原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

昆明世博圓茶

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熱烈祝賀!六大茶山董事長阮殿蓉女士榮獲“中國制茶大師”稱號

10月12日,中國茶葉流通協(xié)會公布了第六批制茶大師名單,六大茶山董事長阮殿蓉女士榮獲黑茶類(普洱茶)“制茶大師”稱號。

中國茶葉流通協(xié)會歷時半年組織開展了“國茶工匠·人物推選——制茶大師”第六次調(diào)查工作,經(jīng)調(diào)查申報、資格審核、基礎評定,于8月30日公布了34位新增候選人名單。

中國茶葉流通協(xié)會按照《國茶工匠·人物推選——制茶大師調(diào)查推選工作管理辦法》和中國茶葉流通協(xié)會團體標準《國茶工匠―—制茶大師推選細則》(T/CTMA 003-2018)相關(guān)規(guī)定,組織相關(guān)領域?qū)<覍η傲亢蜻x人進行綜合評議推薦,于10月12日公布了第六批制茶大師名單,共30人。


六大茶山創(chuàng)始人阮殿蓉女士
RUAN DIAN RONG
阮殿蓉女士是“2011-2020云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展振興規(guī)劃專家組”成員、是普洱茶國家標準參與制訂者、全國茶葉標準化技術(shù)委員會普洱茶工作組技術(shù)委員會委員、中國茶葉流通協(xié)會副會長、云南省茶葉流通協(xié)會常務副會長、云南普洱茶協(xié)會常務副會長、云南民族茶文化研究會副會長、昆明茶葉行業(yè)協(xié)會副會長、中華茶人聯(lián)誼會理事、云南茶葉協(xié)會理事、昆明民族茶文化促進會理事。2013年獲得中國茶葉行業(yè)年度十大經(jīng)濟人物。2018年被評選為廣州茶業(yè)協(xié)會名譽會長、云南茶區(qū)十佳匠心茶人。2020年榮獲“杰出中華茶人”。

把云南帶入普洱茶時代

1998年——2002年,阮殿蓉女士任職國有勐海茶廠廠長期間,決定關(guān)停持續(xù)虧損的綠茶、CTC紅碎茶的生產(chǎn)線,將生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整為以普洱茶生產(chǎn)為主,讓勐海茶廠迅速的走出低谷,帶領勐海茶廠扭虧為盈。

阮殿蓉女士主張普洱茶的陳香是建立在安全衛(wèi)生上的陳香,倡導有機綠色食品,代表作:1999年勐海茶廠班章有機茶(大白菜)、BZ(班章)棕色絲帶熟茶、易武綠大樹、92青餅、7592、99御賞餅、澳門金絲帶等。主張普洱茶是有生命和記憶的產(chǎn)品,推出60周年紀念餅、99世博餅、建國50周年紀念餅、澳門回歸紀念餅等,開辟了普洱茶紀念餅先河。

阮殿蓉女士推出黃大益班章老樹圓茶、紅大益易武老樹圓茶以及野生茶系列產(chǎn)品,開辟了普洱茶綠色、有機、古樹茶產(chǎn)品時代;在普洱茶的高端產(chǎn)品定制時,帶領團隊推出布袋小堆發(fā)酵茶,成功完成了高端熟茶的發(fā)酵生產(chǎn),把勐海茶廠一手帶入了普洱茶時代。

1999年前的普洱茶餅都沒有生產(chǎn)日期,阮殿蓉女士為了產(chǎn)品溯源斷代,聘請退休技術(shù)顧問整理勐海茶廠產(chǎn)品檔案,并從1999年的產(chǎn)品開始在每個茶餅內(nèi)飛的右下角寫上傣文字,市場稱為傣文青;在產(chǎn)品的竹筒及嘜號紙上專門蓋有生產(chǎn)及質(zhì)檢人員的代號章,開啟了普洱茶質(zhì)量的溯源管理體系。

1999年把已經(jīng)改制為勐海茶業(yè)有限責任公司(原勐海茶廠)出品的產(chǎn)品當機立斷的恢復為勐海茶廠、勐海茶業(yè)有限責任公司出品,讓有近六十年歷史的勐海茶廠品牌得以傳承下來;勐海茶廠成立六十周年紀念餅是阮殿蓉女士在國有勐海茶廠唯一的簽名版產(chǎn)品,也是歷史上第一片有限量、有編號、有公證書、有轉(zhuǎn)讓證書的產(chǎn)品。


