茶葉難賣時，賣茶的人，容易胡思亂想。
目前，80后茶商就很擔(dān)心：90后這一代是不可能接盤的，普洱茶的未來在哪里？
-01-80后，因茶逆天改命
2004年，民企收購國營茶廠，
普洱茶，開始了轟轟烈烈的產(chǎn)業(yè)復(fù)興。
做茶的80后，正是趕上普洱茶的紅利，徹底改變了自己的命運。
初入江湖，炒茶起家
2004年，80后茶商小張剛畢業(yè)，
恰逢普洱茶很火，就在康樂茶城開了個店。做茶也很簡單，買進賣出，跟著炒普洱茶。
05年，小張賺了幾萬塊。那時候，昆明人均工資千元左右，小張剛畢業(yè)就賺了幾萬塊。
2006年，又賺了一大筆。小張直呼，做普洱茶太有前途了。險些在家里設(shè)個貢桌，一天給普洱茶燒三炷香，當(dāng)祖宗一樣供著。
賺了兩波大錢，小張想玩一把大的。
2006年年底，把能借的錢都借來，以4000多一件的價格，入了100多件某品牌鐵餅。心想，就干這一票，干完就帶著錢去瀟灑。
到了2007年2月初，鐵餅5000多一件，小張害怕砸在手里，更害怕現(xiàn)在變現(xiàn)賺的不多。最終，小張咬咬牙，不出，等到7000的時候出。
2007年3月，普洱茶市場出現(xiàn)了問題，小張對茶市信心滿滿，還是舍不得出?？嗫鄵瘟艘荒?，到2008年，4000塊一件的鐵餅掉到了200多塊一件。小張實在撐不住了，賣。
炒茶血本無歸，還欠了一屁股的債，在夢里都想扇自己兩嘴巴：人心不足蛇吞象。
剛畢業(yè)，炒茶賺了錢，就像白月光成了女朋友。后來，炒茶血本無歸，就像女朋友跟著別人跑了。被這般又愛又虐，這輩子都不可能改行了。
古樹茶紅利，一起狂歡
2009年，普洱茶進入古樹茶時代。
古樹茶火了，馬上把原本半死不活的茶企救活了。
茶企前幾年存下來的茶葉，換個包裝，當(dāng)年幾塊錢一餅的茶葉，漲到了上百元，打著古樹茶的旗號賣了出去。大多數(shù)被2007年崩盤所傷的茶企，正是這樣活過來的。
小張雖然也賺到了錢，但是，前幾年炒茶欠的債太多，錢都拿去還債了。以至于在山頭茶早期，沒有完成原始積累。
2011年，冰島茶有點火了，小張還清欠款，到勐庫湊一把熱鬧。
大山外面的茶商需要古樹茶，卻沒有渠道，茶農(nóng)的茶葉想賣出去，卻不知賣給誰。
小張就做起了中間商。先讓茶商給一部分錢，帶著錢給茶農(nóng)，茶葉做出來，交貨給尾款。小張從中間賺點利潤。
還別說，這招挺管用。趕上2012年到2014年第一波古樹茶的紅利，做倒賣原料的中間商，的確能賺錢。
小張短短幾年，又一次逆天改命，還創(chuàng)立了自己山頭茶品牌。
然而，讓小張無奈的是：
那時，茶葉價格很便宜，茶園又沒有擴種，是貨真價實的古樹?？墒牵瑳]有太多的錢存茶。只能做個中間商。
小張看著身邊的朋友，兩三千一公斤買入老班章，老班章8000一公斤的時候變現(xiàn)，海量財富隨風(fēng)而來，感慨這才是做茶正確的賺錢方式。
小張想：這個普洱茶，就是得存啊！
（茶行業(yè)，大多數(shù)賺到錢的茶商，都是低價買入高價變現(xiàn)的方式。但后來，投資別的山頭，大多數(shù)茶商，也被套住了。）?
