研究人員發(fā)現(xiàn)，晚飯喝杯茯茶，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環(huán)芳香烴，在喝茯茶后會顯著降低，特別是喝了陳年老茯茶。專家建議：在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，晚飯喝杯茯茶不失為一種值得推薦的健康生活方式。
茯茶具有有最強的抗氧化功效，很早以前就有護膚高手將喝剩下的茶渣敷在臉上當做面膜。除了卓越的抗氧化功效，茯茶中的咖啡因能夠有效消除水腫，單寧酸能收斂肌膚，讓松弛的膚質變得緊致結實。茯茶高效抗氧化功能可強化肌膚抵抗力，當中的茶多酚成分有效壓制游離基活動，能改善人體排毒和防御功效，給肌膚帶來前所未有的清新感覺。這能提高人體的新陳代謝，淡化色素，使皮膚變得更加白皙和光滑。
茯茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物堿和類黃酮物質有使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過使血管舒張而使血壓下降。
糖尿病是現(xiàn)代中老年人健康殺手之一，而且，隨著人民生活水平的提高和人口老齡化的加劇，糖尿病的發(fā)病率逐步增加。迄今為止，糖尿病仍是一種無法根治的疾病，主要靠藥物和調節(jié)飲食來控制。有研究證明，茶葉中的茶多糖對降血糖有明顯效果，其作用類似胰島素。給小白鼠注射茶多糖7小時后，其血糖下降70％。而茯茶中含有較多的茶多糖，是預防和治療糖尿病的理想飲品，民間也有用茯茶治療輕度糖尿病的習俗，而且是茶越粗效果越好。
茯茶還有防癌、降血脂、防輻射，消炎、等茶葉共性保健作用。
茯茶富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而喝杯茯茶，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。
茯茶含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些茯茶大有益處。
茯茶有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節(jié)炎。
茯茶能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。
喝茯茶，選百富
傳承歷史，品味經典
涇陽百富茯磚茶
茯茶的起源在涇陽，茯茶即茯磚茶。中國第一片涇陽茯茶、第一片金花茯磚茶誕生于陜西涇陽。所以說陜西涇陽是中國茯茶的發(fā)源地。
①涇陽茯茶歷史悠久，具有深厚的茶文化底蘊。涇陽是中國茯茶的發(fā)源地，深處西北腹地，也是全國最大的邊銷茶生產地，數(shù)百年來與糧、奶、肉一起，更成為漫漫絲路之上邊疆人民必不可少的“生命茶”。
?、趦?yōu)質的生長環(huán)境。涇陽茯茶有“三不離”之說，“離不開涇陽水，離不開涇陽氣候、離不開涇陽的工藝”，正是涇陽酸堿度適宜的水，涇陽亞熱帶、濕地混合氣候，形成了涇陽茯茶“金花”專屬特質。
?、郯倌昃开毺氐氖止ぶ虿韫に嚕纬闪藳荜栜虿瑾毺氐钠焚|特征，涇陽手工筑茶工藝更被申為陜西非物質文化遺產。
?、軆?yōu)質茯茶原料。陜西涇陽所制作的茯茶，因具有獨特金花，較一般黑茶所含營養(yǎng)物質更高，更香醇濃厚，耐15泡之后，仍然回甘醇香。
?、菰跊荜栜虿琛敖鸹ā逼焚|形成的過程中，伴隨著年代的久遠，金花菌的代謝作用貫穿始終，使其具有特殊的保健作用，被知名茶專家稱為“最適宜現(xiàn)代人喝的健康飲品”。
涇陽茯茶產地涇陽雨水充沛，四季分明；云南普洱產地云南高原，四季如春。
涇陽茯茶原料一級黑毛茶，葉大肥厚，含梗適量；云南普洱原料云南大葉種，原料較嫩，含梗量少。
涇陽茯茶加工工藝采用黑毛茶-拼配、篩分、堆積發(fā)酵、緊壓、發(fā)花等多道工序，多為磚型，茯茶有發(fā)花工藝；云南普洱用曬青毛茶-毛茶不渥堆;云南普洱多為餅狀，有生熟之分。
發(fā)酵工藝茯茶是鮮葉經過殺青、初搓、渥堆、復揉、烘焙干燥而成，黑毛茶加工成茯磚有高溫發(fā)酵、發(fā)花等20多道工藝，茯磚茶以冠突散囊菌為主。普洱生茶是把采來的鮮葉殺青、揉捻、曬干、曬青，毛茶蒸壓后干燥而成，等同于綠茶茶餅。
發(fā)酵程度茯茶采用高溫氣蒸堆積發(fā)酵的方式，是真正意義上的全發(fā)酵茶(現(xiàn)在工藝上又稱為深度發(fā)酵)后發(fā)酵茶，采用低溫噴水堆積發(fā)酵；普洱茶(生茶)一般是自然陳化，發(fā)酵時間長。
