寫在前面
2015年，茶友陶泊士在參加廣州茶博會(huì)之后，因?yàn)橐豢钌衩氐牟瑁瑢懴铝诉@篇《烏金的王兄》。這是他繼《烏金密碼》之后，對(duì)瀾滄味的再一次深入探討。瀾滄味的創(chuàng)立、守正、創(chuàng)新，在50多年中各個(gè)階段都有不同的呈現(xiàn)，研究和探討是很有趣也很有意義的事。感謝這些摯友，在品牌成長的路上，他們思想的火花總能照亮我們前行，讓我們?cè)谶@些真知灼見中找到靈感，成就今天更好的瀾滄古茶。烏金和0085有什么不同？為什么0085螃蟹腳小磚是烏金的王兄？在第11代0085即將到來之際，細(xì)品泊士的文字，我們能找到答案。
這些天我一直在試一款神秘的茶。之所以說神秘，有兩層意思。一是這個(gè)茶有特別的出身、別樣的長處。這是“神”。二是這個(gè)茶并不為人所熟知，頗有些養(yǎng)在深閨人未識(shí)的味道。這是“秘”。
01 一款神秘茶帶來的驚喜
之所以想要試這么一款茶，主要是因?yàn)檫@次在廣州春季茶博會(huì)瀾滄古茶展區(qū)里，發(fā)生了一件離奇的事情。起因是瀾滄古茶這次發(fā)起了一個(gè)體系內(nèi)的斗茶會(huì)，由年紀(jì)稍長一點(diǎn)、經(jīng)驗(yàn)豐富一點(diǎn)的茶家組成古老隊(duì)，對(duì)陣青春無敵、銳意進(jìn)取的古風(fēng)隊(duì)。雖則有年輕年長的區(qū)別，但大家都可以說是體系內(nèi)專業(yè)級(jí)別的選手，對(duì)古茶產(chǎn)品的熟悉程度不可小覷。問題出在諸多比賽中特別高級(jí)、高規(guī)格的一場(chǎng)：盲品烏金。四組頂級(jí)專業(yè)隊(duì)員，分別嘗試兩道茶，一道是烏金，一道是作為配角，也許只是充當(dāng)炮灰的神秘茶。結(jié)果非常令人驚訝，因?yàn)槿M成員都將神秘茶誤判為烏金，只有一組成員非常正確完成了任務(wù)。這意味著，瀾滄古茶存在著一款口感上與烏金比較接近的茶。這還好說，不這樣，比較起來還沒有難度了。關(guān)鍵是，在三組成員的心目中，這款茶足以代表大家都已經(jīng)非常認(rèn)可的“烏金”的品質(zhì)；所以百分之七十五的概率，說明什么呢?況且，最終勝出的一組，是幾乎將烏金當(dāng)做日用口糧喝的大戶。這本來是一場(chǎng)測(cè)試茶家對(duì)古茶傳奇產(chǎn)品“烏金”的茶識(shí)，著眼于比拼茶家品茶水準(zhǔn)的比賽，反而讓大家將注意力不由自主轉(zhuǎn)向了這款神秘茶本身。比賽的驚人逆轉(zhuǎn)，神秘茶的成功逆襲，大概是組織者所始料不及的。作為場(chǎng)外觀眾，當(dāng)我從工作人員的微信直播中得知這么一個(gè)勝負(fù)情況，說實(shí)在，我也為之大吃一驚。我相信，在當(dāng)時(shí)的比賽現(xiàn)場(chǎng)，除了歡呼雀躍聲外，還有與會(huì)者內(nèi)心深處久久的靜默。
2009年烏金
要知道，烏金在瀾滄古茶體系中并不是一款普通的茶，這個(gè)茶可以說是古茶歷史上，甚至可以說是整個(gè)普洱茶熟茶銷售歷史上，具有里程碑意義的茶。2009 年，作為剛剛熟悉瀾滄古茶不久的新進(jìn)茶友，我有幸在當(dāng)時(shí)的全國營銷中心 301 辦公室，也就是現(xiàn)在的旗艦店，遇上了新鮮出爐的烏金。回想與烏金的初次相遇，可以說是一場(chǎng)艷遇。事后很多人都說過與我一起經(jīng)歷了那場(chǎng)豪華偶遇，版本不盡相同，然而我只記得我與烏金一對(duì)一般的相會(huì)，宛如初戀。我還記得我當(dāng)時(shí)曾經(jīng)說過一句話，這茶沒有什么缺點(diǎn)。沒有什么缺點(diǎn)的茶，如果它有什么優(yōu)點(diǎn)，也會(huì)表現(xiàn)得淋漓盡致吧?尤其是，這居然是一款熟茶！所以我當(dāng)時(shí)毫不猶豫地買了一件烏金，也推薦了好些朋友買了烏金。當(dāng)時(shí)我有個(gè)新疆做茶葉生意的朋友買了以后，根據(jù)茶的品質(zhì)，居然迅速地將茶價(jià)提到比公司的零售價(jià)高出許多；就這樣，還供不應(yīng)求。而且在今年我才得知的一個(gè)消息，原來就在當(dāng)年，北京的烏金銷售價(jià)格已經(jīng)可以翻到五倍。這是市場(chǎng)的選擇，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎我當(dāng)年的想象。還是在當(dāng)年，茶友多方位的消息反饋過來，又從古茶公司那了解到一些情況，我覺察到，
