茶葉歷史悠久，是世界人民重要的飲品。茶樹的分布
主要受雨量、溫度、海拔、風(fēng)力與日光等自然環(huán)境的支配，一般情況下在北緯40度到南緯30度以內(nèi)都可種植。
茶葉是一種喜溫的植物，大多生長(zhǎng)在亞熱帶與熱帶。但也有少數(shù)茶葉品種被引到了高緯度地區(qū)，并且存活了下來，今天我們就與大家一起探索那些世界上極少數(shù)的高緯度茶區(qū)。
在我國(guó)，茶葉主要分布在秦嶺淮河以南，最高緯度的茶區(qū)是山東日照。日照綠茶是我國(guó)的“南茶北引”成功的碩果。
日照市位于山東省東南部，黃海之濱，緯度在35°04′-36°04′之間，屬于溫帶季風(fēng)性氣候。日照地處北方，晝夜溫差極大，茶葉生長(zhǎng)緩慢，但日照的雨量充沛，光照充足，為茶葉生長(zhǎng)帶來了條件。由于較大的地理差異，北方茶葉的內(nèi)含物質(zhì)較南方有所不同，在滋味與口感上各有千秋。
世界茶樹自然分布區(qū)域的最北界限，是烏克蘭的外喀爾巴阡州。1949年起，一家茶與亞熱帶作物研究所在外喀爾巴阡州穆卡契沃進(jìn)行種茶試驗(yàn)。
試驗(yàn)成功后，就在喀爾巴阡山南向支脈的海拔125—300公尺的山麓地帶種下茶秧，在這里，茶秧埋在雪中經(jīng)受了零下19℃-零下26℃的考驗(yàn)，非常神奇地存活下來。后來在烏日戈羅德、穆卡契沃、維諾格多弗和伊爾沙弗地區(qū)擴(kuò)大茶葉生產(chǎn)，形成世界最北的茶區(qū)。
這個(gè)世界最北的茶區(qū)，在北緯49°-50°，在這樣極端的環(huán)境下種植的茶葉十分了不起。但是，這已經(jīng)超過了茶葉可種植的緯度范圍，受到自然環(huán)境限制，因此產(chǎn)量極少，根本滿足不了烏克蘭人的需求。所以，烏克蘭人喝茶依然是靠進(jìn)口。
烏克蘭人酷愛喝茶，已經(jīng)到了無茶不歡的程度，由于氣候和飲食習(xí)慣，他們更偏愛口感醇厚的茶，如紅茶，紅茶調(diào)飲，綠茶是其次。在世界最大飲茶量排名中，烏克蘭排在中國(guó)的前面，可見這個(gè)國(guó)家對(duì)茶的熱情。
近年來，烏克蘭人民對(duì)中國(guó)茶葉十分感興趣，尤其是中國(guó)的普洱茶、綠茶等，由于獨(dú)特的口感和品質(zhì)一直被世界許多地區(qū)的人民當(dāng)做珍貴的茶品。
茶葉這種植物能夠在極限的環(huán)境下生長(zhǎng)實(shí)屬不易，作為產(chǎn)茶大國(guó)的一份子，我們應(yīng)當(dāng)珍惜每天都能喝到好茶的日子，喝一杯茶，聊一聊世界，這樣的生活自然是趣味十足了。
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莫銀燕
莫老師說茶創(chuàng)始人
莫老師其人，三尺講臺(tái)說茶數(shù)十年，癡心絕對(duì)，更愛分享。有料有趣有情有夢(mèng)，莫老師和你聊聊中國(guó)茶文化。相約每周五，茶香四溢，陪你一同成長(zhǎng)，伴你度過愜意精心的周末。
當(dāng)我們9.9包郵買茶的時(shí)候
你心里知道包裝上寫著冰島、曼松、牛肉都是假的
但是你買了以后
賣家說這是因?yàn)樽约旱年P(guān)系能撿漏
你的心里就瞬間忘了9.9的事情了
多樂
頂級(jí)的純料做得好的茶，肯定是很好的，拼配就會(huì)顯得多余和拉低分?jǐn)?shù)。
但現(xiàn)實(shí)是，大家都追的東西，一定是會(huì)通過拼配來擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益的。
還有一些不足的茶，通過拼配適度掩飾缺點(diǎn)或者提高品質(zhì)，有錯(cuò)嗎?
