班章，隸屬云南省西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)，“班章”源自傣語“巴渣”，意為“一條魚”。班章五寨包括班章老寨、班章新寨、班章老曼峨、班章壩卡囡、班章壩卡龍5個寨子。
班章老寨的霸、班章老曼峨的苦、班章新寨的甘、班章壩卡囡的雅，班章壩卡龍的韻。
睥睨萬物
班章老寨，是一個哈尼族村寨，海拔1700多米，屬于亞熱帶高原季風(fēng)氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，一年有旱濕雨季之分，雨量充沛，土壤以落葉和沙壤混合型為主，地肥壤厚，有利于茶樹的生長和養(yǎng)分積累。標準的大葉種，條索粗壯，芽頭肥厚且多絨毛，強烈的山野氣韻，香型介乎于蘭花香與花蜜香之間，入口即能感受茶湯的勁度和力度，苦澀轉(zhuǎn)瞬即化，茶氣濃強，以霸氣聞名，在普洱茶界有“茶王”的美譽。
五年陳料
氣
茶氣隨著茶湯一點一點滲透，把開始的溫和都撕裂，甜韻吞沒入口的苦感，狂歡著走向酣暢淋漓。
心底的某種裂縫在蠢動，茶氣已然失控，越過了細胞的屏障，無法戒斷。
甘
回甘流連在苦感的周圍日夜不歇，就像明知故犯撲火的蝶，一點一點瓦解。
濃郁的蜜香澎湃洶涌，讓清晰的回甘無所遁形。
肆意的宣泄，一飲難忘。
喝普洱山頭茶，喝老曼峨，
代表的是一種象征與品味。
純粹的苦，是來自百年、
千年的純粹，是一種細膩與高級的體驗。
苦盡甘來，迅猛的甘甜，
是類似旅程與千萬次計算得失后的幡然醒悟。
（老曼峨·生態(tài)）
老曼峨的好喝往往是被低估的。
上好的老曼峨，其實比起苦，它更突出的特色是它的“苦而化甘”。入口先甜，吞后舌面覺微苦，接著苦得臉都能皺起來。但是，茶湯咽下一分鐘不到，回甘生津就能席卷整個口腔。
如此界線分明層疊遞進的變化，一口入喉的驚奇變化，恐怕除了老曼峨之外很少見了。
（天韻古茶·19年老曼峨）
（千年古寺已經(jīng)舊貌換新顏）
據(jù)寨里古寺內(nèi)的石碑記載，其建寨時間恰好就是傣族傳統(tǒng)的傣歷元年紀年，至今已有1371年。這里的古茶園中，一棵棵刻滿滄桑歲月的古茶樹，見證了布朗族先民“濮人”久遠的種茶傳統(tǒng)。
（天韻古茶·老曼峨古茶園）
老曼峨茶樹生長環(huán)境保持原始狀態(tài)，森林覆蓋面積大，在漫長的歲月里，先人種下的古茶樹，歷經(jīng)數(shù)百年，高大而挺拔。生物的多樣性，為茶樹的生長提供了良好的純凈環(huán)境。
純粹
追溯本源，循遵古拙
純料古樹茶難尋，老曼峨單株更是少之又少，乃至罕見。
為尋得這杯品質(zhì)純粹的老曼峨，天韻古茶團隊深根布朗山數(shù)年，于是，締造了這餅充斥味覺、沁人心脾的布朗山「王牌」老曼峨單株。
（天韻古茶·老曼峨古茶樹）
（天韻古茶·老曼峨古茶樹）
天韻古茶·老曼峨單株：來自老曼峨核心產(chǎn)區(qū)500年以上的古茶樹單株為原料。為了保證純粹本味，鮮葉采摘兩小時之內(nèi)送至初制所，攤晾—殺青—揉捻—曬青，每一個步驟做到精益求精，這樣制作而成的茶品亦然經(jīng)得起歲月的考驗，蘊藏越陳越醇的潛質(zhì)。
（手工制作·攤晾）
入口茶湯濃強度高，野性足，其質(zhì)重氣強，來得猛，來得快，品飲后茶湯在口腔及身體的每個部位都氣感十足，瞬間身體放松、令人愉悅而舒坦。
