這世上沒有什么事是一蹴而就
一片鮮嫩的茶葉歷經(jīng)“折磨”?
卻仍能遇水而活
人們會從那蜷曲又展開的瞬間
嗅出自然的芬芳
仿佛一場渡人渡己的修行
以水喚醒茶葉
只做春秋兩季的梅記鐵觀音，因品種和工藝的區(qū)別，使得成品上市的時間比其他鐵觀音晚了近一個月。
加上剛經(jīng)歷過炭焙的茶葉，還有些許“火味”，因此，真正的最佳品鑒期，還要更晚一些，大概11月中下旬才開始漸入佳境。
而我，由于親身體驗了今年秋茶的炭焙過程，所以對于最終的成品抱有很大的期待。
翹首以盼，終于嘗到了秋茶。為了更全面地了解梅記系列茶，和小伙伴們將六款經(jīng)典系列，以逐層遞進的方式對比著品鑒。
梅記經(jīng)典系列茶品：普音、逢源（源香、源韻）、華魁（華香、華韻）、泰山峰
試茶，也是一個審評的過程。
正式的審評一款茶，要在審評表上把外形、香氣、湯色、葉底各個因素從勻整度、清晰度、飽滿度、持久度等不同的維度上記錄下來，最后再綜合評定。
而從消費者的角度來說，不需這么多的條條框框。往往是在泡茶的整個過程中，記住當(dāng)下的感受，再不斷地去回味判斷。
這樣的方式，看著簡單，其實也難，不僅需要整個視覺、味覺和觸覺的配合，還需要你全身心的參與，細細品味。
?
但不論何種方式，前提都是我們都要知道這泡茶好的標(biāo)準在哪里，如此才能從正確的方向去得出結(jié)論。
就像同樣是烏龍茶，若“巖茶”外形顏色多而雜，就可能存在工藝上失誤的問題，相反對于“東方美人茶”而言，白、綠、紅、黃、褐相間的外形卻正是它的特點。
“東方美人茶” / ?圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
與清香型鐵觀音追求張揚的香氣不同，一泡好的傳統(tǒng)的鐵觀音，一定是“韻為上，香為次”，當(dāng)然最好的是香韻兼?zhèn)?，香與水合一，香落水中，茶湯飽滿沉穩(wěn)，韻味入喉縈繞。
我們這次試茶的角度，更多是以一個喝茶人的角度，去探尋今年茶品滋味，希望對今年秋茶的品質(zhì)能更多層面的體會。
試茶的方式，是分組品評，我們將普音、源香、源韻分為一組，華香、華韻一組，泰山峰一組。幾個人圍成一桌，靜心等待。
燒水，投茶，沖水……每一個步驟正在泡茶的小邱都深諳于心，盡力讓每一泡茶展現(xiàn)出最好的滋味。茶葉在起落的瞬間，也逐漸鮮活了起來。
注水
第一組三款對比之下，普音屬于基礎(chǔ)款，傳達出一款“來自原鄉(xiāng)的傳統(tǒng)鐵觀音”基本的面貌。
傳統(tǒng)觀音，一定是采用葉片肥厚的“紅牙歪尾桃”品種，工藝講究“重搖”，發(fā)酵程度比較高，達到50%左右的發(fā)酵程度，體現(xiàn)在“青蒂綠腹紅鑲邊”的葉底上；最后采用文火慢焙的炭焙方式，品味之下，保留其獨特的山頭韻味。
而普音這款茶的烘焙程度，在系列茶中是較重一些的，帶來的是清晰的炭火米香，適合“重口味”的茶友。
普音的干茶，外形緊結(jié)重實
第一組茶湯入口的時候，可感受到源香和源韻的茶湯都會比普音更細膩些。
源香和源韻是比較有特點的茶，二者在香氣和滋味上各有千秋。
源香的香氣是顯露向外的，一下子就抓住了你的嗅覺。而源韻的香則是內(nèi)斂而不散，喝到后面，有微微的熟果香。更多的是在一個循序漸進的過程去表現(xiàn)自己的內(nèi)涵。
出湯
來喝第二組茶。
華香和華韻同為品鑒級的茶，是在香韻兼?zhèn)涞幕A(chǔ)上，再在不同層面去呈現(xiàn)自己的特點。
從干茶外形而言，華魁系列的茶顆粒更飽滿緊結(jié)。投茶后搖動杯身，顆粒碰壁，當(dāng)啷作響。
香氣滋味的表現(xiàn)上，華香的茶湯細膩清晰，香氣清揚，沖泡過程有不同層次的變化；華韻香融于水，湯感醇厚而有潤，喉間留甜，韻味綿長。
投茶
最后喝泰山峰。
