近日，山西太原某公司員工稱(chēng)因給客人倒水太滿(mǎn)，未過(guò)完試用期就被公司提前解雇，引發(fā)網(wǎng)友熱議。
中國(guó)是茶酒文化大國(guó)，“酒滿(mǎn)茶半”“茶滿(mǎn)送客”的規(guī)矩，自古有之，對(duì)此，網(wǎng)絡(luò)評(píng)論亦褒貶不一。
關(guān)于用人單位以“水倒太滿(mǎn)”為理由辭退員工是否合法問(wèn)題，法治日?qǐng)?bào)作出解讀：不合法。
目前很多企業(yè)對(duì)商務(wù)禮儀的培訓(xùn)遠(yuǎn)不夠重視，盡管不少茶企將“倒茶水”商務(wù)禮儀直接直接列入崗位職責(zé)，但總體而言，茶文化尤其是茶禮儀文化在本土的普及，仍待加強(qiáng)。
而作為一名職場(chǎng)人，了解并熟知一些基本的商務(wù)茶禮儀，是一項(xiàng)非常重要的加分項(xiàng)。
以下是關(guān)于商務(wù)活動(dòng)中，一些基本的“倒茶水”禮儀，可供參考：
一、準(zhǔn)備工作
會(huì)客/開(kāi)會(huì)前，及時(shí)準(zhǔn)備好開(kāi)水并放好茶葉；
茶水不要加得太滿(mǎn)，以杯的七八分滿(mǎn)為宜；
杯子把手要朝向客人，且放在容易且方便拿的地方。
如是正式會(huì)議，應(yīng)提前幾分鐘倒好茶水，或等與會(huì)人員到場(chǎng)再倒茶并雙手端上，并小聲禮貌地提醒客人：請(qǐng)喝茶。避免客人沒(méi)注意碰到杯子，造成燙傷，同時(shí)表示禮貌。
二、倒茶順序
正常倒茶，應(yīng)從右邊開(kāi)始（領(lǐng)導(dǎo)先，順時(shí)針順序進(jìn)行），壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人，且要從客人右邊倒。
倒茶時(shí)，需注意觀察，客人煙灰缸是否已滿(mǎn)，茶杯是否被污染，以便及時(shí)更換；同時(shí)應(yīng)根據(jù)客人喝茶的快慢，適當(dāng)調(diào)整倒茶的速度與頻率。
三、如何續(xù)茶
要隨時(shí)觀察活動(dòng)中用茶情況，及時(shí)續(xù)茶。
端放茶杯動(dòng)作不要過(guò)高，更不要從他人肩部和頭上越過(guò)，如不小心把水灑在桌上或茶幾上，要及時(shí)擦去。
在往高杯（大型會(huì)議）倒茶、續(xù)茶時(shí)，可把杯蓋翻放在桌上或茶幾上，僅端起高杯來(lái)倒，注意不要把手指搭在茶杯邊上。續(xù)完茶水后，應(yīng)把杯蓋蓋上。切不可把杯蓋扣放在桌面或茶幾上，避免不衛(wèi)生，給客人造成不適感。
倒過(guò)水后，應(yīng)逐杯加以檢查。檢查時(shí)，可用于觸摸一下杯子的外壁，如果是熱的，表明已倒過(guò)水；如果是涼的，說(shuō)明漏倒水了，要及時(shí)補(bǔ)倒。
如是會(huì)議途中，倒茶時(shí)動(dòng)作要輕，避免發(fā)生大的聲音。倒茶前，要稍微提醒一下在座的客人，以免對(duì)方突然站起發(fā)生意外；倒茶時(shí)，注意不要遮擋與會(huì)者的視線。
以禮相交，彼待以禮。
君子之交淡如水，在一杯杯甘甜茶水中，展示中國(guó)最美禮儀風(fēng)范，展現(xiàn)中國(guó)茶文化獨(dú)特風(fēng)采！
中國(guó)人習(xí)慣以茶待客，并形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。俗話說(shuō)“倒茶七分滿(mǎn)就好，‘杯滿(mǎn)就欺人’了”。從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)也應(yīng)該是這樣，這樣一杯滾燙的茶湯，讓客人從何下手呢？日常生活中，居家待客時(shí)我們常常忽略了一些該有的泡茶禮儀，這可能會(huì)讓客人覺(jué)得不夠禮貌，甚至有可能讓別人誤認(rèn)為是一種常識(shí)的缺失。
日常茶禮
① 茶具清潔
泡茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯。如果用一次性紙杯，在倒茶前要注意給一次性紙杯套上杯托。
② 取茶方法
如果家里或辦公場(chǎng)所是用大袋子裝的一包散茶，給客人取茶時(shí)千萬(wàn)不要用手去抓茶，可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一個(gè)杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。
其次，茶葉要適量，茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃；茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口味把茶沖好。
