2018年的“茗藏丁家寨”
香氣
干茶（餅茶）
細(xì)密、沉、檸檬、
花香、果干
茶湯
菜葉、木質(zhì)味、蔗糖
杯底
菜葉、馥郁、
不顯、蔗糖
回味：花香
茶湯變化對(duì)比圖
3&4泡：45秒 ? ?
5&6泡：60秒 ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘 ? ? ?
整體滋味
梅子酸、堿味、舌面涼、高甜、平和、平衡、苦底顯，苦化開快、舌面散澀、香融水、軟、細(xì)潤、醇正、糯、上顎膜感、礦物質(zhì)、顆粒感、脆、飽和有密度、柔順、有活性、回甘位置深，回甘慢，回甘持久、生津慢，生津顯，生津持久、?？诹粝愠志谩?,8泡開始漸淡、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、逐泡漸順。
葉底
體感
喉甘、喉韻香、
打嗝、茶氣下行、
體熱
倉儲(chǔ)過程
勐臘——勐?！栉糗?/p>
第二款
2018年的 “楓潤祥百木凝香601”
香氣
干茶（餅茶）
厚、脂粉、果香
茶湯
層次感、花香、果香
杯底
細(xì)密、花香、蜜香
回味：李子、薯香
茶湯變化對(duì)比圖
3&4泡：45秒 ? ?
5&6泡：60秒 ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘 ? ? ?
整體滋味
堿味、高甜、辛味、平和、鮮爽、梅子酸、平衡、舌面涼、咸味、苦入喉、舌面散澀，澀化開慢、香融水、顆粒感、柔順、細(xì)密、層次感、細(xì)潤、礦物質(zhì)、上顎膜感、飽和有密度、滲透力、膩、有活性、回甘位置深，回甘慢、生津慢，生津顯，生津持久、有?？诹粝恪?,8泡開始漸淡、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、逐泡甜潤。
葉底
體感
喉韻香、喉緊、
喉干、喉甘、
體熱、打嗝、
茶氣下行
倉儲(chǔ)過程
勐?！栉糗?/p>
第三款
2017年的 “楓潤祥百木凝香那卡”
香氣
干茶（餅茶）
粉塵、微煙、
臭蜜香、堿味、欠純凈
茶湯
花香、木質(zhì)味
杯底
熱帶水果、蜜香、
欠持久
回味：杏仁
茶湯變化對(duì)比圖
3&4泡：45秒 ? ?
5&6泡：60秒 ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘 ? ? ?
整體滋味
堿味、辛味、酵味、煙味、山野氣息、舌面涼、咸味、苦底顯、舌面散澀，澀顯、香融水、顆粒感、柔順、醇厚、細(xì)潤、微收斂、滑、骨架感、上顎膜感、粉粉的、舌面膜感、軟、有回甘、生津顯、有?？诹粝?、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、逐泡甜潤。
葉底
體感
喉甘、喉韻香、
打嗝、茶氣下行、
體熱
倉儲(chǔ)過程
勐?！栉糗?/p>
第四款
2014年的 “易泰龍薄荷塘”
香氣
干茶（餅茶）
微煙、厚、
粽葉、果脯
茶湯
桔子、檸檬、烘炒、
棗香、山野花香、
木質(zhì)味、果干、藥香
杯底
不顯、咸味、蜜香
回味：杏仁
茶湯變化對(duì)比圖
3&4泡：45秒 ? ?
5&6泡：60秒 ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘 ? ? ?
整體滋味
酵味、堿味、平衡、咸味、酸、山野氣息、融合佳、舌面涼、高甜、煙味、微苦，苦底顯，苦化開快、較澀，舌面散澀、香融水、顆粒感、柔順、軟、細(xì)密、礦物質(zhì)、上顎膜感、醇正、粉粉的、回甘快，回甘強(qiáng)，回甘持久、有生津、有?？诹粝?、7,8泡開始漸淡、逐泡甜潤、逐泡漸順、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。
葉底
體感
喉甘、喉干、
喉韻香、大個(gè)、
茶氣上行、體熱、
腸胃蠕動(dòng)
倉儲(chǔ)過程
勐臘——上?！栉糗?/p>
茶藝文化雖然歷史流傳下來已久，但每一代新人都會(huì)重新認(rèn)識(shí)。尤其是七十年代以后出生的一代里，被各種飲料包圍，很少有機(jī)會(huì)品品茶，現(xiàn)在，就趁著傳統(tǒng)佳節(jié)，到茶館去斯斯文文學(xué)一回品茶吧-各種茶泡飲方法都不一樣，茶藝當(dāng)然是學(xué)之不盡的一門藝術(shù)。但從淺學(xué)來講，我們可以先學(xué)學(xué)如何品大眾化的花茶。
花 茶 歸 屬
溫性：茉莉花，玫瑰花，月季花，藏紅花，桂花，白蘭花，辛夷花，金盞花，迷迭香，百里香，蓮花，紫藤花，雪蓮花，紅茶等。
寒性：金銀花，金蓮花，菊花，槐花，玉蝴蝶，人參葉，凌霄花，番瀉葉，苦丁，絞股藍(lán)，梔子花，石斛，白茅根等。
涼性：菊花，金銀花，木棉花，槐花，木槿花，百合花，薔薇花，山茶花，山丹花，啤酒花，萬壽菊，綠茶等。
平性：合歡花，玉米須，芙蓉花，薰衣草，千日紅，綠萼梅，桃花，荷葉，甘草，酸棗仁，靈芝，玉竹，石南葉等。
某些花草茶不宜常飲
花草茶指的是將植物之根、莖、葉、花或皮等部分加以煎煮或沖泡，而產(chǎn)生芳香味道的草本飲料。由于每一種花、草都有其相應(yīng)的性、味、功效，如果使用得當(dāng)， 花草茶的確有一定的保健療效，但飲用也只是在一段時(shí)間內(nèi)，需根據(jù)自身的體質(zhì)進(jìn)行調(diào)整，有時(shí)飲用過量也會(huì)造成身體不適。
如胖大海茶用于發(fā)音突然嘶啞伴有咳 嗽、口渴、咽痛等癥，但如果把它作為保健飲料長期泡服，就會(huì)造成脾胃虛寒、大便溏泄，飲食減少等副作用。
飲“茶”也需對(duì)癥
人們飲用花草茶的目的主要是為了對(duì)身體有益處，因此了解自身的體質(zhì)，了解花草茶的性、味功效，是選擇花草茶時(shí)非常重要的兩點(diǎn)。
比如蓮子心、菊花、薄荷葉、胖大海、苦丁、玉蝴蝶等都屬于較寒涼的花草，當(dāng)有肺熱實(shí)證、咽喉疼痛等熱性癥狀時(shí)可以泡飲，但當(dāng)癥狀改善后就需少喝或停用。
有些女性健康專家建議，多喝點(diǎn)玫瑰花茶、益母草茶等。
玫瑰花的確具有行氣解郁、和血、止痛、舒緩情緒的功效，對(duì)女性非常適宜，但氣虛較重的女性還是應(yīng)慎 用、少喝，以防加重氣虛癥狀；
益母草有活血祛淤，清熱解毒之功效，對(duì)月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、腹痛的女性較為適用，而陰虛血少者就應(yīng)忌服，因?yàn)橐婺覆莸幕钛饔脮?huì)導(dǎo)致血虛而傷陰。
還有很多女性喜歡隨手泡幾片檸檬制成檸檬水，以此補(bǔ)充維生素C，讓皮膚變得更白皙。檸檬水富含維生素C，具有抗菌、提高免疫力的作用，但由于偏酸，不能空腹喝。喝多了還會(huì)損傷胃黏膜，對(duì)牙齒也不好。
女性都希望不戴美瞳也能擁有一雙明亮美麗的眼睛，而決明子就有明目功效。此外，它還有調(diào)節(jié)免疫、抑菌、抗癌、降血壓、調(diào)節(jié)血脂及通便等作用，看起來是非常理想的飲品，但脾胃虛寒、脾虛泄瀉及低血壓的人群就不適用。總而言之，只有科學(xué)選擇花草茶，才能達(dá)到保健、養(yǎng)生的目的。
