瀾滄布朗族

　　布朗族是一個(gè)偉大、勤勞、智慧而又歷史悠久的民族，總?cè)丝诩s6萬人，主要分布在云南的保山、臨滄、雙江、鎮(zhèn)康、永德、耿馬、瀾滄、勐誨等地區(qū)。芒景、景邁在瀾滄縣南部，距縣城約70公里，北與惠民為鄰，東南與勐?？h相接，西與糯福相連，居住著布朗族、傣族等民族。這里地處亞熱帶地區(qū)，氣候溫和，雨量充足，土壤肥沃，分布著近萬畝的栽培型古茶林。作者多次到芒景、景邁地區(qū)進(jìn)行了考察。

  

　　一、布朗族“臘”的發(fā)現(xiàn)

　　據(jù)布朗族先人傳說，“臘”(茶葉)是布朗族祖先在游獵生活時(shí)期在采摘野果、野菜活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的“野茶”之一。當(dāng)時(shí)人們是把“臘”當(dāng)作“佐料”食用，布朗族稱這類“佐料”為“得責(zé)”，至今人們上山干活有時(shí)帶上一點(diǎn)冷飯和腌菜、辣椒和鹽巴，吃飯時(shí)摘上一把“得責(zé)”蘸鹽巴辣椒就可當(dāng)菜了。遠(yuǎn)古的時(shí)候，布朗族祖先吃的食物大部分是生的、或是用火燒出來的野生動(dòng)物肉，食用后體內(nèi)比較熱，疾病較多，吃了“得責(zé)”這種“佐料”后，自然覺得身體舒服一些、眼睛明亮、頭腦清醒。

  

　　隨著人們對(duì)“臘”的認(rèn)識(shí)的加深，對(duì)“臘“利用越來越廣泛，需求量也越來越大，到公元859年，“臘”的種植出現(xiàn)了較快的發(fā)展，從房屋周圍種幾棵開始不斷向四周擴(kuò)大，最后出現(xiàn)連片開墾，大面積種植的新階段。人們把“臘”摘下來帶在身上，勞累時(shí)就放到嘴里含著，用這樣的方法來消除勞累，保養(yǎng)身體。后來又出現(xiàn)把”臘”摘回來，用鍋炒、用手揉、用陽(yáng)光曬干的加工方法。為了發(fā)揮“臘”的藥性作用，后來人們喝“臘”的時(shí)候，先把“臘”放入小罐罐(布朗族稱“國(guó)哦臘”)烤香，然后放水熬成湯來喝。這時(shí)期，“臘”便成為人們必不可少的普通飲料，不喝“臘”頭就疼。布朗族中留傳著這樣一句話“上山不帶飯可以，不帶‘臘’不行”。隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，人們生產(chǎn)不斷豐富，部落之間出現(xiàn)了物質(zhì)交換的現(xiàn)象，從此“臘”成為布朗族與其它部落成員之間進(jìn)行物質(zhì)交換的主要產(chǎn)品，成了經(jīng)濟(jì)收入的主要來源，布朗族用“臘”換鹽巴、換布匹、換生產(chǎn)工具等。據(jù)記載盂連街、勐養(yǎng)街都是芒景布朗族銷售“臘”的主要市場(chǎng)。

　　二、芒景布朗族族源與古老茶園

　　據(jù)蘇國(guó)文提供的資料顯示，在遠(yuǎn)古的時(shí)候，布朗族和佤族同屬一個(gè)祖先和部落，芒景布朗族實(shí)際上就是佤族或者前身是佤族，自稱“阿娃”，最高首領(lǐng)叫“巖冷”，在唐朝以前居住在“勐貓壕發(fā)”(今瑞麗)和“紹英紹帕”(令緬甸佤邦)一帶，經(jīng)過幾百年的遷移，從勐貓(瑞麗)，途徑畹町、邦瓦、安定，勐堆、盂定、耿馬、滄源、紹英紹帕(緬甸)、西盟、孟連、勐馬、勐阿、景棟(緬甸)、打洛、巴達(dá)、西定，最后定居于芒景。

