百年普洱 經(jīng)典傳承
省茶司——隸屬云南省茶葉進(jìn)出口公司，主管云南省所有茶葉業(yè)務(wù)。從1938年開(kāi)始至今，為各時(shí)期的國(guó)營(yíng)茶葉公司的簡(jiǎn)稱。
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其前身為1938年創(chuàng)立的“中國(guó)云南茶業(yè)貿(mào)易股份有限公司”，后于1944年改為“云南中國(guó)茶葉貿(mào)易公司”，1950年9月，改名“中國(guó)茶業(yè)公司云南省公司”。
1956年，中國(guó)茶葉公司改名為中國(guó)茶葉出口公司。
1961年，又更名為“中國(guó)茶葉生產(chǎn)進(jìn)出口公司”。
1966年，中國(guó)茶葉生產(chǎn)進(jìn)出口公司云南茶葉分公司成立。
1972年6月由“云南省貿(mào)易公司中國(guó)土產(chǎn)進(jìn)出口公司”與“中國(guó)糧油食品茶葉進(jìn)出口公司云南分公司”合并成立“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司云南茶葉分公司”
國(guó)營(yíng)廠
國(guó)營(yíng)廠——1938年12月16日由民國(guó)政府經(jīng)濟(jì)部所屬中國(guó)茶業(yè)公司與云南省經(jīng)濟(jì)委員會(huì)合資創(chuàng)建“中國(guó)云南茶業(yè)貿(mào)易股份有限公司”(省茶司前身）。
包含：1939年設(shè)立復(fù)興茶廠（昆明茶廠前身）、佛海茶廠（勐海茶廠前身）、順寧茶廠（鳳慶茶廠前身）、宜良茶廠（后停辦），1941年設(shè)立康藏茶廠（下關(guān)茶廠前身）。
1952年正名后的三大國(guó)營(yíng)廠：
昆明茶廠：熟知的代表作“昆明磚”；于1992年停產(chǎn)、1994年關(guān)廠。
勐海茶廠：熟知的代表作“勐海餅”；結(jié)束于2004年10月25日。
下關(guān)茶廠：熟知的代表作“下關(guān)沱”；于2004年4月1日民營(yíng)化。
三大廠在后期復(fù)廠或民營(yíng)化之后，制茶理念、營(yíng)銷等已與改制前差異甚大，產(chǎn)品質(zhì)量與品牌已不可同日而語(yǔ)。
昆明茶廠
1938年創(chuàng)立復(fù)興實(shí)驗(yàn)茶廠（昆明茶廠前身），董衣云擔(dān)任廠長(zhǎng)。在政權(quán)更替、戰(zhàn)亂期間，多次停產(chǎn)、撤建、更名、合并，于1960年正式命名為“云南省昆明茶廠”。初期因政治、經(jīng)濟(jì)、氣候影響等因素，實(shí)際上少有生產(chǎn)茶品，直至1965年以后以250克的方茶、磚茶供應(yīng)云南北部及少數(shù)西藏地區(qū)。
1973年，由省茶司率領(lǐng)四家茶廠相關(guān)人員到廣東省進(jìn)行渥堆發(fā)酵技術(shù)考察，由下關(guān)茶廠完成初步熟化技術(shù)，進(jìn)由昆明茶廠再加濕加溫，完成穩(wěn)定之潮水渥堆技術(shù)，也就是現(xiàn)在所稱的熟茶。據(jù)史料顯示，初步完成之實(shí)驗(yàn)茶品為坊間稱之“棗香厚磚”，量產(chǎn)茶品則為“73厚磚”。7581昆明熟磚則為1992年以前，市場(chǎng)熟磚之主流茶品，1988年~1992年為其盛產(chǎn)時(shí)期。此期間因八中茶商標(biāo)之泛濫，昆明茶廠以吉幸牌、金雞牌為其主要外銷品牌，吉幸金瓜貢茶與金雞沱茶為這時(shí)期知名茶品，然產(chǎn)量不多。
1992年因成本考慮、茶青調(diào)撥等因素，昆明茶廠停止生產(chǎn)，于1994年將庫(kù)存茶品銷售、清理完畢，昆明茶廠正式結(jié)束營(yíng)業(yè)；當(dāng)時(shí)倉(cāng)庫(kù)則于1994年低價(jià)租賃給皮鞋、皮革業(yè)者為倉(cāng)儲(chǔ)使用。
至1994年—2000年左右仍有不少新壓制茶品號(hào)稱7581昆明磚于市面販賣(mài)，有許多是昆明茶廠老師傅、省公司員工自設(shè)車間緊壓，更后期則是由其他小作坊壓制，所生產(chǎn)茶品仍以7581名稱出售，但從原料與技術(shù)來(lái)說(shuō)，還是有很大差異，不可相提并論。