把存茶當(dāng)投資
2017年，賣原料幾年的小張，也變成老張了。
此時，老張手里也積累了足夠的財富。全款買房還是存茶，是個值得思考的問題。
最終，老張還是決定存茶，房子付個首付就行。
把一百多萬的資金，又丟進去存山頭茶，換成滿滿一倉庫的茶葉堆在倉庫里。
2018年，老張依然在存茶。
比如，客戶定500公斤茶葉，老張做600公斤就差不多了。然而，老張果斷做1噸。山頭又多，一年就存入幾噸茶。
畢竟，兩波低價存茶高價賣出的成功經(jīng)驗，已經(jīng)讓老張不斷提醒自己：普洱茶，就是要存啊?。ɑ蛟S，大多數(shù)茶商也是這么認為的）。
那時候的老張，春茶好做，現(xiàn)金流穩(wěn)定。賺來的錢，又用來存茶，把存茶當(dāng)成一種投資。
-02-90后，天生反骨不信邪
2019年，山上賣原料的生意不好做了。
老張招募團隊，打算開拓線上終端市場，員工都是年輕的90后。
升值，忽悠誰呢？
老張跟員工說：普洱茶越陳越香，能夠升值。
大多數(shù)年輕人半信半疑。其中有個剛?cè)腴T卻不知天高地厚的員工直接問：越陳越香就能升值嗎？
白酒和紅酒也能越陳越香，但大多數(shù)白酒不能升值，茅臺能升值，但與其說是酒升值，不如說是品牌升值。
紅酒只有少數(shù)年份好、品質(zhì)高，有特殊紀(jì)念意義的頂級大名莊能升值，普洱茶都能升值嗎？
老張堅定地認為：因為普洱茶能夠越陳越香，所以普洱茶是能升值的，存普洱茶是一種投資。
剛?cè)腴T的員工，根本不相信。
隨后，查閱了十來年的茶葉產(chǎn)銷數(shù)據(jù)，告訴老張：茶葉產(chǎn)的多，庫存重，以后賣給誰。當(dāng)大家都知道存茶能賺錢時，你再去存茶，不叫投資，叫接盤。
老張很無語，只能說：你不懂普洱茶，你不知道普洱茶是怎么賺錢的？
不料，卻被員工懟了回來：市場講究產(chǎn)銷，存量這么大，每年都生產(chǎn)，卻還說存茶能升值，這不符合客觀經(jīng)濟規(guī)律。
老張很無語：普洱茶越陳越香能升值，我們深信不疑。這渾身反骨的家伙，什么時候有了這么多不該有的想法。
一切皆可懷疑
2020年，原有的山頭茶供應(yīng)鏈被打亂，老張的原料不好賣了。
更重要的是：前些年大量收進來的茶，沒有茶商接手，零售也是像擠牙膏一樣，一天賣一點。
同時，90后這一批人，也有幾個出去自己做茶了。
跟這一群人聊天，簡直能讓人口吐二兩鮮血。
老張說：普洱茶需要存，存新茶，賣老茶。
90后卻說：現(xiàn)在原料價格那么高，存茶等于接盤，不如做定制生意，有多少市場做多少茶葉。
老張說：這個茶是大師手工殺青的。
90后回道：不好喝有毛用，不好喝照樣賣不出去??！
老張說：這是森林古樹大單株，臨滄秘境普洱生茶，是某某茶人經(jīng)過一番痛苦的跋涉，才發(fā)現(xiàn)的。
90后直接說：好喝的茶，才是好茶。
老張越聽越心累：你們這代人，不懂茶??！
90后說：不懂就不懂，不懂照樣喝。
老張聽完，很是心累。
大師的故事，越陳越香的古樹，茶山秘境的古樹。
到了這代人身上，完全沒用，還成了：茶葉所有的價值，落實于口感。不好喝的茶就是廢茶。
老張越想越擔(dān)憂：80后這一代，基本都是茶多錢少，大多數(shù)資產(chǎn)，都套在茶葉上。