風味口感茯茶有菌花香，湯色淡但湯色紅醇；普洱熟茶陳香接近霉味，粘稠活滑爽。
茯磚茶即茯茶，因在伏天加工，故稱“伏茶”，其藥效似土茯苓，被稱為“茯茶”或“福茶”。經過發(fā)花工藝，磚內有茂盛的金花即冠突散囊菌，可以產生對人體有益的茯茶素，其口感醇和，香氣有明顯的菌香，干茶可以見金黃色的小顆粒。茯磚原料越來越趨于細嫩。壓制要經過原料處理、蒸汽渥堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，獨多一道“發(fā)花”工藝。
邊銷茶(又叫邊茶)因用于供應邊疆少數(shù)民族飲用而得名，屬緊壓茶，俗稱磚茶。因主要在我國邊疆、高原、牧區(qū)銷售，也是專供茶，具有體積小、易保存、有效成分含量高的特點。
茯茶因含多種人類必需的維生素和稀有元素，特別是金花“冠突散囊菌”的含量較高，長期生活在牧區(qū)、高原、缺水、無蔬菜的少數(shù)民族以搗碎的磚茶兌奶熬制成奶茶飲用，對于以肉食為主的群眾，可以去膻化食、補充水分和維生素等，奶茶渣用來喂大牲畜，免由于缺水、疾病和飲食習慣的原因，人畜腸胃鼓脹而死。因此，在牧區(qū)有“寧可三日無飯，不可一日無茶”之說。
?、儆^外形：看干茶色澤、條索、含梗量、聞干茶香。緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側面無裂，無老梗(木質化白梗);散茶條索勻齊、油潤則品質佳;“金花”鮮艷、顆粒大、茂盛是優(yōu)質茯磚茶重要特征。
?、诳礈撼壬髁?陳茶湯色紅亮如琥珀
?、勐勏銡猓很虿栊虏栌邪l(fā)酵香，老茶有陳香，均帶有淡淡的菌花香。
?、芷纷涛叮捍己陀崎L;陳茶潤滑、回甘，優(yōu)質的茯茶15泡之后仍然香醇。
①選購具有劃時代意義的茶品。如貯存完好的百十多年的茯茶。因為這些茶品是茯茶的起始產品，具有“文物”意義，然而現(xiàn)存世的已成孤品，自然堪稱天價，大多已有價無市。正所謂“千金易得，一茶難求”，這類茶品很難購到，近幾年出產的茯茶茶品，尤其是采用高檔原料精工制作的茯茶茶品，其實，同樣具有極高的收藏價值。從茯茶原料革新的角度來說，這是“劃時代”的茯茶茶品。由于每批次數(shù)量極為有限，這類茶品升值潛力大，升值速度快。
?、谶x購生產批量小的茯茶茶品?！拔镆韵橘F”，茶品批量越小，求購的人越多，升值的空間越大。
?、圻x購好品牌的茶品。目前，各種品牌的茯茶產品充斥市場，令人眼花繚亂。真正具有慧眼的收藏家選擇的是大專小磚的茶品，一是因為質量過得硬，二是因為天未然具有品牌的內在價值。
?、苓x購茶品外形美觀，富有藝術性的茶品。
?、葸x購時注意包裝完整，有明確的生產日期和生產廠家。
飲用收藏
?、龠m合自己口感需求的茶品。緊壓程度比較松散茯磚茶，陳化速度較快，3至5年即可飲用。茯磚茶存放一段時間后，有“茯苓”的香味，其金花“冠突散囊菌”的功效和作用也更好。
?、谶x用生產批量大的茶品。批量越大，一般市面價格越低，收藏的經濟壓力相對要小一些。
?、叟抠忂M。根據(jù)年均消費量估算用茶量，可一次性購進。因原料和工藝的誤差每批茶的質量都可能會有稍許差異，一次性購進可減少因茶品的口感不同而不斷更換新口味所帶來的煩惱。
茯茶在符合條件的存儲條件下適宜長期永久保存，并且越陳越香，其價值越高。
1.補充膳食營養(yǎng)
茯磚茶營養(yǎng)成分豐富，可補充人體所需維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、茶多糖等物質，故而有“生命之茶”之說。
2.消食養(yǎng)胃
茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸等有助于人體消化，調節(jié)新陳代謝。
3.茶多糖調節(jié)血糖
茶多糖通過抗氧化作用和增強葡萄糖激酶的活性來有效降低血糖。
4.調節(jié)血壓
茯磚茶中特有的氨基酸—茶氨酸能通過活化多巴胺酶神經元，起到抑制血壓升高的作用。
茯茶在加工中產生的一種獨特的金黃色顆粒，科研發(fā)現(xiàn)是一種對人體非常有益的益生菌體，專家命名為“冠突散囊菌”，俗稱“金花”，這是其他茶類、其他地方的黑茶所不具有的。邊疆牧民稱：“黃金鉑金不如黑金”，“黑金”就是指茯茶中金黃色顆?！敖鸹ā薄?/p>
神秘的功效。茯茶具有清脂肪、減肥胖;清腸胃、助消化;清血管、降三高;清毒素、護肝腎的絕佳保健功效。
西漢代所開辟的由長安為起點，遠至歐洲諸地用以交換和運輸絲綢、茶葉、瓷器等的路徑稱為“古絲綢之路”。而當時運輸茶葉的商人、馬匹所走的道路被現(xiàn)在稱為“茶馬古道”。
·為什么說茯茶是“中國古絲綢之路上的神秘之茶”?