1
大師宅中鎮(zhèn)，好茶天上來
我們每一個(gè)人對(duì)美好都有所期待，正是因?yàn)檫@一點(diǎn)。所有的營(yíng)銷(吹牛逼)都是選擇性的宣傳，我們更多看到的是茶葉好的一面，而不是真實(shí)的一面。這也讓很多人會(huì)因此越來越偏離對(duì)其本質(zhì)的理解。
比如，各位是不是在很多賣茶妹子的朋友圈中，看到他們茶季穿著美麗的服裝去茶園拍照片，感覺做茶真的是陶冶情操、詩情畫意?
但偏偏茶園也有很多是這樣的
而妹子們擺拍走了后，大媽才是主力。
你是不是覺得很多賣茶的茶人視自己手上的茶是珍寶，做茶的師傅是匠人，各種手工表演，為了做一泡好茶的時(shí)候，成本和時(shí)間都是虛妄?
但實(shí)際上做茶的時(shí)候大師正在桑拿陪酒，做茶的只是其某個(gè)不知名的徒弟和工人。
所以，表象都是想象的美好。
2
誰的人生沒有缺憾?
在中國(guó)萬千茶人朋友圈勾勒出來的美麗和諧的畫面下，似乎個(gè)性和光芒才是這個(gè)茶本應(yīng)該有的樣子，而普普通通樸實(shí)的言語，似乎挑逗不起任何客戶的興趣。所以一款正常還不錯(cuò)的茶葉，在多數(shù)人眼里也就是平庸的茶葉。
其實(shí)，茶葉的生產(chǎn)是一個(gè)大協(xié)作的過程。往大了說年份和天氣，往小了說做你那泡茶的師傅有沒有在方便后洗手，都有影響。所以，如果你放眼到這個(gè)產(chǎn)業(yè)層面去看，真正能達(dá)到樣樣皆滿意的茶葉并不是遍地都有，有一些不盡如人意的地方，或者說有一些缺陷，都是非常正常的。
看看你摟在懷里的老婆，他跟你當(dāng)年意淫的對(duì)象也一定有很大差距，我們絕大部分人都是普通的，包括現(xiàn)在在寫這篇文章的我，人難免會(huì)有缺點(diǎn)，茶葉也不例外。
如果喜歡聽一些大師盲目鼓吹他的茶葉多么好你才能獲得快感，那么我覺得這篇文章讀下去的意義不大。
3
頂級(jí)茶，諸多限制下的概念
好的茶葉很多，頂級(jí)的茶葉很稀缺。因?yàn)轫敿?jí)的茶葉會(huì)有很多的限定條件，很多時(shí)候不單單跟品質(zhì)有關(guān)。舉個(gè)例子：
很多人愿意花一萬塊買一泡口感60分，核心產(chǎn)區(qū)的茶葉
但不愿意花一萬塊買一泡口感90分，而產(chǎn)區(qū)不知名的茶葉
那如果給這個(gè)60分的茶葉混一點(diǎn)90分的茶葉，口感變成70分了，還賣給你一萬塊錢，你會(huì)怎么想?
......你肯定覺得虧了。
那么問題到底出在哪?
其實(shí)，你心里追的還是一個(gè)概念，因?yàn)槟阋氖琼敿?jí)的概念，并非頂級(jí)的口感。只要頂級(jí)的概念打破了，這個(gè)頂級(jí)的口感也就被你打破了。在人們的心目中，頂級(jí)的重要概念里面，存在的是不能拼配其他茶葉進(jìn)來。
喝巖茶，以純粹的牛肉為佳，純粹的鬼洞鐵羅漢為佳......
喝普洱，可能以純粹的冰島，純粹的曼松為好......
但實(shí)際上，你們能買到的，越是大品牌，越可能是拼配的。
這里你再反問自己一下，一直以來你到底是在喝的概念，還是真的因?yàn)槎莻€(gè)概念的好?