一旦年輕人不接手庫存，不幫自己賣茶。前些年存進來的茶葉，只靠自己賣，根本賣不，豈不是要砸在自己手里了。
再過十年，這群人成為普洱茶市場的主力茶商，鬼才知道他們會搞出什么事情來。
寫在最后：
普洱茶，后繼無人，純屬擔(dān)憂。
無論90后，還是00后，或是未來的10后，總有人源源不斷地進入普洱茶行業(yè)。
這是機遇、年齡和閱歷使然。普洱茶有獨特的魅力，一旦入門，便是一生。普洱茶大產(chǎn)業(yè)，必將生生不息。
經(jīng)歷決定認知
不同的是：經(jīng)歷不同，對普洱茶的認知自然不同。
80后一代，用20年青春見證了普洱茶那一段激情燃燒的歲月，趕上時代賦予普洱茶的產(chǎn)業(yè)紅利，因為普洱茶改變了人生。
80后這一代人，對普洱茶，對存茶做茶，有著非比尋常的情懷，這是他們用20年青春澆灌時代紅利得出來的認知。
90后這一代，進入茶圈的時候，原料已經(jīng)被炒高，不可能再存茶了。
這一代趕上自媒體的紅利，他們更愿意輕裝上陣，走茶葉IP道路。
80后有茶葉，90后玩流量。好好合作，好茶也能賣掉。
至于那些存下來卻不好喝的廢茶，只能80后自認倒霉了。要90后接盤？不可能的！
終究，一代人不可能做兩代人的事，任何行業(yè)都是如此。
人生短短數(shù)十載，經(jīng)不起太多憂慮和蹉跎，活在當(dāng)下才是明智的選擇。
擇一事，做一生，是人與茶相遇相守的浪漫，應(yīng)竭盡全力，也該順其自然。
愛茶，更應(yīng)好好喝茶、好好享受茶。在半盞溫潤的茶湯里，越喝越寂寞。
大概，這就是做茶的人，痛并快樂著的一生吧。
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7月20日，星期六，昆明暴雨，多條道路被積水中斷。這樣的日子，不宜出門？不存在的！在冰島茶的一聲號令之下，茶友們風(fēng)雨無阻，從昆明城的四面八方趕往位于康樂茶城的津喬茶學(xué)堂。
津喬茶學(xué)堂第18期，茶業(yè)復(fù)興沙龍第228期，我們將共同領(lǐng)略冰島產(chǎn)區(qū)“頂級組合”的獨特魅力。
走進精心布置的津喬茶學(xué)堂，韻、厚、甘、氣、雅五個大字組成的海報一字排開。這五個字，分別對應(yīng)的是冰島、地界、南迫、壩歪、糯伍五個普洱茶核心產(chǎn)地的口感。這期茶會到底有多精彩，請繼續(xù)往下看。
第一款茶：雅
品鑒會的第一款茶，由糯伍開啟。糯伍代表的是“冰島之雅，協(xié)調(diào)之美”。伴隨著這款茶，津喬茶業(yè)總經(jīng)理楊紹巍先生為我們解讀了津喬首款冰島產(chǎn)區(qū)標(biāo)本級套裝背后的故事。
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楊紹?。?/span>喝過五寨，才懂冰島
喝普洱茶的人都知道冰島，津喬在冰島茶區(qū)已經(jīng)耕耘了十余年。過去做冰島，包裝上冰島的字都很小，這10年，我們一路走來也鑒證了臨滄名山頭的崛起。如今市場上冰島很貴，且真假難辨，但冰島是一款繞不開的茶，必須要了解它。很多人認識冰島只停留在單一的層面、其實五個寨子都喝過才算真正了解冰島。