作為頂級系列的茶，外形自然是不必多說，顆粒緊結(jié)有力，似乎積蓄了一股力量，等待爆發(fā)。而這爆發(fā)的瞬間，就在與水相遇的那刻。
沖水，出湯，茶湯入口飽滿且沉穩(wěn)的，入口落喉，醇厚而連貫。香氣清晰有致，落于水中。
都說泰山峰可遇不可求，我們不是每一季都會做。因為縱然有好的工藝和配方，也需要好天時，否則一旦沒達到這傳承下來的味覺記憶，就是失去了其本身極致的意義。
泰山峰的茶湯，飽滿透亮
喝完了泰山峰，我們嘗試著再從第一組開始感受冷卻的葉底，香氣。
從葉底的狀態(tài)來看，華魁系列以上的茶，葉底明顯更有活力，色澤上也更均勻。
冷卻后的茶香氣雖不如溫?zé)釙r那么濃郁，但細嗅其香，也是茶葉韻味另一層面的表達。
真正的好茶，在冷卻后也能感受到它清晰的香氣，還有可繼續(xù)延展變化的空間。
所謂“七泡有余香”，正是如此。
第三泡的葉底
每一款都喝完了。
雖然可以感受到尚未退火到到合適階段而存留的“火味”，但是依然可以感受到每一泡茶的特點。總結(jié)而言，便是：
普音喝山頭
香不過源香，水不過源韻
香水并重是華魁
三才并濟泰山峰
梅記經(jīng)典系列產(chǎn)品
土地饋贈的營養(yǎng)物質(zhì)，還有這個夏暑時節(jié)充足的日照，恰到好處的雨露，都留在了茶里，哪怕遠隔數(shù)月，跨越千里，依舊脈絡(luò)清晰。
梅記高山茶園
茶葉其實是有生命的，它有自己的性格，有各自一生的經(jīng)歷。
如果你要了解一泡茶，僅僅是在某個空間里細細品味是不夠的，必須到茶葉生長的地方，看看那里的山如何，水如何。
就像喝傳統(tǒng)的鐵觀音，只有感受過西坪的山水清音，觸碰過那里土地的溫度，才會明白傳統(tǒng)鐵觀音的歷史，才能在某個過程中感受它的獨特觀音韻。?
峰巒疊翠，山川明秀的鐵觀音原鄉(xiāng)——西坪
不同年份
普洱?
品鑒日期：2019.07.12
傳送門：【本周喝什么】07.08-07.14
第一款
2019年的“一棵樹景邁賀貢A+”
香氣
干茶（餅茶）
脂味、馥郁、生青、
花香、甜蘆粟
茶湯
山野花香、馥郁、
生青、玉蘭、甜蘆粟
杯底
細密、蔗糖、
葡萄、咸味
茶湯變化對比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
高甜、微果酸、咸味、山野氣息、堿味、鮮爽、舌面涼、平衡、濃強、苦入喉，較苦，苦化開慢、澀顯，澀化開慢、香融水、醇厚、軟、微收斂、飽和有密度、滑、柔順、舌面膜感、圓融、顆粒感、上顎膜感、礦物質(zhì)、粉粉的、回甘持久，回甘快、生津快，生津顯、?？诹粝愠志?、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、逐泡甜潤、悶泡開始漸淡。
葉底
體感
喉甘、喉韻香、
喉緊、打嗝、
體熱、茶氣下行
倉儲過程
普洱——茶昔茗今
適飲 VS 存放
值得存放
第二款
2019年的 “一棵樹景邁賀貢A”
香氣
干茶（餅茶）
脂味、馥郁、生青、
奶香、葡萄、蔗糖
茶湯
竹葉、金屬味、
木質(zhì)味、生青、
山野花香、馥郁
杯底
持久、咸味、細密、
葡萄干、奶香
回味：白桃
茶湯變化對比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
堿味、高甜、濃強、微果酸、咸味、鮮爽、平衡、煙味、較苦，苦化開慢、較澀，舌面散澀、香融水、醇厚、柔順、軟、滑、礦物質(zhì)、有活性、微收斂、細密、滲透力、飽和有密度、收斂感、舌面膜感、回甘持久，回甘快、生津快，生津顯、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、7,8泡開始漸淡、悶泡回升。
葉底
體感
喉甘、喉韻香、
打嗝、體熱、
