時(shí)間過(guò)得很快，一年又過(guò)去了。這一年來(lái)我們國(guó)家在經(jīng)濟(jì)生活層面發(fā)生了很多事情產(chǎn)生了很多結(jié)果。
對(duì)普洱茶而言，我們面對(duì)的形勢(shì)是：
大的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響；
涉公消費(fèi)發(fā)生了變化；
上半年以來(lái)股票市場(chǎng)的波動(dòng)及影響；
茶葉本身的消費(fèi)地位及脆弱性；
普洱茶所特有的周期性商品特點(diǎn)。
上述五個(gè)因素形成合力給普洱茶經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)了較為普遍的經(jīng)營(yíng)方面的困難與困惑。五個(gè)因素中，股票市場(chǎng)的波動(dòng)以及涉公消費(fèi)的大幅減少是比較重要的影響。另外，還可以再加上一條，此前十來(lái)年對(duì)于市場(chǎng)培養(yǎng)上一直沒(méi)能很好解決的一些問(wèn)題，比如各階段各種類普洱茶的好壞標(biāo)準(zhǔn)等，繼續(xù)影響著普洱茶消費(fèi)者的信心，也使得絕大多數(shù)各類普洱茶生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者很難建立起扎實(shí)有效的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
若論我對(duì)這一年來(lái)的體會(huì)，就兩個(gè)字：格局。格局與茶品的高低有關(guān)，高品質(zhì)茶碰到高端客戶，叫門當(dāng)戶對(duì)兩相宜；高品質(zhì)茶碰到低端客戶，人家買不起，生意成不了；低品質(zhì)茶倘若高價(jià)賣給高端客戶，那叫忽悠，也長(zhǎng)久不了。格局與經(jīng)營(yíng)者有關(guān)，經(jīng)營(yíng)者有格局，就會(huì)碰到有格局的客戶；經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有格局，有格局的客戶也會(huì)走掉。
以下是我近半年來(lái)的所思所想，集中在一起供朋友們參考。
一、機(jī)會(huì)往往偽裝成困難的樣子，一個(gè)人想要有所成就，就必須做那些困難的事情。戰(zhàn)勝困難、克服不足就是進(jìn)步，古今中外做任何事情（包括做好普洱茶的生意）莫不如此。很多人羨慕我們，卻鮮有人知道我們?nèi)〉玫某煽?jī)與克服的困難是成正比的。不懂茶是困難，沒(méi)有人脈是困難，不會(huì)做生意是困難、、、，這些困難背后都是機(jī)會(huì)，要想做好普洱茶的生意就必須有所突破，突破的方法也一定是存在的。正視困難，實(shí)現(xiàn)突破。
二、有茶友問(wèn)我，你推薦的確實(shí)都不錯(cuò)，但作為一個(gè)茶莊來(lái)講是不是縱深淺了點(diǎn)？茶的品種是不是少了點(diǎn)？我想說(shuō)的是，作為一個(gè)“只賣自己也喝的茶”的茶莊，你覺(jué)得我們的茶品種會(huì)很多嗎？到了我這個(gè)層面的茶商，能入我法眼的茶會(huì)很多嗎？所以，茶品種不會(huì)太多但一款絕對(duì)可以代表一個(gè)方向或者類別，一款標(biāo)桿+也絕對(duì)可以打趴下一大片所謂的“標(biāo)桿茶”，擁有三四款標(biāo)桿+就象同時(shí)擁有了屠龍刀與倚天劍一樣，至少在中生代茶類別中可以所向披靡了。
三、一位茶友來(lái)信問(wèn)我為什么印級(jí)茶、號(hào)級(jí)茶那么好（她是喝過(guò)的）還有人不斷地攻擊這些老茶呢？我回復(fù)：在通往真理的道路上往往布滿著荊棘，這些荊棘既可能是人類認(rèn)識(shí)上的不足，也可能是人類因?yàn)槔娴仍蚨o自己鋪設(shè)的羈絆。所以說(shuō)，人類每前進(jìn)一步是多么地不容易啊！經(jīng)歷風(fēng)風(fēng)雨雨之后，你再來(lái)看一款好茶，不覺(jué)得格外珍貴嗎？如果這些個(gè)不理解和刺激能夠讓你超越形式層面的味覺(jué)、嗅覺(jué)、體感等并給你的人生某些啟發(fā)的話，恭禧你，進(jìn)入品茗審美的意蘊(yùn)層了，你比擺茶席開(kāi)茶會(huì)的要牛得多！
四、這些年來(lái)，各地的經(jīng)銷商朋友中有好幾個(gè)得重病病倒過(guò)，而且病倒的基本上是人到中年的。人活到這個(gè)年齡份兒上，有幾個(gè)知心朋友很不容易！大家的健康狀況很讓我揪心。
在這里特別提醒一下，要當(dāng)心，要學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)，一定不要勉強(qiáng)，做茶就是一個(gè)邊享受邊掙錢的活兒。我也忙我也累，但我還是比較注意休息的。留得青山在，不愁沒(méi)茶喝。
五、有人問(wèn)你這日記有人看嗎？在我看來(lái)寫日記既是給別人看的，更是給自己看的。曾子曰過(guò)：吾日三省吾身。這寫日記也算是一省吾身吧。記記事情以后備查也蠻好，時(shí)間長(zhǎng)了也可以作為對(duì)我們這個(gè)時(shí)代生活的一種真實(shí)記錄，也可以讓后人有機(jī)會(huì)了解我們這個(gè)時(shí)代的茶商是怎么走過(guò)來(lái)的。