意承先輩,以啟未來

2002年,阮殿蓉女士創(chuàng)辦云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司,寄托自己的普洱情懷,意承先輩,以啟未來,以“百年古方、人文普洱”作為企業(yè)理念,開啟百年的企業(yè)建設之路。

阮殿蓉女士在多類重要刊物上發(fā)表了多篇文章;并在《云南日報》上開辟有“說茶專欄”;撰寫出版了《六大茶山》、《我的人文普洱》和《普洱茶再發(fā)現(xiàn)》;同時作為副主編參與編輯了云南省農(nóng)業(yè)廳主編的《云南省普洱茶年鑒·2017年卷》。如此豐富的茶文化輸出背后,是她多年來帶領團隊深入各大山頭了解的結(jié)果。

通過實踐,阮殿蓉女士在渥堆發(fā)酵的基礎上率先嘗試了小堆發(fā)酵,同時對于菌種發(fā)酵進行了研發(fā),取得了專利。作為駱英才先生的外孫媳婦,“云南老字號·百年俊昌號”的傳人,她還在研究普洱茶的過程中找到祖?zhèn)鞯钠磁浞椒?,重新恢復俊昌號傳統(tǒng)制茶古法。

在老配方的基礎上,阮殿蓉帶領團隊在反復的拼配中探索出獨具特色的拼配技術(shù),她創(chuàng)新了四倉拼配方法,四倉為昆明倉(高香)、東莞倉(醇厚)、勐海倉(韻足)、鳳慶倉(甜爽),把4種不同溫濕度儲存的茶葉進行了融合,集四倉之香、韻、甜、醇,給品茶者不一樣的老茶體驗。產(chǎn)品一經(jīng)推出,四倉拼配的消費型老茶概念便成為行業(yè)標桿和同行爭相效仿的對象。經(jīng)過市場檢驗四倉拼配的窖藏產(chǎn)品深受消費者喜愛和推崇。

2011年,六大茶山公司拿到了賀開古茶山的綜合開發(fā)權(quán),打造別開生面的賀開莊園。原產(chǎn)地茶窖、拉祜族民俗館、古茶園民宿、賀開古樹茶毛茶交易中心、古茶樹初制精制體驗中心等為到訪的茶人提供毛茶加工、茶餅壓制、博物館參觀、古茶園民宿等一些列茶旅及茶修文化體驗。

在賀開莊園,普洱茶博物館里有阮殿蓉從業(yè)20多年所收集的珍貴的普洱茶文物;普洱茶檔案館陳列了六大茶山公司成立至今的1.6萬多份產(chǎn)品檔案、產(chǎn)區(qū)原料檔案、包裝檔案、檢測檔案、圖片年鑒檔案等,重量達3.6噸。這里完整記錄了六大茶山成立以來生產(chǎn)的每一片茶葉,清晰完整的溯源機制令人嘆為觀止,引領著普洱茶行業(yè)的發(fā)展。

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大益“新年品樂會”在滬奏響|豬年生肖茶「拱金耙銀」重磅發(fā)布

  2018年11月,“大益品樂會·楊瑜琵琶行”首演在昆明閃亮登場。傾城之作、震撼茶界,贏得了“足尖上的楊麗萍、指尖上的楊瑜、舌尖上的大益茶”的美譽。通過茶與樂的互動與激情演繹,向世界傳播云南。

  2019年1月9日,大益“新年品樂會”攜七彩云南的祥瑞與美好,登陸上海梅賽德斯-奔馳文化中心,以一首《春江花月夜》,彈奏出新年的序曲,向全球益友傳遞大益的品味與祝福。
  位于上海世博園區(qū)的梅賽德斯-奔馳文化中心作為上海著名的文化地標,深受藝術(shù)家、企業(yè)家的厚愛。這里曾經(jīng)是王菲、賈斯丁·比伯、泰勒·斯威夫特等國際巨星們指定的演出舞臺。今晚,十六位云南藝術(shù)家聚集于此,借助音樂俱樂部內(nèi)國際一流的場館設施與硬件組合,充分展示自己的藝術(shù)風采,為200名益友帶來了一場精彩絕倫的本色演出,結(jié)合大益精致高端的茶會,延續(xù)品樂會品牌“茶與樂”結(jié)合的奇妙魅力。
    《豬寶貝之歌》首演

  豬年生肖紀念茶現(xiàn)場揭曉

  品樂會舉辦期間,穿插大益新春新品發(fā)布會,成為活動最重磅環(huán)節(jié),備受期待!