配好花草茶，否則可能藥性相克
市面上現(xiàn)在有很多由商家搭配好的組合型花草茶，建議大家先對(duì)哪些藥物在藥性上相克會(huì)把握得比較好，在克重上把握清楚~
花草茶的搭配可從性、味、功效之間的相生相克來進(jìn)行選擇：
從性味上講，作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類的，性溫的食用花草主要包括梅花、茉莉 花茶、玫瑰花、月季花、藏紅花等；
性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等；
性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、熏衣草等。
在搭配時(shí)，那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。從功效上講，如把較提神的花草茶和熏衣草一起泡來喝，功效就會(huì)減弱；又如決明子有一定的通便作用，如果和蓮子心一起搭配，由于蓮子心的收澀作用，就會(huì)減弱決明子的通便效果。
根據(jù)體質(zhì)決定“茶”性
除了藥性，喝花草茶還需注意身體狀況。
每一種花草茶還是有特別的功效，所以在選擇時(shí)，一方面需分清自己的體質(zhì)情況，如熱性體質(zhì)的人，宜選用性寒的花草，而虛寒體質(zhì)的人則適用性溫的花草，對(duì)于那些性平的花草則大多可選用。
另一方面如果正在服用藥物，選用花草茶更應(yīng)慎重，如正在服用降壓藥的患者，如果再喝決明子茶，就需要監(jiān)測血壓，以防 降壓過度。依照身體狀況選擇需要的花草茶，才能在享受花草茶的同時(shí)，達(dá)到保健的目的。
花草茶其實(shí)和中藥一樣，也要因人而異，不能“百人一方”，找到適合自己的花草茶才有可能達(dá)到強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏的目的，這就需要了解一些常用于花草茶的藥物的性狀、功效以及禁忌人群，有了這部迷你“藥典”，你就能變成花草茶達(dá)人了。
決 明 子
味苦、性涼，具有清肝、明目、通便的功用，因富含大黃酚、大黃素、決明素等成分，還具體有降壓、抗菌和降低膽固醇的作用。目前市面上的決明子多是生的， 直接泡水喝，易引起腹瀉，建議大家用熟決明子。決明子不適合脾胃虛寒、脾虛泄瀉、低血壓者以及孕婦服用。女性長期飲用決明子茶會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)失調(diào)。
胖 大 海
味甘、性寒、有小毒。可清熱潤肺，有利咽解毒、潤腸通便的功效。過量飲用胖大海會(huì)引起脾胃衰弱，導(dǎo)致腹瀉、飲食縮小、胸悶、身體消瘦等副作用。脾胃虛寒、風(fēng)寒感冒或肺陰虛引起的咳嗽、糖尿病患者、低血壓患者都不要大量飲用。
薄 荷 葉
味辛，性涼。具有疏風(fēng)散熱、清頭目、利咽喉、透疹、解郁的功效。孕婦、哺乳期女性不宜過量飲用薄荷葉泡的茶。薄荷芳香辛散，肺虛咳嗽、陰虛發(fā)熱多汗的患者也應(yīng)慎用。因?yàn)槠渚哂行涯X、興奮的效果，晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。
枸 杞
味甘，性平。能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力。枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用。由于枸杞溫?zé)嵘眢w效果明顯，所以正在患感冒發(fā)燒、炎癥、腹瀉的人最好別飲枸杞茶。
荷葉茶
消暑利濕、生津止渴、散淤解熱
荷葉茶中的荷葉堿具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神.