茶氣上行
倉儲過程
普洱——茶昔茗今
適飲 VS 存放
可以放放看
第三款
2013年的 “車里宣慰號景邁”
香氣
干茶（餅茶）
厚、馥郁、紅糖、
刺梨、葡萄、
酸梅、冰糖、微煙
茶湯
烘炒、葡萄干、
熟果、干草、
蜜香、棗香、玫瑰
杯底
粉粉的、臭蜜香、
葡萄干、細密、持久
茶湯變化對比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
高甜、酵味、堿味、濃強、煙味、舌面涼、梅子酸、微苦，苦底顯，苦化開快、澀顯，舌面散澀，澀化開慢、香融水、醇正、軟、柔順、微收斂、礦物質(zhì)、細密、滲透力、有活性、回甘快，回甘持久、生津顯，生津快、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、7,8泡開始漸淡。
葉底
體感
喉甘、喉緊、
打嗝、茶氣上行、
出汗、體熱
倉儲過程
普洱——上?！栉糗?/p>
適飲 VS 存放
可飲可存
第四款
2006年的 “一軒普洱”
香氣
干茶（餅茶）
粉塵、堿味、
木質(zhì)味、參香、
果干、藥香
茶湯
層次感、木質(zhì)味、
葡萄干、玫瑰、
紫羅蘭、紫蘇
杯底
細密、木質(zhì)味、
粽葉、焦糖
回味：葡萄干
茶湯變化對比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
高甜、酵味、煙味、舌面涼、堿味、濃強、咸味、梅子酸、微苦，苦底顯，苦化開快、舌面散澀，較澀，澀化開慢、香融水、顆粒感、微收斂、軟、柔順、醇厚、有活性、飽和有密度、舌面微麻、層次感、有粘口度、滑、礦物質(zhì)、回甘慢，回甘持久、生津顯，生津持久、有?？诹粝?、悶泡開始漸淡。
葉底
體感
喉干、喉甘、
打嗝、茶氣上行、
心悸、體熱
倉儲過程
普洱——深圳——茶昔茗今
適飲 VS 存放
拿出來喝
總書記說：征途漫漫，惟有奮斗
應(yīng)勇書記說：謀定而后動，謀定而快動
2020年
湖北交出英雄的答卷
十三五茶產(chǎn)業(yè)不斷突破自我
2021年
十四五擘畫新藍圖迎來新機遇
再展宏圖正當(dāng)時
乘著茶產(chǎn)業(yè)立法的東風(fēng)
迎接湖北茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的又一個春天
2020年12月，一段“羊來茶往”的佳話，讓湖北茶葉作為國禮再次吸引世界目光。
時隔一個月，我們又迎來了湖北茶產(chǎn)業(yè)首次立法。
這些“高光時刻”，正匯同極不平凡、極不容易、極其難忘的2020年，載入史冊，極大鼓舞全省600萬茶人的信心，也必將推動湖北茶產(chǎn)業(yè)邁向新跨越。
交出英雄答卷
2020年初，正值新茶吐綠，一場突如其來的新冠肺炎疫情肆虐荊楚大地，多地出現(xiàn)茶葉生產(chǎn)難、銷售難、融資難、運輸難問題。在習(xí)近平總書記“搭把手，拉一把”的號召下，全國人民紛紛出手“為鄂拼單”“買光湖北”，很快化解困境。
4月8日，武漢解封。經(jīng)歷了疫情洗禮后的荊楚大地，加速煥發(fā)出蓬勃生機。
進入5月，全球迎來首個世界茶日。作為茶葉大省，我們率先響應(yīng)，以“茶和世界 共品共享”為主題，開展“鄂有好茶 禮謝天下”系列云活動，并發(fā)布《國際茶日湖北倡議書》，引起茶友們的熱烈響應(yīng)，合力營造了全球范圍內(nèi)線上線下知(湖北)茶、品(湖北)茶、愛(湖北)茶、興(湖北)茶的濃厚氛圍。
進入9月，第21屆中國武漢茶業(yè)博覽交易會在濃濃茶香中拉開帷幕。湖北茶企占到參展企業(yè)半數(shù)以上，銷售和協(xié)議金額、現(xiàn)場銷售分別占大會的47%、44%。博覽會的成功落幕，向消費者宣告：楚茶無恙，強勢歸來!