瀾滄古茶的烏金這款茶是一款很有市場(chǎng)、非常成功的茶；這種成功奠定在古茶的品質(zhì)和工藝等等基礎(chǔ)上。我甚至就此還寫了一個(gè)烏金成功的公式，敘述我對(duì)烏金這款茶意義的理解。
歷代烏金
02 古樹熟茶，普洱茶未來發(fā)展趨勢(shì)
你要知道，早在 2008 年、2009 年，舍得用古樹茶來做普洱熟茶的廠家，做得干凈衛(wèi)生，又有自己獨(dú)特的工藝、韻味并逐漸形成體系的廠家可謂少之又少。瀾滄古茶在杜老太太的帶領(lǐng)下，一路歡欣鼓舞，一路篳路藍(lán)縷，卻是從 1999 年開始，就堅(jiān)持開發(fā)、生產(chǎn)古樹熟茶產(chǎn)品。2008 年，還是國內(nèi)普洱茶市場(chǎng)經(jīng)過第一輪崩盤艱難地努力站起來的時(shí)候。記得那一年，有一位在云南本地代理某一高端品牌，并且該品牌熟茶工藝還獲得過很高級(jí)別獎(jiǎng)項(xiàng)的朋友，專門跟我說，留意一下有一款古樹熟茶，叫 0085，非常不錯(cuò)。我也恰好在那個(gè)時(shí)候，認(rèn)識(shí)了瀾滄古茶。特別有意思的是，這位云南朋友，后來因?yàn)樽约簩?duì)高端古樹茶的更高追求，轉(zhuǎn)而自己做茶；今年年初則對(duì)我說，看來當(dāng)年藏別的品牌茶藏錯(cuò)方向，應(yīng)該把主力投到瀾滄古茶就好了。這是距他當(dāng)初提醒我，七年過去之后的話了。七年之后的 2015 年，市場(chǎng)開始極力鼓吹熟茶特別是古樹熟茶，各種原料工藝細(xì)節(jié)開始講究起來?？梢韵胂蟮氖?，隨著普洱茶未來的發(fā)展，熟茶將會(huì)結(jié)束截至現(xiàn)今發(fā)展的亂象。從原料，到衛(wèi)生，到工藝，到價(jià)格，到市場(chǎng)，都會(huì)獲得其應(yīng)有的地位和價(jià)值體現(xiàn)。我反復(fù)說過，能以衛(wèi)生、健康的名義更新、替代過往好喝老茶范式的，是熟茶，而不是生茶。生茶在未來，慢慢沿襲、傳承和發(fā)展的是有如某某青這種茶開顯的新的范式，有人管它叫干倉。這是我一家之言，看官不妨自己分梳這個(gè)道理。那么回過頭來看 08 年的0085 還有 09 年的烏金的意義，就是早在很多年前，瀾滄古茶就已經(jīng)締造了一批“成熟”、“高端”并且為市場(chǎng)所接受、認(rèn)可的古樹普洱熟茶，創(chuàng)造了一個(gè)優(yōu)質(zhì)普洱熟茶的產(chǎn)品系統(tǒng)，而且深耕多年，直入佳境。想想，今年的0085 還在庫房，就已經(jīng)有多少茶友在持幣等待，在這個(gè)受到股市影響、茶市相對(duì)冷清的時(shí)節(jié)，這是一個(gè)多么讓人感到神奇的事情??！如果我們說 0085 是古茶中的傳奇，烏金則可以說是古茶中的神奇了。烏金和 0085 到底有什么不同?
03 烏金和0085有什么不同？
就我得到的一點(diǎn)資訊粗淺來看，0085 的特質(zhì)在于以瀾滄古茶的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)景邁古樹茶為原料，烏金的特色在于選用包含景邁、曼弄、邦崴的古樹熟茶為原料。而且這些茶，按照瀾滄古茶的慣例，都有多年份的老茶、陳茶在里面，以老帶新，協(xié)調(diào)口感。也就是說，先不考慮瀾滄古茶配比年份的優(yōu)勢(shì)路徑，瀾滄古茶至少是在 09 年，就已經(jīng)有意識(shí)地開出了高端古樹熟茶的兩條路。一是單一產(chǎn)區(qū)的高端古樹熟茶，一是多個(gè)產(chǎn)區(qū)拼配的高端古樹熟茶。0085 是前者的一貫代表，09 年烏金就是后者的代表。我不能確切，09 年烏金是不是瀾滄古茶第一次這么嘗試古樹熟茶有特定目的的拼配，但無論如何，就有意識(shí)的創(chuàng)作而言，09的烏金是一款很特別的、開創(chuàng)了瀾滄古茶熟茶新路徑和新境界的一款標(biāo)志性的產(chǎn)品。如果我沒有猜錯(cuò)的話，這款茶品的拼配方案，應(yīng)該還是以景邁料為主要原料，景邁的口感應(yīng)該占據(jù)的是主導(dǎo)性或者說是基礎(chǔ)性的層次。要不，這次茶博會(huì)上出現(xiàn)的那款神秘茶，就不會(huì)讓大家那么難以分清究竟誰是烏金，而且，事實(shí)上等于全軍覆沒了。這款神秘的茶，現(xiàn)在可以揭開謎底了，這就是 2011年的 0085 螃蟹腳小磚，我們可以稱之為烏金的王兄——同父異母的王兄弟。
0085螃蟹腳小磚
0085螃蟹腳小磚
04 為什么0085是烏金的王兄？