六、把茶當(dāng)成事業(yè)與當(dāng)成職業(yè)是不同的，最大的不同在于前者的付出、犧牲以及傾注的情感。同樣是學(xué)習(xí)普洱茶，茶商比一般的愛(ài)好者可能要學(xué)得快些，而全身心投入真把普洱茶當(dāng)畢生事業(yè)的可能會(huì)學(xué)得更好些，這是事實(shí)。
七、茶是什么？茶是一種飲料。作為飲料中的一種，茶具有身份、圈子、聯(lián)系以及存在感的標(biāo)識(shí)特性。作為人際交往的橋梁與平臺(tái)，茶具有著煙和酒所不能代替的功能，比如雅，比如靜，比如清心、清醒等等。所以，喝什么茶、與誰(shuí)喝茶是有講究的。作為茶商，賣什么茶、把茶賣給誰(shuí)也不是一件很隨便的事情。
八、我所出售的每一片茶都會(huì)讓客人在不遠(yuǎn)的未來(lái)形成對(duì)我個(gè)人以及對(duì)茶莊、對(duì)茶莊所售的茶的一種評(píng)價(jià)。這樣的評(píng)價(jià)不見(jiàn)得每一次都準(zhǔn)確，但其積累效應(yīng)會(huì)決定我們茶莊的未來(lái)?？腿宋幢貍€(gè)個(gè)都懂茶，但他們終究會(huì)喝明白。作為一個(gè)普洱茶商（而且自詡是很專業(yè)的普洱茶商）不看清這一點(diǎn)并謹(jǐn)慎行事=不在乎自己的名聲=不在乎自己及茶莊的未來(lái)。
九、中端及中高端市場(chǎng)是普洱茶能夠映襯消費(fèi)的重要市場(chǎng)。判斷經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，除了觀察房子、店鋪等的銷售情之外，還可以問(wèn)問(wèn)手上有幾十、一兩百萬(wàn)的中產(chǎn)朋友，看看他們今年在普洱茶上花了錢沒(méi)有、花了多少錢。
十、了解茶區(qū)生產(chǎn)的基本情況及發(fā)展形勢(shì)是做好茶收好茶的基礎(chǔ)，一樁生意沒(méi)有做成，同時(shí)也相信遍地垃圾中間總還是會(huì)有黃金的，我們且耐心等待。
十一、看似鐵板一塊的市場(chǎng)，其實(shí)任何時(shí)候都有人在買茶喝茶，只是你的茶要適銷對(duì)路，茶的品質(zhì)要更好、性價(jià)比要更好。
十二、從對(duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)來(lái)講，自己覺(jué)得十年來(lái)上了三個(gè)臺(tái)階：2004年到2006年用了兩年時(shí)間，從入茶行到認(rèn)識(shí)何作如老師，算上了第一個(gè)臺(tái)階。從2006年秋到2009年用了三年時(shí)間，寫出《中生代普洱茶概論》、《普洱茶基本沖泡方法》、《如何識(shí)別普洱熟茶的年份好壞？》，算上了第二個(gè)臺(tái)階。又用了五六年時(shí)間，寫出《為什么要重視“普洱茶不可替代的特征”？》、《如何通過(guò)對(duì)沖判斷兩款中生代茶的品質(zhì)高低？》（五項(xiàng)指標(biāo)），算是上了第三個(gè)臺(tái)階。
十三、已經(jīng)不止一個(gè)大學(xué)同學(xué)跟我講要讓自己的孩子來(lái)跟我學(xué)學(xué)茶藝。我認(rèn)可易子而教的方法，但同時(shí)認(rèn)為他們應(yīng)該換個(gè)角度，可以讓孩子來(lái)聽(tīng)我講講我是如何克服各種各樣的困難（包括學(xué)習(xí)普洱茶知識(shí)的困難和經(jīng)營(yíng)上的困難）的，可能比單純地學(xué)習(xí)所謂茶藝管用得多。
十四、在品鑒中生代茶的新標(biāo)準(zhǔn)（五項(xiàng)指標(biāo)）建立起來(lái)以后，準(zhǔn)備對(duì)所有提及的中生代茶重新試喝一下，把新的感受及判斷標(biāo)注到介紹每款茶的博文中去，以利于茶友們與我們一起客觀地看待這些曾經(jīng)喝過(guò)聊過(guò)的中生代茶。
十五、利用這次物流出的情況教育員工，不要以為錢進(jìn)了口袋、茶發(fā)出去了就萬(wàn)事大吉了，即使客人收到了茶，也要主動(dòng)了解對(duì)方對(duì)所收的茶品及包裝是否滿意。費(fèi)用是無(wú)形的，客人只會(huì)嫌貴。做這一行，水火無(wú)情，我們就要有心理準(zhǔn)備。
十六、合作做生意首先要觀點(diǎn)一致才好。
十七、在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，做一件事情（包括做茶）恐怕只有第一沒(méi)有第二，而意識(shí)到這一點(diǎn)的大概只有兩個(gè)人，一個(gè)是我自己，另一個(gè)就是天天沖著我罵離了我活不了的那一位。
十八、朋友問(wèn)我學(xué)好普洱茶該從何入手，看我哪些文章。我建議他一是看我新浪博客（注意不是微博?。┲小侗种阕哉洹窓谇?0篇文章，認(rèn)真看，仔細(xì)看，把不懂的、想不明白的摘下來(lái)當(dāng)面問(wèn)我。二是要多喝茶，兩三個(gè)星期來(lái)一次，一次喝半天，不要刻意，趕上什么喝什么。第二點(diǎn)更重要，不喝茶光看文章沒(méi)用。大概喝上個(gè)半年幾個(gè)月你就會(huì)有很大進(jìn)步了。
