“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！?/span>
這是唐代詩人盧仝的《七碗茶歌》，將飲茶的感受和境界寫得直抵人心。
唯有好茶，才會讓人四肢發(fā)汗，毛孔疏散，通體舒暢。也唯有喝茶，才能在寒冷的冬季，既養(yǎng)生又御寒。
臨近冬季，后月為大家推出了兩款新品眾籌茶——和潤古醇（第十二款眾籌茶）、和潤之巔（第十三款眾籌茶）。之所以命名“和潤”，是因?yàn)?/span>“和——軟而不散”，“潤——厚而不烈”，這是這兩款茶的口感表現(xiàn)，真正好的熟茶，醇厚而不濃烈，細(xì)軟但不渙散。
“和潤系列”這兩款茶，依然采用輕發(fā)酵工藝。后月堅持認(rèn)為，如果發(fā)酵程度重，會消耗太多茶本身的內(nèi)質(zhì)，損耗了茶本身的口感。
所以后月的熟茶，一直采用輕發(fā)酵工藝，既有熟茶在發(fā)酵過程中形成的對人體有益的益菌群，又有一種內(nèi)斂，平和、不刺激，甜而不膩，水含香，湯柔而有力量的老生茶口感。
對于熟茶的口感，達(dá)到快速陳化，也就是老生茶的感覺是最好的。而好喝的老生茶確實(shí)少、且貴，如果熟茶可以模擬出老生茶的感覺，當(dāng)然是好事情。而控制良好的輕發(fā)酵是讓熟茶實(shí)現(xiàn)老生茶口感最合適的方法。
后月做茶一直以來的口感目標(biāo)，是做現(xiàn)在好喝，以后更好喝的茶，體感目標(biāo)，是做讓人喝了舒服，越喝越想喝的茶。好的熟茶需要有口感和體感的極致統(tǒng)一。和潤系列的這兩款茶，一口下肚，香氣縈繞；兩口下肚，舌頰生甜；三口下肚，潤喉清肺；四口下肚，毛孔疏散；五口下肚，四肢發(fā)汗......真正能切實(shí)達(dá)到盧仝《七碗茶歌》中飲茶的身體感受。
和潤系列的茶樣發(fā)售，是讓它先小試牛刀，當(dāng)你真正愛上它，才是它大顯身手的時刻。茶要先喝樣，試過才知道。
單叢茶，歷史上是“單株采制”的特定名稱?，F(xiàn)代概念的單叢茶，是原有“單株采制”的延伸，有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的?，F(xiàn)代單叢茶產(chǎn)品，分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個品名。
不同香型
1、黃梔香型
（1）、宋種1號
宋種1號是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹。是從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成，樹齡達(dá)600多年。是當(dāng)今鳳凰名茶中最古老的一株名樅，因種奇、香異、樹老而著名，曾用過“團(tuán)樹葉”“大葉香”“巖上珍”“東方紅”等名，于1980年正式命名“宋種單樅”。
（2）宋種2號又名大樅茶
有性繁殖植株。小喬木型，中葉類，遲芽種。據(jù)說是烏崠山中心村老宋種單樅茶（1928年枯死）傳下來的實(shí)生后代，樹齡約定320年，是大庵村四大名單樅茶樹之一。生長在海拔950米的鳳西大庵村村后的茶園里。老樅已經(jīng)有較大批量扦插和嫁接繁殖，形成大庵宋種2號無性繁殖系后代。鳳凰茶區(qū)栽培較廣泛。
（3）老仙翁有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，遲芽種。系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因樹齡老，成茶香氣高，滋昧好，可與八仙單樅茶媲美而命名為老仙翁。生長在海拔高度1100米的烏崠山，樹齡達(dá)400多年。老樅已經(jīng)有小量扦插或嫁接繁殖，形成老仙翁無性繁殖系后代。其后代在烏崠高山地帶栽培較多。
