角落的信息，隨時(shí)掌控產(chǎn)品、品牌動(dòng)態(tài)。

 

在浩瀚的商品信息海洋中，如何讓消費(fèi)者輕松獲取你的產(chǎn)品和品牌信息，這時(shí)需要一個(gè)識(shí)別工具，最直觀(guān)的就是品牌和價(jià)格，在同類(lèi)產(chǎn)品中，價(jià)格越低關(guān)注度越高；但是一旦聯(lián)系上品牌，價(jià)格彈性馬上下降或者說(shuō)價(jià)格杠桿失靈。每一個(gè)與電子商務(wù)或多或少、直接或間接發(fā)生過(guò)聯(lián)系的人，都會(huì)深有體會(huì)。雖然電子商務(wù)在我國(guó)發(fā)展迅速，但我們與西方成熟的電子商務(wù)市場(chǎng)差距依然遙遠(yuǎn)。據(jù)調(diào)查，目前中國(guó)網(wǎng)購(gòu)人群近3個(gè)億，催生300億的市場(chǎng)，市場(chǎng)份額僅為3%，與美國(guó)20%相差懸殊，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，物流、信用等體系的完善，茶行業(yè)的品牌化，未來(lái)市場(chǎng)值得期待。

 

茶行業(yè)面臨洗牌，品牌是定海神針

 

由于營(yíng)銷(xiāo)的扁平化，產(chǎn)品間的界限被打破，傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)格局將會(huì)發(fā)生劇變，相當(dāng)多的中間商會(huì)面臨挑戰(zhàn)，而以產(chǎn)品、品牌資源突出的生產(chǎn)廠(chǎng)家的優(yōu)勢(shì)將凸顯。更多一線(xiàn)廠(chǎng)家將直接從幕后走向前臺(tái)，直接面對(duì)消費(fèi)者，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。借助現(xiàn)代信息，資本作用，品牌的影響力會(huì)產(chǎn)生“馬太效應(yīng)”，將超越其他營(yíng)銷(xiāo)要素。廠(chǎng)家要做的就是在保證產(chǎn)品品質(zhì)的情況下，集中精力建設(shè)品牌，使品牌傳播最大化。

 

中國(guó)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國(guó)一躍成為全球加工制造工業(yè)大國(guó)，與發(fā)展200年有余的西方工業(yè)國(guó)家相差無(wú)幾，只經(jīng)過(guò)30年的改革開(kāi)放，這主要靠“適應(yīng)性創(chuàng)新”發(fā)揮的作用，但也面臨核心技術(shù)等自主性創(chuàng)新難于突破的瓶頸。中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)從農(nóng)耕時(shí)代逐漸步入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，先前靠規(guī)模、靠資源、靠渠道的強(qiáng)勢(shì)茶廠(chǎng)的硬實(shí)力優(yōu)勢(shì)會(huì)縮小，在探索新的原創(chuàng)性商業(yè)模式之際，所有企業(yè)幾乎站在同一條起跑線(xiàn)上，這對(duì)有抱負(fù)的后起之秀提供了迎頭趕上的千載難逢的時(shí)機(jī)；同理，已經(jīng)占有先機(jī)的傳統(tǒng)強(qiáng)勢(shì)茶企在保持原有優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，亟需順應(yīng)時(shí)代，及早調(diào)整戰(zhàn)略。但是無(wú)論模式如何變化，在同等條件下，強(qiáng)大的品牌影響力是不變的法寶?？v觀(guān)“殼牌”、“奔馳”等世界上知名大牌，雖經(jīng)百年滄桑，歷經(jīng)無(wú)數(shù)危機(jī)，如今依然熠熠生輝。

 

在我國(guó)古代，習(xí)慣稱(chēng)商家為行商和坐商，是由于地域和信息的限制，只能富甲一方。后來(lái)“商通天下”，也只是其足跡走的更遠(yuǎn)，落后的交通信息阻礙了有效的管理，資本無(wú)法發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)，商業(yè)無(wú)法做大，依靠商人（家族）自身的影響和個(gè)人能力慢慢積累，財(cái)富無(wú)法快速壟斷。在現(xiàn)代交通和現(xiàn)代信息的影響下，強(qiáng)者通吃成為可能，只要其染指，財(cái)富就會(huì)以驚人的速度積聚，資本的作用發(fā)揮到極致。在資本、信息、交通、品牌等要素的合力下，茶行業(yè)面臨洗牌，全新的模式將會(huì)誕生，茶行業(yè)出現(xiàn)巨頭甚至整個(gè)產(chǎn)業(yè)趕超其他成熟的行業(yè)將為時(shí)不遠(yuǎn)。