  

　　據(jù)芒景緬寺木塔石碑傣文記載：芒景茶葉種植始于傣歷五十七年(公元695年)，距今已有1290多年的歷史。據(jù)蘇國(guó)文介紹芒景有3個(gè)碑，第1個(gè)是記錄種茶歷史；第2個(gè)是記錄小乘佛教傳入本地之事；第3個(gè)是記錄歷代頭人和大佛爺之事。3個(gè)碑只有頭人和大佛爺知道，并且其中1個(gè)碑現(xiàn)代人已不知立在什么地方，另外1個(gè)碑在緬寺底下，并且在“文革”中被破壞，但有關(guān)年代數(shù)據(jù)仍可認(rèn)清。另有兩本書專門記錄芒景布朗族歷史以及種茶之事，其中一本已流傳至緬甸，另外一本在“文革”中被燒。據(jù)傳說這兩本書由頭人掌管，一年看一次，頭人看，其他人不能看，年長(zhǎng)的人可以聽，一般人不能聽。關(guān)于種茶之事，最初生長(zhǎng)于該地的是“野茶”(實(shí)為栽培種普洱茶)，布朗族先民經(jīng)過馴化后就成了“家茶”，其馴化的方法是將茶樹砍斷，并連續(xù)3年施火燒灰肥后即可成“家茶”，其面積原有8000多畝。據(jù)布朗族老人介紹，關(guān)于大茶樹現(xiàn)存的兩棵(直徑分別分50cm和40cm)不算大，更大的有兩棵，其中一棵于1956年被砍，地點(diǎn)在芒景；另一棵是最大的，在景邁寨子里，1976年被火燒死。作者到古茶園實(shí)地考察結(jié)果，茶樹直徑多在10--30cm之間，樹高2--4m，樹態(tài)衰老，樹上長(zhǎng)滿“螃蟹腳”和多種寄生植物。古茶林原有8000多畝，近幾百年來當(dāng)?shù)夭祭首搴痛鲎暹B年種植，目前總面積已達(dá)萬畝。

　　三、芒景布朗族的茶葉加工及其產(chǎn)品

　　解放前，芒景布朗族茶葉加工的產(chǎn)品有以下幾種：

　　1、“干綠茶”，布朗族稱為“臘告”。是用鍋炒，手揉，利用陽(yáng)光曬干的茶葉，相當(dāng)于現(xiàn)代曬青綠茶的做法。

　　2、“大粗葉茶”，布朗族稱為“臘“，是用茶樹的老葉子，用鍋炒黃后再曬干。

　　3、“糯米香茶”，布朗族稱“臘賀”，是用干綠茶中加入糯米香葉窨制而成，相當(dāng)于現(xiàn)代花茶的制法。

　　4、“小雀嘴尖茶”布朗族稱“臘各信”，采摘較嫩的茶葉，用鍋炒黃后，再用陽(yáng)光曬干。由于芽葉幼嫩，加上未經(jīng)揉捻，故干茶白毫特多。這種茶是高檔茶葉，1950年布朗族頭人蘇里亞參加新中國(guó)成立后的首批西南少數(shù)民族參觀團(tuán)赴京參觀學(xué)習(xí)，送給毛主席的茶就是這種茶。

　　5、“團(tuán)茶”，布朗族稱“臘廣”，將茶葉用鍋炒熟、再把水分捏干，裝入小口袋壓成圓型、用蒸籠蒸，再曬干。有點(diǎn)類似現(xiàn)今蒸壓茶(沱茶)的做法。

  