回顧2020年，全省茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)逆市突圍，畫出了一道來之不易的“V形”上揚曲線。
這份上揚，既凝聚著社會各界的關(guān)心關(guān)愛和湖北茶人疫后重振的不懈努力，也宣告在黨中央的英明決策和省委省政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，全省茶人最終和全省人民一道，交出了一份疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展雙勝利的英雄答卷。
產(chǎn)業(yè)不斷突破
湖北茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)逆襲，不僅延續(xù)了近年來快速增長的勢頭，不少指標(biāo)還實現(xiàn)歷史新高。逆襲的背后是產(chǎn)業(yè)不斷的突破。
據(jù)湖北農(nóng)村統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)分析，2019年全省茶園總面積521.5萬畝，總產(chǎn)量35.3萬噸，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值194億元，分別比2015年增長7.3%、25.6%和35%。綜合產(chǎn)值突破650億元，茶園總面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國前列，規(guī)模效益居中部六省第一位。
在“拓展、升級、提質(zhì)、增效”思路綜合推動下，湖北茶葉涌現(xiàn)出更多高質(zhì)量發(fā)展指數(shù)
優(yōu)勢區(qū)域布局科學(xué)合理
催生了一批優(yōu)勢特色茶葉大縣、大鄉(xiāng)、大基地，茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局日趨合理。全省茶園面積10萬畝以上的大縣由2015年的17個增加到20個;20萬畝以上的大縣由2015年的7個增加到11個，產(chǎn)業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)進一步合理，坐擁鄂東大別山名優(yōu)綠茶區(qū)、鄂西武陵山及宜昌三峽富硒茶和宜紅茶及烏龍茶區(qū)、鄂西北秦巴山高香綠茶區(qū)、鄂南幕阜山青磚茶區(qū)、鄂中大洪山名優(yōu)綠茶及出口茶區(qū)五大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。
產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提檔升級
“十三五”期間，全省茶葉省級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)由2015年的63家增加到94家，現(xiàn)有國家級龍頭企業(yè)9家，較2015年增加6家。以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代化工業(yè)理念相結(jié)合的模式打造現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)，一批綜合型茶葉加工實體相繼涌現(xiàn)，中國海外營銷中心(俄羅斯)、智能飲茶機、抹茶、茶食品、杯泡茶等新業(yè)態(tài)新產(chǎn)品加快發(fā)展。
產(chǎn)品質(zhì)量安全水平明顯提高
全省有160家企業(yè)獲得國內(nèi)外有機茶認證，較2015年增加71個，認證企業(yè)數(shù)量居全國第二位;有機認證面積達35萬畝，較2015年增加13萬畝，帶動了全省茶葉質(zhì)量安全水平的提升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部多次開展茶葉質(zhì)量抽查，我省茶葉產(chǎn)品合格率近100%，居全國第一位。
品牌建設(shè)突破性發(fā)展
截至2019年，全省21個茶葉商標(biāo)被認定為中國馳名商標(biāo)，較2015年增加10個;33個國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、1個“中華老字號”;84個省著名商標(biāo)，較2015年增加40個，2項傳統(tǒng)制作技藝入選國家級非遺名錄。“宜昌宜紅”區(qū)域公用品牌被授予“世界經(jīng)典紅茶”，武當(dāng)?shù)啦?、恩施玉露榮獲“中國優(yōu)秀區(qū)域公用品牌”。
茶事活動豐富多彩
堅持實施“走出去、請進來”發(fā)展戰(zhàn)略，推出湖北名優(yōu)茶健康邊疆行、沿海行等系列推介活動，湖北茶企抱團發(fā)展，先后聚集在浙江、廣東、山東、內(nèi)蒙、新疆、青海、俄羅斯等地開展推介活動。借助舉辦東湖國事茶敘、第七屆世界軍人運動會、聯(lián)合國糧農(nóng)組織會議、中國國際茶博會、國際茶日系列活動等重大契機，進一步打響了“恩施玉露”“利川紅”“赤壁青磚茶”等茶葉品牌。