做五寨的廠家也很多，怎樣做出特色，我們采用了“標(biāo)本”的概念。所謂的“標(biāo)本”，就是區(qū)別于其他物品的參考標(biāo)準(zhǔn)。即通過適當(dāng)工藝使物品可以長久的保存，今后可以拿出來作為研究的一個樣板，其實就是一個鮮活的標(biāo)本，所以這套茶就定義為標(biāo)本套裝。既然是標(biāo)本，那么勐庫大葉種到底是什么樣子？孕育它的土壤又是什么樣子？我們想了一個方法把這些“標(biāo)本元素”組合在一起呈現(xiàn)給大家。原葉要怎么處理更適合長期存放？土壤的收納要怎么來展現(xiàn)？這些我們都要考慮。但核心還是茶，標(biāo)本只是加深詮釋它，了解它，這是做產(chǎn)品應(yīng)該要有的一個理念。
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為什么把五寨組合在一起？我在公司內(nèi)部開會的時候就告訴大家冰島其它四個寨子的品質(zhì)都不亞于冰島老寨，所以才能相提并論合在一起。冰島五寨，都是很有歷史底蘊的寨子，喝過了五寨，才能把冰島喝得更透一些。
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楊紹巍總經(jīng)理的精彩發(fā)言之后，我們從糯伍的“雅”進入了南迫的“甘”。南迫位于冰島五寨的最高處，這里是最原始的冰島，滋味柔中顯剛，花香糖甜。在這杯甘甜的冰島中，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的侯艷老師為我們分享了普洱茶的健康生活方式。?
第二款茶：甘
侯艷：每天喝一杯茶是一種很健康的生活方式
大家好，非常開心能跟大家一起喝茶，今年三月份，我?guī)W(xué)生去勐庫生產(chǎn)實習(xí)，也是第一次去津喬茶廠，我當(dāng)時被津喬標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)車間所震撼了。在津喬的基地和廠房，我都拍了很多的照片，用作教材。大家都看到了桌子上展示的勐庫大葉種的標(biāo)本，勐庫大葉種在1984年被第一批列為國家良種，用來加工普洱茶、紅茶、綠茶都是優(yōu)良的品種。我今年在茶山時就喝過冰島，當(dāng)時就是被冰島的渾厚氣韻所感染。
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因為工作關(guān)系，我的生活從來都離不來茶葉。你們知道嗎，全球有160個國家，近30億人飲茶，可以說茶葉是中國繼四大發(fā)明之后第五大貢獻。茶葉有很多保健的作用，所以每天喝一杯茶是一種很健康的生活方式。喝茶不僅可以塑造健康的身體，也是一種陶冶情操的優(yōu)雅生活方式。
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侯艷老師的發(fā)言之后，茶友們分享了前面兩款茶的品飲體驗。津喬的合作伙伴王女士評價：糯伍比較優(yōu)雅，香氣悠悠的，南迫是非常直接的甜，并且回甘很明顯。
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南迫的甘甜還在口腔里游走的時候，我們準(zhǔn)備迎接最霸氣的冰島——壩歪。在品飲壩歪的過程中，楊海潮老師為我們分享了他對冰島茶香氣的看法。?