  ▲大益新春新品發(fā)布會

  2018年元旦,一首《旺世歌》唱響,見證狗年生肖茶「旺世」家族的發(fā)布。2019年1月9日,在上海新年品樂會現(xiàn)場,主題曲《豬寶貝之歌》同樣是首次演繹。楊瑜及其團隊采用了讓人意想不到的方式,將琵琶與輕搖滾結(jié)合,帶來一股清流!整首歌曲幽默輕快的曲調(diào)朗朗上口,又一首“大益神曲”誕生。大益集團也借由豬年生肖紀念茶為全球益友帶來新年祝福,期待新的一年共同迎接豐收與福氣。

  大益集團營銷中心總經(jīng)理肖海軍現(xiàn)場為益友們詳解大益設計生肖茶的核心理念,隆重推出2019生肖茶357g生茶「拱金耙銀」與100g熟茶「兄弟起風了」。2019大益豬年生肖茶以全新設計,配以獨特的人文氣質(zhì),一露面便帶給大家滿滿的驚喜。
      ▲2019生肖茶357g生茶「拱金耙銀」


大益“新年品樂會”在滬奏響|豬年生肖茶「拱金耙銀」重磅發(fā)布2019生肖茶100g熟茶「兄弟起風了」
  
  一年春作首,六畜豬為先。在中國人的傳統(tǒng)說法里,豬年是肥年,有了“豕(豬)”才能有“家”,所以豬長肥壯、糧食豐收,都是喜悅的事情。

  ▲益友們對生肖茶充滿興趣

  豬拱華堂,黃金滿倉,九耙祛邪,白銀雕墻。大益豬年生肖茶357g「拱金耙銀」包裝形象以財神原型,煌煌神武,御宇新元。精選大益臻藏名山古樹料,餅形飽滿圓潤,松緊適度,條索清晰肥碩,白毫俊逸。湯色黃亮,花蜜香馥郁高揚,滋味濃烈剛勁,重實有力,香氣沁沛,飽滿豐富,唇齒甘美生津,喉韻暢快悠長。

  讓世界聽到云南

  原生態(tài)民族音樂驚喜登場

  本場大益“新春品樂會”,是國內(nèi)頂尖的青年琵琶藝術(shù)家楊瑜攜云南藝術(shù)表演團隊首次在滬演出,以精湛絕倫的彈奏與氣勢恢宏的表演,震撼全場,再度“讓世界聽到云南!”
      ▲節(jié)目《春江花月夜》

  當張若虛與琵琶女相遇,春江月夜里寫下游子在外的愁緒,楊瑜如泣如訴的手法,加上書法的表演,再現(xiàn)了經(jīng)典創(chuàng)作的過程;在項羽劉邦的千年故事里,琵琶曲《十面埋伏》讓現(xiàn)場的氛圍由婉轉(zhuǎn)悱惻進入高亢激越;再到《霸王卸甲》響起,楊瑜用一把琵琶將霸王別姬的英雄愛情故事娓娓道來……

  ▲楊瑜以高超技藝演奏《十面埋伏》
    ▲節(jié)目《霸王卸甲》

  “大益品樂會”的精華被完整地保留與再現(xiàn)。而加入民族元素,則是本次品樂會登陸滬上演出的重要創(chuàng)新。

  演出團隊全新配合,在第三幕節(jié)目中帶來了《神秘的瀾滄江》《茶馬古道》的首演。楊瑜彈奏民族樂器“四弦琴”有著不同于琵琶演奏的婉約與動人,歌頌著“普洱茶的母親河”瀾滄江的那份溫柔與力量;而她將琵琶一撥一弄之間,配合歌手的現(xiàn)場高唱,又復原了茶馬古道上的先人足跡和馬蹄烙印,幻化成華夏子孫一種崇高的民族創(chuàng)業(yè)精神……
    ▲楊瑜首次在品樂會彈奏四弦琴
    ▲節(jié)目《茶馬古道》首演

  如果說品樂會“人琴合一、情景再現(xiàn)”的表演模式帶領觀眾置身于歷史交錯的時空,那民族元素的音樂則是在此基礎上為大家呈現(xiàn)了一個更多姿多彩的世界。云南的民族音樂帶著原生態(tài)的樸實與美妙,那植根于古老的民族和地域的音符如潺潺泉水流過身邊,觸手可及,潤澤著干燥已久的城市皮膚。
    ▲現(xiàn)場觀眾掌聲不斷