（4）大白葉1號有性繁殖植株
喬木型，大葉類，中芽種。系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。生長在海拔約1150米的烏崠李仔坪村下厝厝后的茶輋上。據(jù)說已有400多年的樹齡。老樅已有批量扦插繁殖，形成大白葉1號無性繁殖系后代。其后代主要分布于鳳凰高山地帶。
（5）木仔（番石榴）葉1號有性繁殖植株
小喬木型，大葉類，中芽種。原母樹系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因葉形似果樹木仔（番石榴）之葉而得名。調(diào)查樹是其有性繁殖個體，經(jīng)多年培育形成的老樅，生長在海拔約450米的鳳光崎輋村西南，地名叫大石 的山腰茶園里，樹齡近100年。1990年以后，在當(dāng)?shù)赜脽o性繁殖法推廣數(shù)千株，形成該株的無性繁殖系后代。
（6）海底撈針又名水路種
無性繁殖系。小喬木型，大葉類，中芽種。原有母樹系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。該茶品質(zhì)優(yōu)異，在泡烏龍茶時，只要加入少許的該種茶葉，即能顯現(xiàn)其特殊的香和味，因茶葉投葉量比例懸殊，故喻為海底撈針。又因茶樹生長在水利坑溝的旁邊，而得名“水路”。母樹最高年株產(chǎn)春茶12斤多。該茶曾于汕頭經(jīng)濟(jì)特區(qū)成立十周年慶典期間，被來汕頭的中央眾首長飲后大加稱贊，是名單樅茶之一。該母樹于1996年死亡，但死前已經(jīng)有一定數(shù)量扦插繁殖，形成該老樅無性繁殖系后代，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)將其扦插苗稱為“海底撈針”或“水路種”。
（7）棕蓑挾又名通天香、黃梔香
一代天驕、主席茶。無性繁殖系。小喬木型，中葉類，中芽種。原單株母樹系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。是鳳凰山名單樅茶樹之一。
1955年春，烏崠山楚地厝村村民文永權(quán)（書名文永集），精工采制后，特揀選2市斤，送給毛主席。不久，收到中共中央辦公廳秘書室寄來的信，信的全文：“文永集同志，你送給毛主席自制的‘單樅名茶’兩斤已由中國茶葉公司廣東省公司轉(zhuǎn)來了，謝謝你的盛意。因中央已有不收受群眾禮物的規(guī)定，故希望以后不要再送禮了。此覆，并致敬禮。中共中央辦公廳秘書室，一九五五年十二月二十八日?！惫蚀?，茶農(nóng)們又把通天香稱為主席茶、文革期間稱為一代天驕。
2、姜花香型
（1）姜母香有性繁殖植株
小喬木型，大葉類，中芽種。系從鳳凰山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶具有輕微的生姜味道并帶有姜花的香氣而得名。生長在海拔約1000米的鳳北官頭輋村東北地名叫墩仔的小山頭上，樹齡約100年。
（2）姜花香又名姜母香、通天香
有性繁殖植株。小喬木型，中葉類，中芽種。原種系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因其茶葉有突出的姜母花香味，沖泡時，香氣沖天，滿屋皆香而喻為通天香。相傳母樹植于明代，距今有400多年歷史。
3、茉莉香型
（1）茉莉香1號無性繁殖系
灌木型，大葉類，中芽種。因成茶沖泡時，溢出自然的茉莉花香味而得名。調(diào)查樹是原有單株母樹的無性繁殖個體，經(jīng)多年培育形成的老樅。生長在海撥810米的鳳凰山，樹齡約150年。現(xiàn)老樅已經(jīng)有小批量扦插繁殖，形成茉莉香1號無性繁殖系，其后代主要分布在字矛村庵角。
（2）茉莉香2號無性繁殖系
小喬木型，大葉類，遲芽種。因成茶具有自然的茉莉花的香味而得名。