第三款茶：氣
「明茶秋毫小組」是北大、中科院和中國農(nóng)大的幾位學(xué)者組成的研究團隊，他們把人文研究和科學(xué)實驗結(jié)合起來，用跨學(xué)科的方法研究茶，例如他們檢測了連續(xù)十年的冰島茶和不同產(chǎn)地的普洱茶，工作報告在國外高影響因子的學(xué)術(shù)刊物發(fā)表之后，引起了很多人的關(guān)注。這個小組對冰島五寨有沒有新的研究？聽聽楊老師怎么講。
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楊海潮：我很高興今天喝到的冰島香氣沒有那么“夸張”
我們“明茶秋毫小組”最近剛做了冰島五寨大中小樹的對比，我們用高分辨率色譜儀和質(zhì)譜儀檢測其物質(zhì)成分，然后作聚類分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)在五寨中，糯伍的一些數(shù)值和冰島老寨非常接近。這個結(jié)果和我們的日常品飲經(jīng)驗之間，有些方面比較一致，有些方面有差距，都值得我們關(guān)注。
例如剛才喝下來，覺得糯伍的這個甜沒有冰島老寨的那么甜，但香氣非常接近。另外，我很高興我今天喝到的冰島茶香氣沒有那么“夸張”，之前喝過的許多冰島茶香氣很夸張，我想這是工藝的原因，是殺青時的高溫、長炒造成的，可能是習(xí)慣喝綠茶的人特別追求香氣的結(jié)果。這樣做當(dāng)然不是不可以，但是如果把用這樣的工藝做出來的茶當(dāng)作普洱茶，是和普洱茶越陳越香的核心價值之間有沖突的，買這種“普洱茶”的人，在三五年之后，應(yīng)該得不到期待的后發(fā)酵的轉(zhuǎn)化效果。
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關(guān)于香氣這一點，楊紹巍總經(jīng)理也做了一個回應(yīng)。冰島茶區(qū)普洱茶的制作，津喬茶業(yè)從鮮葉就開始把控，嚴格按照普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)化工藝進行生產(chǎn)。普洱茶的加工，必須要符合“越陳越香”的要求。
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品鑒完陽剛霸氣，茶氣突出的壩歪之后，我們開始品飲最醇厚的冰島——地界。地界山高湯厚，比肩冰島。在品鑒地界的過程中，云南著名茶葉專家、云南茶產(chǎn)業(yè)的踐行者徐亞和先生為我們講述了他親歷的冰島茶。?
第四款茶：厚
徐亞和：臨滄的典范茶品，不選冰島選誰？
我2006年的時候?qū)戇^一篇關(guān)于冰島的文章，文章的第一段，我給大家念一下：
作為茶人，能夠研發(fā)出引領(lǐng)市場方向的茶品，是件非常榮幸的事。2005年的臨滄市，沒能在普洱茶界引起足夠的關(guān)注，帶著一種責(zé)任和使命感，我想把云南第一大茶區(qū)得天獨厚的茶品介紹給廣大的普洱茶愛好者，衷心希望存茶、藏茶的朋友能夠擁有經(jīng)得住時間檢驗的典范性茶品。
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13年前，這段話寫得誠懇霸氣，今天冰島茶確實也引領(lǐng)了普洱茶的市場。這段話我是2006年寫的，當(dāng)時沒有幾個人知道冰島茶。我曾任過臨滄市茶葉中心主任，我有著使命感、責(zé)任感，因為當(dāng)時臨滄是全省最大的茶區(qū)，但當(dāng)時還沒有一個代表性的茶品出現(xiàn)。
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為什么推冰島？選地方典范茶品，不僅茶要好，還要有故事、有歷史。茶不僅僅是植物的茶，也是精神的、文化的茶。我接觸冰島是80年代，84年云南茶樹資源普查，期間參與整理資料，冰島之前叫丙島，當(dāng)時是沒有路的，但當(dāng)?shù)胤N茶制茶的歷史很悠久，值得挖掘。有性系勐庫種華茶12號，源頭就在冰島，所以普洱茶要從冰島說起，這是經(jīng)得住檢驗的。
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除了有歷史沉淀，冰島茶的味道是不用擔(dān)心的，普洱茶茶葉水浸出物國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)是35%，冰島茶能達到48%以上，內(nèi)涵物質(zhì)比較豐富。結(jié)合茶的品質(zhì)和茶區(qū)的歷史，不選它選誰呢？?