  每一次鼓掌都嫌不夠長,每一曲彈奏落幕都怨那么短。

  節(jié)目單

  第一章:春江花月夜

  《春江花月夜》琵琶,鋼琴,朗誦,茶道


  第二章:力拔山兮

  《十面埋伏》《霸王卸甲》琵琶曲


  第三章:草木皆有情

  《神秘的瀾滄江》《新疆舞曲》《茶馬古道》匯演


  特別環(huán)節(jié):大益新品發(fā)布


  終章

  大益新年賀歌首演+即興演出

  《相思如茶》謝幕

  人與樂、人與人、人與茶

  極致互動體驗

  大益品樂會并非純粹的音樂演出,它是茶會與琵琶演奏的結(jié)合體。然而,趣味正在于此。

  舞臺之下,大益團隊精心布置近40個茶席,愉悅益友們耳目同時也愉悅著他們的舌頭。茶本清雅,配以禪意的插花、茶具擺設,每一席都具有其獨特的創(chuàng)意,時而溫文、時而活潑,千變?nèi)f化。質(zhì)樸通幽的茶席之風與會場無處不透露出的時尚感形成鮮明對比,沖突與融合并存,構(gòu)成獨特而自然的品茗空間。
        ▲現(xiàn)場精美茶席布置

  充分利用梅賽德斯-奔馳文化中心的空間與條件,本次品樂會將人與樂、人與人、人與茶的互動提升到極致。

  音樂打破了地域間的界限與隔閡,杯盞之間找回人與人消失已久的交流與溫度?!肝嵝墓饷鳌?、「勐海早春喬木圓茶」、「拱金耙銀」等大益好茶輪番為益友們奉上,讓大家一瞬間身心投入其中。
  這便是大益品樂會這一獨創(chuàng)模式,為參與者所帶來的至高享受。

  正如謝幕曲《相思如茶》的歌詞中所說:“一杯芳茗知音在天涯”。

  “一個茶人如果懂茶,肯定會懂音樂。正如楊瑜與琵琶互相成就,茶與茶人也是互相成就的”,大益集團總裁吳遠之先生在品樂會致辭中說:“在這新的一年到來之時,大益非常用心地為益友們準備了本場演出。而我們的益友遍布全球,我希望在這新的一年,品樂會團隊也能走遍全球!”
  大益好茶常有,天涯益友常聚。大益以「品樂會」品牌打造“茶生活平臺”,未來有望落地更多地方、玩出更多新意、感動更多茶人,敬請期待!

25年時光,譜寫女科技工作者的芬芳人生!

六大茶山&傳承古今

從來佳茗似佳人

——阮殿蓉

(阮殿蓉女士入編《云南茶界名人錄》【第壹輯】)

對于阮殿蓉來說,2022年是不尋常的一年。這一年,云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司成立20年,俊昌號創(chuàng)號百年。從1998年任國營勐海茶廠廠長到2002年創(chuàng)辦云南六大茶山茶業(yè)有限公司,從業(yè)界所稱的“普洱茶女皇”,到中國茶葉流通協(xié)會認定的“普洱茶制茶大師”,25年的時光,見證了一位普洱茶女性的芬芳人生。

Part 1

國營勐海茶廠阮時代

時光得回溯到上個世紀末的1998年。那年秋天,三十歲的阮殿蓉被西雙版納州委任命為國營勐海茶廠廠長。創(chuàng)辦于1940年的勐海茶廠,曾是我國普洱茶界的泰山與北斗,其生產(chǎn)的普洱茶在日本、韓國、東南亞以及我國的香港、臺灣有著大量的擁躉,但到了阮殿蓉進入勐海茶廠時,這個生產(chǎn)過“中茶紅印圓茶”“中茶綠印圓茶”“7542、7572”……的大型茶企已輝煌不再,淪落到命運的低谷:茶廠長年虧損、資不抵債、工資拖欠、骨干流失、茶農(nóng)白條……如何挽狂瀾于既倒,扶大廈之將傾?一份難度極大的考卷放在了新任廠長阮殿蓉的面前。

當時的勐海茶廠,賬面資金只有八千元(8000元),可欠茶農(nóng)的白條原料款就多達一千五百多萬;銀行欠款四千多萬;應付銀行利息、稅收、工資、其他應收呆賬款近達三千萬……到任前,原茶廠辦的機磚廠、玩具廠、桔子種植園、啤酒廠等多種經(jīng)營項目失敗,茶廠一片亂象,債臺高筑。一個小女子,突然肩負如此重任,一連幾天,她都難以入眠。企業(yè)如何才能走出困境?勐海茶廠的未來在何方?曾經(jīng)以中方代表的身份在中外合資振思鐵合金廠(中、緬、泰、中國香港地區(qū))工作的經(jīng)歷讓她意識到,企業(yè)的出路只有一條,那就是市場。于是她到勐海茶廠沒幾天,就帶著幾位員工跑遍當時勐海茶廠主銷的東北、西北和華南市場,整整12天,連軸轉(zhuǎn)地跑,調(diào)查,分析,她發(fā)現(xiàn)了勐海茶廠虧損的癥結(jié),在第一次全廠職工大會上提出了"重建勐海茶廠企業(yè)文化、重塑勐海茶廠企業(yè)形象、重鑄勐海茶廠企業(yè)精神"的口號,要恢復勐海茶廠在行業(yè)的地位,讓所有勐海茶廠人都驕傲地說:我是勐海茶廠人,我驕傲!