為什么 2011 年的 0085 螃蟹腳小磚可以擔(dān)當(dāng)“烏金王兄”的這么一個(gè)稱謂呢？因?yàn)?2011年的這款 85 磚實(shí)際上與 09 年的烏金在主料上，是同一來源，也就是分屬于 04年到 06 年分批發(fā)酵的景邁高端熟茶散料。并且，同樣的，這批熟茶料在 09 壓制時(shí)，也加入了當(dāng)年尚屬資源較為豐富如今也是漸漸稀少的天然“螃蟹腳”，形制與 09 年烏金完全一樣。所不同的是，廠家明白告訴你，這是一款 0085 的螃蟹腳小磚，沒有在烏金市場(chǎng)起來時(shí)混同烏金，從而攫取、放大烏金市場(chǎng)奇跡帶來的豐厚利潤，而只是填補(bǔ)了 2011 年 0085 的空檔期。這就是為什么我先前說的，云南那位專做古樹茶的朋友放棄之前經(jīng)營的別的茶品牌，后悔沒有專攻瀾滄古茶的原因所在。在巨大的商業(yè)誘惑面前，能否不渾水摸魚、張冠李戴，是決定一個(gè)企業(yè)商業(yè)操守和對(duì)茶友負(fù)責(zé)與否的根本要素。如果你面對(duì)老太太這個(gè)人仔細(xì)了解一下，你也不得不相信，他們會(huì)有這樣的堅(jiān)守。那么我們就能夠合理解釋，為什么這次茶博會(huì)期間，眾多專業(yè)選手會(huì)出現(xiàn)誤判。原因首先在于，有相當(dāng)一部分原料，甚至可以說是主料，口感一致。其次，二者各有加入螃蟹腳。再次，我不知道茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)有沒有看裸磚，如果可以看，更是雌雄莫辯了；因?yàn)檫@兩塊磚真的是長得幾乎一模一樣。所以我說，這款 0085 純正出生的螃蟹腳小磚，著實(shí)是烏金同父異母的王兄弟。如果烏金是瀾滄古茶拼配古樹茶為世人所廣泛接受的王者，2011年的 0085 螃蟹腳小磚，應(yīng)該說是同樣身為王種的無冕之王。也許你會(huì)說，這樣的話，未免把這塊小磚埋沒得太久了。是的，確實(shí)是這樣，這是偶然，也是必然。還記得電影《阿甘正傳》片尾阿甘對(duì)生命的感悟嗎？命運(yùn)是偶然還是必然？阿甘的徹悟是，It's both！是的，對(duì)于這款茶，長期的埋沒，有各種偶然性的原因，2011 年前后，瀾滄古茶各種優(yōu)秀茶品的推出，層出不窮，茶葉市場(chǎng)的風(fēng)向瞬息萬變。這都是偶然。然而，就在 2015年，整個(gè)市場(chǎng)的風(fēng)都吹向高端古樹熟茶，并且普洱茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展之路，必須借助熟茶以為制勝法寶之時(shí)，螃蟹腳小磚不期而然地出現(xiàn)在大家面前，引起了瀾滄古茶茶友，特別是資深茶友的極大震動(dòng)。這也是必然。因?yàn)?，一者，如果沒有當(dāng)年與 09 烏金同一王種的出身，沒有古樹熟茶拼配與純料的雙輪驅(qū)動(dòng)思路，沒有同一形制，這個(gè)茶現(xiàn)如今也沒有和烏金同一平臺(tái)比拼、乃至于盲比的合理性和可能性。二者，正因?yàn)槭?0085 景邁純種，你也需要更多的時(shí)間來等待 85 自身的轉(zhuǎn)換。我該怎么跟你形容這第二點(diǎn)呢？我必須指出，瀾滄古茶的茶，比如 08 年的 0085，在經(jīng)歷數(shù)年變化之后，會(huì)在你一開始并未特別重視的情況下，忽然有一天給你來那么一下，你會(huì)驚嘆，原來這個(gè)茶已經(jīng)變得這么好了。08 年的 0085，去年底就給了我這么一個(gè)驚艷的、華麗麗的轉(zhuǎn)身。好茶，有可能一開始就被人認(rèn)識(shí)，但也有可能，要經(jīng)歷很長時(shí)間，才能為人所熟知。在那些不為人知道的歲月中，你可以說茶是在秘密地修煉；然而，一個(gè)至關(guān)重要的前提條件是，如果你想讓這個(gè)茶將來給你呈現(xiàn)一個(gè)特別精彩的世界的話，這個(gè)茶本身的茶底，也需要是王種。然后就是工藝。你沒辦法期待一個(gè)制作惡劣、原料惡劣的茶，會(huì)在苦守多年以后，轉(zhuǎn)變成什么貴胄王公。你只能期待一個(gè)有心的好茶，在經(jīng)過時(shí)光的歷練后，不管歲月久長，終有一天也會(huì)擁有自己的應(yīng)許之地，名正言順，證明自己。0085 螃蟹腳小磚就是這么一個(gè)傳奇，是一款耐了寂寞、持守真味的瀾滄古茶純料熟茶的代表作。他不是烏金，但確實(shí)是真金。他還不是傳奇，但確實(shí)有點(diǎn)神奇。我們稱他什么好呢?烏金的王兄？