第五款茶：韻
茶韻為上，味絕五寨。在徐亞和老師的精彩發(fā)言之后，我們開啟了冰島老寨的品鑒，在品鑒的過程中，四川大學(xué)傳播學(xué)研究生蘇有鵬為我們分享了他眼中的冰島。
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蘇有鵬：我們追尋冰島茶，到底是在追尋什么？
不知大家發(fā)現(xiàn)沒有，我們是通過口感來對一個地理范圍進行圈定的。今天喝津喬糯伍的時候，我就覺得比以前我喝過的冰島老寨的茶都還要好喝，所以我不免要想一個問題：口感上的冰島老寨，究竟是一個固定的地理范圍，還是一個流動的概念？
我不否認地理上的冰島老寨就位于地界和南迫之間，但對于品飲者來說，冰島老寨應(yīng)該是一個流動的概念，隨著日照、養(yǎng)分、工藝等等的變化，我可以用糯伍最好的幾棵樹，用最好的工藝制作出接近或者高于老寨平均水平的茶品。
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今天很多學(xué)者都在談?wù)摷w記憶，我們需要重視的是，和以往的通過書籍史料記錄的歷史而形成的記憶不同，今天記錄歷史的方式，已經(jīng)有了電子媒介的身影。正如冰島的茶農(nóng)，當(dāng)我詢問他們和冰島有關(guān)的歷史時，他們會在自己的親身經(jīng)歷的事件中，不僅加上外地茶商告訴他們的故事，還會加上他們通過百度百科、微信推送了解到的“歷史”。
而任何一個知道冰島茶的人，想必也早已通過電子媒介或口耳相傳的形式了解到這些“歷史”。回到喝茶的問題上來，當(dāng)我們被人告知要飲用一杯冰島茶時，這些“歷史”究竟會多大程度上影響到我們喝茶的體驗？再進一步，我們在追尋冰島老寨的茶時，到底是在追尋什么？?
討論
·什么樣的茶，才稱得上標(biāo)本級的茶？
·標(biāo)本茶的意義在哪里？
·我們?yōu)槭裁磹郾鶏u茶？
·為什么“淡”的茶，更有高級感
楊紹巍：我談?wù)剺?biāo)本這個話題，我覺得標(biāo)本應(yīng)該是有指導(dǎo)意義的，標(biāo)本級的茶至少要讓大家喝到正宗的冰島滋味，可以廣泛做為滋味參考。對于冰島這樣的產(chǎn)區(qū)，我們不應(yīng)該只追求幾棵樹，而要做到讓品飲者喝到這個味道就知道是冰島，比如把五個寨子組成一個整體，強化出冰島的標(biāo)準(zhǔn)滋味。
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最后一個問題里的“淡”之所以打雙引號，是因為它不是淡而無味，而是茶湯比較細膩，入口的苦澀感低，所以給人一種淡的錯覺。
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徐亞和：前年有個小故事，雙江縣想把冰島做一個地理標(biāo)志產(chǎn)品，拿出了一個區(qū)域標(biāo)志產(chǎn)品的方案，最后我沒同意，因為整個冰島茶并沒有識別體系，比如說到龍井茶就是扁的，一芽一葉；太平猴魁是一芽二葉；鐵觀音開面采，歷史名茶要成為有區(qū)域性的茶，要能識別。
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企業(yè)怎么做自己的可識別的標(biāo)本？這個標(biāo)本用料方式要固定下來，用香氣記憶是沒用的。工藝環(huán)節(jié)對香氣的干擾是很多很多的，如果用全芽就一定有毫香，一芽一葉就有清香，標(biāo)本就是可重復(fù)，可識別。
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很多企業(yè)沒有這個標(biāo)準(zhǔn)。太嫩沒產(chǎn)量，太老不精致，所以建議用一芽二葉，把容積固定下來。茶的澀味和多酚有關(guān)，苦是茶堿和咖啡因，跟鮮葉的成熟度緊緊相關(guān)。這是植物生長的規(guī)律，固定用料方式風(fēng)格就固定下來了。