十九、如果僅憑包裝能夠證明茶的品質(zhì)的話，那為什么普洱茶的推廣還這么困難呢？為什么大家會(huì)覺(jué)得普洱茶越喝越不明白了呢？
二十、博客、日記、微信最大的好處是，不光即時(shí)看有意思，過(guò)一段時(shí)間還可以補(bǔ)記，把不同的觀點(diǎn)增補(bǔ)上去，讓讀者和自己都能夠看到自己走過(guò)的來(lái)路，思考并得到啟發(fā)。不象書，印出來(lái)就沒(méi)法改，誤導(dǎo)了別人還沒(méi)法糾正。
二十一、我則認(rèn)為做事情要客觀，要實(shí)事求是，一是一、二是二，不能自己沒(méi)有的茶就打得緊評(píng)分差，自己大把在賣的茶就打得松評(píng)分高，這樣做以后還有誰(shuí)信你呢？
二十二、“你如果對(duì)所經(jīng)營(yíng)的茶不了如指掌、不十分喜愛(ài)的話，怎么可能有足夠的自信去說(shuō)服你的客人呢？”
二十三、2006年秋天第一次喝到88青，驚為天茶。2009年開(kāi)始產(chǎn)生疑問(wèn)，2012年的時(shí)候本著“尋找走在半路上的88青”的想法把與88青前后相關(guān)的廠茶都找來(lái)試喝了幾遍，疑問(wèn)沒(méi)有得到解決。2013年以后不少雖然是小廠制作但比88青等大廠茶園茶、拼配茶用料更好、倉(cāng)儲(chǔ)更好的茶存放年份到了，轉(zhuǎn)化逐漸進(jìn)入適飲期，給我們開(kāi)啟了一扇嶄新的門戶，通往中生代普洱茶以及老茶品鑒與審美的新天地。一路上，88青給予我們不少啟迪。
二十四、跟年齡、文化、價(jià)值觀等相近的朋友一起出游喝茶是一件愉快的事情。
二十五、如果人的生命和時(shí)間注定要有一些浪費(fèi)的話，那就把它們浪費(fèi)在一些美好的事物上吧。
二十六、市場(chǎng)形勢(shì)不樂(lè)觀，普洱茶各品牌日子似乎都不好過(guò)。給某品牌開(kāi)的藥方：一、要盡快做出一款有一定數(shù)量并受業(yè)界追捧的超棒好茶，以為旗幟。二、盡快形成有別于其他品牌的口感風(fēng)格。
二十七、什么是成功的生意？就是成交的現(xiàn)在我滿意、對(duì)方滿意，過(guò)個(gè)三五年對(duì)方還滿意。我們先從減少對(duì)方的不滿意開(kāi)始。
二十八、對(duì)于年輕茶商，我既不贊成太現(xiàn)實(shí)、一切圍著錢打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，也不贊成年輕人太虛幻、熱衷于一些裝13的東西。
二十九、作為一個(gè)茶葉企業(yè)，不管是以生產(chǎn)為主，還是生產(chǎn)兼銷售，或者以銷售為主，都要考慮一個(gè)問(wèn)題：你的產(chǎn)品需要當(dāng)年賣完嗎？如果希望賣完，那么以后靠什么來(lái)體現(xiàn)普洱茶“越陳越香”的魅力呢？如果不希望賣完，那又為什么急著發(fā)展經(jīng)銷商拼命促銷呢？行之有效的普洱茶營(yíng)銷之道究竟在哪里呢？
三十、傳統(tǒng)的坐店等客模式受到了市場(chǎng)的詬病，新起的電商模式似乎也只在低端茶品中流行了一段時(shí)間后奄奄一息。若問(wèn)我應(yīng)該怎么做，我說(shuō)，只要手上有好茶，該吃吃、該喝喝、該玩玩，怎么做都行。方法再好如果沒(méi)有好茶，等于一場(chǎng)空。
三十一、擺開(kāi)陣勢(shì)的話我一天可以品評(píng)30款茶，10天可以品評(píng)300款茶。問(wèn)題來(lái)了，如果好茶都被我挑走了也實(shí)現(xiàn)了所謂的“南茶北調(diào)”，那么剩下的茶怎么辦呢？如此說(shuō)來(lái)，又有幾個(gè)巨有茶的老板有膽敢讓我來(lái)挑茶呢？呵呵。
三十二、人的認(rèn)識(shí)總在進(jìn)步與深入，否則一個(gè)社會(huì)一個(gè)行業(yè)就難有進(jìn)步。十年前認(rèn)為好的，十年后可能就要重新認(rèn)識(shí)。品牌也在更新，靠以往產(chǎn)品建立起來(lái)的“品牌”不能永遠(yuǎn)躺在功勞簿上一勞永逸，何況以前的好茶現(xiàn)在看來(lái)也不過(guò)如此。品牌、標(biāo)桿們躲避對(duì)沖大概也說(shuō)明問(wèn)題。
三十三、市道不好的時(shí)候，不管是什么行業(yè)，一個(gè)企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急不是做大做強(qiáng)而是想辦法活下去、活得時(shí)間更長(zhǎng)、活到明天來(lái)臨。這個(gè)道理不是很簡(jiǎn)單的嗎？
三十四、與人交朋友自然要了解對(duì)方的生活，但作為茶商與客人之間的關(guān)系則要簡(jiǎn)單得多。每個(gè)人的生活都有其獨(dú)特性，了解客人并不是要了解并接受客人的一切。與各地茶商、客人保持一定的距離十分必要。所謂“先交朋友后做生意”想法挺好但難以實(shí)現(xiàn)，往往朋友做不成且生意也做不好。
三十五、有朋友開(kāi)玩笑：你最近不是在吃就是在喝，要不就是在玩的路上或者在聽(tīng)音樂(lè)，正事兒還做不做了？那么我應(yīng)該什么樣呢？我覺(jué)得每天搞點(diǎn)吃喝玩樂(lè)至少體現(xiàn)了我的審美情趣，至少也算贊美我們的生活，表現(xiàn)了正能量吧？總比每天心有戚戚焉或者心靈雞湯或者裝逼的無(wú)用文字游戲要好些吧？什么是正事兒呢？對(duì)我而言，在各種場(chǎng)合宣傳自己對(duì)普洱茶的正確看法就是正事兒。而具體的生意完全可以交給員工們?nèi)ゴ鷦诹耍ㄉ踔涟▽?duì)各類普洱茶的品鑒與大批量進(jìn)出貨）。有時(shí)間有精力跟趣味相投的朋友們多在一起玩玩聊聊是愉快的、有利于健康的，我還真不是想要拉誰(shuí)的仇恨。