侵襲而來的茶氣有著很強的穿透力，喉嚨間的清涼韻味與暴烈的茶氣相輔相成，愈發(fā)顯得迷人，一入口，蜜韻在吞咽茶湯的瞬間，從鼻腔中回蕩而來，細膩豐富，此刻就如行走在春天百花盛開的幽徑里，空氣中滿是花蜜香，沁人心脾。
衛(wèi)冕之王
厚積薄發(fā)待一朝
茶在歷練中成熟，最后得以芳香沁人。
老曼峨經(jīng)過一定時間的自然陳化，鮮香轉(zhuǎn)為陳香，茶性逐漸溫和，茶多酚、芳香物質(zhì)等主要成分發(fā)生改變，口感更為醇和豐富，茶湯可溶性蛋白含量增加，保健價值得到提升。而在茶圈里流行著一句“十年曼峨勝班章”，頗能說明這個事實。
今年降雨量較少，相較往年老曼峨的水路是非常細膩綿柔的，還有苦底彰顯霸氣，茶湯十分順滑，內(nèi)勁強勁且綿長，實屬難得。
（規(guī)格：200克/餅；5餅/提；6提/6公斤/件）
老曼峨，這是班章五寨中僅次于老班章的普洱茶名寨，以苦茶聞名茶界，而在普洱茶之外，老曼峨的地位也同樣顯赫，這里不僅是布朗族最古老的村寨，也是一處佛教圣地，老曼峨總佛寺“瓦拉迦檀曼峨高”，更是云南地區(qū)，乃至緬甸、泰國等國佛教徒心中的圣所。
今天這篇文章，陸離就從老曼峨的歷史說來，聊聊這里與佛教的淵源。
“瓦拉迦檀曼峨高”總佛寺
驅(qū)車從勐混壩子上山，一路途徑賀開、曼弄、班盆、老班章、巴卡囡，便到了老曼峨，這里處于布朗山的中心地帶，距離中緬邊境很近，建筑風(fēng)格都很有東南亞特色。
進入寨子，我們先穿寨而過，直奔位于東面半山腰的老曼峨大佛寺參觀，這里是西雙版納境內(nèi)最古老的南傳上座部佛教寺院之一，建寺已有1300多年，由佛殿、藏經(jīng)樓、佛塔、大坐佛、方丈室等組成。
在此等候的當值主持“都比布坎”，用一泡老曼峨古樹春茶熱情地接待了我們，滋味清苦，香高味濃，苦而回甘，舌底生津，讓人神清氣爽。用過茶后，我們跟隨這位從斯里蘭卡佛學(xué)院留學(xué)回寺的“二佛爺”（副主持）緩步寺中。
只見，建筑金碧輝煌，氣勢恢宏，古樸幽邃，殿內(nèi)殿外，香煙裊裊，檐角風(fēng)鈴，聲韻悠悠，佛寺四周，茶樹成林，翠竹幽幽，蟬聲嘶鳴，佛寺大門上方的古茶園內(nèi)，一尊足有20米高，安坐于蓮花座的佛祖釋迦牟尼佛像，慈眉善顏，笑看人間，令人頓生肅靜之意。
在“主持”都比布坎和“波章”康朗溫坎的引領(lǐng)下，我們走到老曼峨“茶樹王”前。隨即，“波章”手持黃蠟條面向“茶王樹”念道：“茶祖啊，今天是個風(fēng)和日麗的吉日，有幾位遠道而來的嘉賓，感念茶樹給人們帶來的吉祥健康，特來向您祭拜，懇求得到您的賜福?！?/p>
（注：“波章”指曾經(jīng)在佛教寺院內(nèi)修行并達到“佛爺”這一級別，后來又還俗的世俗之人，在民間也被稱為“康朗”，但不是所有“康朗”都可以成為“波章”，要修行達到一定僧階后才可能成為波章。）
按照“波章”的提示，我們恭敬地奉上黃蠟條，芭蕉，泉水等供品，雙手合十，虔誠地祭拜茶樹王。隨后，都比布坎、都比蘇香等三位高僧端身正坐，吟誦《吉祥經(jīng)》、《回向經(jīng)》、《順利經(jīng)》，開光加持。
（《吉祥經(jīng)》部分內(nèi)容摘錄：“諸神與眾人，渴望得利益，思惟于吉祥，愿示最吉祥。避愚癡者、親近智慧人、敬應(yīng)尊敬者，此為最吉祥?！瓋粜行胁际?、幫助眾親眷、行為無暇疵，此為最吉祥?？思簝羯?、覺知四圣諦、了悟于涅盤，此為最吉祥?！保?/p>
而后，都比布坎為我們講經(jīng)：“《吉祥經(jīng)》常在供養(yǎng)僧侶、出家戒壇、慶生等等祥瑞的典禮上被持誦?！凹椤币辉~源自巴利語，意為斷除邪惡、斷掉不善法。凡是吉祥的，本質(zhì)上一定是善的。