③ 端茶之法
右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才為敬；持杯時(shí)不能抓杯口；不要邊奉茶邊說(shuō)話，以防唾沫濺入杯中。將泡好的茶端給客人時(shí)，最好使用托盤(pán)，若不用托盤(pán)，注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前，應(yīng)略躬身，說(shuō)"請(qǐng)用茶"。也可伸手示意，同時(shí)說(shuō)"請(qǐng)"。
在進(jìn)行注水、斟茶、溫杯、燙壺等動(dòng)作時(shí)用雙手回旋。若用右手則必須按逆時(shí)針?lè)较?，若用左手則必須按順時(shí)針?lè)较颍?lèi)似于招呼手勢(shì)，寓意"來(lái)、來(lái)、來(lái)"表示歡迎。反之則變成暗示揮斥"去，去、去"了。
④ 奉茶之法
注意先后順序，如先長(zhǎng)后幼、先客后主，應(yīng)依身份的高低順序奉茶；放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對(duì)他人，否則表示請(qǐng)人趕快離開(kāi)；從客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯時(shí)，一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面，這樣有利于客人手拿茶杯的柄，并禮貌地請(qǐng)客人喝茶；如果房間里在開(kāi)會(huì)或很安靜，奉茶時(shí)不要出聲，放下瓷杯的同時(shí)要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲。
⑤ 添茶之法
如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當(dāng)然，添茶的時(shí)候要先給客人添茶，最后再給自己添茶。有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤(pán)端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤(pán)底部，右手扶著茶盤(pán)的邊緣，如有茶點(diǎn)心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對(duì)方。
⑥ 收茶之法
必須要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干凈收好，以備下次待客之用。
茶文化里流行的“說(shuō)道”
說(shuō)道一：
頭沖腳惜(音同),二沖茶葉（潮汕茶文化）
主人沖茶時(shí)，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”之稱(chēng)，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
說(shuō)道二：新客換茶
賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來(lái)，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認(rèn)為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
說(shuō)道三：酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人
因?yàn)榫剖抢涞?，客人接手不?huì)被燙，而茶是熱的，滿(mǎn)了接手時(shí)茶杯很熱，這就會(huì)讓客人手被燙，有時(shí)還會(huì)因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。
說(shuō)道四：先客后主，司爐最末
在敬茶時(shí)除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來(lái)賓然后自家人。在場(chǎng)的人全都喝過(guò)茶之后，這個(gè)司爐的，即煮茶沖茶者才可以飲喝，否則就對(duì)客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
說(shuō)道五：先尊后卑，先老后少
在第一次斟茶時(shí)，要先尊老后卑幼，第二遍時(shí)就可按序斟上去。到人家跟前說(shuō)聲“請(qǐng)喝茶”，對(duì)方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場(chǎng)合，杯不便收回，放在各人面前桌上。