作為一家老牌的茶葉生產(chǎn)企業(yè),勐海茶廠當年的生產(chǎn)能力有7500噸之多,但實際年產(chǎn)量卻只有3000噸左右,而且是以滯銷的滇紅、滇綠、CTC紅碎茶為主,暢銷的普洱茶產(chǎn)量只有400多噸。她想不明白,為何大量生產(chǎn)虧損的紅茶、綠茶、CTC紅碎茶,而不加大生產(chǎn)盈利并暢銷的普洱茶?市場調(diào)查回來以后,她果斷停掉滯銷的紅茶、綠茶、CTC紅碎茶生產(chǎn),決定將多數(shù)生產(chǎn)車間改為普洱茶車間,將國營勐海茶廠帶入了普洱茶時代!

這一決定當時在勐海茶廠引起了不小的爭議,有人認為萬一以后綠茶、紅茶、CTC紅碎茶又走俏呢?勐海茶廠員工都不喝的普洱茶有銷路嗎?彼時,茶廠的人大多不看好阮殿蓉,覺得她一個三十歲的小女子,在歷史悠久的勐海茶廠算是年紀最小十人之一,何況她一個鐵合金廠來的人,茶葉的外行,怎么能駕馭有數(shù)十年歷史和數(shù)百名員工的勐海茶廠,并讓一個沉疴嚴重的國企起死回生?

事實證明阮殿蓉的決定是正確的。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整,為勐海茶廠注入了活力,但阮殿蓉并不滿足于此,她知道,真正要讓勐海茶廠走出困境,重現(xiàn)一個老牌茶廠曾經(jīng)的輝煌,就必須要有拳頭產(chǎn)品。那是新世紀的前夜,正值中國人環(huán)保意識的覺醒,人們開始追求純天然、無污染的食品和飲品。阮殿蓉敏銳地意識到,隨著中國人生活水平的進一步提升,人們對無污染有機綠色食品的要求會越來越強烈。而未來,只有綠色、衛(wèi)生、環(huán)保、安全的普洱茶才能夠暢行天下。

1999年1月,也就是在她成為勐海茶廠廠長僅兩個月后,開始著手認證有機和綠色的普洱茶。為此,她邀請歐盟及南京國家環(huán)保有機產(chǎn)品認證中心的專家到勐海,對勐海茶廠布朗山的茶園進行實地考察,沒有想到竟然在茶園發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥包裝袋,阮殿蓉的心一沉,她意識到這個世界的凈土已經(jīng)不多,為了普洱茶的未來,也為了自己追求綠色環(huán)保普洱茶的理念,她們在周邊尋找符合條件的茶園。有當?shù)氐膯T工向她推薦了老班章茶園。老班章地處邊境,30年前,整個村子搬遷到新班章。得知有這么一個茶園,阮殿蓉馬不停蹄,立即攜同有機認證專家及云南電視臺的“今日話題”欄目組趕往老班章。彼時的老班章,從勐海茶廠布朗山基地前往尚有一段路不通汽車,只能步行。那一天,當他們一行歷經(jīng)六個多小時的長途跋涉趕到老班章時,一片自然生長的綠色茶園呈現(xiàn)在他們眼前。天道酬勤,隨行的德國專家現(xiàn)場采樣、檢測,老班章的茶葉各項數(shù)據(jù),完全符合有機茶標準。隨即,1999年2月24日,勐海茶廠獲得有機認證基地證書,四月又獲得了形似一顆大白菜的有機商標的使用權(quán)。

有了有機商標使用權(quán)的加持,阮殿蓉立即根據(jù)有機食品的管理和加工要求,對勐海茶廠從初制到精制加工再到倉儲的系統(tǒng)改造。2000年,伴隨著新世紀的來臨,完成有機生產(chǎn)線改造的勐海茶廠,生產(chǎn)出第一批有機班章古樹餅普洱茶,也就是今天被無數(shù)普洱茶人追捧的老班章“大白菜”。

