紅茶和普洱茶都屬于發(fā)酵茶，而且紅茶是世界飲用最多，使用最廣泛的。因此不少人都收藏很多紅茶。這個(gè)時(shí)候紅茶的存放之道就顯得格外重要啦！那如何保存紅茶，可以最大程度上保存茶香呢?茶友們往下看！
紅茶的保存，儲(chǔ)存容器選擇
我們買茶葉時(shí)會(huì)有袋子和盒子，可是如果你要保存長(zhǎng)久的話，這兩樣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，想要長(zhǎng)時(shí)間保存最好選用專業(yè)的容器。茶葉容器最好選用罐子或者瓦壇最佳。
用罐儲(chǔ)存紅茶，先用熱水清潔罐子內(nèi)壁，將罐子晾干，之后用塑料袋包裝，排除袋中空氣裝入罐內(nèi)，要注意一定要密封好，放在陰涼處，注意防潮。
用瓦壇保存紅茶，則要先把紅茶用牛皮紙包好，放在干燥、無(wú)異味、無(wú)裂縫的瓦壇中，在瓦壇中放置一袋石灰或其他食品干燥劑，用棉花團(tuán)將壇口封住。
紅茶保存，儲(chǔ)存環(huán)境條件
儲(chǔ)存環(huán)境也直接影響著紅茶的保存質(zhì)量，紅茶的最佳保存環(huán)境是，干燥、低溫、避光，最主要的不能潮濕。
干燥
水分的存在，是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件，而且也是細(xì)菌活動(dòng)的必要條件，所以，如果茶葉水分過(guò)大，不僅茶葉易喪失營(yíng)養(yǎng)，而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此，紅茶保存一定要確保干燥。
低溫
低溫保存可以有效的減緩紅茶的轉(zhuǎn)化速度，讓紅茶保持“鮮”度。
避光
陽(yáng)光直接照射，會(huì)破壞茶葉中的維生素C，并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化，所以茶葉必須存放在不透明的容器中，開(kāi)封后的茶葉最好盡快喝完，不然味道和香味會(huì)流失殆盡。
紅茶保存，儲(chǔ)存期限
一般情況下，被普遍認(rèn)可的說(shuō)法是，散開(kāi)紅茶的保質(zhì)期是18個(gè)月，密封袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存3年。
滇紅在紅茶中算是保質(zhì)期較長(zhǎng)的，由于加工工藝不同，傳統(tǒng)滇紅的保質(zhì)期一般為2-3年，古樹(shù)紅大概是6年。但還是不建議長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，在3年內(nèi)飲用口感最佳。
紅茶為全發(fā)酵茶，相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)，對(duì)“氧化”沒(méi)有那么敏感，更容易儲(chǔ)存。但是，如果開(kāi)封后的茶葉密封不好的話，香氣容易散失，另外如果茶葉受潮也會(huì)使香氣降低。
所以，紅茶的保存，一般需放置在密閉干燥容器內(nèi)，放在陰暗、干燥的環(huán)境中保存。錫箔紙、鐵罐裝皆可，瓷罐、錫罐更佳；無(wú)需放入冰箱。
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由于加工及貯藏技術(shù)的提高,現(xiàn)在散裝紅茶的保質(zhì)期一般為18個(gè)月,密封袋裝、罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶保質(zhì)期可達(dá)24個(gè)月。但買回來(lái)后不注意保存,會(huì)加速紅茶變質(zhì)。
紅茶存放期限是多長(zhǎng)時(shí)間？
紅茶的存放時(shí)間，比綠茶的長(zhǎng)，比黑茶的短，一般存放時(shí)間是在1年左右；而市場(chǎng)上的那些紅茶包裝上，所標(biāo)注的紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月，所以也就是2年左右；
一般來(lái)說(shuō)，茶葉的存放時(shí)間長(zhǎng)短、環(huán)境都是有關(guān)系的。茶葉如果開(kāi)封后，那么需要盡快的去飲用完它，在剩下的這段時(shí)間，大家還需要合理的去存放茶葉，放在干爽、陰暗的地方存放是最好的。
不同茶葉，都存在一定的保質(zhì)期，所以很多茶葉大家需要盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完，否則過(guò)了保質(zhì)期的話，那么茶香、茶味、口感都發(fā)生了改變，這樣的茶葉也就不可以再喝了。
關(guān)于紅茶儲(chǔ)藏技巧
散裝紅茶的保質(zhì)期，一般都是在18個(gè)月，而那些袋子裝的紅茶保質(zhì)期通常都是24個(gè)月的；如果是用罐子裝的，或是鋁箔包裝袋子裝的紅茶，那么可以保存2-3年作用的時(shí)間；
紅茶的存放，最好是用一些鐵罐存放，這樣的話可以在長(zhǎng)期的存放下保持住它特有的新鮮感，而存放紅茶，往往只需要放在陰涼、干燥的地方存放就可以了；不需要放進(jìn)冰箱內(nèi)存放；