三十六、在我們這個(gè)國(guó)度里，只有紅碎茶、炒青、茉莉花茶這三種才稱得上大眾生活茶，其他茶類都只是愛(ài)好者消費(fèi)的小眾茶。既是愛(ài)好者為主要銷售對(duì)象的小眾茶，則愛(ài)好者對(duì)其品質(zhì)的要求會(huì)越來(lái)越高。同質(zhì)化程度很高的各種品牌普洱茶出路何在呢？
三十七、前有虎（老茶），后有狼（超級(jí)玩家的私家茶），左右還有熊羆環(huán)視（其它品牌茶），品牌茶經(jīng)銷商的日子實(shí)在不容易。
三十八、至于市場(chǎng)行情的大趨勢(shì)，我認(rèn)為普洱茶還會(huì)繼續(xù)走高走好，因?yàn)槠斩璐_實(shí)是一種健康有益處、品鑒有意思、理解有難度、存放有優(yōu)化、文化有依附、思想有寄托的好東西，絕非一般普通飲料、茶品所能比擬。但是，在今后的兩三年內(nèi)普洱茶企業(yè)還要有過(guò)緊日子甚至苦日子的思想準(zhǔn)備，周期性的經(jīng)營(yíng)冬天才剛剛開(kāi)始。
三十九、喜歡音樂(lè)，在眾多的音樂(lè)中我最喜歡熟悉的音樂(lè)（特別是民族音樂(lè)）的改編曲，但這恰恰是最難的。知道好、熟知好的，才能找出差距，看出好壞。喝茶亦如此。
四十、周總說(shuō)：“這些年來(lái)無(wú)數(shù)多人跟我講普洱茶，我始終不為所動(dòng)，不是不想喝不想買，而是覺(jué)得不對(duì)。今天，我等待了這么久的對(duì)的領(lǐng)路人終于出現(xiàn)了！”這句話說(shuō)明了什么？說(shuō)明了搞亂普洱茶的還是做茶人自己。說(shuō)明了好茶自己會(huì)說(shuō)話。我把周總這句話記下來(lái)，一是作為我們的榮譽(yù)，二是作為我們的鞭策，一定不能辜負(fù)了各地茶友們的期望。
四十一、我對(duì)今后兩三年行業(yè)形勢(shì)的判斷是：不管去年、今年做得有多好，明年開(kāi)始要有過(guò)緊日子的思想準(zhǔn)備，不賠、少賠就是賺。活著比什么都好。
四十二、誰(shuí)都想少花錢多買茶，這是無(wú)可非議的。但少花錢多買茶不是無(wú)限的，而是有限度的。想少花錢就要有充分的理由，理由來(lái)自于你對(duì)標(biāo)的物的品質(zhì)與未來(lái)轉(zhuǎn)化的判斷，這種判斷一定要到位、要有說(shuō)服力。而且你要有足夠的信譽(yù)，這種商業(yè)信譽(yù)來(lái)自于你過(guò)去與對(duì)方、與其他知名茶商的商業(yè)往來(lái)。這種信譽(yù)足以證明你是有誠(chéng)意而不是胡攪蠻纏。你還要把處理問(wèn)題的結(jié)果看得比較清楚，分幾種可能，為對(duì)方提出更加有利于雙方的一種或者幾種解決方式。因?yàn)槟闶怯姓\(chéng)意的是抱著解決問(wèn)題的態(tài)度而來(lái)的，所以在語(yǔ)言措辭上要十分謹(jǐn)慎，既讓對(duì)方知道你的決心也要表達(dá)平和，所謂斗而不破。數(shù)額較大的生意不是一下子就能談妥的，持續(xù)幾天幾個(gè)星期甚至幾個(gè)月也是正常的。此間對(duì)雙方在談判中的地位以及如何出牌（品質(zhì)牌、數(shù)量牌、市場(chǎng)牌、悲情牌、耍賴牌等等）要有一個(gè)基本的估計(jì)，最后適可而止、達(dá)成協(xié)議、皆大歡喜那是大家都樂(lè)意見(jiàn)到的。
四十三、適合自己的經(jīng)營(yíng)方式就是最好的方式。不告別此前的圈子，如何能夠進(jìn)入新的圈子、結(jié)識(shí)新的客戶？青島小令平時(shí)在“我們書店”泡茶，在她的微信朋友圈和群里做銷售，逐漸建立人脈和信譽(yù)，而其費(fèi)用很低，是一個(gè)比較好的方式。
四十四、前段時(shí)間，看到網(wǎng)絡(luò)上很多朋友在談柑普茶，就心血來(lái)潮地找廣東江門新會(huì)的朋友了解了一下陳皮與柑普茶方面的情況，轉(zhuǎn)發(fā)了朋友的看法，還找來(lái)一些陳皮試了試。總體感覺(jué)，陳皮煮水沖泡干倉(cāng)存放的新熟茶效果好些，而用陳皮煮水沖泡中生代茶和傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)的老熟茶則效果不太好，不是壓住茶的原香就是兩種香型不融合。
四十五、先發(fā)有先發(fā)的優(yōu)勢(shì)，比如可以在大家都不懂的時(shí)候把一個(gè)茶搞到8萬(wàn)/片。后發(fā)也有后發(fā)的優(yōu)勢(shì)，比如可以找一個(gè)茶比前一個(gè)茶好喝但只要8千/片。
四十六、談到市場(chǎng)與人脈，我認(rèn)為所謂人脈就是：別人知道我，我對(duì)人家有用。