4、橙花香型橙花香有性繁殖植株。
小喬木型，中葉類，中芽種。因成茶沖泡時溢出自然的橙花香氣而得名。生長在海撥約800米的鳳西大坪村地名叫尖石尾的茶園里，樹齡約150年。老叢已有少量無性繁殖后代，其后代在大坪村有種植。
味香型
1、仁香型
（1）杏仁香1號有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，中芽種。 原種系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代單株篩選而成。因其品質(zhì)具有杏仁的香和味，從殺青、烘焙直至成茶沖泡各過程都強(qiáng)烈地表現(xiàn)出來而得名。
（2）桃仁香有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，遲芽種?！≡N系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶沖泡時有桃仁的香味而得名。已有150多年的栽培歷史。老樅1984年鎮(zhèn)府有組織扦插繁殖，現(xiàn)已形成桃仁香老樅無性繁殖系后代。其后代鳳凰高山茶區(qū)引種較多。
（3）杏仁香2號有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，中芽種?！≡a(chǎn)鳳凰字矛山。系從鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶沖泡時具有杏仁的香味而得名。已有40多年的栽培歷史。
2、肉桂香無性繁殖系
小喬木型，大葉類，早芽種。 因成茶泡時，茶湯的滋味近似藥材肉桂的味道而得名。
3、楊梅香型楊梅葉有性繁殖植株
小喬木型，小葉類，中芽種?！∫蛉~片較小，似楊梅葉而得名，生長在海撥約800米的鳳西大庵村地名叫黃輋龍的茶園里，已有?250年的栽培歷史。系大庵村四大名樅茶樹之一，老樅已經(jīng)有批量扦插繁殖，形成楊梅葉無性繁殖后代。其后代在鳳凰茶區(qū)已有引種和嫁接。
4、薯味香型
湯色金黃清澈，滋味鮮爽、醇厚、持久，耐沖泡。 該茶樹因潮州市乃興農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)有限公司開辟往天池的公路之需要，于2000年3月24日砍伐。
5、蜜蘭香型
（1）蜜蘭香無性繁殖系
灌木型，大葉類，中芽種?！∫虺刹璧拿畚短貏e濃而且?guī)в刑m花香味，故名。老樅先前已經(jīng)有大批量扦插繁殖，形成蜜蘭香老樅無性繁殖后代。原單株母樹于1978年枯死，當(dāng)時的樹齡200多年。調(diào)查樹是1965年扦插繁殖的無性繁殖個體，現(xiàn)生長在海撥800米鳳凰山。該種在鳳凰茶區(qū)廣為傳播，栽培面積逐年增加。
（2）白葉單樅無性繁殖系
灌木型，大葉類，特早芽種?！≡阁w系饒平縣坪溪鎮(zhèn)嶺頭村和潮安縣鐵鋪鎮(zhèn)鋪埔茶場先后從鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株分離選育而成。約有40年的栽培歷史。該種由于特早芽，年采摘輪次多，易制作，經(jīng)各地不斷地大批量扦插繁殖，成為白葉單樅品種。主要分布在廣東省各茶區(qū)，為烏龍茶區(qū)主要當(dāng)家品種之一，廣東省推廣種植面積約20萬畝。原種1988年12月被廣東省農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級優(yōu)良品種。現(xiàn)已推廣到福建、湖南等地。
（3）苦種單樅有性繁殖植株
小喬型，大葉類，中芽種。原種系烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代。因成茶味苦而得名。生長在海撥1150米的烏崠山，樹齡約400年。