在阮殿蓉之前,普洱茶產(chǎn)品不知道具體生產(chǎn)日期,也不知具體的生產(chǎn)者。阮殿蓉為了產(chǎn)品溯源斷代,聘請退休技術(shù)顧問做勐海茶廠檔案,并從1999年的產(chǎn)品開始在每個茶餅內(nèi)飛的右下角寫有一個傣文的:

漢語就是茶的意思,市場稱為傣文青;在七子餅的筒子及嘜號紙上專門蓋有生產(chǎn)及質(zhì)檢人員的代號章,開啟了普洱茶質(zhì)量的溯源管理體系,讓每一餅普洱茶都有了它特有身份與履歷記錄,讓普洱茶進入了一個有據(jù)可查的時代;1999年,阮殿蓉把前期國企改革時所改的生產(chǎn)廠家標識“勐海茶業(yè)有限責任公司(原勐海茶廠)生產(chǎn)出品”改為“勐海茶廠 、勐海茶業(yè)有限責任公司生產(chǎn)出品”,讓有近六十年歷史的勐海茶廠品牌得以傳承下來;她策劃推出60周年紀念餅、有機99世博餅、有機建國50周年紀念餅、有機澳門回歸紀念餅等,開辟了普洱茶紀念餅先河;在勐海茶廠成立六十周年紀念餅上面有阮殿蓉的親筆簽名,也是歷史上第一片有限量、有編號、有公證書、有轉(zhuǎn)讓證書的產(chǎn)品;推出黃大益班章老樹圓茶、紅大益易武老樹圓茶、99易武綠大樹、92青餅等純料古樹山頭茶;開創(chuàng)7592、7502等新配方;在普洱茶熟茶的高端產(chǎn)品定制時,帶領團隊研發(fā)出用口袋小堆發(fā)酵熟茶,成功完成了高端熟茶的發(fā)酵生產(chǎn)…而這些茶的誕生,不僅預示著一個普洱茶再次“名重天下”的時代來臨,而且讓瀕臨破產(chǎn)邊緣的勐海茶廠,在次年扭虧為盈,經(jīng)營額和利潤均達到了自1992年以來的歷史最好水平。

▼ 勐海茶廠成立六十周年紀念餅 ▼

▼ 99易武綠大樹 ▼

▼99 傣文青餅 ▼

Part 2

俊昌號與六大茶山

任職勐海茶廠后,阮殿蓉才意識到自己的人生其實早就與茶結(jié)緣。小時候,阮殿蓉的母親在供銷社工作,她店里的那些日用百貨和副食品里,其實就有產(chǎn)自西雙版納的普洱茶。母親時常與茶葉打交道,那些來自云南南部的餅茶、磚茶和沱茶,讓母親身上終年彌漫著淡淡的茶香。那是記憶中母親身上特有的味道,對阮殿蓉來說,那就是家的味道,是親人的味道。

如果說童年的經(jīng)歷只是讓她對茶備感親切,那么成家以后,她才意識到自己是嫁入了一個茶葉世家:先生的祖父段逸甫家族在清末年代就已種茶制茶,出品的“鳳山春尖”乃云南名茶;先生的外祖父駱英才不僅是茶馬古道重鎮(zhèn)魯史人工種茶的先驅(qū),更是普洱茶古號“俊昌號”的創(chuàng)始人,由他悉心制作的“俊昌號”和“西露谷花”兩款茶,曾在滇西的茶馬古道上備受消費者贊譽;先生的父親也曾在云南茶科所工作多年。阮殿蓉將勐海茶廠扭虧為贏后,與茶的朝夕相伴讓她仿佛聽見了某種召喚。2002年,也就在“俊昌號”創(chuàng)號八十周年之際,阮殿蓉辭去公職,創(chuàng)辦了云南六大茶山茶業(yè)有限公司,既為繼承家族誠信為本的商業(yè)理念,延續(xù)家族打造“百年老號”的理想,宏揚“俊昌號”茶莊的制茶工藝,又為以聞名天下的六大茶山優(yōu)質(zhì)茶菁為原料,生產(chǎn)最為純正的衛(wèi)生安全優(yōu)質(zhì)的普洱茶,回報那些真正的普洱茶人。從此,原國營勐海茶廠員工創(chuàng)辦了很多普洱茶企業(yè),很多老員工成為了普洱茶界的骨干和技術(shù)帶頭人,國營勐海茶廠被譽為中國普洱茶界的“黃埔軍?!?。奠定了普洱茶香、勐海至上,實現(xiàn)了她進勐海茶廠時的愿景。