05 是0085，又遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是0085
因?yàn)檫@次茶博會(huì)特殊事件的震動(dòng)，我也施展了久違的蹭茶神功，拿到了這款茶，一定要好好試試。我前后用兩把壺試了六次，力圖把握得更準(zhǔn)確一點(diǎn)。我不是評(píng)茶的專業(yè)人士，但我畢竟是一個(gè)喝茶人。正因?yàn)槿绱?，我知道，只需要按照我自己平日喝茶的步驟，平常泡來，平常喝去，茶是怎樣，他自己會(huì)有顯現(xiàn)。按我的理解，當(dāng)你在特定時(shí)空中喝一款特定茶時(shí)，就茶的本身而言，一百分的上限就已經(jīng)相對(duì)固定了，茶有茶在那個(gè)當(dāng)下本身的、全體的功行。我們能做的，無非就是盡可能地提供一個(gè)合適的舞臺(tái)，讓茶自己去說話，讓茶充分地去顯現(xiàn)，我們能做到盡可能地減少分?jǐn)?shù)就已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了。所以，一般我們泡茶，都是在內(nèi)心給茶做加法，希望表現(xiàn)得更好一些。實(shí)際上，不管我們內(nèi)心如何努力，外在如何調(diào)整，能做的無非是減法，盡可能減少一些對(duì)茶的顧此失彼的損失。事實(shí)上，不管你如何試茶，如果你只是將茶作為外在的物來對(duì)待，那么這個(gè)茶永遠(yuǎn)也不可能展開他的全部面相。如果你將茶收攝到內(nèi)心來觀照，那么你有可能藉由調(diào)整自己的心念，在你的外在功夫做到相對(duì)充分之時(shí)，打開心靈之窗，在不完整的當(dāng)下，照見這個(gè)茶的本真。一即一切，一切即一，不是嗎？喝茶，是一件簡單的事，我們只需讓自己的心態(tài)盡可能地自如，不增不減。那么，茶是什么樣的，也就交由你的眼耳鼻舌身意隨緣體會(huì)吧。
第10代0085
正因?yàn)槿绱耍也⒉幌脘秩疚业暮炔梵w會(huì)，甚或描述我的喝茶感覺。不是說不能描述，如果我們知道我們每個(gè)人的描述都是帶著有色眼鏡來做的敘述，我們大可在保持這種謹(jǐn)慎反省的前提下，大方表白。比如我會(huì)告訴你，茶湯的顏色是玫瑰紅色的，非常之通透純凈。看茶底，也屬于發(fā)酵適中，很有活力的樣子。茶磚體表還泛著一層油光，俗話說，出油了。我會(huì)告訴你，這個(gè)茶喝起來有一種非常特別的清涼感，尤其是當(dāng)你燜泡時(shí)，口腔里面有一種拔涼拔涼的感受。我會(huì)告訴你，這個(gè)茶湯，當(dāng)你濃泡時(shí)，膠稠得仿佛化不開。我會(huì)告訴你，當(dāng)你淡飲時(shí)，那滿滿的甜度也會(huì)迅速上來，然后那種冰涼感，會(huì)彌漫在你的口腔，久久不肯散去。香，滑，醇，綿，厚，可能我們會(huì)愿意用許許多多美好的形容詞來形容：但這個(gè)茶，并非一個(gè)到達(dá)巔峰口感的茶，依照我的理解，這個(gè)茶還有較大的轉(zhuǎn)化空間。這個(gè)茶現(xiàn)在還有一種青年人的沖勁，而我還更加期待人茶共老的遒勁。這沒有什么，本來在烏金的老陳平和與 0085 的雋永醇和之間，茶客從一開始就各有喜愛。我不知道當(dāng)年烏金的特殊配方，究竟是哪一個(gè)山頭或者哪一個(gè)年份起了特殊的化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致烏金從一開始就有一種平易近人的親和力。我有些懷疑，是不是0085的螃蟹腳小磚，在 04 年到 06 年的分批發(fā)酵的景邁料中，生猛的原料或年份占據(jù)主力。畢竟，從一開始，老太太就可能有著讓這兩個(gè)具備相同因子的茶，按照兩條路線發(fā)展的思路。也許，不論是 09 年的這款烏金還是螃蟹腳小磚，都只能算是瀾滄古茶的實(shí)驗(yàn)品。只不過，烏金比較好運(yùn)，上市得早，與茶友談戀愛般的化學(xué)反應(yīng)來得快，一開始就建立起自己的疆土，建立了一個(gè)堪稱古茶商業(yè)傳奇的烏金帝國。0085 螃蟹腳小磚雖然同是出身王種，但出世的機(jī)緣未洽，成了散落在江湖的明珠。但他畢竟是烏金的王兄，機(jī)緣若到，誰說他不能統(tǒng)領(lǐng)另一個(gè)帝國？他是0085，又遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于是 0085，孤獨(dú)不是他的名字，獨(dú)步才是他的追求。就這么一款茶，你說他什么好呢?
