01
再過幾天,廣州茶博會又要開始了。
我是個懶人,不愛走路,不愛逛街,也不愛看展會。
鼎鼎大名的琶洲會展中心好忙啊,各種各樣展會,車展,家博會,婚博會,美博會……
我吧,偶爾去逛逛的,只有茶博會。
其實,人聲鼎沸接踵摩肩中,茶也沒什么興致喝的。主要是去看看茶藝表演的那些美人兒,淘淘一些稀奇古怪的玩意兒,再聽聽難得聽到的云南鄉(xiāng)音。
買茶嗎?基本上不會。因為品茶的人太多,大品牌茶商那邊,茶位基本靠搶,所以我基本上都是看看就走。
下面,我跟大家分享一下這些年在茶博會里看到的形形色色的茶。
02
最驚艷。太平猴魁。
之前捎帶提到過,我在茶博會初次見到太平猴魁時的震驚。那真是刻骨銘心?。?/p>
所以每次一說到茶葉外觀,我總是把太平猴魁擺在第一名的位置。
茶博會上的太平猴魁占比量不大,但是店家將茶葉一摞一摞碼在臺面上,再有泡好的一排高身直筒玻璃杯陳列在那里,造型夸張而龐大,規(guī)模頗為壯觀。
最搞笑。辮子茶。
當(dāng)你心不在焉地在攤位面前流連,難免不會被突然映入眼簾的辮子茶嚇到。
辮子茶承傳自明清時期云南少數(shù)民族——“俐米人”古傳制茶工藝。
據(jù)傳,辮子茶采用茶山里最古老、最好喝的茶,用早春第一最好的芽,單片殺青,單個揉捻,單個壓制,并用傳統(tǒng)工藝精制而成,其條索具有惟妙惟肖的辮子狀。
不得不說,其造型真的獨特。但是聰明如你,請保持理智,如若這是真正的手工茶,價格一定不是我等平民高攀得起的。
最懸疑。天價千兩茶。
近幾年,但凡有茶葉博覽會,必會有千兩茶現(xiàn)身。
它們有兩個特點。巨大,巨貴。
黑茶在茶博會上是妥妥的C位呢!它規(guī)模大品種多,喜愛它的茶友眾多,所以,每次都有天價黑茶作為噱頭吸引人氣。
但是,那些標(biāo)價動輒上百萬,甚至上千萬的古董黑茶,是否真的物有所值呢?別問,問就是不知道,土豪的世界咱也不懂。
最奇葩??喙喜梃F觀音。
陳皮普洱,小青柑,可以說是見怪不怪了。甚至是塞滿了普洱茶的大柚子殼,我也忍了。但是——苦瓜里面塞著鐵觀音的苦瓜茶,你確定是認(rèn)真的嗎?
苦瓜配茶就算了,搭配的還是陳年的鐵觀音。說是創(chuàng)新,但我估計只有老茶客才敢一試。你讓一個年輕人上?反正我的內(nèi)心是拒絕的。
最具生意頭腦。茶葉包裝機器,零食和茶服。
我參加茶博會的頭幾年,參展的多數(shù)展商還是以茶葉為主的,茶器為輔,茶葉周邊寥寥無幾。
后來不知從何時開始,茶葉包裝機咔呲咔呲運作著吸引著茶商老板的注意。而那些形形色色的古裝茶服,第一時間將女茶客的目光吸引走了。
別的不說,我都能在茶服店里有所收獲。哈哈!
最有意思。茶周邊新奇小玩意。
平日沒啥時間和心思逛商場的人,往往能在茶博會里淘到一些小物件。各色名家杯盞就不說了,更多的是一些有趣的小物件,比如一片菩提樹葉做成的濾網(wǎng),一把造型獨特的壺蓋叉……
也許,這才是我喜歡去茶博會的真正原因。
03
茶博會匯聚了幾乎市面上你見到的所有茶類,當(dāng)然,一些初初面世的,也等著你去大開眼界。
很多茶商會做一些促銷活動吸引人氣,提高銷量,所以,有空去逛逛,還是會有所收獲的。
來源:白話茶事,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除。
大千世界無奇不有,
中國是古老的產(chǎn)茶國,
小小的葉子在歷史的沉淀中
也玩出了許多花樣,
今天就來介紹10款“奇葩茶葉”,
看看有沒有你嘗過的呢?