在接受斟茶時(shí)，要有回敬反應(yīng)：喝茶是長(zhǎng)輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝;小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
說(shuō)道八：無(wú)茶色
主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會(huì)被人認(rèn)為“無(wú)茶色”。“無(wú)茶色”其意有二，一是茶已無(wú)色還在沖，是對(duì)客人冷淡，不盡地主之誼；二是由于上一點(diǎn)引申對(duì)人不恭，辦事不認(rèn)真，效果不顯著，喻有“某人無(wú)茶色”。
說(shuō)道九：暗下逐客令
主人熱情好客，每以濃茶待人，但有時(shí)因自己工作關(guān)系飲茶時(shí)間長(zhǎng)會(huì)誤工作或是客人的話不投機(jī)，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺(jué)到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則會(huì)惹主人沒(méi)趣。
其實(shí)，茶文化的內(nèi)涵也是中國(guó)文化禮儀內(nèi)涵的一種具體表現(xiàn)，中國(guó)素有禮儀之邦之稱(chēng)，敬茶本是主人招待客人待之以禮的體現(xiàn)，喝茶者自然也需要禮尚往來(lái)，由此，人們?cè)诰床?、喝茶中展現(xiàn)禮儀之美！
來(lái)源：中國(guó)茶文化
“以茶待客”是我國(guó)最普及、最日常的生活禮儀。宋代詩(shī)人杜小山《寒夜》寫(xiě)到：“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐塘沸火初紅。”
按照中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗，招待客人時(shí)為了表達(dá)我們的熱情總是會(huì)奉上一杯熱茶?？此坪?jiǎn)單的奉茶，卻有多層含義，稍一不注意，可能就失禮了。
01、端茶奉客“請(qǐng)”為禮
通常說(shuō)的奉茶一般包括：端茶、請(qǐng)喝。聽(tīng)上去只有兩個(gè)步驟，但每一個(gè)步都是十分講究的。端茶給客人必須用雙手去端，右手持杯，左手托杯底，雙手奉出才為敬。
有杯耳時(shí)奉茶
對(duì)有杯耳的茶杯，應(yīng)該用右手抓住杯耳，左手托著茶杯底部，從客人的右方奉上，并禮貌地說(shuō)"請(qǐng)用茶"，也可伸手示意，同時(shí)說(shuō)"請(qǐng)"。杯耳要朝著客人右手方向，這樣有利于客人手拿茶杯的柄。
無(wú)杯耳時(shí)奉茶
對(duì)沒(méi)有杯耳的茶杯，端茶杯給客人時(shí)不能直接用手去抓杯口，或是用一只手握住杯口。應(yīng)右手輕握杯身（注意不要捏杯口），左手托杯底，雙手將茶送到客人面前，放在方便客人提取品飲的位置，否則視為失禮。
注意：
①為了避免說(shuō)話時(shí)唾液飛出，不要邊奉茶邊說(shuō)話。如果正在開(kāi)會(huì)或飲茶空間很安靜，放下瓷杯子的同時(shí)要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲。
②有杯墊時(shí)優(yōu)先使用杯墊，一是表示敬意，二是使用杯墊可減少磕碰。杯墊的材質(zhì)常有木質(zhì)、瓷器等材質(zhì)，視不同場(chǎng)合及風(fēng)格選用。
02、“茶斟七分滿(mǎn)，留下三分示情意”
倒茶要倒七分滿(mǎn)，茶斟太滿(mǎn)，客人不便于握杯品飲，溢出的茶水不但浪費(fèi)，還很可能燙著手。而且飲茶是人與人相互交流，傳遞深厚情誼的一種方式，故有“茶斟七分滿(mǎn)，留下三分示情意”之說(shuō)。
奉茶要講究先后順序，先長(zhǎng)后幼、先客后主，依身份的高低順序奉茶。
03、添茶之法
當(dāng)賓客邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)添加茶水，體現(xiàn)對(duì)賓客的敬重。添茶的時(shí)候也要跟奉茶一樣講究先后順序。
當(dāng)然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過(guò)，并致謝。品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦二甘三回味，飲茶妙趣就在這其中，只可意會(huì)不可言傳。還可適當(dāng)稱(chēng)贊主人茶好。
好茶好禮儀，處處有學(xué)問(wèn)，關(guān)于喝茶還需要注意什么，咱們以后繼續(xù)聊~
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