06 自然饋贈(zèng)、匠心傳承，成就瀾滄味
然而，我還是并太不想如何強(qiáng)調(diào)這款茶的出身還有口感。出身是歷史，還需要口感說話?？诟惺求w驗(yàn)，還需要茶民來評(píng)判。我最最珍視這款茶的，是因?yàn)樗嵌爬咸橙司窕蛘哒f做茶態(tài)度的體現(xiàn)。這款茶熬得住，從一開始締造，到懷藏兩年；從一開始入世，到寂寂無聞四年；甚至從最開始 04 年發(fā)酵毛茶的混沌狀態(tài)，到現(xiàn)在十年有余，這款茶在老太太創(chuàng)造的古茶帝國里面，長久地沒有擁有他應(yīng)有的王者之地。流浪啊流浪！堅(jiān)守呀堅(jiān)守！對(duì)于茶而言，流浪歸流浪，如佛經(jīng)故事所述那般，因?yàn)榱骼苏弑緛砭褪峭醴N，因?yàn)樽杂忻髦樵谏?，一旦發(fā)現(xiàn)此一明珠，自然也就恢復(fù)其尊貴身份，紹隆王種。但是對(duì)于制茶人而言，這是需要付出空間、時(shí)間、時(shí)機(jī)和資本的代價(jià)，最重要的是，不忘初心的堅(jiān)守和行持，但收獲的是茶友的滿意度。這一點(diǎn)你不得不佩服老茶人杜春嶧的用心。正是她說，我還沒有做出我真正滿意的茶，我還要不懈追求！有這么一種執(zhí)著的匠人精神，作為瀾滄古茶的粉絲，也不得不說，這是一種幸運(yùn)！這也是瀾滄古茶的高端古樹熟茶這么受歡迎的根本所在吧。
省察這些茶，如果說，烏金曾經(jīng)有一個(gè)成功公式的話，那么這個(gè)公式可以與其他成功產(chǎn)品析取出一個(gè)總公式，那就是來自瀾滄江流域，巖冷子孫們的用心和精行。巖冷茶祖留下來的生機(jī)盎然的古茶樹和美好的生態(tài)環(huán)境，造就了瀾滄古茶發(fā)展的先天福祉。杜老太太五十年的制茶經(jīng)驗(yàn)，茶廠不曾間斷的傳承與創(chuàng)新，則是成就烏金和 0085 們的深厚功行。只有這種福德與精行的和諧美好結(jié)合，古茶的家園才可能誕生出一個(gè)又一個(gè)有著優(yōu)秀表現(xiàn)和清凈傳承的王者。
2011 年的 0085 螃蟹腳小磚就這么出乎所有人意料地，在合適的時(shí)機(jī)，彰顯了自己。他是烏金的王兄，然而如果沒有烏金的提攜，恐怕今天也沒有多少人能夠重新發(fā)現(xiàn)并足夠重視他。我們應(yīng)該叫他什么呢?有人說赤金，有人說青金，有人說鉑金。每個(gè)人的心目中都有不一樣的符號(hào)，用來稱謂這一款同樣有著金子一般品質(zhì)的景邁古樹熟茶。這個(gè)品質(zhì)就是茶媽媽做茶的精神：懷抱赤誠，持守真味！那么，具體是什么金的昵稱已經(jīng)不重要了。重要的是，愿我們每個(gè)人，在喝茶的當(dāng)下，都能發(fā)現(xiàn)內(nèi)心深處隱藏的真金！這就是烏金的意義！這就是烏金的王兄存在的意義！
祝福你!
哪里有瀾滄古茶
哪里就有007和0081
如果有人問007和0081是什么，答案是，它們是 - 陪伴，可以陪你度過漫長歲月。
對(duì)于愛茶人來說，它們就像家里的柴米油鹽一樣，離不開，缺不了，喝完了就會(huì)很自然地去買，已經(jīng)是大家的一種習(xí)以為常。 它們是茶媽媽的堅(jiān)持 - 讓所有人都喝得起好茶的承諾。
當(dāng)之無愧口糧茶戰(zhàn)斗機(jī)
經(jīng)典007和經(jīng)典0081秉承“喝得起的健康好茶”的理念，以優(yōu)質(zhì)老樹料適度調(diào)入古樹料，價(jià)格實(shí)在，并且品質(zhì)高于很多市場(chǎng)同等價(jià)位的茶品，茶友們稱之為“口糧茶戰(zhàn)斗機(jī)”。
云南省“10大名茶”CP
瀾滄古茶連續(xù)4年榮獲云南省“10大名茶”稱號(hào)，能連續(xù)4年成為“10大名茶”的茶企屈指可數(shù)。
007和0081分別在2020年和2021年作為代表茶品助力瀾滄古茶入選“10大名茶”，可見其品質(zhì)過硬，口碑夠廣，市場(chǎng)認(rèn)可度高。
經(jīng)典007和經(jīng)典0081與007和0081一脈相承，品質(zhì)傳承，值得珍藏。
成為“10大名茶”的條件
01 綠色有機(jī)：云南省境內(nèi)生產(chǎn)，獲得有機(jī)食品、綠色食品或者歐盟體系認(rèn)證其中之一。
02 品質(zhì)優(yōu)良：產(chǎn)品有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，可追溯，連續(xù)3年抽檢、風(fēng)險(xiǎn)合格率為100%。