（4）苦種茶有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，遲芽種。原種系烏崠山鳳凰水仙品種的自然雜交后代。因成茶沖泡后有苦味而得名。生長在海撥1200米的烏崠中心 村后山上，樹齡200多年。因?yàn)榭嗖杷幱脙r值高所以被保留。
（5）苦種有性繁殖植株
小喬木型，中葉類，中芽種。原種系鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代。生長在海撥約343米的下埔水路仔村地名叫膠石示格的山坡茶園里，樹齡120多年。
（6）香番薯1號有性繁殖植株
小喬木型，大葉類，遲芽種。原種系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶沖泡時，溢出一種獨(dú)特的香氣，恰似番薯剛熟時冒出的香蜜氣味而得名。生長在海撥1150米的烏崠山，樹齡600多年。老樅已經(jīng)有一定數(shù)量的無性繁殖后代。主要分布在烏崠、鳳西各村。
（7）香番薯2號無性繁殖系
小喬木型，大葉類，遲芽種。原種母樹生長在烏崠獅頭腳村，為鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶沖泡時滋味似香番薯而得名。調(diào)查樹生長在海撥約1100米的烏崠李仔坪村下厝嶺腳的地方。
6、咖啡香型火辣茶有性繁殖植株
喬木型，中葉類，中芽種。原種系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。因成茶沖泡時，有近似咖啡的火辣香味而得名。生長在海撥1150米的烏崠桂竹湖村西北的茶園里，樹齡約300年，老樅已有少量扦插繁殖，烏崠高山茶區(qū)有引種。
鳳凰茶區(qū)由于受氣候、土壤、植被、地形和茶樹品種等的綜合影響，形成了鳳凰茶，尤其是單叢茶的獨(dú)特風(fēng)格，其他地方，引種鳳凰水仙或鳳凰單叢茶樹，其茶葉品質(zhì)，亦無法與原產(chǎn)地的鳳凰茶葉相比擬，這也是鳳凰鎮(zhèn)發(fā)展茶葉生產(chǎn)得天獨(dú)厚之處。
如今的鳳凰茶區(qū)，山清水秀林茂茶香。鳳凰單叢茶1986年被定為國家烏龍茶商品基地，列為省“七五”規(guī)劃出口體系第147號項(xiàng)目。
【圖文部分|改編：網(wǎng)路】
經(jīng)歷了漫長的春節(jié)假期，在嗑完家里最后一顆瓜子，摸清家里、廚房到客廳和房間總共有幾塊瓷磚之后，說句自己都不太信的話——我無比想念辦公室！
隨著疫情逐步被控制，很多企業(yè)也逐步返崗復(fù)工了，被按了暫停鍵大半個月的城市終于動了起來，有了點(diǎn)人氣。而復(fù)工后，很多朋友都還沒進(jìn)入狀態(tài)，伴隨著失眠、嗜睡、頭暈、消化不良等假期綜合癥顯現(xiàn)。這時候，就需要一杯茶為我們加油助力了，既能打起精神，又養(yǎng)生。
在這特殊的時期，在辦公室如何喝茶呢？
大家圍坐茶桌的分享式喝茶方式，顯然是不適合的了。這時候，喝茶，就只能“獨(dú)享”了。一份簡單的單人喝茶套餐，為各位茶友量身定做，教你在辦公室泡出醇香好茶。
在辦公室泡茶喝茶，以簡潔方便為主，紫砂壺/蓋碗、茶漏、公道杯，這樣的擺設(shè)放在家中還算合理，但要在辦公場所卻太過繁瑣，因此，我們需要選擇便捷的沖泡工具。
飄逸杯
飄逸杯是最容易想到的快捷茶具，泡茶器和濾網(wǎng)的結(jié)合，可以達(dá)到茶水分離，控制茶湯的濃度，避免長時間燜泡或泡了之后遺忘。投茶-注水-過濾，輕松可以享受一杯好茶。
大口杯
最簡單直接的喝茶方式，就是扔一把茶葉在大口杯里沖它一泡。用大口杯泡茶，投茶量要適量，宜少不宜多，不然茶會濃，苦澀感太重，影響口感。只要掌握好投茶量，以及浸泡的時間，就可以喝到一泡不錯的辦公室出品茶了。