4
拼配，技術(shù)門檻和理解門檻
拼配是一個(gè)技術(shù)活，真正的拼配并不神秘，但絕不是很多人想象的這么簡(jiǎn)單。他的難，是需要大量枯燥的訓(xùn)練才能掌握經(jīng)驗(yàn)，沒辦法簡(jiǎn)單的口口相傳去領(lǐng)悟。
舉個(gè)例子，我自己也一直在嘗試學(xué)習(xí)拼配的技巧。在這個(gè)過程中，我也是經(jīng)過大量的訓(xùn)練和失敗。簡(jiǎn)單來講，有時(shí)候?yàn)榱似匆粋€(gè)茶葉，會(huì)從白天一直拼到半夜，當(dāng)自己試到味覺麻木的時(shí)候，可能覺得拼的不錯(cuò)了。第二天和別人一試，依舊不行。不記得經(jīng)歷過多少次這樣的情況。拼配就只能通過這樣不斷的喝，嘗試，摸索經(jīng)驗(yàn)。做到對(duì)每個(gè)地方的茶的風(fēng)味心中有數(shù)，才能做到心中有一個(gè)大概的拼配方案，但就是這樣，還是離不開繁瑣的嘗試比對(duì)。
感性的東西沒有辦法通過公式和量化表達(dá)。所以，我可以明確的說，拼配不是想象的1+1=2的，沒有技術(shù)的拼，1+1=1甚至是0，拼的四不像。不是口感醇厚的拼上香氣好的，就又香又好喝了。
而且拼配的不光是注重簡(jiǎn)單的滋味香氣，還有外形/葉底的合理性也是要考量的，所以這里面就會(huì)存在很多的因素要去協(xié)調(diào)。這都需要專業(yè)的判斷能力和經(jīng)驗(yàn)。
所以拼配是有技術(shù)門檻的，理解也是有門檻的。
5
拼配，顯優(yōu)隱次
我挺反感很多網(wǎng)絡(luò)上說茶的人，總是站在一個(gè)高高在上的角度去批判拼配，其實(shí)這些人才是真的外行。他們根本不懂拼配對(duì)生產(chǎn)的重要性。
如果拼配是垃圾茶，那么我就想問除了少數(shù)挑不出毛病的茶葉外，那么多有缺陷甚至有問題的茶葉，你們那些說茶的人幫廠家處理嗎?
一個(gè)好的拼配師，是可以解決很多實(shí)際生產(chǎn)的問題的。實(shí)際生產(chǎn)的時(shí)候，因?yàn)槠贩N，季節(jié)，天氣，產(chǎn)區(qū)等等不同，帶來的品質(zhì)差異，會(huì)大范圍的存在的，通過拼配，就是調(diào)節(jié)這些因素帶來的差異，從而達(dá)到顯優(yōu)隱次的目的。
那么站在消費(fèi)者來看：
你能夠喝到一些還不錯(cuò)的茶葉是通過拼配降低成本的
你能夠有幸喝到一點(diǎn)頂級(jí)茶是通過拼配你才能買到的
你何以避免喝到很多明顯缺陷的茶葉是通過拼配掩飾掉的
這難道不好嗎?還是你非要高傲的說要跑去說一定要喝“完美的純料”，關(guān)鍵你喝的到嗎?
6
追的概念，喝著爛茶
真正特別好的產(chǎn)區(qū)，頂級(jí)的純料，確實(shí)是非常好的甚至脫離完美拼配理論的角度上，絕對(duì)是非常好的。如果拋開擴(kuò)大量能帶來的經(jīng)濟(jì)效益最大化，確實(shí)那么一點(diǎn)好的東西，是不會(huì)也沒有必要去拼配的。
不好意思，頂級(jí)茶就是有門檻的，有時(shí)候聽著賣家吹噓這是核心產(chǎn)區(qū)的好料好茶，是不是喝著喝著也產(chǎn)生幻覺了?
但實(shí)際上我們放眼整個(gè)行業(yè)
優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)少，普通產(chǎn)區(qū)多
高級(jí)原料少，次級(jí)原料多
頂級(jí)大師少，普通工人多
不犯錯(cuò)的少，犯錯(cuò)的多
那么，你真以為完美無缺的頂級(jí)純料茶一定會(huì)出現(xiàn)在你9.9淘寶包郵買來的那一泡嗎?