03 市場(chǎng)認(rèn)可：穩(wěn)定銷售渠道和較高市場(chǎng)占有率，品牌知名度高。04
合法合規(guī)：生產(chǎn)過程必須達(dá)國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品必須具有自主有效的注冊(cè)商標(biāo)和明確的包裝、標(biāo)識(shí)。（需2年內(nèi)抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。）
專家評(píng)審圍繞質(zhì)量評(píng)價(jià)（40%）、市場(chǎng)評(píng)價(jià)（20%）、效益評(píng)價(jià)（20%）、發(fā)展評(píng)價(jià)（20%）等指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)苛的綜合評(píng)定并給公示。
老字號(hào)首發(fā)珍藏版
瀾滄古茶是一個(gè)歷史可追溯至1966年的茶品牌，實(shí)打?qū)嵉摹袄献痔?hào)”，出品的產(chǎn)品規(guī)格一般為357g、250g、125g、100g、50g等，此次出品的經(jīng)典007和經(jīng)典0081規(guī)格（200g）尚屬首次。
新手能快速上手的好茶
按照瀾滄古茶標(biāo)準(zhǔn)投茶量8.5g，200g可沖泡23次左右，1個(gè)新手，1款新茶至少要練習(xí)≥10次，才能掌握基本技巧，23次，足以成為“泡茶熟手”。
老粉想珍藏的新規(guī)格
對(duì)于很多老茶客來說，喜愛的茶都不嫌多，資深古粉都想擁有全系列的全家福，首發(fā)規(guī)格，必須珍藏啊，哪能少了首發(fā)的200g呢？！
產(chǎn)品詳情
經(jīng)典007
【年份】2021年
【名稱】經(jīng)典007小餅
【規(guī)格】200g/片/盒，5盒/提
【工藝】普洱生茶
經(jīng)典0081
【年份】2021年
【名稱】經(jīng)典0081小餅
【規(guī)格】200g/片/盒，5盒/提
【工藝】普洱熟茶
好茶不貴，分享加倍。
瀾滄古茶是一家以制作古樹茶見長的企業(yè)，其中古樹熟茶令人津津樂道，有著自己獨(dú)特的氣質(zhì)——瀾滄味。
“瀾滄味”熟茶吸引人們的，是那令人捉摸不透的滋味。如果用中國文字來表述，便是：陳釅、暖潤，在此基調(diào)下又變幻無窮。
這一款，紅寶石般的色澤，晶瑩，彌漫著山林野木的自然氣息，似攤曬野葛的幽幽藥韻……
那一款，琥珀般的赭褐色，通透，浸染著池水中的荷花幽香，又能捕捉到山野中的生菌馥郁……
而這一次，是三分甘草、三分沉香、兩分當(dāng)歸、兩分冬棗用文火熬了半個(gè)時(shí)辰后在一箭之遙處聞到的藥香……
瀾滄味，千滋百味，概括來說，最令人難忘的是：香、醇、令人叫絕的創(chuàng)新（藝膽）?！盀憸嫖丁弊兓脽o窮，“熟之美”絢爛多彩。請(qǐng)跟隨我們的筆跡，帶你聞香識(shí)瀾滄……
香
香是一種抓人神經(jīng)卻又容易散失的美好，讓人特別留戀，欲罷不能。熟茶的香，更是如此。有一些香，是茶本身帶有的；有一些香，是制作過程中產(chǎn)生的；有一些香，卻是偶然所得，可遇不可求，無法重復(fù)，不可復(fù)制。
瀾滄老磚
參香甜茶 憶苦思甜
有一種香，是嗅覺，不同茶不同的香味，會(huì)讓人捕捉到自己記憶中不同的情緒。瀾滄老磚，采用普洱茶等級(jí)劃分以外的粗壯原料，只為得到一款具有參香的甜味茶。
2003年，景邁山一次大規(guī)模的古茶樹修剪，留下了一批成熟葉片。當(dāng)年，瀾滄古茶收下了這批外形欠佳、價(jià)格相對(duì)便宜的古樹原料，打算用來發(fā)酵邊銷茶。后來，訂購方單方面取消了訂單，茶媽媽便咬牙發(fā)酵了這堆成熟葉片，做成了熟茶。
這批茶被特意壓成了茶磚，以紀(jì)念茶媽媽1972年在景邁山上壓制的第一款茶磚—“抓革命、促生產(chǎn)”茶磚那段苦中作樂的歷史。
2006年瀾滄老磚
瀾滄老磚發(fā)酵得恰到好處，成品具有融入茶湯的參香、葛香和棗香，且隨著時(shí)間的積累，香味越來越濃郁，具有甜爽、通暢的滋味。
老特沱
陳釅老特 香韻悠長
“瀾滄味”中的“陳香韻”，不得不提“老特沱”。它是持久“陳香韻”感受的起源。