　　據(jù)有關(guān)資料記載，景邁、芒景古茶山所產(chǎn)的茶葉，自元代起就銷往緬甸、泰國(guó)等東南亞國(guó)家，還用馬邦馱到普洱進(jìn)行交易。公元1728年清王朝在思茅設(shè)立總茶店，壟斷茶葉，種茶人民“百斤之價(jià)，只得其半”，“文官責(zé)之以貢茶，武官挾之以生息”。現(xiàn)代景邁、芒景以至惠民鄉(xiāng)等地是重要的普洱茶產(chǎn)地。景邁茶山有其獨(dú)特的地理環(huán)境，所產(chǎn)的茶葉對(duì)人體具有特殊的保健功能，生活在景邁、芒景地區(qū)的傣族、布朗族長(zhǎng)壽老人較多，七、八十歲牙齒完好，眼睛明亮，耳力清楚，生活可以自理，全國(guó)第四次人口普查時(shí)還能回憶起過去的許多事情。喝了景邁、芒景茶可以延年益壽。作者重點(diǎn)考察了景邁、芒景古茶林中較大的兩株，其中1號(hào)古茶樹，樹高4．3m，基部干徑50cm，樹幅6.3m，離地面55cm處分出1支枝干，直徑分別為39cm和24cm；1號(hào)古茶樹樹高5.6m，基部干徑40cm，樹幅5.8m，寓地面77cm處分出2枝，直徑分別為33cm和18cm。葉長(zhǎng)14cm，葉寬5cm。橢圓形，葉面平展，葉脈12--15對(duì)。芽長(zhǎng)3--4cm，茸毛多?；ü谥睆?.8cm。花瓣乳白色，5---6枚，花柱長(zhǎng)1.5cm，柱頭三裂，裂位1/4—1/5?；ńz140--170枚。種子直徑1.2—1.5cm，粒重為1--1．6克。據(jù)測(cè)定茶多酚的為25％，水浸出物46％。

　　景邁、芒景屑亞熱帶地區(qū)，土壤為酸性紅壤，土壤肥沃，雨量充足，古茶林與高大常綠闊葉林交錯(cuò)生長(zhǎng)。古茶樹為單株，株距2--4m，行距3--6m。古茶樹直徑多在10-30cm之間，少數(shù)在30--50cm，也有樹齡在幾十年以內(nèi)的茶樹，茶樹為喬木樹型，樹態(tài)衰老，人為砍伐或干預(yù)茶樹生長(zhǎng)痕跡明顯，多數(shù)茶樹上長(zhǎng)著“螃蟹腳”和多種寄生植物。

　　四、景邁、芒景古茶林的價(jià)值

　　景邁、芒景萬畝古茶林是布朗族先民濮人馴化栽培茶樹的遺物，它具有兩方面的價(jià)值。

　　其一，它證明了最先種植云南大葉茶樹的確系布朗族和德昂族的祖先——濮人。濮人是云南最早的土著民族之一，居住在元江以西，元江古稱“仆水”，因“仆族”而得名。元謀猿人和云南各地舊石器遺址的發(fā)現(xiàn)表明，在人類童年時(shí)期，云南境內(nèi)就有原始人群活動(dòng)，遍及全省的新石器文化，就是自古以來云南居住民族眾多的反映。

  

　　毛澤東同志指出，我國(guó)“漢族人口多，也是長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)許多民族混血形成的”。云南周圍羌、濮、越三大族群，經(jīng)過幾千年的分化，發(fā)展成許多族系，濮人已分化成“樸子”和“望”兩族，前者形成今天的布朗族和德昂族，后者形成今天的佤族?！对颇细髯骞糯仿浴芬粫f，“布朗族和崩龍族(現(xiàn)稱德昂族)統(tǒng)稱樸子族，善種木棉和茶樹。今德宏、西雙版納山區(qū)還有一千多年的古老茶樹，大概就是崩龍族和布朗族的先民種植的”。據(jù)調(diào)查，云南有不少古老茶林，歷代傳說確系濮人所栽植，如德宏蓮山大寨背后有野生茶30萬株，竹山寨有90萬株，瓦幕發(fā)現(xiàn)2萬株野茶，系前人崩龍族所栽，屬栽培型茶樹。勐海南糯山愛尼族茶園，是前人蒲滿族(即布朗族)所栽(愛尼族從墨江搬到勐海南糯山，迄今已有57代，在愛尼族搬來南糯山以前蒲滿族已在南糯山種植了茶樹)。各種史料分析，云南的濮人確實(shí)是云南最早利用茶栽培茶的民族。目前在云南發(fā)現(xiàn)栽培型大茶樹的地方，歷史上大多數(shù)都是濮人居住過的地方，濮人最初種茶的年代已無從考證了。