別說普通的純料，就是很多所謂的頂級(jí)純料也一樣有很多不足的地方。每個(gè)批次的東西一定有區(qū)別，就算是大師，不拼配，是不可能沒批品質(zhì)一樣的。那么一旦你兩次買到的味道不一樣，哪怕這個(gè)味道再好，你都會(huì)懷疑其真實(shí)性。
本文來自戀山，感謝作者付出。
你喝過冰糖甜的純料熟茶嗎？
如果沒有
請(qǐng)喝
無墨記?冰島金芽熟茶
大自然孕育著萬物，也創(chuàng)造了個(gè)性
臨滄產(chǎn)區(qū)的茶品以高香濃甜而聞名
以此為原料發(fā)酵而成的熟茶香氣、甜度、潤(rùn)度都非常好
于是
無墨記團(tuán)隊(duì)花費(fèi)一年多的時(shí)間研發(fā)臨滄產(chǎn)區(qū)熟茶
因?yàn)閷?duì)熟茶的極致熱愛
我們選擇了名聲在外的冰島茶為原料
打造無墨記臨滄產(chǎn)區(qū)首款殿堂級(jí)熟茶·冰島金芽
一款綿厚而潤(rùn)滑，極具冰糖甜的純料熟茶
十一月，晚秋初冬
當(dāng)下正是喝熟茶的好時(shí)機(jī)
為了讓萬千茶友
感受純料熟茶的妙曼滋味，品味冰島熟茶極致的甜韻
我們誠(chéng)邀廣大茶商、茶友參與品鑒冰島金芽熟茶
以茶之名，與您相約
無墨記冰島金芽?品鑒會(huì)報(bào)名時(shí)間
2020年11月6日-11月25日
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 冰島金芽品鑒會(huì)活動(dòng)細(xì)節(jié)
一、參與條件？
本次活動(dòng)招募除無墨記經(jīng)銷商外，其余人員需提供茶葉店鋪門頭、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、店鋪地址、聯(lián)系人方式等資料進(jìn)行報(bào)名，報(bào)名后由無墨記市場(chǎng)部進(jìn)行審核。
?
二、參與品鑒你將得到什么？
1、報(bào)名后，通過篩選可以免費(fèi)送無墨記?冰島金芽熟茶1餅；
3、按要求反饋品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)照片后，如有需求，無墨記可在自媒體平臺(tái)宣傳商家品鑒會(huì)；
4、對(duì)于品鑒會(huì)組織較好的商家，無墨記將根據(jù)實(shí)際情況給予不同程度的獎(jiǎng)勵(lì)。
三、品鑒活動(dòng)要求？
1、品鑒人數(shù)要求：通過篩選的朋友收到茶葉后需邀請(qǐng)自己的茶友、客戶品鑒。（不低于5人）；
2、反饋品鑒現(xiàn)場(chǎng)情況：拍攝圖片視頻清晰，包含現(xiàn)場(chǎng)圖片/視頻、茶葉外觀圖片/視頻、茶湯圖片/視頻、葉底圖片/視頻，不少于10張圖片與視頻；
3、填寫品鑒報(bào)告：品鑒報(bào)告填寫內(nèi)容客觀、真實(shí)，總評(píng)部分要從品鑒茶葉的品質(zhì)、特點(diǎn)、性價(jià)比等多角度入手，填寫后反對(duì)到無墨記對(duì)應(yīng)銷售人員。
匠心獨(dú)運(yùn)無墨記"冰島金芽"口感亮點(diǎn)/厚滑而甜潤(rùn)，沉穩(wěn)內(nèi)斂
彰顯冰島熟茶本味/
無墨記·冰島金芽熟茶，是一款高香濃甜醇厚的茶品。它的香氣濃郁，滋味甜度高，湯質(zhì)醇厚。很適合喜歡高香、濃甜茶滋味的茶友品飲！
?
/撩人木香，唇齒留香
品飲后讓人欲罷不能/
茶湯入口，絲絲的涼感后，是木質(zhì)的香氣，“木香”以溫和、細(xì)膩、優(yōu)雅、回甜、纏綿為特點(diǎn)，力道強(qiáng)而不剛烈，味道香醇、后勁十足。
/內(nèi)外兼修，甜而不膩
高級(jí)感十足的品質(zhì)熟茶/
冰島金芽湯色紅濃透亮燦若紅寶石，陽光下散發(fā)著時(shí)光沉淀后迷人的紅暈，茶湯入口有米湯般細(xì)膩質(zhì)感。
轉(zhuǎn)發(fā)本文到朋友圈，并且附上文案
“有茶店的茶友可以免費(fèi)領(lǐng)取冰島金芽1餅”
不屏蔽、不分組3小時(shí)后截圖到無墨記公眾號(hào)后臺(tái)
我們將隨機(jī)抽取5位茶友
送無墨記冰島金芽品鑒裝1份