存放紅茶的過(guò)程中，一定要避免陽(yáng)光直射、高溫烹煮，還有避免和有異味的物品一起存放，這樣的話，也就可以大大的延長(zhǎng)紅茶的存放時(shí)間，不會(huì)讓茶葉發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象了。
總結(jié)：其實(shí)，紅茶的保質(zhì)期期限一般都是在2年左右，大家需要在保質(zhì)期內(nèi)盡快的飲用完。紅茶并非是越新越好喝，其實(shí)存放了半個(gè)月，甚至是幾個(gè)月，半年以上的紅茶口感會(huì)更加的醇厚一些，不信的話，你可以自己藏茶試試。
茶葉是茶樹(shù)上葉子被摘取之后，通過(guò)精細(xì)工藝加工之后的產(chǎn)物。按說(shuō)，茶葉就是樹(shù)上的葉子，沒(méi)有保質(zhì)期這一說(shuō)法的，但是，我國(guó)食品衛(wèi)生部門考慮到茶葉對(duì)人體的健康問(wèn)題，以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)保質(zhì)期也作出了限定。
通常，除后發(fā)酵茶之外的其他一些密封包裝的茶葉，保質(zhì)期是12個(gè)月到24個(gè)月不等;散裝茶葉保質(zhì)期更短。市面上售賣的茶葉的保質(zhì)期，其實(shí)就是建議品茶的最佳飲用期。
按照茶葉六大品類來(lái)說(shuō)：
一、綠茶
綠茶的保質(zhì)期最短，一般來(lái)說(shuō)，常溫下保質(zhì)期在1年左右。如果將綠茶儲(chǔ)存到冰箱，保存合理的話，保質(zhì)期可以延長(zhǎng)到18個(gè)月左右。
二、紅茶
紅茶保質(zhì)期比較長(zhǎng)，可以保存2年左右。即使保存得當(dāng)，2年以上也會(huì)有變味現(xiàn)象，所以紅茶盡量2年內(nèi)喝完。
三、青茶
青茶，即烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。一般來(lái)說(shuō)放在冰箱里冷藏，保質(zhì)期也就18個(gè)月左右。經(jīng)過(guò)烘培的巖茶，可以放2年以上也能喝。
四、白茶
白茶存放得當(dāng)?shù)那闆r下，擁有越陳越香的特點(diǎn)，白茶當(dāng)年喝，偏涼性，最好是放到一定年份再喝，這樣性質(zhì)轉(zhuǎn)溫，口感醇厚，藥性也更明顯。不過(guò)保存不當(dāng)?shù)脑?，再好的茶也只有扔掉?/p>
五、黑茶
黑茶也有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無(wú)異味的環(huán)境下，可以長(zhǎng)期保存。但由于經(jīng)過(guò)了后發(fā)酵，一般來(lái)說(shuō)散茶3、5年，緊壓茶10年左右，滋味已達(dá)到最佳程度。如果茶葉原料品質(zhì)好的話，放的時(shí)間越久，茶就越好喝。
六、黃茶
黃茶在制作工序上比綠茶多了一道悶黃工藝，其保質(zhì)期并沒(méi)有因?yàn)閻烖S而有大的增長(zhǎng)，保質(zhì)期1年左右。黃茶和綠茶的品飲時(shí)間差不多，當(dāng)年喝才更能體現(xiàn)它的品質(zhì)特點(diǎn)。
茶葉保質(zhì)期不能單看茶葉包裝上的標(biāo)志，而是要看保存是否得當(dāng)。長(zhǎng)期放置在陰涼潮濕的環(huán)境中，即便是沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期，只要茶葉生出了霉斑、發(fā)生變質(zhì)、有異味產(chǎn)生，就不適合再飲用了。如果茶葉保存得當(dāng)，沒(méi)有和空氣接觸、沒(méi)有受到細(xì)菌感染，就算是過(guò)了保質(zhì)期，在短時(shí)間內(nèi)也是可以正常飲用的，只不過(guò)是口感可能會(huì)變差而已。
說(shuō)到底該如何判斷茶葉是否可以飲用呢?判斷茶葉是否可以繼續(xù)飲用，需要從三個(gè)方面進(jìn)行考慮：
第一就是觀察茶葉的光澤。如果茶葉原本的顏色非常亮，但是它目前已經(jīng)出現(xiàn)了發(fā)黑、發(fā)暗等情況，又或者是表面產(chǎn)生了大量霉斑、菌絲，這種情況下就不適合繼續(xù)飲用了。
第二點(diǎn)，聞茶葉的氣味。如果是花茶、紅茶、綠茶等茶葉散發(fā)出了難聞的腐爛、發(fā)霉味道，十分刺鼻，就不適合飲用了。
第三點(diǎn)，觀察茶葉的干濕程度。如果茶葉含水量極高，往往難以儲(chǔ)存，容易出現(xiàn)霉變。而且，過(guò)期的茶葉感覺(jué)水濕，往往就是已經(jīng)變質(zhì)的表現(xiàn)，不適合繼續(xù)飲用了。
在日常生活中，有人喜歡購(gòu)買散裝茶葉，如果是散裝茶葉，買回家最好在一年內(nèi)喝完，因?yàn)椴枞~吸附性強(qiáng)，保存的環(huán)境跟溫度、光線、濕度等等有很大的關(guān)系，散裝茶葉還容易吸收空氣中的潮氣，影響品飲。
在市面上購(gòu)買到帶有包裝的茶葉，開(kāi)封之后要盡快飲用，這樣才能最大程度的品嘗到茶葉的風(fēng)味。
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