出口一年一個臺階
“十三五”期間，我省茶葉出口一年一個臺階，產(chǎn)品遠銷歐盟、非洲、東南亞、美國等國家和地區(qū)。截至2019年，湖北茶葉出口量1.74萬噸，較2015年的1.22萬噸增加0.52萬噸，增幅42.6%;出口貨值2.14億美元，較2015年增加近1倍，位居全國第四位。
科技進步取得新成果
科技是產(chǎn)品質(zhì)量的保證。自2015年以來，全省茶葉領(lǐng)域取得省部級科研成果10項、獲獎成果9項，其中農(nóng)業(yè)部豐收獎、湖北省科技進步二等獎3項、三等獎2項，湖北省科技成果推廣二等獎1項、三等獎3項，湖北省技術(shù)發(fā)明獎二等獎1項。
市場迎來新機遇
進入第二個百年奮斗目標(biāo)的歷史新征程，湖北茶將迎來歷史上最好的發(fā)展機遇期。
雙循環(huán)新發(fā)展格局帶來新契機。在世界變局中著力構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局，是黨中央根據(jù)國內(nèi)國際形勢發(fā)展的新變化、全球產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈重構(gòu)的新趨勢和我國經(jīng)濟社會發(fā)展面臨的新挑戰(zhàn)，作出的重大戰(zhàn)略部署。內(nèi)需是雙循環(huán)的主引擎。14億多人口形成的超大規(guī)模內(nèi)需市場，已經(jīng)成為我國經(jīng)濟發(fā)展的顯著比較優(yōu)勢和我國強大的發(fā)展韌勁所在，孕育著巨大的市場潛力與發(fā)展活力。開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。新發(fā)展格局，將給湖北茶帶來前所未有的新機遇。
“十四五”規(guī)劃擘畫新藍圖?！笆奈濉币?guī)劃及2035年遠景目標(biāo)，擘畫鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化新愿景，給湖北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新機遇。加快創(chuàng)新培育新技術(shù)、新業(yè)態(tài)，夯實供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，提升價值鏈層次，培育產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，迫在眉睫。
消費趨勢打開產(chǎn)業(yè)新空間。新經(jīng)濟環(huán)境和消費理念下，茶產(chǎn)業(yè)強調(diào)全民消費、平民消費，適應(yīng)大眾消費需求、提升產(chǎn)品品質(zhì)、提高品牌影響、增加消費體驗，成為廣大茶企要持之以恒的努力方向。而經(jīng)疫情培育的消費習(xí)慣，已讓更多消費行為走上線上。從網(wǎng)購來看，茶葉已經(jīng)成為淘寶網(wǎng)銷量最大的農(nóng)產(chǎn)品，未來的茶葉銷售不再是線上線下割離的狀態(tài)，而是線上線下交融的狀態(tài)。全景營銷成為抗風(fēng)險的一種選擇，從茶園到茶杯，每一個環(huán)節(jié)都能成為廣大消費群體的賣點。
緊跟市場環(huán)境變化，化危為機。赤壁青磚茶由“青”變“輕”，更加時尚化、輕便化、功能化，帶動整個青磚茶產(chǎn)業(yè)探索轉(zhuǎn)型。美靈寶創(chuàng)新推出茶泡騰片、顆粒茶、丸茶等新式茶飲及杯泡茶，深受年輕人追捧，產(chǎn)品出口38個國家和地區(qū)，全球年銷量超1億杯。
南方有佳木，荊楚出好茶。通過重走“萬里茶道”和“一帶一路”，再現(xiàn)“東方茶港”貿(mào)易的輝煌;通過大力弘揚“茶祖”神農(nóng)、“茶圣”陸羽等湖北悠久的茶歷史茶文化，再造強大鄂茶發(fā)展氣場;通過重塑和重振恩施玉露、宜紅茶、赤壁青磚茶等有較大發(fā)展?jié)摿Φ牟杵放?，再鑄湖北歷史名茶的雄風(fēng)。
再展宏圖正當(dāng)時
習(xí)近平總書記說：“征途漫漫，惟有奮斗”。新發(fā)展階段，我省茶產(chǎn)業(yè)希望與挑戰(zhàn)并存。面對挑戰(zhàn)，我們將謀定而后動，謀定而快動。具體來講，就是要緊扣《湖北省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》目標(biāo)和全省高質(zhì)量發(fā)展根本要求，聚焦發(fā)力、精準施策，加快推動轉(zhuǎn)型升級。
圍繞“穩(wěn)、提、強、擴、延”總體思路，進一步強化頂層設(shè)計
穩(wěn)面積。當(dāng)前全國茶園種植總體產(chǎn)能過剩，我省須合理控制茶園面積增長，更加注重改造提升和優(yōu)化區(qū)域布局。
提品質(zhì)。從基地建設(shè)、質(zhì)量安全標(biāo)準化種植、清潔化加工、精深加工、技術(shù)創(chuàng)新等方面，全面提升我省茶葉的質(zhì)量和品質(zhì)。
強品牌。著重打造“一綠一紅一黑”(恩施玉露、宜紅茶、赤壁青磚茶)茶葉區(qū)域公用品牌，培育更多全國乃至全球知名的茶葉品牌。