苦瓜
苦瓜能減重、降血脂、降血糖，特別是對(duì)預(yù)防腹部脂肪堆積格外有作用。在國際期刊中也有研究報(bào)告，說苦瓜中含有苦瓜素，可以降血糖，還能減肥。
苦瓜含有豐富的維生素B1、維他命C及多種礦物質(zhì)，經(jīng)常飲用苦瓜茶，可強(qiáng)身健體，增強(qiáng)免疫功能；
杭 白 菊
性微寒，味甘苦。利于疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒。菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者、容易腹瀉者不要喝。
花茶的沖泡以能維持香氣不致散失和顯示特質(zhì)美為原則。通常泡飲程序如下：
備具:一般品飲花茶茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值，也有采用透明玻璃杯的。
燙盞:就是將茶盞置于茶盤，用沸水高溫沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動(dòng)，爾后去水，這個(gè)過程的主要目的在于清潔茶具。
置茶:用竹匙輕輕將花茶取出，按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。
沖泡:向茶盞沖入沸水，通常宜提高茶壺，使壺口沸水從高處落下，促使茶盞內(nèi)茶葉滾動(dòng)，以利浸泡。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。
聞香:花茶沖泡靜置3分鐘后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣的話，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣給人的愉悅之感，人稱“鼻品”。
品飲:經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時(shí)，小口喝入，并將茶湯在口中稍時(shí)停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作，使茶湯在舌面上往返流動(dòng)1-2次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫“口品”。所以民間對(duì)飲花茶“一口為喝，三口為品”之說。
花茶一般可沖泡2—3次，接下去即使有茶味，也很難有花香之感了。
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品六安瓜片 認(rèn)準(zhǔn)蝠牌茶業(yè)！
每年一度的西雅圖茶葉展覽會(huì)是美國茶行業(yè)界的盛會(huì)之一，也是太平洋西北地區(qū)最充滿茶香的盛宴。
今年的展會(huì)時(shí)間是2018年9月29日和30日兩天，這是第11屆西北茶葉節(jié)了，在過去的10年里，展會(huì)規(guī)模隨著茶商和各路愛茶人的逐漸加入而越來越大，越來越多的老外們也被茶文化所吸引，尤其是中國茶。
在全程參與和體驗(yàn)了這場茶葉展覽會(huì)之后，我來和大家分享一下有趣的所見所聞。
這里重點(diǎn)聊聊茶葉。
你所想不到的，黑茶如小旋風(fēng)深獲喜愛
中國茶在茶博會(huì)上是占比最重的。
臺(tái)灣傳統(tǒng)烏龍茶，包括了高山烏龍、杉林溪和阿里山，還有使用紅茶樹種和白茶工藝制成的“紅牡丹”茶餅，數(shù)量稀少，因而奪人眼球。
普洱生、熟茶餅、大紅袍、正山小種和鐵觀音，以及新晉神茶 - 安化黑茶，都吸引了大量的茶人駐足，甚至一一品飲。
我有幸獲得了一款2012年的黑茶樣品，金花飽滿、茶湯澄澈，當(dāng)時(shí)就有老外驚呼“太好喝了”！
看來中國好茶還在加快步伐邁出國門，尤其是像黑茶這樣的“潛力股”，這短短一兩年間已經(jīng)初步培養(yǎng)了一批老外愛好者，你甚至看到了有人專門品嘗不同品牌的黑茶，然后再選自己喜歡的年份購買。