01
琴魚茶,吃法最奇葩
“琴魚茶”流傳于皖南涇縣,因用琴魚制作而得名。
在陽春三月柳綠桃紅時,當(dāng)?shù)厝擞锰刂频娜蔷W(wǎng)等捕撈工具將琴魚撈起后,趁著鮮活將魚放進有茶葉、桂皮、茴香、糖、鹽等調(diào)料的沸水中,煮熟后放到篾匾上晾凈除濕,再用木炭火將其烘干至橙黃色。
琴魚茶隨著沸水的沖泡,杯中立即會騰起一團綠霧,清澈的茶湯中琴魚就好像“死而復(fù)生”,它們個個頭朝上、尾朝下、嘴微張、眼圓睜,在杯中搖擺游弋,如戲水、似遨游,可謂是栩栩如生、情趣盎然。
琴魚茶略帶茶味,更有淡淡的腥味、咸味與鮮味,喝起來別有一番風(fēng)味。茶湯飲后,可將魚干放入口中細(xì)細(xì)咀嚼,其肉嫩酥軟、咸中帶甜,鮮美爽口令人欲罷不能。
02
安吉白茶,歸屬最奇葩
安吉白茶產(chǎn)于浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng),之所以叫“白茶”是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。
但有意思的是,它的制法卻完全是綠茶的套路,所以,哪怕它名稱再嘻哈,它也是屬于綠茶的行列。
03
碧螺春,名字來源最奇葩
碧螺春原本是不叫碧螺春的,它有一個驚人的名字,叫“嚇煞人香”,是形容其香氣了得,香到“嚇煞人”也!
直到康熙三十八年,皇帝開南巡,品飲到這樣的好茶,覺得其名字難登大雅之堂,于是依據(jù)其形狀改名為“碧螺春”。
04
“油炸雀舌”,吃法最奇葩
乍一看這個標(biāo)題,你是不是以為是什么美味佳肴?
其實這里的“雀舌”是指的黃山毛峰中的極品,是茶葉來的。
油炸雀舌是將茶葉泡開瀝干,放入油鍋中炸炒并放入雞蛋翻炒均勻,有沒有像香蔥炒蛋的做法?
這一盤算下來也是蠻貴的,茶葉這樣吃,也是奇葩夠了!
05
千兩茶,外形最奇葩
做茶就做茶,不能安靜做個小清新嗎?千兩茶就是這樣一個大老粗,做成長條形的千兩茶動輒上百斤,哪怕它很值錢,小偷也不會偷,因為,根本扛不動。
千兩茶系黑茶茶類中的一個品種,創(chuàng)制于湖南省安化縣江南一帶,是安化的一個傳統(tǒng)名茶,以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名。
因其外表的篾簍包裝成花格狀,故又名花卷茶。
06
蟲屎茶,混搭最奇葩
蟲屎茶,又名龍珠茶,主要產(chǎn)在貴州、湖南、廣西以及四川、云南部分地區(qū)。
湖南安化當(dāng)?shù)刂谱骱玫暮诓柙诖娣胚^程中會招引許多安化特有的黑茶茶蟲。
當(dāng)這些小蟲吃完黑茶后,便留下比芝麻還小的粒狀排泄物,也就是蟲屎,通過適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?,就變成了可以飲用的蟲屎茶。
蟲茶含有多種營養(yǎng)成份和活性物質(zhì),可降暑消食,提神解渴,對痔瘡及牙齦出血有一定療效。
07
鳳凰單叢,鴨屎香叫法最奇葩
鳳凰單叢依據(jù)香型分類有十多種,什么芝蘭香啦,肉桂香啦,但最奇葩的莫過于鴨屎香。
茶本來是文藝高雅的東西,怎么用鴨屎這樣的詞語來形容茶香,這樣真的好嗎?
08
九曲紅梅,干茶細(xì)得最奇葩
九曲紅梅是紅茶中珍品,產(chǎn)于錢塘江畔,風(fēng)韻獨特,色香味形俱佳。
說到九曲紅梅的奇葩之處,就在于它的干茶細(xì)若發(fā)絲,彎曲細(xì)緊如銀鉤互相勾在一起,也正是一副難分難舍的樣子!
09
六安瓜片,原料最奇葩
都說茶樹芽頭是精華,可六安瓜片就是這么任性,芽頭不要!
在采摘過程中去掉了芽和梗,所以六安瓜片是世界上唯一一種由單片葉子制成的茶,真奇葩!
至于六安瓜片茶樹的芽頭到底去了哪兒,眾說紛紜,有的說做成了黃芽茶有的說拿去提取高科技物質(zhì),甚至還有搞笑的朋友說是不是拿去泡腳了。你覺得呢?