①茯茶最早是通過神秘的古絲綢之路運往邊疆地區(qū)。
?、谲虿柚猿蔀檫吔贁?shù)民族的生活必需品，是因其具有特殊的品質和“金花”神奇保健功效。
?、圮虿枰恢睘檎刂?，非一般商人可生產經營，以前稱“官茶”，所以有不少商人私自秘密生產、經營。
?、苘虿柙谝欢l件下可長期保存，且越陳越香，功效越神奇。
發(fā)花工藝神秘：被列入國家機密，早些年外國人偷竊其技術未果。
生長環(huán)境神秘：“金花”只有在涇陽獨特的環(huán)境中才能正常的生長
藥理功效神秘：科研和臨床證明，茯茶中的“金花”有較強的降脂降壓、 調節(jié)糖類代謝等功效。
“發(fā)花”是茶在加工過程中形成的茯磚茶獨特品質的關鍵工藝，通過控制一定的技術參數(shù)，促使益生菌冠突散囊菌的生長繁殖，產生金色的閉囊殼，俗稱“金花”，茯磚茶中“金花”越多品質越好，有“茶好金花開，花多茶質好”之說。
版權聲明：源于網(wǎng)絡，貴在分享，如有侵犯您的權益，請留言，我們將刪除處理！
喝茶的人都知道，新茶好喝，茶以新為貴，陳茶則容易變質變味，飲用價值會大打折扣。但是茯茶卻不是這樣，這是為什么呢？
在綠茶、黃茶、白茶、紅茶、青茶、黑茶六大茶類上千種茶品中，黑茶貴品茯茶是很獨特的，干茶存放在干燥、通風、無異味的環(huán)境下不會長霉，這是其它茶類都做不到的。
茯茶與紅茶等其它茶類的區(qū)別在于，茯茶在加工初期進行了殺青或炒青，即鈍化了茶葉中的氧化酶。但在加工中后期，茯茶又進行了渥堆發(fā)酵工藝，通過微生物培養(yǎng)，微生物產生的氧化酶又與茶葉中的茶多酚發(fā)生氧化反應。所以茯茶也呈現(xiàn)出濃重的色感、味感。
而且由于微生物一直處于活躍狀態(tài)，茶多酚的氧化反應一直在進行。茯茶這種隨著年代久遠逐漸變性而不變質的獨特品質，使其收藏變得有意義。
茯茶越老越好
現(xiàn)存于世的茯茶，有100年前的，這種老茶在實驗室提取中，蛋白質、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化陳年老茶，為何還讓人趨之若鶩呢？茯茶專家蔡正安在他的茯茶研究中發(fā)現(xiàn)：“當茶性消失的時候，它的藥理性質卻在增強。比如，糖尿病患者一個病理表現(xiàn)是經常口干，這種癥狀只有老茶才得解。這在《本草綱目》中已有記載?！?/p>
研究中還發(fā)現(xiàn)，茯茶在緩慢的微生物氧化過程中，咖啡因等有害物質完全消失。幾個可以自行測驗的例子：睡前喝一杯濃茶，大多數(shù)人會感覺精神大振、睡意全無；但是連喝五杯茯茶，你的睡意一點不會受影響，而且還不急著上廁所。另外，茯茶有降脂減肥作用是天然飲品，所以現(xiàn)在很多人開始收藏茯茶。
版權聲明：文章來源于網(wǎng)絡，如有侵犯您的權益請留言，24小時內處理！