中茶吉幸牌2005年經(jīng)典1938熟茶為普洱陳年老茶，選用云南大葉喬木曬青毛料茶為原料，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)渥堆發(fā)酵精制而成。
湯色紅艷剔透；
滋味醇厚，回甘持久。
葉底鮮活泡滿，具有越陳越香之特點(diǎn)。本品既可飲新，也可存陳，儲(chǔ)藏時(shí)易置于干燥、透氣、避光處，是品飲及收藏的上等佳品。
規(guī)格：380克*7片*12提/件
全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)：888元/片
中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司成立于1938年，2006年后隸屬于中糧集團(tuán)中土畜總公司。注冊(cè)資金：4355萬(wàn)元。公司主要從事云南各類茶葉生產(chǎn)加工銷售及其它商品的進(jìn)出口貿(mào)易，產(chǎn)品覆蓋大陸、歐美、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。下轄昆明茶廠、云南茶廠。
商標(biāo)名稱：吉幸
商標(biāo)注冊(cè)時(shí)間:1980年11月10日
商標(biāo)所有者：云南中茶茶業(yè)有限公司
?。ㄖ袊?guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司）
云南中茶茶業(yè)有限公司擁有的“吉幸”商標(biāo)元素取自中國(guó)漢朝文物“鏤空螭虎玉佩”，玉佩寄托人們內(nèi)心的愿望，帶來(lái)吉祥的命運(yùn)，獲得幸福的人生，故取其意即“吉幸”。此商標(biāo)標(biāo)志將我國(guó)古老的造型藝術(shù)之美與云南是世界茶樹(shù)發(fā)源地之語(yǔ)巧妙地結(jié)合起來(lái)，優(yōu)美的曲線與動(dòng)感，蘊(yùn)含著云南茶葉的悠久歷史和旺盛的生命力，滲透著公司的文化內(nèi)涵和經(jīng)營(yíng)理念，正以堅(jiān)實(shí)有力的步伐，躍向美好的未來(lái)。
“吉幸”商標(biāo)在海外與國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)擁有廣泛的號(hào)召力,在眾多茶友心目中是高品質(zhì)普洱茶的象征。中茶牌與吉幸牌就如同奔馳與邁巴赫子母品牌關(guān)系，在當(dāng)今的普洱茶品牌中同樣給市場(chǎng)和消費(fèi)者信心。
作者：福兆柏 來(lái)源：福兆柏林茶業(yè)
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在經(jīng)過(guò)了2006-2007年普洱茶的瘋狂后，各種茶廠瘋狂包裝，以至于很多入門(mén)者都不了解了事實(shí)的真相，所以簡(jiǎn)單做個(gè)普及?，F(xiàn)在我們所熟知的普洱茶三大茶廠，昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠，這三家不用詳細(xì)介紹了吧。
昆明茶廠，1938年創(chuàng)立，當(dāng)時(shí)名為復(fù)興茶廠。7581在1994年前是主要的磚茶熟茶，曾用過(guò)中茶牌、吉幸牌、金雞牌商標(biāo)，對(duì)應(yīng)于不同的時(shí)期，用不同的商標(biāo)，這個(gè)是鑒別昆明茶廠產(chǎn)品年份的一個(gè)途徑。
1940年，勐海茶廠的前身佛海茶廠創(chuàng)立。初期的緊壓茶品并非茶廠自己加工，而是從民間收購(gòu)成品販賣(mài)。1988年大益商標(biāo)開(kāi)始注冊(cè)。
1941年，康藏茶廠成立，這是下關(guān)茶廠的前身。
所以，1938年，1940年，1941年，算是三大廠的創(chuàng)始年份。三大茶廠的資料繁多，大滇在這里就不詳述了。我所感興趣的茶廠，最近在研究的時(shí)候，是以下這些：