擴出口。在外銷市場搶占更大市場份額，拓展湖北茶葉銷售渠道。
延鏈條。實施“多元化”發(fā)展，加快推進三產(chǎn)融合，鼓勵支持茶產(chǎn)業(yè)、茶文化與旅游業(yè)融合發(fā)展。力爭“十四五”期間，把我省建設(shè)成為全國重要的茶產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、出口和文化中心。
圍繞打造千億元茶產(chǎn)業(yè)，進一步強化政策支持
將打造千億元茶產(chǎn)業(yè)，納入省規(guī)劃重點產(chǎn)業(yè)來實施。建立省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，各級茶產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)區(qū)政府要相應(yīng)配套茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，主要用于“政府辦不到、企業(yè)辦不好”環(huán)節(jié)的以獎代補。
加大新型經(jīng)營主體培育力度，扶持一批管理規(guī)范、帶動能力強的種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社和龍頭企業(yè)，推進規(guī)?；?jīng)營，引領(lǐng)標(biāo)準化生產(chǎn)。
圍繞產(chǎn)品品質(zhì)，進一步強化質(zhì)量興茶
堅持質(zhì)量興茶，安全第一，促進茶業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向向提質(zhì)導(dǎo)向轉(zhuǎn)變。建立完善湖北特色綠茶、紅茶、黑茶等茶類標(biāo)準化體系。
進一步完善實施病蟲害綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治體系，堅決消除茶葉農(nóng)殘超標(biāo)隱患。
進一步完善投入品監(jiān)管、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯等體系建設(shè)，加大茶葉“兩品一標(biāo)”認證和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽查工作力度，確保我省茶葉安全質(zhì)量繼續(xù)保持全國領(lǐng)先地位。
圍繞品牌影響力，進一步強化品牌建設(shè)
從省級層面推動恩施玉露、武當(dāng)?shù)啦?、英山云霧茶、宜紅茶、赤壁青磚茶等茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)。
建立“政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)”的推介機制，加強與“萬里茶道”和“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的茶文化交流和貿(mào)易。
支持武漢市整合三大茶葉專業(yè)市場，重建中國茶葉貿(mào)易中心，重現(xiàn)鄂茶名片——“東方茶港”輝煌。支持全省各地挖掘湖北茶歷史、茶文化資源。
打造一批地域特色突出、產(chǎn)品特性鮮明的公用區(qū)域品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，重點對外宣傳推介。
圍繞機制創(chuàng)新，進一步強化組織領(lǐng)導(dǎo)
建立聯(lián)席會議制度，研究解決打造千億元茶產(chǎn)業(yè)過程中有關(guān)重大問題。農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負責(zé)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、支持引導(dǎo)和監(jiān)督管理等相關(guān)具體工作，并承擔(dān)聯(lián)席會議的日常工作。發(fā)展改革、財政、生態(tài)環(huán)境、自然資源、科技、商務(wù)、文化和旅游、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)督管理等部門依照各自職責(zé)，做好促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)工作。
茶香悠遠千年史，茗色不減萬古情。人不負青山，青山定不負人。新時代的號角已經(jīng)吹響，讓我們在“綠水青山就是金山銀山”的理念指導(dǎo)下，乘著茶產(chǎn)業(yè)立法的東風(fēng)，迎接湖北茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的又一個春天。
作者：湖北省委農(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記 肖伏清
文章來源于：湖北日報農(nóng)村版
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