老特沱至今只出品了兩代。第一代是于1999年發(fā)酵2001年出品，因其原料為特級(jí)，故被稱為“老特沱”?！袄咸劂痹霞?jí)別為特級(jí)，甜醇鮮活、濃強(qiáng)陳韻穿透口腔，藥香、樟香、焦糖香次第呈現(xiàn)，豐富而持久。
“老特沱”的香，主要來自于原料香。其原料，來自于一個(gè)生態(tài)原始、茶農(nóng)制作茶葉完全純手工、土壤及氣候都非常獨(dú)特的神秘古茶區(qū)。瀾滄古茶根據(jù)原料特點(diǎn)為其量身定做了發(fā)酵工藝，歷經(jīng)數(shù)年的嘗試，于2011年再次找尋到了自然產(chǎn)生的老特陳香味。
2001年普洱芳沱：第一代“老特沱”
醇
有一種滋味，厚滑、黏潤，茶湯落在舌面，就十分順暢地滑到了喉肚。厚而不膩，醇且豐富，難得又獨(dú)特的口舌之怡。
烏金
醇和烏金
烏金是一款茶中藝術(shù)品，它的誕生和流傳本身就是一個(gè)傳奇。2002年、2009年、2012年，每一代烏金的誕生，都讓人驚喜和回味。2016年烏金在北京人民大會(huì)堂盛大發(fā)布，更是讓烏金蜚聲全球，受到強(qiáng)烈關(guān)注。
瀾滄重器，歲月留金?！盀踅稹标愴嵜黠@，稠滑，滋味醇厚、飽滿，回甘迅速、持久，茶湯鮮活帶甜，其口感上的陳韻及熟茶難得的霸氣很好地詮釋了瀾滄味，熟之美。
烏金，雖不是金，也無四射的光芒，但它如烈焰，燃燒著，聚集著。時(shí)光歷練出優(yōu)異的品質(zhì)，時(shí)光也陶冶著我們的情懷。烏金，獻(xiàn)給那些內(nèi)在品質(zhì)如烏金的人。
2002年烏金
2009年烏金
2012年烏金
2016年烏金
有機(jī)熟茶
純醇有機(jī)
傳奇古樹有機(jī)熟茶，采用曼弄古樹料發(fā)酵，其前身有機(jī)熟茶生產(chǎn)于2006年，并在2007年成功推出市場(chǎng)。
純粹的原料，恰到好處的發(fā)酵程度，入湯的醇香，綿滑，醇厚，甜潤，回甘，建立了瀾滄古茶曼弄古樹熟茶的標(biāo)桿。
2007年有機(jī)熟茶
原料的稀少，讓傳奇古樹有機(jī)熟茶經(jīng)歷了六年的原料累積（2007年至2012年），才得以在2014年上市。
2014年有機(jī)熟茶
有機(jī)、古樹、稀少，這三個(gè)要素讓“有機(jī)熟”在熟茶市場(chǎng)上獨(dú)樹一幟。
八五金磚老茶頭
醇滑甘甜老茶頭
老茶頭，醇之口感的代表作。瀾滄古茶的老茶頭產(chǎn)品，2013年出品，為古樹原料發(fā)酵中，發(fā)酵堆子里更為細(xì)嫩的芽葉，因糖分、果膠等成分較多，而導(dǎo)致的原料黏連難以打散。其豐富的析出物，無論泡飲，抑或煮品，都能讓人體味到難以忘懷的綿滑香糯。由于成團(tuán)黏連，最里面的原料并未完全達(dá)到合適的發(fā)酵度，保持了一定的生茶鮮活，因此在品飲時(shí)，在醇味之余，會(huì)有生津回甘的獨(dú)特體驗(yàn)。
古韻金磚
醇滑甘甜老茶頭
古韻金磚，選用2004年到2006年古樹發(fā)酵堆中的老茶頭壓制而成，2011年作為第一款老茶頭產(chǎn)品成型推出。經(jīng)年轉(zhuǎn)化，如今藥香、棗香、焦糖香、糯香、陳香，層次豐富，回甘生津。
藝膽
出于對(duì)原料特性的熟悉把握、對(duì)發(fā)酵工藝的嫻熟運(yùn)用，我們?cè)诩夹g(shù)上不斷突破，在品質(zhì)上不斷追求，在工藝上不斷創(chuàng)新。藝高人膽大，經(jīng)歷無數(shù)次失敗的考驗(yàn)及不可預(yù)估的原料損耗，一款款獨(dú)具特色的茶品應(yīng)運(yùn)而生，成為瀾滄古茶不斷征服高端熟茶巔峰的有力見證。
傳奇88
宮廷演義
宮廷普洱茶，以水浸出物高、湯質(zhì)甘潤、香氣豐富、茶韻長、生津快等特點(diǎn)而著稱。因其原料稀少、發(fā)酵難度大，而備受茶人珍愛。
2013年傳奇88
2005年馬幫進(jìn)京普洱茶大熱，有人向老茶人提出要一款最好的普洱茶贈(zèng)予身份尊貴的人，0088由此誕生。2006年、2009年、2013年和2015年陸續(xù)出品。
歷代0088
因原料特殊，歷代傳奇88都從數(shù)十批，上千噸古樹原料中經(jīng)多年逐步積累，才得以孕育，再通過制茶人反復(fù)調(diào)出香、稠、綿、滑、韻味悠長的最佳口感，將古樹宮廷普洱的茶性完美釋放，成就瀾滄古茶宮廷級(jí)茶品中的傳奇。
2015年傳奇88
春億金瓜熟茶
宮廷演義