一、黎明茶廠
一九五五年初，十三軍的一批復(fù)員老兵，在美麗神奇的西雙版納土地上建起了國(guó)營(yíng)黎明農(nóng)場(chǎng)。一九六四年初“黎明”特林隊(duì)種植的茶葉開(kāi)始投產(chǎn)。三月中旬，成立了茶葉加工組，漸漸的發(fā)展成為大型茶葉加工廠。經(jīng)黎明茶人半個(gè)多世紀(jì)的辛勤耕耘發(fā)展成了今天的黎明茶廠。
黎明茶廠在生產(chǎn)綠茶、紅茶為主的基礎(chǔ)上，從2001年到2003年開(kāi)始研制、試制普洱茶，并對(duì)傳統(tǒng)的紅茶、綠茶生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)技術(shù)工藝做了調(diào)整，在普洱茶生產(chǎn)中摸索出了一套生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)技能，為后期普洱茶生產(chǎn)打下了基礎(chǔ)。2004年云南農(nóng)墾茶葉發(fā)展有限公司承包經(jīng)營(yíng)黎明茶廠后，根據(jù)市場(chǎng)對(duì)普洱茶的需求，在總結(jié)前兩年的生產(chǎn)技術(shù)上，廣泛的吸納國(guó)內(nèi)先進(jìn)的普洱茶生產(chǎn)技術(shù)工藝的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合云南省技術(shù)監(jiān)督管理局制定的普洱茶標(biāo)準(zhǔn)和全國(guó)綠色食品發(fā)展中心及國(guó)家食品安全許可證的嚴(yán)格要求和標(biāo)準(zhǔn)，全面系統(tǒng)地制定了黎明茶廠普洱茶生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)措施，為茶廠生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)名牌普洱茶奠定了雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)和技術(shù)保證。
二、昌泰集團(tuán)
昌泰集團(tuán)曾經(jīng)如日中天，但是很少有人知道，昌泰其實(shí)就是從易武三合社起家的。昌泰1999年從西雙版納昌泰茶行起步，2005年4月16日，云南昌泰茶葉集團(tuán)成立，包括了云南西雙版納昌泰茶葉有限責(zé)任公司，西雙版納易武茶葉有限公司，西雙版納雙崗茶葉有限公司，思茅市恒豐茶葉有限公司。
三、南澗茶廠
南澗茶廠1983年底創(chuàng)立，只生產(chǎn)綠茶；1985-1989年生產(chǎn)沱茶；1987年注冊(cè)土林牌鳳凰商標(biāo)。1990-1993年10月，停產(chǎn)，沒(méi)有生產(chǎn)沱茶；1993年底開(kāi)始生產(chǎn)沱茶，包裝上加印茶葉公司字樣；2003年才開(kāi)始生產(chǎn)普洱餅茶。
四、瀾滄古茶
瀾滄古茶長(zhǎng)期以來(lái)，都是被邊緣化的茶廠。大家知道，在三大茶廠之外，第四位是普洱茶廠，也就是現(xiàn)在的云南普洱茶集團(tuán)。瀾滄古茶茶廠，在2008年前，排名起碼應(yīng)該在50位之后。
瀾滄古茶有限公司前身是瀾滄縣古茶山景邁茶廠，始建于1966年，1972年開(kāi)始手工壓制邊銷茶（瀾滄磚茶），1978年開(kāi)始生產(chǎn)普洱茶，由省進(jìn)出口公司經(jīng)銷。需要說(shuō)明的是，這個(gè)時(shí)候省公司在瀾滄茶廠定制的茶，基本上是以磚茶形式。1998年改制為瀾滄縣古茶有限公司。這個(gè)時(shí)間背后的故事是：破產(chǎn)，讓員工自謀生路。
這個(gè)時(shí)候，杜老太拯救了瀾滄茶廠。1998年，改制，成為瀾滄古茶的創(chuàng)始人，據(jù)稱當(dāng)時(shí)全廠價(jià)值40萬(wàn)元。因?yàn)橛辛藶憸婀挪?，才有了螃蟹腳這個(gè)東西的馳名天下。
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