四十七、這些年來(lái)吃苦耐勞、勞心費(fèi)力的不就是圍繞著搭建構(gòu)造屬于我們自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力嗎？每當(dāng)行業(yè)與市場(chǎng)面臨重大折騰的時(shí)候我們都能置身事外隔岸觀火，不就是因?yàn)槲覀?span>初步具備了核心競(jìng)爭(zhēng)力嗎？既然稱為核心競(jìng)爭(zhēng)力，那就確實(shí)不是一般人可以隨便學(xué)去的。核心競(jìng)爭(zhēng)力是指企業(yè)能夠長(zhǎng)期獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的能力，是企業(yè)所特有、能夠經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)而且競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以模仿的能力。在此，強(qiáng)烈推薦各位親們先去認(rèn)真閱讀一本我多年前讀過(guò)的名著——《基業(yè)長(zhǎng)青》。中外大凡有點(diǎn)成就的企業(yè)家基本都讀過(guò)這本書，即便你是一個(gè)白手起家的茶莊小老板也應(yīng)該認(rèn)真讀一下，早讀早受益。順便請(qǐng)你自問(wèn)一下：我的核心競(jìng)爭(zhēng)力在哪里？
四十八、靠近客戶又怎樣？如果客戶對(duì)茶的興趣一般般或者已經(jīng)買了大量夠喝幾輩子的茶了或者其他原因不想再進(jìn)太多茶了，那么路遠(yuǎn)啦、環(huán)境啦就都成了推托的理由，你當(dāng)真籌劃搬家裝修，人家其實(shí)只是說(shuō)說(shuō)而已。所以，做茶特別是做普洱茶，跟做其他任何茶都是不一樣的，對(duì)茶的認(rèn)識(shí)和經(jīng)營(yíng)方式理念都要有獨(dú)到之處，依靠這些獨(dú)到之處吸引客人上門就能做到酒香不怕巷子深。否則即使你開(kāi)到客戶的家門口，客戶也會(huì)有枯竭的一天，到時(shí)候你再搬家嗎？
四十九、品牌來(lái)源于品質(zhì)沒(méi)錯(cuò)，但要意識(shí)到新生事物（比如普洱茶）的品牌具有不穩(wěn)定性，因?yàn)閷?duì)新生事物品質(zhì)的認(rèn)定尚不穩(wěn)定。只有當(dāng)大眾對(duì)普洱茶的品質(zhì)形成較穩(wěn)定認(rèn)知時(shí)產(chǎn)生的品牌才是真正建立在品質(zhì)基礎(chǔ)上的品牌。所以，我認(rèn)為對(duì)于今天的普洱茶愛(ài)好者而言，現(xiàn)階段還是選擇品質(zhì)重于選擇品牌。否則，作為愛(ài)好者到底愛(ài)好的是什么呢？
在踏進(jìn)“香港茶王”王曼源在香港某高樓里的一處700平方的倉(cāng)庫(kù)之前，我們已經(jīng)見(jiàn)識(shí)了他在中環(huán)鋪面里的最貴的那幾個(gè)平方——
△你已經(jīng)被老茶包圍了
△角落里放著八八青，隨便翻翻抽屜找出一泡福元昌
（詳情請(qǐng)回顧舊文《百茶人之王曼源：與“香港茶王”一起喝掉幾十萬(wàn)》）
雖然江湖之大，之前大小企業(yè)、各種藏家、不同品類的茶倉(cāng)已經(jīng)見(jiàn)過(guò)無(wú)數(shù)；
盡管也聽(tīng)聞這只是一個(gè)小倉(cāng)庫(kù)，可能也只占了王曼源藏茶總量的不到十分之一……
但當(dāng)真的置身于其中，聞著這從未聞到過(guò)的各色老茶聚集的味道，而且意識(shí)到這里隨手一件茶葉單品的價(jià)值都可能超過(guò)自己的年薪的時(shí)候，那種渾身起雞皮疙瘩的感覺(jué)……還真的無(wú)法用語(yǔ)言形容。
△王曼源，人稱“香港茶王”，世界茶葉交流協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，香港普洱茶界的頂級(jí)收藏家之一。我們即將參觀的，就是他的茶倉(cāng)。
應(yīng)聲開(kāi)門的是王曼源先生的太太，我們喊她林姐。
這些年，倉(cāng)庫(kù)這邊的進(jìn)出貨和管理，王曼源已經(jīng)漸漸交給了太太和兒子。而因?yàn)楹ｊP(guān)進(jìn)出的茶葉太多，海關(guān)執(zhí)勤人員都管林姐叫“茶媽媽”了。
“今天林小姐很開(kāi)心?！蓖趼纯粗诿锩ν獾奶蛉?，“因?yàn)榻裉靹倓偝隽艘慌??！?/p>
“我們一天沒(méi)生意、一個(gè)禮拜沒(méi)生意，都很經(jīng)常的，不過(guò)我們也沒(méi)壓力，因?yàn)橛械臅r(shí)候生意是一下就來(lái)了?！蓖趼凑f(shuō)，“來(lái)，喝口茶，我?guī)銈儏⒂^?！?/p>
茶倉(cāng)700平，占了整整一層樓，庫(kù)存主要以80年代、90年代的老茶為主，也有一部分號(hào)級(jí)茶，以及普洱茶以外的其他不同品類老茶。
當(dāng)敬昌號(hào)、鴻泰昌號(hào)、7542、白紙文革磚……等不同時(shí)期的老茶以成箱的形態(tài)出現(xiàn)的時(shí)候，我們不約而同地發(fā)出“哇……”的聲音。
王曼源顯然已經(jīng)習(xí)以為常，自顧自的介紹——
“這邊有一些是從東南亞從臺(tái)灣又回流回來(lái)的。
“這是早期90年的年代的易武的大塊茶磚，這邊是60、70、80年代放在箱子里的。
“下關(guān)80年代出口的沱茶，很早期的了，這種你們看過(guò)沒(méi)有？
“這是60年代的宋聘，福華號(hào)宋聘，整件的，一件84片。