春億金瓜熟茶，2004年至2006年景邁古樹原料的積存，加入第二、三代0085發(fā)酵堆子中宮廷原料，更顯珍貴。條索比一般的宮廷原料更緊細(xì)，芽尖含量更高，香、味之豐富，后期陳化更讓人期待。而建廠45周年紀(jì)念茶、熟茶金瓜，收藏價(jià)值極高與不可復(fù)制性，也讓其成為瀾滄古茶宮廷普洱的里程碑。
龍柱
宮廷演義
龍柱，精選2004年至2006年景邁、邦崴、曼弄宮廷細(xì)芽為原料。在云南原產(chǎn)地經(jīng)歲月沉淀，壓制前已散發(fā)著濃郁的陳韻。獨(dú)特深發(fā)酵工藝，使得每一泡茶湯入口都帶來強(qiáng)烈的口腔沖擊力，達(dá)到最佳的品飲狀態(tài)。
紫龍圓熟茶
紫龍呈祥
吉祥紫氣，珍稀紫芽，至尊高貴。
紫龍圓茶，以珍貴紫芽茶為原料。紫芽茶內(nèi)含豐富的花青素，具有極強(qiáng)的抗氧化性，有很突出的防輻射等保健功效，但“紫芽”發(fā)酵，更難控制時(shí)間和溫度。前人從未有過用其為原料的熟茶發(fā)酵工藝流程的記載，面對(duì)發(fā)酵過程中種種突如其來的變化，老茶人最終降服了這條霸氣而剛烈的“紫龍”，制作出這款別具特色的功效性熟茶。
0085
普洱茶中的瑰寶
0085的出現(xiàn)，顛覆了一直以來普洱熟茶的傳統(tǒng)，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)的傳奇，它在原料及加工技術(shù)上都成為了普洱熟茶的翹楚，被資深茶友高調(diào)評(píng)論為市場(chǎng)上一款極其難得而沒有爭議的好熟茶。
堅(jiān)持用景邁山古樹茶進(jìn)行發(fā)酵，古樹原料的高含糖量，雖增加了發(fā)酵難度，但能讓口感更佳，醇厚甘甜。原料的特殊稀少，每隔兩年才能出一批，每一批的產(chǎn)量也一直不高。從2008年開始，為了能讓茶品問世就達(dá)到可品飲的狀態(tài)，發(fā)酵及制作過程均在產(chǎn)品上市前1-2年完成，通過精雕細(xì)琢的完善和時(shí)間的陳化，從而提升0085的品飲價(jià)值。
芳、醇、透艷是0085特有的品質(zhì)。湯色如紅寶石般瑰麗迷人，入湯的陳香與甜香悠長濃郁，口感厚重、綿滑，韻味長且厚，長時(shí)間留在齒間、喉嚨，茶湯的甜味從第一口開始一直伴隨整個(gè)品飲過程，極具視飲享受。
瀾滄古茶1966
視覺與味覺的盛宴
2011年出品的“瀾滄古茶1966”，是一款向公司建廠45周年獻(xiàn)禮的熟茶巨制。這款茶凝聚了古茶多年熟茶工藝的精髓，采用不同等級(jí)、不同年份的原料，進(jìn)行不同階段不同程度的發(fā)酵，制得四磚，每片茶品在口感滋味上都各具特色，全方位展示了瀾滄古茶熟茶的工藝水平和熟茶的美。它裝載了古茶的真誠、智慧、心血，攜帶著巖冷的祝福，成為大自然最美麗的饋贈(zèng)。
時(shí)光倉
時(shí)光倉，是瀾滄古茶推出的一系列茶品。
以“大美瀾滄，歲月留金”為理念，采用云南大葉種曬青茶為原料經(jīng)悉心適度發(fā)酵，均具特色口感，每年壓制一批，原產(chǎn)地生產(chǎn)、原產(chǎn)地儲(chǔ)存。數(shù)年專業(yè)藏養(yǎng)，獲得適飲性后，二次包裝再次推出市場(chǎng)，即時(shí)品飲，充分感受“瀾滄味”豐富內(nèi)質(zhì)和專業(yè)品質(zhì)。
古木香
陳香木韻 醇滑甜潤
古木香，就是其中一款時(shí)光倉產(chǎn)品。2012年原產(chǎn)地生產(chǎn)，原產(chǎn)地存放，5年1800個(gè)日夜悉心養(yǎng)護(hù)，專人專職，星級(jí)照料，定期品鑒，監(jiān)測(cè)轉(zhuǎn)化。古木香經(jīng)過五年潤養(yǎng)自然陳化，木香濃郁，色澤紅褐油潤飽滿，生機(jī)滿盈，茶湯紅濃透艷，入口順滑醇厚，湯香陳韻，滋味醇厚，甜味突顯，一口傾心。
聞香識(shí)得瀾滄味，歲月藏香鎏金醉。
在瀾滄古茶的熟茶大寶庫里，還有許多熠熠生輝的明星熟茶，要用三言兩語說清楚實(shí)在太難。因?yàn)槠潆S處是珍寶，如同阿里巴巴走進(jìn)了那個(gè)絕世藏寶的山洞一樣，滿眼珍奇，拿起這個(gè)有歷史，拿起那個(gè)有驚嘆，各有各的故事，各有各的溫度。如越陳越香、8047、07808、喬木鐵餅熟餅、濮人茶熟茶、女兒香沱、醇香、“黃帝陵”熟餅、“吉祥如意”的“如意”磚、“方圓之緣”熟方磚，星光熠熠，異彩紛呈……
一千位古粉心中，會(huì)有一千種瀾滄味。
至于那些無法一一細(xì)說的瀾滄味熟茶，以及它們給我們帶來的千萬種感動(dòng)與驚喜，還是暫且放一放，就讓我們靜下心來，慢慢品味，好好地享受這瀾滄味，熟之美……