 

營(yíng)銷(xiāo)模式待創(chuàng)新

 

在新的形勢(shì)下，茶葉企業(yè)應(yīng)該怎么應(yīng)對(duì)？對(duì)生產(chǎn)廠(chǎng)家而言，注重產(chǎn)品和品牌推廣是不二選擇。信息及現(xiàn)代消費(fèi)的發(fā)展促使品牌建設(shè)尤為迫切；對(duì)渠道商而言，品牌打造和營(yíng)銷(xiāo)模式創(chuàng)新成為首要任務(wù)。

 

有了準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位，有了扎實(shí)的品牌基礎(chǔ)以及良好的營(yíng)銷(xiāo)渠道，就算消費(fèi)者知道了品牌，產(chǎn)品也隨處可見(jiàn)，但消費(fèi)者也不一定買(mǎi)，怎樣才能促成消費(fèi)？這時(shí)還需要有優(yōu)化的營(yíng)銷(xiāo)模式去開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，將較高的到達(dá)率變?yōu)閷?shí)實(shí)在在的轉(zhuǎn)化率。

 

茶業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)難有起色，原因錯(cuò)綜復(fù)雜，其中跟行業(yè)頂層設(shè)計(jì)不足，契約精神缺失，茶文化誤導(dǎo)，消費(fèi)行為不成熟，茶行業(yè)品牌弱小等有關(guān)。除了常規(guī)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、品牌推廣的方法外，筆者關(guān)注的市場(chǎng)上正在出現(xiàn)的模式主要有以下幾種：

其一，中國(guó)文化管理學(xué)會(huì)茶文化研究中心與北京手工藝術(shù)協(xié)會(huì)合作，正在開(kāi)展制茶手工藝師的調(diào)研工作。“手工藝師”獲得相關(guān)職業(yè)資格認(rèn)證，所制作品不僅要求工藝精湛，還要求質(zhì)量上乘，該協(xié)會(huì)已同國(guó)際手工藝術(shù)組織廣泛合作，而手工藝品通行全球，其認(rèn)可程度甚至超過(guò)其他組織認(rèn)證，未來(lái)前景十分廣闊。通過(guò)對(duì)制茶手工藝師的資格認(rèn)定和考核（公眾參與監(jiān)督，公開(kāi)透明）以及對(duì)產(chǎn)品的鑒定鑒證，促使個(gè)體對(duì)原材料、加工工藝流程以及市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)把關(guān)。

 

在目前我國(guó)社會(huì)信用和企業(yè)信譽(yù)不足的情況下，個(gè)體信用的管理比較可行。由于附著在手工藝師身后的信用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其違規(guī)風(fēng)險(xiǎn)成本非常巨大。北京手工藝術(shù)協(xié)會(huì)認(rèn)證實(shí)質(zhì)是個(gè)體品牌價(jià)值的樹(shù)立，由個(gè)體的信用對(duì)產(chǎn)品背書(shū)，并監(jiān)控其上下游環(huán)節(jié)，將食品質(zhì)量體系、國(guó)家及地方標(biāo)準(zhǔn)體系、全程可追溯體系融為一體，通過(guò)手工藝師體系完美體現(xiàn)。此模式借鑒法國(guó)紅酒原產(chǎn)地的管理模式，更適合茶產(chǎn)品走向個(gè)性、定制、高端甚至奢侈品化、國(guó)際化方向發(fā)展。

 

其二，典藏茶葉交易所模式。交易所以實(shí)物交易為核心，通過(guò)組建市場(chǎng)服務(wù)網(wǎng)、資金結(jié)算網(wǎng)、茶葉信息網(wǎng)和價(jià)格發(fā)布網(wǎng)，使茶商、茶企、茶葉收藏者和消費(fèi)者能夠?qū)崿F(xiàn)自由的茶葉現(xiàn)貨發(fā)售、現(xiàn)貨購(gòu)買(mǎi)、拍賣(mài)、在線(xiàn)轉(zhuǎn)讓等多項(xiàng)服務(wù)。這幾種方式共同點(diǎn)都是顛覆傳統(tǒng)模式，以消費(fèi)者為核心，結(jié)合用戶(hù)體驗(yàn)，突破市場(chǎng)消費(fèi)瓶頸，又具備可行的操作性。如果這些模式得以順利實(shí)施，可以預(yù)期必將給茶行業(yè)注入新的活力，帶來(lái)全新的營(yíng)銷(xiāo)體驗(yàn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