“這是100g的92方磚，現(xiàn)在一塊都是幾千塊了。
“70年代老水仙，原來(lái)的木箱壞掉了，我們就換了紙箱。
“這個(gè)呀？桂花鐵觀音，都是老的鐵觀音的做法了。‘’
……
粗粗估略，幾百個(gè)品類，這里絕對(duì)是綽綽有余。
看的眼花繚亂，聽(tīng)的頭暈?zāi)垦＃覀儐?wèn)，“這么多品類，這么多茶，你要找的時(shí)候，找得到哇？”
王曼源哈哈大笑，“錢我找不到，但茶我一定找得到?！?/p>
△一款早年的邊銷下關(guān)沱
而除了一些赫赫有名的老茶以外，一些你想不到的名不見(jiàn)經(jīng)傳的“小眾老茶”，這里也不少。
數(shù)箱“柚子茶”成功吸引了大家的注意，王曼源取出給大家看，原來(lái)是一種柚子里面放了鐵觀音的老茶，“這個(gè)有點(diǎn)像今天的小青柑一樣，但是這是早期的，應(yīng)該是80年代的，用來(lái)當(dāng)藥用的?！?/p>
一種標(biāo)記為“NK抹”的，也并不是抹茶，“是老的普洱茶篩出來(lái)的比較細(xì)的茶末，早前我們收來(lái)做袋泡茶的。但是是比較高端的茶末，很多茶莊著我們要，我們還不給呢?！蓖趼凑f(shuō)。
△老的滇紅
△老的三級(jí)白牡丹
△老的傳統(tǒng)工藝鐵觀音
這么多的箱子，每一個(gè)箱子里面除了裝茶，也都裝著一個(gè)故事。什么樣的茶值得收，往往訣竅就藏在故事里。
“就好像我曾在四川收了一批沱茶100克的，當(dāng)時(shí)有人拿給我看，我說(shuō)有多少，我全部拿完了，現(xiàn)在那個(gè)廠都已經(jīng)倒閉了差不多20年了。后來(lái)那個(gè)拿茶給我看的人，問(wèn)我還有沒(méi)有那批茶，說(shuō)有人在找那個(gè)茶了，我說(shuō)有，剩下的不多了，但是不賣。他問(wèn)我加價(jià)多少倍，我說(shuō)，不是錢的問(wèn)題，這個(gè)茶都絕版了?！?/p>
在收茶這件事上，王曼源一直有自己的思維。
“比如說(shuō)，我一般會(huì)傾向收一個(gè)新廠第一批做出來(lái)的茶。因?yàn)樗銎放?，打廣告，后面才能越做越好。
“1999年有一個(gè)曾經(jīng)因?yàn)橐豢畈枰慌诙t的茶企，第一批茶當(dāng)時(shí)我一看，還有多少全部都要了，后面他們的老板再找到我，說(shuō)可不可以賣給他，讓我出個(gè)價(jià)。我說(shuō)謝謝，但不是多少倍了，現(xiàn)在這個(gè)茶你自己再去做，都再也做不出來(lái)了。他笑說(shuō)，我比他聰明?！?/p>
收新茶，更多是靠自己多年的經(jīng)驗(yàn)。
“一般感官、手感上，抓一下、聞一下，這個(gè)茶可不可以就知道了。然后再開(kāi)湯出來(lái)，60%以上了，可以那就是可以了，很簡(jiǎn)單。”
“好像我一個(gè)朋友，他走的地方比我多，每個(gè)茶山都走遍了，但是我以前走過(guò)的，我就不走了。這個(gè)茶山為什么是這個(gè)香氣，我已經(jīng)抓住了，再一直走一直走，就亂了?！?/p>
“我收過(guò)一批紅茶，當(dāng)時(shí)是在福建一個(gè)偏遠(yuǎn)的茶山上偶然發(fā)現(xiàn)的，他一給我喝，我就覺(jué)得這個(gè)茶不錯(cuò)。我問(wèn)他做了多少出來(lái)，他說(shuō)做了幾個(gè)種類差不多3萬(wàn)斤，但是銷售很難，而且請(qǐng)了人，現(xiàn)在錢都發(fā)不出了。
“我說(shuō)這個(gè)沒(méi)有問(wèn)題，你全部做好要多少錢一斤？他說(shuō)全部做好，差不多要25塊1斤。我感覺(jué)這個(gè)人也是很公道很老實(shí)。我就問(wèn)他，你25塊大概賺到多少錢？他說(shuō)可能也就3塊錢左右。
“我說(shuō)那你全部給我裝箱好了，運(yùn)費(fèi)我自己付，你把它給我發(fā)到廣州哪里哪里。這樣他就又多了錢可以賺，他開(kāi)心我更開(kāi)心。他說(shuō)做生意沒(méi)有人這樣的，但是我感覺(jué)那個(gè)茶我買回來(lái)，我也有錢賺，當(dāng)然我們還要做深加工。
“現(xiàn)在那個(gè)茶我們還在慢慢賣，那一年的質(zhì)量真的很好，后面他也有陸續(xù)寄樣給我，但是那個(gè)品質(zhì)就沒(méi)有那一年好了，同一個(gè)人、同一個(gè)廠。有些也不是別人后面故意做差，就是那一年剛巧有那么好?！?/p>
而收老茶更是一件冒風(fēng)險(xiǎn)的事，它更需要眼光和當(dāng)機(jī)立斷的決策能力，這件事很多時(shí)候并不一定有錢就能做到。
“以前我在臺(tái)灣一個(gè)地鐵站那邊有差不多300多平方的一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，后面不夠用，就賣掉了，當(dāng)時(shí)正好有一個(gè)賣家要出幾桶號(hào)級(jí)茶，我太太就用這個(gè)賣房子的幾乎是全部的錢，換了四筒茶葉回來(lái)，就是2000年初的事。”
而與王曼源共處的兩天里，我們追問(wèn)的最多的，就是他如何每每都在茶葉市場(chǎng)一個(gè)新趨勢(shì)即將出現(xiàn)的時(shí)候，都會(huì)比一般人的轉(zhuǎn)變?cè)鐐€(gè)五六年。