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最后一個問題，為什么“淡”的茶更有高級感？關(guān)于茶的滋味有很多影響因素，這個與茶的內(nèi)含物質(zhì)有關(guān)，內(nèi)含物質(zhì)與揉捻的程度有關(guān)，與光照有關(guān)。同時在沖泡過程中又與水浸出物有關(guān)。茶葉的滋味感跟酚氨比有關(guān)，茶多酚顯苦澀味，茶氨酸是鮮爽味的，因此在茶氨酸高的時候苦澀味就會弱，整體茶味就偏淡。茶葉做出口時檢測其穩(wěn)定性就是檢測酚氨比，酚氨比穩(wěn)定了，滋味就穩(wěn)定。沖泡時間長濃度高，茶味也會濃，人為的因素干擾也很多。
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侯艷：三流企業(yè)做產(chǎn)品，二流企業(yè)做文化，一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)，做自己企業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)茶，穩(wěn)定下來，具有可重復(fù)性。這是一個發(fā)展的趨勢。
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至于說我為什么愛冰島茶，我覺得只要是好茶我都愛。為什么淡的普洱茶會有高級感，苦和澀和茶氨酸有關(guān)，茶葉是比較復(fù)雜的，它有1000多種內(nèi)含物質(zhì)，鑒定的有500多種，茶葉當(dāng)中的茶多酚是一大類，研究發(fā)現(xiàn)古樹茶中簡單兒茶素比例含量很高，臺地茶復(fù)雜兒茶素比例就很高。古樹茶兒茶素的比例協(xié)調(diào)，簡單兒茶素比例含量很高，然后一直水解，韻味就出來了，所以“淡”的茶更有高級感。
一個下午，五個寨子，五種韻味，共同組成了我們對冰島茶的整體認知。多年后，當(dāng)我們想到大雨后的這次茶聚，冰島的甜韻便會蔓延開來。我們追尋冰島茶，追尋的是自然之美，技藝之美，歷史之美。一杯冰島茶，浸潤的是勐庫茶山的山川秀美，凝聚的是普洱茶工藝里的天人合一。
原標(biāo)題：尋味冰島II我為什么要寫一本書？
《尋味冰島：名山古樹茶的味與源》正式開啟預(yù)售，由中國林業(yè)出版社出版，精裝版，定價98元，預(yù)售價72元（包郵）。
說明：具體出版及發(fā)貨時間不確定，大約在9月下旬，還請您諒解！一本書，從選題到出版，真的是十月懷胎，漫長的路！
本書的設(shè)計為趙黎波主導(dǎo)，十年前，我寫德宏的系列圖書，即是他負責(zé)設(shè)計，我私下開玩笑說他是我的御用設(shè)計師。2019年春天我們聚會，趙黎波說：“那么多人都寫書了，我翻看了一些你們行業(yè)的，感覺也不是太出色，你在這個行業(yè)，為什么還不自己寫一本？要等到退休后才寫嗎？”客觀地說，我還是因此受到一些刺激的，后來我們之間還有一個對賭協(xié)議，即2019年年底我能把書稿給他，他就幫我設(shè)計，如果不能，建議我改行。當(dāng)然，我終究沒有按時交稿，但他看到我經(jīng)常在茶山出差，也知道我在為此努力，所以也沒有“認真”，還是履行了我們的“協(xié)議”，盡管只是嘴上說的“協(xié)議”。