 

其三，金古月城市高端服務(wù)聚合平臺(tái)。作為一個(gè)以茶之道、物聯(lián)網(wǎng)共同打造的城市高端服務(wù)聚合平臺(tái)，金古月把最好的綠色產(chǎn)品通過(guò)體驗(yàn)、品鑒、亮化生產(chǎn)流程、亮化產(chǎn)品利潤(rùn)、減少流通環(huán)節(jié)，來(lái)真正實(shí)現(xiàn)資源共享，實(shí)現(xiàn)訂單購(gòu)銷(xiāo)，保證多方利益，做到低碳環(huán)保，有效節(jié)約能源，并且通過(guò)對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)和應(yīng)用，做一個(gè)健康綠色產(chǎn)品供應(yīng)鏈以滿(mǎn)足各界精英人士社會(huì)交往、修身養(yǎng)性、視野拓展、投資理財(cái)、協(xié)作共贏(yíng)、打造純健康生活之需求。

 

 

其四，中國(guó)茶葉拍賣(mài)交易服務(wù)有限公司拍賣(mài)平臺(tái)將打破一對(duì)一傳統(tǒng)交易模式。由國(guó)務(wù)院正式批復(fù)同意組建的中國(guó)茶葉拍賣(mài)交易服務(wù)有限公司，將搭建國(guó)內(nèi)名優(yōu)茶拍賣(mài)平臺(tái)，探索和推動(dòng)出口茶拍賣(mài)機(jī)制，有助于提升我國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力、定價(jià)權(quán)和話(huà)語(yǔ)權(quán)。與此同時(shí)，福建省海西商品交易所擬推出“茶葉現(xiàn)貨電子交易平臺(tái)”。

 

廣州芳村茶葉批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的茶葉大宗現(xiàn)貨電子交易系統(tǒng)一期開(kāi)發(fā)已完成，可支持現(xiàn)貨掛牌、荷蘭式競(jìng)價(jià)（降價(jià)拍賣(mài)）兩種交易模式。拍賣(mài)市場(chǎng)能直接對(duì)接生產(chǎn)者和購(gòu)買(mǎi)者，節(jié)約了對(duì)接的成本，改變了茶葉批發(fā)市場(chǎng)等中國(guó)傳統(tǒng)的茶葉貿(mào)易模式，借助現(xiàn)貨電子交易平臺(tái)實(shí)現(xiàn)上市交易有利于促進(jìn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)，推動(dòng)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。茶葉的農(nóng)產(chǎn)品屬性特點(diǎn)使品質(zhì)很難穩(wěn)定，加上價(jià)格指標(biāo)很難統(tǒng)一，因而做到標(biāo)準(zhǔn)化買(mǎi)賣(mài)任重道遠(yuǎn)，但茶葉上市交易畢竟是一種茶葉交易方式的有益嘗試。

 

其五，中國(guó)首家登記注冊(cè)的四川雅安市蒙頂山茶葉交易所即將開(kāi)業(yè)運(yùn)行。該交易所主要依托電子交易平臺(tái)，將通過(guò)價(jià)格發(fā)布、套期保值、企業(yè)融資等方式，把握茶葉資源的市場(chǎng)配置權(quán)和茶葉行業(yè)話(huà)語(yǔ)權(quán)，茶葉交易將逐步向集中、規(guī)范、統(tǒng)一的交易方式轉(zhuǎn)型。力爭(zhēng)在2至3年內(nèi)茶交所年交易額達(dá)100個(gè)億。目前，蒙頂山茶葉交易所已通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收批準(zhǔn)，預(yù)計(jì)今年5月試運(yùn)營(yíng)。

 

其六，貴州銀行未來(lái)將提供100億以上資金扶持貴州茶產(chǎn)業(yè)，共同打造以茶資源交易為主的現(xiàn)代化茶葉交易中心。未來(lái)3到5年，重點(diǎn)扶持貴州湄潭·中國(guó)茶城市場(chǎng)建設(shè)，使其成為中國(guó)茶葉交易中心、電子商務(wù)交易平臺(tái)、區(qū)域性茶葉專(zhuān)業(yè)交易市場(chǎng)，并為平臺(tái)交易90%以上的小微客戶(hù)群體提供全產(chǎn)業(yè)鏈交易金融服務(wù)等。

 

作者：李志紅/伴夏茶網(wǎng)

編輯：茶泡泡網(wǎng)小林

 

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