可能是因?yàn)楹诓杞陙肀容^火的原因，老外總是很喜歡新鮮的事物，比如安化黑茶上的金花，總會(huì)讓他們驚喜！
賣得最好的最貴的莫過于中國茶
美國正在慢慢地成為一個(gè)飲茶國家，要想當(dāng)一名“茶黨”，已經(jīng)不是一件難事，尤其是當(dāng)自然的茶被奉為最健康的飲料時(shí)。
在本次的茶葉展覽會(huì)上，賣得最好的最貴的也大部分是中國茶了。
福鼎白茶龍球10刀（折合人民幣約69元）一個(gè)，而且非常受歡迎。
天窨白茶餅90刀（折合人民幣約621元）。
大益七子餅110刀（折合人民幣約761元），是賣得最好的，喝普洱茶的人基本上人手一餅。
2017年春純料普洱茶 100g的小餅，190刀（折合人民幣約1314元）。
2010年黑茶，一份茶樣就20刀（折合人民幣約138元）。
小青柑一罐20個(gè)，75刀（折合人民幣約519元）。
黑茶和小青柑因?yàn)槭莿倓偝霈F(xiàn)，了解的人還不多，但是懂的人基本上都買了。
國外茶品調(diào)飲居多，老外認(rèn)為這是喝茶的樂趣
各個(gè)展位的茶葉公司，都拿出了自家的王牌產(chǎn)品。有來自印度的頂級(jí)阿薩姆和錫蘭，可以直接純?nèi)~品飲，也可以現(xiàn)場直接加入肉桂、丁香粉、豆蔻夾等調(diào)配成Chai tea，也就是印度奶茶，風(fēng)味獨(dú)特。
尼泊爾的茶比較少見，此次展商推出了一款Purple lead tea, 即紫葉茶，干茶乍看上去和普通大葉種紅茶沒什么區(qū)別，但泡開后只需加入檸檬汁，茶湯就會(huì)變成明艷的紫色。
老外們喜歡這種魔術(shù)般的效果，對(duì)他們來說，這也是喝茶的一種樂趣。
另有一種茶汽泡水，以中國茶葉為底添加了其他不同茶葉料，制成蘇打氣泡水，值得詳細(xì)說說，因?yàn)楹苡幸馑肌?/span>
名為“跳舞的龍”是熟普加上南非蜜樹茶、冬青茶和黑松沙士，微苦中帶有回甘；
口味之二的“藍(lán)山艷陽”，取材自尼日利亞藍(lán)山上的紅茶，添加了檸檬草和檸檬皮，口感很像我們熟知的冰紅茶，但多了幾絲小煙熏的味道；
還有“茉莉玫瑰”，以茉莉花朵和茶葉為基地，混合玫瑰蕊的香氣，真的是幽香撲鼻，耳目一新。
這樣的茶汽水在美國可謂是一種創(chuàng)新，相信到了夏天會(huì)很受歡迎。
茶友們對(duì)高端茶瘋狂，大包小包買茶
我的朋友在Denong Tea買了一餅生普，2017年出品的春茶，古樹純料無拼配，100克的價(jià)格是190美元（折合人民幣約1314元）。
他告訴我，當(dāng)時(shí)品飲完的第一感覺就是非買不可了，盡管單價(jià)很貴，但物有所值，存?zhèn)€幾年后再拿出來沖泡，轉(zhuǎn)化后的滋味會(huì)更好。況且，這樣的茶本來也不是口糧茶，不會(huì)每天都喝，這算下來其實(shí)是劃算的。
我朋友的這種觀念在美國越來越得到認(rèn)同。“高品質(zhì)的茶只會(huì)對(duì)身體有益，越來越多的美國愛茶人認(rèn)同這一價(jià)值觀，已經(jīng)開始花寧可高一些的價(jià)格購買優(yōu)質(zhì)單品，也不愿再喝亂七八糟的垃圾茶。”
而且，他們認(rèn)為藏茶本身也是一種投資，很多人已經(jīng)意識(shí)到藏茶的前提是茶葉本身質(zhì)量要優(yōu)秀。
愛喝茶的老外們，已經(jīng)逐漸懂得了高端茶的品質(zhì)所在，有更多的人愿意為高質(zhì)量茶葉買單。
西雅圖茶葉節(jié)被媒體和茶業(yè)界人士評(píng)價(jià)為“美國最值得一去的茶展”之一，每個(gè)人從展廳出來都拎著大包小包，包里裝滿了茶樣和自己所買下的好茶。
在美國，這樣的茶葉盛會(huì)，是很多愛茶人必須的修行，老外們對(duì)茶著起迷來，也是絲毫不遜于我們??！
茶博會(huì)是喝茶會(huì)友的絕佳場所
也有不少茶友是為了某些人去的。就像我們廣州秋季茶博會(huì)上，很多茶友會(huì)為了見到茶友或者心目中的男神女神而打“飛的”跑過去參加茶博會(huì)，喝喝茶，聊聊天，開開心心度過這幾天。