公司剛成立,阮殿蓉就提出把“質(zhì)量決定成敗,文化主導未來”作為企業(yè)精神來打造。其實,在勐海茶廠工作時,她就特別重視產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)文化,并把它當作企業(yè)決勝市場的法寶。為了能夠?qū)⒁恍﹤鹘y(tǒng)的制茶工藝傳承下來,她返聘了一批經(jīng)驗豐富的離退休制茶師傅傳幫帶,把勐海茶廠數(shù)十年間積累的制茶經(jīng)驗傳承了下來。在抓產(chǎn)品質(zhì)量的同時,她還意識到企業(yè)文化是支撐一個企業(yè)持續(xù)發(fā)展的原動力,于是邀請云南農(nóng)業(yè)大學邵宛芳、蔡新等教授和臺灣著名普洱茶文化專家鄧時海先生來授課,在企業(yè)成立了勐海茶廠民族茶藝隊,請專業(yè)人士譜寫勐海茶廠廠歌和拍攝了紀錄勐海茶廠的專題片《普洱茶香,勐海至上》,還請作家雷平陽以勐海茶廠歷史為主線撰寫第一本云南普洱茶專著《普洱茶記》,通過文化,讓更多的茶人接受了勐海茶廠。辭職出來成立云南六大茶山茶業(yè)有限公司,阮殿蓉更加清楚地意識到,她要延續(xù)“俊昌號”的創(chuàng)號精神,光大家族在茶葉制作上的榮光,依舊離不開“質(zhì)量”與“文化”這四個字。

熟悉阮殿蓉的人都知道,“六大茶山”成立以后,她對廠區(qū)的衛(wèi)生要求幾近苛刻,即便是用竹筍葉包裝“七子餅茶”這樣的工序,她也要求工作人員戴手套與綁腳套。一有機會,她就會向自己的員工灌輸衛(wèi)生觀念,因為茶葉是大眾飲品,她要求六大茶山所產(chǎn)的茶品,每一批都要抽樣送到第三方檢測中心檢測,合格后方可出廠。有一個小小的個案很能說明她對茶品衛(wèi)生的重視,“六大茶山”出口到日本的“六山御品原茶熟茶”,被日方以極為嚴格的方式檢測,但是所檢測的320項指標,全部合格。這些年,阮殿蓉一直把生產(chǎn)銷售衛(wèi)生、安全的優(yōu)質(zhì)普洱茶作為企業(yè)不懈的追求,參與發(fā)起了《發(fā)展云南普洱茶產(chǎn)業(yè)誠信自律(昆明)共同宣言》,致力于打造標準化的生產(chǎn)線,在繼承傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的同時,充分吸取業(yè)界成果,將茶葉生產(chǎn)的先進技術(shù)引入普洱茶的加工與流通的全過程,企業(yè)通過了ISO22000質(zhì)量管理體系認證、HACCP體系認證企業(yè)和有機食品認證企業(yè)等。天道酬勤,她的企業(yè)先后獲得了“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”和“中國馳名商標”等殊榮,這是對她質(zhì)量至上的回報。

伴隨企業(yè)的發(fā)展,她一直在回報社會。向汶川、魯?shù)榈鹊卣馂膮^(qū)和武漢等疫區(qū)捐款捐物,設立獎學金資助茶山失學兒童,資助茶區(qū)開展兒童體育賽事,助力新農(nóng)村建設,“六大茶山”成立以來的二十年間,已累計捐贈了兩千多萬元。

家族在茶葉傳承上的榮光,以及在帶領勐海茶廠走出困境的經(jīng)歷,讓阮殿蓉堅信質(zhì)量與文化是一個企業(yè)發(fā)展的雙翼。此時的她早已不是新任勐海茶廠廠長時的門外人,基于責任、基于熱愛,她不僅掌握了整個普洱茶廠的生產(chǎn)管理流程,而且還深深迷戀上了普洱茶文化,并提出“人文普洱”的概念。創(chuàng)立“63方程式”茶葉審評方法和“63九式”茶藝。短短幾年間,她深入到普洱茶多個茶區(qū)實地考察,到各茶區(qū)檔案館翻閱資料,在此基礎上出版了《六大茶山》《我的人文普洱》《普洱茶再發(fā)現(xiàn)》等普洱茶文化專著,主編了《芬芳永遠臨滄茶》,組織全國著名作家行走賀開古茶山,并將作家書寫賀開茶山的文章輯錄為《賀開記》公開出版。她在《普洱壺藝》《中國茶葉經(jīng)濟信息》《茶博覽》《云南日報》上開設介紹普洱茶文化的專欄。而她發(fā)表在《云南日報》上的《陳年普洱茶:時間的重量》一文,曾成為2005年的云南省高中會考試題。