這次王曼源也終于正面回答了這個(gè)問(wèn)題——“這就是我的思維，我都是用好茶、跟老茶思維，慢慢思考出來(lái)的?！?/span>
“就好像白茶我也是這樣，我只要一喝到好的、老的東西，我就會(huì)慢慢的去想。其實(shí)紅茶我五六年前也開(kāi)始在研究，是不是新鮮的好，我個(gè)人覺(jué)得再放個(gè)三五年，會(huì)更好喝?！?/p>
“像喝到宋聘號(hào)，你之前也有問(wèn)，年代那么久遠(yuǎn)了，怎么判斷它的原料來(lái)源，然后再自己做復(fù)刻。其實(shí)你只要了解了那個(gè)歷史，你就知道那時(shí)候的運(yùn)輸條件都不一樣，翻一座山都要走幾天，你做易武的宋聘，怎么可能用班章的料？走路都要走多少天，以前的茶葉又那么不值錢，怎么可能？所以這就是老茶給我的思維?！?/p>
93、94年的時(shí)候，王曼源也曾經(jīng)回過(guò)老家包茶山做茶，“但是做了一年我就不做了，因?yàn)槲矣X(jué)得這個(gè)幾百個(gè)人的管理，這種我們不懂，后來(lái)就不想太累了，如果你有好的現(xiàn)成的原料，我就現(xiàn)金來(lái)收，拿回來(lái)之后，我們自己做深加工，做自己的產(chǎn)品?！?/p>
王曼源在云南勐海也有茶倉(cāng)，那里存放的是數(shù)以百噸起的普洱茶原料，一直堅(jiān)持“老茶思維”的他，即使今天做新茶，也用的都是存放3年以上的原料。
“因?yàn)槲蚁Ｍ@個(gè)茶是一拿到，即使不放，也是可以喝的?！?/p>
而除了原料的年份和品質(zhì)以外，王曼源還格外重視未來(lái)存放后的轉(zhuǎn)化。
“爺爺做茶，孫子喝茶、賣茶”，這是王曼源基于“老茶思維”，一直想傳達(dá)的概念?！斑@個(gè)茶不但新茶好喝，而且再放十年、三十年，讓兒子孫子拿著它也更有價(jià)值?！边@是王曼源今日做茶，也非常關(guān)注的點(diǎn)。
而正是這一點(diǎn)，跟“壓箱底”創(chuàng)始人林玉成對(duì)于茶葉的理念，不謀而合——茶是用來(lái)喝的，不是炒的，做茶必須要做值得存放的好茶，好茶壓箱底才會(huì)有價(jià)值。
△“壓箱底”創(chuàng)始人林玉成與王曼源
于是，一直堅(jiān)持出品高端老茶拼配產(chǎn)品的王曼源，首次與 “壓箱底”品牌合作監(jiān)制、出品一款高性價(jià)比的入門級(jí)普洱茶——“壓箱底888青餅”，用的正是3~8年的老茶，源于他自己對(duì)一款非常喜歡的80年代老茶的味覺(jué)記憶和復(fù)刻。
相比那款80年代老茶的原料，復(fù)刻版的“壓箱底”888選料其實(shí)更為精細(xì)，綜合王曼源先生多年喝茶、做茶、藏茶的經(jīng)驗(yàn)。今天的工藝也比80年代大廠的機(jī)械化制法，更為考究。因此，他對(duì)這款茶未來(lái)的轉(zhuǎn)化預(yù)判也是更加看好的。
“此次888青餅的原料也是我壓箱底的好料，如果不是林玉成的誠(chéng)意邀約，我是舍不得拿出來(lái)的?！?/p>
經(jīng)王曼源拼配過(guò)后的888青餅，芽葉肥碩、條索顯毫，飲之如醇似蜜。
△餅形規(guī)整、厚薄均勻、松緊適度
△茶葉紋理清晰、條索潤(rùn)澤呈深墨綠、白毫顯
△湯色金黃透亮，入口陳韻飽滿。品之細(xì)膩滑潤(rùn)，陳香縈繞豐沛，層次豐富又協(xié)調(diào)統(tǒng)一，生津持久。
△葉底嫩度較好、柔軟明亮、光澤度也較好
借由“壓箱底收藏茶·傳家三寶”的發(fā)布，香港榮源號(hào)及王曼源先生也正式成為“壓箱底”品牌的香港區(qū)域合伙人。
征戰(zhàn)大益茶江湖，記錄、見(jiàn)證與親歷大益茶大牛市
成功從堅(jiān)信開(kāi)始！————寫給有夢(mèng)想的茶人！
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事實(shí)已經(jīng)發(fā)生，不管你信不信，大益茶大牛市已經(jīng)開(kāi)啟。
懼怕與懷疑，放棄與堅(jiān)信時(shí)時(shí)刻刻在內(nèi)心進(jìn)行斗爭(zhēng)。生怕被套，生怕行情突然暴跌，這是好事，至少我們還懂得敬畏市場(chǎng)，但是此時(shí)此刻堅(jiān)信比什么都值錢，懷抱夢(mèng)想，卻將手中緊握的一個(gè)牛茶賣掉了，這不能不說(shuō)是人生最大的惡夢(mèng)，財(cái)富的增加與追夢(mèng)從來(lái)不缺乏聰明者的運(yùn)作，卻敗在了堅(jiān)信者的手中，今天不容易抓住的一只牛茶，卻在別人的恐嚇中出掉，不能不說(shuō)是人生的一件憾事。
堅(jiān)信者的字典里沒(méi)有放棄，沒(méi)法子，辦不到，行不通，他只有兩個(gè)字，堅(jiān)守。堅(jiān)守者有時(shí)候更需要勇氣與毅力，它超過(guò)了無(wú)數(shù)凡夫俗子，它勝過(guò)無(wú)數(shù)聰明人，天才，它更像一個(gè)傻子，笨蛋，可是傻人有傻福，笨蛋勝過(guò)無(wú)數(shù)的折騰者。
還記得一個(gè)收藏大益茶跟我說(shuō)的話，他說(shuō)他完全不懂茶，也不知道怎么做買賣，非常羨慕，非常佩服我們芳村做大益茶的人。我說(shuō)這個(gè)世界最厲害的人不是芳村做買賣的人，而是他這樣的人！為什么？看看這些年他買了什么茶，到現(xiàn)在還沒(méi)有賣。