什么是吉祥？按照俗世的說法就是“事事如意、心想事成”，唯有禪修方能使自己的心清凈，進而才能夠斷除所有的煩惱。所以，禪修也是最高的吉祥?！蔽覀冸m然只能聽懂個大概，卻受到了一次不同尋常的洗禮，感悟良多。
在交談中，我們也得知了都比布坎心中最大的遺憾，那就是老曼峨古老的佛像和經(jīng)文，并沒有多少能留存至今，“文革”時期的“破四舊”觀念，波及到了這座在當年極為偏僻的村寨。當時寨子里的寺院都被拆毀，寺里的佛像也被打砸燒扔，實在毀不壞的，就扔到河溝里，寺院里的僧人被勒令還俗，珍貴的經(jīng)文也則付之一炬。
“文革”結(jié)束后，僧人們從河里撿回殘存的佛像，跋山涉水地從緬甸寺院那里重新抄寫經(jīng)文，在當?shù)匕傩盏闹С窒拢稽c一點地重建寺院。近些年來，隨著普洱茶價格的上漲，村民都過上了好日子，在眾僧侶們和全體村民的共同努力下，老曼峨重建了我們今日所見的“瓦拉迦檀曼峨高”(老曼峨總佛寺)。
這座重新修建后的寺院，在布朗族同胞、傣族同胞，乃至緬甸、泰國等國家的佛教徒心目中，依然有著很高的地位。
老曼峨的千年佛緣
拜別都比布坎后，我們離開佛寺，穿行在老曼峨的古茶林中，感受千年古寨的氛圍，“老曼峨”一詞為傣語音譯，其中“曼"為“寨子”，“峨”則是“蘆葦”，連在一起就是“長有很多蘆葦?shù)拇逭保@一名稱，形象說明了“老曼峨”圍水而建的地理特征。
據(jù)寨子里的石碑上記載，和佛經(jīng)典籍的副證，老曼峨建寨的時間，正是傣族傳統(tǒng)的傣歷元年，即公元639年，至今約有1380年的歷史，這背后，還有著一段傳說。
相傳，古時的傣王膝下有二子，其中大兒子分得了壩子的土地，以種植水稻為生，豐衣足食，形成了后來住在壩子的傣族；小兒子分得了山上的土地，以種植茶葉為生，日子相對清苦，形成了住在山上的布朗族，兩個民族和睦相處。
（注：真實歷史為百越系的傣族入主滇西南的平壩地帶，氏羌系的哈尼族、拉祜族等民族逐漸定居山地生活后，幾個民族的生活都開始與茶發(fā)生聯(lián)系。從明代中期到清代中期，西雙版納許多民族開始大規(guī)橫種茶，版納保存至今的眾多古茶山，多在這段時期種植成形。）
距今一千多年前，小乘佛教傳入勐海，并迅速在傣族中形成了全民信教的局面，小乘佛教信奉“我空法有”，主張教徒們以身作則，注重修身養(yǎng)性，從道德修行實現(xiàn)超脫。這種心平氣和的心態(tài)，與當?shù)睾惋L(fēng)細雨的氣候和滿目綠色的生態(tài)環(huán)境相得映彰。
后來，傣王希望小兒子也能一樣皈佛、信佛，像大兒子一樣過上圓滿幸福的生活，便向勐海的宗教文化活動中心——“曼短佛寺”發(fā)出懇求，希望能派高僧上山將佛光授給小兒子。
經(jīng)過慎重考慮后，住持決定派沉穩(wěn)持重的高僧“巖溫”上山布道，見“巖溫”苦于不知從何處尋找，住持便泡了一碗傣王送來的茶葉，示意巖溫品嘗，茶湯入口的瞬間，強烈的苦澀刺激著他的味蕾，隨機強烈回甘，生津猛烈，巖溫隨機大悟，意識到要用茶葉去尋找傣王的小兒子。
次日，巖溫帶著徒弟上山，在遮天蔽日的熱帶雨林中穿梭，行走，每到有茶樹的地方，他就順手摘下一片嫩芽，放入口中輕輕咀嚼，終于在傍晚時分，在一處長有古茶樹的高地上，巖溫嘗到了與那日相似的苦茶，而這里，就是老曼峨的所在地，這天，就是老曼峨皈依佛教的原初....