  

　　其二，它為茶樹起源于云南提供物證。張順高(1994年)提出山茶科植物最初產(chǎn)生的具體地點(diǎn)是大理一洱源一劍川一石鼓一蘭坪一云龍一水平這個(gè)瀾滄江與金沙江相夾的滇西盆地北段山壩交接的邊緣。它的北部是巴顏客拉古陸高地，西部是古太提斯海，東南部是干旱熱帶亞熱帶，當(dāng)時(shí)喜馬拉雅運(yùn)動(dòng)尚未開始，兩江之間均為平地，相距幾百公里，金沙江向南流人洱海，這里具備山茶科植物起源的三個(gè)條件，即裸子植物繁茂、穩(wěn)定的陸地和濕熱的氣候。山茶科植物早期的屬種形成后，原始茶種始由起源中心向四方——首先是向南自然傳播，南緣可能到達(dá)生態(tài)條件穩(wěn)定，具有保存原始種環(huán)境條件的臨滄、思茅、西雙版納一帶，這些地區(qū)至今仍生長(zhǎng)著各種類型的大茶樹，如鎮(zhèn)沅千家寨2700年的野生大茶樹(屬老黑茶種)；勐海巴達(dá)1700年的野生大茶(屬大理茶種)；瀾滄邦崴過渡型的1000年的大茶樹；勐海南糯山800年的茶樹王(普洱茶種)和景邁、芒景幾百年的大茶樹（屬普洱茶種）。

　　上述大茶樹分布地區(qū)即是茶樹的傳播中心，茶樹由傳播中心向四周擴(kuò)散、自由傳播，與原產(chǎn)地毗鄰的云南其它地區(qū)和云南周邊省區(qū)先后發(fā)現(xiàn)無以數(shù)計(jì)的野生、半野生或栽培型的大茶樹。景邁、芒景古茶林在所發(fā)現(xiàn)栽培型古茶林中茶樹數(shù)目最多、面積最大，茶樹個(gè)體年齡相對(duì)較大，是栽培種普洱茶古樹的代表，可與南糯山茶樹王并列，在云南的其它地方看不到如此規(guī)模的普洱茶種的古茶林，景邁、芒景古茶林可能是云南大葉種的正宗的原變種，三種類型的大茶樹的發(fā)現(xiàn)，證明了茶樹起源與馴化栽培在地理上同源，對(duì)茶樹起源，茶樹馴化生物學(xué)，民族植物學(xué)均具有十分重大而深遠(yuǎn)的意義。

18日清晨，古樸靜謐的景邁山上，被森林與古茶林環(huán)抱的芒景村在翻騰的云海中若隱若現(xiàn)。古稀老人蘇國(guó)文點(diǎn)燃家里的火塘，烤煮一壺清茶，來到布朗族“茶祖”帕哎冷塑像前，敬獻(xiàn)上一杯普洱茶，“告祭‘茶祖’，景邁山申遺成功了，我們會(huì)永續(xù)保護(hù)好古茶林?！?/span>

  

  

  

  

  

因?yàn)闊釔?，因?yàn)槔硐搿?1月24日晚，瀾滄古茶大師在中國(guó)暨第十一代0085發(fā)布會(huì)在廣州大劇院舉行。