當(dāng)然，寫《尋味冰島：名山古樹茶的味與源》這本書，也不是為了寫書而寫書，自己從2005年畢業(yè)，從蘭州回到昆明，第一份工作即是雜志，這十五年來，都是在雜志與圖書之間交替；最近這兩年，因之前在公司從事茶文化的圖書創(chuàng)作，對圖書創(chuàng)作的熱愛日甚一日，也給自己找到了人生努力的方向。但在這本書之前，自己還沒有一本獨立完成的圖書，這給我日常的采訪工作帶來諸多的麻煩，甚至是非常被動，需要不停地解釋：“我是誰”、“我從哪里來”、“我要做什么”……這有些尷尬，也有些痛苦，如何解決？獨立寫一本書是最好的介紹，至少以后可以在采訪時能夠降低溝通的時間成本、盡量省去這諸多不必要的麻煩。
我相信很多同行的朋友都能懂其中的無奈與痛苦，而寫《尋味冰島：名山古樹茶的味與源》一書并不是為了要證明自己有多厲害，事實上，我很普通，能力稍顯普通，長相更是普通；我只是無名之輩，沒有盛名之累與壓力，只想為以后的工作帶來一些便捷，也能更加高效——雖然相談甚歡的概率比較低，但少些猜疑、尷尬總是好的。
拿作品說話，才是硬道理，其他的都過于蒼白、無力，解釋太多或許也有用。如果后面還會繼續(xù)接著采訪，相信我，那一定是平淡的、枯燥的，甚至是禮節(jié)式的應(yīng)付，我稱之為“缺乏緣分”，不管是冰島這本書，還是之前參與版納、廣州的諸多圖書稿件中，最出彩的內(nèi)容一定是在信任的基礎(chǔ)上獲得采訪素材，然后我再進行創(chuàng)作；這是一個很享受的過程，不管有多辛苦，我都愿意付出，優(yōu)先考慮的并不是獲得讀者、老板的認可，而是不辜負被采訪人，唯有將素材利用好，才是對他們最大的尊重，才沒有浪費他們接受采訪的時間。
我希望，自己在采訪、創(chuàng)作、出版等一系列的環(huán)節(jié)中增進與對方的了解，我尊重每個人的性格與風(fēng)格，尊重也應(yīng)該是相互的；“眾生平等”更多的是體現(xiàn)在口號與夢想中，與現(xiàn)實還有一段距離或者說不全面，可是，只要是認真對待工作、對待生活的人都應(yīng)值得尊重，不應(yīng)存在尊卑，相對愉快、輕松地聊個天應(yīng)該還是有可能的、有一定空間的。同時，采訪與交流也需要信任，這個時代，信任是一種奢侈品，很多人都渴望擁有，而輕易地信任，又往往會帶來傷害，所以我理解我遇到的很多人的行為，可還是希望溝通的成本能低一些、再低一些。我自己也恪守一些規(guī)矩，比如采訪時不錄音，接觸中不介入他人的生活、不評價他人的私德，并最大限度地回避他人的商業(yè)秘密……
說到就要做到，不能破例，如此，才能盡可能保證采訪的順利與便捷，盡管這是我個人給自己定的規(guī)矩，但依然是需要遵守的規(guī)矩，具有強大的執(zhí)行力，無需別人的考驗。我傾其所有，只因這幾年我愛上了圖書創(chuàng)作。做茶之人，總得有哪怕一款自己制作的產(chǎn)品，這適用于很多行業(yè)的真正做事的人，我也一樣，這顯得迫切了些，但已無路可退，這是我能作出的唯一的選擇，因為，我已堅定地投入到這一行業(yè)：此書只是開始，而不是結(jié)束。
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預(yù)售期間，也可向作者咨詢，歡迎購買，當(dāng)然，更希望你能閱讀，而不是將書當(dāng)裝飾；當(dāng)然，我相信這本書是值得你閱讀的，不會浪費你寶貴的時間！
作者簡介
楊春（竹里館館主），云南江川人，西北民族大學(xué)漢語言文學(xué)專業(yè)，自由撰稿人，專注云南地方史15年，出版著作多部，現(xiàn)在研究方向為茶葉、非遺、傳統(tǒng)建筑等云南特色文化，專注口述史、地方文化發(fā)展史，著《造物記：云南古茶園的秘密》（主創(chuàng)）等。
李興澤，云南雙江人，云章茶廠第二代茶人，出生于勐庫大葉種茶的發(fā)源地——勐庫，在茶香的熏陶中成長，以茶為禮，以茶為志業(yè)。
內(nèi)容來源時光云南，略有刪減