10
苦瓜茶,造型最奇葩
苦瓜茶也叫苦瓜鐵觀音,產(chǎn)自福建安溪。
苦瓜茶和柑普茶性質(zhì)差不多,用陳年的鐵觀音和苦瓜制作而成。
將陳年鐵觀音放入苦瓜內(nèi),通過烘焙工藝進行加工制作,不僅具有鐵觀音的醇厚,還具有苦瓜的下火作用。
雖然外形確實奇怪,但滋味還不錯,口感醇厚,余韻濃濃。
以上10種“奇葩”茶,你覺得哪個最奇葩?
來源:茶道傳媒,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
大千世界無奇不有。
中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄,已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了,但是大致的時代是有說法的。
并且也可以找到證據(jù)顯示,世界上很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國傳過去的。
所以,很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的,世界上其他地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
在歷史的長河里,各種各樣奇葩的制茶、飲茶方式也不斷地創(chuàng)造出來。
今天就給各位介紹一些“奇葩茶葉”,看看有沒有你嘗過的呢?
1.混搭最奇葩:蟲屎茶
蟲屎茶,又名龍珠茶,主要產(chǎn)在貴州、湖南、廣西以及四川、云南部分地區(qū)。
湖南安化當(dāng)?shù)刂谱骱玫暮诓柙诖娣胚^程中會招引許多安化特有的黑茶茶蟲。
當(dāng)這些小蟲吃完黑茶后,便留下比芝麻還小的粒狀排泄物,也就是蟲屎,通過適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚恚妥兂闪丝梢燥嬘玫南x屎茶。
廣西除化香葉外還加糯米藤、野山楂等葉。
蟲茶含有多種營養(yǎng)成份和活性物質(zhì),可降暑消食,提神解渴,對痔瘡及牙齦出血有一定療效。
2.吃法最奇葩:琴魚茶
“琴魚茶”流傳于皖南涇縣,因用琴魚制作而得名。
在陽春三月柳綠桃紅時,當(dāng)?shù)厝擞锰刂频娜蔷W(wǎng)等捕撈工具將琴魚撈起后,趁著鮮活將魚放進有茶葉、桂皮、茴香、糖、鹽等調(diào)料的沸水中,煮熟后放到篾匾上晾凈除濕,再用木炭火將其烘干至橙黃色。
琴魚茶隨著沸水的沖泡,杯中立即會騰起一團綠霧。
清澈的茶湯中琴魚就好像在杯中搖擺游弋,如戲水、似遨游,可謂是栩栩如生、情趣盎然。
琴魚茶略帶茶味,更有淡淡的腥味、咸味與鮮味,喝起來別有一番風(fēng)味。
茶湯飲后,可將魚干放入口中細(xì)細(xì)咀嚼,其肉嫩酥軟、咸中帶甜,鮮美爽口令人欲罷不能。
3.工藝最奇葩:辮子茶
辮子茶是普洱茶的一種。
這種茶是將束狀的茶人工編成惟妙惟肖的麻花辮子。
辮子茶是明清時期流傳下來,保留在神秘的少數(shù)民族——傈僳族中的一種制茶工藝。
它的制作需要精選百年以上茶齡的古茶樹,用其上好的茶青,單獨殺青、單獨壓制,并用傳統(tǒng)工藝精制而成,其條索具有惟妙惟肖的辮子特征。
普洱茶直至明清時期才被認(rèn)知,辮子茶便是這個時期的佳作。
但因制茶工藝相當(dāng)耗時耗力,逐漸淡出普洱茶的舞臺了。
4.氣味最奇葩:糯米香
糯米香普洱茶,是在普洱熟茶中加入一種名為“糯米香”的天然植物而得。
“糯米香”生長于西雙版納地區(qū),含有珍貴的天然芬芳物質(zhì)和豐富的營養(yǎng)成分,其香味類似新鮮的糯米散發(fā)的清香,因此得名“糯米香”。
其性質(zhì)溫和,清香,解渴,解毒,是西雙版納傣族常喝的天然飲料。
取一點沏了,湯色金黃,喝一口,滋味甘醇。
傣族人喜歡此茶,于是種于竹樓四周,以便隨時采摘。
5.歸屬最奇葩:安吉白茶
安吉白茶出生在山清水秀的安吉,雖然名叫“安吉白茶”,卻是綠茶一族哦!