這次的茶博會(huì)邀請(qǐng)了美國茶界的知名學(xué)者James Pratt，除了其早期的代表作Tea Lover’s Treasure (茶葉愛好者的寶藏)之外，此次他還推出了新作《茶字典》。在茶博會(huì)現(xiàn)場，他深受茶友們的愛戴。
西雅圖還有兩位擁有眾多粉絲的茶店主人：Crimson Lotus紅蓮茶莊Glen Bowers，B.Fuller’sMortar & Pestle的掌門Will, 也在展會(huì)上一連兩天坐莊，邀請(qǐng)各路茶人品嘗新品茶飲。
Glen的太太來自西藏，兩人都會(huì)說中文，每年定期前往中國尋找和采購茶葉，主要經(jīng)營普洱和茶具，標(biāo)志性的巨大根雕茶桌在現(xiàn)場一擺，就是濃濃的中國風(fēng)。
Glen茶臺(tái)邊總是聚飲人數(shù)總多，幾乎一度人滿為患，基本都是普洱茶的重度愛好者。
Will的茶臺(tái)走的是復(fù)古學(xué)院風(fēng)。全體店員身著中古袍服，他本人戴高帽、穿黑色馬甲，茶樣一一裝在試管狀玻璃小瓶中，泡茶器具還有燒杯和玻璃壺。
一身裝扮博盡眼球，茶葉品質(zhì)也不含糊，散裝茶有正山小種和云南古樹紅茶，花草茶囊括了從洋甘菊到鼠尾草等各種植物香草，還有自己獨(dú)家調(diào)配的混合茶。
來找他喝茶買茶的人們也是絡(luò)繹不絕，每人都會(huì)合影或自拍，畢竟這造型太特別了，不得不說，這是成功市場營銷的一個(gè)經(jīng)典案例，讓人一下子就把品牌記住了。
參展商50多家，茶周邊品種品類劇增
茶葉供應(yīng)商來自全美各地，高端茶走俏。
Chado Tea Room, 美國洛杉磯
Evergreen Chai 印度
Experience Tea Studio 美國華盛頓州伊瑟闊
Floating Leaves Tea 中國臺(tái)灣
Harney & Sons, 美國紐約
Japanese Green Tea 日本靜岡
MarketSpice 西雅圖派克地方市場
Mauna Kea 美國夏威夷
My Zen Tea妙音禪茶 中國云南
Jugetsudo壽月堂 法國巴黎 - 日本東京
Justea 非洲肯尼亞
Nepal Tea 尼泊爾
Rington’s Tea 英國
以上這些有代表性的參展茶商，幾乎涵蓋了世界各地。這一屆展會(huì)的參展商共有53家之多，比上屆多出了近?，茶葉的品種自然也增加了許多。
茶周邊，包括茶具、茶點(diǎn)、茶寵、泡茶隨行杯等，較之去年也更加豐富多彩，譬如在Friends of Fire茶具品牌展位上，首次出現(xiàn)了碗泡茶的器具，包括木柄漏勺和陶瓷茶碗。
日本茶企別出心裁地推出了木炭豆和抹茶豆這樣的就茶小吃，這也是此類茶食第一次出現(xiàn)在美國茶博會(huì)上。
后記
對(duì)比一下國內(nèi)影響最大、規(guī)模最大的廣州秋季茶博會(huì)來看，盡管在規(guī)模、參展商數(shù)量、參展產(chǎn)品的多樣性等各個(gè)方面，美國西雅圖茶葉展會(huì)還存在很大差距。
但是，中國茶對(duì)于老外的吸引力，毋庸置疑，是最大的。
老外茶黨們喜愛中國茶不添加任何外物卻異常豐富的口感，他們認(rèn)為品茶的精髓在于平心靜氣，通常也有令人沉思的功效；茶葉生長、加工和發(fā)酵的過程，在老外們看來也是極為微妙的。
參加茶博會(huì)的眾多消費(fèi)者們更加信任自己的味覺，體現(xiàn)在不斷要求質(zhì)量更高的茶葉。茶葉公司一方面要對(duì)市場的新要求作出反應(yīng)，另一方面也要應(yīng)付競爭，用一位紐約茶師傅的話說：“現(xiàn)在所有的人都在買中國的好茶葉，我們也要趕快升級(jí)才行。”
美國確實(shí)在中國茶的逐漸浸淫下，發(fā)展出了一種前所未有的茶文化，那就是茶餅的收藏、茶和禪、冥想的結(jié)合，還有瘦身、排毒、養(yǎng)生概念的發(fā)揚(yáng)光大。
注：本文觀點(diǎn)僅代表原作者觀點(diǎn)，不代表茶語網(wǎng)觀點(diǎn)。
撰文：翡翠
編輯：煙波綠