《六大茶山》

《我的人文普洱》

《普洱茶再發(fā)現(xiàn)》

2005年的云南省高中會考試題《陳年普洱茶:時間的重量》

Part 3

賀開古茶莊園

創(chuàng)辦“六大茶山”之后,受到當年班章尋茶的啟發(fā),她知道一家致力于做百年普洱茶的企業(yè),一定要有自己高品質(zhì)的原料基地,為此她走遍了瀾滄江兩岸,踏訪了江南江北大大小小的山崗,最終尋找到了與班章茶山比鄰的賀開古茶山。賀開層巒疊嶂,有連綿十余里兩百余萬棵古茶樹,面積達到一萬六千多畝,是西雙版納保存得最好、密度最高、連片面積最大的古茶山之一。茶山上有濮人時代、唐代、宋代和明代的茶林,走進其中,仿佛走進了一座云南茶葉種植的博物館。

為了有效保護這片難得的古茶林,“六大茶山”投資興建了賀開古茶莊園。莊園里有數(shù)字化、可視化的從鮮葉收購到初制、精制、倉儲等一條龍生產(chǎn)車間,有每一道工序的檢驗室、理化指標分析室、古樹茶生態(tài)研究室,供茶人體驗的古樹茶加工車間,有保護云南古茶樹資源的苗圃基地,有展示普洱茶豐富悠久文化的博物館,其中收藏了阮殿蓉20多年來所收集的普洱茶文物。更重要的是,20年來六大茶山公司共留存了320噸產(chǎn)品檔案,阮殿蓉還在莊園里設立了公司產(chǎn)品檔案館,陳列了公司2002年成立至今的1.6萬多份產(chǎn)品檔案,僅這部分檔案就重達3.6噸。

首個數(shù)字化普洱莊園

賀開莊園

在這里,你能夠查到“六大茶山”生產(chǎn)的每一款茶品的前世與今生,查到這些茶品從原料產(chǎn)地到檢測、生產(chǎn)、包裝再到銷售的完整記錄。有了多年對普洱茶的心血投入,有了堅實的產(chǎn)品檔案作支撐,阮殿蓉和她的團隊實現(xiàn)了對茶葉產(chǎn)品從基地管理-鮮葉采摘-原料初制-生產(chǎn)加工-倉儲管理物流的108個工序的全過程信息化管理,六大茶山也因此成為了從曬青茶、常規(guī)普洱茶、年份普洱茶被第三方質(zhì)量保薦溯源企業(yè)。阮殿蓉成為了從農(nóng)業(yè)普洱時代到人文普洱時代再到數(shù)字普洱的參與者、見證者、推動者。

行百里者半九十。光大百年俊昌的榮光,一直是阮殿蓉矢志不渝的心愿。為此,她帶領產(chǎn)品研發(fā)團隊創(chuàng)新四倉拼配方法,探索昆明倉、東莞倉、勐海倉和鳳慶倉四種不同溫濕度茶倉茶葉最佳的融合點,讓各茶倉的香、韻、醇、甜相得益彰。用這種拼配方法生產(chǎn)的俊昌窖藏系列一經(jīng)推出,立即受到了消費者的喜愛和推崇,而她首創(chuàng)的“四倉拼配消費型老茶”,也成為了同行效仿的對象。創(chuàng)建于1922年的“俊昌號”,借“六大茶山”得以滿血復活。而由“六大茶山”生產(chǎn)的“俊昌號”系列產(chǎn)品,則成為了歷史、現(xiàn)代與自然合著的普洱華章。

六大茶山品牌創(chuàng)始人阮殿蓉女士二十五年的匠心制茶之路,全情投入這片葉子并樂在其中,不斷引領普洱茶行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,更是將云南帶入了普洱茶時代!

剛剛召開的云南省女科技工作者協(xié)會成立大會暨第一次會員大會,阮殿蓉女士作為12位女性發(fā)起人之一,當選為云南省女科技工作者協(xié)會第一屆理事會副會長。將與云南省女科技工作者們用實際行動展現(xiàn)新時代女性的創(chuàng)新精神和堅韌不拔的意志品質(zhì),在科技創(chuàng)新的征途中乘風破浪、勇往直前,為建設科技強國貢獻巾幗力量。

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