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巧用泡茶袋
對于追求更快捷的喝茶方式的茶友，建議可以購買泡茶袋，裝自己喜歡喝的茶葉，飲用時,連同茶袋一起放在茶杯中沖泡,飲畢即將茶袋取出拋棄，既方便又衛(wèi)生,這種方式特別適用于辦公室場景。
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對于辦公室喝茶，選擇什么茶品更合適呢？
在喝茶變成“獨(dú)享”之后，由于泡茶工具的受限，宜選擇方便取用和沖泡的茶葉。建議可以挑選柑普茶、手工小沱茶或者散茶，根據(jù)自己的口味控制投茶量，取用方便。
柑普茶、手工沱茶
柑普茶和手工沱茶，咱們建議可以用飄逸杯沖泡，這一些有獨(dú)立包裝的茶葉，一顆就是一泡，不需要稱量，便于攜帶、沖泡簡單。只需要把茶丟進(jìn)杯子，泡出適宜的茶色茶湯后，把茶湯及時分離出來即可享受一下午的好茶時光。
01
801春之元手工沱茶
潤家801春之元手工沱茶精選2016年勐海春茶發(fā)酵而成，內(nèi)涵豐富，成就春香明顯、甜潤濃稠的精致化味覺體驗(yàn)。以純手工壓制成小沱，圓潤小巧，一沱8g的量，隨手攬一沱丟進(jìn)飄逸杯，注入熱水，一杯香醇甜潤的熟茶就泡好了，簡單方便。
02
801頭采小青柑
潤元昌801頭采小青柑選用梅江莊園優(yōu)質(zhì)柑果制作，物質(zhì)豐富、柑香馥郁，口感香濃甜潤，飲后回味持久，清爽舒適。一顆一泡，隨手可享。但也不是唯一，特別是一個人品飲的時候，很難泡那么多道湯，從頭喝到尾，可以將小青柑掰開，分成兩次或三次沖泡，根據(jù)自己的口味調(diào)整。
散茶
用大口杯喝茶的茶友更適合選擇散茶，隨意抓取一小撮直接丟進(jìn)茶杯里即可沖泡，或者用干凈的茶包把茶葉裝起來，避免茶葉灑落，這樣也方便清理茶渣。
01
801班章單泡熟茶
801班章單泡熟茶，選料2016年大班章細(xì)嫩春茶潤活發(fā)酵而成，濃厚飽滿，協(xié)調(diào)豐富，純正班章味。獨(dú)立單泡裝便于攜帶，一小袋就是一泡，散茶的形態(tài)省去了撬茶的繁瑣，投茶、注水就可以輕松享用。
02
901大紅柑老茶頭
901大紅柑老茶頭融合了大紅柑的清甜果香和老茶頭的醇厚之味，碰撞出無盡的甜潤與醇香，一顆可以掰開進(jìn)行多次沖泡，清肺潤肺、暖胃養(yǎng)胃，非常適合辦公室品飲。
03
701三級散茶
潤家701三級散茶，包裝易開、封，取茶方便，分量超足，是一款十分適合自飲以及分享的親民熟茶產(chǎn)品。泡上一杯，邊喝茶邊工作，每天也能擁有一段悠閑的茶時光。
04
901野生古樹紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵茶葉，茶性溫和，給人親切溫暖的印象。在氣候多變的春天，喝一些紅茶，調(diào)養(yǎng)腸胃最合適。潤元昌901野生古樹紅茶，采用野生古樹春茶原料制作，茶葉蘊(yùn)含豐富的內(nèi)涵，湯水豐厚，野韻顯，回味長。
緊壓茶
緊壓茶多了把茶葉撬散這一步驟，會略微繁瑣。但是有條件的茶友也可以選擇等級粗一點(diǎn)的茶，把茶撬好，收納于具有通風(fēng)性能、無雜味且干燥的醒茶罐中，使普洱茶自然蘇醒，方便取茶沖泡。這樣的茶原料相對沒有那么細(xì)嫩，出湯速度慢一些，更適合辦公室這樣的沖泡方式。
05
601老熟磚
潤元昌601老熟磚精選2014年春茶原料發(fā)酵，湯感醇厚，甘甜度較高，耐泡度佳，茶性溫和，老少咸宜。喜歡悶泡的茶友可以適量的減少投茶量，投茶3-5克，茶湯甜潤感會更加明顯。
在辦公室里泡茶，講究的就是方便、快捷，因茶因具制宜才是關(guān)鍵。泡茶本身并不難，也不需要記所謂的條條框框，只要選擇適合的沖泡工具，酌情調(diào)整投茶量，注意適當(dāng)?shù)牟杷壤?，在哪都可以?/span>飲到好喝的茶。