苦盡甘來的茶與人
了解了老曼峨與佛教的淵源，陸離再來科普下這里聞名茶界的古樹茶資源，如果是老班章是當年愛伲人從古濮人那里接受土地后，繼承的種茶、制茶的技藝，那老曼峨就是當時古濮人保存下的地方，這里的村民是古濮人最純正的后代，這里也是布朗族最古老的村寨。
而古濮人先民留給老曼峨的古茶園，多達3200余畝，茶樹樹齡在100年至500年左右，以馴化后的栽培型古茶樹為主，呈散狀分布，四周覆蓋著原始森林，植物資源豐富，品類繁多，奇妙的是，老曼峨的苦茶樹和甜茶樹生產(chǎn)在同一片茶園，外人難以分辨，只有老茶農(nóng)才能從樹形上分辨一二。
老曼峨是時代延續(xù)的千年古寨，具有悠久歷史的同時，人類活動對土壤環(huán)境也有一定影響，這里土壤的全氮、有機質(zhì)等含量較低，好在pH值還保持地不錯，為了當?shù)夭枞~高產(chǎn)高效和可持續(xù)發(fā)展，建議充分發(fā)揮本地有機肥資源豐富的優(yōu)勢，采取漚肥、秸稈覆蓋、套種綠肥、增施有機肥等，廣辟肥料來源，提高土壤質(zhì)量。
世人皆知老曼峨以苦著稱，其實老曼峨茶代表的是普洱茶在苦、厚、釅這一韻味上的極致，老曼峨古樹茶葉質(zhì)肥壯，奇苦無比，但少有澀味，這種至苦慢慢消盡后，特有的清涼生津的甜會源源不斷地襲來，苦甘纏綿無盡，正是“韻味廣而深，澀盡七分香，苦退十日甜”。
此外，老曼峨古樹茶，具有久放之后滋味更顯醇厚的特征，因此也有很多茶友選擇長線收藏，待其慢慢轉(zhuǎn)化。而老曼峨這種茶氣足，苦底重的風(fēng)格，與其生長環(huán)境和極其豐富茶葉內(nèi)質(zhì)密切相關(guān)。
很多人會將老曼峨茶苦底重歸結(jié)于咖啡堿含量高，其實從茶葉內(nèi)質(zhì)理化指標來看，老曼峨茶的咖啡堿含量只有2.92%，明顯偏低，而酯型兒茶素含量卻高達5.84%，屬于非常高的指標，同時，游離氨基酸高達4.78%，水浸出物高達50.72%，綜合之下，才形成了老曼峨奇苦無比，卻又能苦盡甘來的特征，這也是老曼峨苦茶與其他地方的苦茶口感不同的主要原因。
老曼峨的苦，一些新入門的茶友是喝不慣的，而很多老茶客卻偏愛這種苦盡甘來的感覺，這正像人生，不同的人，不同年齡，對苦有著不同的理解，但至少有一點是相同的，那就是苦盡甘來是好茶的象征，也是人生的期盼。正可謂“霧鎖千樹茶，云開萬壑蔥。香飄十里外，味釅一杯中。”
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