之所以叫“白茶”是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。
安吉白茶富含人體所需18種氨基酸,其氨基酸含量在5%~10%,高于普通綠茶3~4倍,多酚類少于其他的綠茶,所以安吉白茶滋味特別鮮爽,沒有苦澀味。
但有意思的是,它的制法卻完全是綠茶的工藝。
所以,哪怕它名稱再奇葩,它也是屬于綠茶的行列。
6.吃法最奇葩:油炸雀舌
這里的“雀舌”是指黃山毛峰中的極品。
將茶葉泡開瀝干,放入油鍋中炸炒并放入雞蛋翻炒均勻,有沒有像香蔥炒蛋的做法?
這一盤算下來也是蠻貴的,茶葉這樣吃,也是夠奇葩了!
7.外形最奇葩:千兩茶
千兩茶系黑茶茶類中的一個品種,創(chuàng)制于湖南省安化縣江南一帶,是安化的一個傳統(tǒng)名茶,以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名。
因其外表的篾簍包裝成花格狀,故又名花卷茶。
清道光年間的湖南省安化縣江南一帶,當(dāng)時陜西茶商為了能方便快捷地把黑茶運回陜西,就對黑茶包進行了改進:
把重量100兩的黑茶踩壓捆綁成圓柱形的百兩茶。
隨后,又在百兩茶的基礎(chǔ)上,慢慢地把茶葉重量增加到1000兩。
從而誕生了千兩茶。
千兩茶的長約166厘米,周長約56-58厘米。
8.名字最奇葩:鴨屎香
鳳凰單叢依據(jù)香型分類有十多種,什么芝蘭香啦,肉桂香啦,但最奇葩的莫過于鴨屎香。
據(jù)說是因為這茶太香了,鄉(xiāng)里人評價這茶香氣濃,韻味好,便紛紛問是什么名叢,什么香型。
茶農(nóng)怕被人偷去,便說是“鴨屎香”。
至于味道,絕不是鴨屎般的味道。
9.粗細(xì)最奇葩:九曲紅梅
九曲紅梅是工夫紅茶,簡稱“九曲紅”。
原產(chǎn)自杭州西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)一帶,與西湖龍井齊名。
九曲紅梅為浙江名茶中唯一的紅茶,更被譽為浙江茶區(qū)“萬綠叢中一點紅”。
著名的弘一法師曾賦詩道:“白玉杯中瑪瑙色,紅唇舌底梅花香”,來贊美九曲紅梅獨特的梅花香。
說到九曲紅梅的奇葩之處,就在于它的干茶細(xì)若發(fā)絲,彎曲細(xì)緊如銀鉤互相勾在一起,恰似是一副難分難舍的樣子。
10.原料最奇葩:六安瓜片
六安瓜片,產(chǎn)于皖西金寨、霍山境內(nèi),又因形似瓜子(葵花子),而得此名。
都說茶樹芽頭是精華,可六安瓜片就是這么任性,芽頭不要!
在采摘過程中去掉了芽和梗,所以六安瓜片是世界上唯一一種由單片葉子制成的茶。
綠茶講“嫩”,就好比這個小鮮肉盛行的年代。
瓜片倒好,非要煉就出一身“虎背熊腰”才公諸于眾。
11.顏色最奇葩:雪茶
在云南的雪山之巔,生長著一種神秘的“茶”。
它只在高寒的山區(qū)生長,既不是茶樹,也不能人工栽培,他是上帝栽培的茶,他有一個美麗的名字:“雪茶”。
雪茶出產(chǎn)于區(qū)內(nèi)玉龍雪山、牦牛山、藥山等海拔數(shù)千米的高山上,屬地衣類茶科植物。
狀如空心草芽,重量極輕,形似白菊花瓣,潔白如雪,因此得名。
白雪茶有兩個種,雪地茶和地茶,云南民間所使用的雪茶一般為這兩個種的混雜。
這兩個種形態(tài)特征較為相似,生長在海拔約4500米的高山草甸或巖面薄土。
雪茶具有生津止渴、清熱解毒、平肝降火、滋陰潤肺降壓等藥用價值。
早在《本草綱目拾遺》中對雪茶就有所記載:“出滇南,色白,久則微黃,以盞烹瀹,清香迥勝。”
12.造型最奇葩:苦瓜茶
苦瓜茶也叫苦瓜鐵觀音,產(chǎn)自福建安溪。
苦瓜茶和柑普茶性質(zhì)差不多,用陳年的鐵觀音和苦瓜制作而成。
將陳年鐵觀音放入苦瓜內(nèi),通過烘焙工藝進行加工制作,不僅具有鐵觀音的醇厚,還具有苦瓜的下火作用。
雖然外形確實奇怪,但滋味還不錯,口感醇厚,余韻濃濃。(來源:茶道品味,圖片來源:茶友網(wǎng)圖庫)