從2011年開(kāi)始，他喜歡上了喝茶，然后聽(tīng)別人說(shuō)大益茶可以賺錢，然后就不斷有茶莊老板推銷茶葉給他收藏，他因?yàn)楣べY比較高，不忍拒絕人家一番好意，于是在后面的時(shí)間段不斷聽(tīng)茶葉店老板的話買入茶葉，101金大益，101.7742，101九二方磚，101珍藏方磚，每一批茶，茶莊推給他，他都傻呼呼地買了2-3件，有的買了10件，老板說(shuō)什么價(jià)，他說(shuō)便宜一百元一件，老板也給他，他就這樣拉回家……
（我?guī)瓦@個(gè)客戶算了一下，當(dāng)初很少的投資，現(xiàn)在都有十倍以上的回報(bào)?。?/span>
市場(chǎng)倒騰一萬(wàn)次，可能沒(méi)有他十件茶升值的空間大，我覺(jué)得不管我們有多么聰明，我們中介賺的錢永遠(yuǎn)沒(méi)有茶漲價(jià)的速度快！可能這就是大益茶的非凡魅力！堅(jiān)守者更懂得資本的真諦，擁有才是最大的資本！
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當(dāng)然我們會(huì)看到這樣一批人，他們是觀望者，是看空者。他們喜歡說(shuō)：‘我再等等看’
“這個(gè)老樹(shù)圓茶一出來(lái)就8000元，價(jià)格太高了，再看看吧，應(yīng)該要回調(diào)了”，結(jié)果老樹(shù)圓茶到市場(chǎng)后13000元，然后一路漲，到現(xiàn)在38000了。
“這個(gè)珍藏孔雀價(jià)格太高了，神經(jīng)病啊，一出來(lái)就加一萬(wàn)元一件，估計(jì)支撐不了幾天！”，結(jié)果珍藏孔雀從18000元一直漲到現(xiàn)在80000元。
“你看著吧，軒轅號(hào)今天漲了一萬(wàn)了，拉得太快了，明天就會(huì)跌”，結(jié)果，第二天高開(kāi)，當(dāng)天又漲了一萬(wàn)元。
“漲得太快了，太危險(xiǎn)了”，結(jié)果，自己賣了后，第二天找不回來(lái)貨……
“這么瘋狂的拉升，傻子才不賣”，結(jié)果，101金大益自己賣完后，未來(lái)幾個(gè)月這個(gè)茶一直在漲，根本就停不下來(lái)。
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當(dāng)然，市場(chǎng)不乏這樣的人，他們是保守派，求穩(wěn)派，眼紅派。他們喜歡說(shuō)：“太高了，太危險(xiǎn)了！”
“這個(gè)時(shí)候追進(jìn)去，套死你”，結(jié)果進(jìn)來(lái)的沒(méi)套死，沒(méi)進(jìn)來(lái)的還在眼紅。
“跌了吧，我就說(shuō)會(huì)跌，你信不信還會(huì)跌”，結(jié)果短暫回調(diào)后，又一波拉升。
“我就不信它還能一直漲下去，賣空”，結(jié)果賣空后，后面價(jià)格又翻了幾番。
“還是買熟茶可靠，穩(wěn)健，現(xiàn)在的生茶風(fēng)險(xiǎn)太高了”，結(jié)果熟茶不漲，漲的都是生茶。
“現(xiàn)在市場(chǎng)亂來(lái)，為什么都要去炒大益茶呢？不行，我還是買點(diǎn)小廠茶來(lái)，這樣安全可靠”結(jié)果賣的大益茶天天在漲，買回來(lái)的小廠茶天天有人報(bào)過(guò)來(lái)，問(wèn)他還要不要，報(bào)價(jià)越來(lái)越便宜，他郁悶得要死。
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再看看成功者的潛質(zhì)與追夢(mèng)者的奮進(jìn)，堅(jiān)信者的執(zhí)著。他們喜歡說(shuō)：“不怕，滿倉(cāng)干，不要慫！”
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軒轅號(hào)首發(fā)，市場(chǎng)聽(tīng)說(shuō)一件生茶五六萬(wàn)，有人看空說(shuō)太高了，有人公然看空道，68000元賣50件，結(jié)果被人拍了，98000元跟買貨的客戶對(duì)單，還要請(qǐng)人家吃飯
101金大益接近十萬(wàn)的時(shí)候，很多人說(shuō)過(guò)不了十萬(wàn)：
看空者：“我這個(gè)101金大益高香無(wú)油，我要比市場(chǎng)賣高一千元一件9.8萬(wàn)給你，你要不要？”
堅(jiān)信者：“老板，有幾件？”
看空者：“給你十件羅”
堅(jiān)信者：“拍，等下過(guò)來(lái)刷卡”
看空者：“……你真要啊”
一周后，101金大益12.5萬(wàn)。
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千羽孔雀出來(lái)，很多人不看好：
看空者：“千羽這個(gè)茶價(jià)格太高了，我看一個(gè)月后估計(jì)得跌死”
堅(jiān)信者：“一個(gè)月期貨多少錢？”
看空者：“現(xiàn)在行情是10萬(wàn)左右，我賣你9.9萬(wàn)，夠意思吧！”
堅(jiān)信者：“有幾件？”
看空者：“給你十件”
堅(jiān)信者：“拍，等下過(guò)來(lái)刷卡”
看空者：“……這么猛”
一月之后，千羽15萬(wàn)了……
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